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Chou-fleur en sauce

Chou-fleur en sauce


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Une très bonne nourriture...

  • 2-3 choux-fleurs
  • un demi-verre de crème sure
  • 150g de fromage ou de fromage
  • 2-3 cuillères à soupe de beurre,
  • sauce blanche

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Chou-fleur en sauce :

Faire bouillir le chou-fleur. Préparer une sauce blanche plus épaisse, trempée avec du jus dans lequel il fait bouillir le chou-fleur et mélanger avec du fromage. Beurrez le plat qui passe au four, saupoudrez de chapelure, versez une couche de sauce blanche, posez le chou-fleur dessus puis de nouveau la sauce blanche. Ajouter le beurre et la crème sure et mettre au four pour faire dorer. Au moment de servir, ajouter le fromage sur le dessus, le beurre frais et la crème sure. La sauce est trempée avec le jus dans lequel le chou-fleur a été bouilli, et si un peu de lait est ajouté, c'est encore plus savoureux.


Méthode de préparation

Dans une plaque allant au four, sur du papier sulfurisé, déposer les petits bouquets de chou-fleur coupés, saupoudrer d'huile d'herbes aromatiques Unisol - piments forts, basilic et tomates Herbes aromatiques Unisol, saupoudrer de parmesan et de chapelure, assaisonner de sel et de poivre et mélanger tous les ingrédients.
Mettez l'ail entier dans du papier d'aluminium et placez-le dans le plateau de chou-fleur. Assaisonner avec du sel et du poivre, du thym et de l'huile.
Laisser au four pendant 15-20 minutes, à 200 degrés.
Sauce : Épluchez une courge, râpez-la et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile Uei Unisol.Herbes - piments forts, basilic et tomates, crème sure et paprika.

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Comment faire du chou-fleur gratiné à la sauce béchamel

Beaucoup de gens n'utilisent jamais le chou-fleur comme ingrédient principal dans une recette. Encore moins osent faire une sauce à lasagne à partir de cet ingrédient. Mais nous ne sommes pas découragés par ces statistiques. Nous vous invitons à apprendre dès aujourd'hui à préparer un gratin de chou-fleur à la sauce béchamel !

Bien sûr, nous savons ce que vous pensez maintenant. Il est étrange de mélanger deux produits aussi différents, comme le chou-fleur et la sauce béchamel. Mais ne laissez pas cette idée vous retenir. Comme nous le prétendons toujours sur notre page, l'innovation et la créativité sont au rendez-vous en cuisine. De plus, le goût merveilleux du produit final doit, à son tour, être une forte motivation !

Par conséquent, nous vous encourageons à apprendre aujourd'hui une recette unique mais délicieuse qui combine deux types d'aliments qui ne se trouvent généralement pas dans le même plat.

Raisons de cuisiner le chou-fleur gratiné en sauce

Lorsque vous cuisinez, vous devez tenir compte d'un autre aspect essentiel. Votre santé est plus importante que le plaisir de savourer vos aliments préférés.

Bien sûr, vous avez entendu beaucoup de voix vous dire que "Vous devez prendre davantage soin de vous, le stress ne vous fait pas vous sentir bien." Mais le stress n'est pas seulement causé par les activités quotidiennes, mais aussi par le manque de nutriments et de vitamines de qualité dans l'alimentation.

La recette du gratin de chou-fleur à la béchamel vous évite les soucis. Avez-vous déjà entendu parler de l'acide folique ? C'est un composant essentiel que les femmes enceintes doivent consommer dans les bonnes quantités. Le chou-fleur est très riche en ce nutriment.

Que vous soyez enceinte ou que vous ayez un faible niveau d'énergie, donnez une chance à la recette ci-dessous. Vous ne pouvez pas dire que vous n'aimez pas ou n'aimez pas un aliment si vous ne l'essayez pas.

C'est pourquoi il est bon de toujours tester de nouvelles recettes. Nous devons être un peu plus audacieux et trouver de nouvelles options pour cuisiner des aliments de qualité en termes de goût et de santé. De cette façon, nous pouvons avoir une alimentation nutritionnellement optimale.

Essayez-le aussi ! Nourrissez votre curiosité (et pas seulement) et élargissez votre répertoire gastronomique. Aujourd'hui, vous pouvez apprendre à préparer une délicieuse recette de chou-fleur gratiné à la sauce béchamel.

Pensez-y : une sauce blanche douce contrastant avec un ingrédient croquant qui ravit vos papilles et maintient votre corps en bonne santé. Que pourrais-tu vouloir de plus?


Chou-fleur avec sauce à la crème sure

J'ai cassé les fleurs de chou-fleur en petits bouquets et les ai mis à bouillir dans une casserole avec de l'eau et du sel, environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pendant ce temps, dans un bol, j'ai combiné la crème avec les œufs, l'ail finement haché, le sel, le poivre et

J'ai bien mélangé jusqu'à homogénéisation.

J'ai égoutté les bouquets de chou-fleur bouillis d'eau et les ai disposés dans un bol résistant à la chaleur, graissé avec du beurre.

J'ai versé le mélange de crème sure sur le dessus.

Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

Le chou-fleur à la sauce à la crème sure est saupoudré de fils d'aneth hachés et servi chaud et froid.


Salade de chou-fleur au YAOURT et SAUCE A L'AIL

Les légumes crucifères, notamment le chou-fleur, le chou et le brocoli, sont très sains. Des études ont montré qu'ils combattent naturellement le cancer.

Salade de chou-fleur avec sauce au yogourt et à l'ail

Le chou-fleur est moins populaire que le chou et le brocoli en raison de son goût terne. La recette que nous vous présentons est très savoureuse, grâce à la sauce yaourt et ail. C'est une salade d'été légère, qui peut être servie en apéritif, ou en garniture pour un barbecue. Il cuit rapidement.

Salade de chou-fleur au yaourt et à l'ail - recette

• 500 g de chou-fleur
• 1-2 oignons verts
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de yogourt faible en gras
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• sel et poivre blanc au goût

Le chou-fleur est nettoyé de la colonne vertébrale. Retirez les feuilles extérieures et les parties affectées, puis cassez-les en petits bouquets. Ils sont bouillis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils pénètrent bien et se ramollissent. Égoutter l'eau et laisser refroidir les bouquets de chou-fleur. L'eau dans laquelle le chou-fleur a été bouilli peut être utilisée comme base pour une soupe.

Jusqu'à ce que le chou-fleur refroidisse, vous pouvez préparer la sauce ou la vinaigrette. Mélanger le yaourt avec la mayonnaise, l'ail écrasé et le jus de citron. Ajouter du sel et du poivre blanc moulu au goût.

Après refroidissement, hachez les bouquets de chou-fleur aussi finement que vous le souhaitez. Si vous voulez que la salade ait plus de texture, laissez le chou-fleur en morceaux plus gros. Si vous voulez le manger en pâte plus fine, écrasez le chou-fleur dans un mixeur, comme une purée de pommes de terre.

Mettez le chou-fleur haché dans un saladier, et ajoutez les oignons verts émincés. Verser dessus le yaourt, la mayonnaise et la sauce à l'ail et bien mélanger. Vous pouvez saupoudrer d'aneth vert finement haché ou de persil vert.

Réfrigérer la salade pendant au moins une demi-heure, afin que les saveurs se marient parfaitement. Vous pouvez le servir avec des tomates ou des concombres verts.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


PIURE DE CAOPIDA FIN SI NOUS CROYONS

Le chou-fleur est un légume que j'ai un peu négligé ces derniers temps, mais saviez-vous à quel point il est riche en vitamines (C, B3, B5 et B6, phosphore et potassium), en fibres et en protéines ? Outre le fait qu'il contient très peu de calories, il est également très bénéfique pour la santé par le fait qu'il produit des anticorps et de l'hémoglobine et nous protège contre l'asthme, les allergies, les migraines et la dépression. Il a des propriétés pour améliorer la santé de la peau, aide à maintenir les niveaux d'énergie et équilibre la concentration de graisse dans le sang, et est souvent consommé comme adjuvant pour traiter la rhinite allergique, l'asthme et les maladies inflammatoires de l'intestin ou la dépression et l'anxiété.

Un avantage supplémentaire pour le chou-fleur est le fait qu'il se prépare très facilement et rapidement, la plupart du temps étant même indiqué pour être cuit le moins ou pas du tout possible afin de conserver ses qualités nutritionnelles et sa texture croquante.

Oui, je sais, certains d'entre nous n'aiment pas ça parce que ça n'a pas bon goût, mais c'est exactement ce que je pense être un gros avantage. Il peut être associé à beaucoup d'herbes et d'épices, étant délicieux tel quel dans les salades ou la chapelure, extrêmement savoureux au four, nature ou gratiné, mais aussi dans des plats ou des garnitures comme cette fine et onctueuse purée de chou-fleur que j'ai appréciée le lendemain jour avec une feuille de cabillaud cuite pour la première fois sous vide.

Ingrédient:

  • 300 grammes chou-fleur (environ la moitié d'un morceau moyen)
  • 150 ml. Le Lait
  • 90 grammes Beurre
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 poudre de poivre blanc
  • 1 noix de muscade en poudre
  • jus d'un demi citron

Méthode de préparation:

Comment préparer la purée de chou-fleur la plus fine et la plus crémeuse

1 Préparez vos ingrédients à proximité et un mixeur vertical ou plongeant car cette purée est prête en un rien de temps. Il faut presque plus de temps pour préparer les petits bouquets de chou-fleur que vous séparez pour les faire bouillir rapidement et uniformément. Vous pouvez les hacher avec un couteau, mais je pense qu'ils casseraient trop fort et ce serait dommage.

2 Mettez le lait et la moitié du beurre dans une casserole à ébullition, puis ajoutez le chou-fleur préparé. Assaisonner avec une pincée de sel, de poivre blanc et un peu de muscade, couvrir avec un couvercle et porter à ébullition. Réduire la température, puis laisser le chou-fleur cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes. Vous remarquerez qu'il est assez bien fait en changeant la couleur qui devient un peu translucide ou vous pouvez le piquer avec un couteau pour vérifier.

3 Égoutter le reste du lait dans un bol et mettre le chou-fleur dans un mixeur avec un cube de beurre et bien mélanger en utilisant, si besoin, 2-3 cuillères à soupe de lait chaud.

4 À la fin, ajoutez progressivement le jus d'un demi-citron pour qu'il s'adapte à votre goût et continuez à mélanger jusqu'à obtenir la purée de chou-fleur la plus crémeuse et la plus fine que vous ayez jamais mangée.

Il se marie très bien avec le poisson, à côté duquel je l'ai utilisé aujourd'hui comme garniture, mais vous pouvez utiliser cette méthode simple et rapide pour préparer d'autres purées tout aussi savoureuses de petits pois, brocolis, carottes ou céleri, d'autant plus qu'elles sont bien plus saines que les purée de pommes de terre que nous utilisons assez souvent à côté des plats de tous les jours.


Chou-fleur au brocoli et au fromage

Faire fondre le beurre, puis ajouter l'ail émincé. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez la farine en remuant constamment. Ajouter le lait en mélangeant bien la composition. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Laisser sur feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe comme une sauce.

Ajouter le cheddar râpé, remuer jusqu'à ce qu'il soit incorporé à la sauce, laisser reposer un moment puis retirer du feu.

Déballez le chou-fleur et le brocoli dans les bottes et placez-les dans un bol graissé avec du beurre puis versez la sauce préparée plus tôt.

Saupoudrer de parmesan râpé puis mettre au four à 180°C pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Chou-fleur au brocoli et au fromage


Vidéo: Choux fleurs en sauce Plat Kabyle (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Langford

    Je crois que vous vous trompez. Je suis sûr. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  2. Sruthan

    Ce que nous ferions sans votre brillante phrase

  3. Gwyr

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  4. Keramar

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - je suis pressé de me rendre au travail. Mais je reviendrai - j'écrirai certainement ce que je pense sur cette question.

  5. Agyfen

    Je m'excuse de vous interrompre.

  6. Johnny

    Merveilleux, très bonne chose



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