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Recette facile de tarte au citron vert

Recette facile de tarte au citron vert



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Ce dessert rafraîchissant est si facile à préparer - il suffit d'être patient pendant qu'il refroidit et se met au réfrigérateur !

2687 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 1 tarte

  • 200g de biscuits digestifs écrasés
  • 75g de beurre fondu
  • 2 boîtes (397g) de lait concentré
  • 110g de crème sure
  • 180 ml de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert râpé

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :8min ›Temps supplémentaire:1h au frais › Prêt en:1h23min

  1. Préchauffer le four à 170 degrés C / Gaz 3. Réaliser la base de biscuit en mélangeant des miettes de biscuits digestifs avec du beurre fondu. Presser dans le fond et partiellement sur les côtés d'un moule à gâteau à fond lâche de 23 cm.
  2. Mélanger le lait concentré, la crème sure, le jus de lime et le zeste de lime dans un bol moyen. Bien mélanger et verser sur le fond de biscuit.
  3. Cuire au four préchauffé pendant environ 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que de minuscules bulles apparaissent à la surface. Retirer du four et laisser prendre et refroidir au réfrigérateur.
  4. Garnir de fines tranches de citron vert et de crème fouettée.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(3552)

Avis en anglais (2708)

Recette vraiment simple, utilisé 8 citrons verts au total (6/7 pour le jus 1 pour la décoration). Bon goût-12 mai 2014

Impressionnant! Le refera sans aucun doute mais assez grand pour un petit ménage. J'ai dû le partager avec la famille élargie et bien sûr ils l'ont adoré aussi.-25 octobre 2017

Malheureusement trop sucré pour moi. J'avais l'impression que les citrons verts étaient étouffés par le lait concentré. J'essaierai une recette plus légère la prochaine fois. C'était très facile cependant et une astuce pour presser un maximum de jus de citron vert est de les faire chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes (environ 1 min pour quelques-uns).-23 sept. 2017


Tarte au citron vert facile

Cette recette de tarte au citron vert ne pourrait pas être plus facile à préparer. Cela commence par une croûte de biscuits Graham maison ou du commerce qui est remplie d'un caillé de citron vert fait avec du lait concentré sucré et cuit au four. Un dessert rafraîchissant, acidulé mais sucré, cette tarte deviendra un favori de la famille, et sa préparation ne prend que quelques minutes.

Les citrons verts frais sont souvent difficiles à trouver, mais le jus de citron vert en bouteille est facilement disponible dans les grandes épiceries à côté du jus de citron en bouteille. Si tout le reste échoue, il est disponible en ligne. En savoir plus sur les limes clés ci-dessous.


Qu'est-ce qui en fait la meilleure tarte au citron vert?

  • Croûte extra épaisse et noisette
  • Garniture à 3 ingrédients
  • Facile à faire
  • Totalement rafraîchissant
  • Méga saveur citron vert
  • Garni de crème fouettée maison
  • Sucré, salé, citronné, beurré, crémeux et acidulé tout en un


Tarte au citron vert facile

  • Niveau de compétence : facile
  • Ajouter aux Favoris

  • Portions : 8
  • Temps de préparation : 20m
  • Temps de cuisson : 15m
  • Prêt dans : 35m

Tarte au citron vert facile

Ingrédients et méthode Easy Key Lime Pie –

Ingrédients

  • 5 jaunes d'oeufs, battus
  • 1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré
  • 1/2 tasse de jus de citron vert
  • 1 croûte de biscuits graham préparée (9 pouces)

Méthode

Étape 1

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Étape 2

Mélanger les jaunes d'œufs, le lait concentré sucré et le jus de citron vert. Bien mélanger. Verser dans la croûte de biscuits Graham non cuite.

Étape 3

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Laisser refroidir. Garnir de garniture fouettée et garnir de tranches de lime si désiré.


Tarte au citron vert facile

Faire fondre le beurre dans une petite casserole et incorporer les biscuits écrasés. Presser légèrement dans le fond d'un moule à flan cannelé de 23 cm de profondeur. Réfrigérer pendant la préparation de la garniture.

Pour préparer la garniture : mettre le jus de citron vert dans un grand bol, ajouter la crème et le lait concentré. Fouetter pendant 1-2 minutes. Ajouter le zeste de citron vert et remuer légèrement. Verser sur le fond de biscuit préparé. Placer sur un plateau et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Décorez de zeste de citron vert confit et servez.

Conseils de recettes

Pour faire le zeste de citron vert confit, lavez et séchez 2 citrons verts entiers et épluchez-les avec un économe. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la peau en fines lamelles de la taille d'une allumette. Blanchir dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Égoutter et rafraîchir à l'eau froide. Mettez 50 g de sucre en poudre ou de sucre granulé dans une petite casserole avec suffisamment d'eau bouillante pour couvrir. Porter à ébullition et chauffer jusqu'à ce qu'il atteigne 180C/350F, utiliser un thermomètre à sucre pour tester la température. Ajouter le zeste de citron vert et retirer du feu. Bien mélanger et verser dans un tamis métallique au-dessus d'un bol. Au fur et à mesure que le sucre refroidit, séparez le zeste de citron vert avec une fourchette et laissez refroidir complètement. Une fois refroidi, retirez le zeste de citron vert du tamis et frottez l'excès de sucre dur. Utiliser selon les besoins dans la recette de tarte au citron vert.


Ingrédients:

  • Craquelins Graham (1 paquet)
  • 6 cuillères à soupe de beurre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert
  • 14 onces de lait concentré sucré
  • ½ tasses de jus de lime fraîchement pressé

Placez les biscuits Graham dans un sac en plastique épais. Écraser les biscuits en miettes avec un rouleau à pâtisserie. Versez les miettes dans un bol et mélangez les biscuits Graham avec les 6 cuillères à soupe de beurre (fondu).

Verser le mélange de biscuits Graham au fond d'une assiette à tarte. Presser les miettes au fond et sur les côtés de l'assiette à tarte. Cuire la croûte à 350 degrés pendant environ 10 minutes. Retirez la croûte à la fin de la cuisson.

Pendant que la croûte cuit, mélangez la garniture. Fouettez les jaunes d'œufs avec le zeste de citron vert pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les jaunes d'œufs soient crémeux et mousseux. Ajouter le lait concentré sucré et fouetter encore 5 minutes.

Pressez vos citrons verts avec un presse-agrumes. J'ai récupéré le mien il y a quelques années, mais il y a beaucoup de choix sur Amazon. Vous pouvez en trouver un qui s'adapte à toutes les tailles d'agrumes et qui est capable d'exprimer beaucoup de jus avec l'alésoir électrique comme un presse-agrumes Dash Go Dual. Enfin, versez le jus de citron vert et remuez jusqu'à ce qu'il soit juste mélangé.

Verser la garniture dans la croûte cuite. Remettez la tarte au four et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le centre de la tarte ne bouge plus.

Laissez refroidir la tarte et placez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de servir. Peut être garni de crème fouettée ou mangé nature.

Ou, garnissez-le d'un citron vert émincé pour la présentation et pour faire ressortir une touche de verdure !

Cette délicieuse tarte serait parfaite pour servir de gâterie pour la Saint-Patrick ou à tout autre moment de l'année. Je ne suis jamais du genre à refuser cette recette facile de tarte au citron vert !


Parfois, vous voulez juste une recette de dessert facile “maison”, et cela ne devient pas plus facile que cela ! Cela aide vraiment, c'est tout simplement délicieux avec un léger “tang.” Un minimum de dégâts et de nettoyage sont un véritable bonus.

Rien ne vous empêche de faire votre propre croûte à tarte aux biscuits Graham au lieu d'en utiliser une toute prête. Normalement, cela correspond à 2 tasses de biscuits Graham écrasés, 6 à 8 cuillères à soupe de beurre, 1/2 tasse de sucre, mélanger et 10 à 12 minutes dans un four à 350º, une assiette à tarte peu profonde. Cette recette prend juste la voie facile en utilisant une croûte pré-faite.

Ingrédients de la tarte au citron vert facile :

● 1 croûte de biscuits Graham
● Boîte de 3 onces de gélatine au citron vert
● 2 tasses d'eau
● 2 cuillères à café de zeste de citron vert
● 8 oz de garniture fouettée

Tarte au citron vert facile à mettre en place :

Instructions faciles pour la tarte au citron vert :

● Préchauffer le four à 350º.
● Enfournez la croûte graham préfabriquée pendant environ 5 minutes. Laisser refroidir complètement.
● Préparez la gélatine de citron vert selon les instructions sur la boîte (ajoutez 1 tasse d'eau bouillante au mélange de gélatine, remuez 2 minutes jusqu'à dissolution. Incorporez l'eau froide – vous pouvez également régler la vitesse en ajoutant 1/2 tasse d'eau froide à la glace au lieu de 1 tasse d'eau froide.)
● Ajouter le zeste de citron vert au mélange de gélatine en remuant.
● Laissez la gélatine de citron vert refroidir complètement, mais ne la laissez pas commencer à prendre.
● Lorsque la gélatine au citron vert a refroidi ou même à température ambiante, commencez à y plier la garniture fouettée. Bien mélanger.

● Verser le mélange dans la croûte de biscuits Graham refroidie.
● Réfrigérer la tarte jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise, environ 2 à 3 heures.

● Au moment de servir, saupoudrez de garniture fraîchement fouettée et décorez d'une tranche de citron vert ! Prendre plaisir!

Recette facile de tarte au citron vert
Par Anne
Savourez le goût sucré et acidulé du citron vert lorsque vous préparez cette recette facile de tarte au citron vert. Cette tarte onctueuse et crémeuse se prépare en quelques minutes. Votre famille et vos amis adoreront ce délicieux dessert.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 3 heures

● 1 croûte de biscuits Graham
● Boîte de 3 onces de gélatine au citron vert
● 2 tasses d'eau
● 2 cuillères à café de zeste de citron vert
● 8 oz de garniture fouettée

Instructions:

● Préchauffer le four à 350º.
● Enfournez la croûte graham préfabriquée pendant environ 5 minutes. Laisser refroidir complètement.
● Préparez la gélatine de citron vert selon les instructions sur la boîte (ajoutez 1 tasse d'eau bouillante au mélange de gélatine, remuez 2 minutes jusqu'à dissolution. Incorporez l'eau froide – vous pouvez également régler la vitesse en ajoutant 1/2 tasse d'eau froide à la glace au lieu de 1 tasse d'eau froide.)
● Ajouter le zeste de citron vert au mélange de gélatine en remuant.
● Laissez la gélatine de citron vert refroidir complètement, mais ne la laissez pas commencer à prendre.
● Lorsque la gélatine au citron vert a refroidi ou même à température ambiante, commencez à y plier la garniture fouettée. Bien mélanger.
● Verser le mélange dans la croûte de biscuits Graham refroidie.
● Réfrigérer la tarte jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise, environ 2 à 3 heures.
● Au moment de servir, saupoudrez de garniture fraîchement fouettée et décorez d'une tranche de citron vert ! Prendre plaisir!


  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Battre les œufs et les blancs d'œufs avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à homogénéité.
  3. Incorporer le jus, le zeste et le lait et battre jusqu'à homogénéité.
  4. Verser le mélange dans la croûte. Cuire au centre du four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris mais encore tremblant (il se raffermira en refroidissant).
  5. Laisser refroidir la tarte sur le comptoir, puis couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 2 heures. Avant de manger, étalez uniformément la garniture fouettée sur la garniture.

Mangez cette astuce

Maintenant que vous avez tout ce jus de citron vert supplémentaire, que faire avec ? Essayez-en un avec votre nouvelle offre d'agrumes :


Les bases de la tarte au citron vert

Les habitants de Key West "conchs"," comme ils sont appelés"x2014, adhèrent à quelques universaux pour la tarte au citron vert. Premièrement, la tarte au citron vert n'est jamais verte, mais plutôt d'un jaune crémeux naturel. il & aposs toujours fait avec de petits citrons verts ronds, pas les gros citrons verts persans trouvés dans les épiceries. Et toute tarte au citron vert qui vaut son poids et son goût est faite de lait concentré sucré. Jamais de lait. C'est parce que le lait n'était pas disponible dans les Florida Keys jusqu'aux années 1930, avec l'ouverture de l'autoroute outre-mer, lorsque les troncs de réservoirs transportant de la glace pouvaient se rendre dans la région. Et après de nombreux débats, la Key Lime Pie est devenue la tarte officielle de la Floride en 2006.


Comment faire une tarte au citron vert

OK, mes amis, après avoir lu ceci, vous n'aurez plus jamais d'excuse pour acheter une tarte au citron vert (et sérieusement, ceux-ci ont à peine le goût d'avoir un citron vert agité dessus !)

  1. Faire une croûte simple : je mets mes biscuits graham dans le robot culinaire et il les écrase parfaitement pour moi ! Mélanger le beurre fondu et le sucre puis presser le tout dans une assiette à tarte. Vous pouvez utiliser le fond d'une tasse à mesurer ou le dos d'une fourchette pour presser la croûte sur les côtés et le fond de l'assiette à tarte.
  2. Pré-cuire la croûte : placez cette délicieuse croûte au beurre au four pendant 7 minutes pour la faire griller.
  3. Préparez une garniture à 3 ingrédients : pendant que cette croûte grille, fouettez ensemble vos jaunes d'œufs, le lait concentré sucré et le jus de citron vert. Il est versé dans une croûte chaude.
  4. Cuire la tarte : Cela ne prend que 10 à 15 minutes. Une fois la tarte refroidie, couvrir et réfrigérer au moins une heure. La tarte au citron vert est meilleure servie totalement froide.
  5. Garnir et manger. De la crème fouettée maison peut être ajoutée pour donner un aspect chic ou vous pouvez déposer de grosses cuillerées de crème fouettée dessus. Collez quelques quartiers de citron vert si vous en avez envie !

Comment savoir si la tarte au citron vert est prête

Une bonne garniture au citron vert est douce mais ferme. Faites cuire votre tarte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle tremble légèrement au centre.

Je trouve que cette tarte se monte très bien et si votre four est précis, vous pouvez simplement régler votre minuterie sur 10 minutes, puis tirer la tarte. Secouer doucement la tarte d'avant en arrière devrait produire un léger tremblement sans que la tarte ne soit bâclée.

L'histoire de l'authentique tarte au citron vert

Saviez-vous que la tarte au citron vert originale n'était pas cuite? L'authentique tarte au citron vert est originaire de Key West, en Floride, dans les années 1880. Le lait frais n'était pas quelque chose que tout le monde avait sous la main et bien sûr, la réfrigération n'était pas disponible, donc du lait en conserve a été utilisé à la place.

La tarte a été épaissie par une réaction chimique provoquée par le mélange des jaunes d'œufs, du lait et du jus de citron vert.

L'ensemble était plus doux et plus bâclé. Ce n'est que récemment que les gens sont devenus plus prudents en mangeant des jaunes d'œufs crus que cela est devenu une tarte que vous faites cuire au four.

Le meilleur jus de citron vert pour la tarte au citron vert

Les citrons verts sont minuscules et beaux, mais je ne me soucie pas d'en presser un milliard pour faire une tasse de jus de citron vert pour une tarte !

Au lieu de cela, j'achète la bouteille jaune classique de Nellie and Joe's de jus de citron vert pressé. Ce truc existe depuis si longtemps que ma mère se souvient que ma grand-mère l'utilisait pour faire une tarte au citron vert.

Je suis un GRAND croyant dans les agrumes frais, mais c'est un endroit où vous ne pourrez pas faire la différence. Une bouteille de Nellie and Joe’s correspond à deux tasses, vous pouvez donc faire deux tartes ! (Manger un et donner à un ami.)

Recherchez ce jus de citron vert dans la section des jus de votre épicerie.

Si vous décidez de presser les citrons verts, sachez qu'ils ne sont pas toujours disponibles dans le magasin toute l'année. La haute saison est de juin à août. Ils sont disponibles dans d'autres pays toute l'année, mais les puristes pensent qu'ils ne sont des citrons verts que s'ils proviennent des Florida Keys.

Vous êtes susceptible de trouver des citrons verts clés dans le magasin. Ils sont mûrs lorsqu'ils jaunissent.

Chaux clé vs Chaux

Un Florida Key Lime est un petit citron vert avec une saveur distinctive de citron vert acidulé. La peau est fine et jaunit à maturité.

Les citrons verts plus gros généralement disponibles dans la plupart des épiceries sont les citrons verts persans qui sont connus pour être plus acidulés.

Les gens qui mangent BEAUCOUP de citrons verts pourraient faire la différence entre le jus de citron vert et le jus de citron vert persan, mais j'avoue que je ne suis pas doué pour ça. Franchement, j'ai remplacé une fois du jus de citron vert ordinaire dans une tarte au citron vert et personne ne l'a remarqué !