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Meilleures recettes de salade de macaronis

Meilleures recettes de salade de macaronis

Recettes de salade de macaronis les mieux notées

Cette salade de macaronis est parfaite pour ceux qui veulent une salade plus légère et plus fraîche qui met en valeur les produits de l'été.

La salade de macaronis est un délicieux plat d'accompagnement pour tout barbecue, fête ou dîner de famille dans la cour.

Si vous détestez l'idée de tremper vos pâtes dans de la mayonnaise, cette salade de macaronis est parfaite pour vous. Le yaourt grec remplit les mêmes fonctions que la mayonnaise, fonctionnant comme un excellent ingrédient liant, mais il offre une saveur plus unique et rafraîchissante.


La meilleure salade de macaronis de tous les temps

Empilez-le dans un bol et servez-le lors de votre prochain barbecue ou pique-nique !

J'adore la salade de macaronis, mais je suis très pointilleux à ce sujet ! Voici la façon dont je l'aime.

vin rouge ou vinaigre distillé

sucre, plus ou moins au goût

Éclaboussure de jus de cornichon, plus au goût

poivrons rouges entiers rôtis, plus au goût (peut également utiliser des piments)

olives noires, hachées finement

tranches de cornichons sucrés/épicés, coupés en dés (environ 1/2 tasse en dés)

oignons verts, tranchés (parties blanches et vert foncé)

  1. Cuire les macaronis dans de l'eau légèrement salée selon les indications du paquet. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour refroidir. Mettre de côté.
  2. Mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Versez suffisamment de lait pour le rendre versable. Ajoutez du jus de cornichon pour plus de saveur. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin. Mettre de côté.
  3. Placer les macaronis refroidis dans un grand bol et verser les 3/4 de la vinaigrette. Mélanger et ajouter plus de vinaigrette si vous le souhaitez. (La vinaigrette semblera un peu mince, mais elle s'épaissira au fur et à mesure que la salade refroidira.)
  4. Incorporer les poivrons rouges rôtis (ou piments), les olives, les cornichons et les oignons verts. Ajoutez plus de n'importe quel ingrédient si vous voulez plus de choses ! À la fin, ajoutez un peu plus de jus de cornichon et remuez.
  5. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir. Saupoudrer d'oignons verts tranchés pour servir!

J'aime, j'aime, j'aime, j'adore et j'aime la salade de macaronis. Je suis aussi pointilleux, pointilleux, pointilleux, particulier et pointilleux sur la salade de macaronis. Sans blague. La salade de macaronis est une religion pour moi.

J'ai des problèmes, c'est ce que je dis.

Voici ce que je n'aime pas : la salade de macaronis qui est gloopy.
Voici ce que j'aime : une salade de macaronis crémeuse mais toujours légère.
Voici ce que je n'aime pas : une salade de macaronis trop vinaigrée.
Voici ce que j'aime : une salade de macaronis avec une touche sucrée/piquante/épicée.
Voici ce que je n'aime pas : une salade de macaronis qui est principalement composée de macaronis.
Voici ce que j'aime : Salade de macaronis avec des confettis de merveilles qui colorent le tout de saveur, d'épice et de texture.
Voici ce que je n'aime pas : le thé.
Voici ce que j'aime : Diet Dr Pepper.


Résumé de la recette

  • 16 onces de macaronis au coude non cuits
  • 4 carottes, râpées
  • 1 gros oignon rouge, haché
  • ½ poivron vert, épépiné et haché
  • ½ poivron rouge, épépiné et haché
  • 1 tasse de céleri haché
  • 2 tasses de mayonnaise
  • 1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré
  • ½ tasse de sucre blanc
  • ½ tasse de vinaigre blanc
  • sel et poivre au goût

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les macaronis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes. Rincer sous l'eau froide et égoutter.

Dans un grand bol, mélanger les carottes, l'oignon rouge, le poivron vert, le poivron rouge et le céleri. Mélanger la mayonnaise, le lait concentré, le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter les macaronis, mélanger délicatement, couvrir et réfrigérer au moins 8 heures. Je le prépare généralement un jour à l'avance et le remue de temps en temps pour mélanger les saveurs. Les macaronis absorberont une partie du liquide.


Recette : Meilleure salade de macaronis

Ingrédients
2 c de macaronis secs au coude
Sel casher
L'eau
1 cc de céleri finement haché, y compris les extrémités feuillues si elles sont en bon état
½ tasse d'oignon rouge, pelé et haché finement
½ tasse de mayonnaise
c de vinaigre de cidre
½ t de poivre blanc finement moulu
1/8 t de MSG (facultatif)

Méthode : cuire les pâtes dans une quantité généreuse d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient bien au-delà du stade al dente d'égouttage. Placer le céleri et l'oignon hachés dans un grand bol et ajouter les pâtes chaudes égouttées. Laisser reposer quelques minutes pour que la chaleur des pâtes puisse cuire les légumes à la vapeur. Ajouter la mayonnaise, le vinaigre, le poivre et le MSG facultatif et bien mélanger. Réfrigérer au moins deux heures (les pâtes doivent être à température ambiante ou plus fraîches), puis goûter et ajouter du sel si nécessaire. Servir en accompagnement de pique-nique ou de barbecue.

Mélanges possibles : des petits pois surgelés et du poivron rouge ou vert finement haché peuvent être ajoutés en même temps que le céleri et l'oignon. N'utilisez pas plus de ¼ c de chacun. Pour une salade plus robuste, pensez à ajouter du salami finement haché et du fromage neutre après refroidissement.


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Combien de temps peut-on conserver la salade de macaronis ?

La première règle de la salade de macaronis est de ne jamais la laisser trop longtemps à température ambiante ! Rappelez-vous, vous voulez servir ce froid. Si vous ne le mangez pas dans l'heure qui suit, conservez-le au réfrigérateur.

Si vous voulez que votre salade de macaronis dure plus longtemps, conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Faites-le et cela durera jusqu'à cinq jours.

Malheureusement, la salade de macaronis peut être congelée car elle est très humide. Ne vous inquiétez pas, cette recette est trop délicieuse, elle ne durera donc pas longtemps sur votre table à manger !


Salade de macaronis avec Miracle Whip :

Cette recette est inspirée de mon père&rsquos. Sa salade de macaronis est un plat populaire lors de sa fête annuelle du Jour de l'Indépendance, donc je pense que vous allez apprécier cette salade. Ce que j'aime dans le Miracle Whip, c'est le goût de zip et de piquant qu'il donne à la salade de macaronis.

Pour obtenir tous les ingrédients de cette recette, je me suis dirigé vers mon Giant Eagle local. Pendant que j'étais là-bas, j'ai également acheté d'autres articles essentiels pour les grillades et les réceptions : hamburger, petits pains, jolies assiettes vichy et HEINZ Ketchup.

Avec tout ce que j'avais acheté, j'étais prêt à concocter un repas délicieux et facile pour célébrer le début de l'été.


N'oubliez pas de conserver cette recette de salade de pâtes avec mayo au réfrigérateur !

Vous allez adorer cette vinaigrette macaroni. C'est tellement bon et rend vraiment cette salade de macaronis incroyable. Vous pouvez également remplacer une partie de la mayonnaise par de la crème sure. Cela le rendra plus piquant, alors gardez cela à l'esprit. Vous voudrez peut-être essayer moitié mayo et moitié crème sure.


La meilleure salade de macaronis

L'été ne serait pas complet sans la meilleure salade de macaronis. Cette version est légère et crémeuse avec un ingrédient surprise qui fera juste dire à votre bouche “wow”. Ou ne rien dire du tout, car c'est plein de nourriture et ta mère t'a appris mieux que de parler la bouche pleine.

Je suis allé à des barbecues sans salade de macaronis. Je sais, souffle ! L'horreur! Certaines personnes ont envie de faire des plats d'accompagnement comme Salade de bleuets, feta et quinoa ou Salade de nouilles soba avec vinaigrette épicée aux arachides. Mais le fait est que la salade de macaronis est l'été. C'est un aliment de base, une constante et nous savons tous ce que je ressens face au changement. Parfois, c'est bon, mais tout le temps, il faut de la salade de macaronis. Et certainement lors de votre prochain barbecue.

Je suis conscient que la plupart des versions sont chargées de mayonnaise et que les glucides donnent à certaines personnes des ruches rien qu'à y penser. Mais je n'ai jamais dit qu'il fallait manger tout le bol - en fait, vous devriez absolument partager ce plat car il en fait une tonne. Parfait pour votre bande d'amis. Et je l'ai allégé un peu avec du yaourt grec. Il y a encore de la mayonnaise parce que pourquoi changer une bonne chose mais certainement pas autant que ces salades de charcuterie. Et j'ai ajouté des piments parce que j'aime les piments. Et j'ai aussi ajouté des cornichons hachés parce que cet été, je mets des cornichons dans tout. Salade de pommes de terre écrasées, n'importe qui?

Cela ne prend que quelques minutes à faire (moins le temps qu'il faut pour cuire les pâtes, mais si vous êtes anxieux, prenez un verre de vin pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit al dente.) Super simple à mélanger, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger avec votre cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Voici quelques astuces pour préparer votre salade de macaronis La meilleure salade de macaronis :

  1. Lors de la cuisson de vos pâtes, assurez-vous que votre eau est bien salée. Ça doit avoir le goût de l'océan, j'aime bien jeter une paume pleine dans une marmite géante pour que mes pâtes aient de la place pour bouger.
  2. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Il continuera à cuire un peu plus, mais si vous le faites trop cuire, il s'effondrera et deviendra de la bouillie. Pas bon mange.
  3. Après avoir égoutté les pâtes, arrêtez immédiatement la cuisson en passant sous l'eau froide jusqu'à ce que les pâtes ne soient plus chaudes. Égoutter complètement.
  4. Disposez vos ingrédients dans un bol avec les pâtes au fond et la vinaigrette sur le dessus. Mélanger pour combiner.

Maintenant que vous avez toute cette connaissance de la salade de macaronis à votre actif, allez dans la cuisine et préparez-la. Faites un pique-nique pendant votre pause déjeuner. Invitez vos collègues….ou ne le faites pas. Parfois, les collègues ne sont pas les meilleurs rendez-vous pour le déjeuner, mais parfois ils le sont. Je ne sais pas avec qui vous travaillez ou si vous travaillez du tout. Jouez avec n'importe qui.


Instructions de cuisson

Placer les pâtes bien refroidies dans un grand bol à mélanger avec tous les autres ingrédients, à l'exception de la sauce. Remuer pour combiner.

Pour faire la sauce, placez tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne et mélangez.

Verser la sauce sur la salade de pâtes et remuer pour bien enrober les pâtes. Ajouter du sel et du poivre au goût. S'il n'a pas un goût excellent, il a besoin de plus de sel. Transférer dans un bol non réactif. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

REMARQUE : Les pâtes absorbent beaucoup de liquide avec le temps et se dessèchent. Par conséquent, si vous servez des restes le lendemain, ajoutez un peu plus de sauce mayo.


Voir la vidéo: Salade de Macaronis aux Oeufs et Légumes (Janvier 2022).