Nouvelles recettes

Topalak - Recette de boulettes de viande et pois chiches dans une sauce tomate

Topalak - Recette de boulettes de viande et pois chiches dans une sauce tomate

Cette recette provient de la région turque de Karaman. Une recette parfaite pour une nuit froide.


Devon, Angleterre, Royaume-Uni

1 personne a fait ceci

Ingrédients

  • 1 tasse de pois chiches (trempés dans l'eau pendant la nuit)
  • 3 tasses d'eau
  • 1 1/2 cuillère à soupe de purée de tomates
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cc de poivre
  • 500g de boeuf haché
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cc de poivre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe de beurre

Méthode

  1. Préparez les boulettes de viande en mettant le bœuf haché dans un bol et en ajoutant le persil, le sel, le poivre, l'œuf et la farine. Mélangez le tout. Faire des boulettes de viande et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser
  2. Dans une casserole mettre 2 cuillères à soupe de beurre puis ajouter les oignons et faire revenir 5 minutes. Ajouter les pois chiches puis la purée de tomates. Ajouter le cumin et 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à café de poivre. Ajouter les 3 tasses d'eau et porter à ébullition.
  3. Une fois que vous avez porté les pois chiches à ébullition, ajoutez les boulettes de viande. Remuez, puis mettez le couvercle sur la casserole et laissez cuire jusqu'à ce que les pois chiches et les boulettes de viande soient cuits.
  4. Servir avec du riz, de la salade et du yaourt.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


Voir la vidéo: Tajine de pois chiches et boulettes. mthawam avec sauce tomate طاجين حمص بالكفتةمثوم بمرقى حمراء (Septembre 2021).