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Sucettes à tarte

Sucettes à tarte

Fait avec

Croûte à tarte Pillsbury

2

Croûtes à tarte réfrigérées Pillsbury™ (9 po)

1

emporte-pièce rond (2 pouces)

1

tasse(s) de garniture(s) de tarte pré-faites de votre choix, plus quelques poignées de tout mélange que vous voulez (caramel, pépites de chocolat, etc.)

24

bâtons de sucette (peuvent être trouvés dans un magasin d'artisanat)

2

à soupe de beurre non salé, fondu

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  • 1

    Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone et réserver.

  • 2

    Saupoudrez légèrement un plan de travail de farine et étalez les croûtes à tarte à plat. Saupoudrer légèrement le dessus des croûtes de farine. Découpez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce et retirez l'excès de croûte à tarte (vous pouvez le dérouler à nouveau et découper plus de ronds, si vous le souhaitez).

  • 3

    Garnir la moitié du nombre total de tours avec 1 cuillère à café ou plus de garniture à tarte au centre, en la gardant à environ 1/4 de pouce des bords du tour. Ajouter une pincée ou deux de mélanges, si désiré.

  • 4

    Placez le bâton de sucette au centre du rond, à environ 1/4 de pouce du haut (là où se termine la garniture). Garnir le rond avec un autre rond simple et sceller soigneusement les bords du bout des doigts, en particulier autour du bâton. Placer le pop sur une plaque à pâtisserie.

  • 5

    Répétez avec les autres ronds, jusqu'à ce que tous les pops soient sur les plaques à pâtisserie. Sertissez les bords des pops avec une fourchette pour sceller les bords, et percez chaque pop une fois avec les dents de la fourchette pour leur permettre de s'aérer pendant la cuisson.

  • 6

    Badigeonner légèrement de beurre fondu sur chaque pop. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les croûtes de pops soient à peine dorées. Retirer du four et placer sur une grille de refroidissement pour refroidir.

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En savoir plus sur cette recette

  • Ces sucettes à tarte sont éclatantes. Ces sucettes à tarte sont cool. Tous les garçons (et les filles) continuent à vouloir ces sucettes à tarte après l'école.

    Maintenant que c'est coincé dans votre tête comme dans la mienne quand j'ai fait ces Pie Pops si délicieux, commençons, d'accord?

    Que sont exactement les sucettes à tarte, demandez-vous? Pensez au cake pop, seulement moins le gâteau et plus la tarte – qui, à mon avis, est beaucoup plus savoureux. Dans la bataille éternelle de la tarte contre le gâteau, dans mon livre, la tarte gagne toujours.

    C'est une tarte sur un bâton. C'est une mini tarte à la main en forme de sucette. C'est incroyable.

    Allons-y déjà !

    Tout d'abord, étalez votre pâte à tarte sur une surface légèrement farinée. Les croûtes à tarte réfrigérées Pillsbury fonctionnent très bien pour cette recette, mais vous pouvez utiliser votre propre recette de croûte à tarte maison et l'étaler à ¼ de pouce d'épaisseur. Découpez la pâte en cercles de 2 pouces (ou cœurs, ou triangles, ou lettres si vous êtes extrêmement doué avec vos mains et/ou un chirurgien) et retirez l'excès de croûte.

    Garnir la moitié des tours avec une cuillerée ou deux de votre garniture à tarte maison ou achetée en magasin préférée, en gardant les bords sans garniture.

    Vous pouvez également ajouter des mélanges amusants et savoureux, comme des pépites de chocolat blanc…

    Ou des morceaux de caramel. Chéri !

    Placez un bâton de sucette au centre de la garniture, recouvrez le rond avec un autre rond simple et pincez les bords pour bien sceller. Transférez délicatement les pops sur une plaque à pâtisserie, sertissez les bords avec une fourchette pour sceller (et pour les rendre jolis) et piquez chaque pop avec une fourchette une fois pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson (ces bébés doivent évacuer ou ils auront stressé et exploser. Sans blague.). Badigeonnez-les de beurre fondu pour plus de saveur, de brillance (mon brillant à lèvres est éclatant !) et surtout, du goût.

    Une fois que les pops sont complètement cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement.

    Maintenant creusez ! Une fois que vous sautez, vous ne pouvez plus vous arrêter.

    Stéphanie (alias Girl Versus Dough) a rejoint Tablespoon pour partager ses aventures en cuisine. Consultez le profil de membre de Stéphanie Tablespoon et revenez régulièrement pour ses propres recettes personnelles sur Tablespoon !

    PARLEZ : Quel est votre choix pour le mois de la tarte ? Partagez-le!


Résumé de la recette

  • 2 grosses pommes, pelées, épépinées et hachées finement
  • ¼ tasse) de sucre
  • 1 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 paquet de 15 onces roulé réfrigéré non cuit croûte à tarte (2 croûtes)
  • 10 bâtons de sucette en papier ou en bois
  • 1 œuf, séparé
  • 2 cuillères à café d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • ½ cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes

Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin mis de côté.

Dans une poêle moyenne, cuire les pommes, 1/4 tasse de sucre, 1 c. les épices pour tarte aux pommes, le jus de citron et le sel à feu moyen pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient presque tendres, en remuant de temps en temps. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et 2 c. eau jusqu'à consistance lisse. Ajouter au mélange de pommes et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit bien combiné. Le mélange épaissira rapidement.

Dérouler les croûtes à tarte. Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque croûte en un cercle de 12 pouces. À l'aide d'un coupe-feuille ou d'un emporte-pièce de 3 pouces, faites 10 découpes dans chaque cercle de pâte.

Disposer 10 des découpes sur la plaque à pâtisserie préparée. Appuyez fermement un bâton de sucette au centre de chaque découpe de pâte. Déposez une petite cuillère à soupe de farce au centre de chaque découpe. Vous aurez des restes de garniture.

Dans un petit bol, fouetter le blanc d'œuf et 1 c. l'eau jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Utilisez un pinceau à pâtisserie ou vos doigts pour badigeonner le mélange sur le pourtour de chaque forme de pâte. Placez une deuxième découpe de pâte sur le dessus de la garniture. Utilisez une fourchette pour sceller les bords, en veillant à ce que la pâte soit scellée autour du bâton de sucette.

Dans un petit bol, fouetter ensemble le jaune d'œuf et 1 c. l'eau. Badigeonner le dessus des sucettes à tarte. Dans un petit bol, mélanger 2 c. sucre et 1/2 c. épices pour tarte aux pommes. Saupoudrer de pops.

Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir sur la plaque à pâtisserie. fait 10 pops.


Sucettes à tarte en forme de coeur


5.00 étoiles (1 avis)

Ingrédients:

Pour les sucettes à tarte :
2 croûtes à tarte de 9 pouces (maison ou pré-faites)
10 cuillères à café de garniture et garniture pour tarte Lucky Leaf à la fraise dans une boîte de 21 oz
10 bâtons de sucette
2 cuillères à soupe de beurre fondu

Pour le glaçage biscuit rouge :
1 tasse de sucre en poudre
2 cuillères à café de lait
2 cuillères à café de sirop de maïs léger
1/4 cuillère à café de vanille
quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

Instructions:

Chauffer le four à 425°. Coupez la pâte à tarte en forme de cœur et placez-en la moitié sur une plaque à biscuits tapissée de poivre parchemin. Placez des bâtons de sucette au milieu du biscuit. Déposer 1 cuillère à café de pâte à tarte au milieu de chaque cœur.

À l'aide d'une fourchette, presser le bord de la pâte ensemble. Badigeonner les tartelettes de beurre fondu et cuire au four à 425° pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Après avoir retiré les sucettes de tarte du four, les transférer sur une grille de refroidissement. Mélanger tous les ingrédients pour le glaçage à biscuits et bien mélanger. Placer dans une poche à douille ou un sac de rangement en plastique et couper l'extrémité ou utiliser une pointe fine avec une poche à douille. Décorez les tartelettes de glaçage rouge et laissez reposer avant de servir.


  • 2 ½ tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ tasse de shortening
  • ¼ tasse de beurre, coupé en morceaux
  • 1/2 à 2/3 tasse d'eau glacée, divisée
  • 2 cuillères à soupe de confiture de framboises sans pépins
  • 20 bâtonnets de sucettes en papier ou en bois
  • ⅔ tasse de garniture pour tarte aux pêches
  • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à café d'extrait d'amande
  • 20 framboises fraîches
  • Lait pour le brossage
  • ½ tasse de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de lait, plus au besoin
  • ⅛ cuillère à café d'extrait d'amande

Pour préparer la pâte : Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d'aluminium mis de côté. Dans un grand bol, mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de sucre et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le shortening et le beurre jusqu'à ce que les morceaux soient de la taille d'un pois.

Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau glacée sur une partie du mélange de farine et mélanger délicatement avec une fourchette. Poussez la pâte humidifiée sur le côté du bol. Répétez avec de l'eau glacée supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que tout le mélange de farine soit humidifié. Rassemblez la pâte en boule et pétrissez doucement jusqu'à ce qu'elle se tienne. Divisez en deux chaque portion en une boule.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la moitié de la pâte à la fois en un cercle de 12 pouces. À l'aide d'un emporte-pièce rond ou festonné de 2 1/2 pouces, coupez la pâte en ronds, reroulez les restes au besoin (vous devriez avoir 40 ronds au total). Placer la moitié des découpes de pâte à 2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées, en laissant de la place pour les bâtonnets.

Pour assembler les pops : Étalez chaque rond avec un peu de confiture de framboises, en laissant une bordure de 1/2 pouce. Appuyez doucement sur les bâtonnets de sucette dans les découpes de pâte sur les plaques à pâtisserie, en plaçant un bâton aux trois quarts environ de chaque tour.

Placer la garniture à tarte dans un bol moyen. À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez les fruits en petits morceaux. Incorporer la cannelle et le 1/4 de cuillère à café d'extrait d'amande.

Déposer 1 cuillère à café du mélange de pêches au centre de chacune des découpes de pâte sur les plaques à pâtisserie. Garnir chacun d'une framboise. Badigeonner les bords de lait. Garnir des découpes de pâte restantes et sceller les bords avec une fourchette. Badigeonner d'un peu de lait.

Cuire au four de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À l'aide d'une spatule, transférer les bâtonnets de pâte sur des grilles (ne pas les ramasser avec des bâtons lorsqu'ils sont chauds) refroidir complètement.

Pour préparer le glaçage : Dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre en poudre, 2 cuillères à café de lait et 1/8 cuillère à café d'extrait d'amande. Au besoin, incorporer du lait supplémentaire, 1 cuillère à café à la fois, jusqu'à ce que le glaçage atteigne une consistance de bruine. Verser le glaçage sur les biscuits refroidis. Si désiré, saupoudrer uniformément d'amandes hachées. Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit pris.

Pour préparer à l'avance : superposez des éclats entre des feuilles de papier ciré dans un couvercle de récipient hermétique. Conserver à température ambiante jusqu'à 2 jours.


1. Pour la croûte à tarte : Mélangez la farine, le shortening, le sucre, le vinaigre et le sel dans un robot culinaire jusqu'à ce que cela ressemble à un bon repas. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit en morceaux de la taille d'un pois. Saupoudrer de 1/4 tasse d'eau glacée et pulser jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Pincez la pâte avec les doigts si elle ne tient pas, ajoutez jusqu'à 4 cuillères à soupe d'eau glacée 1 cuillère à soupe à la fois, en pulsant et en vérifiant la pâte après chaque ajout. Répartir la pâte entre 2 feuilles de pellicule plastique et étaler chacune en un disque. Envelopper hermétiquement et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, au moins 1 heure ou de préférence toute la nuit.

Garniture pour tarte aux pommes

1. Épluchez et épépinez les pommes en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur. Transférer dans un bol et mélanger avec le sucre et le jus de citron.

2. Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter le mélange de pommes et cuire, en remuant de temps en temps et en brisant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit très tendre, 12 à 15 minutes. Ajouter la farine, la cannelle et le sel et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le jus épaississe, environ 2 minutes. Laisser refroidir complètement.

3. Placer 2 grilles de four dans les tiers supérieur et inférieur du four et préchauffer à 400 ºF. Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin et réserver. Mettre le sucre dans un bol peu profond et réserver.

4. Pour assembler : Abaisser 1 disque de pâte sur une surface légèrement farinée à 1/8 de pouce d'épaisseur. Couper en environ 20 ronds avec un emporte-pièce de 2 1/2 pouces, en gardant la pâte et les ronds au frais et en roulant les restes une fois si nécessaire. Répéter avec le deuxième disque, pour un total d'environ 40 tours de pâte.

5. Répartir la moitié des ronds de pâte (environ 20) entre les plaques à pâtisserie, en laissant 1 pouce d'espace autour de chacun. Trempez le premier pouce d'un bâtonnet de glace en bois dans l'œuf battu et posez-le sur l'un des ronds, en positionnant la pointe au centre du rond. Répéter avec les bâtonnets et les ronds de pâte restants sur les plaques à pâtisserie. Déposer une généreuse cuillerée à thé de garniture froide aux pommes au centre de chaque rondelle, en recouvrant le bout de chaque bâtonnet. Badigeonner les bords des ronds avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Mettez les ronds de pâte restants sur les ronds avec la garniture. Appuyez doucement sur les bords pour sceller. Utilisez une fourchette pour sertir les ronds complètement fermés, en faisant des pops. Badigeonner le dessus avec l'œuf battu restant et saupoudrer chaque pop d'une généreuse pincée de sucre. À l'aide d'un couteau d'office, faites 5 petites fentes autour du centre de chaque pop (elles ressembleront à des pépins de pomme).

6. Cuire au four, en inversant les plaques à pâtisserie de haut en bas à mi-cuisson, jusqu'à ce que la pâte soit dorée, de 18 à 22 minutes. Laissez les pops refroidir sur les plaques à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids au toucher, environ 5 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir. Servir les pops tièdes ou à température ambiante.


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