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Recette de Ragoût de boeuf aux boulettes de persil

Recette de Ragoût de boeuf aux boulettes de persil

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Réchauffez-vous un soir d'hiver avec un ragoût de bœuf nourrissant, rendu extra-satisfaisant avec des boulettes aux herbes faibles en gras. Essayez de servir avec du brocoli cuit à la vapeur ou un légume à feuilles comme la verdure printanière ou le chou.

26 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 1 kg (2 lb 4 oz) de steak à ragoût de bœuf maigre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 400 g (14 oz) d'oignons, coupés en quartiers
  • 250 g (9 oz) de carottes, tranchées
  • 250 g (9 oz) de rutabaga, coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe de farine blanche nature
  • 2 cuillères à café d'herbes mélangées séchées
  • 400 g (14 oz) de tomates hachées en conserve
  • 600 ml (1 pinte) de bouillon de viande
  • Sel et poivre noir
  • Pour les boulettes
  • 175 g (6 oz) de farine blanche autolevante
  • 50 g (1¾ oz) de tartinade à 70 pour cent de matière grasse
  • 3 cuillères à soupe de persil frais haché

MéthodePréparation :40min ›Cuisine :2h50min ›Prêt en :3h30min

  1. Retirez le gras, la membrane et les cartilages du steak à ragoût, puis coupez la viande en cubes de 2,5 cm (1 po).
  2. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte antidéflagrante, ajoutez les oignons et faites-les cuire à feu moyen pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant de temps en temps.
  3. Transférez les oignons dans un grand bol, puis mettez la moitié de la viande dans la casserole et faites-la cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant de temps en temps. Ne vous inquiétez pas s'il y a très peu d'huile dans la cocotte, mais faites attention à ne pas laisser brûler la viande. Retirer la viande dorée et l'ajouter aux oignons, puis faire revenir le reste de la viande et l'ajouter aux oignons.
  4. Incorporer les carottes et le rutabaga dans le jus de viande restant dans la cocotte et les faire cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes. Remettre la viande et les oignons avec leur jus dans la casserole et incorporer la farine pour que la viande et les légumes soient uniformément enrobés.
  5. Incorporer les herbes, les tomates et le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu à très doux, couvrir la casserole avec un couvercle hermétique et laisser mijoter pendant 2 heures -2 heures 15 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre, en remuant de temps en temps. Ne laissez pas le ragoût bouillir ou la viande deviendra dure.
  6. Pendant ce temps, préparez les boulettes : tamisez la farine et une pincée de sel dans un saladier et badigeonnez de pâte à tartiner. Ajouter le persil et assaisonner au goût. Faire un puits au centre du mélange, y verser 6 cuillères à soupe d'eau froide et mélanger avec un couteau à lame ronde pour former une pâte souple et légèrement collante.
  7. Lorsque la viande est tendre, ajustez l'assaisonnement du ragoût au goût et augmentez un peu le feu, mais ne laissez pas bouillir. Prenez une cuillère à dessert bombée du mélange de boulettes et déposez-la sur le ragoût. Ajoutez 11 cuillerées supplémentaires en les espaçant bien, puis couvrez la casserole et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien levées et bien cuites. Servir deux boulettes avec chaque portion.

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Avis et notesNote globale moyenne :(4)

Avis en anglais (6)

J'ai utilisé différents ingrédients. ma petite amie et moi ne sommes pas fans de rutabaga, alors j'ai utilisé des panais à la place.

J'ai utilisé différents ingrédients. Je n'ai pas ajouté de rutabaga à la place, j'ai ajouté des patates douces et du céleri et j'ai utilisé des cubes de bouillon de poulet et de légumes, j'ai également ajouté beaucoup plus d'herbes, principalement de l'origaneo, du persil, de la coriandre et du thym, ainsi que beaucoup de poivre, car je pensais que c'était un peu fade à ma dégustation-12 janv. 2009

repas et demi !! très bon ragoût et de belles boulettes simples avec des sacs de saveur-12 sept. 2010


Résumé de la recette

  • 1 ½ livre de viande de ragoût de boeuf en cubes
  • ¼ tasse de farine tout usage
  • ¼ tasse de beurre
  • 1 tasse d'oignon émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 tasses d'eau
  • ¼ tasse de persil frais haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • ⅛ cuillère à café de poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 2 tasses de pommes de terre en cubes
  • 1 ½ tasse de carottes en dés
  • 1 tasse de céleri tranché
  • ½ tasse de poivron vert haché
  • 1 tasse de champignons frais tranchés
  • 1 ½ tasse de mélange à biscuits
  • ½ tasse de lait
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu

Dans un bol, mélanger les cubes de boeuf avec la farine pour enrober.

Chauffer 4 cuillères à soupe de beurre dans une poêle épaisse à feu moyen-élevé. Mettre la farine dans un sac ou un bol et ajouter les cubes de bœuf. Mélanger pour enrober de farine. Placer les cubes enrobés dans la poêle et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés, retirer de la poêle et réserver.

Cuire l'oignon et l'ail dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Remettre la viande dans la poêle avec l'eau, le persil, le sel, le poivre et la feuille de laurier. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 1 heure, en remuant de temps en temps et en ajoutant plus d'eau si nécessaire. Incorporer les pommes de terre, les carottes, le céleri et le poivron vert et poursuivre la cuisson encore 15 minutes. Retirer la feuille de laurier et incorporer les champignons.

Dans un petit bol, mélanger le mélange à pâtisserie, 3 cuillères à soupe de beurre fondu et le lait jusqu'à homogénéité. Déposer la pâte par cuillerée à soupe dans le ragoût. Laisser mijoter, à découvert, environ 10 minutes. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites, mais pas sèches.


Recettes de ragoût de boeuf : Ragoût de boeuf Mom S Crock Pot

Recettes de ragoût de boeuf

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Essayez le ragoût de bœuf irlandais de Donal ou le ragoût de bœuf riche de Mary aux champignons.

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Recettes de ragoût de bœuf épais, copieux et classiques.

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La nourriture simple et réconfortante à son meilleur!

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Les légumes de cette recette de ragoût de bœuf ne contribuent pas seulement à la nutrition de ce plat, ils ajoutent également de la saveur.

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Vous avez peut-être prévu un ragoût de bœuf pour le dîner, mais votre ragoût est encore assez mince et certaines recettes nécessitent 6 cuillères à soupe de farine et 4 cuillères à soupe de beurre ou de jus de viande.

Elise a fondé Simply Recipes en 2003 et a dirigé le site jusqu'en 2019.

En fait, de nombreuses recettes l'ignorent, pas seulement la nôtre.

Nos recettes de ragoût de bœuf les plus fiables.

Le parfait ragoût de nuit froide, ce ragoût de bœuf maison classique se marie parfaitement avec du pain artisanal ou ma recette de petit pain préférée.

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Ces recettes de ragoût de bœuf sont remplies de légumes, d'épices et d'autres ingrédients avec des tonnes de saveurs pour vous assurer, à vous et à votre foule, de ne pas avoir faim après l'heure du dîner.

Quel type de boeuf voudriez-vous dans la recette?

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La seule question qui reste est avec les boulettes, la purée ou même les frites, il existe de nombreuses recettes de ragoût de bœuf faciles pour vous mettre en appétit.

Des recettes de ragoût de bœuf faciles aux techniques de préparation de ragoût de bœuf magistrales, trouvez des idées de ragoût de bœuf par nos éditeurs et notre communauté dans cette collection de recettes.

Le ragoût de bœuf est un incontournable par temps froid.

Apprenez à le faire dans cet épisode!Découvrez plus de.

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Recette : Ragoût de bœuf et de bière avec des boulettes de persil

Dans cette recette, du persil finement haché est ajouté à des boulettes de type scone pour parsemer un ragoût de bœuf riche en légumes.

J'aime utiliser du rutabaga dans ce ragoût, mais la pomme de terre ou le céleri-rave peuvent également être utilisés. Assurez-vous de choisir une belle coupe de viande marbrée comme le paleron ou le rumsteck pour un bœuf cuit tendre.

RAGOT DE BUF ET DE BALE AVEC DRAPEAU DE PERSIL

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Pour 4 personnes

Ingrédients
500 g de mandrin ou de rumsteck de bœuf, coupé en morceaux de 2 cm
2 cuillères à soupe de farine
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir concassé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon, haché grossièrement
Demi petit rutabaga d'environ 300 g, pelé et coupé en morceaux de 2 cm
3 carottes d'environ 250g, coupées en morceaux de 2cm
1 cuillère à café de thym ou de romarin
250 ml de bière – j'ai utilisé une bière blonde
250 ml de bouillon de bœuf ou d'eau
1 cuillère à café bombée de moutarde complète

Boulettes de persil
1¾ tasses de farine blanche
½ c. à thé de sel
2 cuillères à café de levure chimique
75 g de beurre froid coupé en cubes de 1 cm
Petit bouquet de persil finement haché
½ tasses de yaourt
3-4 cuillères à soupe de lait

Méthode
Dans un bol, mélanger les morceaux de bœuf dans la farine et l'assaisonnement pour les enrober uniformément.

Faites chauffer l'huile dans une poêle allant au four ou une cocotte peu profonde. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes. Ajouter le bœuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Ajouter le rutabaga, les carottes et les herbes et mélanger. Ajouter la bière, le bouillon et la moutarde et bien mélanger. Couvrir et cuire doucement à feu doux pendant 1½ heures.

Faire les boulettes de persil. Mélanger la farine, le sel et la levure chimique dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en cubes et frotter avec les doigts dans la farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Mélangez le persil haché puis ajoutez le yaourt et utilisez un couteau à beurre pour mélanger. Ajouter 1 cuillère à soupe de lait à la fois en mélangeant avec le couteau jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

Retirez le ragoût du feu. Utilisez vos mains pour façonner rapidement la pâte en boules de la taille d'une noix. Disposer sur le ragoût, en les espaçant uniformément et en laissant de la place pour que les boulettes en forme de scone s'étalent et se lèvent dans le four.

Mettre au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient dodues et dorées. Servir immédiatement avec de la sauce verte et des légumes sautés.


Ragoût de boeuf aux boulettes de persil

Ce ragoût de boeuf a une place spéciale dans mon cœur. C'est le même ragoût de bœuf que je prépare depuis le tout début de ma vie conjugale/familiale. Quand Joe et moi nous sommes mariés, j'ai acheté mon tout premier livre de cuisine, Le livre de recettes de Betty Crocker. J'avais tellement à apprendre ! Je me souviens avec émotion de tâtonner dans ma petite cuisine dans notre appartement meublé d'une chambre. Je n'avais jamais fait de souper ! Tout était neuf pour hacher, cuisiner et nettoyer. C'est un miracle qu'il soit resté si longtemps après avoir tant enduré. Mes premiers biscuits ressemblaient plus à des rondelles de hockey qu'aux biscuits légers et moelleux que ma mère préparait. J'ai eu beaucoup de catastrophes. Casserole de thon, Joe ? Elle est encore évoquée à voix basse près de 25 ans plus tard.

Néanmoins, nous étions satisfaits même si la nourriture était mauvaise. Quand j'ai appris à « laisser pleuvoir ». Nous avons ri des échecs en sachant que de meilleurs repas suivraient. Et ils l'ont fait. Quand j'ai fait ce ragoût pour la première fois, ce fut un succès instantané et le seul ragoût de bœuf que j'aie jamais fait depuis. Il a un riche goût de bœuf qui se marie si bien avec les boulettes de persil. J'espère que vous essayez. Il réchauffera n'importe quelle maison malgré les averses les plus froides de l'hiver.

*Recette adaptée de Livre de recettes de Betty Crocker

1 lb de rôti de paleron désossé, coupé en 1 & 8243 cubes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 tasses d'eau chaude
1/2 cuillère à café de sel
1/8 cc de poivre
2 carottes moyennes, coupées en 1 & 8243 morceaux
1 grosse pomme de terre, coupée en 1 & 8243 morceaux
1 poivron vert, coupé en 1 & 8243 morceaux
1 branche de céleri, coupée en 1 & 8243 morceaux
1 petit oignon, haché
1 1/2 cuillère à café de sel
1 feuille de laurier
1/2 tasse d'eau froide
2 cuillères à soupe de farine tout usage

2 cuillères à soupe de beurre ramolli
1 tasse de farine tout usage
1 1/4 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de lait

Ragoût de bœuf
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le bœuf et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter 3 tasses d'eau chaude, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter. Laisser mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit presque tendre environ 2 à 2 1/2 heures.


Incorporer les carottes, les pommes de terre, le céleri, les poivrons verts, les oignons, 1 1/2 c. à thé de sel et la feuille de laurier. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes. Retirez la feuille de laurier.


Faire les boulettes de persil. [Couper le beurre dans la farine, la poudre à pâte et le sel jusqu'à ce que le mélange ressemble à de petites miettes. Incorporer le lait. Cela devrait faire un biscuit très doux comme de la pâte. Incorporer le persil.]

Après avoir fait les boulettes de persil, bien mélanger 1/2 tasse d'eau froide avec les 2 cuillères à café de farine et incorporer au ragoût. Porter à ébullition en remuant constamment pendant 1 minute puis réduire le feu pour laisser mijoter. Déposer la pâte à boulettes par cuillerée dans le ragoût qui mijote. Il devrait y avoir environ 10 à 12 boulettes. Cuire à découvert pendant 10 minutes. Couvrir et cuire encore 10 minutes.


Que aproveche !


Directions

Placez la farine, le sel et le poivre dans un grand sac en plastique à fermeture éclair. Ajouter la viande, fermer le sac et bien secouer pour bien l'enrober de farine. Ajouter tout le contenu du sac dans la mijoteuse.

Ajouter les carottes, les pommes de terre et le céleri dans la mijoteuse.

Dans un bol, mélanger le bouillon, la sauce Worcestershire, l'ail, la feuille de laurier, le paprika et le bouquet de cuisine (le cas échéant). Bien mélanger l'ajouter à la mijoteuse. Remuez doucement le mélange.

Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 8 heures ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre. Retirez la feuille de laurier.

Tournez la mijoteuse à haute pendant que vous préparez la pâte à boulettes.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, l'œuf battu, le lait et le persil. Bien mélanger.

Déposez la pâte par cuillerées sur le ragoût qui mijote. Couvrir la mijoteuse et cuire à puissance élevée pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.


Recette de ragoût de boeuf et boulettes

Ingrédients

Ragoût de bœuf

  • 1 kilo de poitrine de bœuf (coupée en dés de 50 cm)
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 2 gros oignons (coupés en petits dés)
  • 3 gousses d'ail (écrasées)
  • 0,5 bouquet de thym
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir concassé
  • 70 grammes de beurre
  • 70 grammes de farine
  • 250 millilitres de vin rouge
  • 500 millilitres de bouillon de bœuf (2 marmites riches en bœuf sont bien reconstituées)

Garniture de légumes

  • 4 grosses carottes (pelées, coupées en diagonale en gros morceaux)
  • 4 poireaux (coupés en diagonale en gros morceaux)

Dumplings

  • 150 grammes de farine autolevante
  • 70 grammes Suif
  • 1 poignée de persil
  • Le sel
  • Poivre

Instructions

Ragoût de bœuf

Préchauffez votre four à 140° ou gaz 3

Dans un faitout ou une poêle à fond épais avec un couvercle à feu moyen à élevé, ajouter un peu d'huile et chauffer jusqu'à ce que l'huile soit chaude.

Assaisonnez bien votre bœuf avec du sel et du poivre, puis fermez-le en petites quantités. Bien colorer la viande de tous les côtés, retirer et égoutter et laisser sur une assiette.

Lorsque toute la viande est bien scellée, ajoutez votre beurre.

Raclez le fond de votre poêle, baissez le feu et ajoutez vos oignons, ail, thym et poivre noir et une bonne pincée de gros sel.

Replacez votre couvercle et faites cuire lentement vos oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Lorsque vos oignons sont tendres, ajoutez votre farine. Faites cuire 4 à 5 minutes en mélangeant bien, ajoutez maintenant votre vin et montez le feu puis réduisez votre vin de moitié.

Maintenant, incorporez votre bouillon, continuez à fouetter jusqu'à ce qu'il revienne à ébullition et que vous ayez une belle sauce épaisse et lisse. Ajoutez votre boeuf et tous les jus.

Mettre le couvercle et mettre au four pendant 3 à 4 heures.

Garniture de légumes

Cuire les légumes par lots dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, puis égoutter et mettre de côté.

Lorsque votre viande est belle et tendre pour pouvoir la couper à la fourchette, retirez l'excédent de gras à l'aide d'une louche.

Incorporez vos légumes dans votre ragoût juste avant d'ajouter vos boulettes

Dumplings

Pour faire les boulettes, ajoutez la farine dans un bol et ajoutez ½ cuillère à café de sel.

Incorporer le suif et le persil.

Faire un puits au centre et ajouter 3 cuillères à soupe d'eau froide, mélanger à une pâte, ajouter plus d'eau jusqu'à ce que la pâte soit ferme mais souple.

Divisez maintenant en dix boules égales.

Lorsque votre ragoût a environ 30 minutes, disposez les boulettes sur le ragoût et couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant 20 minutes, puis retirez le couvercle et laissez cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées.

Terminez avec du persil frais haché, servez et dégustez.

Tout ce qu'il vous reste, vous pouvez le placer dans des sacs et le congeler.

Remarques


Préchauffer le four à 150°C. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole à fond épais allant au four à feu moyen. Ajouter l'oignon et la carotte, puis cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférer les légumes dans une assiette.

Pendant ce temps, mettre le bœuf dans un grand bol et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la farine et bien mélanger pour enrober.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe du reste de l'huile dans la même poêle. Ajouter la moitié du bœuf et faire dorer, en retournant de temps en temps, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit entièrement doré. Transférer dans une assiette et répéter avec le reste de l'huile et du bœuf. Remettre le bœuf bruni et les légumes brunis dans la poêle. Incorporer l'ail, la pâte de tomate et les grains de poivre marinés. Ajouter le vin, les champignons et la feuille de laurier, puis porter à ébullition. Couvrir avec un couvercle, transférer au four et cuire pendant 3 heures.

Pendant ce temps, pour faire des boulettes de persil, mélanger la farine, le persil, le sel et le poivre dans un bol moyen. Ajouter le beurre et frotter jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide. Faire un puits au centre et ajouter l'œuf et le lait, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés et qu'une pâte molle et collante se forme. Monter le four à 200°C. Déposer des cuillères à soupe de pâte, espacées d'environ 2 cm, sur le mélange de bœuf et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

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Ragoût de boeuf au persil, sauge, romarin et thym

Aujourd'hui, j'ai ouvert un de mes livres de cuisine avec l'intention de faire un ragoût Tex-Mex. Cependant, la recette demandait des poivrons verts, j'ai donc dû les éliminer car ils dérangeaient l'estomac de mon mari. Puis vint la sauce tomate, mais je voulais une base de bouillon. La seule herbe était le cumin, et franchement, je n'étais pas d'humeur pour le Tex-Mex, je suppose ! Je n'arrivais pas à sortir de ma tête la chanson de Simon & amp Garfunkel "Parsley, Sage, Rosemary and Thyme" et j'ai toujours voulu donner un nom à une recette. C'est donc exactement ce que j'ai fait.

L'une des choses que j'aime dans les ragoûts, c'est que vous pouvez créer la recette au fur et à mesure, en ajoutant un peu de ceci et une touche de cela, jusqu'à ce que cela vous rende heureux. J'ai retiré le persil, la sauge, le romarin et le thym de mon étagère à épices. J'étais prêt. Je voulais aussi garder cela assez simple, pas beaucoup de dés et de hachage, mais finir avec un plat savoureux et corsé. Je suis heureux de dire que j'ai accompli cela avec cette recette. J'espère que vous l'essayerez, c'est vraiment facile et tout à fait délicieux !

J'ai posté plus tôt sur cette belle nouvelle gamme que j'ai reçue de Fridgidaire dans le cadre de leur dernière initiative Test Drive. J'ai lu que les deux brûleurs avant ont en fait quatre tailles distinctes, deux tailles sur chaque brûleur. Il y a un élément extérieur et un élément intérieur, chacun d'une taille différente conçue pour s'adapter à une variété de tailles de casseroles différentes. Le bouton de commande gauche actionne le brûleur gauche bien sûr, mais la différence est que si vous tournez le bouton vers la gauche, il contrôle l'élément chauffant extérieur. Si vous le tournez vers la droite, il contrôle l'élément intérieur. Il en va de même pour les éléments de droite et le bouton de commande.

Comme vous pouvez le voir sur le bouton de commande sur la photo (euh, j'ai réalisé après avoir posté ceci que je l'avais à l'envers! Le symbole intérieur est le plus petit. Duh a du sens), j'utilise l'élément chauffant intérieur du brûleur droit car c'était le la taille la plus proche de celle de mon four hollandais. Parce que l'élément s'adapte à la taille de votre casserole, les aliments chauffent plus uniformément et plus efficacement.

Après avoir préparé la viande en la mélangeant avec toutes les herbes, du poivre noir fraîchement moulu et du sel casher, vous la faites dorer dans de l'huile d'olive dans votre [amazon_link target=”_blank” container=”” container_class=& #8221” ]Four hollandais[/amazon_link]. Ensuite, vous ajouterez l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et parfumés (j'adore l'odeur!).

Ensuite, vous ajoutez le vin rouge sec, le consommé de bœuf et le bouillon de poulet. Portez à ébullition, laissez mijoter un peu, puis ajoutez les légumes hachés. Ensuite, vous allez le couvrir et le placer dans un four à 325 F pendant 2 heures, en ne vérifiant qu'une ou deux fois pendant la cuisson pour ne pas laisser trop de chaleur s'échapper.

Alors bien sûr, vous mangerez. Et j'espère que votre famille vous remerciera comme la mienne m'a remercié. :)


Nutritionnelle Graphique

Information nutritionnelle par portion

Calories

Montre la quantité d'énergie que les aliments libèrent dans notre corps. L'apport calorique quotidien dépend principalement du poids, du sexe et du niveau d'activité physique de la personne. Un individu moyen a besoin d'environ 2000 kcal/jour.

Les acides gras

Sont indispensables pour donner de l'énergie à l'organisme tout en aidant à maintenir la température corporelle. Ils sont divisés en graisses "mauvaises" saturées et en graisses "bonnes" insaturées.

Graisses saturées

Les graisses dites "mauvaises" se trouvent principalement dans les aliments d'origine animale. Il est important de vérifier et de contrôler quotidiennement la quantité que vous consommez.

Les glucides

La principale source d'énergie pour le corps. Les grandes sources sont le pain, les céréales et les pâtes. Utilisez des glucides complexes car ils vous font vous sentir rassasié alors qu'ils ont une valeur nutritionnelle plus élevée.

Sucres

Essayez de consommer des sucres provenant d'aliments crus et limitez le sucre transformé. Il est important de vérifier les étiquettes des produits que vous achetez afin de pouvoir calculer la quantité que vous consommez quotidiennement.

Protéine

Il est nécessaire à la croissance musculaire et aide les cellules à bien fonctionner. Vous pouvez le trouver dans la viande, le poisson, les produits laitiers, les œufs, les légumineuses, les noix et les graines.

Fibres

On les trouve principalement dans les aliments végétaux et ils peuvent aider à réguler un bon transit intestinal tout en maintenant un poids équilibré. Visez au moins 25 grammes de fibres par jour.

Une petite quantité de sel par jour est nécessaire pour le corps. Attention cependant à ne pas en faire trop et à ne pas dépasser 6 grammes de sel par jour

*Basé sur l'apport quotidien de référence d'un adulte de 2000 kcal.

*Le tableau nutritionnel et les symboles se réfèrent à la recette de base et non aux suggestions d'accompagnement.