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Casserole de haricots verts classique

Casserole de haricots verts classique

J'ai toujours hâte de voir ce côté savoureux et classique sur la table de Thanksgiving! Les oignons frits sur le dessus amènent cette recette à un tout autre niveau.PLUS+MOINS-

2

boîtes de haricots verts à la française, coupés, égouttés (ou 1 sac surgelé partiellement cuit et égoutté)

1

peut crème de champignons

1/4

tasse d'amandes effilées (facultatif)

1 1/3

tasses d'oignons frits

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  • 1

    Mélanger la soupe, le lait et la sauce soja.

  • 2

    Incorporer les haricots verts, les amandes et 3/4 tasse d'oignons.

  • 3

    Verser dans un plat à gratin bien graissé et cuire au four à 350 °F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.

  • 4

    Incorporer le mélange et garnir du reste des oignons.

  • 5

    Cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les oignons soient dorés.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Casserole de haricots verts

C'est le plat que tout le monde attend pour les fêtes, mais il est si facile à préparer que vous pouvez le servir n'importe quel jour. Créé par Dorcas Reilly, directeur de cuisine de Campbell Test en 1955, sa sauce crémeuse et onctueuse et sa saveur incomparable combinées à sa simplicité rendent la casserole de haricots verts si attrayante. Seulement cinq ingrédients et 10 minutes à préparer, ce côté familial est un favori depuis plus de 60 ans. Vous cherchez à essayer une nouvelle version du traditionnel ? Alors essayez : Casserole de haricots verts au bacon et au cheddar.


Résumé de la recette

  • 4 livres de haricots verts frais, parés et coupés en morceaux de 2 pouces
  • 2 boîtes (10,75 onces) de crème de champignons
  • 1 livre de fromage cheddar fort, râpé
  • 1 boîte (6 onces) d'oignons frits

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Chauffer une grande casserole d'eau salée à ébullition, ajouter les haricots verts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 5 minutes. Égoutter.

Mélanger les haricots verts et la crème de champignons dans un bol étalé dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Saupoudrer de fromage Cheddar sur le mélange vert et garnir d'oignons frits.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, environ 30 minutes.


Casserole de haricots verts classique

La casserole de haricots verts est le côté par excellence de Thanksgiving. Bizarrement, je ne l'ai jamais eu sur ma table de Thanksgiving en grandissant, mais je suis devenu obsédé en tant qu'adulte.

Pour cette recette, j'ai abandonné la crème de champignons en conserve et j'ai opté pour une sauce à la crème super simple et j'ai fait sauter des champignons frais à la place.

Les haricots verts frais, surgelés ou en conserve fonctionnent.

Les haricots verts ne sont pas de saison en novembre, alors si vous préférez les surgelés, faites-le ! Les haricots verts surgelés ont été conservés à leur apogée, ils ont donc un goût très comparable à celui des frais. Vous pouvez les blanchir surgelés ou frais pour les rendre tendres. Si vous utilisez des haricots verts en conserve, ce n'est pas notre premier choix, mais pas besoin de les blanchir.

Faire revenir les oignons et les champignons.

La principale raison pour laquelle je n'ai pas aimé l'idée de la crème de champignons en conserve est que je n'ai pas l'impression que la saveur des champignons est assez forte. En faisant sauter des champignons (vous pouvez choisir la variété que vous préférez !) avec de l'oignon émincé dans du beurre, vous construisez une base avec une profondeur de saveur sérieuse. Faites cuire les champignons suffisamment pour qu'ils soient un peu caramélisés et vous serez vraiment prêt à partir.

Faites votre propre sauce à la crème.

Cela semble fantaisiste, mais c'est vraiment faire fondre du beurre, ajouter un peu de farine et verser sur du lait. TERMINÉ. Laissez ce mélange mijoter et épaissir et épaissir votre cuisinière et c'est l'élément crémeux de la casserole de haricots verts que vous connaissez et aimez, mais aucune texture glissante n'est autorisée.

Bien qu'elles ne soient pas classiques, certaines recettes demandent de mélanger du cheddar râpé au mélange de haricots verts. En tant que grand amateur de fromage, je peux tout à fait soutenir cela, même si nous n'incluons pas dans la recette ci-dessous. Si vous voulez ajouter du fromage, n'utilisez pas plus d'une tasse. Gruyère, Parmesan ou Monterey Jack conviendraient tous.

Ne sautez jamais les oignons frits.

Le seul ingrédient aussi essentiel à la casserole de haricots verts que les haricots verts est les oignons frits à la française. Ils sont salés, croquants et absolument obligatoires.


  • 1 boîte (10 3/4 onces) de crème de champignons condensée
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/8 cuillère à café de poivre
  • 4 tasses de haricots verts cuits
  • 1 1/3 tasses d'oignons frits

Chauffer le four à 350 F/177 C/Gaz 4.

Mélanger la soupe, le lait et le poivre dans une cocotte beurrée de 1 1/2 pinte.

Ajouter les haricots verts et 2/3 tasse d'oignons frits.

Mélanger le mélange.

Cuire la cocotte pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle bouillonne sur les bords.

Garnir avec les 2/3 de tasse d'oignons frits restants et cuire environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.


Casserole de haricots verts classique

Au cours de Thanksgiving, j'ai pris des photos et préparé des recettes pour ce délicieux repas de dinde, y compris la casserole classique de haricots verts. Mon plan était de les utiliser pour publier des recettes de Thanksgiving pour l'année prochaine.

Cependant, cela m'a frappé après le fait que de nombreuses personnes ont également le dîner de dinde classique pour Noël. Alors j'ai pensé pourquoi ne pas les partager dès maintenant comme idées pour le dîner de Noël aussi.

Ainsi, les photos ont plus de couleurs de Thanksgiving en arrière-plan, mais je les partage avec l'intention de les utiliser pour Noël. Si vous faites quelque chose de différent pour Noël, épinglez-les simplement pour le prochain Thanksgiving. Le premier est un incontournable pour nos dîners à la dinde - la casserole classique de haricots verts.

C'est un must dans mon livre. C'est assez simple pour qu'il se réunisse en 5 minutes environ. Vous pouvez pour cela de bons haricots verts frais ou surgelés. Cependant, ma famille préfère en fait le faire avec des haricots verts en conserve à la française.

Ces oignons frits français sont ce qui fait ce plat. Il est mélangé avec les haricots verts. Cela lui donne de la texture et de la saveur. Ensuite, vous placez également ces oignons sur le dessus. Ils ajoutent une texture croquante.


Voir la vidéo: Green Bean Casserole - The Best Recipe on the Planet - PoorMansGourmet (Décembre 2021).