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Purée de pommes de terre au safran et au maïs

Purée de pommes de terre au safran et au maïs

Ingrédients

  • Purée de pommes de terre parfaite (cliquez pour la recette)
  • 1 tasse de grains de maïs frais (coupés dans 1 épi de maïs)
  • 1/8 cuillère à café de fils de safran

Préparation de la recette

  • Préparez une purée de pommes de terre parfaite (mais n'ajoutez pas de lait). Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et faire revenir 2 minutes. Ajouter les grains de maïs frais à l'ail. Cuire jusqu'à ce que le maïs soit tendre, en remuant souvent, environ 4 minutes. Ajouter le lait et le safran. Porter juste à ébullition; retirer du feu, couvrir et laisser infuser 10 minutes. Incorporer aux pommes de terre. Assaisonnez avec du sel.

Section des critiques

De Bon Appétit Magazine, novembre 2006 Bon Appétit Magazine, novembre 2006

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  • Catégories : Plat principal
  • Ingrédients: oignons feuilles de laurier homards entiers pommes de terre crème à fouetter ciboulette échalotes graines de fenouil flocons de piment rouge séché beurre de safran filets de bar farine tout usage Parmesan


Petits muffins au safran

fait environ 30 très petits gâteaux / muffins
Ingrédients

Ingrédients humides
150 grammes de lait de coco épais
125 grammes de banane (de préférence très mûre et brunâtre)
50 grammes d'huile de tournesol
1 pincée de sel

1 dl/70 grammes de raisins secs plus eau tiède à tremper

Ingrédients secs
2 dl / 115 grammes de mélange de farines sans gluten (voir recette ci-dessus)
2 cuillères à café / 7 grammes de bicarbonate de soude
0,5 dl / 60 grammes de sucre blanc
0,5 gramme de safran

Comment fait-on ça?
1. Réglez le four à 175°C.
2. Placer les raisins secs dans un bol séparé et couvrir d'eau tiède. Cela évitera que les raisins secs ne brûlent plus tard dans le four.
3. Ajouter les ingrédients humides séparément dans un bol à mélanger. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement uniforme.
4. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Ajouter les ingrédients humides mélangés et bien mélanger.
Séparez l'eau de trempage des raisins secs et ajoutez les raisins secs trempés à la pâte.
5. Versez la pâte dans des moules préparés (si en métal, vous devrez peut-être les lubrifier avant).
5. Placez les moules dans le four. Placer un papier sulfurisé en dessous pour éviter tout débordement de la pâte au four. Réglez la minuterie sur 20 minutes (augmentez le temps si vous avez des moules plus grands).
6. Sortez le moule/l'assiette du four lorsque les muffins sont prêts et laissez-les refroidir.


Options de restauration de Thanksgiving à Dallas

Si vous ne cuisinez pas, de nombreux restaurants se préparent à le faire pour vous. Consultez notre liste et faites des réservations.

Artisanat Dallas
W Dallas-Victoire
2440, voie du parc de la Victoire
Les réservations sont fortement recommandées.
Pour les réservations, veuillez appeler le 214-397-4111.

Amuser
Soupe de Potiron aux Épices avec Crème Fraîche & Graines de Potiron

Premier cours
Foie Gras et Terrine de Gibier & Poire Pochée
Salade Frisée, Bacon Bois de Pommier, Châtaignes & Truffe Noire

Plat principal
(Choix de)
Dinde fermière biologique
Côte de Boeuf
Saumon d'Ecosse Rôti

Accompagnements
Purée De Patate Douce
Légumes d'automne rôtis
Farce à la saucisse et aux raisins secs
Champignons Assortis Sautés
choux de Bruxelles avec du bacon
Sauce à la canneberge

Dessert
Tarte aux pacanes au chocolat
Croustade aux canneberges et aux pommes
Tarte à la citrouille
Échantillonneur de crème glacée et de sorbet

Chef/Propriétaire Tom Colicchio
Chef de cuisine Jeffrey Harris
Chef pâtissière Laurel Wimberg

Manoir de palissandre sur Turtle Creek

Le restaurant Mansion est une tradition des fêtes de Dallas. Le menu Thanksgiving est servi de 11h à 14h30. et 18h à 21h Veuillez appeler le 214-443-4747 pour les réservations.

Premières courses
Soupe de courge musquée, bacon et crème fraîche

Salade de radicchio et feuilles vertes, fromage bleu maytag, figues fraîches et vinaigrette aux noix

Huîtres tièdes à la crème de caviar

Carpaccio de chevreuil, feuilles de mâche et fromage pecorino

Pâtes de homard à la pancetta croustillante, petits pois et menthe

Foie gras torchon, brioche toastée et gastrique d'airelles

Caille fumée farcie aux pommes et pacanes, petite salade verte

Cours d'entrée
Dinde biologique rôtie, farce de pain de maïs à la sauge, pommes de terre fouettées, haricots verts sautés et sauce aux herbes

Filet mignon de premier choix, fenouil rôti, purée de pomme et compotée groseille-oignons rouges

Saumon sur pommes au raifort, crème de céleri-rave et julienne de légumes

Agneau en croûte d'herbes, haricots cannelini et carottes miniatures rôties

Noix de Saint-Jacques saupoudrées de cinq épices, foie gras de la vallée de l'Hudson, purée de fenouil

Espadon en croûte de poivre, purée de panais, beurre rouge et épinards sautés

Filet de porc, chou vert braisé, courge musquée et beurre noisette

Desserts
Trio de citrouilles
Souris potiron à la jaconde, tarte potiron, glace potiron
Gâteau à la carotte
Roulade de carottes aux pacanes confites et glace au cream cheese
Chocolat Noisette
Mousse de Gianduja avec crémeux au chocolat et glace à la noisette
95 $ par personne 45 $ pour les enfants de moins de 12 ans.

Warwick Melrose
Action de grâces 2009

Pains, petits pains, croissants et muffins assortis

Buffet froid
Présentoir de fruits frais de saison et fromages artisanaux
Légumes verts mélangés biologiques avec vinaigrette aux tomates rôties et fromage feta
Salade César Classique
Salade Waldorf traditionnelle
Crudités de saison aux légumes grillés avec trempettes appropriées
Artichaut rôti, poivrons rouges cuits lentement, champignons et salade d'origan sauvage
Saumon fumé avec garnitures traditionnelles, pain noir et bagels miniatures

Fruits de mer affichés dans la glace
Crevettes géantes du golfe réfrigérées
Pinces de crabe des neiges
Cocktail Traditionnel & Sauce Moutarde

Articles chauds
Dinde rôtie aux herbes fraîches avec sauce classique pour abats et sauce aux canneberges
Farce traditionnelle au pain de maïs et aux herbes
Gingembre Poêlé, Saumon Glacé au Soja, Riz Basmati
Longe de porc frottée à la sauge et au thym et au citron, farcie aux cerises séchées, aux dattes et aux figues
Pâtes Orecchiette « Arabiatta » aux Crevettes Rocheuses
Pommes de terre fouettées à l'ail « éléphant » rôties
Patates douces glacées à l'érable
Chou vert du sud avec jarrets de jambon
Légumes d'automne de saison
Oeufs Bénédictine Classique
Saucisse et bacon fumé au bois de pommier

Postes d'action
Jambon glacé au miel de Virginie avec moutardes assorties et biscuits de campagne
Baron de boeuf rôti avec chantilly au raifort du Texas et au jus
Stations d'omelette et de gaufres sur commande

Station pour enfants
Doigts de poulet et sauce marinara
Mac "N" Fromage
Beurre de cacahuète et gelée
Biscuits et brownies assortis

Grand présentoir à desserts
Fraises recouvertes de chocolat
Tortes, gâteaux et tartes traditionnels
Tartes à la citrouille, aux pacanes, aux pommes et aux patates douces
Pâtisserie française miniature assortie
Chocolat Blanc, Pudding De Pain Aux Fraises
Truffes assorties

Places assises de : 11h-14h30.
Adultes : 55 $ par personne (hors taxes et pourboire)
Enfants 5 ans-12 ans. 24 $ (hors taxes et pourboire)
Les enfants de moins de cinq ans dînent avec nos compliments
Pour les réservations, veuillez appeler : (214) 224-3152
www.landmarkrestodallas.com

Merci à trois plats du Canary Cafe
Repas de trois plats du jour de l'Action de grâce pour 25 $ – le jeudi 26 novembre 2009
Le chef propriétaire du Canary Cafe, Mansour Gorji, prépare et sert un repas de Thanksgiving à trois plats de 17 h à 21 h 30. pour 25 $ pour les adultes et 14 $ pour les enfants de 12 ans et moins (taxes et pourboire non inclus). Les réservations sont recommandées en appelant le 972.503.7080. En plus du menu spécial Thanksgiving, les clients peuvent commander un repas à la carte.

Le menu de Thanksgiving à trois plats du Canary comprend des légumes des champs avec vinaigrette à la grenade et au champagne, un choix de côtelettes de dinde ou de porc avec sauce aux agrumes et à la grenade, une vinaigrette à la pistache et aux figues, de la purée de pommes de terre et des légumes ainsi qu'un choix de tarte à la citrouille ou aux pacanes.

Le Canary Cafe est spécialisé dans la cuisine méditerranéenne utilisant des ingrédients frais et des techniques simples. Pour les clients qui souhaitent emporter un peu de Méditerranée chez eux, le chef Gorji propose sa propre gamme de produits à Gorji Gourmet, qui comprend sa vinaigrette au champagne à la grenade ainsi que ses sauces pomodoro et son apprêt à steak primé disponibles à l'achat au Canary Cafe, zone Whole Marchés alimentaires et www.gorjigourmet.com. Le restaurant Addison de 14 tables propose une sélection de vins complète. Le Canary Café est ouvert pour le dîner uniquement du mardi au jeudi, de 17 h à 21 h 30. et du vendredi au samedi, de 17 h à 22 h 30 Pour plus d'informations, appelez le 972 503 7080 ou visitez www.canarycafeaddison.com.

Célébrez le jour de Thanksgiving à
Tre Amici Prime Steakhouse et fruits de mer

26 novembre 2009
17h00-21h00
38 $ par personne
Pianiste live - Adrian King
Les vins à moins de 300 $ sont à moitié prix
Réservations suggérées
Dîner de Thanksgiving à 3 plats


Salade Tre Amici
Baby Green, Gorgonzola, Balsamique Blanc, Vinaigrette au Miel & Pistaches Confites


Canard rôti avec vinaigrette au pain de maïs
Vinaigrette et sauce au pain de maïs traditionnelles, servies avec des haricots verts
et sauce aux canneberges

Tarte aux patates douces et pacanes maison

À propos de Tre Amici Prime Steakhouse and Seafood
Tre Amici Prime Steakhouse and Seafood est un restaurant quatre étoiles situé à côté de l'autoroute à péage North Dallas entre Trinity Mills Road et Frankford Road, qui sert des steaks de qualité et des fruits de mer frais avec des accents italiens sélectionnés. Le restaurant de 7 900 pieds carrés propose des salles à manger privées pouvant accueillir de 15 à 250 personnes confortablement et offre des capacités audiovisuelles de pointe.

Tre Amici met en lumière le pianiste Adrian King du mardi au samedi de chaque semaine. La carrière musicale d'Adrian comprend des performances pour la reine Elizabeth et avec les Beatles et les Rolling Stones.

Coordonnées de Tre Amici :
18020 North Dallas Parkway, Dallas, Texas 75287 Tél. : 972.250.4400,
Fx: 972.250.4401 Horaires: Lun-Mar 17h-22h, Mer-Jeu 17h-23h, Ven-Sam 17h-12h http://www.tre-amici.com/

DÎNER D'ACTION DE REMERCIEMENT ET « FOURRE-TOUT À LA DINDE » À LA DRAGONFLY

Dégustez le sandwich à la dinde de Dragonfly le lendemain
Dragonfly à l'hôtel ZaZa offrira à nouveau son programme de vacances annuel ce jeudi 26 novembre de 11h à 20h. Sandwich à la dinde de Thanksgiving.
Les convives apprécieront le repas de quatre plats à prix fixe du chef exécutif Grant Morgan, proposant une variété de plats traditionnels inspirés du chef :
Apéritifs

Pan Roast Texas Quail - Pain de maïs aux patates douces et crème de muscade
Tête sautée aux crevettes - tamale chili rouge & amp queso fresco
Risotto au crabe bleu & raifort & parmesan

Soupe et salade
Soupe à la courge poivrée – crème fraîche, pepitas épicées
Salade de bébés épinards - vinaigrette tiède au bacon, fromage bleu, canneberges séchées et pacanes épicées

Dîner à la dinde – purée de pommes de terre à l'ail, sauce, haricots verts, farce et sauce aux canneberges fraîches
Cerf grillé - pommes de terre rattes confites, navets caramélisés & myrtilles
Carré d'agneau – gruau moulu sur pierre, mini carottes glacées au miel
Mahi Mahi grillé -purée de céleri-pommes de terre & beurre citron-sauge

Dessert
Gâteau renversé à l'ananas épicé
Tarte à la citrouille

Le dîner de Thanksgiving à quatre plats de Dragonfly à prix fixe coûte 75 $ par personne, servi le jour de Thanksgiving, le jeudi 26 novembre de 11 h à 20 h. Les réservations sont recommandées pour plus d'informations ou pour planifier une réservation, veuillez contacter le 214-550-9500 ou visitez www.hotelzaza.com.

Brunch et dîner annuel de Thanksgiving de Nana

C'est peut-être une tradition mais certainement pas
traditionnel. Le festin de Thanksgiving très attendu de Nana est l'endroit où le chef exécutif Anthony Bombaci présente son style de cuisine distinctif et ses profils de saveurs passionnants. Le 26 novembre, attendez-vous à voir une poitrine de dinde grillée servie avec une compote de canneberges, un carré d'agneau rôti servi avec un trixat de patates douces et un flan de citrouille en dessert. Le repas de quatre plats est de 79 $ par personne pour les adultes et un repas de trois plats pour les enfants de 12 ans et moins est de 24 $ par personne. Le brunch, servi de 11h à 14h, comprend des mimosas ou du champagne à volonté. Le dîner est disponible entre 18h et 20h. Les réservations sont recommandées en appelant Nana au 214.761.7470. www.nanarestaurant.com

Amuse Yogourt Grec, Fraises, Caramel Au Vinaigre Balsamique, Pignons De Pin

Caille Grillée, Caponata de Courge

Salade de pousses d'épinards, pignons de pin confits, manchego râpé, vinaigre de xérès chaud

Tartare de Thon, Glace Wasabi, Soja, Sésame, Fruit de la Passion

Homard Cavatelli – « Puttanesca toscane »

Soupe de pommes de terre au four liquide, mousse de crème sure, ciboulette, chips de pomme de terre « sel »

Crêpes ricotta-citron Silver Dollar, Framboises, Lemon Curd

Poitrine de Dinde Grillée, Compote de Canneberges, Farce AVC, Haricots Verts, Purée de Céleri Racine

Saumon Écossais Poêlé, Ragoût de Garbanzo, Côte de Dos Glacée, Poivrons Piquillo

Combo Magret de Canard Poêlé et Pétoncles Marins, Coings, Noisettes, Glaçage Orange-Grenade

Filet de Prime Grillé, Frites de Parme, Huile de Truffe Blanche, Beurre Romarin-Yuzu

Carré d'Agneau Rôti, Trinxat de Patate Douce, Fromage de Chèvre Ivre Poêlé

Oeufs Frits Bio, Frites, Chutney Liquide de Tomates

Flan Potiron, Guirlache Pécan, Galets Nutella

Fraises Glacées, Migas Mousseline d'Orange, Réglisse, Chantilly Vanille

Panna Cotta au Cheezecake, Compote de Pomme Fuji, Noix Confites Frites, Glace aux Agrumes

MENU D'ACTION DE REMERCIEMENT DES ENFANTS

Cavatelli, Tomates, Basilic, Parmigiano Reggiano

Salade de fruits frais et séchés avec vinaigrette citron-pavot

Salade César Traditionnelle, Croûtons à l'Ail, Vinaigrette César Crémeuse

Salade de poitrine de poulet frite avec vinaigrette ranch et sauce barbecue

Panini mozzarella et prosciutto, frites

Sliders de bœuf de Kobe, salade de chou et frites

ufs au plat, riz vapeur et ketchup maison

Glace Vanille, Fraises Glacées

Flan Potiron, Noix de Pécan, Galets Nutella

Cheesecake avec Graham Cracker Earth et crème glacée aux agrumes

Nana est un restaurant au sens inimitable du luxe et de l'émerveillement, où son service, sa vue panoramique sur la ville et sa cuisine américaine haut de gamme créée par le chef exécutif de renommée internationale Anthony Bombaci sont tout simplement étonnants. Les horaires sont du dimanche au jeudi de 18h à 22h et les vendredis et samedis de 18h à 22h30. Nana est situé au 27e étage de l'hôtel Hilton Anatole au 2201 Stemmons Freeway, Dallas, TX 75207. Les réservations sont disponibles en appelant le 214.761.7470. www.nanarestaurant.com

Crú : un bar à vin propose un dîner de Thanksgiving à trois plats
Idéal pour votre réunion de famille. On fait même la vaisselle !
Jeudi 26 novembre 2009 – 12 h – 21 h
32 $ par personne, moitié moins pour les enfants de moins de 12 ans
Amenez toute la famille dans notre maison ce Thanksgiving et laissez-vous tenter par notre menu à trois plats spécialement préparé par notre chef exécutif. Vous êtes sûr d'avoir le meilleur dîner de Thanksgiving en ville!
Choisissez parmi une offre de Thanksgiving plus traditionnelle, telle que la dinde rôtie ou le filet de bœuf, ou plongez-vous dans certains des plats principaux plus distinctifs du chef Paul comme le carré d'agneau de Nouvelle-Zélande ou le saumon rôti au four. Nous avons également une tarte à la citrouille et aux pommes, ainsi que notre gâteau de lave au chocolat.
Quelle que soit votre humeur, soyez assuré que nos serveurs compétents sont prêts à vous suggérer un accord mets-vin à partir de notre vaste carte de vins en bouteille ou au verre.
Nous allons même nettoyer et faire toute la vaisselle !

Apéritif
Salade tiède de pousses d'épinards
graines de citrouille épicées, poires, fromage bleu cashel & vinaigrette miel dijon
Tortelloni à la patate douce et Fontina
girolles rôties aux herbes et beurre noisette à la sauge
Tamales d'agneau de Nouvelle-Zélande
avocat crème fraiche & ancho chili sauce
Soupe à la courge Butternut
gros morceau de crabe, crostini au fromage robiola et crème à la ciboulette
Plat principal
Dinde rôtie
vinaigrette focaccia pleurotes, haricots verts, patates douces fouettées à l'érable et sauce
Carré d'agneau de Nouvelle-Zélande
risotto à la courge musquée et au cheddar blanc, asperges et sauce au vin rouge
Saumon Rôti au Four
Pommes de terre rattes à la crème à l'ail rôti, haricots verts et glaçage à l'orange sanguine
Filet De Boeuf Rôti
fenouil et romarin en croûte, broccolini, patates douces fouettées et sauce chianti
Dessert
Tarte aux pommes chaude au four
avec glace au caramel
Tarte à la citrouille
avec chantilly cannelle-vanille
Gâteau de lave au chocolat
avec sauce aux framboises
Appelez votre emplacement préféré de Crú pour les réservations
Dallas
VILLAGE OUEST
3699 avenue McKinney, Dallas
214/526-VIN (9463) RUISSEAU WATTERS
842, rue Market, Allen
972/908-2532 COMMERCES À HÉRITAGE
7201 chemin Bishop, Plano
972/312-VIN (9463)

Austin
2E RUE
238 W. 2nd Street, Austin
512/472-VIN (9463) LE DOMAINE
11410 Century Oaks Ter., Austin
512/339-VIN (9463)

LE BUFFET D'ACTION DE GRÂCE AU MERCURE

DINDE, VINAIGRETTE DE MAS, (TOUS LES ARTICLES D'ACTION DE GRÂCE)

CÔTE DE BŒUF
TURQUIE ET ​​POITRINE DE TURQUIE
SAUMON AUX LÉGUMES SAUTÉS
ENCHILADAS AU POULET
LONGE DE PORC À LA SAUCE AUX CERISES

CREVETTES REFROIDIES
PINCES DE CRABE MARINÉES
HUÎTRES

ŒUFS BÉNÉDICTE
GARE OMELETTE
CRÊPES
GAUFRES
BACON ET SAUCISSE

SALADE CÉSAR DU SUD-OUEST AVEC VIANDE DE FAJITA
SALADE TOMATE MOZZARELLA
ASPERGES REFROIDIES AVEC VINAIGRETTE DE CHAMPAGNE
SALADE AU PAIN DE CALAMATE
OEUFS FARCIS
PLATEAU DE FRUITS
PLATEAU À FROMAGE
SALADE DE PÂTES ASIATIQUE

CRÈME D'ÉPINARDS
CASSEROLE DE BROCOLLI
PURÉE DE POMME DE TERRE
SAUCE DE SALADE AU PAIN DE MAÏS
MACARONI ET FROMAGE
CRÈME DE MAS
GRITS DE FROMAGE JALAPENO

SAUCE À LA CANNEBERGE
SAUCE COCKTAIL
SAUCE RÉMOULADE

TARTE À LA CITROUILLE
TARTE AUX NOIX DE PÉCAN
RIZ AU LAIT
FLAN AU CARAMEL
TRES LECHES
GÂTEAU À LA MOUSSE AU CHOCOLAT
GÂTEAU À LA CAROTTE
MOUSSE AU CHOCOLAT
CHEESECAKE AU CHOCOLAT BLANC
BROWNIES
FRAISES RECOUVERTES DE CHOCOLAT
TIRIMISU
SHORTCAKE AU CITRON
MINI TARTES ET PÂTISSERIES
PUDDING AU PAIN CHAUD
CROISSANTS ET DANOIS
BISCUITS À LA SAUCE À LA CRÈME
GELÉE DE BEURRE ET DE FRAMBOISE

49,95 $ ADULTES
24,95 $ ENFANTS DE 10 ANS ET MOINS.

GRILLE DE LA VILLE DE LA TAVERNE DE LA VICTOIRE
2501 N. Houston St., Dallas
214/432-1900Jeudi 26 novembre 2009 – 12h – 21h
32,95 $ par personne, demi-tarif pour les moins de 12 ans
Amenez toute la famille dans notre maison pour Thanksgiving et laissez-vous tenter par notre menu à trois plats spécialement préparé par le chef exécutif Jim Oetting. Le chef Jim affiche son originalité avec des saveurs audacieuses et des plats inspirés des saisons, infusant avec douceur des approches créatives des classiques de la cuisine réconfortante. Vous êtes sûr d'avoir le meilleur dîner de Thanksgiving en ville!
Choisissez parmi une offre de Thanksgiving plus traditionnelle, telle que la poitrine de dinde saumurée à la mélasse ou le filet de porc parfumé à l'érable, ou plongez-vous dans certains des plats principaux plus distinctifs du chef Jim comme le saumon noirci ou la morue glacée au miel et à la moutarde biologique. Nous avons également une tarte à la citrouille classique et du pudding au pain au chocolat Kahlua, ainsi que notre tarte à la crème à la noix de coco vraiment bonne.
Quelle que soit votre humeur, soyez assuré que nos serveurs compétents sont prêts à vous suggérer un accord mets-vin à partir de notre carte de vins en bouteille ou au verre.
Nous allons même nettoyer et faire toute la vaisselle !
Apéritif
Salade de taverne hachée
Saumon fumé avec garniture traditionnelle rémoulade et pointes de pain grillé
Salade de quinoa, courge musquée et cassis avec laitue au beurre
Salade de bébés épinards avec bacon fumé, canneberges séchées et fromage bleu vieilli en cave
Bisque de patates douces rôties avec pepitas grillées et crème fraîche épicée
Plat principal
Poitrine de dinde saumurée à la mélasse avec farce aux champignons d'automne et sauce aux abats à la sauge
Filet de porc parfumé à l'érable avec saucisse de poulet fumé, crème de maïs et glaçage au cidre de pomme biologique
Saumon noirci avec casserole de haricots verts de taverne et sauce au beurre de thym à l'orange
Morue glacée au miel et à la moutarde biologique avec pommes de terre rattes anciennes, choux de Bruxelles et bacon fumé
Steak Flatiron grillé avec purée de cheddar vieilli, légumes verts fanés et beurre de chimichurri
Dessert
Très bonne tarte à la crème de noix de coco
Pudding au pain Kahlua au chocolat avec crème anglaise au chocolat blanc
Tarte à la citrouille classique avec crème fouettée à la cannelle
tavernevictoire.com

Action de grâces à Smoke
40 $ par personne

Le début
SALADE DE LÉGUMES RACINES & VERTS COEUREUX, fenouil, céleri-rave mariné, panais croustillant, herbes fraîches et cerises séchées
BISCUIT DE CREVETTES GRILLÉES à la moutarde aux fruits et basilic du jardin fumé
COURGE BUTTERNUT & AMP SOUPE DE CHÂTAIGNES avec croûton aux épices indiennes, crème sucrée et feuille de céleri

La fête
DINDE TRADITIONNELLE DE FERME FUMÉ À L'HICKORY avec sauce aux champignons sauvages et à la marjolaine
JAMBON ARTISANAL COUNTRY SMOKE HOUSE avec Dublin Dr. Pepper Red Eye Gravy
GIGOT D'AGNEAU RTI AU NOYAU au vinaigre de cidre, ail et jus de menthe
Toutes les fixations
Farce au pain de maïs à la sauge et à l'adouille
Relish aux canneberges fraîches et à l'orange
Épinards à la crème, oignons perlés caramélisés et cocotte de poireaux
Chou Rouge Braisé & Carvi
Purée de pommes de terre au safran et au maïs
Ignames sucrées cuites à l'érable

Les bonbons
Cobbler mexicain aux pommes et à la cannelle
Tarte à la citrouille au babeurre et au caramel
avec des «restes» et des biscuits à emporter!
901, avenue Fort Worth
Dallas, Texas 75208
(214) 393-4141
www.smokerestaurant.com

La peur
Thanksgiving – jeudi 26 novembre
Petit déjeuner : 6h30 – 11h
Déjeuner et dîner de Thanksgiving : 11 h 00 – 15 h 00 et de 17h à 20h
Menu des Fêtes à trois services
95 $ par adulte, 40 $ par enfant de 12 ans et moins, excluant les boissons, les taxes et le pourboire
Horaires du bar et menu du bar également disponibles
Action de grâces:

PREMIER COURS
Bisque de courge musquée rôtie avec confit de faisan, beignet pomme/céleri-rave caramélisés et gastrique aux pacanes fumées

Pétoncles de la baie de Nantucket poêlés sur crème de marrons/brandy avec sauté de haricots verts/pancetta et réduction de truffe noire de l'Oregon

« Poulet frit » Caille blanche sur pain de patate douce avec salade de bacon au bois de pommier rôti à la sauge et chutney de groseilles rouges

Un échantillon de galettes de crabe grillées, de crevettes pochées / cocktail de mangue et de tamale de côtes courtes braisées au chili avec salade Dia de Accion De Gracias Fiesta

S E C O N D C O U R S E
Dinde glacée à la mandarine avec vinaigrette tortilla, pommes de terre fouettées, haricots verts/salsifis, relish aux canneberges Jalapeo et sauce chili aux pacanes

Vivaneau rouge grillé avec beurre brun à la sauge et pattes de crabe royal croustillantes sur riz au citron Meyer Texas avec asperges « Amandine »

Marjolaine « à l'anglaise »/antilope NilGai glacée au malt sur du sanglier « Bangers and Mash » avec sauce au porto tawny et pudding du Yorkshire

Filet de bœuf épluché de l'ouest du Texas sur roquette à la crème avec croquette de pommes de terre yukon écrasées «chargées» et sauce aux champignons sauvages / madère
RÉSERVATIONS : Veuillez composer le 214.922.4848
Fearing's est situé au Ritz-Carlton, Dallas, 2121 McKinney Avenue, Dallas, TX 75201

CENTRAL 214 ANNONCE UN MENU D'ACTION DE GRÂCE

Une portion de chaque repas des Fêtes « donne en retour » pour soutenir le garde-manger local

QUOI: Central 214 Thanksgiving Feast – – Ce Thanksgiving a permis au chef Blythe Beck de faire la cuisine tout en aidant les personnes dans le besoin avec 5 $ de chaque repas reversés au Resource Center Dallas' Food Pantry. Le buffet des Fêtes Central 214 présente la version délicieusement « coquine » de Blythe sur les plats traditionnels du Sud : trio de dinde (rôtie, fumée et frite) patates douces au bourbon crème de maïs vilaine casserole de haricots verts beurre de pommes de terre fouettées farce et vinaigrette, sauce d'abats et chutney de canneberges et pain de maïs au beurre de miel. Complétez le tout avec des tartes à la citrouille et aux pacanes et du cordonnier aux pommes. Le prix est de 45 $ par personne ou de 22 $ pour les enfants de 12 ans et moins, Central 214 versant 5 $ de chaque repas à une œuvre caritative. Le prix comprend également le café, le thé glacé et le jus. Ce mois-ci, soutenez davantage le Resource Center Dallas avec Cocktails for a Cure : Grapefruit Spritz, Bad Apple, Orange Blossom Fizz ou Morning Daiquiri.
Appelez maintenant pour votre réservation de Thanksgiving au 214.443.9339 ou visitez http://www.central214.com

QUAND : Jeudi 26 novembre 2009 – 11h – 15h

MENU:
Trio de Dinde – Rôti, Fumé & Frit
Patates Douces Bourbon
Corn crémé
Pommes de terre fouettées au beurre
Casserole coquine de haricots verts
Farce/Habillage
chutney aux canneberges
Giblet Gravy
Pain de Maïs au Beurre de Miel
Tarte à la citrouille
Tarte aux noix de pécan
Cordonnier aux pommes

O : Central 214 – 5680 North Central Expwy. à Mockingbird Lane Dallas, TX 75206 – 214.443.9339

Le menu complet du Central 214 célèbre les saveurs familières et la riche tradition de la cuisine régionale américaine contemporaine. Les convives font l'expérience de la passion du chef exécutif Blythe Beck pour la nourriture et pour la vie à travers ses classiques copieux et traditionnels assaisonnés d'ingrédients riches et d'une touche notoirement « vilaine ». Le menu évolue avec les saisons et ne propose que le steak, le porc, les fruits de mer, la volaille et les produits locaux les plus frais. Le chef Blythe Beck respecte les normes écologiques de la Monterey Bay Seafood Watchlist lors de la sélection des fruits de mer pour le menu. Situé à côté de l'hôtel Palomar Dallas Central 214, il est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner ainsi que pour le brunch du week-end. Les réservations sont recommandées. Un service de voiturier gratuit est disponible. Visitez www.central214.com <http://www.central214.com> .
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Le Texas de Brazil vous sauve du stress lié à l'hébergement et aux catastrophes culinaires pour Thanksgiving

Texas de Brazil Ouvert toute la journée pour Thanksgiving

Les 15 sites nationaux du Brazilian Steakhouse Texas de Brazil seront ouverts toute la journée de Thanksgiving (11h jusqu'à la fermeture) pour vous sauver des catastrophes culinaires, du chaos du nettoyage et du stress de l'hébergement. Profitez d'une expérience de Thanksgiving vraiment unique et délicieuse avec vos amis et votre famille cette année. Texas de Brazil offre à ses clients une expérience culinaire brésilienne unique, avec des gauchos armés d'épées, alias cowboys brésiliens, qui circulent sur le sol de la salle à manger et servent aux invités diverses coupes et types de viande. Le concept de restauration du Texas de Brazil est simple : les clients paient un tarif forfaitaire qui comprend l'espace salade, les viandes et les accompagnements, avec autant ou aussi peu de viande que souhaité, qui est tranchée et coupée en dés par les gauchos. Pour ceux qui ont un appétit plus léger, le dîner léger est disponible, y compris tous les plats chauds et froids du bar à salades.

Le style de service brésilien et l'atmosphère rustique du Texas de Brazil permettent aux clients de profiter d'une expérience culinaire divertissante, accompagnée d'un excellent service et d'une cuisine exquise. Le menu du Texas de Brazil propose un espace de salades gastronomiques contenant plus de 50 articles et un service complet de viande cuite dans le style traditionnel brésilien « Churrascaria ». Les sélections de viande comprennent des saucisses brésiliennes, des poitrines de poulet enveloppées de bacon et du carré d'agneau et de la picanha, la spécialité de la maison, pour n'en nommer que quelques-uns. Les produits du bar à salade comprennent, sans s'y limiter, les haricots noirs brésiliens au porc, les fromages importés, les champignons portobello marinés et les cœurs d'artichaut.

À propos de Texas de Brazil – Texas de Brazil est une entreprise familiale. Lancé en 1998, l'entreprise est rapidement devenue l'une des premières churrascarias du pays, exploitant actuellement 14 sites nationaux et un site international. Le menu du restaurant se compose de 15 viandes grillées, toutes préparées selon la méthode brésilienne traditionnelle sur une flamme nue et sculptée à côté de la table par les gauchos authentiquement costumés du restaurant, ainsi qu'un espace salade élaboré, une carte des vins, une carte des desserts, un bar à alcools complet et des salles privées disponibles pour des fonctions spéciales. L'emplacement le plus récent ouvrira à Hallandale Beach, FL à la fin 2009, portant le nombre total d'emplacements à 16. Pour plus d'informations, veuillez visiter www.texasdebrazil.com

CAPRICCIO RISTORANTE

5301 chemin Alpha, bureau 66
Dallas, Texas-75240
972-991-3939
Brunch de Thanksgiving
11h00-16h00

Adultes 18,95 $-Enfants 10,95 $
Menu
Buffet de salade
Créez votre propre salade
Station de petit-déjeuner
Oeufs Bénédicte-Bacon-Saucisse-Pommes de Terre-Omelettes sur Commande

Station de Turquie traditionnelle
Dinde-Vinaigrette-Farce-Haricots Verts-Purée De Pommes De Terre-Sauce Aux Canneberges
Station non traditionnelle
Tilapia frais - Boulettes de viande - Spaghetti - Légumes du jardin sautés
Station de sculpture
Jambon & Filet de Porc
Station de desserts
Gâteau aux carottes-Tarte aux pacanes-Gâteau au chocolat

AU DEUXIÈME ÉTAGE
Célébration de Thanksgiving
premier cours
Soupe à la courge Butternut
crème fraîche aux canneberges
cailles grillées
jambon tasso, maïs, frisé
carpaccio de betteraves rayées bonbon
mesclun, amandes, chèvre

deuxième cours
poitrine de dinde rôtie
farce pomme pacanes, purée de pomme, chutney de canneberges
jambon de Virginie au four
risotto de patate douce, pacanes, choux de bruxelles
escalopes
crémeux haricots verts, poireaux, échalotes croustillantes

troisième cours
panna cotta à l'orange et aux canneberges
sablé à la vanille, st. gastrique allemand
crème brûlée au potiron
biscuits au gingembre, cidre de pomme épicé

Charlie Palmer au Joule
Brunch de Thanksgiving

Le brunch est de 11h00 à 15h00
55 $ par personne (enfants de moins de 12 ans 35 $)
les taxes et les pourboires ne sont pas inclus
(214) 261-4600
Premier cours

SALADE BÉBÉ CHÊNE ROUGE
PHYLLO DE NOISETTES / RELISH DE BETTERAVES RTIS / FROMAGE DE CHÈVRE DU TEXAS
SOUPE À LA COURGE BUTTERNUT RTIE
PÉTONCLE EN CROTE DE CHORIZO / GRAINES DE CITROUILLE
CRAPAUD DANS UN TROU
BRIOCHE / SUNNY SIDE EGG / SAUCISSE DE PORC /&NBSP OEUF POIVRÉ CRÈME FRAICHE
SALADE VERTE COMPOSÉE
NOIX CONFITES / CANNEBERGES AU PORT / CROUTONS DE PAIN DE MAS / VINAIGRETTE AU MIEL
OEUFS TOUT STYLE
GÂTEAU DE POMMES DE TERRE ÉCHALOTES / SALADE DE BABY GREENS
Plat principal
ŒUFS BÉNÉDICTE
LONGE DE PORC GRILLÉE / ÉPINARDS / EUF POCHÉ / HOLLANDAISE
MUFFIN ANGLAIS A L'AIL RTI / CÉLERI
POITRINE DE DINDE DU TEXAS CARAMÉLISÉE
TARTE DE BERGER À LA PATATE DOUCE
DOULEUR PERDU
CERISES POÊLÉES / CRÈME FOUETTE
FILET OSCAR
MORCEAU DE CRABE / ASPERGES / SAUCE AU POIVRE
PILE DE CRÊPES
CHOIX D'UN
FRAISE, BANANE OU BLEUET / SIROP D'ÉRABLE
Côtés
SAUCE AUX CANNEBERGES FRAÎCHES
FARCE AU PAIN DE MAS ET SAUCISSE DOUCE
FARCE TRADITIONNELLE DE DINDE
OEUFS BROUILLÉS
RAGOUT DE CHAMPIGNONS SAUVAGES
Dessert
QUARK DE CITROUILLE
CHUTNEY POIRE COING / CARAMEL CASSONADE / PEPITA CROQUANT

POMME CRABE RTI
CRÈME À LA CANNELLE / ABRICOT SÉCHÉ POCHÉ / CRISTAL À LA CANNELLE

Beignets au CHOCOLAT
KUMQUATS CONFITS / CRÈME AU GINGEMBRE / GELATO AU CAFÉ

Charlie Palmer : Dîner de Thanksgiving
Le dîner est servi de 17h00 à 21h00
75 $ par personne (enfants de moins de 12 ans 35 $)
les taxes et les pourboires ne sont pas inclus
Premier cours

SALADE BÉBÉ CHÊNE ROUGE
PHYLLO DE NOISETTES / RELISH DE BETTERAVES RTIS / FROMAGE DE CHÈVRE DU TEXAS
SOUPE À LA COURGE BUTTERNUT RTIE
PÉTONCLE EN CROTE DE CHORIZO / GRAINES DE CITROUILLE
SALADE VERTE COMPOSÉE
NOIX CONFITES / CANNEBERGES AU PORT / CROUTONS DE PAIN DE MAS / VINAIGRETTE AU MIEL
FOIE GRAS DE LA VALLÉE D'HUDSON
BRIOCHE À LA TRUFFE / CHUTNEY DE POIRES / CRESS UPLAND
RAGOUT D'AGNEAU DU COLORADO
CHAMPIGNONS SAUVAGES / GNOCCHI / PECORINO
Plat principal
POITRINE DE DINDE DU TEXAS CARAMÉLISÉE
TARTE DE BERGER À LA PATATE DOUCE
SURLONGE DRY-AGE
FEUILLES DE BRUXELLES BRAISÉES À L'AIL / RISOTTO DE POMMES DE TERRE / SAUCE AU POIVRE
RAVIOLI DE PÉTONCLES ET DE CTES COURTES OUVERTE
CLÉMENTINE / CRISSON
CAILLES DU TEXAS SAUTÉES
VENTRE DE PORC GLACÉE AU PIMENT ET À L'ÉRABLE / AIL RTI
CTE DE PORC KURABOTA
POMMES RTIES / MOUTARDE VIOLET GASTRIQUE / VIN ROUGE NATURA
Côtés
SAUCE AUX CANNEBERGES FRAÎCHES
FARCE AU PAIN DE MAS ET SAUCISSE DOUCE
FARCE TRADITIONNELLE DE DINDE
RAGOUT DE CHAMPIGNONS SAUVAGES
PURÉE DE POMMES
Dessert
QUARK DE CITROUILLE
CHUTNEY POIRE COING / CARAMEL CASSONADE / PEPITA CROQUANT
POMME CRABE RTI
CRÈME À LA CANNELLE / ABRICOT SÉCHÉ POCHÉ / CRISTAL À LA CANNELLE
Beignets au CHOCOLAT
KUMQUATS CONFITS / CRÈME AU GINGEMBRE / GELATO AU CAFÉ

************SORTIR! SORTIR! SORTIR! SORTIR ! SORTIR!**********

TJ’s Market & Catering
Menu à emporter pour l'Action de grâce

Nous faisons le travail…vous obtenez les remerciements !
Commandes disponibles pour le ramassage
Lun – Mer, Ven – Dim
10h – 18h30
(fermé Thanksgiving)

VEUILLEZ COMMANDER AVANT LUN 23 NOV
Apéritifs
Brie au four farci aux fruits et aux noix
Pour 4-8 personnes󈻮.99
Pinces géantes de crabe des neiges󈻶.99 / lb
Pétoncles enrobés de bacon󈻮.99 / doz

Doigts de crabe marinés󈻲.99 / lb

Champignons farcis salés TJ’s
Épinards & artichauts󈻦.99 / doz
Farce de crabe󈻨.99 / doz

Crabcakes TJ’s
Apéritif𔅿.99/ch
Dîner𔆂.99/ch
Maryland𔆅.99/ch

Fine Caviars & Bilinis…Mkt Prix

Cuire à la maison Pâtisseries feuilletées (14,99 – 20,99 / doz)
Profiteroles aux champignons
Soufflés aux crevettes et à l'aneth
Triangles de homard
Empanadas aux haricots noirs
Brie, poire et fleurs d'amandier
Soufflé aux épinards et au pesto

Célèbre plateau de crevettes cuites de TJ’s
Plateau󈻱.99 / lb
Ensaché󈻮.99 / lb

Assiette de saumon fumé
Hickory OU Nova Lox avec fixations décoratives pour fromage à la crème et ampli
Grands services 10-16󈼬.00
Petites portions 4-8󈼂.00

Assiette de Crudités
Légumes frais avec deux trempettes
Grandes portions 20-25󈼏.00
Petits services 10-15󈻻.00

Plateau de fruits frais et fromages
Grands services 10-16󈼞.00
Petits services 6-8󈼀.00

gombo de poisson
Chaudrée de palourdes
Bisque de homard

Poitrine de dinde rôtie au four󈻤.99 / lb

Poitrines de poulet désossées glacées𔆂.99 / un

Maine Lobsters…Mkt Prix
Live ou cuit à la vapeur et craquelé (les queues sont également disponibles)

Filet de boeuf (filet entier)󈻩.99 / lb
Aucun frais pour le parage ou le poêlé et assaisonné

Carré d'agneau assaisonné aux herbes󈻮.99 / lb

Casserole de fruits de mer Caren’s (recette de famille!)
Pour 6-8 personnes
Crevettes et pétoncles󈼏.00
Crevettes et morceaux de crabe󈼔.00

TJ’s Saumon Poché Ou Grillé
Wild King (31,99 / lb) ou Atlantique Nord (18,99 / lb)
Avec sauce au concombre et à l'aneth ou glaçage acidulé à l'abricot

Légumes (Nourrir 6󈻨.99)
Purée de pommes de terre à l'ail
épinards à la crème
Pudding de maïs
Carottes glacées
Haricots Verts Aux Amandes
Casserole de patates douces/ garniture de streusel

Gâteaux de pommes de terre𔅽.99 ch
Pommes de terre au four deux fois𔅾.99 ch

Pain de maïs et vinaigrette aux herbes󈻨.00
Vinaigrette aux huîtres󈻬.00
Sauce nature…..3.99 / pt
avec abats…….49 / pt
Relish aux canneberges fraîches𔆂.99 / pt
Baguette au levain𔅿.99 ch

Gâteau au chocolat double fondant
Double couche󈼀.00
Couche unique󈻰.00

Gâteau Crumble à la Tarte à la Citrouille
Grandes portions 10-12󈻾.00
Petites portions 4-6󈻬.00

Gâteau aux pacanes “Pie”
Grandes portions 10-12󈻾.00
Petites portions 4-6󈻬.00

Gâteaux de lave fondue au chocolat𔆁.95

Gâteau Bundt au lait de poule avec glaçage au rhum󈻼.00

Tartes de Thanksgiving󈻪.00
Citrouille / Citrouille sans sucre / Noix de pécan
Cerise / Pomme / Pêche-Framboise
Fraise-Rhubarbe
Mini pâtisseries françaises assorties𔅽.99 ch

Nick et Sam's
Les vacances peuvent être stressantes. Pour certains, la perspective d'entrer dans une cuisine chaude avec des tas de vaisselle sale imminente suffit à mettre un terme à la planification du dîner de Thanksgiving. Mais Nick & Sam’s est là pour vous aider. Si vous recherchez un dîner de dinde traditionnel (ou un dîner de côtes de bœuf), nous avons vos réponses pour Thanksgiving. Nous ferons tout le travail acharné pour que vous puissiez vous asseoir et célébrer !

DÎNER À LA TURQUIE 35 $ par personne
Dinde rôtie aux herbes
Farce au pain de maïs et à la sauge
Pays Sauce à la dinde
Purée de patates douces
épinards à la crème
Corn crémé
Relish de kumquat aux canneberges
Salade maison avec vinaigrette aux framboises
Des petits pains

DÎNER DE CTES DE PRIX 45 $ par personne
Côte de bœuf rôtie lentement
Ail Au Jus
Purée de patates douces
Pommes De Terre Au Gratin
asperges grillées
Champignons sautés
Crème sure au raifort
Salade maison avec vinaigrette aux framboises
Des petits pains

OFFRES À LA CARTE, STYLE FAMILLE
Côte de bœuf rôtie lentement à l'ail au jus
Pour 8 personnes 130 $

Dinde rôtie aux herbes avec sauce campagnarde
Pour 6 personnes 60 $

Jambon en spirale avec glaçage à la pêche et à la cannelle
Pour 4 personnes 45 $

Gigot d'agneau au romarin et à l'ail et son jus à la menthe
Pour 4 personnes 55 $

OFFRES À LA CARTE, PORTIONS INDIVIDUELLES
2 $ par portion
Relish de kumquat aux canneberges

3 $ par portion
Courge poivrée et bisque aux pommes

4 $ par portion
Farce à la sauge et au pain de maïs
Purée de patate douce
Purée de pommes de terre à l'ail
épinards à la crème
Corn crémé
Macaroni & Fromage
Pommes De Terre Au Gratin
Haricot Vert aux Amandes Grillées
Champignons sautés
asperges grillées

5 $ par portion
Macaroni au Homard & Fromage
DESSERTS (8 personnes)
Gâteau au fromage à la crème brûlée à la citrouille
$55

Noir et blanc
Gâteau du diable au chocolat blanc
Mousse & Truffes au Chocolat
$60
Tarte à la citrouille et aux canneberges
$40

Gâteau aux carottes épicé à la citrouille
$40
DESSERTS, PORTIONS INDIVIDUELLES
4,50 $ par portion
Tarte aux pommes et aux canneberges
Pouding au pain aux pêches et raisins dorés
site Web www.nick-sams.com/special events/ thanksgiving

Menu du dîner des Fêtes des gagnants du pain

Poitrine de dinde rôtie ou jambon glacé
Servi avec purée de pommes de terre à la crème sure, farce à la sauge ou au pain de maïs, sauce maison, crème de maïs, sauce aux canneberges, petits pains
16,95 $ par personne

Côtés supplémentaires (prix par personne)
Casserole de courge (4)
Haricots verts frais (3 $)
Légumes Grillés (3 $)
Maïs à la crème (3 $)
Macaroni au fromage au chili vert (4 $)
Asperges au beurre (4 $)

PINTES
Chutney de pommes épicé (7 $)
Sauce aux canneberges (6 $)
Trempette aux épinards et aux artichauts (8 $)
Sauce Maison (6 $)

Tous les articles du dîner des Fêtes sont disponibles pour la livraison ou le ramassage.

Bread Winners propose également des tartes faites à la main, des gâteaux et des tortes des fêtes, des pains et d'autres tentations de desserts pour terminer votre repas. Une liste des concurrents est disponible sur www.bredawinnerscafe.com sous l'onglet Menus.

EatZi's Market & Bakery
offre Thanksgiving à la manière facile de « mangerZi » !


Des heures d'arrosage, de purée, de hachage et de mélange sont mieux laissées aux experts ce Thanksgiving avec des festins gastronomiques complets à emporter de EatZi's Market & Bakery ! Même les chefs à domicile les plus talentueux ont besoin d'une pause pendant la ruée des Fêtes pour profiter de la compagnie de leur famille et de leurs amis. Chaque saison, les familles se tournent vers EatZi pour simplifier la préparation de merveilleux repas non seulement pour gagner du temps mais aussi pour profiter des délicieuses créations de la cuisine professionnelle EatZi. De la dinde aux garnitures, EatZi's a tout prévu.

Chaque portion est préparée avec des ingrédients de la plus haute qualité ainsi que le même soin et le même amour que les chefs d'eatZi mettent dans les repas de leur propre famille. Les clients choisissent leurs accompagnements préférés et l'équipe d'eatZi peut les aider à commander suffisamment de nourriture pour un assortiment important ou un dîner intime de Thanksgiving pour deux. Nos chefs font le travail, et un repas complet sera prêt à être ramassé à notre emplacement pratique d'Oak Lawn Avenue lorsqu'ils seront prêts à recevoir.

La journée de la dinde dans "Big D" n'a jamais été aussi facile avec EatZi's Market & Bakery. Les commandes peuvent être passées par téléphone, par fax, en ligne ou en magasin d'ici le lundi 23 novembre pour que les préparations soient prêtes pour Thanksgiving.
Pour chaque commande de Thanksgiving de 75 $ ou plus,
les clients participeront à un tirage au sort pour gagner un dîner pour quatre pour les fêtes !
PAINS TRADITIONNELS
Petits pains blancs à séparer
rouleaux de miel doux et blancs qui se séparent facilement
envelopper dans du papier d'aluminium et chauffer pour un bon goût maison
4,99 $ par paquet de 6 rouleaux

Petits pains au blé à séparer
petits pains au miel de blé tendre qui se séparent facilement
envelopper dans du papier d'aluminium et chauffer pour un bon goût maison
4,99 $ par paquet de 6 rouleaux

Pain de maïs de eatZi
Le célèbre pain de maïs de EatZi sucré, moelleux et délicieux
6,29 $ par pain

Pain de maïs aux jalapeños de eatZi
Le célèbre pain de maïs de EatZi avec des jalapeños en dés et de la coriandre
un goût traditionnel avec un coup de pied
6,49 $ par pain
PARLONS TURQUIE… ET GARNITURE
Poitrine de dinde rôtie au four
poitrine de dinde désossée avec peau assaisonnée de sel et de poivre
rôti à un brun doré
14,99 $ chacun (pour 3-4 personnes)

Poitrine de dinde fumée aux pacanes
poitrine de dinde désossée avec peau assaisonnée de sel et poivre fumé
sur des pépites de pacanes rôties à un brun doré
14,99 $ chacun (pour 3-4 personnes)

Salade De Riz Sauvage
riz sauvage et brun mélangé avec canneberges et abricots confits,
pacanes grillées, herbes fraîches et
vinaigrette aux agrumes et à l'estragon
13,99 $ chacun (pour 3 à 4)

Pommes de terre fouettées au beurre
pommes de terre rouges fouettées jusqu'à consistance lisse
avec beurre, crème épaisse et lait
12,99 $ chacun (pour 3 à 4)

Patates douces
riche et crémeuse purée de patates douces
et épices de saison garnies de pacanes sucrées à la cannelle, arrosées de guimauves au caramel au beurre noisette servies séparément
12,99 $ chacun (pour 3 à 4)

Casserole de courge jaune
courge jaune au beurre combinée avec du cheddar blanc Grafton fumé
garni de crumbles de craquelins
12,99 $ chacun (pour 3 à 4)
CTÉ BAR : SAUCES, SOUPE, SALADE & FARCE
Sauce à la dinde
sauce à la dinde traditionnelle et onctueuse à base de bouillon de dinde, d'épices fraîches et
poivre noir
9,49 $ la pinte
17,49 $ la pinte

Sauce à la canneberge
les canneberges, les agrumes et les épices se combinent pour créer le côté sucré et piquant préféré de la dinde
7,49 $ la pinte

Bisque de courge musquée
soupe crémeuse à la courge musquée garnie de riz sauvage et
noix de pécan fumées
8,99 $ pinte (pour 2 personnes)
16,99 $ pinte (pour 4 personnes)

Salade Hachée de EatZi
iceberg haché et laitue romaine
avec noix grillées, canneberges séchées, maïs grillé, fromage bleu à la sauge
et vinaigrette à l'orange brûlée
15,99 $ chacun (pour 4 personnes)

Farce au pain de maïs EatZi
notre fameuse farce est combinée
avec du pain blanc, du pain de maïs,
herbes fraîches, oignons et céleri
12,99 $ chacun (pour 4 personnes)

Farce à la saucisse
notre fameuse farce à base de pain blanc, pain de maïs, herbes fraîches,
oignons, céleri et
saucisse italienne douce
13,99 $ chacun (pour 4 personnes)

Thanksgiving Season Cafe Lago devient une usine de pudding de maïs - tout cela pour que vous puissiez avoir notre célèbre pudding de maïs sur votre table de Thanksgiving. Notre menu de commandes spéciales est disponible en ligne et bien sûr ici lorsque vous vous présentez. N'oubliez pas que la date limite des commandes spéciales est le mardi 24 novembre pour ramasser le mercredi soir avant le grand jour. Nous serons fermés Thanksgiving jeudi et vendredi et serons de retour comme d'habitude samedi matin.
http://www.cafe-lago.com/

PLANIFIEZ UNE ACTION DE GRÂCE SANS STRESS ET LAISSEZ LE CHEF KENT RATHBUN FAIRE TOUTE LA CUISINE
Le chef Kent propose des repas gastronomiques pour Thanksgiving, disponibles à emporter et à coup sûr

Kent Rathbun veut rendre vos vacances faciles et agréables en préparant un festin de Thanksgiving pour vous, tous vos amis et votre famille. Rathbun a rassemblé certaines de ses recettes de vacances préférées pour que tous puissent les savourer sans les tracas et les tracas de l'esclavage dans la cuisine.
"Je voulais donner à Dallas l'opportunité de découvrir les recettes que ma famille et moi apprécions pendant la période des Fêtes", a déclaré Kent Rathbun, chef exécutif et propriétaire Abacus, Jasper's et Rathbun's Blue Plate Kitchen. « Les preneurs découvriront le menu traditionnel de Thanksgiving rehaussé de l'éclectisme de mon style de cuisine. J'ai ajouté un goût de gourmet à chaque plat de manière subtile mais réconfortante avec des sauces créatives et des saveurs exotiques. De plus, qui ne voudrait pas passer plus de temps avec les invités plutôt que d'être dans la cuisine toute la journée.
En choisissant simplement le plat principal, les accompagnements et les desserts, une belle gamme de délicieux plats de Thanksgiving avec une touche Rathbun sera composée en seulement trois étapes en ligne faciles. Regardez, cliquez et choisissez parmi la dinde rôtie au hickory avec sauce aux yeux rouges au piment vert, le gigot d'agneau rôti au romarin avec demi-canneberges séchées ou le jambon en spirale avec un glaçage à la mélasse et au poivre noir. Les options d'accompagnement incluent des classiques ravivés tels que les pommes de terre fouettées Chunky Garlic Yukon Gold, les patates douces fouettées à l'érable du Vermont et les pacanes confites, le pudding aux échalotes et au maïs sucré et la casserole de haricots verts grillés à la portabella et à la française. Pimentez votre repas avec la farce au fromage Jack Jalapeño au maïs carbonisé ou ajoutez une touche sucrée avec les carottes miniatures glacées au brandy et les oignons perlés. Les desserts vont d'une savoureuse tarte aux patates douces et aux pacanes à un délicieux gâteau au fromage à la citrouille et au caramel à la vanille.
Les commandes peuvent être récupérées chez Abacus, Jasper's ou Rathbun's Blue Plate Kitchen le mercredi 25 novembre entre 11 h et 21 h. Tous les achats sont effectués via PayPal, bien qu'un compte PayPal ne soit pas nécessaire. Toutes les principales cartes de crédit sont acceptées. Visitez www.kentrathbun.com pour plus de détails et des informations de commande.

BIJOUX
Dîner de Thanksgiving à emporter

Fête de Thanksgiving (pour 4 à 6 personnes)
poitrine de dinde tranchée
(dinde entière disponible, supplément de 25 $)
sauce brune de dinde maison aux champignons sauvages
farce briochée à la pistache
haricots verts amandine avec garniture d'oignons croustillants
mini carottes sautées avec glaçage à l'orange
purée de patate douce à la guimauve et aux pacanes
purée de pommes de terre truffée à la ciboulette
sauce à la canneberge
Petit pains
tarte à la citrouille de huit pouces
tarte aux pacanes de huit pouces
$199

À la carte
dinde entière 75 $
poitrine de dinde tranchée 50 $
sauce de dinde maison aux champignons sauvages 12 $
farce brioche pistache 22 $
haricots verts amandine avec garniture d'oignons croustillants 22 $
mini carottes sautées avec glaçage à l'orange 22 $
purée de patates douces avec guimauve et pacanes 22 $
purée de pommes de terre truffée à la ciboulette 22 $
sauce aux canneberges 12 $
petits pains 10 $
tarte à la citrouille de huit pouces 18 $
tarte aux pacanes de huit pouces 18 $

Veuillez passer vos commandes avant le vendredi 20 novembre.
Le ramassage aura lieu le mercredi 25 novembre à 20 h.
Les instructions de chauffage seront incluses.


Faites infuser 12 fils de safran dans de l'eau, de préférence dans un pichet transparent afin d'apprécier le résultat, ajoutez beaucoup de jus de citron, d'orange ou de pamplemousse fraîchement pressé ainsi que du miel, du sucre ou du sirop d'érable au goût. Remuez et laissez infuser au réfrigérateur pendant 24 heures puis servez - si vous utilisez du miel, mélangez-le avec un peu d'eau tiède avant de l'ajouter dans le pichet pour assurer son incorporation. Cela crée une boisson énergisante et rafraîchissante et n'oublions pas son aromathérapie. Fantastique.

Essayez de déposer quelques glaçons infusés au safran dans votre boisson préférée. Bonté folle.


Instructions

Dans une poêle de taille moyenne à feu moyen, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doux et translucide assaisonné de sel et de poivre. Ajouter le riz et remuer pour enrober la cuisson et remuer jusqu'à ce que les grains deviennent opaques. Ajouter la bière et continuer à remuer pendant 1 minute pour permettre à l'alcool de s'évaporer. Ajouter le bouillon de poulet chaud dans la poêle jusqu'à ce qu'il recouvre à peine le riz et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. Continuez à ajouter le stock par petits incréments. Lorsque tout le bouillon a été absorbé, commencez à ajouter de petites quantités d'eau chaude jusqu'à ce que le risotto atteigne la consistance désirée (légèrement ferme mais crémeux).

Incorporer le crabe royal, les crevettes roses, les herbes hachées, le beurre et le parmesan.

Chef Stefani Marnon, Chef de l'Alaska, Grande cuisine américaine de fruits de mer 2005


Âmes affamées נפשות רעבות

Tout d'abord, je voudrais m'excuser auprès de tous les non-Israéliens qui pourraient ne pas comprendre le jeu de mots ci-dessus, même après avoir lu ce post. Je voudrais également m'excuser auprès de tous les Israéliens pour le jeu de mots. Je suis désolé, je n'ai pas pu m'en empêcher.

Parlons tarte. Parlons de la tarte aux tartes, la tarte aux pacanes au bourbon et au gingembre de David Lebovitz. En fait non. N'en parlons pas. Arrêtons-nous et réfléchissons-y une seconde. Imaginez-le. Bourbon. Gingembre. Noix de pécan. Tarte. Je n'ai même pas parlé du sirop d'érable ou du Trois types de gingembre et je parie que vous salivez déjà. Je sais que j'étais quand la recette de Lebovitz est apparue sur mon fil Twitter juste avant Thanksgiving. J'avais les mains pleines avec la dinde, la sauce aux canneberges, les rouleaux de patates douces et la soupe aux châtaignes à faire, alors j'ai pensé, je vais simplement ranger celui-ci pour l'année prochaine et déléguer la tarte aux pacanes à quelqu'un d'autre. Heureusement, ce quelqu'un d'autre a fini par être mon colocataire. Heureusement, je ne lui ai pas si subrepticement envoyé cette recette par e-mail. Clin d'œil. Clin d'œil. Coup de coude. Coup de coude.

Laissez-moi juste dire que c'est un miracle que cette tarte ait été jusqu'au dîner de Thanksgiving. Environ 20 minutes après sa mise au four, la maison s'est remplie de l'odeur la plus étonnante imaginable. Il n'y a pas de mots pour le décrire. Si le bonheur avait une odeur ce serait l'odeur de cette tarte aux pacanes. Il a fallu tout ce que nous avions pour ne pas simplement creuser dans cette tarte juste à la sortie du four. En l'état, nous avons passé la majeure partie de la soirée à planer au-dessus de la tarte rafraîchissante, juste pour pouvoir respirer.

La tarte de Thanksgiving était si bonne qu'un mois plus tard, alors que mon anniversaire arrivait, j'ai pensé, je ne veux pas de gâteau d'anniversaire, je veux une tarte d'anniversaire Bourbon Ginger Pecan. (Et quelque part dans un univers fictif, Dean Winchester était soudainement heureux et ne savait pas pourquoi). Alors encore une fois, ma charmante colocataire s'est attachée à faire de la tarte. J'ai eu un très joyeux anniversaire en effet.

Que ce soit une leçon, mes amis. Si une recette de David Lebovitz attire votre attention, n'hésitez pas. Ne le gardez pas pour un jour de pluie. Fais-le. Cela peut changer à jamais vos anniversaires, Thanksgiving ou votre vie.


Tarte aux pacanes de David Lebovitz avec Bourbon et Gingembre

Normalement, je dirais qu'il ne faut jamais, jamais changer une recette de David Lebovitz, car s'il y a un écrivain culinaire au monde qui sait exactement ce qu'il fait et dont les recettes sont méticuleusement testées jusque dans les moindres détails, c'est bien David Lebovitz. . Cependant, pour les deux occasions où la tarte a été servie, nous avions besoin qu'elle soit à la fois sans gluten et sans produits laitiers, nous avons donc apporté quelques modifications. Si vous n'avez pas besoin que la tarte soit sans gluten et/ou sans produits laitiers, veuillez consulter la recette originale. Faire une croûte à tarte ! Utilisez du beurre ! (Toujours utiliser du beurre).

Adapté de David Lebovitz

Pour la pâte:

1 1/2 tasse de chapelure de biscuits sans gluten
6 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
une pincée de sel

Pour le remplissage:

1 tasse de sucre brun foncé
1/2 tasse de sirop d'érable
3 gros œufs, à température ambiante
4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
3 cuillères à soupe de bourbon
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 cuillère à café de vanille
1/4 cuillère à café de sel
2 tasses de pacanes, légèrement grillées et hachées grossièrement
1/4 tasse de gingembre confit, haché finement


1. Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger les miettes de biscuits et le sel. Verser l'huile de coco fondue. Les miettes doivent juste tenir ensemble lorsqu'elles sont pressées. Tapoter le mélange de chapelure dans un moule à tarte de 9 pouces et mettre de côté.

2. Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le sirop d'érable, les œufs, l'huile de noix de coco, le bourbon, le gingembre frais, le gingembre moulu, la vanille et le sel. Incorporer les pacanes et le gingembre confit.

3. Verser la garniture dans la croûte à tarte préparée et cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit juste prise. (Comme le dit Lebovitz, le milieu de la tarte devrait encore bouger un peu. Cela peut prendre un peu plus de 40 minutes). Refroidir à température ambiante et servir. Attendez-vous à exactement zéro restes.


Jeudi 14 février 2008

E-mail . . . E-Alimentation

Vous pouvez acheter à peu près tout le reste via Internet (vêtements, appareils électroniques, même des voitures). Alors pourquoi pas aussi manger ? De nombreux producteurs alimentaires haut de gamme et épiceries fines le font depuis plusieurs années.

Cet article du NY Times mentionne une boulangerie de premier ordre et un boucher de viande de qualité restaurant qui expédient désormais leurs produits alimentaires aux consommateurs. Les deux, le Sugar Bun Bake Shop et DeBragga, semblent intéressants.


$ 8 (400 cal.)

Saumon royal et tomates anciennes

saisi | succotash d'été | crème de maïs

$ 43 (700 cal.)

grillé | chou-fleur doré croustillant | maïs carbonisé purée de maïs au safran peint + sauce tomate fenouil

$ 41 (430 cal.)

queue de homard tempura | poisson | calamars crevettes à la noix de coco | frites maigres

$ 33 (1400 cal.)

Queue de homard d'eau froide 14 oz.

Homard + Crevettes Carbonara

jambon | pois de senteur | sauce crémeuse au vin blanc

$ 32 (1570 cal.)


Options de dîner de Thanksgiving à Dallas

Au-dessous du saut, nous avons une liste de restaurants qui serviront le dîner de Thanksgiving. La liste comprend également d'excellentes options à emporter.

Artisanat Dallas
W Dallas-Victoire
2440, voie du parc de la Victoire
Les réservations sont fortement recommandées.
Pour les réservations, veuillez appeler le 214-397-4111.

Amuser
Soupe de Potiron aux Épices avec Crème Fraîche & Graines de Potiron

Premier cours
Foie Gras et Terrine de Gibier & Poire Pochée
Salade Frisée, Bacon Bois de Pommier, Châtaignes & Truffe Noire

Plat principal
(Choix de)
Dinde fermière biologique
Côte de Boeuf
Saumon d'Ecosse Rôti

Accompagnements
Purée De Patate Douce
Légumes d'automne rôtis
Farce à la saucisse et aux raisins secs
Champignons Assortis Sautés
choux de Bruxelles avec du bacon
Sauce à la canneberge

Dessert
Tarte aux pacanes au chocolat
Croustade aux canneberges et aux pommes
Tarte à la citrouille
Échantillonneur de crème glacée et de sorbet

Chef/Propriétaire Tom Colicchio
Chef de cuisine Jeffrey Harris
Chef pâtissière Laurel Wimberg

Warwick Melrose
Action de grâces 2009

Pains, petits pains, croissants et muffins assortis

Buffet froid
Présentoir de fruits frais de saison et fromages artisanaux
Légumes verts mélangés biologiques avec vinaigrette aux tomates rôties et fromage feta
Salade César Classique
Salade Waldorf traditionnelle
Crudités de saison aux légumes grillés avec trempettes appropriées
Artichaut rôti, poivrons rouges cuits lentement, champignons et salade d'origan sauvage
Saumon fumé avec garnitures traditionnelles, pain noir et bagels miniatures

Fruits de mer affichés dans la glace
Crevettes géantes du golfe réfrigérées
Pinces de crabe des neiges
Cocktail Traditionnel & Sauce Moutarde

Articles chauds
Dinde rôtie aux herbes fraîches avec sauce classique pour abats et sauce aux canneberges
Farce traditionnelle au pain de maïs et aux herbes
Gingembre Poêlé, Saumon Glacé au Soja, Riz Basmati
Longe de porc frottée à la sauge et au thym et au citron, farcie aux cerises séchées, aux dattes et aux figues
Pâtes Orecchiette « Arabiatta » aux Crevettes Rocheuses
Pommes de terre fouettées à l'ail « éléphant » rôties
Patates douces glacées à l'érable
Chou vert du sud avec jarrets de jambon
Légumes d'automne de saison
Oeufs Bénédictine Classique
Saucisse et bacon fumé au bois de pommier

Postes d'action
Jambon glacé au miel de Virginie avec moutardes assorties et biscuits de campagne
Baron de boeuf rôti avec chantilly au raifort du Texas et au jus
Stations d'omelette et de gaufres sur commande

Station pour enfants
Doigts de poulet et sauce marinara
Mac "N" Fromage
Beurre de cacahuète et gelée
Biscuits et brownies assortis

Grand présentoir à desserts
Fraises recouvertes de chocolat
Tortes, gâteaux et tartes traditionnels
Tartes à la citrouille, aux pacanes, aux pommes et aux patates douces
Pâtisserie française miniature assortie
Chocolat Blanc, Pudding De Pain Aux Fraises
Truffes assorties

Places assises de : 11h-14h30.
Adultes : 55 $ par personne (hors taxes et pourboire)
Enfants 5 ans-12 ans. 24 $ (hors taxes et pourboire)
Les enfants de moins de cinq ans dînent avec nos compliments
Pour les réservations, veuillez appeler : (214) 224-3152
www.landmarkrestodallas.com

Merci à trois plats du Canary Cafe
Repas de trois plats du jour de l'Action de grâce pour 25 $ – le jeudi 26 novembre 2009
Le chef propriétaire du Canary Cafe, Mansour Gorji, prépare et sert un repas de Thanksgiving à trois plats de 17 h à 21 h 30. pour 25 $ pour les adultes et 14 $ pour les enfants de 12 ans et moins (taxes et pourboire non inclus). Les réservations sont recommandées en appelant le 972.503.7080. En plus du menu spécial Thanksgiving, les clients peuvent commander un repas à la carte.

Le menu de Thanksgiving à trois plats du Canary comprend des légumes des champs avec vinaigrette à la grenade et au champagne, un choix de côtelettes de dinde ou de porc avec sauce aux agrumes et à la grenade, une vinaigrette à la pistache et aux figues, de la purée de pommes de terre et des légumes ainsi qu'un choix de tarte à la citrouille ou aux pacanes.

Le Canary Cafe est spécialisé dans la cuisine méditerranéenne utilisant des ingrédients frais et des techniques simples. Pour les clients qui souhaitent emporter un peu de Méditerranée chez eux, le chef Gorji propose sa propre gamme de produits à Gorji Gourmet, qui comprend sa vinaigrette au champagne à la grenade ainsi que ses sauces pomodoro et son apprêt à steak primé disponibles à l'achat au Canary Cafe, zone Whole Marchés alimentaires et www.gorjigourmet.com. Le restaurant Addison de 14 tables propose une sélection de vins complète. Le Canary Café est ouvert pour le dîner uniquement du mardi au jeudi, de 17 h à 21 h 30. et du vendredi au samedi, de 17 h à 22 h 30 Pour plus d'informations, appelez le 972 503 7080 ou visitez www.canarycafeaddison.com.

Célébrez le jour de Thanksgiving à
Tre Amici Prime Steakhouse et fruits de mer

26 novembre 2009
17h00-21h00
38 $ par personne
Pianiste live - Adrian King
Les vins à moins de 300 $ sont à moitié prix
Réservations suggérées
Dîner de Thanksgiving à 3 plats


Salade Tre Amici
Baby Green, Gorgonzola, Balsamique Blanc, Vinaigrette au Miel & Pistaches Confites


Canard rôti avec vinaigrette au pain de maïs
Vinaigrette et sauce au pain de maïs traditionnelles, servies avec des haricots verts
et sauce aux canneberges

Tarte aux patates douces et pacanes maison

À propos de Tre Amici Prime Steakhouse and Seafood
Tre Amici Prime Steakhouse and Seafood est un restaurant quatre étoiles situé à côté de l'autoroute à péage North Dallas entre Trinity Mills Road et Frankford Road qui sert des steaks de qualité et des fruits de mer frais avec des accents italiens sélectionnés. Le restaurant de 7 900 pieds carrés propose des salles à manger privées pouvant accueillir de 15 à 250 personnes confortablement et offre des capacités audiovisuelles de pointe.

Tre Amici met en lumière le pianiste Adrian King du mardi au samedi de chaque semaine. La carrière musicale d'Adrian comprend des performances pour la reine Elizabeth et avec les Beatles et les Rolling Stones.

Coordonnées de Tre Amici :
18020 North Dallas Parkway, Dallas, Texas 75287 Tél. : 972.250.4400,
Fx: 972.250.4401 Heures: Lun-Mar 17h-22h, Mer-Jeu 17h-23h, Ven-Sam 17h-12h http://www.tre-amici.com/

Brunch et dîner annuel de Thanksgiving de Nana

C'est peut-être une tradition mais certainement pas
traditionnel. Le festin de Thanksgiving très attendu de Nana est l'endroit où le chef exécutif Anthony Bombaci présente son style de cuisine distinctif et ses profils de saveurs passionnants. Le 26 novembre, attendez-vous à voir une poitrine de dinde grillée servie avec une compote de canneberges, un carré d'agneau rôti servi avec un trixat de patates douces et un flan de citrouille en dessert. Le repas de quatre plats est de 79 $ par personne pour les adultes et un repas de trois plats pour les enfants de 12 ans et moins est de 24 $ par personne. Le brunch, servi de 11h à 14h, comprend des mimosas ou du champagne à volonté. Le dîner est disponible entre 18h et 20h. Les réservations sont recommandées en appelant Nana au 214.761.7470. www.nanarestaurant.com

Amuse Yogourt Grec, Fraises, Caramel Au Vinaigre Balsamique, Pignons De Pin

Caille Grillée, Caponata de Courge

Salade de pousses d'épinards, pignons de pin confits, manchego râpé, vinaigre de xérès chaud

Tartare de Thon, Glace Wasabi, Soja, Sésame, Fruit de la Passion

Homard Cavatelli – « Puttanesca toscane »

Soupe de pommes de terre au four liquide, mousse de crème sure, ciboulette, chips de pomme de terre « sel »

Crêpes ricotta-citron Silver Dollar, Framboises, Lemon Curd

Poitrine de dinde grillée, compote de canneberges, farce AVC, haricots verts, purée de céleri-rave

Saumon Écossais Poêlé, Ragoût de Garbanzo, Côte de Dos Glacée, Poivrons Piquillo

Combo Magret de Canard Poêlé et Pétoncles Marins, Coings, Noisettes, Glaçage Orange-Grenade

Filet de Prime Grillé, Frites de Parme, Huile de Truffe Blanche, Beurre Romarin-Yuzu

Carré d'Agneau Rôti, Trinxat de Patate Douce, Fromage de Chèvre Ivre Poêlé

Oeufs Frits Bio, Frites, Chutney Liquide de Tomates

Flan Potiron, Guirlache Pécan, Galets Nutella

Fraises Glacées, Migas Mousseline d'Orange, Réglisse, Chantilly Vanille

Panna Cotta au Cheezecake, Compote de Pomme Fuji, Noix Confites Frites, Glace aux Agrumes

MENU D'ACTION DE REMERCIEMENT DES ENFANTS

Cavatelli, Tomates, Basilic, Parmigiano Reggiano

Salade de fruits frais et séchés avec vinaigrette citron-pavot

Salade César Traditionnelle, Croûtons à l'Ail, Vinaigrette César Crémeuse

Salade de poitrine de poulet frite avec vinaigrette ranch et sauce barbecue

Panini mozzarella et prosciutto, frites

Sliders de bœuf de Kobe, salade de chou et frites

ufs au plat, riz vapeur et ketchup maison

Glace Vanille, Fraises Glacées

Flan Potiron, Noix de Pécan, Galets Nutella

Cheesecake avec Graham Cracker Earth et crème glacée aux agrumes

Nana est un restaurant au sens inimitable du luxe et de l'émerveillement, où son service, sa vue panoramique sur la ville et sa cuisine américaine haut de gamme créée par le chef exécutif de renommée internationale Anthony Bombaci sont tout simplement étonnants. Les horaires sont du dimanche au jeudi de 18h à 22h et les vendredis et samedis de 18h à 22h30. Nana est situé au 27e étage de l'hôtel Hilton Anatole au 2201 Stemmons Freeway, Dallas, TX 75207. Les réservations sont disponibles en appelant le 214.761.7470. www.nanarestaurant.com

Crú : un bar à vin propose un dîner de Thanksgiving à trois plats
Idéal pour votre réunion de famille. On fait même la vaisselle !
Jeudi 26 novembre 2009 – 12 h – 21 h
32 $ par personne, moitié moins pour les enfants de moins de 12 ans
Amenez toute la famille dans notre maison ce Thanksgiving et laissez-vous tenter par notre menu à trois plats spécialement préparé par notre chef exécutif. Vous êtes sûr d'avoir le meilleur dîner de Thanksgiving en ville!
Choisissez parmi une offre de Thanksgiving plus traditionnelle, telle que la dinde rôtie ou le filet de bœuf, ou plongez-vous dans certains des plats principaux plus distinctifs du chef Paul comme le carré d'agneau de Nouvelle-Zélande ou le saumon rôti au four. Nous avons également une tarte à la citrouille et aux pommes, ainsi que notre gâteau de lave au chocolat.
Quelle que soit votre humeur, soyez assuré que nos serveurs compétents sont prêts à vous suggérer un accord mets-vin à partir de notre vaste carte de vins en bouteille ou au verre.
Nous allons même nettoyer et faire toute la vaisselle !

Apéritif
Salade tiède de pousses d'épinards
graines de citrouille épicées, poires, fromage bleu cashel & vinaigrette miel dijon
Tortelloni à la patate douce et Fontina
girolles rôties aux herbes et beurre noisette à la sauge
Tamales d'agneau de Nouvelle-Zélande
avocat crème fraiche & ancho chili sauce
Soupe à la courge Butternut
gros morceau de crabe, crostini au fromage robiola et crème à la ciboulette
Plat principal
Dinde rôtie
vinaigrette focaccia pleurotes, haricots verts, patates douces fouettées à l'érable et sauce
Carré d'agneau de Nouvelle-Zélande
risotto à la courge musquée et au cheddar blanc, asperges et sauce au vin rouge
Saumon Rôti au Four
Pommes de terre rattes à la crème à l'ail rôti, haricots verts et glaçage à l'orange sanguine
Filet De Boeuf Rôti
fenouil et romarin en croûte, broccolini, patates douces fouettées et sauce chianti
Dessert
Tarte aux pommes chaude au four
avec glace au caramel
Tarte à la citrouille
avec chantilly cannelle-vanille
Gâteau de lave au chocolat
avec sauce aux framboises
Appelez votre emplacement préféré de Crú pour les réservations
Dallas
VILLAGE OUEST
3699 avenue McKinney, Dallas
214/526-VIN (9463) RUISSEAU WATTERS
842, rue Market, Allen
972/908-2532 COMMERCES À HÉRITAGE
7201 chemin Bishop, Plano
972/312-VIN (9463)

Austin
2E RUE
238 W. 2nd Street, Austin
512/472-VIN (9463) LE DOMAINE
11410 Century Oaks Ter., Austin
512/339-VIN (9463)

LE BUFFET D'ACTION DE GRÂCE AU MERCURE

DINDE, VINAIGRETTE DE MAS, (TOUS LES ARTICLES D'ACTION DE GRÂCE)

CÔTE DE BŒUF
TURQUIE ET ​​POITRINE DE TURQUIE
SAUMON AUX LÉGUMES SAUTÉS
ENCHILADAS AU POULET
LONGE DE PORC À LA SAUCE AUX CERISES

CREVETTES REFROIDIES
PINCES DE CRABE MARINÉES
HUÎTRES

ŒUFS BÉNÉDICTE
GARE OMELETTE
CRÊPES
GAUFRES
BACON ET SAUCISSE

SALADE CÉSAR DU SUD-OUEST AVEC VIANDE DE FAJITA
SALADE DE TOMATE MOZZARELLA
ASPERGES REFROIDIES AVEC VINAIGRETTE DE CHAMPAGNE
SALADE AU PAIN DE CALAMATE
OEUFS FARCIS
PLATEAU DE FRUITS
PLATEAU À FROMAGE
SALADE DE PÂTES ASIATIQUE

CRÈME D'ÉPINARDS
CASSEROLE DE BROCOLLI
PURÉE DE POMME DE TERRE
SAUCE DE SALADE AU PAIN DE MAÏS
MACARONI ET FROMAGE
CRÈME DE MAS
GRITS DE FROMAGE JALAPENO

SAUCE À LA CANNEBERGE
SAUCE COCKTAIL
SAUCE RÉMOULADE

TARTE À LA CITROUILLE
TARTE AUX NOIX DE PÉCAN
RIZ AU LAIT
FLAN AU CARAMEL
TRES LECHES
GÂTEAU À LA MOUSSE AU CHOCOLAT
GÂTEAU À LA CAROTTE
MOUSSE AU CHOCOLAT
CHEESECAKE AU CHOCOLAT BLANC
BROWNIES
FRAISES RECOUVERTES DE CHOCOLAT
TIRIMISU
SHORTCAKE AU CITRON
MINI TARTES ET PÂTISSERIES
PUDDING AU PAIN CHAUD
CROISSANTS ET DANOIS
BISCUITS À LA SAUCE À LA CRÈME
GELÉE DE BEURRE ET DE FRAMBOISE

49,95 $ ADULTES
24,95 $ ENFANTS DE 10 ANS ET MOINS.

GRILLE DE LA VILLE DE LA TAVERNE DE LA VICTOIRE
2501 N. Houston St., Dallas
214/432-1900Jeudi 26 novembre 2009 – 12h – 21h
32,95 $ par personne, demi-tarif pour les moins de 12 ans
Amenez toute la famille dans notre maison pour Thanksgiving et laissez-vous tenter par notre menu à trois plats spécialement préparé par le chef exécutif Jim Oetting. Le chef Jim affiche son originalité avec des saveurs audacieuses et des plats inspirés des saisons, infusant avec douceur des approches créatives des classiques de la cuisine réconfortante. Vous êtes sûr d'avoir le meilleur dîner de Thanksgiving en ville!
Choisissez parmi une offre de Thanksgiving plus traditionnelle, telle que la poitrine de dinde saumurée à la mélasse ou le filet de porc parfumé à l'érable, ou plongez-vous dans certains des plats principaux plus distinctifs du chef Jim comme le saumon noirci ou la morue glacée au miel et à la moutarde biologique. Nous avons également une tarte à la citrouille classique et du pudding au pain au chocolat Kahlua, ainsi que notre tarte à la crème à la noix de coco vraiment bonne.
Quelle que soit votre humeur, soyez assuré que nos serveurs compétents sont prêts à vous suggérer un accord mets-vin à partir de notre carte de vins en bouteille ou au verre.
Nous allons même nettoyer et faire toute la vaisselle !
Apéritif
Salade de taverne hachée
Saumon fumé avec garniture traditionnelle rémoulade et pointes de pain grillé
Salade de quinoa, courge musquée et cassis avec laitue au beurre
Salade de bébés épinards avec bacon fumé, canneberges séchées et fromage bleu vieilli en cave
Bisque de patates douces rôties avec pepitas grillées et crème fraîche épicée
Plat principal
Poitrine de dinde saumurée à la mélasse avec farce aux champignons d'automne et sauce aux abats à la sauge
Filet de porc parfumé à l'érable avec saucisse de poulet fumé, crème de maïs et glaçage au cidre de pomme biologique
Saumon noirci avec casserole de haricots verts de taverne et sauce au beurre de thym à l'orange
Morue glacée au miel et à la moutarde biologique avec pommes de terre rattes anciennes, choux de Bruxelles et bacon fumé
Steak Flatiron grillé avec purée de cheddar vieilli, légumes verts fanés et beurre de chimichurri
Dessert
Très bonne tarte à la crème de noix de coco
Pudding au pain Kahlua au chocolat avec crème anglaise au chocolat blanc
Tarte à la citrouille classique avec crème fouettée à la cannelle
tavernevictoire.com

Action de grâces à Smoke
40 $ par personne

Le début
SALADE DE LÉGUMES RACINES & VERTS COEUREUX, fenouil, céleri-rave mariné, panais croustillant, herbes fraîches et cerises séchées
BISCUIT DE CREVETTES GRILLÉES à la moutarde aux fruits et basilic du jardin fumé
COURGE BUTTERNUT & AMP SOUPE DE CHÂTAIGNES avec croûton aux épices indiennes, crème sucrée et feuille de céleri

La fête
DINDE TRADITIONNELLE DE FERME FUMÉ À L'HICKORY avec sauce aux champignons sauvages et à la marjolaine
JAMBON ARTISANAL COUNTRY SMOKE HOUSE avec Dublin Dr. Pepper Red Eye Gravy
GIGOT D'AGNEAU RTI AU NOYAU au vinaigre de cidre, ail et jus de menthe
Toutes les fixations
Farce au pain de maïs à la sauge et à l'adouille
Relish aux canneberges fraîches et à l'orange
Épinards à la crème, oignons perlés caramélisés et cocotte de poireaux
Chou Rouge Braisé & Carvi
Purée de pommes de terre au safran et au maïs
Ignames sucrées cuites à l'érable

Les bonbons
Cobbler mexicain aux pommes et à la cannelle
Tarte à la citrouille au babeurre et au caramel
avec des «restes» et des biscuits à emporter!
901, avenue Fort Worth
Dallas, Texas 75208
(214) 393-4141
www.smokerestaurant.com

La peur
Thanksgiving – jeudi 26 novembre
Petit déjeuner : 6h30 – 11h
Déjeuner et dîner de Thanksgiving : 11 h 00 – 15 h 00 et de 17h à 20h
Menu des Fêtes à trois services
95 $ par adulte, 40 $ par enfant de 12 ans et moins, excluant les boissons, les taxes et le pourboire
Horaires du bar et menu du bar également disponibles
Action de grâces:

PREMIER COURS
Bisque de courge musquée rôtie avec confit de faisan, beignet pomme/céleri-rave caramélisés et gastrique aux pacanes fumées

Pétoncles de la baie de Nantucket poêlés sur crème de marrons/brandy avec sauté de haricots verts/pancetta et réduction de truffe noire de l'Oregon

« Poulet frit » Caille blanche sur pain de patate douce avec salade de bacon au bois de pommier rôti à la sauge et chutney de groseilles rouges

Un échantillon de galettes de crabe grillées, de crevettes pochées / cocktail de mangue et de tamale de côtes courtes braisées au chili avec salade Dia de Accion De Gracias Fiesta

S E C O N D C O U R S E
Dinde glacée à la mandarine avec vinaigrette tortilla, pommes de terre fouettées, haricots verts/salsifis, relish aux canneberges Jalapeo et sauce chili aux pacanes

Vivaneau rouge grillé avec beurre brun à la sauge et pattes de crabe royal croustillantes sur riz au citron Meyer Texas avec asperges « Amandine »

Marjolaine « à l'anglaise »/antilope NilGai glacée au malt sur du sanglier « Bangers and Mash » avec sauce au porto tawny et pudding du Yorkshire

Filet de bœuf épluché de l'ouest du Texas sur roquette à la crème avec croquette de pommes de terre yukon écrasées «chargées» et sauce aux champignons sauvages / madère
RÉSERVATIONS : Veuillez composer le 214.922.4848
Fearing's est situé au Ritz-Carlton, Dallas, 2121 McKinney Avenue, Dallas, TX 75201

************SORTIR! SORTIR! SORTIR! SORTIR ! SORTIR!**********

TJ’s Market & Catering
Menu à emporter pour l'Action de grâce

Nous faisons le travail…vous obtenez les remerciements !
Commandes disponibles pour le ramassage
Lun – Mer, Ven – Dim
10h – 18h30
(fermé Thanksgiving)

VEUILLEZ COMMANDER AVANT LUN 23 NOV
Apéritifs
Brie au four farci aux fruits et aux noix
Pour 4-8 personnes󈻮.99
Pinces géantes de crabe des neiges󈻶.99 / lb
Pétoncles enrobés de bacon󈻮.99 / doz

Doigts de crabe marinés󈻲.99 / lb

Champignons farcis salés TJ’s
Épinards & artichauts󈻦.99 / doz
Farce de crabe󈻨.99 / doz

Crabcakes TJ’s
Apéritif𔅿.99/ch
Dîner𔆂.99/ch
Maryland𔆅.99/ch

Fine Caviars & Bilinis…Mkt Prix

Cuire à la maison Pâtisseries feuilletées (14,99 – 20,99 / doz)
Profiteroles aux champignons
Soufflés aux crevettes et à l'aneth
Triangles de homard
Empanadas aux haricots noirs
Brie, poire et fleurs d'amandier
Soufflé aux épinards et au pesto

Célèbre plateau de crevettes cuites de TJ’s
Plateau󈻱.99 / lb
Ensaché󈻮.99 / lb

Assiette de saumon fumé
Hickory OU Nova Lox avec fixations décoratives pour fromage à la crème et ampli
Grands services 10-16󈼬.00
Petites portions 4-8󈼂.00

Assiette de Crudités
Légumes frais avec deux trempettes
Grandes portions 20-25󈼏.00
Petits services 10-15󈻻.00

Plateau de fruits frais et fromages
Grands services 10-16󈼞.00
Petits services 6-8󈼀.00

gombo de poisson
Chaudrée de palourdes
Bisque de homard

Poitrine de dinde rôtie au four󈻤.99 / lb

Poitrines de poulet désossées glacées𔆂.99 / un

Maine Lobsters…Mkt Prix
Live ou cuit à la vapeur et craquelé (les queues sont également disponibles)

Filet de boeuf (filet entier)󈻩.99 / lb
Aucun frais pour le parage ou le poêlé et assaisonné

Carré d'agneau assaisonné aux herbes󈻮.99 / lb

Casserole de fruits de mer Caren’s (recette de famille!)
Pour 6-8 personnes
Crevettes et pétoncles󈼏.00
Crevettes et morceaux de crabe󈼔.00

TJ’s Saumon Poché Ou Grillé
Wild King (31,99 / lb) ou Atlantique Nord (18,99 / lb)
Avec sauce au concombre et à l'aneth ou glaçage acidulé à l'abricot

Légumes (Nourrir 6󈻨.99)
Purée de pommes de terre à l'ail
épinards à la crème
Pudding de maïs
Carottes glacées
Haricots Verts Aux Amandes
Casserole de patates douces/ garniture de streusel

Gâteaux de pommes de terre𔅽.99 ch
Pommes de terre au four deux fois𔅾.99 ch

Pain de maïs et vinaigrette aux herbes󈻨.00
Vinaigrette aux huîtres󈻬.00
Sauce nature…..3.99 / pt
avec abats…….49 / pt
Relish aux canneberges fraîches𔆂.99 / pt
Baguette au levain𔅿.99 ch

Gâteau au chocolat double fondant
Double couche󈼀.00
Couche unique󈻰.00

Gâteau Crumble à la Tarte à la Citrouille
Grandes portions 10-12󈻾.00
Petites portions 4-6󈻬.00

Gâteau aux pacanes “Pie”
Grandes portions 10-12󈻾.00
Petites portions 4-6󈻬.00

Gâteaux de lave fondue au chocolat𔆁.95

Gâteau Bundt au lait de poule avec glaçage au rhum󈻼.00

Tartes de Thanksgiving󈻪.00
Citrouille / Citrouille sans sucre / Noix de pécan
Cerise / Pomme / Pêche-Framboise
Fraise-Rhubarbe
Mini pâtisseries françaises assorties𔅽.99 ch

Nick et Sam's
Les vacances peuvent être stressantes.Pour certains, la perspective d'entrer dans une cuisine chaude avec des tas de vaisselle sale imminente suffit à mettre un terme à la planification du dîner de Thanksgiving. Mais Nick & Sam’s est là pour vous aider. Si vous recherchez un dîner de dinde traditionnel (ou un dîner de côtes de bœuf), nous avons vos réponses pour Thanksgiving. Nous ferons tout le travail acharné pour que vous puissiez vous asseoir et célébrer !

DÎNER À LA TURQUIE 35 $ par personne
Dinde rôtie aux herbes
Farce au pain de maïs et à la sauge
Pays Sauce à la dinde
Purée de patates douces
épinards à la crème
Corn crémé
Relish de kumquat aux canneberges
Salade maison avec vinaigrette aux framboises
Des petits pains

DÎNER DE CTES DE PRIX 45 $ par personne
Côte de bœuf rôtie lentement
Ail Au Jus
Purée de patates douces
Pommes De Terre Au Gratin
asperges grillées
Champignons sautés
Crème sure au raifort
Salade maison avec vinaigrette aux framboises
Des petits pains

OFFRES À LA CARTE, STYLE FAMILLE
Côte de bœuf rôtie lentement à l'ail au jus
Pour 8 personnes 130 $

Dinde rôtie aux herbes avec sauce campagnarde
Pour 6 personnes 60 $

Jambon en spirale avec glaçage à la pêche et à la cannelle
Pour 4 personnes 45 $

Gigot d'agneau au romarin et à l'ail et son jus à la menthe
Pour 4 personnes 55 $

OFFRES À LA CARTE, PORTIONS INDIVIDUELLES
2 $ par portion
Relish de kumquat aux canneberges

3 $ par portion
Courge poivrée et bisque aux pommes

4 $ par portion
Farce à la sauge et au pain de maïs
Purée de patate douce
Purée de pommes de terre à l'ail
épinards à la crème
Corn crémé
Macaroni & Fromage
Pommes De Terre Au Gratin
Haricot Vert aux Amandes Grillées
Champignons sautés
asperges grillées

5 $ par portion
Macaroni au Homard & Fromage
DESSERTS (8 personnes)
Gâteau au fromage à la crème brûlée à la citrouille
$55

Noir et blanc
Gâteau du diable au chocolat blanc
Mousse & Truffes au Chocolat
$60
Tarte à la citrouille et aux canneberges
$40

Gâteau aux carottes épicé à la citrouille
$40
DESSERTS, PORTIONS INDIVIDUELLES
4,50 $ par portion
Tarte aux pommes et aux canneberges
Pouding au pain aux pêches et raisins dorés
site Web www.nick-sams.com/special events/ thanksgiving

Menu du dîner des Fêtes des gagnants du pain

Poitrine de dinde rôtie ou jambon glacé
Servi avec purée de pommes de terre à la crème sure, farce à la sauge ou au pain de maïs, sauce maison, crème de maïs, sauce aux canneberges, petits pains
16,95 $ par personne

Côtés supplémentaires (prix par personne)
Casserole de courge (4)
Haricots verts frais (3 $)
Légumes Grillés (3 $)
Maïs à la crème (3 $)
Macaroni au fromage au chili vert (4 $)
Asperges au beurre (4 $)

PINTES
Chutney de pommes épicé (7 $)
Sauce aux canneberges (6 $)
Trempette aux épinards et aux artichauts (8 $)
Sauce Maison (6 $)

Tous les articles du dîner des Fêtes sont disponibles pour la livraison ou le ramassage.

Bread Winners propose également des tartes faites à la main, des gâteaux et des tortes des fêtes, des pains et d'autres tentations de desserts pour terminer votre repas. Une liste des concurrents est disponible sur www.bredawinnerscafe.com sous l'onglet Menus.

EatZi's Market & Bakery
offre Thanksgiving à la manière facile de « mangerZi » !


Des heures d'arrosage, de purée, de hachage et de mélange sont mieux laissées aux experts ce Thanksgiving avec des festins gastronomiques complets à emporter de EatZi's Market & Bakery ! Même les chefs à domicile les plus talentueux ont besoin d'une pause pendant la ruée des Fêtes pour profiter de la compagnie de leur famille et de leurs amis. Chaque saison, les familles se tournent vers EatZi pour simplifier la préparation de merveilleux repas non seulement pour gagner du temps mais aussi pour profiter des délicieuses créations de la cuisine professionnelle EatZi. De la dinde aux garnitures, EatZi's a tout prévu.

Chaque portion est préparée avec des ingrédients de la plus haute qualité ainsi que le même soin et le même amour que les chefs d'eatZi mettent dans les repas de leur propre famille. Les clients choisissent leurs accompagnements préférés et l'équipe d'eatZi peut les aider à commander suffisamment de nourriture pour un assortiment important ou un dîner intime de Thanksgiving pour deux. Nos chefs font le travail, et un repas complet sera prêt à être ramassé à notre emplacement pratique d'Oak Lawn Avenue lorsqu'ils seront prêts à recevoir.

La journée de la dinde dans "Big D" n'a jamais été aussi facile avec EatZi's Market & Bakery. Les commandes peuvent être passées par téléphone, par fax, en ligne ou en magasin d'ici le lundi 23 novembre pour que les préparations soient prêtes pour Thanksgiving.
Pour chaque commande de Thanksgiving de 75 $ ou plus,
les clients participeront à un tirage au sort pour gagner un dîner pour quatre pour les fêtes !
PAINS TRADITIONNELS
Petits pains blancs à séparer
rouleaux de miel doux et blancs qui se séparent facilement
envelopper dans du papier d'aluminium et chauffer pour un bon goût maison
4,99 $ par paquet de 6 rouleaux

Petits pains au blé à séparer
petits pains au miel de blé tendre qui se séparent facilement
envelopper dans du papier d'aluminium et chauffer pour un bon goût maison
4,99 $ par paquet de 6 rouleaux

Pain de maïs de eatZi
Le célèbre pain de maïs de EatZi sucré, moelleux et délicieux
6,29 $ par pain

Pain de maïs aux jalapeños de eatZi
Le célèbre pain de maïs de EatZi avec des jalapeños en dés et de la coriandre
un goût traditionnel avec un coup de pied
6,49 $ par pain
PARLONS TURQUIE… ET GARNITURE
Poitrine de dinde rôtie au four
poitrine de dinde désossée avec peau assaisonnée de sel et de poivre
rôti à un brun doré
14,99 $ chacun (pour 3-4 personnes)

Poitrine de dinde fumée aux pacanes
poitrine de dinde désossée avec peau assaisonnée de sel et poivre fumé
sur des pépites de pacanes rôties à un brun doré
14,99 $ chacun (pour 3-4 personnes)

Salade De Riz Sauvage
riz sauvage et brun mélangé avec canneberges et abricots confits,
pacanes grillées, herbes fraîches et
vinaigrette aux agrumes et à l'estragon
13,99 $ chacun (pour 3 à 4)

Pommes de terre fouettées au beurre
pommes de terre rouges fouettées jusqu'à consistance lisse
avec beurre, crème épaisse et lait
12,99 $ chacun (pour 3 à 4)

Patates douces
riche et crémeuse purée de patates douces
et épices de saison garnies de pacanes sucrées à la cannelle, arrosées de guimauves au caramel au beurre noisette servies séparément
12,99 $ chacun (pour 3 à 4)

Casserole de courge jaune
courge jaune au beurre combinée avec du cheddar blanc Grafton fumé
garni de crumbles de craquelins
12,99 $ chacun (pour 3 à 4)
CTÉ BAR : SAUCES, SOUPE, SALADE & FARCE
Sauce à la dinde
sauce à la dinde traditionnelle et onctueuse à base de bouillon de dinde, d'épices fraîches et
poivre noir
9,49 $ la pinte
17,49 $ la pinte

Sauce à la canneberge
les canneberges, les agrumes et les épices se combinent pour créer le côté sucré et piquant préféré de la dinde
7,49 $ la pinte

Bisque de courge musquée
soupe crémeuse à la courge musquée garnie de riz sauvage et
noix de pécan fumées
8,99 $ pinte (pour 2 personnes)
16,99 $ pinte (pour 4 personnes)

Salade Hachée de EatZi
iceberg haché et laitue romaine
avec noix grillées, canneberges séchées, maïs grillé, fromage bleu à la sauge
et vinaigrette à l'orange brûlée
15,99 $ chacun (pour 4 personnes)

Farce au pain de maïs EatZi
notre fameuse farce est combinée
avec du pain blanc, du pain de maïs,
herbes fraîches, oignons et céleri
12,99 $ chacun (pour 4 personnes)

Farce à la saucisse
notre fameuse farce à base de pain blanc, pain de maïs, herbes fraîches,
oignons, céleri et
saucisse italienne douce
13,99 $ chacun (pour 4 personnes)