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Laissez-le couler à Falling Sky

Laissez-le couler à Falling Sky

Falling Sky est une brasserie et un restaurant relativement nouveaux qui ont ouvert leur premier emplacement en 2012. Il est rapidement devenu un succès et un deuxième emplacement a été ouvert un an plus tard. La brasserie est située dans la ruelle près de la 13e avenue et de la rue Oak, ce qui est plus proche et plus pratique pour vous enfermer sur le campus. Cependant, l'endroit que je fréquente le plus est le Pour House and Deli sur Blair Blvd.

Au cours des deux dernières années, Falling Sky a généré tout un buzz. Au cours des deux derniers concours Best of Eugene à travers le Eugène Hebdomadaire, Falling Sky a été finaliste dans un nombre record de catégories, dont la meilleure bouffe de bar, le meilleur hamburger, le meilleur endroit pour boire au soleil, la meilleure brasserie, le meilleur nouveau restaurant et la meilleure nouvelle entreprise.

Vous vous demandez ce qui rend cet endroit si génial ? Laisse moi te dire.

Photo de Judy Holtz

La bière.

Falling Sky brasse la plus grande variété de sélections de bières que j'ai vue à Eugene. N'en déplaise à certains des plus gros poissons de l'étang, mais cette brasserie a beaucoup plus de variété et quelque chose pour tout le monde. En plus des IPA, des porters, des stouts et des pale ales, ils préparent de délicieux amers à l'anglaise, des belges, des bières conditionnées en fûts, des lagers et plus encore. C'est un endroit idéal pour se familiariser avec de nouveaux styles si vous êtes un amateur de bière artisanale.

Photo de Judy Holtz

La nourriture.

Le menu propose des plats de charcuterie et de pub de style juif avec une touche culinaire. Bonne chance pour choisir entre les hors-d'œuvre chics, les soupes et les salades, les sandwichs au corned-beef et au pastrami, les bonbons et le petit-déjeuner servis toute la journée. Tout, bien sûr, est fait maison à partir de zéro, en utilisant des ingrédients de qualité d'origine locale. Lors de ma dernière visite, j'ai dégusté un sandwich au pastrami d'agneau coupé au cou sur du seigle marbré.

Photo de Judy Holtz

L'atmosphère.

L'ambiance chez Falling Sky est branchée, décontractée et pas du tout prétentieuse. La passion de brasser de la bonne bière et de servir de la bonne nourriture est évidente. Quant au restaurant lui-même, il a un look industriel modernisé et un peu rustique, ce qui est plutôt cool. Il y a un bel espace extérieur, un bar, quelques cabines et surtout des sièges de style banc.

Les bizarreries supplémentaires qui rendent l'endroit intéressant sont les promotions astucieuses, y compris 25 centimes de réduction sur toutes les pintes lorsqu'il pleut et l'happy hour toute la journée le dimanche si vous faites du vélo (parking couvert, soit dit en passant). J'ai entendu dire qu'il y avait même un hamburger «pour les étudiants diplômés» et une bière spéciale sur le pont.

La vérité est qu'il y a tellement de choses à dire sur Falling Sky qu'un seul article ne lui rendra tout simplement pas justice. Je vous invite donc à vérifier l'endroit par vous-même la prochaine fois que vous en aurez. Béteavon ! (C'est bon appétit en hébreu, imbécile.)

Photo de Judy Holtz

Emplacement: 790 Blair Blvd, Eugene, OR 97402

Heures d'ouverture: dim-mer : 11h-12h, jeu-sam : 11h-1h

Voir le post original, Let it Pour at Falling Sky, sur Spoon University.

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