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Recette de tequini

Recette de tequini

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2 notes

19 mai 2011

Par

Roger Morris

Pour une boisson spéciale pour impressionner vos amis avec ce Jour commémoratif, essayez ce tour sur un martini classique.

1

Portions

Recettes associées

Ingrédients

  • 1 ½ onces de tequila
  • ½ once de vermouth sec
  • Une pincée d'amers
  • La glace
  • Olive, pour la garniture

Instructions

Mélanger les ingrédients avec de la glace et passer dans un verre à martini. Garnir d'une olive.

Mots clés


Recette de tequeños (bâtonnets de fromage vénézuélien)

Placer la farine et le sel dans le bol d'un robot culinaire équipé d'une impulsion de lame en acier pour combiner. Saupoudrer le beurre uniformément sur la farine et pulser jusqu'à ce que le beurre soit coupé en morceaux légèrement plus petits qu'un pois, environ 8 impulsions de 1 seconde. Transférer la pâte dans un grand bol.

Ajouter l'oeuf et l'eau. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, presser la pâte contre le côté du bol jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Si la pâte ne se forme pas complètement, ajoutez de l'eau supplémentaire 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce qu'elle se rassemble. Presser la pâte en un disque, envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Dérouler la pâte et la placer sur une surface légèrement farinée. Abaisser en un carré de 1/8 de pouce d'épaisseur. Coupez les bords pour créer un carré de 12 pouces. Couper le carré en lanières de 3/4 de pouce de large.

Prendre une bande de pâte et draper l'extrémité sur une tranche de fromage. Envelopper la tranche de fromage entière dans la pâte sur une pâte en diagonale qui se chevauche. Couvrir le fond de la tranche de fromage dans la pâte et pincer les bords pour bien sceller. Répéter avec les tranches de fromage restantes.

Remplissez une poêle en fonte avec 3/4 de pouce d'huile. Chauffer l'huile à 400°F à feu vif. Placer les tequeños dans l'huile et faire frire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et boursouflée, de 3 à 5 minutes, en retournant à mi-cuisson. Transférer les tequeños dans une assiette tapissée de papier absorbant, laisser refroidir 1 à 2 minutes, puis servir immédiatement.


Top 15 des cocktails Tequila que vous pouvez facilement préparer à la maison

The Spruce Eats est un site Web sur la nourriture et les boissons regorgeant de délicieuses recettes qui fonctionnent, de vidéos de cuisine qui vous montrent exactement quoi faire et de conseils pratiques de chefs professionnels et de cuisiniers à domicile expérimentés. Cette fois, ils nous proposent les 15 meilleurs cocktails de tequila que vous pouvez préparer à la maison.

Les cocktails à la tequila sont variés et très amusants à explorer. Vous pouvez mélanger la margarita originale ou la déguster dans une variété de saveurs, de la fraise au tamarin. Il existe également des cocktails rafraîchissants, des versions lentes des célèbres cocktails au whisky et à la vodka et des cocktails épicés alléchants. Avec chaque recette, vous obtenez une toute nouvelle expérience.

La beauté de la tequila est que sa saveur d'agave apporte un élément terreux et sucré aux boissons. C'est une saveur que vous ne trouverez dans aucun autre spiritueux distillé, et il est fascinant de découvrir comment cela réagit avec une variété de mélangeurs. Commencez votre aventure de tequila avec quelques cocktails essentiels qui affichent la polyvalence de l'esprit.

Regardez maintenant : laissez-vous inspirer par nos cocktails à la tequila préférés

  • 01sur 15La Margarita />L'Épinette / Katarina ZunicLa margarita est le cocktail de tequila le plus connu. La version originale à la chaux est incroyablement facile à mélanger à partir de zéro. Il ne nécessite que trois ingrédients et la saveur fraîche des agrumes est captivante. Une fois que vous avez goûté à une margarita authentique, il existe de nombreuses autres margaritas à explorer.
  • 02sur 15Tequila Sunrise />The Spruce EatsUn autre cocktail emblématique dans le monde de la tequila est le magnifique lever de soleil à la tequila. Cette boisson mélangée simple comprend de la tequila, du jus d'orange et de la grenadine. Non seulement la grenadine crée un lever de soleil dans votre verre, mais elle ajoute également une douceur fruitée pour contraster les agrumes acidulés. Avec la tequila en arrière-plan, il est facile de comprendre pourquoi ce sera toujours un favori.
  • 03sur 15The Paloma />The Spruce / Julia HartbeckLe paloma est peut-être l'un des cocktails à la tequila les plus sous-estimés. Pour cette recette, vous choisissez votre tequila préférée, ajoutez un peu de jus de citron vert, puis complétez avec du soda au pamplemousse. La simplicité ne rend pas justice au goût, et c'est l'une des meilleures façons de découvrir l'association parfaite de la tequila et du pamplemousse.
  • 04 sur 15Tequila Collins />Brian Macdonald / Getty Images La tequila fait également une apparition dans la famille des boissons collins. Alors que le gin, le whisky et la vodka ont longtemps été les vedettes de cette fameuse formule, un shot de tequila lui donne une nouvelle vie. Dans les collins de tequila, vous verserez du jus de citron et du nectar d'agave, puis vous terminerez avec du soda club. Ces saveurs semi-transparentes permettent à une bonne tequila de briller dans toute sa splendeur.
  • 05sur 15The Tequini />The Spruce Eats / S&C Design StudiosAvec tous les martinis du monde, il ne devrait pas être surprenant que la tequila ait trouvé sa place dans le mix. La tequini remplace le gin par la tequila, et c'est une façon fascinante de changer de routine. La clé de cette boisson est de commencer par la meilleure tequila blanco que vous puissiez trouver. Associez-le à du vermouth de qualité et vous obtenez un cocktail sec avec une personnalité brillante.
  • 06of 15Brave Bull />Ekaterina Molchanova / Getty ImagesLes fans du noir russe à base de vodka voudront sûrement goûter au brave taureau. La saveur d'agave de la tequila ajoute une nouvelle dimension à la boisson mélangée, et la recette montre un autre fabuleux accord de tequila : le café. Dans ce lowball, tout ce dont vous avez besoin est un peu de Kahlua (ou votre liqueur de café préférée) pour une touche amusante à un aliment de base de l'happy hour.
  • 07 sur 15Envy Cocktail />The Spruce Eats / S&C Design StudiosLes cocktails bleus et verts sont séduisants. Ajoutez de la tequila au mélange et vous savez qu'il est temps de commencer la fête ! L'un des meilleurs de cette catégorie est l'étonnant cocktail d'envie. Ce petit cocktail fantaisie est rempli de fruits tropicaux, de tequila secouée avec du curaçao bleu et du jus d'ananas. Lorsqu'elle est servie dans un verre à cocktail, la boisson turquoise convient aussi bien aux soirées élégantes qu'aux soirées décontractées.
  • 08 sur 15Bloody Maria />The Spruce Eats / S&C Design StudiosLe Bloody Mary est l'un des cocktails les plus populaires de tous les temps. Avez-vous essayé de remplacer la vodka par la tequila ? La recette de Bloody Maria a tout ce qui rend l'original génial, y compris du jus de tomate savoureux et toutes les épices classiques personnalisées à votre goût. Cependant, avec la saveur d'agave de la tequila en arrière-plan, ce cocktail de brunch est encore plus excitant.
  • 09 sur 15Le cocktail passion /> Getty Images/Leslie ThomsonLe cocktail passion est un excellent choix lorsque vous êtes d'humeur pour le goût sucré de la canneberge. Tout comme le cosmopolite, vous aurez besoin de jus de canneberge et de citron vert avec une liqueur d'orange comme le Grand Marnier. C'est simple, charmant et parfait pour un dîner romantique, et cette recette donne deux verres. Vous pourriez même trouver que vous préférez la tequila à la version vodka.
  • 10sur 15Sangrita />Le Spruce Eats De nombreux shots et shooters utilisent la tequila, mais peu peuvent rivaliser avec le goût de la sangrita. Cette photo en deux parties est une expérience gustative pas comme les autres, et il existe plusieurs façons de la réaliser. Alors que la sangrita moderne poursuit un shot de tequila avec un mélange de jus de tomate épicé, la version originale est totalement différente. Il soutient la tequila avec un coup d'orange, de citron vert et de grenadine qui est agrémenté de sauce piquante.
  • 11 sur 15Dulce de Tequila /> Jeff Kauck / Photolibrary / Getty Images La tequila fait également un cocktail de dessert passionnant, bien que cette recette ne soit peut-être pas ce à quoi vous vous attendiez. Le dulce de tequila est une sorte de margarita, combinant de la liqueur d'orange, du jus de citron vert et du nectar d'agave avec de la tequila reposado. Cela devient intéressant lorsque vous versez un petit verre de cognac, puis donnez-lui un bord de sucre pour une quantité de douceur parfaitement subtile.
  • 12sur 15Reposado Old-Fashioned />The Spruce Eats / S&C Design Studios Prenez plutôt une bouteille de tequila reposado ! Semblable à l'original, le reposado à l'ancienne est une façon étonnante de montrer une tequila exquise. Il utilise du nectar d'agave comme édulcorant et remplace les fruits par des tranches de nectarine et des cerises Bing. Donnez-lui une pincée ou deux d'amers, et un merveilleux cocktail est prêt à être dégusté.
  • 13sur 15El Diablo />The Spruce Eats / S&C Design StudiosEl diablo est un cocktail que tout amateur de tequila doit goûter. La recette associe une tequila vieillie au jus de citron vert et la douce saveur de cassis de la crème de cassis. Complétez le tout avec votre bière de gingembre préférée pour créer une boisson éblouissante.
  • 14sur 15Tamarin et tequila />The Spruce Eats / S&C Design StudiosCertains accords de saveurs sont tout à fait parfaits. Le tamarin et la tequila en font partie, et le duo harmonieux est le point culminant de ce highball simple. Mélanger une tequila blanco et du nectar de tamarin, ajouter une touche de douceur, puis l'éclat du soda au gingembre crée une boisson que vous n'oublierez certainement pas.
  • 15sur 15Habanero Martini />Le Spruce Eats / S&C Design StudiosLes cocktails épicés sont un lieu naturel pour la tequila. Dans le habanero martini, le tequini obtient un coup de pied poivré qui plaira à coup sûr aux palais qui peuvent supporter la chaleur. La recette est meilleure avec la base de tequila reposado. Il est rehaussé de vermouth sec et garni d'un piment habanero entier, qui infuse lentement ses épices dans le mélange au fur et à mesure que vous buvez. Il ne fera pas trop chaud avant la fin, mais il attirera votre attention !

L'époque du Yucatan
Rédaction


Recette de Tequini aux pommes et au caramel faible en calories

Tequini pomme caramel – recette de Cheri Loughlin, The Intoxicologist

1 once de Tequila Camarena Silver

1/4 once de sirop de caramel sans sucre

Garniture de cerises au marasquin – facultatif

Mélanger les liquides dans un shaker avec de la glace. Agiter pour mélanger et refroidir. Filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir de cerise au marasquin.

Pourrait substituer le schnaps au caramel au beurre (1/4 once) au sirop de caramel sans sucre pour seulement 18 calories de plus.

Cocktail à faible teneur en calories : Environ 111,5 calories sur la base d'une mesure = 1 once.


Recette Tequini - Recettes


Recettes portoricaines

2 oz. Cristal de Tequila Casa Noble (Argent)
1 once schnapps à la pomme
Éclaboussure de Midori
Jus de citron vert, frais

Procédure:
Agiter les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace, puis filtrer dans un verre à cocktail. Utilisez une tranche de pomme verte pour la décoration.

Recette Vert
Tequini Pomme, Vert Receta
Tequini aux pommes

Envienos su receta y en especial si tiene la receta Vert
Tequini aux pommes

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Surtout si vous avez un vert
Recette de tequini aux pommes.


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Quinze cocktails de tequila fantastiques que vous devez essayer

The Spruce Eats est un site Web sur la nourriture et les boissons regorgeant de délicieuses recettes qui fonctionnent, de vidéos de cuisine qui vous montrent exactement quoi faire et de conseils pratiques de chefs professionnels et de cuisiniers à domicile expérimentés. Cette fois, ils nous proposent les 15 meilleurs cocktails de tequila que vous pouvez préparer à la maison.

Les cocktails à la tequila sont variés et très amusants à explorer. Vous pouvez mélanger la margarita originale ou la déguster dans une variété de saveurs, de la fraise au tamarin. Il existe également des cocktails rafraîchissants, des versions lentes des célèbres cocktails au whisky et à la vodka et des cocktails épicés alléchants. Avec chaque recette, vous obtenez une toute nouvelle expérience.

La beauté de la tequila est que sa saveur d'agave apporte un élément terreux et sucré aux boissons. C'est une saveur que vous ne trouverez dans aucun autre spiritueux distillé, et il est fascinant de découvrir comment cela réagit avec une variété de mélangeurs. Commencez votre aventure de tequila avec quelques cocktails essentiels qui affichent la polyvalence de l'esprit.

Regardez maintenant : laissez-vous inspirer par nos cocktails à la tequila préférés

  • 01sur 15La MargueriteL'épicéa / Katarina ZunicLa margarita est le cocktail de tequila le plus connu. La version originale à la chaux est incroyablement facile à mélanger à partir de zéro. Il ne nécessite que trois ingrédients et la saveur fraîche des agrumes est captivante. Une fois que vous avez goûté à une margarita authentique, il existe de nombreuses autres margaritas à explorer.
  • 02sur 15Tequila SunriseThe Spruce EatsUn autre cocktail emblématique dans le monde de la tequila est le magnifique lever de soleil sur la tequila. Cette boisson mélangée simple comprend de la tequila, du jus d'orange et de la grenadine. Non seulement la grenadine crée un lever de soleil dans votre verre, mais elle ajoute également une douceur fruitée pour contraster les agrumes acidulés. Avec la tequila en arrière-plan, il est facile de comprendre pourquoi ce sera toujours un favori.
  • 03sur 15La PalomaThe Spruce / Julia HartbeckLe paloma est peut-être l'un des cocktails à la tequila les plus sous-estimés. Pour cette recette, vous choisissez votre tequila préférée, ajoutez un peu de jus de citron vert, puis complétez avec du soda au pamplemousse. La simplicité ne rend pas justice au goût, et c'est l'une des meilleures façons de découvrir l'association parfaite de la tequila et du pamplemousse.
  • 04sur 15Tequila CollinsBrian Macdonald / Getty ImagesLa tequila fait également une apparition dans la famille des boissons collins. Alors que le gin, le whisky et la vodka ont longtemps été les vedettes de cette fameuse formule, un shot de tequila lui donne une nouvelle vie. Dans les collins de tequila, vous verserez du jus de citron et du nectar d'agave, puis vous terminerez avec du soda club. Ces saveurs semi-transparentes permettent à une bonne tequila de briller dans toute sa splendeur.
  • 05sur 15Le TequiniThe Spruce Eats / S&C Design StudiosAvec tous les martinis du monde, il ne devrait pas être surprenant que la tequila ait trouvé sa place dans le mix. La tequini remplace le gin par la tequila, et c'est une façon fascinante de changer de routine. La clé de cette boisson est de commencer par la meilleure tequila blanco que vous puissiez trouver. Associez-le à du vermouth de qualité et vous obtenez un cocktail sec avec une personnalité brillante.
  • 06sur 15Taureau courageuxEkaterina Molchanova / Getty Images Les fans de la Russe noire à base de vodka voudront sûrement goûter au courageux taureau. La saveur d'agave de la tequila ajoute une nouvelle dimension à la boisson mélangée, et la recette montre un autre fabuleux accord de tequila : le café. Dans ce lowball, tout ce dont vous avez besoin est un peu de Kahlua (ou votre liqueur de café préférée) pour une touche amusante à un aliment de base de l'happy hour.
  • 07sur 15Envy CocktailThe Spruce Eats / S&C Design StudiosLes cocktails bleus et verts sont séduisants. Ajoutez de la tequila au mélange et vous savez qu'il est temps de commencer la fête ! L'un des meilleurs de cette catégorie est l'étonnant cocktail d'envie. Ce petit cocktail fantaisie est rempli de fruits tropicaux, de tequila secouée avec du curaçao bleu et du jus d'ananas. Lorsqu'elle est servie dans un verre à cocktail, la boisson turquoise convient aussi bien aux soirées élégantes qu'aux soirées décontractées.
  • 08sur 15Bloody MariaThe Spruce Eats / S&C Design StudiosLe Bloody Mary est l'un des cocktails les plus populaires de tous les temps. Avez-vous essayé de remplacer la vodka par la tequila ? La recette de Bloody Maria a tout ce qui rend l'original génial, y compris du jus de tomate savoureux et toutes les épices classiques personnalisées à votre goût. Cependant, avec la saveur d'agave de la tequila en arrière-plan, ce cocktail de brunch est encore plus excitant.
  • 09sur 15Le cocktail passionGetty Images/Leslie ThomsonLe cocktail passion est un excellent choix lorsque vous êtes d'humeur pour le goût sucré de la canneberge. Tout comme le cosmopolite, vous aurez besoin de jus de canneberge et de citron vert avec une liqueur d'orange comme le Grand Marnier. C'est simple, charmant et parfait pour un dîner romantique, et cette recette donne deux verres. Vous pourriez même trouver que vous préférez la tequila à la version vodka.
  • 10sur 15SangritaL'épicéa mange De nombreux shots et shooters utilisent la tequila, mais peu peuvent rivaliser avec le goût de la sangrita. Cette photo en deux parties est une expérience gustative pas comme les autres, et il existe plusieurs façons de la réaliser. Alors que la sangrita moderne poursuit un shot de tequila avec un mélange de jus de tomate épicé, la version originale est totalement différente. Il soutient la tequila avec un coup d'orange, de citron vert et de grenadine qui est agrémenté de sauce piquante.
  • 11sur 15Dulce de TequilaJeff Kauck / Photolibrary / Getty Images La tequila fait également un cocktail de dessert passionnant, bien que cette recette ne soit peut-être pas ce à quoi vous vous attendiez. Le dulce de tequila est une sorte de margarita, combinant de la liqueur d'orange, du jus de citron vert et du nectar d'agave avec de la tequila reposado. Cela devient intéressant lorsque vous versez un petit verre de cognac, puis donnez-lui un bord de sucre pour une quantité de douceur parfaitement subtile.
  • 12sur 15Reposado à l'ancienneThe Spruce Eats / S&C Design Studios Prenez plutôt une bouteille de tequila reposado ! Semblable à l'original, le reposado à l'ancienne est une façon étonnante de montrer une tequila exquise. Il utilise du nectar d'agave comme édulcorant et remplace les fruits par des tranches de nectarine et des cerises Bing. Donnez-lui une pincée ou deux d'amers, et un merveilleux cocktail est prêt à être dégusté.
  • 13sur 15El DiabloThe Spruce Eats / S&C Design StudiosEl diablo est un cocktail que tout amateur de tequila doit goûter. La recette associe une tequila vieillie au jus de citron vert et la douce saveur de cassis de la crème de cassis. Complétez le tout avec votre bière au gingembre préférée pour créer une boisson éblouissante.
  • 14sur 15Tamarin et TequilaThe Spruce Eats / S&C Design StudiosCertains accords de saveurs sont tout à fait parfaits. Le tamarin et la tequila en font partie, et le duo harmonieux est le point culminant de ce highball simple. Mélanger une tequila blanco et du nectar de tamarin, ajouter une touche de douceur, puis l'éclat du soda au gingembre crée une boisson que vous n'oublierez certainement pas.
  • 15sur 15Habanero MartiniLes Spruce Eats / S&C Design StudiosLes cocktails épicés sont un lieu naturel pour la tequila. Dans le habanero martini, le tequini obtient un coup de pied poivré qui plaira à coup sûr aux palais qui peuvent supporter la chaleur. La recette est meilleure avec la base de tequila reposado. Il est rehaussé de vermouth sec et garni d'un piment habanero entier, qui infuse lentement ses épices dans le mélange au fur et à mesure que vous buvez. Il ne fera pas trop chaud avant la fin, mais il attirera votre attention !

Tequila Argent Boissons

Choisissez parmi 19 recettes de boissons contenant de la Tequila Silver.

Apprenez-en plus sur Tequila Silver dans le dictionnaire des boissons !

Punch aztèque (Coup de poing) Cannelle, Jus de Pamplemousse, Jus de Citron, Amer d'Orange, Sirop d'Orgeat, Thé, Tequila Silver, Curaçao Blanc Cerro Agudo (Sharp Hill) Lever du soleil (Cocktail) Jus de Citron Vert, Jus d'Orange, Sel, Squirt, Tequila Silver, Triple Sec Changuirongo (Cocktail) Ginger Ale, Tequila Silver Coco Loco #2 (Cocktail) Noix de Coco, Gin, Rhum Léger, Citron Vert, Jus d'Ananas, Sirop de Sucre, Tequila Silver Punch Derf (Coup de poing) 7-Up, Punch aux fruits, Gin, Sucre, Tequila Silver, Triple Sec, Vodka Margarita aux fraises surgelée (Cocktail) Jus de citron, jus de citron vert rose, liqueur de fraise, Tequila Silver, Triple Sec Écarteur de jambe Lawhorne (Cocktail) Kool-Aid, Moonshine, Tequila Silver Thé glacé Long Island - Officiel (Cocktail) Coca Cola, Gin, Sour Mix, Tequila Silver, Triple Sec, Vodka, Rhum Blanc Marguerite #2 (Cocktail) Curaçao bleu, jus de citron, jus de citron vert rose, Tequila Silver, Triple Sec Clarté mentale (Tireur) 7-Up, Everclear, Gin, Sucre, Tequila Silver, Vodka Martini mexicain (style Texas) (Martini) Grand Marnier, Jus de Citron Vert, Olive(s), Jus d'Orange, Sour Mix, Tequila Silver Martini perroquet (Martini) Jus de Citron Vert, Tequila Silver, Triple Sec Pepperita (Tireur) Jus de Citron, Sel, Sauce Tabasco, Tequila Silver Fermier japonais énervé (Cocktail) Liqueur de Framboise Chambord, Gin, Midori, Rhum, Mélange Aigre-Doux, Tequila Silver, Vodka Argent Et Noir (Cocktail) Sambuca, Tequila Argent Marguerite d'argent (Cocktail) Citron vert, Tequila Silver, Triple Sec Tequini #2 (Cocktail) Vermouth Sec, Orange Bitters, Tequila Silver éclair blanc (Tireur) Tequila Argent, Cacao Blanc Wopatuli (Coup de poing) Citrons, Citron Vert, Sucre, Tequila Silver


Recette Tequini - Recettes

Musique de fond "Heaven On a Paper Plate" avec l'aimable autorisation de Roger Clyne and the Peacemakers.

^ COMMANDES DE MUSIQUE DE FOND

1 boule de glace pilée, 3/4 oz de jus de citron ou de citron vert, 3/4 oz de Cointreau, 3/4 oz de Rhum blanc, 1 oz de Mescal. Mélanger dans un shaker avec de la glace pilée. Servir dans un verre à cocktail glacé avec un bord salé.

1 1/2 oz de tequila Herradura Reposado, 1/2 oz de jus de grenade, 1 1/2 oz de jus de citron vert frais, 1 1/2 oz de nectar d'agave. Mélanger les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Agiter pour mélanger et verser (la glace et tout) dans un verre à roche. Garnir d'un citron vert et d'une cerise.

Verre : à l'ancienne
Garniture : quartier de citron vert et un brin de menthe

1 1/2 oz Azu & 241ia Reposado
1 oz de nectar d'agave biologique Azuñia
1/2 oz de jus de citron vert fraîchement pressé
Rondelle de citron vert
10 grandes feuilles de menthe fraîche
Club Soda

Dans un shaker, écraser les feuilles de menthe et le quartier de lime. Ajouter la tequila, le nectar d'agave, le jus de citron vert et beaucoup de glaçons. Agiter vigoureusement pendant 5 secondes. Filtrer dans un verre rempli de glaçons et garnir de club soda. Garnir d'un quartier de lime. Pour une variation différente, essayez-la avec Azuñia Platinum Tequila
Recette avec l'aimable autorisation de Azuñia Tequila. Photo de Ryan Hagel de RCH Designs.
Tequila Azuñia

2 tasses de lait, 1 disque de chocolat Ibarra, crème fouettée, Tequila Tezón Blanco. Faites chauffer le lait et le chocolat dans une casserole. Remuer avec un fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange commence à bouillir. Retirer du feu et faire mousser le chocolat au fouet. Servir immédiatement dans une tasse à café : 5 parts de chocolat chaud pour 1 part de Tequila Tezón Blanco. Terminez par une cuillerée de crème fouettée.

1 oz de tequila, 1 oz de jus d'orange, 3 oz de jus de canneberge, un soupçon de jus de citron vert. Bien agiter avec de la glace et passer dans un verre à cocktail.

Grand Verre à Martini
Garniture : Olives

2 oz de tequila argent Herradura
1 1/2 oz de liqueur d'orange Cointreau
2 oz de mélange aigre-doux
1 once de jus de citron vert
2 cl de jus d'orange
2 olives
Éclaboussure de jus de citron-lime

Versez tous les ingrédients dans un grand shaker rempli de glaçons. Agiter et filtrer dans un grand verre à martini avec un bord de sel. Ajouter deux olives sur une lance et servir.
Avec l'aimable autorisation : Herradura Tequila

1 3/4 oz de Mescal, 3/4 oz de jus de citron ou de citron vert, 1 1/2 oz de jus d'ananas, 1 touche de grenadine et de la glace pilée. Mélanger dans un shaker avec 1 boule de glace pilée. Filtrer dans un verre highball et servir sur de la glace fraîche pilée.

1 oz de tequila premium, 1 morceau triangulaire d'ananas frais enrobé de cristaux de sucre, du champagne frais sec et fruité, un curaçao bleu splash et une longue torsion de zeste de citron vert coupé en spirale. Fixez un morceau d'ananas enrobé de sucre au bord d'une flûte à champagne. Ajouter la tequila et remplir le verre de champagne, en ajoutant le Curaçao bleu et une spirale de zeste de citron vert, et servir immédiatement. Dites aux invités de laisser tomber le morceau d'ananas dans la boisson pour une touche supplémentaire de bulles.

2 oz de tequila, cola, quartier de lime. Versez la tequila sur de la glace et ajoutez du cola pour remplir. Garnir d'un quartier de lime à presser avant de boire.

1 oz de tequila, 1 oz de Jagermeister et 1 oz de rhum Bacardi 151. Mélanger et servir dans trois verres à liqueur. Le mieux si vous avez vos copains vous rejoignent.

Verre : Pinte
Garniture : Quartier de lime

1/2 oz de tequila Jose Cuervo Gold
1/2 oz de Gin Tangueray
1/2 oz de Rhum Montecristo
1/2 once de Vodka Niveau
1/2 oz Patron Citronge
2 1/2 onces aigre-douce
Éclaboussure de jus de canneberge

Remplissez une pinte de glaçons. Versez la liqueur, puis l'aigre-doux et un trait de jus de canneberge. Garnir d'un quartier de lime ou d'un zeste de citron.
Recette avec l'aimable autorisation du restaurant Zocalo (maintenant Miguel & Cocina) dans la vieille ville, San Diego, CA.Site Web :
Famille de restaurants Brigantine

1 1/2 oz de tequila, 1 oz de liqueur de café (Kahlua, Tia Maria ou similaire), 2 cuillères à café de sucre, 1/2 oz de crème. Mélangez la tequila, la liqueur de café et le soda dans un verre à mélange, mélangez et filtrez dans un verre à martini ou à cocktail réfrigéré rempli de glace pilée. Faites flotter la crème dessus en la versant sur le dos d'une cuillère dans le verre à martini ou à cocktail.

Verre : à l'ancienne
Garniture : Quartier de lime

2 oz de tequila platine Azuñia
1 oz de jus de citron vert fraîchement pressé
Squirt® (soda au pamplemousse)
Une pincée de sel de mer

Humecter le bord du verre avec le quartier de citron vert et saler le bord. Ajoutez une pincée de sel de mer au fond du verre et remplissez de glaçons. Ajouter le jus de citron vert et la tequila. Terminer avec Squirt et garnir d'un quartier de lime.
Recette avec l'aimable autorisation de Azuñia Tequila. Photo de Ryan Hagel de RCH Designs.
Tequila Azuñia

2 oz de tequila, jus de 1/2 citron vert, 2 oz de jus de pamplemousse rouge rubis frais, 3 cuillères à soupe de nectar d'agave, 4 oz de club soda. Mélangez le tout SAUF le club soda dans un shaker avec de la glace, secouez bien et versez dans un grand verre highball ou un tumbler. Ajoutez du soda et de la glace pour remplir le verre. Remuez doucement et dégustez !

1 1/2 oz de Tequila Gold et de jus d'ananas. Versez la tequila dans un verre Collins rempli de glaçons. Remplir de jus d'ananas. Garnir d'un quartier d'ananas.

1 1/2 oz de Tequila, 1 1/2 oz de jus d'ananas, 1 oz de jus de citron vert et 1/4 oz de Grenadine. Bien mélanger avec de la glace secouer. Filtrez vers le haut. Décorer avec une cerise et une tranche d'ananas.

1 1/2 oz de Tequila et 2 à 4 traits de sauce Tabasco. Versez la tequila dans un verre à liqueur réfrigéré. Ajouter Tabasco.

Verre : Pinte
Garniture : quartier de lime et brin de menthe

2 oz de tequila argent Herradura
1 citron vert (en quartiers)
3/4 oz de sirop simple
4-6 feuilles de menthe
3-4 framboises fraîches
Club Soda

Mélanger les feuilles de menthe, les framboises, les quartiers de lime et le sirop simple au fond du verre à mélanger. Ajouter la tequila et la glace. Agiter et verser dans un verre à pinte. Complétez avec du soda club.
Recette avec l'aimable autorisation du restaurant Zocalo (maintenant Miguel & Cocina) dans la vieille ville, San Diego, CA.Site Web :
Famille de restaurants Brigantine

2 parts de tequila, 1 part de grenadine, un peu de jus de citron. Versez le jus de citron et la tequila dans un verre à shot. Ajouter délicatement la grenadine.

Tequila, sauce Tabasco, dix graines de jalapeño fraîches, vous comprenez le reste.

1 1/2 oz de tequila, 1/2 oz de jus d'orange et 1/2 oz de jus de tomate. Mélanger les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons. Remuer. Filtrer dans un verre à shot ou un verre à l'ancienne rempli de glaçons.

Verre : Martini
Garniture : Quartier d'ananas

1 oz de tequila Cabo Wabo Reposado
1 once Triple Sec
1 once de Cointreau
1 once de confort méridional
1 once de jus d'ananas

Mélanger le tout dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Bien agiter et passer dans un verre à pied presque rempli de glaçons. Garnir d'ananas.

1 1/2 oz de Tequila, 1 oz de Compari, 1/2 oz de Vermouth sec, 1/2 oz de Vermouth sucré. Verser sur de la glace pilée et bien mélanger.

1 part de tequila et 1 part d'amaretto. Celui-ci est une boisson de tequila moyenne, ni trop forte, ni trop faible

1 oz de Tequila, 1 oz de Midori et 4 oz de jus de pamplemousse. Bien agiter avec de la glace et filtrer dans un verre. Garnir de fruits et d'une cerise.

1 1/2 oz de tequila, 3 oz de jus d'ananas, 1/2 oz de jus de citron ou de limonade et 1/2 cuillère à café de grenadine. Mélanger dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Bien agiter. Filtrer dans un verre à cocktail.

1 1/2 oz de tequila, 1 oz de crème de cacao, 1 oz de crème et un trait de grenadine. Bien agiter avec de la glace et passer dans un verre à cocktail.

2 tranches d'orange, 3-4 quartiers de citron vert, 3/4 oz de rock candy, 1 1/2 oz de Casa Noble Reposado, 1/2 oz de Cointreau ou Citronge, une pincée de sel casher et de poivre noir frais moulu, quelques gouttes de habanera sauce au poivre, jus de tomate. Mélanger les tranches d'orange, les quartiers de lime, les bonbons de roche et les glaçons dans un verre à mélange. Ajouter le reste des ingrédients et remplir le verre à mélange de jus de tomate. Bien agiter. Bordez un verre de service avec du sel chili (sel casher, sucre, poivre noir et poivron rouge, mélangés un peu dans un moulin à épices). Transférer le mélange du verre à mélange dans le verre de service. Prendre plaisir.

1 part de Tequila et 1 part de Jack Daniels. Comme son nom l'indique, celui-ci a du mordant !

1 oz de tequila, 1 oz de liqueur de café et 1 oz de crème de menthe. Remuer avec de la glace et passer dans le verre.

Verre : Highball
Garniture : Soyez créatif

1 oz de tequila Herradura Silver
2 onces de jus d'ananas
2 onces de jus de canneberge
Éclaboussure de soda citron-lime

Mélanger Herradura, le jus d'ananas et le jus de canneberge avec de la glace dans un shaker. Agiter et passer dans un verre highball, à moitié rempli de glaçons. Garnir de soda citron-lime et servir.
Avec l'aimable autorisation : Herradura Tequila

1 1/2 oz de Tequila, 1/4 oz de Triple Sec, 3 oz de jus de canneberge, 1/2 oz de jus d'ananas et 1/2 oz de jus d'orange. Verser sur de la glace et remuer.

1 1/2 oz de Tequila, 1/2 oz de jus de citron, 1/4 cuillère à café de Grenadine et une pincée de Bitters. Mélanger les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Agiter et filtrer dans un verre à martini ou à cocktail réfrigéré.

1 1/2 oz de Tequila, 2 cuillères à café de jus de citron, 1/4 oz de sirop de framboise, un trait de Grand Marnier, des fruits frais et de la menthe. Bien agiter (sans glaçons) tout sauf le Grand Marnier. Verser dans un verre à cocktail contenant de la glace pilée. Remuer avec une cuillère. Faire flotter le Grand Marnier dessus. Garnir de fruits et d'un brin de menthe.

1 oz de Tequila, 1 boule de sorbet au citron et remplissez le verre de sprite. Prendre plaisir!

1 1/2 oz de tequila, 1 oz de crème de menthe blanche et 1 oz de jus de citron vert (ou le jus d'un demi-citron vert). Bien agiter avec de la glace et passer dans un verre à cocktail.

1 1/2 oz de tequila, 8 feuilles de menthe fraîche, 2 cuillères à café de nectar d'agave, 1/4 de citron vert et de l'eau pétillante ou du soda club. Purée de menthe, de nectar d'agave et de citron vert. Remplir le verre highball de glaçons. Ajouter la tequila et garnir d'eau pétillante ou de club soda. Remuer et servir.

1 1/2 oz de tequila, une pincée de sel et un quartier de lime. Tenez le quartier de lime avec la main gauche. Léchez le dos de votre main gauche et saupoudrez de sel à cet endroit. Tenez le coup de tequila dans la main droite. Léchez le sel, versez la tequila puis pressez immédiatement le quartier de citron vert dans votre bouche.

Il est préparé dans un verre à whisky avec des parts égales de tequila et une boisson gazeuse, souvent 7 Up, Ginger Ale ou Mountain Due. Le champagne peut également être utilisé, mais il s'appelle Slammer Royale ou Golden Slammer.

La boisson tire son nom de la façon dont elle est couramment consommée. La procédure habituelle consiste à laisser environ un cinquième du verre vide pour permettre à la boisson de pétiller, puis de tenir la main au-dessus du verre et de la claquer sur un support dur. surface pour le mélanger. L'action de claquement libère des bulles de gaz de la boisson mélangée, la faisant mousser vigoureusement. Il s'échappera alors rapidement du verre s'il n'est pas consommé immédiatement (en une gorgée).

1 1/2 oz Herradura Tequila Blanco, 5 raisins rouges sans pépins, 2 quartiers de citron vert, 1 quartier de citron, 1 1/2 cuillère à café de nectar d'agave, 2 tranches de concombre ou de kiwi (garniture). Mélangez tout le contenu, ajoutez de la glace, secouez et versez dans un petit verre à cocktail ou à margarita. Garnir de 2 tranches de concombre ou de kiwi.

Verre : Seau
Garniture : Tranche de citron

1 1/4 once de tequila
4 onces de jus d'orange
1/4 oz de crème de cassis
1/4 once de grenadine

Emballez le verre avec de la glace. Versez d'abord la tequila, puis le jus d'orange, puis la grenadine (lentement). Faites flotter la crème de Cassis dessus.
Recette avec l'aimable autorisation du restaurant Zocalo (maintenant Miguel & Cocina) dans la vieille ville, San Diego, CA.Site Web :
Famille de restaurants Brigantine

1 partie de tequila et 2 parties de jus de pamplemousse sur de la glace. Mélangez et dégustez dans un verre à cocktail.

Tequini (Le Martini Mexicain)

1 1/2 oz de tequila argentée de qualité supérieure, 1/2 oz de vermouth sec, de la glace pilée et un zeste de zeste de citron vert ou une olive farcie aux jalapenos pour la garniture. Versez la Tequila et le Vermouth sur de la glace dans un verre à mélange. Remuer brièvement jusqu'à refroidissement. Filtrer les glaçons et verser immédiatement dans un verre à martini réfrigéré de 3 onces. Garnir et servir.

1/3 oz de Tequila, 1 1/2 oz de Gin, 1/3 oz de Triple Sec, 1/2 oz de Schnaps à la cannelle et 6 oz de jus d'orange. Mettez les ingrédients dans un mélangeur avec de la glace. Bien mélanger. Verser dans un grand verre réfrigéré et servir.

1 1/2 oz de tequila, 1/2 oz de crème de banane et 1 oz de crème. Bien agiter avec de la glace et passer dans un verre à cocktail.


Variations de recettes de tequini aux pommes vertes

Veuillez noter qu'il existe de nombreuses façons et variantes de faire du Tequini à la pomme verte. La recette Green Apple Tequini ci-dessus est la façon la plus courante de préparer cette boisson, vous pouvez toujours improviser avec votre propre touche et en profiter. You can also find many other variations of this drink on our website, just use our search to see more.

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About Tejuino

Tejuino is a lightly fermented beverage based on corn and is seasoned with salt, dark sugar, lemon, ice and a pinch of chile.

Tejuino is a refreshing drink that you can buy along the west Mexican coast and in northern Mexican states.

Tejuino is a beverage originated in Colima, a southwest Mexican state.

The main ingredients of this beverage are corn dough and piloncillo.

Piloncillo is the Mexican word for hardened molases.

Tejuino's base is masa, the very same dough used to make up tortillas.

They mix it with water and piloncillo, and boil it to a thick consistency. Then a pinch of salt an lemon are added.

Basic Receipe to prepareTejuino with raw corn masa

  • Dilute a kilo of corn meal in water so as to obtain a porridge-like consistency
  • Add 3 / 4 of a kilo of brown sugar
  • Allow 4 days to ferment in warm weather or 7 days in cold weather
  • Add sea salt, lemon juice, ice and chile to taste when serving

The key in preparing this refreshing beverage is pouring it from a high level and back from a high level several times to oxigenate it. The end result: one of the planet's best rehydration drinks.

Origins of Tejuino

Tejuino is a drink whose origins are lost beyond the year 1400 AD.

The place of origin of tejuino is central Mexico, where the Nahua people lived. For this reason the word "tejuino" comes most likely from the Nahuatl language.

Popularity of Tejuino

Today the popularity of this Mexican drink is continuously increasing in Mexico and in the U.S.

Do not confuse "tejuino" with "tesgüino". The latter is another Mexican beverage but much more fermented.

Tesgüino, a little different Beverage

The tesgüino is a ceremonial drink of the Tarahumara, an indigenous people of Chihuahua, although it is prepared and consumed by people of other communities in northern Mexico.

There are variations of this beverage which adopts different names according to the ingredients available for its preparation.

This drink is used in ceremonies and by traditional healers to treat the sick.

Tesgüino is so important among these people that they offer it as a gift. During the holidays it is tasted by the audience.

During tesgüinadas -important annual festivals of the Tarahumara- the drink is offered as well as during meetings to discuss issues of the indigenous community.


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