Nouvelles recettes

GBD sert le meilleur beignet à Washington, DC

GBD sert le meilleur beignet à Washington, DC


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qu'est-ce qu'un beignet exactement ? Chez The Daily Meal, nous définissons un beignet comme un article que vous vous attendriez à voir dans un magasin de beignets : ceux que nous connaissons et aimons (à la fois des variétés surélevées et des gâteaux), comme les crullers, les beignets aux pommes et autres beignets. Achetez des classiques - vous les connaissez quand vous les voyez.

Ainsi, pour assembler notre classement le plus récent des 25 meilleurs du pays, nous avons plus que doublé le nombre sur la liste précédente de l'année précédente. Nous sommes restés fidèles à des critères stricts pour rechercher les meilleurs beignets individuels en Amérique : la fraîcheur est la clé ; sont ces beignets légendaires - ceux qui inspirent la dévotion culte au magasin qui les vend ? Nous avons envisagé à la fois des créations glacées simples et des créations extravagantes, mais il doit y avoir un équilibre entre tous les composants, qu'il s'agisse de bacon ou de gelée de myrtilles. Plus important encore, ces beignets doivent être presque trop bon : frais, doux, gluant, parfaitement proportionné et destiné à vous donner envie d'une bouchée de plus. Il y en avait plus de deux douzaines qui, selon nous, méritaient d'être inclus sur notre liste, et il s'avère que l'on peut en trouver un dans Washington DC.

GBD (abréviation de « Golden Brown and Delicious ») a été ouvert en 2012 par le duo mari et femme du chef Kyle Bailey et de la chef pâtissière Tiffany MacIsaac, et ils ont élevé la barre en ce qui concerne les beignets DC. Ouverts tôt le matin jusqu'à très tard le soir, ils servent du poulet frit incroyablement délicieux, mais les foules affluent pour les beignets. Avec une base de brioche et la main habile d'un chef pâtissier vraiment qualifié, les variétés disponibles incluent le pamplemousse Campari, le gâteau au café et le beurre de cacahuète et la gelée, mais le prix revient au beigne carré glacé à l'érable et au bourbon garni de bacon émietté. Aérien, collant et parfaitement équilibré, le bacon n'est pas un gadget : il complète parfaitement l'érable et le bourbon et en fait un beignet vraiment délicieux.

C'est tellement bon, il est arrivé à la 25e place de notre liste nationale, et comme c'est le seul de la ville à figurer dans notre classement, c'est aussi le vainqueur du titre du meilleur beignet de Washington, D.C.


Astro Donuts & Fried Chicken donnera des beignets gratuits lundi matin

Vendredi a marqué les débuts officiels de GBD, le spot de poulet frit et de beignets de Dupont du Neighbourhood Restaurant Group. Avant sa grande ouverture, GBD a organisé une sorte d'ouverture en douceur, offrant de la nourriture gratuite à ses premiers fans heureux.

Le lundi 8 avril, nous accueillons une deuxième destination de poulet frit et de beignets au centre-ville de DC—Astro. Et devinez quoi, fans de beignets gratuits ? Ceux-ci font à nouveau partie du plan. Le restaurant des partenaires Elliot Spaisman et Jeff Halpern (Jason Gehring est le chef pâtissier) offrira des viennoiseries gratuites le jour de l'ouverture aux 200 premières personnes en attente. Astro ouvre avec des horaires limités la première semaine à partir de 8 h 00 jusqu'à ce que tout se vende. Après cela, vous pouvez obtenir vos friandises grasses de 7h30 à 6h en semaine. Consultez le menu complet après le saut.

Astro Donuts et poulet frit. 1308 G St., NO. Horaires habituels : du lundi au vendredi de 7h30 à 18h.

Poulet frit: 2 pièces 5,25 $, 4 pièces 10 $, 8 pièces 18,50 $. 3 filets de poulet pour 5 $.

Recette familiale traditionnelle du babeurre du chef Jason
Double frit à la coréenne
Ail épicé—Pâte de chili coréen et glaçage à l'ail
Sriracha—Glace asiatique épicée

Beignet au cheddar et à la ciboulette avec poulet frit au babeurre, bacon Benton, laitue, tomate et mayo sriracha.

Côtés: 1,95 $ par contenant de 6 onces

Beignets : Les prix varient de 2,25 $ à 2,85 $ par pièce. Les commandes à la douzaine incluent le 12e beignet sur la maison.

Sélection du jour (disponible tous les jours)

Glaçage à la vanille & glaçage à la gousse de vanille (2,25 $)
Gâteau alimentaire Brooklyn Blackout—devil’s, glaçage au chocolat, miettes de biscuits (2,50 $)
Bacon à l'érable glaçage à l'érable, bacon Benton's (2,50 $)
Peanut Butter & Jelly—gelée de fraises, glaçage au beurre de cacahuètes (2,85 $)
Crème brûlée—crème à la vanille, glaçage à la vanille brûlée (2,85 $)
Gâteau à la vanille dorée et aux noix, garniture à la crème au beurre, glaçage à la vanille (2,50 $)
Saisonnier : ** En l'honneur du National Cherry Blossom Festival, un beignet de spécialité rempli de compote de cerises noires et d'un glaçage au thé Earl Grey sera disponible tous les jours jusqu'au 14 avril pour 2,85 $.

Lundi
Lemon Blueberry—gâteau aux myrtilles, glaçage au citron, streusel (2,50 $)
Glaçage et crumble à la pistache et crumble à la pistache, filet de chocolat (2,25 $)
Caramel salé & glaçage caramel, amandes, fleur de sel (2,25 $)
Pâte à la compote de pommes et à la cannelle, compote de pommes, glaçage au caramel (2,85 $)
Lemon Passionfruit—lemon caillé, glaçage aux fruits de la passion (2,85 $)

Mardi
Gâteau aux pépites de chocolat au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat, glaçage au beurre de cacahuète, chapelure de biscuits (2,50 $)
Pâte à la cannelle de Saigon et à la cannelle, glaçage à la cannelle (2,25 $)
Pâte expresso—espresso, glaçage expresso (2,25 $)
Pâte moka au chocolat blanc & pâte expresso, ganache blanche, glaçage expresso (2,85 $)
Creamsicle—orange caillé, glaçage à l'orange sanguine (2,85 $)

Mercredi
Gâteau à la citrouille et aux raisins secs, glaçage à l'érable, chapelure de biscuits au gingembre (2,50 $)
Gâteau aux carottes—pâte aux carottes, glaçage au fromage à la crème, pacanes (2,25 $)
Compote d'ananas Piña Colada—, glaçage à la noix de coco (2,85 $)
Crème de Boston & crème à la vanille, glaçage au chocolat (2,85 $)
Pâte au chocolat triple chocolat –, crème pâtissière au chocolat, glaçage au chocolat (2,85 $)

jeudi
Gâteau aux bananes et aux bananes, glaçage au mascarpone, pacanes (2,50 $)
Pain d'épice—pâte à pain d'épice, glaçage au pain d'épice (2,25 $)
Glaçage pamplemousse et pamplemousse rose (2,25 $)
Pâte au chocolat noir & blanc—, ganache blanche, glaçage à la vanille (2,85 $)
Gianduia—pâte au chocolat, crème au chocolat, glaçage aux noisettes (2,85 $)

vendredi
Glaçage au chocolat & #8212 Glaçage au chocolat Valrhona (2,25 $)
Glaçage aux pacanes et caramel au beurre, pacanes (2,25 $)
Pâte moka—espresso, crème au chocolat, glaçage expresso (2,85 $)
Pâte à l'avoine, raisins et flocons d'avoine, garniture à la crème au beurre, chapelure granola (2,85 $)
Donut gâteau au chocolat S’mores—, glaçage au chocolat noir, chapelure de biscuits graham, meringue (2,50 $)

Eau de Panna : 1,75 $
San Pellegrino Aranciata : 1,75 $.
Café : Brooklyn Roasting Company : 2,15 $/12 oz. 2,50 $/16 oz.


C'est la journée nationale des beignets

La Journée nationale des beignets n'a peut-être pas le même genre de reconnaissance généralisée que, disons, Halloween ou Emmenez votre fille au travail, mais nous pensons toujours qu'elle mérite d'être célébrée. Et avec la fièvre des beignets qui balaie Washington, vous avez plus de moyens que jamais d'obtenir votre dose de pâtisserie trouée. Consultez les liens ci-dessous pour des recettes, des restaurants et plus encore.

Depuis la Journée nationale du beignet de l'année dernière, Washingtonien les membres du personnel partagent où ils vont pour se livrer à des pâtisseries frites trouées.

Les résultats de notre Great Donut Derby, dans lequel nous avons opposé des institutions locales les unes aux autres, à la manière de March Madness, pour déterminer le meilleur des meilleurs.

Nouvelles destinations de beignets

Obtenez la recette des beignets à la cannelle et au sucre de l'Inn at Easton.

Recevez notre “brunchs ce week-end” Newsletter

Les meilleurs petits déjeuners et brunchs à essayer chaque week-end, ainsi que nos histoires culinaires les plus populaires de la semaine.


Boulangerie Lindstrom

Nous n'avions jamais entendu parler d'un beignet scandinave jusqu'à ce qu'un voyage le long du cours supérieur du Mississippi nous fasse passer devant une petite boulangerie à Lindstrom, dans le Minnesota, qui veut que le monde sache que c'est la maison du beignet Norske.

La propriétaire Bernetta Coulombe, que tous connaissent sous le nom de Bernie, a déclaré que son défunt mari s'affairait et jouait sans cesse avec la recette jusqu'à ce qu'il la réussisse. Nous lui avons demandé : « Pourquoi s'appellent-ils scandinaves ?

Elle a répondu : “Parce que je suis scandinave et que je les fabrique.”

Alors ok. Ces beignets sont en fait très similaires à un plomb ordinaire, mais plus riches, plus foncés et avec une surface croustillante et grasse. Les ronds de pâte riches en gâteaux sont disponibles nature, glacés, glacés au chocolat et sucrés à la cannelle. Ils sont petits mais substantiels.

Au-delà des beignets, cette boulangerie de la ville propose des étagères de pain blanc suédois, de pain limpa au carvi, de seigle aux raisins, de rondelles de caramel et de gâteaux au café. Une pancarte sur le mur indique que tout ce qui est à vendre se fait tous les jours.

Alors que la plupart des affaires chez Lindstrom’s sont des plats à emporter, il y a une petite salle à manger dans laquelle les clients apportent leurs beignets, biscuits ou petits pains sucrés pour manger sur place. En milieu de matinée, lorsque nous sommes passés, la grande table était occupée par 8 anciens jouant à une sorte de jeu de dés, buvant du café et voisins.


10 recettes de beignets pour friteuse à air que vous vous devez d'essayer

La friteuse à air est notre nouvel appareil préféré avec lequel jouer, faisant de tout, des ailes de poulet aux choux de Bruxelles. Mais ce n'est pas seulement pour les plats salés - dites bonjour aux beignets de friteuse à air! Nous avons rassemblé 10 superbes recettes de beignets conçues pour la friteuse à air, de la variété de biscuits en conserve rapide et facile aux beignets surélevés plus complexes. Faites défiler vers le bas pour les voir tous.


DC Donut Crawl

"Je n'aime pas les beignets" Dit par personne avec qui je voudrais sortir.

"J'aime tellement les beignets que je vais créer un événement au cours duquel les participants font du vélo dans divers magasins de beignets." Dit par un homme brillant qui mérite une poignée de main, un câlin et un bouquet de beignets.

Cet homme est Erik Lucauer et en 2013 il a eu un rêve. Un rêve simple qui impliquait de se bourrer le visage de beignets et de faire du vélo. Il s'avère qu'il n'est pas la seule personne à avoir rêvé de rayons et de pâte frite, car 250 cyclistes affamés l'ont rejoint en novembre dernier pour faire une balade à vélo de 13 km jusqu'à quatre magasins de beignets de DC. Cette année, le crawl est prévu pour le 7 juin, alors graissez vos chaînes de vélo et videz vos estomacs.

En plus d'une balade à vélo de quatre milles et de trois magasins de beignets, cette année, une partie des recettes du crawl bénéficiera à Food For Life, un projet de Care Company. Food For Life utilise la nourriture pour éduquer et former de jeunes adultes à faible revenu à Washington, DC. Bien sûr, si vous apprenez à un homme à pêcher, il se nourrira toute sa vie, mais si vous lui apprenez à faire cuire ce poisson, il aura un goût bien meilleur et peut-être qu'il sera le prochain restaurateur de DC (attention, Mike Isabella). Certains des anciens diplômés du programme travaillent déjà dans des restaurants DC, contribuant à la culture alimentaire de la région.

Erik a géré le projet en solo l'année dernière alors qu'il était passé d'un crawl de bouche à oreille avec quelques amis à un événement officiel avec son propre logo, son propre site Web et son inscription en ligne. Tout s'est déroulé si vite qu'avant même qu'Erik ne s'en rende compte, il était en charge d'un crawl de beignet à part entière! Cette année, pour alléger le fardeau, il a fait appel à Will Fischer (qui a planifié un événement similaire à Saint-Louis appelé le Tour D’Onut) et à BicycleSPACE, un magasin de vélos local qui a accepté de parrainer l'événement. .

Les arrêts de cette année comprennent trois délicieux magasins de beignets DC :

1. Golden Brown Delicious (GBD) – Chef pâtissier, Tiffany MacIsaac concocte un bon équilibre de beignets traditionnels (comme le classique glacé à la vanille) ainsi que de nouvelles variantes telles que le beignet aux canneberges, le Samoa et le fruit de la passion. Ils servent également du poulet frit pour le déjeuner et le dîner qui est doré, brun et délicieux.

2. Astro Donuts & Fried Chicken – Ayant été classé par le Washington Post comme étant le meilleur beignet de DC, le beignet Crème Brûlée d'Astro vaut à lui seul le trajet à vélo de quatre milles. Je peux dire par expérience personnelle que ce beignet va changer votre vie (au revoir, Dunkin’ Donuts). Mais ne faites pas de plans pour le déjeuner.

3. District Donut – Le crawl se termine par une réception organisée par District Donut où les crawlers peuvent profiter de la musique, des jeux sur le thème des beignets, des vendeurs de nourriture et beaucoup de ces anneaux frits magiques de délices. En tant que l'un des nouveaux entrants sur la scène des beignets de DC, propriétaire et chef pâtissier exécutif, Christine Schaefer a créé un formidable menu de beignets comprenant du cannoli, du chocolat à l'orange et (celui que je veux le plus essayer) du BEURRE BROWN.

J'ai eu une conversation intéressante avec Erik au sujet du DC Donut Crawl, des beignets et de la nourriture en général. Son meilleur souvenir des friandises circulaires était un beignet Maple Bar de Daylight Donuts à Searcy, Arkansas. Il se souvenait qu'il s'agissait d'un beignet à l'érable bien fait et parfaitement simple qui l'a aidé à passer de nombreux cours tôt le matin à l'université. Alors que nous nous souvenions du passé des beignets et de notre amour des nombreuses options de restauration brillantes à Vienne, en Virginie, j'ai réalisé quelque chose

Erik Lucauer est juste un gars ordinaire avec une passion pour les beignets.

C'est inspirant de voir quelqu'un prendre l'initiative d'organiser un événement comme celui-ci, qui non seulement crée une expérience amusante pour les participants et aide à soutenir une organisation caritative locale, mais fait également la promotion de trois brillants fabricants de beignets. Le plus d'efforts que j'aie jamais mis dans mon amour pour ces bagues dorées a été de mettre une douzaine de Stan’s Donuts à LA dans mon sac enregistré pour les ramener à la maison (choquant, aucun n'a été confisqué par les agents de la TSA pour la « sécurité nationale ») . Je ne fais donc clairement pas autant d'efforts qu'Erik.

Il était très reconnaissant envers tous les supporters et il a dit que même un seul retweet sur Twitter était utile. C'est une attitude fantastique à avoir et cela aide à comprendre pourquoi nous (gourmands, blogueurs, tweeters, etc.) faisons quelque chose : nous recherchons simplement quelqu'un d'autre avec qui partager une expérience. Peu importe qu'il s'agisse de deux amis ou de deux cents étrangers. Pour moi, le simple fait de discuter avec Erik pendant une heure valait tout le temps et les efforts que j'ai consacrés à ce blog, à tweeter et à "tester" des recettes.

Donc, il y a du vélo, des beignets, une tonne de gens cool, ET vous aidez une bonne cause. Je ne vois aucun inconvénient à cet événement, alors dépêchez-vous et inscrivez-vous dès maintenant. Vous n'avez pas de vélo ? Aucune excuse, car Capitol BikeShare offre 50 abonnements gratuits d'une journée aux robots d'exploration.

Plus d'informations peuvent être trouvées sur dcdonutcrawl.com et suivez certainement @DCDonutCrawl sur Twitter pour les mises à jour et les tweets aléatoires inspirés des beignets.


Comment notre évaluation des beignets a fonctionné

Tous les jeudis depuis le dernier trimestre, sept d'entre nous se sont réunis dans une salle de conférence Post pour une mission : Goûter et juger des beignets.

Cela semble simple, non? Pas tellement. D'une part, avant de commencer, nous avions besoin de critères. J'ai insisté pour que nous essayions autant de beignets d'autant d'endroits que possible, mais cela a immédiatement présenté des défis logistiques : comment gérerions-nous une telle quantité ?

Avec les beignets vendus dans les boulangeries, dans les restaurants haut et bas, et dans les services de livraison et les camions de restauration, nous savions que nous devions réduire notre concentration. Notre première décision : nous ne goûterions qu'à des endroits de la région de Washington où un client pourrait se rendre presque n'importe quel jour de la semaine pour obtenir rapidement et facilement des tournées frites à emporter. Pas de commande de dîner et d'attente pour le dessert (désolé, Palena). Pas d'attente pour samedi et direction un marché de producteurs (désolé, Mac's Donuts). Et aucun endroit qui sert des beignets préfabriqués fabriqués ailleurs (désolé, Starbucks).

Quand on a compté ce qu'il nous restait, c'était 24 : oui, deux douzaines de boutiques que nous pouvions présenter deux à la fois pour . . . une douzaine de semaines de beignets. À la fin des premiers tours, nous retournions dans chaque magasin et goûtions son beignet gagnant contre tous les autres gagnants pour une grande décision sur le meilleur. Voici comment nous avons réussi et structuré ces dégustations :

●Le jeudi matin, l'écrivain indépendant Nevin Martell a ramassé les beignets, faisant parfois appel à un membre du personnel de la poste pour gérer les endroits les plus éloignés. Nous avons acheté trois échantillons de jusqu'à 12 variétés. (Exceptions : dans le cas de notre seul concurrent au service de livraison, District Doughnut, nous devions en acheter trois douzaines. Dans le cas de notre seul représentant de food truck, Mama's Donut Bites, nous en avons acheté une douzaine parce qu'ils sont minuscules.)

●Nous avons photographié, mesuré et pesé chaque beignet et enregistré son prix.

●Nous avons évalué l'apparence de chaque beignet, puis l'avons découpé en bouchées (généralement un huitième d'un beignet) pour la dégustation. Nous avons essayé de nous assurer que chaque dégustateur ait une bouchée qui inclue chaque élément du beignet, si possible.

●Sur des fiches de dégustation marquées du nom de la boulangerie et de chaque beignet, nous les avons également notés sur cinq critères — pâte, glaçage/glaçage, garniture, garniture, originalité et global — et avons écrit des commentaires.

●Les dégustations ne se sont pas déroulées à l'aveugle, mais pour éviter toute influence indue d'un juge à un autre, elles se sont déroulées en silence jusqu'à ce que les juges enregistrent leurs notes. (Nous avons fait de notre mieux, mais parfois nous n'avons pas pu retenir les réactions : soit des gémissements d'approbation, soit des grognements de désespoir.)

●Les dégustateurs réguliers étaient moi-même la rédactrice en chef adjointe de Martell, Bonnie S. Benwick, la rédactrice en chef Tim Carman, l'aide de rédaction Becky Krystal et les rédacteurs en chef multiplateforme Jane Touzalin et Jim Webster. Les dégustateurs de secours étaient la productrice Web de style de vie/divertissement Marie Elizabeth Oliver et la rédactrice de Weekend/Going Out Guide Maura Judkis. (Une semaine, nous avons invité la juge Penny Karas, propriétaire de Hello Cupcake.)

●J'ai inséré les résultats dans ce qui est devenu une énorme feuille de calcul, en calculant le score moyen pour chaque beignet et chaque magasin, leurs prix par once, les scores moyens pour chaque juge et plus encore.

●Les premiers tours se sont étendus à 13 semaines (une douzaine de boulangers) au fur et à mesure que nous découvrions de nouvelles possibilités grâce aux recommandations des lecteurs. Une semaine, nous avons goûté dans trois magasins lorsque nous avons réalisé que Breadline ne vend qu'une seule variété.


Le beignet salé, Miami, Floride

La vitrine Instagram parfaite de Salty Donut n'est qu'une des raisons de visiter cette boulangerie branchée. Bien sûr, ses friandises en sont une autre. Le personnel se concentre sur la fabrication de beignets artisanaux (et incroyablement moelleux) avec des ingrédients de saison entièrement naturels. Et ils deviennent aussi assez créatifs. Si vous avez envie d'expérimenter, essayez les tres leches au chocolat blanc. Et même si vous n'êtes pas végétalien, nous pouvons vous garantir que vous adorerez le beignet crumble aux myrtilles rempli de confiture de myrtilles fraîches.


Les 50 meilleurs beignets d'Amérique

Il y a deux arguments aussi vieux que le temps lui-même : le premier est de savoir s'il faut épeler le mot pour les anneaux de pâte frits comme « beignet, « beignet » ou « beignet » et le second, quel beignet est le meilleur dans l'incroyable États-Unis d'A. Comme je ne suis qu'un humble étudiant, je n'essaierai pas de donner une réponse définitive à l'une ou l'autre de ces questions existentielles – je laisserai cela à nos grands philosophes de l'alimentation. Au lieu de cela, pour les besoins de cet article, appelez ces pâtisseries des « beignets » et, au lieu de faire appel au meilleur beignet d'Amérique, je vous remettrai une liste de beignets dignes d'un voyage à travers le pays à décider pour toi-même.

1. Glaçage au beurre de cacahuète avec pépites de chocolat, beignets de canard (Outerbanks, Caroline du Nord)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Cela ressemble à une tasse de Reese en forme de beignet pour moi, et que demander de plus à une fille ? En savoir plus sur Duck Donuts ici.

2. Crème Brûlée, Astrodoughnuts (Washington, D.C.)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

La croûte croustillante et sucrée d'une crème brûlée offre un contraste parfait avec le beignet moelleux et moelleux. En savoir plus sur Astro Donuts et d'autres magasins de beignets dans la région de DC ici.

3. Beignets aux pommes, Fox's Donut Den (Nashville, Tennessee)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Un vieux classique parmi les natifs de Nashville, Fox's ne déçoit jamais, tout comme la gloire à la cannelle de leur beignet aux pommes. Recréez la saveur avec une touche artistique avec ces roses de tarte aux pommes.

4. Cherry Iced, Shipley's (Houston, Texas)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Maribel Lopez sur flickr

Les Houstoniens vivent et meurent près de Shipley's, et la cerise glacée est un éternel favori. Il est préférable de le déguster avec une bouteille de lait au chocolat et l'une des kolaches à la saucisse et au fromage de Shipley. En manger un, c'est comme célébrer le festival des cerisiers en fleur toute l'année.

5. Marshall Mathers, Voodoo Donuts (Denver, Colorado)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Voodoo Donuts est présent dans les villes les plus branchées du pays, notamment Portland, Austin et Denver. D'autres classiques incluent le beignet de poupée vaudou (en particulier une poupée vaudou Tom Brady à l'emplacement de Denver). En savoir plus sur Voodoo Donuts ici.

6. A-Town Mocha, Sublime Donuts (Atlanta, Géorgie)

Photo gracieuseté de Sublime Donuts

Hommage à l'ATL, le A-Town Mocha est la marque de fabrique de cette boutique et l'un de ses best-sellers. Pour une collation sucrée légèrement plus saine, essayez ces crêpes protéinées au chocolat et au moka.

7. Blackberry Basil and Lime, Union Square Donuts (Boston, Massachusetts)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Brittany Sweyer

Pour les palais les plus raffinés, je vous présente le beignet Blackberry Basil and Lime. De l'acidité du citron vert et de la mûre aux notes épicées du basilic, ce beignet offre l'équilibre parfait des saveurs. Si vous n'êtes pas vendu, achetez-en un et l'une de leurs saveurs les plus courantes.

8. Cheesecake aux fraises, paix, amour et petits beignets (Pittsburgh, Pennsylvanie)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Peace, Love and Little Donuts est présent dans tout le pays, et vous remercierez vos étoiles chanceuses après avoir goûté à ce mauvais garçon. Si vous avez envie de sablé aux fraises plus tard, mais que vous ne pouvez pas justifier de manger des gâteaux et des beignets le même jour, essayez plutôt ces fraises farcies au gâteau au fromage sans cuisson.

9. Beignet farci aux fraises, The Donut Man (Glendora, Californie)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Quoi de mieux que des fraises fraîches et des beignets frais ? Probablement rien. Ce croustillant à la fraise et à la rhubarbe pourrait être une seconde près.

10. Plain Glazed, The Amish Baking Company (Tampa, Floride)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Culte après ses apparitions à Lollapalooza, l'Amish Baking Company prouve que la vieille école ne se démode jamais. Si vous vous sentez inspiré, démarrez votre propre stand de beignets et faites de cette recette votre marque de fabrique.

11. Chocolat4, glacé et infusé (Chicago, Illinois)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Le chocolat prend de la puissance dans ce classique immédiat composé d'un beignet de gâteau au chocolat recouvert de ganache au chocolat et de boucles de chocolat blanc et noir. Le propriétaire de Glazed and Infused vous recommande de déguster ce beignet avec un verre de lait au chocolat pour compléter le «Chocolate5». Si ce n'était pas assez de chocolat pour vous, consultez cette recette de beignet.

12. Classic Glazed, Richy Kreme Donuts (Maryville, Tennessee)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Décrit par Maryville, les habitants du Tennessee comme un « héros de la ville natale », Richy Kreme produit ces beautés depuis près de soixante-dix ans. Ils sont clairement sur quelque chose, et nombreux sont ceux qui pensent que les beignets vont rester.

13. Bacon à l'érable, Gibson's Donuts (Memphis, Tennessee)

Photo avec l'aimable autorisation de l'utilisateur de flickr Melly Kay

Le bacon et le sirop d'érable sont peut-être parmi les combinaisons de saveurs de petit-déjeuner les plus sous-estimées, et il est tout à fait normal qu'il se manifeste dans la plus parfaite des pâtisseries pour le petit-déjeuner. Si ce combo de saveurs vous parle, impressionnez un être cher avec ces roses au bacon à l'érable.

14. Myrtille Bourbon Basil, Blue Star Donuts (Portland, Oregon)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Blue Star Donuts vient avec une autre saveur de fruits et d'herbes à ajouter à la liste, ce qui me fait penser qu'il pourrait y avoir un nouveau créneau dans le monde pour les beignets « adultes ». Recréez la saveur de votre prochain barbecue avec ce sorbet.

15. Beignets, Café Du Monde (Nouvelle-Orléans, Louisiane)

Les beignets ne sont peut-être pas les premières choses qui vous viennent à l'esprit lorsque vous pensez aux beignets, mais je serai foutu si un classique américain à base de pâte frite ne se retrouve pas ici. Moelleux et recouvert de sucre en poudre enneigé, cela vaut le pèlerinage à NOLA pour eux seuls. Si vous souhaitez y remplir le reste de votre temps de repas, consultez cette liste.

16. Malasadas, Leonard's Bakery (Honolulu, Hawaï)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Cette version portugaise du beignet est le régal parfait pour compléter vos vacances à Honolulu. Qu'est-ce qu'un corps de plage si vous ne pouvez pas manger de beignets, de toute façon? Découvrez le reste des incroyables plats d'Honolulu ici.

17. Framboise glacée aux framboises émiettées, beignets Vortex (Asheville, Caroline du Nord)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Originaire d'Asheville, Vortex adore revisiter les classiques avec leur propre flair local, et comme ils s'approvisionnent localement tous leurs ingrédients, vous pouvez parier que ce glaçage à la framboise est aussi frais que possible. Découvrez ce pain doré challah aux framboises si vous avez besoin d'une solution de framboises à faire à la maison.

18. La bombe, Glam Doll Donuts (Minneapolis, Minnesota)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Rempli de chocolat mexicain épicé et garni de pacanes confites, le Bombshell est fait pour vous promener du côté sexy avec votre beignet (une phrase qui, j'en suis sûr, n'a jamais été écrite auparavant). Glam Doll Donuts obtient des points bonus de ma part pour leurs noms créatifs et accrocheurs tels que "Pinup Girl" (leur beignet aux pommes et au bourbon) et "Misfit" (un beignet glacé infusé d'orange, de gingembre et de cannelle). Complétez ce beignet avec le parfait chocolat chaud mexicain.

19. Cinnamon Twist, Ronald's Donuts (Las Vegas, Nevada)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Une grande corde de bonté à la cannelle, cette torsion fait honte même aux meilleurs brioches à la cannelle de votre mère. La science dit que la cannelle a des effets bénéfiques sur la santé, ce qui me semble être la raison parfaite pour manger environ cinq de ces torsades en une seule séance.

20. Granny's Pie, Gourdough's (Austin, Texas)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Si jamais j'ai un doute sur l'humanité, je peux dormir tranquille en sachant qu'il existe un food truck qui sert à la fois des beignets et du poulet frit (souvent ensemble). Gordough's est ce food truck, et le Granny's Pie est l'un de leurs chefs-d'œuvre. Avec du caramel, des pacanes, des bananes et des biscuits Graham, c'est autant un sundae qu'un beignet. Si vous avez la nostalgie de la tarte à la crème à la banane que votre grand-mère préparait, consultez cette recette.

21. Cinnamon Glob, The Donut Stop (St. Louis, Missouri)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Une œuvre d'art si belle qu'elle ne peut même pas être confinée à une forme de beignet normale. Commercialisé comme "le cousin "non raffiné" du pain à la cannelle", le Cinnamon Glob est un original Donut Stop. Si vous voulez un peu plus de sophistication, jetez un œil à ces brioches à la cannelle et faites-en vous-même.

22. Hibiscus Beignet, Pâte (Brooklyn, New York)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Le beignet obtient une mise à niveau tropicale avec ce glaçage, et vous vous demanderez quand vous pourrez faire votre prochaine escapade (ou quand vous pourrez mettre la main sur un autre de ces beignets). L'hibiscus semble être assez tendance ces jours-ci, apparaissant dans tout, des thés glacés à la rhubarbe, et quelle meilleure façon de l'essayer que ce beignet ?

23. Caramel salé, pruneaux fracturés (Ocean City, Maryland)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Avec l'option de création de beignets de Fractured Prune, votre visite est presque garantie de satisfaire. Le caramel salé, cependant, crée l'équilibre emblématique du sucré et du salé et peut fonctionner dans tout, des beignets aux mokas.

24. Glacé, Randy's Donuts (Inglewood, Californie)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Un classique de Los Angeles, Randy's est une étape emblématique de votre expédition de beignets à travers le pays. Quelle meilleure façon de découvrir une icône qu'avec un beignet glacé classique, surtout quand Randy's le fait si bien ? Découvrez d'autres classiques de L.A. ici.

25. Bacon à l'érable, Holtman's Donuts (Cincinnati, Ohio)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Il ne peut jamais y avoir trop de beignets au bacon et à l'érable dans ce monde, et Holtman's apporte une contribution glorieuse au canon culinaire sucré et salé. Si les offres du monde des beignets ne suffisent pas à satisfaire vos envies de bacon, jetez un œil à ces biscuits aux pépites de chocolat et au bacon.

26. Boston Créme Donut, Donut Pub (Chelsea, New York)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Les beignets fourrés ont changé le jeu de la friture des pâtisseries, et la crème de Boston fait partie des classiques. Givré au chocolat et fourré d'une crème pâtissière sucrée, il couvre presque tous les profils de saveurs sucrées que vous pourriez souhaiter. Si vous partez en voulant plus de dessert sucré, optez pour la tarte à la crème Boston classique ou ces cupcakes.

27. Bar au babeurre, Bosa Donuts (Phoenix, Arizona)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Je n'ai aucune idée du goût du babeurre par lui-même, mais s'il est du tout responsable du goût de ce beignet, j'aimerais l'acheter au gallon. Si vous êtes comme moi et que vous ne savez pas où acheter une substance aussi magnifique mais mystérieuse, essayez de créer la vôtre.

28. Berry Canoli, The Holy Donut (Portland, Maine)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Mélanger l'acidité des baies avec de la crème de cannoli sucrée… puis-je obtenir un « enfer ouais ? » Originaire du Maine, The Holy Donut est populaire parmi les amateurs de gluten et les fans de sans gluten, car certains de leurs beignets sont faits de farine de pomme de terre au lieu de blé. Pour d'autres options sans gluten, remplacez la farine de riz par de la farine de blé ou utilisez du beurre d'amande comme dans ces biscuits aux pépites de chocolat.

29. Nutella Pocket, Stan’s Donuts (Chicago, Illinois)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Je sais de bonne autorité que Stan's est l'un des meilleurs magasins de beignets de Chicago, et il n'est pas surprenant que leur poids lourd soit leur Nutella Pocket. S'il y a un problème culinaire qui ne peut pas être résolu par le Nutella, c'est vraiment un gros problème. Vous le mettez sur du pain grillé, vous pouvez en faire un gâteau dans votre micro-ondes et vous pouvez le manger directement dans un bocal avec une cuillère : bien sûr, cela va faire passer n'importe quel excellent beignet au niveau supérieur.

30. Gâteau glacé, Dom's Bakery (Ann Arbor, Michigan)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Dom's semble occuper une partie unique de l'expérience du Michigan, et leurs beignets de gâteaux glacés se démarquent dans la foule pour leur bonté sucrée et dense. Leur gâteau aux myrtilles est particulièrement excellent, mais si vous ne pouvez pas vous rendre à Ann Arbor et que vous avez toujours envie de myrtilles, essayez-les dans un croustillant comme celui-ci.

31. Cardamome Abricot, Dynamo Donut + Café (San Francisco, Californie)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Encore un autre beignet pour vos palais raffinés, ce beignet à la cardamome et à l'abricot a des notes similaires à celles d'une gâterie à la cannelle et à la pomme, mais avec des saveurs qui sont bien plus susceptibles d'impressionner les amis de votre mère au country club. La cardamome est une épice sous-estimée souvent utilisée dans la cuisine indienne. Si vous n'êtes pas assez courageux pour l'essayer en tant que plat complet, goûtez à son potentiel de saveur dans ce beignet ou même en améliorant votre chocolat chaud avec.

32. Buttercrunch, Spunky Dunkers (Arlington Heights, Illinois)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Ce beignet gagne uniquement sur le contraste de la texture : rien de tel qu'un croquant pointu pour compléter le moelleux doux des beignets à la levure. Enrobé de noix de coco grillée et présenté comme « le goût de la noix de coco sans la texture de la noix de coco », il est sûr de convertir même le plus inconditionnel de la noix de coco. Découvrez ces macarons pour plus de bienfaits à la noix de coco.

33. Beignets aux pommes, Green Bush Bakery (Madison, Wisconsin)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Ce beignet aux pommes est aussi gros que votre visage et constitue presque un repas en soi. Si vous n'êtes pas satisfait d'un beignet de cette boulangerie, leur bar au babeurre fourré au caramel offre une autre version du beignet classique qui ne manquera pas d'impressionner. Les beignets sont faits avec des pommes hachées, après tout, vous mangez donc un petit-déjeuner bien équilibré. Si vous voulez plus de pomme dans votre vie, préparez ces bouchées en croissant.

34. Sandwich au beignet à la crème glacée, café Holey Moley + beignets (Milwaukee, Wisconsin)

Photo gracieuseté de l'utilisateur Instagram @holeymoleydoughnuts

Uniquement disponibles pendant la saison des Milwaukee Brewers, ces sandwichs sont un produit chaud et valent la peine d'être achetés si jamais vous vous trouvez dans le Wisconsin au bon moment. Ils sont remplis de crème pâtissière congelée et d'une variété de garnitures, ce qui en fait le régal parfait lors d'un match de baseball professionnel. For more on what to eat when you’re out to a ballgame, check out this bucket list of ballpark eats.

35. Cinnamon Sugar Old-Fashioned, Top Pot Doughnuts (Seattle, Washington)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Ah oui. Cinnamon sugar. The simple yet elegant flavor combination gifted to us by the heavens. Top Pot renders this flavor in an old-school manner with their old-fashioned doughnut, and it is truly immaculate in execution. A Seattle original, Top Pot prides itself on fusing the old with the new and stands tall as a culinary landmark of the city. If you find yourself in Seattle, check out these other amazing foods to fill your plate.

36. Vanilla Lavendar Sugar-coated, Federal Donuts (Philadelphia, Pennsylvania)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Don’t let their sophisticated flavors fool you: Federal Dounuts is all about fun, as you’ll see from their website, which takes you to a theatrical introduction before showing you their pastry offerings. Philly natives love the place and speak volumes of it whenever they have to be apart from it for too long. Just looking at this fluffy beauty, it’s not hard to see why. Bonus: lavender has de-stress benefits, so you’re basically doing your body good by eating this doughnut.

37. El Guapo, O Face Doughnuts (Las Vegas, Nevada)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

From their delightfully inappropriate logo to their delicious doughnut flavors, O Face Doughnuts makes me want to book a flight to Las Vegas right now for a visit. El Guapo, a Mexican chocolate doughnut filled with horchata pudding, is one of their most popular flavors. Horchata, for the novices among you, is a drink or flavor made with rice, cinnamon, and sometimes vanilla, and it can be used in everything from french toast to cocktails. It’s a flavor train we should all be boarding.

38. Pretzel Donut, Bill’s Donut Shop (Dayton, Ohio)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Two carbo-loaded delights in one? Enregistre-moi. Voted one of the 10 best places to get a doughnut by USA Today, Bill’s is a 24-hour doughnut shop that has been cornering the doughnut market in Centerville, Ohio since 1960. Their pretzel doughnuts are their signature, and if they’ve been in business for more than fifty years I’ve got to guess they’re doing something right. If pretzels are your dream, check out more ways to eat them here.

39. Sugar and Spice, Carpe Donut (Charlottesville, Virginia)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Sugar, spice, and everything nice: this doughnut is Carpe Donut’s trademark, and they do it oh-so-well. They’re a signature part of Charlottesville, and they pride themselves on locally sourced organic ingredients. Eating this doughnut both allows you to support your local doughnut stand owners and feel just a little bit like you’re going on a cleanse. It is organic, after all.

40. 100 Layer Donut, Five Daughters Bakery (Nashville, Tennessee)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

A refined and untrademarked cousin of the famous Cronut, this treat stands out among the Nashville doughnut scene for its artistic perfection and the sheer amount of work undertaken to bring it to the masses: a full three days of labor to put one on the shelf. If you feel up to the task, you can attempt a cronut of your very own and see if it stacks up.

41. Buttermilk bar, Primo’s Donuts (Los Angeles, California)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

The mysterious buttermilk appears again, this time in the form of a more bar-looking shape. Judging by its glossy surface and the sheer number of times people have Instagrammed it, it must be a magnificent dessert, and we’re clearly on to something with this buttermilk thing. Give it a shot in your pancakes as well as your doughnuts, even if you’re dairy-free.

42. Peanut Butter & Blackberry Jam, Doughnut Plant (New York, New York)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

The Doughnut Plant commits to their PB&J doughnut in a way that few shops do with house made peanut butter and jam, and it makes me want to eat peanut butter and jelly this way for every single day of my life. Doughnut Plant makes a huge stand in New York’s strong culinary scene full of classics that leave New Yorkers wanting more whenever they leave.

43. Salted Caramel Old Fashioned, Doughnut Vault (Chicago, Illinois)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Salted caramel strikes again, but this time in Chicago. The Doughnut Vault prides itself on its cake and old-fashioned doughnuts, so be sure to pick up one of their best iterations. For more salty caramel goodness, try these cinnamon buns.

44. Maple Waffle, Underwest Donuts (New York, New York)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

A more breakfasty cousin of the maple bacon doughnut, the maple waffle makes for a beautiful union and is one of the more accessible doughnut-and-pastry combinations alongside the pretzel doughnut. For another take on the waffle and doughnut combo, check out the wonut.

45. Pistachio Meyer Lemon Glaze, Do-Rite Donuts (Chicago, Illinois)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Do-Rite Donuts once again ranks among the best doughnut shops in the country, and with classy flavors like pistachio and meyer lemon alongside a selection of vegan and gluten free doughnuts, they’ve got an offering for everybody. If these doughnuts awaken a craving for pistachios as they do for me, check out this dark chocolate pistachio bark.

46. S’mores, Doughnut Lounge (Kansas City, Missouri)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

S’mores are the greatest gift camping ever gave humanity, and I’m glad that the Doughnut Lounge understands that fact. The only thing we’re missing is a campfire, but you can always get your s’mores fix without a campfire thanks to modern kitchen technology.

47. Strong Pimp Hands, Polar Donuts (Oklahoma City, Oklahoma)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Aside from what is perhaps the most interesting doughnut name on this list, these monstrous bear claws are a standout. Oklahoma City’s got some spunk in their pastry game, and bear claws are among the most underrated doughnuts in this world. They need more love in this world.

48. Green Tea Coconut Cake, Hugs & Donuts (Houston, Texas)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Another Houston favorite in a trendy neighborhood, Hugs & Donuts is among the best. Green tea is so fetch these days: put it in your doughnuts, put it in your smoothie, and make your dreams come true in a way that will have your grandmother very proud of you.

49. Cookies and Cream, Pink Box Doughnuts (Las Vegas, Nevada)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

Another Las Vegas local, Pink Box serves their pastries in their trademark pink box and slays it with what is sure to be an instant classic. From the cream to the crunchy topping, this doughnut provides the perfect contrast of bite. What can’t Oreos improve? Rien.

50. Red Velvet Oreo, Donut Bar (San Diego, California)

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de yelp.com

The Donut Bar claims to have “The Best Donuts In the World,” and after seeing the number of awards they’ve won, it’s not hard to see why. I’d be remiss not to mention their “Big Poppa-Tart” doughnut, which is essentially a doughnut stuffed with crushed Pop Tart, jam, and covered in marshmallow glaze. They’ve also clearly crushed the game by stuffing a beautiful doughnut with a red velvet Oreo. Use red velvet Oreos in cupcakes too to impress all your friends.


Glazed Donuts

The self-proclaimed “Southernmost donut shop in the United States” isn’t noteworthy just because of its location. Its donuts are some of the best anywhere. They’re big and hole-less and while “ordinary” flavors are puffy, fresh, and delicious — chocolate-frosted, cinnamon sugar, raspberry jelly filled, etc. — the creative variations are astounding.

Consider the Cuban Coffee donut. It’s a great, flaky thing that is croissant-like in its airiness, the filling a dark, rich, caffeinated cream. A Key Lime Pie donut, crowned with doots of meringue, is freighted with sweet/tart filling that sounds the very same flavor harmony as Florida’s official state pie.

Apple fritters are something else altogether: heavier, oilier, as scrumptiously unctuous as a breadstuff possibly can be, loaded with large hunks of fruit cooked soft enough to verge on caramelization.

All these grand pastries (plus impeccably fresh orange juice, mimosas, and top-drawer coffee) are served in a modest Eaton Street storefront starting every morning at 7am, and open until 3pm or until the day’s donuts are gone, which can be as early as shortly after noon.


Voir la vidéo: Beignets moelleux et inratables (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Foma

    Un thème incomparable....

  2. Samulabar

    Oui merci

  3. Salkree

    Cela me semble magnifique est

  4. Najar

    Désolé, mais je pense que c'est évident.

  5. Alexandru

    Bravo, this excellent phrase has to be precisely on purpose



Écrire un message