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Vous n'avez jamais besoin de multivitamines si vous mangez ces 15 aliments

Vous n'avez jamais besoin de multivitamines si vous mangez ces 15 aliments

Complétez votre santé avec ces aliments riches en nutriments

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Arrêtez de prendre une multivitamine le matin et commencez votre journée avec des aliments nutritifs à la place.

Ne décidez pas d'arrêter ou non votre multivitamine avant de parler à votre médecin ou à un nutritionniste - un professionnel sera mieux équipé pour vous dire si vous avez vraiment besoin d'un supplément pour obtenir les nutriments dont vous avez besoin. Mais le mangeur sain moyen ne devrait pas avoir besoin de multivitamines, en théorie, pour obtenir une nutrition adéquate de son alimentation.

Vous n'avez jamais besoin d'une multivitamine si vous mangez ces 15 aliments

Il existe deux principaux types de nutriments dont le corps a besoin : les macronutriments et les micronutriments. Les macronutriments comprennent les protéines, les glucides et les lipides, qui doivent tous provenir des aliments que vous mangez. Cependant, les micronutriments sont plus difficiles à suivre, car tous les aliments n'en contiennent pas. Un sac de Cheetos, par exemple, contient beaucoup moins de micronutriments qu'un superaliment riche en vitamines.

Selon les directives diététiques du département américain de l'Agriculture, les adultes américains peuvent ne pas consommer suffisamment de certains micronutriments : calcium, fibres, folate, fer, magnésium, potassium, vitamine A, vitamine B12, vitamine C, vitamine D et vitamine E. De nombreuses personnes choisissez de compter sur une multivitamine pour fournir ces micronutriments essentiels. Mais au lieu d'une multivitamine, une alimentation riche en ces 15 aliments nutritifs pourrait fournir suffisamment de ces nutriments à la place.


15 aliments à éviter si vous souffrez de diabète

Pour ceux qui n'ont pas de diabète, grignoter un cookie ici ou des frites là-bas n'est pas une grosse affaire. Ces friandises malsaines peuvent aller à l'encontre de votre régime alimentaire ou de vos objectifs de perte de poids, mais les manger n'est pas la fin du monde. Pour les personnes atteintes de diabète, en revanche, un trop grand nombre de dérapages pourrait avoir des conséquences potentiellement mortelles.

« Il est difficile de dire exactement ce qui va bien et ce qui ne l'est pas, car chaque patient atteint de diabète est un peu différent et la tolérance aux glucides de chaque patient est différente », déclare Matthew Freeby, MD, directeur du Gonda Diabetes Center à UCLA Health. &ldquoMais si un patient mange suffisamment de glucides pour que le pancréas soit incapable de produire de l'insuline pour faire baisser la glycémie, c'est ce qui nous préoccupe.&rdquo

Les glucides et le groupe de macronutriments mdasha qui comprennent le sucre et le mdasha constituent la plus grande menace pour les personnes atteintes de diabète. D'un autre côté, les aliments riches en protéines et en graisses « sont ceux vers lesquels les patients gravitent », explique-t-il.

Des taux de sucre dans le sang trop élevés ou trop bas, appelés respectivement hyperglycémie et hypoglycémie, peuvent entraîner des symptômes tels que nausées, vomissements, douleurs à l'estomac, accélération du rythme cardiaque, vertiges ou confusion. Si vous ressentez l'un de ces symptômes lorsque vous souffrez de diabète, vous devez vous adresser au médecin dès que possible. Dans les cas extrêmes, une glycémie élevée ou faible peut entraîner une perte de conscience et la mort.

&ldquoAucun aliment ne doit être complètement banni de votre alimentation&rdquo,&rdquo explique Vandana Sheth, RD, éducatrice certifiée en diabète et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. &ldquoCependant, certains aliments facilitent la gestion de votre diabète par rapport à d'autres. Un diététicien nutritionniste agréé spécialisé dans le diabète peut vous aider à savourer vos aliments préférés tout en maintenant un bon contrôle de la glycémie.&rdquo

Alors, quels aliments sont les plus susceptibles de causer des problèmes aux personnes atteintes de diabète ? Continue de lire.

Bien qu'il existe une petite montagne de preuves liant le soda light à un tour de taille plus important et à d'autres problèmes de santé, le soda ordinaire est une menace beaucoup plus grande pour les personnes atteintes de diabète. « Lorsque les patients demandent ce qu'ils doivent éviter, l'une des principales choses que je recommande sont les boissons sucrées », déclare Angela Ginn-Meadow, diététicienne agréée et éducatrice en diabète certifiée au Centre de diabète et d'endocrinologie de l'Université du Maryland.

Une seule canette de Coca Cola de 12 onces contient 39 grammes de sucre. Pour mettre cela en perspective, l'American Heart Association recommande aux femmes adultes de plafonner leur apport quotidien total en sucre à 25 grammes, tandis que les hommes ne devraient pas dépasser 36 grammes.

De plus, comme un liquide peut être consommé beaucoup plus rapidement que la plupart des aliments, marteler un grand verre de soda est l'un des moyens les plus simples de surcharger votre système et de faire monter votre glycémie en flèche. Les boissons pour sportifs et les thés en bouteille sont également d'importantes sources de sucre.

Jus de fruit

"Autant que nous pensons que les jus de fruits sont sains, ils sont principalement du sucre", déclare Ginn-Meadow. Et pour les diabétiques et le reste d'entre nous, en fait, il ne semble pas y avoir de grande différence entre consommer du sucre sous forme de soda ou sous forme de jus de fruits. Les deux sont malsains, selon la recherche.

Si cela vous surprend, considérez que 12 onces de deux jus d'orange populaires achetés en magasin & mdash Tropicana et Florida & rsquos Natural & mdash contiennent 33 grammes de sucre. Le jus d'orange fraîchement pressé et non pasteurisé n'est pas moins riche en sucre, beignets et bagels

"Beaucoup de mes patients diabétiques pensent que le sucre est la pire chose qui ait un impact sur leur glycémie, mais il s'agit vraiment des glucides", explique le Dr Freeby. "Je leur dis de regarder les étiquettes nutritionnelles pour la teneur totale en glucides, pas seulement la teneur en sucre".

Par exemple : un beignet ordinaire & à l'ancienne & rdquo de Dunkin Donuts contient 28 g de glucides & mdash la même quantité que celle trouvée dans 8,5 onces de Coca Cola. Un Dunkin Donut crémeux à l'érable et à la vanille ? Vous ne voulez pas savoir. (Sauf que vous le faites, n'est-ce pas ? Il contient 43 g de glucides.) Peut-être le plus surprenant, un bagel Einstein Bros. nature contient 56 g de glucides.

Frites

Le Dr Freeby dit que les légumes &ldquostarchy&rdquo comme les pommes de terre et le maïs sont des sources majeures de glucides et doivent donc être consommés avec parcimonie ou évités.

Transformez les pommes de terre en frites et les risques pour la santé sont souvent aggravés. Les frites de taille moyenne de McDonald&rsquos contiennent 44 g de glucides. Une frite moyenne chez Wendy&rsquos ? Vous déposez 56 g de glucides dans votre système.

&ldquoSi vous voulez incorporer des pommes de terre, vous feriez mieux de déguster une pomme de terre au four de petite à moyenne avec la peau,&rdquo dit Sheth. &ldquoVous pouvez également échanger et profiter de légumes rôtis au four tels que le chou-fleur, le brocoli, les poivrons à la place pour augmenter votre consommation de légumes et minimiser un pic de glycémie.&rdquo

&Hellipor tous les aliments frits, d'ailleurs

Friture tout type d'aliment change finalement sa composition, selon une étude publiée dans Le Journal Américain de Nutrition Clinique. Après avoir demandé à plus de 70 000 femmes de remplir un questionnaire sur les aliments qu'elles mangeaient, les chercheurs ont découvert que la consommation fréquente d'aliments frits était associée à un risque significativement accru de diabète de type 2 et à un risque modérément accru de maladie coronarienne, surtout si ces aliments étaient consommé au restaurant.

Cela pourrait dépendre de la quantité et du type d'huile utilisée, de la taille des portions généreuses et de la tendance à associer ces aliments avec des boissons sucrées et des facteurs qui conduisent à une prise de poids, écrivent les auteurs de l'étude.

Cependant, même après ajustement de leurs données pour la consommation de boissons sucrées, le lien entre les aliments frits et le diabète de type 2 était toujours apparent. Cela dépend de la méthode, mais la friture des aliments change littéralement la qualité de ses nutriments et augmente ses calories, tout en lui donnant un goût irrésistiblement délicieux.

Tartes et gâteaux du commerce

Tartes. Gâteaux. Biscuits. Tous ces desserts populaires ont tendance à être chargés de sucre et à base de céréales raffinées, ce qui en fait de gros morceaux de glucides, explique le Dr Freeby. Prenez Marie Callender&rsquos Chocolate Satin Pie, par exemple. Seulement 1/6 de la tarte&mdasha typique slice&mdash vous fournira 34g de sucre et 48g de glucides.

Yaourt aux fruits

Avant de paniquer, sachez que le yogourt peut en fait être une collation saine et satisfaisante pour les personnes atteintes de diabète. &ldquoCependant, de nombreuses versions de fruits sur le fond contiennent beaucoup de sucres ajoutés», explique Sheth. &ldquoActuellement, certains yaourts peuvent contenir jusqu'à 40 à 47g de sucre par tasse.&rdquo

Au lieu de cela, optez pour du yogourt nature à la grecque ou à l'islandaise, car ils contiennent généralement moins de glucides et plus de protéines, explique Sheth. Si vous avez besoin d'augmenter la douceur, l'ajout de fruits offre plus de fibres de remplissage et peut minimiser les pics rapides de glycémie.

Céréales du petit-déjeuner

&ldquoLes céréales du petit-déjeuner peuvent être riches en glucides, en sucres ajoutés et faibles en protéines et en fibres,&rdquo explique Sheth. &ldquoLes glucides, en particulier ceux provenant de céréales raffinées, provoqueront naturellement une augmentation de la glycémie.&rdquo Exemple : juste ¾ tasse de Lucky Charms, par exemple, contient 22 g de glucides et 10 g de sucre.

Mais toutes les céréales ne sont pas égales. Si vous pouvez vraiment résister à un bol de temps en temps, assurez-vous simplement de choisir une option plus saine à portions contrôlées à base de grains entiers. Envisagez d'associer une céréale riche en fibres avec du yogourt grec ou islandais pour garantir la satiété et réduire les pics de glycémie, explique Sheth. Assurez-vous que vos céréales contiennent au moins 3 à 5 g de fibres par portion, sans plus de 8 g de sucre.

Boissons au café de spécialité

Bien qu'il n'y ait pas grand-chose de mal avec une tasse de café, bon nombre des boissons sucrées populaires dans les chaînes de café à l'échelle nationale sont absolument chargées de sucre, dit Ginn-Meadow.

Cette boisson Starbucks & ldquopeppermint moka & rdquo que vous aimez pendant les mois les plus froids ? Il contient 63 g de glucides et 54 g de sucre. Un latte au lait écrémé & ldquocaramel swirl & rdquo chez Dunkin Donuts contient 55 g de glucides, tous issus de sucre.

Édulcorants naturels

&ldquoSouvent, lorsque les gens essaient d'éviter les pics de glycémie, ils évitent ou limitent le sucre ordinaire, mais choisissent plutôt du miel, du nectar d'agave ou du sirop d'érable,&rdquo dit Sheth. &ldquoCependant, il&rsquo est important de reconnaître que ceux-ci contiennent également des glucides, et parfois même plus que du sucre.&rdquo

Par exemple, 1 cuillère à café de sucre contient environ 4 grammes de glucides. La même quantité de nectar d'agave vous rapporte environ 5 grammes, tandis que le miel en contient près de 6g, explique Sheth.

&ldquoMême si les édulcorants naturels ne sont pas aussi transformés que le sucre blanc, ils peuvent tout de même avoir un effet similaire sur la glycémie. Si vous souhaitez ajouter des édulcorants à un repas, faites attention aux glucides et choisissez la bonne portion pour votre plan de repas. Envisagez d'utiliser une alternative sans sucre pour minimiser l'impact sur votre glycémie », dit-elle. Quelque chose comme Stevia fait l'affaire.

Bonbons

Bien sûr, c'est une évidence. Mais à moins que vous ne vous en teniez à de la gomme sans sucre, presque tous les bonbons regorgent de sucreries. "Plus vous consommez de sucre en quantité concentrée, plus votre glycémie est affectée", explique Ginn-Meadow. Et peu de choses que vous pourriez mettre dans votre bouche contiennent des doses de sucre plus concentrées que les bonbons.

Pain

Encore une fois, les glucides sont un ennemi diabétique. Et les pains raffinés et fortement transformés sont une source importante de glucides. &ldquoSi vous sortez manger, la corbeille à pain devrait retourner directement à la cuisine&rdquo, dit Ginn-Meadow.

Le Dr Freeby est d'accord. Mais il dit que les pains à grains entiers sont parce qu'ils prennent plus de temps à digérer et qu'ils partagent des options plus sûres. Recherchez des pains à grains entiers ou &ldquosprouted&rdquo. Vous voulez vérifier l'étiquette du pain pour vous assurer qu'un grain entier est la première chose nommée sur la liste des ingrédients.

Pâtes blanches et riz

Il en va de même pour les pâtes, le riz et d'autres grains blancs raffinés, car ils ont tendance à être riches en glucides et pauvres en fibres et en protéines, explique Sheth. Tout cela contribuera à une glycémie plus élevée, car les fibres ralentissent la conversion des glucides en sucre et les protéines aident à ralentir le pic.

"Au lieu de cela, essayez de profiter d'une option plus riche en fibres, comme des pâtes à base de haricots ou de lentilles, du riz brun et du pain à grains entiers/riche en fibres", dit-elle. &ldquoSi vous appréciez vraiment le goût et la saveur des pâtes blanches et du riz, veillez à savourer des portions appropriées et équilibrez-le avec un plat d'accompagnement végétarien riche en fibres et une protéine maigre adéquate pour minimiser l'impact sur votre glycémie.&rdquo

De l'alcool

Selon l'American Diabetes Association, la consommation d'alcool peut en fait entraîner une baisse trop faible de votre glycémie (également appelée hypoglycémie) car l'alcool interfère avec la capacité de votre foie à produire du glucose. De plus, l'alcool ne se mélange pas bien avec certains médicaments contre le diabète, dit Sheth.

&ldquoIl est important que vous sachiez quelle est votre glycémie avant de boire, et évitez de boire l'estomac vide (lorsque votre glycémie est déjà basse),&rdquo dit-elle, car votre risque d'hypoglycémie sévère n'augmente qu'au fur et à mesure que vous buvez. .

Les personnes atteintes de diabète devraient suivre les mêmes règles de modération que celles fixées pour tout le monde et pas plus d'un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes, dit Sheth. Tout le monde est différent, cependant, il est donc important de parler à votre médecin de vos limites personnelles.

Fruit sec

Autant il estime que les fruits entiers sont un ajout sain et important au régime alimentaire d'une personne, le Dr Freeby dit que les diabétiques doivent faire attention. &ldquoLes fruits contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments, mais ils contiennent également beaucoup de glucides qui font augmenter la glycémie,», explique-t-il. Si vous allez choisir un type à manger, il dit que les baies ont tendance à augmenter moins la glycémie que les fruits comme le raisin ou le melon.

Les fruits secs, en revanche, sont vraiment risqués, dit Ginn-Meadow. "Les fruits séchés contiennent des quantités très concentrées de glucides et de sucre, vous devez donc vraiment faire attention à la taille de vos portions", dit-elle. Une petite poignée de raisins secs peut contenir autant de sucre et de glucides qu'un bol entier de raisins.


15 aliments à éviter si vous souffrez de diabète

Pour ceux qui n'ont pas de diabète, grignoter un cookie ici ou des frites là-bas n'est pas une grosse affaire. Ces friandises malsaines peuvent aller à l'encontre de votre régime alimentaire ou de vos objectifs de perte de poids, mais les manger n'est pas la fin du monde. Pour les personnes atteintes de diabète, en revanche, un trop grand nombre de dérapages pourrait avoir des conséquences potentiellement mortelles.

« Il est difficile de dire exactement ce qui va bien et ce qui ne l'est pas, car chaque patient atteint de diabète est un peu différent et la tolérance aux glucides de chaque patient est différente », déclare Matthew Freeby, MD, directeur du Gonda Diabetes Center à UCLA Health. &ldquoMais si un patient mange suffisamment de glucides pour que le pancréas soit incapable de produire de l'insuline pour faire baisser la glycémie, c'est ce qui nous préoccupe.&rdquo

Les glucides et le groupe de macronutriments mdasha qui comprennent le sucre et le mdasha constituent la plus grande menace pour les personnes atteintes de diabète. D'un autre côté, les aliments riches en protéines et en graisses « sont ceux vers lesquels les patients gravitent », explique-t-il.

Des taux de sucre dans le sang trop élevés ou trop bas, appelés respectivement hyperglycémie et hypoglycémie, peuvent entraîner des symptômes tels que nausées, vomissements, douleurs à l'estomac, accélération du rythme cardiaque, étourdissements ou confusion. Si vous ressentez l'un de ces symptômes lorsque vous souffrez de diabète, vous devez vous adresser au médecin dès que possible. Dans les cas extrêmes, une glycémie élevée ou faible peut entraîner une perte de conscience et la mort.

&ldquoAucun aliment ne doit être complètement banni de votre alimentation,&rdquo explique Vandana Sheth, RD, éducatrice certifiée en diabète et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. &ldquoCependant, certains aliments facilitent la gestion de votre diabète par rapport à d'autres. Un diététicien nutritionniste agréé spécialisé dans le diabète peut vous aider à savourer vos aliments préférés tout en maintenant un bon contrôle de la glycémie.&rdquo

Alors, quels aliments sont les plus susceptibles de causer des problèmes aux personnes atteintes de diabète ? Continue de lire.

Bien qu'il existe une petite montagne de preuves liant le soda light à un tour de taille plus important et à d'autres problèmes de santé, le soda ordinaire est une menace beaucoup plus grande pour les personnes atteintes de diabète. « Lorsque les patients demandent ce qu'ils doivent éviter, l'une des principales choses que je recommande sont les boissons sucrées », déclare Angela Ginn-Meadow, diététicienne agréée et éducatrice en diabète certifiée au Centre de diabète et d'endocrinologie de l'Université du Maryland.

Une seule canette de Coca Cola de 12 onces contient 39 grammes de sucre. Pour mettre cela en perspective, l'American Heart Association recommande aux femmes adultes de plafonner leur apport quotidien total en sucre à 25 grammes, tandis que les hommes ne devraient pas dépasser 36 grammes.

De plus, comme un liquide peut être consommé beaucoup plus rapidement que la plupart des aliments, marteler un grand verre de soda est l'un des moyens les plus simples de surcharger votre système et de faire monter votre glycémie en flèche. Les boissons pour sportifs et les thés en bouteille sont également d'importantes sources de sucre.

Jus de fruit

"Autant que nous pensons que les jus de fruits sont sains, ils sont principalement du sucre", déclare Ginn-Meadow. Et pour les diabétiques et le reste d'entre nous, en fait, il ne semble pas y avoir de grande différence entre consommer du sucre sous forme de soda ou sous forme de jus de fruits. Les deux sont malsains, selon la recherche.

Si cela vous surprend, considérez que 12 onces de deux jus d'orange populaires achetés en magasin & mdash Tropicana et Florida & rsquos Natural & mdash contiennent 33 grammes de sucre. Le jus d'orange fraîchement pressé et non pasteurisé n'est pas moins riche en sucre, beignets et bagels

"Beaucoup de mes patients diabétiques pensent que le sucre est la pire chose qui ait un impact sur leur glycémie, mais il s'agit vraiment des glucides", explique le Dr Freeby. "Je leur dis de regarder les étiquettes nutritionnelles pour la teneur totale en glucides, pas seulement la teneur en sucre".

Par exemple : un beignet ordinaire & à l'ancienne & rdquo de Dunkin Donuts contient 28 g de glucides & mdash la même quantité que celle trouvée dans 8,5 onces de Coca Cola. Un Dunkin Donut crémeux à l'érable et à la vanille ? Vous ne voulez pas savoir. (Sauf que vous le faites, n'est-ce pas ? Il contient 43 g de glucides.) Peut-être le plus surprenant, un bagel Einstein Bros. nature contient 56 g de glucides.

Frites

Le Dr Freeby dit que les légumes &ldquostarchy&rdquo comme les pommes de terre et le maïs sont des sources majeures de glucides et doivent donc être consommés avec parcimonie ou évités.

Transformez les pommes de terre en frites et les risques pour la santé sont souvent aggravés. Les frites de taille moyenne de McDonald&rsquos contiennent 44 g de glucides. Une frite moyenne chez Wendy&rsquos ? Vous déposez 56 g de glucides dans votre système.

&ldquoSi vous voulez incorporer des pommes de terre, vous feriez mieux de déguster une pomme de terre au four de petite à moyenne avec la peau,&rdquo dit Sheth. &ldquoVous pouvez également échanger et profiter de légumes rôtis au four tels que le chou-fleur, le brocoli, les poivrons à la place pour augmenter votre consommation de légumes et minimiser un pic de glycémie.&rdquo

&Hellipor tous les aliments frits, d'ailleurs

Friture tout type d'aliment change finalement sa composition, selon une étude publiée dans Le Journal Américain de Nutrition Clinique. Après avoir demandé à plus de 70 000 femmes de remplir un questionnaire sur les aliments qu'elles mangeaient, les chercheurs ont découvert que la consommation fréquente d'aliments frits était associée à un risque significativement accru de diabète de type 2 et à un risque modérément accru de maladie coronarienne, surtout si ces aliments étaient consommé au restaurant.

Cela pourrait dépendre de la quantité et du type d'huile utilisée, de la taille des portions généreuses et de la tendance à associer ces aliments avec des boissons sucrées et des facteurs qui conduisent à une prise de poids, écrivent les auteurs de l'étude.

Cependant, même après ajustement de leurs données pour la consommation de boissons sucrées, le lien entre les aliments frits et le diabète de type 2 était toujours apparent. Cela dépend de la méthode, mais la friture des aliments change littéralement la qualité de ses nutriments et augmente ses calories, tout en lui donnant un goût irrésistiblement délicieux.

Tartes et gâteaux du commerce

Tartes. Gâteaux. Biscuits. Tous ces desserts populaires ont tendance à être chargés de sucre et à base de céréales raffinées, ce qui en fait de gros morceaux de glucides, explique le Dr Freeby. Prenez Marie Callender&rsquos Chocolate Satin Pie, par exemple. Seulement 1/6 de la tarte&mdasha typique slice&mdash vous fournira 34g de sucre et 48g de glucides.

Yaourt aux fruits

Avant de paniquer, sachez que le yogourt peut en fait être une collation saine et satisfaisante pour les personnes atteintes de diabète. &ldquoCependant, de nombreuses versions de fruits sur le fond contiennent beaucoup de sucres ajoutés», explique Sheth. &ldquoActuellement, certains yaourts peuvent contenir jusqu'à 40 à 47g de sucre par tasse.&rdquo

Au lieu de cela, optez pour du yogourt nature à la grecque ou à l'islandaise, car ils contiennent généralement moins de glucides et plus de protéines, explique Sheth. Si vous avez besoin d'augmenter la douceur, l'ajout de fruits offre plus de fibres de remplissage et peut minimiser les pics rapides de glycémie.

Céréales du petit-déjeuner

&ldquoLes céréales du petit-déjeuner peuvent être riches en glucides, en sucres ajoutés et faibles en protéines et en fibres,&rdquo explique Sheth. &ldquoLes glucides, en particulier ceux provenant de céréales raffinées, provoqueront naturellement une augmentation de la glycémie.&rdquo Exemple : juste ¾ tasse de Lucky Charms, par exemple, contient 22 g de glucides et 10 g de sucre.

Mais toutes les céréales ne sont pas égales. Si vous pouvez vraiment résister à un bol de temps en temps, assurez-vous simplement de choisir une option plus saine à portions contrôlées à base de grains entiers. Envisagez d'associer une céréale riche en fibres avec du yogourt grec ou islandais pour garantir la satiété et réduire les pics de glycémie, explique Sheth. Assurez-vous que vos céréales contiennent au moins 3 à 5 g de fibres par portion, sans plus de 8 g de sucre.

Boissons au café de spécialité

Bien qu'il n'y ait pas grand-chose de mal avec une tasse de café, bon nombre des boissons sucrées populaires dans les chaînes de café à l'échelle nationale sont absolument chargées de sucre, dit Ginn-Meadow.

Cette boisson Starbucks & ldquopeppermint moka & rdquo que vous aimez pendant les mois les plus froids ? Il contient 63 g de glucides et 54 g de sucre. Un latte au lait écrémé & ldquocaramel swirl & rdquo chez Dunkin Donuts contient 55 g de glucides, tous issus de sucre.

Édulcorants naturels

&ldquoSouvent, lorsque les gens essaient d'éviter les pics de glycémie, ils évitent ou limitent le sucre ordinaire, mais choisissent plutôt du miel, du nectar d'agave ou du sirop d'érable,&rdquo dit Sheth. &ldquoCependant, il&rsquo est important de reconnaître que ceux-ci contiennent également des glucides, et parfois même plus que du sucre.&rdquo

Par exemple, 1 cuillère à café de sucre contient environ 4 grammes de glucides. La même quantité de nectar d'agave vous rapporte environ 5 grammes, tandis que le miel en contient près de 6g, explique Sheth.

&ldquoMême si les édulcorants naturels ne sont pas aussi transformés que le sucre blanc, ils peuvent tout de même avoir un effet similaire sur la glycémie. Si vous souhaitez ajouter des édulcorants à un repas, faites attention aux glucides et choisissez la bonne portion pour votre plan de repas. Envisagez d'utiliser une alternative sans sucre pour minimiser l'impact sur votre glycémie », dit-elle. Quelque chose comme Stevia fait l'affaire.

Bonbons

Bien sûr, c'est une évidence. Mais à moins que vous ne vous en teniez à de la gomme sans sucre, presque tous les bonbons regorgent de sucreries. "Plus vous consommez de sucre en quantité concentrée, plus votre glycémie est affectée", explique Ginn-Meadow. Et peu de choses que vous pourriez mettre dans votre bouche contiennent des doses de sucre plus concentrées que les bonbons.

Pain

Encore une fois, les glucides sont un ennemi diabétique. Et les pains raffinés et fortement transformés sont une source importante de glucides. &ldquoSi vous sortez manger, la corbeille à pain devrait retourner directement à la cuisine&rdquo, dit Ginn-Meadow.

Le Dr Freeby est d'accord. Mais il dit que les pains à grains entiers sont parce qu'ils prennent plus de temps à digérer et qu'ils partagent des options plus sûres. Recherchez des pains à grains entiers ou &ldquosprouted&rdquo. Vous voulez vérifier l'étiquette du pain pour vous assurer qu'un grain entier est la première chose nommée sur la liste des ingrédients.

Pâtes blanches et riz

Il en va de même pour les pâtes, le riz et d'autres grains blancs raffinés, car ils ont tendance à être riches en glucides et pauvres en fibres et en protéines, explique Sheth. Tout cela contribuera à une glycémie plus élevée, car les fibres ralentissent la conversion des glucides en sucre et les protéines aident à ralentir le pic.

"Au lieu de cela, essayez de profiter d'une option plus riche en fibres, comme des pâtes à base de haricots ou de lentilles, du riz brun et du pain à grains entiers/riche en fibres", dit-elle. &ldquoSi vous appréciez vraiment le goût et la saveur des pâtes blanches et du riz, veillez à savourer des portions appropriées et équilibrez-le avec un plat d'accompagnement végétarien riche en fibres et une protéine maigre adéquate pour minimiser l'impact sur votre glycémie.&rdquo

De l'alcool

Selon l'American Diabetes Association, la consommation d'alcool peut en fait entraîner une baisse trop faible de votre glycémie (également appelée hypoglycémie) car l'alcool interfère avec la capacité de votre foie à produire du glucose. De plus, l'alcool ne se mélange pas bien avec certains médicaments contre le diabète, dit Sheth.

&ldquoIl est important que vous sachiez quelle est votre glycémie avant de boire, et évitez de boire l'estomac vide (lorsque votre glycémie est déjà basse),&rdquo dit-elle, car votre risque d'hypoglycémie sévère n'augmente qu'au fur et à mesure que vous buvez. .

Les personnes atteintes de diabète devraient suivre les mêmes règles de modération que celles fixées pour tout le monde et pas plus d'un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes, dit Sheth. Tout le monde est différent, cependant, il est donc important de parler à votre médecin de vos limites personnelles.

Fruit sec

Autant il estime que les fruits entiers sont un ajout sain et important au régime alimentaire d'une personne, le Dr Freeby dit que les diabétiques doivent faire attention. &ldquoLes fruits contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments, mais ils contiennent également beaucoup de glucides qui font augmenter la glycémie,», explique-t-il. Si vous allez choisir un type à manger, il dit que les baies ont tendance à augmenter moins la glycémie que les fruits comme le raisin ou le melon.

Les fruits secs, en revanche, sont vraiment risqués, dit Ginn-Meadow. "Les fruits séchés contiennent des quantités très concentrées de glucides et de sucre, vous devez donc vraiment faire attention à la taille de vos portions", dit-elle. Une petite poignée de raisins secs peut contenir autant de sucre et de glucides qu'un bol entier de raisins.


15 aliments à éviter si vous souffrez de diabète

Pour ceux qui n'ont pas de diabète, grignoter un cookie ici ou des frites là-bas n'est pas une grosse affaire. Ces friandises malsaines peuvent aller à l'encontre de votre régime alimentaire ou de vos objectifs de perte de poids, mais les manger n'est pas la fin du monde. Pour les personnes atteintes de diabète, en revanche, un trop grand nombre de dérapages pourrait avoir des conséquences potentiellement mortelles.

« Il est difficile de dire exactement ce qui va bien et ce qui ne l'est pas, car chaque patient atteint de diabète est un peu différent et la tolérance aux glucides de chaque patient est différente », déclare Matthew Freeby, MD, directeur du Gonda Diabetes Center à UCLA Health. &ldquoMais si un patient mange suffisamment de glucides pour que le pancréas soit incapable de produire de l'insuline pour faire baisser la glycémie, c'est ce qui nous préoccupe.&rdquo

Les glucides et le groupe de macronutriments mdasha qui comprennent le sucre et le mdasha constituent la plus grande menace pour les personnes atteintes de diabète. D'un autre côté, les aliments riches en protéines et en graisses « sont ceux vers lesquels les patients gravitent », explique-t-il.

Des taux de sucre dans le sang trop élevés ou trop bas, appelés respectivement hyperglycémie et hypoglycémie, peuvent entraîner des symptômes tels que nausées, vomissements, douleurs à l'estomac, accélération du rythme cardiaque, étourdissements ou confusion. Si vous ressentez l'un de ces symptômes lorsque vous souffrez de diabète, vous devez vous adresser au médecin dès que possible. Dans les cas extrêmes, une glycémie élevée ou faible peut entraîner une perte de conscience et la mort.

&ldquoAucun aliment ne doit être complètement banni de votre alimentation,&rdquo explique Vandana Sheth, RD, éducatrice certifiée en diabète et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. &ldquoCependant, certains aliments facilitent la gestion de votre diabète par rapport à d'autres. Un diététicien nutritionniste agréé spécialisé dans le diabète peut vous aider à savourer vos aliments préférés tout en maintenant un bon contrôle de la glycémie.&rdquo

Alors, quels aliments sont les plus susceptibles de causer des problèmes aux personnes atteintes de diabète ? Continue de lire.

Bien qu'il existe une petite montagne de preuves liant le soda light à un tour de taille plus important et à d'autres problèmes de santé, le soda ordinaire est une menace beaucoup plus grande pour les personnes atteintes de diabète. « Lorsque les patients demandent ce qu'ils doivent éviter, l'une des principales choses que je recommande sont les boissons sucrées », déclare Angela Ginn-Meadow, diététicienne agréée et éducatrice en diabète certifiée au Centre de diabète et d'endocrinologie de l'Université du Maryland.

Une seule canette de Coca Cola de 12 onces contient 39 grammes de sucre. Pour mettre cela en perspective, l'American Heart Association recommande aux femmes adultes de plafonner leur apport quotidien total en sucre à 25 grammes, tandis que les hommes ne devraient pas dépasser 36 grammes.

De plus, comme un liquide peut être consommé beaucoup plus rapidement que la plupart des aliments, marteler un grand verre de soda est l'un des moyens les plus simples de surcharger votre système et de faire monter votre glycémie en flèche. Les boissons pour sportifs et les thés en bouteille sont également d'importantes sources de sucre.

Jus de fruit

"Autant que nous pensons que les jus de fruits sont sains, ils sont principalement du sucre", déclare Ginn-Meadow. Et pour les diabétiques et le reste d'entre nous, en fait, il ne semble pas y avoir de grande différence entre consommer du sucre sous forme de soda ou sous forme de jus de fruits. Les deux sont malsains, selon la recherche.

Si cela vous surprend, considérez que 12 onces de deux jus d'orange populaires achetés en magasin & mdash Tropicana et Florida & rsquos Natural & mdash contiennent 33 grammes de sucre. Le jus d'orange fraîchement pressé et non pasteurisé n'est pas moins riche en sucre, beignets et bagels

"Beaucoup de mes patients diabétiques pensent que le sucre est la pire chose qui ait un impact sur leur glycémie, mais il s'agit vraiment des glucides", explique le Dr Freeby. "Je leur dis de regarder les étiquettes nutritionnelles pour la teneur totale en glucides, pas seulement la teneur en sucre".

Par exemple : un beignet ordinaire & à l'ancienne & rdquo de Dunkin Donuts contient 28 g de glucides & mdash la même quantité que celle trouvée dans 8,5 onces de Coca Cola. Un Dunkin Donut crémeux à l'érable et à la vanille ? Vous ne voulez pas savoir. (Sauf que vous le faites, n'est-ce pas ? Il contient 43 g de glucides.) Peut-être le plus surprenant, un bagel Einstein Bros. nature contient 56 g de glucides.

Frites

Le Dr Freeby dit que les légumes &ldquostarchy&rdquo comme les pommes de terre et le maïs sont des sources majeures de glucides et doivent donc être consommés avec parcimonie ou évités.

Transformez les pommes de terre en frites et les risques pour la santé sont souvent aggravés. Les frites de taille moyenne de McDonald&rsquos contiennent 44 g de glucides. Une frite moyenne chez Wendy&rsquos ? Vous déposez 56 g de glucides dans votre système.

&ldquoSi vous voulez incorporer des pommes de terre, vous feriez mieux de déguster une pomme de terre au four de petite à moyenne avec la peau,&rdquo dit Sheth. &ldquoVous pouvez également échanger et profiter de légumes rôtis au four tels que le chou-fleur, le brocoli, les poivrons à la place pour augmenter votre consommation de légumes et minimiser un pic de glycémie.&rdquo

&Hellipor tous les aliments frits, d'ailleurs

Friture tout type d'aliment change finalement sa composition, selon une étude publiée dans Le Journal Américain de Nutrition Clinique. Après avoir demandé à plus de 70 000 femmes de remplir un questionnaire sur les aliments qu'elles mangeaient, les chercheurs ont découvert que la consommation fréquente d'aliments frits était associée à un risque significativement accru de diabète de type 2 et à un risque modérément accru de maladie coronarienne, surtout si ces aliments étaient consommé au restaurant.

Cela pourrait dépendre de la quantité et du type d'huile utilisée, de la taille des portions généreuses et de la tendance à associer ces aliments avec des boissons sucrées et des facteurs qui conduisent à une prise de poids, écrivent les auteurs de l'étude.

Cependant, même après ajustement de leurs données pour la consommation de boissons sucrées, le lien entre les aliments frits et le diabète de type 2 était toujours apparent. Cela dépend de la méthode, mais la friture des aliments change littéralement la qualité de ses nutriments et augmente ses calories, tout en lui donnant un goût irrésistiblement délicieux.

Tartes et gâteaux du commerce

Tartes. Gâteaux. Biscuits. Tous ces desserts populaires ont tendance à être chargés de sucre et à base de céréales raffinées, ce qui en fait de gros morceaux de glucides, explique le Dr Freeby. Prenez Marie Callender&rsquos Chocolate Satin Pie, par exemple. Seulement 1/6 de la tarte&mdasha typique slice&mdash vous fournira 34g de sucre et 48g de glucides.

Yaourt aux fruits

Avant de paniquer, sachez que le yogourt peut en fait être une collation saine et satisfaisante pour les personnes atteintes de diabète. &ldquoCependant, de nombreuses versions de fruits sur le fond contiennent beaucoup de sucres ajoutés», explique Sheth. &ldquoActuellement, certains yaourts peuvent contenir jusqu'à 40 à 47g de sucre par tasse.&rdquo

Au lieu de cela, optez pour du yogourt nature à la grecque ou à l'islandaise, car ils contiennent généralement moins de glucides et plus de protéines, explique Sheth. Si vous avez besoin d'augmenter la douceur, l'ajout de fruits offre plus de fibres de remplissage et peut minimiser les pics rapides de glycémie.

Céréales du petit-déjeuner

&ldquoLes céréales du petit-déjeuner peuvent être riches en glucides, en sucres ajoutés et faibles en protéines et en fibres,&rdquo explique Sheth. &ldquoLes glucides, en particulier ceux provenant de céréales raffinées, provoqueront naturellement une augmentation de la glycémie.&rdquo Exemple : juste ¾ tasse de Lucky Charms, par exemple, contient 22 g de glucides et 10 g de sucre.

Mais toutes les céréales ne sont pas égales. Si vous pouvez vraiment résister à un bol de temps en temps, assurez-vous simplement de choisir une option plus saine à portions contrôlées à base de grains entiers. Envisagez d'associer une céréale riche en fibres avec du yogourt grec ou islandais pour garantir la satiété et réduire les pics de glycémie, explique Sheth. Assurez-vous que vos céréales contiennent au moins 3 à 5 g de fibres par portion, sans plus de 8 g de sucre.

Boissons au café de spécialité

Bien qu'il n'y ait pas grand-chose de mal avec une tasse de café, bon nombre des boissons sucrées populaires dans les chaînes de café à l'échelle nationale sont absolument chargées de sucre, dit Ginn-Meadow.

Cette boisson Starbucks & ldquopeppermint moka & rdquo que vous aimez pendant les mois les plus froids ? Il contient 63 g de glucides et 54 g de sucre. Un latte au lait écrémé & ldquocaramel swirl & rdquo chez Dunkin Donuts contient 55 g de glucides, tous issus de sucre.

Édulcorants naturels

&ldquoSouvent, lorsque les gens essaient d'éviter les pics de glycémie, ils évitent ou limitent le sucre ordinaire, mais choisissent plutôt du miel, du nectar d'agave ou du sirop d'érable,&rdquo dit Sheth. &ldquoCependant, il&rsquo est important de reconnaître que ceux-ci contiennent également des glucides, et parfois même plus que du sucre.&rdquo

Par exemple, 1 cuillère à café de sucre contient environ 4 grammes de glucides. La même quantité de nectar d'agave vous rapporte environ 5 grammes, tandis que le miel en contient près de 6g, explique Sheth.

&ldquoMême si les édulcorants naturels ne sont pas aussi transformés que le sucre blanc, ils peuvent tout de même avoir un effet similaire sur la glycémie. Si vous souhaitez ajouter des édulcorants à un repas, faites attention aux glucides et choisissez la bonne portion pour votre plan de repas. Envisagez d'utiliser une alternative sans sucre pour minimiser l'impact sur votre glycémie », dit-elle. Quelque chose comme Stevia fait l'affaire.

Bonbons

Bien sûr, c'est une évidence. Mais à moins que vous ne vous en teniez à de la gomme sans sucre, presque tous les bonbons regorgent de sucreries. "Plus vous consommez de sucre en quantité concentrée, plus votre glycémie est affectée", explique Ginn-Meadow. Et peu de choses que vous pourriez mettre dans votre bouche contiennent des doses de sucre plus concentrées que les bonbons.

Pain

Encore une fois, les glucides sont un ennemi diabétique. Et les pains raffinés et fortement transformés sont une source importante de glucides. &ldquoSi vous sortez manger, la corbeille à pain devrait retourner directement à la cuisine&rdquo, dit Ginn-Meadow.

Le Dr Freeby est d'accord. Mais il dit que les pains à grains entiers sont parce qu'ils prennent plus de temps à digérer et qu'ils partagent des options plus sûres. Recherchez des pains à grains entiers ou &ldquosprouted&rdquo. Vous voulez vérifier l'étiquette du pain pour vous assurer qu'un grain entier est la première chose nommée sur la liste des ingrédients.

Pâtes blanches et riz

Il en va de même pour les pâtes, le riz et d'autres grains blancs raffinés, car ils ont tendance à être riches en glucides et pauvres en fibres et en protéines, explique Sheth. Tout cela contribuera à une glycémie plus élevée, car les fibres ralentissent la conversion des glucides en sucre et les protéines aident à ralentir le pic.

"Au lieu de cela, essayez de profiter d'une option plus riche en fibres, comme des pâtes à base de haricots ou de lentilles, du riz brun et du pain à grains entiers/riche en fibres", dit-elle. &ldquoSi vous appréciez vraiment le goût et la saveur des pâtes blanches et du riz, veillez à savourer des portions appropriées et équilibrez-le avec un plat d'accompagnement végétarien riche en fibres et une protéine maigre adéquate pour minimiser l'impact sur votre glycémie.&rdquo

De l'alcool

Selon l'American Diabetes Association, la consommation d'alcool peut en fait entraîner une baisse trop faible de votre glycémie (également appelée hypoglycémie) car l'alcool interfère avec la capacité de votre foie à produire du glucose. De plus, l'alcool ne se mélange pas bien avec certains médicaments contre le diabète, dit Sheth.

&ldquoIl est important que vous sachiez quelle est votre glycémie avant de boire, et évitez de boire l'estomac vide (lorsque votre glycémie est déjà basse),&rdquo dit-elle, car votre risque d'hypoglycémie sévère n'augmente qu'au fur et à mesure que vous buvez. .

Les personnes atteintes de diabète devraient suivre les mêmes règles de modération que celles fixées pour tout le monde et pas plus d'un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes, dit Sheth. Tout le monde est différent, cependant, il est donc important de parler à votre médecin de vos limites personnelles.

Fruit sec

Autant il estime que les fruits entiers sont un ajout sain et important au régime alimentaire d'une personne, le Dr Freeby dit que les diabétiques doivent faire attention. &ldquoLes fruits contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments, mais ils contiennent également beaucoup de glucides qui font augmenter la glycémie,», explique-t-il. Si vous allez choisir un type à manger, il dit que les baies ont tendance à augmenter moins la glycémie que les fruits comme le raisin ou le melon.

Les fruits secs, en revanche, sont vraiment risqués, dit Ginn-Meadow. "Les fruits séchés contiennent des quantités très concentrées de glucides et de sucre, vous devez donc vraiment faire attention à la taille de vos portions", dit-elle. Une petite poignée de raisins secs peut contenir autant de sucre et de glucides qu'un bol entier de raisins.


15 aliments à éviter si vous souffrez de diabète

Pour ceux qui n'ont pas de diabète, grignoter un cookie ici ou des frites là-bas n'est pas une grosse affaire. Ces friandises malsaines peuvent aller à l'encontre de votre régime alimentaire ou de vos objectifs de perte de poids, mais les manger n'est pas la fin du monde. Pour les personnes atteintes de diabète, en revanche, un trop grand nombre de dérapages pourrait avoir des conséquences potentiellement mortelles.

« Il est difficile de dire exactement ce qui va bien et ce qui ne l'est pas, car chaque patient atteint de diabète est un peu différent et la tolérance aux glucides de chaque patient est différente », déclare Matthew Freeby, MD, directeur du Gonda Diabetes Center à UCLA Health. &ldquoMais si un patient mange suffisamment de glucides pour que le pancréas soit incapable de produire de l'insuline pour faire baisser la glycémie, c'est ce qui nous préoccupe.&rdquo

Les glucides et le groupe de macronutriments mdasha qui comprennent le sucre et le mdasha constituent la plus grande menace pour les personnes atteintes de diabète. D'un autre côté, les aliments riches en protéines et en graisses « sont ceux vers lesquels les patients gravitent », explique-t-il.

Des taux de sucre dans le sang trop élevés ou trop bas, appelés respectivement hyperglycémie et hypoglycémie, peuvent entraîner des symptômes tels que nausées, vomissements, douleurs à l'estomac, accélération du rythme cardiaque, étourdissements ou confusion. Si vous ressentez l'un de ces symptômes lorsque vous souffrez de diabète, vous devez vous adresser au médecin dès que possible. Dans les cas extrêmes, une glycémie élevée ou faible peut entraîner une perte de conscience et la mort.

&ldquoAucun aliment ne doit être complètement banni de votre alimentation,&rdquo explique Vandana Sheth, RD, éducatrice certifiée en diabète et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. &ldquoCependant, certains aliments facilitent la gestion de votre diabète par rapport à d'autres. Un diététicien nutritionniste agréé spécialisé dans le diabète peut vous aider à savourer vos aliments préférés tout en maintenant un bon contrôle de la glycémie.&rdquo

Alors, quels aliments sont les plus susceptibles de causer des problèmes aux personnes atteintes de diabète ? Continue de lire.

Bien qu'il existe une petite montagne de preuves liant le soda light à un tour de taille plus important et à d'autres problèmes de santé, le soda ordinaire est une menace beaucoup plus grande pour les personnes atteintes de diabète. « Lorsque les patients demandent ce qu'ils doivent éviter, l'une des principales choses que je recommande sont les boissons sucrées », déclare Angela Ginn-Meadow, diététicienne agréée et éducatrice en diabète certifiée au Centre de diabète et d'endocrinologie de l'Université du Maryland.

Une seule canette de Coca Cola de 12 onces contient 39 grammes de sucre. Pour mettre cela en perspective, l'American Heart Association recommande aux femmes adultes de plafonner leur apport quotidien total en sucre à 25 grammes, tandis que les hommes ne devraient pas dépasser 36 grammes.

De plus, comme un liquide peut être consommé beaucoup plus rapidement que la plupart des aliments, marteler un grand verre de soda est l'un des moyens les plus simples de surcharger votre système et de faire monter votre glycémie en flèche. Les boissons pour sportifs et les thés en bouteille sont également d'importantes sources de sucre.

Jus de fruit

"Autant que nous pensons que les jus de fruits sont sains, ils sont principalement du sucre", déclare Ginn-Meadow. Et pour les diabétiques et le reste d'entre nous, en fait, il ne semble pas y avoir de grande différence entre consommer du sucre sous forme de soda ou sous forme de jus de fruits. Les deux sont malsains, selon la recherche.

Si cela vous surprend, considérez que 12 onces de deux jus d'orange populaires achetés en magasin & mdash Tropicana et Florida & rsquos Natural & mdash contiennent 33 grammes de sucre. Le jus d'orange fraîchement pressé et non pasteurisé n'est pas moins riche en sucre, beignets et bagels

"Beaucoup de mes patients diabétiques pensent que le sucre est la pire chose qui ait un impact sur leur glycémie, mais il s'agit vraiment des glucides", explique le Dr Freeby. "Je leur dis de regarder les étiquettes nutritionnelles pour la teneur totale en glucides, pas seulement la teneur en sucre".

Par exemple : un beignet ordinaire & à l'ancienne & rdquo de Dunkin Donuts contient 28 g de glucides & mdash la même quantité que celle trouvée dans 8,5 onces de Coca Cola. Un Dunkin Donut crémeux à l'érable et à la vanille ? Vous ne voulez pas savoir. (Sauf que vous le faites, n'est-ce pas ? Il contient 43 g de glucides.) Peut-être le plus surprenant, un bagel Einstein Bros. nature contient 56 g de glucides.

Frites

Le Dr Freeby dit que les légumes &ldquostarchy&rdquo comme les pommes de terre et le maïs sont des sources majeures de glucides et doivent donc être consommés avec parcimonie ou évités.

Transformez les pommes de terre en frites et les risques pour la santé sont souvent aggravés. Les frites de taille moyenne de McDonald&rsquos contiennent 44 g de glucides. Une frite moyenne chez Wendy&rsquos ? Vous déposez 56 g de glucides dans votre système.

&ldquoSi vous voulez incorporer des pommes de terre, vous feriez mieux de déguster une pomme de terre au four de petite à moyenne avec la peau,&rdquo dit Sheth. &ldquoVous pouvez également échanger et profiter de légumes rôtis au four tels que le chou-fleur, le brocoli, les poivrons à la place pour augmenter votre consommation de légumes et minimiser un pic de glycémie.&rdquo

&Hellipor tous les aliments frits, d'ailleurs

Friture tout type d'aliment change finalement sa composition, selon une étude publiée dans Le Journal Américain de Nutrition Clinique. Après avoir demandé à plus de 70 000 femmes de remplir un questionnaire sur les aliments qu'elles mangeaient, les chercheurs ont découvert que la consommation fréquente d'aliments frits était associée à un risque significativement accru de diabète de type 2 et à un risque modérément accru de maladie coronarienne, surtout si ces aliments étaient consommé au restaurant.

Cela pourrait dépendre de la quantité et du type d'huile utilisée, de la taille des portions généreuses et de la tendance à associer ces aliments avec des boissons sucrées et des facteurs qui conduisent à une prise de poids, écrivent les auteurs de l'étude.

Cependant, même après ajustement de leurs données pour la consommation de boissons sucrées, le lien entre les aliments frits et le diabète de type 2 était toujours apparent. Cela dépend de la méthode, mais la friture des aliments change littéralement la qualité de ses nutriments et augmente ses calories, tout en lui donnant un goût irrésistiblement délicieux.

Tartes et gâteaux du commerce

Tartes. Gâteaux. Biscuits. Tous ces desserts populaires ont tendance à être chargés de sucre et à base de céréales raffinées, ce qui en fait de gros morceaux de glucides, explique le Dr Freeby. Prenez Marie Callender&rsquos Chocolate Satin Pie, par exemple. Seulement 1/6 de la tarte&mdasha typique slice&mdash vous fournira 34g de sucre et 48g de glucides.

Yaourt aux fruits

Avant de paniquer, sachez que le yogourt peut en fait être une collation saine et satisfaisante pour les personnes atteintes de diabète. &ldquoCependant, de nombreuses versions de fruits sur le fond contiennent beaucoup de sucres ajoutés», explique Sheth. &ldquoActuellement, certains yaourts peuvent contenir jusqu'à 40 à 47g de sucre par tasse.&rdquo

Au lieu de cela, optez pour du yogourt nature à la grecque ou à l'islandaise, car ils contiennent généralement moins de glucides et plus de protéines, explique Sheth. Si vous avez besoin d'augmenter la douceur, l'ajout de fruits offre plus de fibres de remplissage et peut minimiser les pics rapides de glycémie.

Céréales du petit-déjeuner

&ldquoLes céréales du petit-déjeuner peuvent être riches en glucides, en sucres ajoutés et faibles en protéines et en fibres,&rdquo explique Sheth. &ldquoLes glucides, en particulier ceux provenant de céréales raffinées, provoqueront naturellement une augmentation de la glycémie.&rdquo Exemple : juste ¾ tasse de Lucky Charms, par exemple, contient 22 g de glucides et 10 g de sucre.

Mais toutes les céréales ne sont pas égales. Si vous pouvez vraiment résister à un bol de temps en temps, assurez-vous simplement de choisir une option plus saine à portions contrôlées à base de grains entiers. Envisagez d'associer une céréale riche en fibres avec du yogourt grec ou islandais pour garantir la satiété et réduire les pics de glycémie, explique Sheth. Assurez-vous que vos céréales contiennent au moins 3 à 5 g de fibres par portion, sans plus de 8 g de sucre.

Boissons au café de spécialité

Bien qu'il n'y ait pas grand-chose de mal avec une tasse de café, bon nombre des boissons sucrées populaires dans les chaînes de café à l'échelle nationale sont absolument chargées de sucre, dit Ginn-Meadow.

Cette boisson Starbucks & ldquopeppermint moka & rdquo que vous aimez pendant les mois les plus froids ? Il contient 63 g de glucides et 54 g de sucre. Un latte au lait écrémé & ldquocaramel swirl & rdquo chez Dunkin Donuts contient 55 g de glucides, tous issus de sucre.

Édulcorants naturels

&ldquoSouvent, lorsque les gens essaient d'éviter les pics de glycémie, ils évitent ou limitent le sucre ordinaire, mais choisissent plutôt du miel, du nectar d'agave ou du sirop d'érable,&rdquo dit Sheth. &ldquoCependant, il&rsquo est important de reconnaître que ceux-ci contiennent également des glucides, et parfois même plus que du sucre.&rdquo

Par exemple, 1 cuillère à café de sucre contient environ 4 grammes de glucides. La même quantité de nectar d'agave vous rapporte environ 5 grammes, tandis que le miel en contient près de 6g, explique Sheth.

&ldquoMême si les édulcorants naturels ne sont pas aussi transformés que le sucre blanc, ils peuvent tout de même avoir un effet similaire sur la glycémie. Si vous souhaitez ajouter des édulcorants à un repas, faites attention aux glucides et choisissez la bonne portion pour votre plan de repas. Envisagez d'utiliser une alternative sans sucre pour minimiser l'impact sur votre glycémie », dit-elle. Quelque chose comme Stevia fait l'affaire.

Bonbons

Bien sûr, c'est une évidence. Mais à moins que vous ne vous en teniez à de la gomme sans sucre, presque tous les bonbons regorgent de sucreries. "Plus vous consommez de sucre en quantité concentrée, plus votre glycémie est affectée", explique Ginn-Meadow. Et peu de choses que vous pourriez mettre dans votre bouche contiennent des doses de sucre plus concentrées que les bonbons.

Pain

Encore une fois, les glucides sont un ennemi diabétique. Et les pains raffinés et fortement transformés sont une source importante de glucides. &ldquoSi vous sortez manger, la corbeille à pain devrait retourner directement à la cuisine&rdquo, dit Ginn-Meadow.

Le Dr Freeby est d'accord. Mais il dit que les pains à grains entiers sont parce qu'ils prennent plus de temps à digérer et qu'ils partagent des options plus sûres. Recherchez des pains à grains entiers ou &ldquosprouted&rdquo. Vous voulez vérifier l'étiquette du pain pour vous assurer qu'un grain entier est la première chose nommée sur la liste des ingrédients.

Pâtes blanches et riz

Il en va de même pour les pâtes, le riz et d'autres grains blancs raffinés, car ils ont tendance à être riches en glucides et pauvres en fibres et en protéines, explique Sheth. Tout cela contribuera à une glycémie plus élevée, car les fibres ralentissent la conversion des glucides en sucre et les protéines aident à ralentir le pic.

"Au lieu de cela, essayez de profiter d'une option plus riche en fibres, comme des pâtes à base de haricots ou de lentilles, du riz brun et du pain à grains entiers/riche en fibres", dit-elle. &ldquoSi vous appréciez vraiment le goût et la saveur des pâtes blanches et du riz, veillez à savourer des portions appropriées et équilibrez-le avec un plat d'accompagnement végétarien riche en fibres et une protéine maigre adéquate pour minimiser l'impact sur votre glycémie.&rdquo

De l'alcool

Selon l'American Diabetes Association, la consommation d'alcool peut en fait entraîner une baisse trop faible de votre glycémie (également appelée hypoglycémie) car l'alcool interfère avec la capacité de votre foie à produire du glucose. De plus, l'alcool ne se mélange pas bien avec certains médicaments contre le diabète, dit Sheth.

&ldquoIl est important que vous sachiez quelle est votre glycémie avant de boire, et évitez de boire l'estomac vide (lorsque votre glycémie est déjà basse),&rdquo dit-elle, car votre risque d'hypoglycémie sévère n'augmente qu'au fur et à mesure que vous buvez. .

Les personnes atteintes de diabète devraient suivre les mêmes règles de modération que celles fixées pour tout le monde et pas plus d'un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes, dit Sheth. Tout le monde est différent, cependant, il est donc important de parler à votre médecin de vos limites personnelles.

Fruit sec

Autant il estime que les fruits entiers sont un ajout sain et important au régime alimentaire d'une personne, le Dr Freeby dit que les diabétiques doivent faire attention. &ldquoLes fruits contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments, mais ils contiennent également beaucoup de glucides qui font augmenter la glycémie,», explique-t-il. Si vous allez choisir un type à manger, il dit que les baies ont tendance à augmenter moins la glycémie que les fruits comme le raisin ou le melon.

Les fruits secs, en revanche, sont vraiment risqués, dit Ginn-Meadow. "Les fruits séchés contiennent des quantités très concentrées de glucides et de sucre, vous devez donc vraiment faire attention à la taille de vos portions", dit-elle. Une petite poignée de raisins secs peut contenir autant de sucre et de glucides qu'un bol entier de raisins.


15 aliments à éviter si vous souffrez de diabète

Pour ceux qui n'ont pas de diabète, grignoter un cookie ici ou des frites là-bas n'est pas une grosse affaire. Ces friandises malsaines peuvent aller à l'encontre de votre régime alimentaire ou de vos objectifs de perte de poids, mais les manger n'est pas la fin du monde. Pour les personnes atteintes de diabète, en revanche, un trop grand nombre de dérapages pourrait avoir des conséquences potentiellement mortelles.

« Il est difficile de dire exactement ce qui va bien et ce qui ne l'est pas, car chaque patient atteint de diabète est un peu différent et la tolérance aux glucides de chaque patient est différente », déclare Matthew Freeby, MD, directeur du Gonda Diabetes Center à UCLA Health. &ldquoMais si un patient mange suffisamment de glucides pour que le pancréas soit incapable de produire de l'insuline pour faire baisser la glycémie, c'est ce qui nous préoccupe.&rdquo

Les glucides et le groupe de macronutriments mdasha qui comprennent le sucre et le mdasha constituent la plus grande menace pour les personnes atteintes de diabète. D'un autre côté, les aliments riches en protéines et en graisses « sont ceux vers lesquels les patients gravitent », explique-t-il.

Des taux de sucre dans le sang trop élevés ou trop bas, appelés respectivement hyperglycémie et hypoglycémie, peuvent entraîner des symptômes tels que nausées, vomissements, douleurs à l'estomac, accélération du rythme cardiaque, étourdissements ou confusion. Si vous ressentez l'un de ces symptômes lorsque vous souffrez de diabète, vous devez vous adresser au médecin dès que possible. Dans les cas extrêmes, une glycémie élevée ou faible peut entraîner une perte de conscience et la mort.

&ldquoAucun aliment ne doit être complètement banni de votre alimentation,&rdquo explique Vandana Sheth, RD, éducatrice certifiée en diabète et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. &ldquoCependant, certains aliments facilitent la gestion de votre diabète par rapport à d'autres. Un diététicien nutritionniste agréé spécialisé dans le diabète peut vous aider à savourer vos aliments préférés tout en maintenant un bon contrôle de la glycémie.&rdquo

Alors, quels aliments sont les plus susceptibles de causer des problèmes aux personnes atteintes de diabète ? Continue de lire.

Bien qu'il existe une petite montagne de preuves liant le soda light à un tour de taille plus important et à d'autres problèmes de santé, le soda ordinaire est une menace beaucoup plus grande pour les personnes atteintes de diabète. « Lorsque les patients demandent ce qu'ils doivent éviter, l'une des principales choses que je recommande sont les boissons sucrées », déclare Angela Ginn-Meadow, diététicienne agréée et éducatrice en diabète certifiée au Centre de diabète et d'endocrinologie de l'Université du Maryland.

Une seule canette de Coca Cola de 12 onces contient 39 grammes de sucre. Pour mettre cela en perspective, l'American Heart Association recommande aux femmes adultes de plafonner leur apport quotidien total en sucre à 25 grammes, tandis que les hommes ne devraient pas dépasser 36 grammes.

De plus, comme un liquide peut être consommé beaucoup plus rapidement que la plupart des aliments, marteler un grand verre de soda est l'un des moyens les plus simples de surcharger votre système et de faire monter votre glycémie en flèche. Les boissons pour sportifs et les thés en bouteille sont également d'importantes sources de sucre.

Jus de fruit

"Autant que nous pensons que les jus de fruits sont sains, ils sont principalement du sucre", déclare Ginn-Meadow. Et pour les diabétiques et le reste d'entre nous, en fait, il ne semble pas y avoir de grande différence entre consommer du sucre sous forme de soda ou sous forme de jus de fruits. Les deux sont malsains, selon la recherche.

Si cela vous surprend, considérez que 12 onces de deux jus d'orange populaires achetés en magasin & mdash Tropicana et Florida & rsquos Natural & mdash contiennent 33 grammes de sucre. Le jus d'orange fraîchement pressé et non pasteurisé n'est pas moins riche en sucre, beignets et bagels

"Beaucoup de mes patients diabétiques pensent que le sucre est la pire chose qui ait un impact sur leur glycémie, mais il s'agit vraiment des glucides", explique le Dr Freeby. "Je leur dis de regarder les étiquettes nutritionnelles pour la teneur totale en glucides, pas seulement la teneur en sucre".

Par exemple : un beignet ordinaire & à l'ancienne & rdquo de Dunkin Donuts contient 28 g de glucides & mdash la même quantité que celle trouvée dans 8,5 onces de Coca Cola. Un Dunkin Donut crémeux à l'érable et à la vanille ? Vous ne voulez pas savoir. (Sauf que vous le faites, n'est-ce pas ? Il contient 43 g de glucides.) Peut-être le plus surprenant, un bagel Einstein Bros. nature contient 56 g de glucides.

Frites

Le Dr Freeby dit que les légumes &ldquostarchy&rdquo comme les pommes de terre et le maïs sont des sources majeures de glucides et doivent donc être consommés avec parcimonie ou évités.

Transformez les pommes de terre en frites et les risques pour la santé sont souvent aggravés. Les frites de taille moyenne de McDonald&rsquos contiennent 44 g de glucides. Une frite moyenne chez Wendy&rsquos ? Vous déposez 56 g de glucides dans votre système.

&ldquoSi vous voulez incorporer des pommes de terre, vous feriez mieux de déguster une pomme de terre au four de petite à moyenne avec la peau,&rdquo dit Sheth. &ldquoVous pouvez également échanger et profiter de légumes rôtis au four tels que le chou-fleur, le brocoli, les poivrons à la place pour augmenter votre consommation de légumes et minimiser un pic de glycémie.&rdquo

&Hellipor tous les aliments frits, d'ailleurs

Friture tout type d'aliment change finalement sa composition, selon une étude publiée dans Le Journal Américain de Nutrition Clinique. Après avoir demandé à plus de 70 000 femmes de remplir un questionnaire sur les aliments qu'elles mangeaient, les chercheurs ont découvert que la consommation fréquente d'aliments frits était associée à un risque significativement accru de diabète de type 2 et à un risque modérément accru de maladie coronarienne, surtout si ces aliments étaient consommé au restaurant.

Cela pourrait dépendre de la quantité et du type d'huile utilisée, de la taille des portions généreuses et de la tendance à associer ces aliments avec des boissons sucrées et des facteurs qui conduisent à une prise de poids, écrivent les auteurs de l'étude.

Cependant, même après ajustement de leurs données pour la consommation de boissons sucrées, le lien entre les aliments frits et le diabète de type 2 était toujours apparent. Cela dépend de la méthode, mais la friture des aliments change littéralement la qualité de ses nutriments et augmente ses calories, tout en lui donnant un goût irrésistiblement délicieux.

Tartes et gâteaux du commerce

Tartes. Gâteaux. Biscuits. Tous ces desserts populaires ont tendance à être chargés de sucre et à base de céréales raffinées, ce qui en fait de gros morceaux de glucides, explique le Dr Freeby. Prenez Marie Callender&rsquos Chocolate Satin Pie, par exemple. Seulement 1/6 de la tarte&mdasha typique slice&mdash vous fournira 34g de sucre et 48g de glucides.

Yaourt aux fruits

Avant de paniquer, sachez que le yogourt peut en fait être une collation saine et satisfaisante pour les personnes atteintes de diabète. &ldquoCependant, de nombreuses versions de fruits sur le fond contiennent beaucoup de sucres ajoutés», explique Sheth. &ldquoActuellement, certains yaourts peuvent contenir jusqu'à 40 à 47g de sucre par tasse.&rdquo

Au lieu de cela, optez pour du yogourt nature à la grecque ou à l'islandaise, car ils contiennent généralement moins de glucides et plus de protéines, explique Sheth. Si vous avez besoin d'augmenter la douceur, l'ajout de fruits offre plus de fibres de remplissage et peut minimiser les pics rapides de glycémie.

Céréales du petit-déjeuner

&ldquoLes céréales du petit-déjeuner peuvent être riches en glucides, en sucres ajoutés et faibles en protéines et en fibres,&rdquo explique Sheth. &ldquoLes glucides, en particulier ceux provenant de céréales raffinées, provoqueront naturellement une augmentation de la glycémie.&rdquo Exemple : juste ¾ tasse de Lucky Charms, par exemple, contient 22 g de glucides et 10 g de sucre.

Mais toutes les céréales ne sont pas égales. Si vous pouvez vraiment résister à un bol de temps en temps, assurez-vous simplement de choisir une option plus saine à portions contrôlées à base de grains entiers. Envisagez d'associer une céréale riche en fibres avec du yogourt grec ou islandais pour garantir la satiété et réduire les pics de glycémie, explique Sheth. Assurez-vous que vos céréales contiennent au moins 3 à 5 g de fibres par portion, sans plus de 8 g de sucre.

Boissons au café de spécialité

Bien qu'il n'y ait pas grand-chose de mal avec une tasse de café, bon nombre des boissons sucrées populaires dans les chaînes de café à l'échelle nationale sont absolument chargées de sucre, dit Ginn-Meadow.

Cette boisson Starbucks & ldquopeppermint moka & rdquo que vous aimez pendant les mois les plus froids ? Il contient 63 g de glucides et 54 g de sucre. Un latte au lait écrémé & ldquocaramel swirl & rdquo chez Dunkin Donuts contient 55 g de glucides, tous issus de sucre.

Édulcorants naturels

&ldquoSouvent, lorsque les gens essaient d'éviter les pics de glycémie, ils évitent ou limitent le sucre ordinaire, mais choisissent plutôt du miel, du nectar d'agave ou du sirop d'érable,&rdquo dit Sheth. &ldquoCependant, il&rsquo est important de reconnaître que ceux-ci contiennent également des glucides, et parfois même plus que du sucre.&rdquo

Par exemple, 1 cuillère à café de sucre contient environ 4 grammes de glucides. La même quantité de nectar d'agave vous rapporte environ 5 grammes, tandis que le miel en contient près de 6g, explique Sheth.

&ldquoMême si les édulcorants naturels ne sont pas aussi transformés que le sucre blanc, ils peuvent tout de même avoir un effet similaire sur la glycémie. Si vous souhaitez ajouter des édulcorants à un repas, faites attention aux glucides et choisissez la bonne portion pour votre plan de repas. Envisagez d'utiliser une alternative sans sucre pour minimiser l'impact sur votre glycémie », dit-elle. Quelque chose comme Stevia fait l'affaire.

Bonbons

Bien sûr, c'est une évidence. Mais à moins que vous ne vous en teniez à de la gomme sans sucre, presque tous les bonbons regorgent de sucreries. "Plus vous consommez de sucre en quantité concentrée, plus votre glycémie est affectée", explique Ginn-Meadow. Et peu de choses que vous pourriez mettre dans votre bouche contiennent des doses de sucre plus concentrées que les bonbons.

Pain

Encore une fois, les glucides sont un ennemi diabétique. Et les pains raffinés et fortement transformés sont une source importante de glucides. &ldquoSi vous sortez manger, la corbeille à pain devrait retourner directement à la cuisine&rdquo, dit Ginn-Meadow.

Le Dr Freeby est d'accord. Mais il dit que les pains à grains entiers sont parce qu'ils prennent plus de temps à digérer et qu'ils partagent des options plus sûres. Recherchez des pains à grains entiers ou &ldquosprouted&rdquo. Vous voulez vérifier l'étiquette du pain pour vous assurer qu'un grain entier est la première chose nommée sur la liste des ingrédients.

Pâtes blanches et riz

Il en va de même pour les pâtes, le riz et d'autres grains blancs raffinés, car ils ont tendance à être riches en glucides et pauvres en fibres et en protéines, explique Sheth. Tout cela contribuera à une glycémie plus élevée, car les fibres ralentissent la conversion des glucides en sucre et les protéines aident à ralentir le pic.

"Au lieu de cela, essayez de profiter d'une option plus riche en fibres, comme des pâtes à base de haricots ou de lentilles, du riz brun et du pain à grains entiers/riche en fibres", dit-elle. &ldquoSi vous appréciez vraiment le goût et la saveur des pâtes blanches et du riz, veillez à savourer des portions appropriées et équilibrez-le avec un plat d'accompagnement végétarien riche en fibres et une protéine maigre adéquate pour minimiser l'impact sur votre glycémie.&rdquo

De l'alcool

Selon l'American Diabetes Association, la consommation d'alcool peut en fait entraîner une baisse trop faible de votre glycémie (également appelée hypoglycémie) car l'alcool interfère avec la capacité de votre foie à produire du glucose. De plus, l'alcool ne se mélange pas bien avec certains médicaments contre le diabète, dit Sheth.

&ldquoIl est important que vous sachiez quelle est votre glycémie avant de boire, et évitez de boire l'estomac vide (lorsque votre glycémie est déjà basse),&rdquo dit-elle, car votre risque d'hypoglycémie sévère n'augmente qu'au fur et à mesure que vous buvez. .

Les personnes atteintes de diabète devraient suivre les mêmes règles de modération que celles fixées pour tout le monde et pas plus d'un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes, dit Sheth. Tout le monde est différent, cependant, il est donc important de parler à votre médecin de vos limites personnelles.

Fruit sec

Autant il estime que les fruits entiers sont un ajout sain et important au régime alimentaire d'une personne, le Dr Freeby dit que les diabétiques doivent faire attention. &ldquoLes fruits contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments, mais ils contiennent également beaucoup de glucides qui font augmenter la glycémie,», explique-t-il. Si vous allez choisir un type à manger, il dit que les baies ont tendance à augmenter moins la glycémie que les fruits comme le raisin ou le melon.

Les fruits secs, en revanche, sont vraiment risqués, dit Ginn-Meadow. "Les fruits séchés contiennent des quantités très concentrées de glucides et de sucre, vous devez donc vraiment faire attention à la taille de vos portions", dit-elle. Une petite poignée de raisins secs peut contenir autant de sucre et de glucides qu'un bol entier de raisins.


15 aliments à éviter si vous souffrez de diabète

Pour ceux qui n'ont pas de diabète, grignoter un cookie ici ou des frites là-bas n'est pas une grosse affaire. Ces friandises malsaines peuvent aller à l'encontre de votre régime alimentaire ou de vos objectifs de perte de poids, mais les manger n'est pas la fin du monde. Pour les personnes atteintes de diabète, en revanche, un trop grand nombre de dérapages pourrait avoir des conséquences potentiellement mortelles.

« Il est difficile de dire exactement ce qui va bien et ce qui ne l'est pas, car chaque patient atteint de diabète est un peu différent et la tolérance aux glucides de chaque patient est différente », déclare Matthew Freeby, MD, directeur du Gonda Diabetes Center à UCLA Health. &ldquoMais si un patient mange suffisamment de glucides pour que le pancréas soit incapable de produire de l'insuline pour faire baisser la glycémie, c'est ce qui nous préoccupe.&rdquo

Les glucides et le groupe de macronutriments mdasha qui comprennent le sucre et le mdasha constituent la plus grande menace pour les personnes atteintes de diabète. D'un autre côté, les aliments riches en protéines et en graisses « sont ceux vers lesquels les patients gravitent », explique-t-il.

Des taux de sucre dans le sang trop élevés ou trop bas, appelés respectivement hyperglycémie et hypoglycémie, peuvent entraîner des symptômes tels que nausées, vomissements, douleurs à l'estomac, accélération du rythme cardiaque, étourdissements ou confusion. Si vous ressentez l'un de ces symptômes lorsque vous souffrez de diabète, vous devez vous adresser au médecin dès que possible. Dans les cas extrêmes, une glycémie élevée ou faible peut entraîner une perte de conscience et la mort.

&ldquoAucun aliment ne doit être complètement banni de votre alimentation,&rdquo explique Vandana Sheth, RD, éducatrice certifiée en diabète et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. &ldquoCependant, certains aliments facilitent la gestion de votre diabète par rapport à d'autres. Un diététicien nutritionniste agréé spécialisé dans le diabète peut vous aider à savourer vos aliments préférés tout en maintenant un bon contrôle de la glycémie.&rdquo

Alors, quels aliments sont les plus susceptibles de causer des problèmes aux personnes atteintes de diabète ? Continue de lire.

Bien qu'il existe une petite montagne de preuves liant le soda light à un tour de taille plus important et à d'autres problèmes de santé, le soda ordinaire est une menace beaucoup plus grande pour les personnes atteintes de diabète. « Lorsque les patients demandent ce qu'ils doivent éviter, l'une des principales choses que je recommande sont les boissons sucrées », déclare Angela Ginn-Meadow, diététicienne agréée et éducatrice en diabète certifiée au Centre de diabète et d'endocrinologie de l'Université du Maryland.

Une seule canette de Coca Cola de 12 onces contient 39 grammes de sucre. Pour mettre cela en perspective, l'American Heart Association recommande aux femmes adultes de plafonner leur apport quotidien total en sucre à 25 grammes, tandis que les hommes ne devraient pas dépasser 36 grammes.

De plus, comme un liquide peut être consommé beaucoup plus rapidement que la plupart des aliments, marteler un grand verre de soda est l'un des moyens les plus simples de surcharger votre système et de faire monter votre glycémie en flèche. Les boissons pour sportifs et les thés en bouteille sont également d'importantes sources de sucre.

Jus de fruit

"Autant que nous pensons que les jus de fruits sont sains, ils sont principalement du sucre", déclare Ginn-Meadow. Et pour les diabétiques et le reste d'entre nous, en fait, il ne semble pas y avoir de grande différence entre consommer du sucre sous forme de soda ou sous forme de jus de fruits. Les deux sont malsains, selon la recherche.

Si cela vous surprend, considérez que 12 onces de deux jus d'orange populaires achetés en magasin & mdash Tropicana et Florida & rsquos Natural & mdash contiennent 33 grammes de sucre. Le jus d'orange fraîchement pressé et non pasteurisé n'est pas moins riche en sucre, beignets et bagels

"Beaucoup de mes patients diabétiques pensent que le sucre est la pire chose qui ait un impact sur leur glycémie, mais il s'agit vraiment des glucides", explique le Dr Freeby. "Je leur dis de regarder les étiquettes nutritionnelles pour la teneur totale en glucides, pas seulement la teneur en sucre".

Par exemple : un beignet ordinaire & à l'ancienne & rdquo de Dunkin Donuts contient 28 g de glucides & mdash la même quantité que celle trouvée dans 8,5 onces de Coca Cola. Un Dunkin Donut crémeux à l'érable et à la vanille ? Vous ne voulez pas savoir. (Sauf que vous le faites, n'est-ce pas ? Il contient 43 g de glucides.) Peut-être le plus surprenant, un bagel Einstein Bros. nature contient 56 g de glucides.

Frites

Le Dr Freeby dit que les légumes &ldquostarchy&rdquo comme les pommes de terre et le maïs sont des sources majeures de glucides et doivent donc être consommés avec parcimonie ou évités.

Transformez les pommes de terre en frites et les risques pour la santé sont souvent aggravés. Les frites de taille moyenne de McDonald&rsquos contiennent 44 g de glucides. Une frite moyenne chez Wendy&rsquos ? Vous déposez 56 g de glucides dans votre système.

&ldquoSi vous voulez incorporer des pommes de terre, vous feriez mieux de déguster une pomme de terre au four de petite à moyenne avec la peau,&rdquo dit Sheth. &ldquoVous pouvez également échanger et profiter de légumes rôtis au four tels que le chou-fleur, le brocoli, les poivrons à la place pour augmenter votre consommation de légumes et minimiser un pic de glycémie.&rdquo

&Hellipor tous les aliments frits, d'ailleurs

Friture tout type d'aliment change finalement sa composition, selon une étude publiée dans Le Journal Américain de Nutrition Clinique. Après avoir demandé à plus de 70 000 femmes de remplir un questionnaire sur les aliments qu'elles mangeaient, les chercheurs ont découvert que la consommation fréquente d'aliments frits était associée à un risque significativement accru de diabète de type 2 et à un risque modérément accru de maladie coronarienne, surtout si ces aliments étaient consommé au restaurant.

Cela pourrait dépendre de la quantité et du type d'huile utilisée, de la taille des portions généreuses et de la tendance à associer ces aliments avec des boissons sucrées et des facteurs qui conduisent à une prise de poids, écrivent les auteurs de l'étude.

Cependant, même après ajustement de leurs données pour la consommation de boissons sucrées, le lien entre les aliments frits et le diabète de type 2 était toujours apparent. Cela dépend de la méthode, mais la friture des aliments change littéralement la qualité de ses nutriments et augmente ses calories, tout en lui donnant un goût irrésistiblement délicieux.

Tartes et gâteaux du commerce

Tartes. Gâteaux. Biscuits. Tous ces desserts populaires ont tendance à être chargés de sucre et à base de céréales raffinées, ce qui en fait de gros morceaux de glucides, explique le Dr Freeby. Prenez Marie Callender&rsquos Chocolate Satin Pie, par exemple. Seulement 1/6 de la tarte&mdasha typique slice&mdash vous fournira 34g de sucre et 48g de glucides.

Yaourt aux fruits

Avant de paniquer, sachez que le yogourt peut en fait être une collation saine et satisfaisante pour les personnes atteintes de diabète. &ldquoCependant, de nombreuses versions de fruits sur le fond contiennent beaucoup de sucres ajoutés», explique Sheth. &ldquoActuellement, certains yaourts peuvent contenir jusqu'à 40 à 47g de sucre par tasse.&rdquo

Au lieu de cela, optez pour du yogourt nature à la grecque ou à l'islandaise, car ils contiennent généralement moins de glucides et plus de protéines, explique Sheth. Si vous avez besoin d'augmenter la douceur, l'ajout de fruits offre plus de fibres de remplissage et peut minimiser les pics rapides de glycémie.

Céréales du petit-déjeuner

&ldquoLes céréales du petit-déjeuner peuvent être riches en glucides, en sucres ajoutés et faibles en protéines et en fibres,&rdquo explique Sheth. &ldquoLes glucides, en particulier ceux provenant de céréales raffinées, provoqueront naturellement une augmentation de la glycémie.&rdquo Exemple : juste ¾ tasse de Lucky Charms, par exemple, contient 22 g de glucides et 10 g de sucre.

Mais toutes les céréales ne sont pas égales. Si vous pouvez vraiment résister à un bol de temps en temps, assurez-vous simplement de choisir une option plus saine à portions contrôlées à base de grains entiers. Envisagez d'associer une céréale riche en fibres avec du yogourt grec ou islandais pour garantir la satiété et réduire les pics de glycémie, explique Sheth. Assurez-vous que vos céréales contiennent au moins 3 à 5 g de fibres par portion, sans plus de 8 g de sucre.

Boissons au café de spécialité

Bien qu'il n'y ait pas grand-chose de mal avec une tasse de café, bon nombre des boissons sucrées populaires dans les chaînes de café à l'échelle nationale sont absolument chargées de sucre, dit Ginn-Meadow.

Cette boisson Starbucks & ldquopeppermint moka & rdquo que vous aimez pendant les mois les plus froids ? Il contient 63 g de glucides et 54 g de sucre. Un latte au lait écrémé & ldquocaramel swirl & rdquo chez Dunkin Donuts contient 55 g de glucides, tous issus de sucre.

Édulcorants naturels

&ldquoSouvent, lorsque les gens essaient d'éviter les pics de glycémie, ils évitent ou limitent le sucre ordinaire, mais choisissent plutôt du miel, du nectar d'agave ou du sirop d'érable,&rdquo dit Sheth. &ldquoCependant, il&rsquo est important de reconnaître que ceux-ci contiennent également des glucides, et parfois même plus que du sucre.&rdquo

Par exemple, 1 cuillère à café de sucre contient environ 4 grammes de glucides. La même quantité de nectar d'agave vous rapporte environ 5 grammes, tandis que le miel en contient près de 6g, explique Sheth.

&ldquoMême si les édulcorants naturels ne sont pas aussi transformés que le sucre blanc, ils peuvent tout de même avoir un effet similaire sur la glycémie. Si vous souhaitez ajouter des édulcorants à un repas, faites attention aux glucides et choisissez la bonne portion pour votre plan de repas. Envisagez d'utiliser une alternative sans sucre pour minimiser l'impact sur votre glycémie », dit-elle. Quelque chose comme Stevia fait l'affaire.

Bonbons

Bien sûr, c'est une évidence. Mais à moins que vous ne vous en teniez à de la gomme sans sucre, presque tous les bonbons regorgent de sucreries. "Plus vous consommez de sucre en quantité concentrée, plus votre glycémie est affectée", explique Ginn-Meadow. Et peu de choses que vous pourriez mettre dans votre bouche contiennent des doses de sucre plus concentrées que les bonbons.

Pain

Encore une fois, les glucides sont un ennemi diabétique. Et les pains raffinés et fortement transformés sont une source importante de glucides. &ldquoSi vous sortez manger, la corbeille à pain devrait retourner directement à la cuisine&rdquo, dit Ginn-Meadow.

Le Dr Freeby est d'accord. Mais il dit que les pains à grains entiers sont parce qu'ils prennent plus de temps à digérer et qu'ils partagent des options plus sûres. Recherchez des pains à grains entiers ou &ldquosprouted&rdquo. Vous voulez vérifier l'étiquette du pain pour vous assurer qu'un grain entier est la première chose nommée sur la liste des ingrédients.

Pâtes blanches et riz

Il en va de même pour les pâtes, le riz et d'autres grains blancs raffinés, car ils ont tendance à être riches en glucides et pauvres en fibres et en protéines, explique Sheth. Tout cela contribuera à une glycémie plus élevée, car les fibres ralentissent la conversion des glucides en sucre et les protéines aident à ralentir le pic.

"Au lieu de cela, essayez de profiter d'une option plus riche en fibres, comme des pâtes à base de haricots ou de lentilles, du riz brun et du pain à grains entiers/riche en fibres", dit-elle. &ldquoSi vous appréciez vraiment le goût et la saveur des pâtes blanches et du riz, veillez à savourer des portions appropriées et équilibrez-le avec un plat d'accompagnement végétarien riche en fibres et une protéine maigre adéquate pour minimiser l'impact sur votre glycémie.&rdquo

De l'alcool

Selon l'American Diabetes Association, la consommation d'alcool peut en fait entraîner une baisse trop faible de votre glycémie (également appelée hypoglycémie) car l'alcool interfère avec la capacité de votre foie à produire du glucose. De plus, l'alcool ne se mélange pas bien avec certains médicaments contre le diabète, dit Sheth.

&ldquoIl est important que vous sachiez quelle est votre glycémie avant de boire, et évitez de boire l'estomac vide (lorsque votre glycémie est déjà basse),&rdquo dit-elle, car votre risque d'hypoglycémie sévère n'augmente qu'au fur et à mesure que vous buvez. .

Les personnes atteintes de diabète devraient suivre les mêmes règles de modération que celles fixées pour tout le monde et pas plus d'un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes, dit Sheth. Tout le monde est différent, cependant, il est donc important de parler à votre médecin de vos limites personnelles.

Fruit sec

Autant il estime que les fruits entiers sont un ajout sain et important au régime alimentaire d'une personne, le Dr Freeby dit que les diabétiques doivent faire attention.&ldquoLes fruits contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments, mais ils contiennent également beaucoup de glucides qui font augmenter la glycémie,», explique-t-il. Si vous allez choisir un type à manger, il dit que les baies ont tendance à augmenter moins la glycémie que les fruits comme le raisin ou le melon.

Les fruits secs, en revanche, sont vraiment risqués, dit Ginn-Meadow. "Les fruits séchés contiennent des quantités très concentrées de glucides et de sucre, vous devez donc vraiment faire attention à la taille de vos portions", dit-elle. Une petite poignée de raisins secs peut contenir autant de sucre et de glucides qu'un bol entier de raisins.


15 aliments à éviter si vous souffrez de diabète

Pour ceux qui n'ont pas de diabète, grignoter un cookie ici ou des frites là-bas n'est pas une grosse affaire. Ces friandises malsaines peuvent aller à l'encontre de votre régime alimentaire ou de vos objectifs de perte de poids, mais les manger n'est pas la fin du monde. Pour les personnes atteintes de diabète, en revanche, un trop grand nombre de dérapages pourrait avoir des conséquences potentiellement mortelles.

« Il est difficile de dire exactement ce qui va bien et ce qui ne l'est pas, car chaque patient atteint de diabète est un peu différent et la tolérance aux glucides de chaque patient est différente », déclare Matthew Freeby, MD, directeur du Gonda Diabetes Center à UCLA Health. &ldquoMais si un patient mange suffisamment de glucides pour que le pancréas soit incapable de produire de l'insuline pour faire baisser la glycémie, c'est ce qui nous préoccupe.&rdquo

Les glucides et le groupe de macronutriments mdasha qui comprennent le sucre et le mdasha constituent la plus grande menace pour les personnes atteintes de diabète. D'un autre côté, les aliments riches en protéines et en graisses « sont ceux vers lesquels les patients gravitent », explique-t-il.

Des taux de sucre dans le sang trop élevés ou trop bas, appelés respectivement hyperglycémie et hypoglycémie, peuvent entraîner des symptômes tels que nausées, vomissements, douleurs à l'estomac, accélération du rythme cardiaque, étourdissements ou confusion. Si vous ressentez l'un de ces symptômes lorsque vous souffrez de diabète, vous devez vous adresser au médecin dès que possible. Dans les cas extrêmes, une glycémie élevée ou faible peut entraîner une perte de conscience et la mort.

&ldquoAucun aliment ne doit être complètement banni de votre alimentation,&rdquo explique Vandana Sheth, RD, éducatrice certifiée en diabète et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. &ldquoCependant, certains aliments facilitent la gestion de votre diabète par rapport à d'autres. Un diététicien nutritionniste agréé spécialisé dans le diabète peut vous aider à savourer vos aliments préférés tout en maintenant un bon contrôle de la glycémie.&rdquo

Alors, quels aliments sont les plus susceptibles de causer des problèmes aux personnes atteintes de diabète ? Continue de lire.

Bien qu'il existe une petite montagne de preuves liant le soda light à un tour de taille plus important et à d'autres problèmes de santé, le soda ordinaire est une menace beaucoup plus grande pour les personnes atteintes de diabète. « Lorsque les patients demandent ce qu'ils doivent éviter, l'une des principales choses que je recommande sont les boissons sucrées », déclare Angela Ginn-Meadow, diététicienne agréée et éducatrice en diabète certifiée au Centre de diabète et d'endocrinologie de l'Université du Maryland.

Une seule canette de Coca Cola de 12 onces contient 39 grammes de sucre. Pour mettre cela en perspective, l'American Heart Association recommande aux femmes adultes de plafonner leur apport quotidien total en sucre à 25 grammes, tandis que les hommes ne devraient pas dépasser 36 grammes.

De plus, comme un liquide peut être consommé beaucoup plus rapidement que la plupart des aliments, marteler un grand verre de soda est l'un des moyens les plus simples de surcharger votre système et de faire monter votre glycémie en flèche. Les boissons pour sportifs et les thés en bouteille sont également d'importantes sources de sucre.

Jus de fruit

"Autant que nous pensons que les jus de fruits sont sains, ils sont principalement du sucre", déclare Ginn-Meadow. Et pour les diabétiques et le reste d'entre nous, en fait, il ne semble pas y avoir de grande différence entre consommer du sucre sous forme de soda ou sous forme de jus de fruits. Les deux sont malsains, selon la recherche.

Si cela vous surprend, considérez que 12 onces de deux jus d'orange populaires achetés en magasin & mdash Tropicana et Florida & rsquos Natural & mdash contiennent 33 grammes de sucre. Le jus d'orange fraîchement pressé et non pasteurisé n'est pas moins riche en sucre, beignets et bagels

"Beaucoup de mes patients diabétiques pensent que le sucre est la pire chose qui ait un impact sur leur glycémie, mais il s'agit vraiment des glucides", explique le Dr Freeby. "Je leur dis de regarder les étiquettes nutritionnelles pour la teneur totale en glucides, pas seulement la teneur en sucre".

Par exemple : un beignet ordinaire & à l'ancienne & rdquo de Dunkin Donuts contient 28 g de glucides & mdash la même quantité que celle trouvée dans 8,5 onces de Coca Cola. Un Dunkin Donut crémeux à l'érable et à la vanille ? Vous ne voulez pas savoir. (Sauf que vous le faites, n'est-ce pas ? Il contient 43 g de glucides.) Peut-être le plus surprenant, un bagel Einstein Bros. nature contient 56 g de glucides.

Frites

Le Dr Freeby dit que les légumes &ldquostarchy&rdquo comme les pommes de terre et le maïs sont des sources majeures de glucides et doivent donc être consommés avec parcimonie ou évités.

Transformez les pommes de terre en frites et les risques pour la santé sont souvent aggravés. Les frites de taille moyenne de McDonald&rsquos contiennent 44 g de glucides. Une frite moyenne chez Wendy&rsquos ? Vous déposez 56 g de glucides dans votre système.

&ldquoSi vous voulez incorporer des pommes de terre, vous feriez mieux de déguster une pomme de terre au four de petite à moyenne avec la peau,&rdquo dit Sheth. &ldquoVous pouvez également échanger et profiter de légumes rôtis au four tels que le chou-fleur, le brocoli, les poivrons à la place pour augmenter votre consommation de légumes et minimiser un pic de glycémie.&rdquo

&Hellipor tous les aliments frits, d'ailleurs

Friture tout type d'aliment change finalement sa composition, selon une étude publiée dans Le Journal Américain de Nutrition Clinique. Après avoir demandé à plus de 70 000 femmes de remplir un questionnaire sur les aliments qu'elles mangeaient, les chercheurs ont découvert que la consommation fréquente d'aliments frits était associée à un risque significativement accru de diabète de type 2 et à un risque modérément accru de maladie coronarienne, surtout si ces aliments étaient consommé au restaurant.

Cela pourrait dépendre de la quantité et du type d'huile utilisée, de la taille des portions généreuses et de la tendance à associer ces aliments avec des boissons sucrées et des facteurs qui conduisent à une prise de poids, écrivent les auteurs de l'étude.

Cependant, même après ajustement de leurs données pour la consommation de boissons sucrées, le lien entre les aliments frits et le diabète de type 2 était toujours apparent. Cela dépend de la méthode, mais la friture des aliments change littéralement la qualité de ses nutriments et augmente ses calories, tout en lui donnant un goût irrésistiblement délicieux.

Tartes et gâteaux du commerce

Tartes. Gâteaux. Biscuits. Tous ces desserts populaires ont tendance à être chargés de sucre et à base de céréales raffinées, ce qui en fait de gros morceaux de glucides, explique le Dr Freeby. Prenez Marie Callender&rsquos Chocolate Satin Pie, par exemple. Seulement 1/6 de la tarte&mdasha typique slice&mdash vous fournira 34g de sucre et 48g de glucides.

Yaourt aux fruits

Avant de paniquer, sachez que le yogourt peut en fait être une collation saine et satisfaisante pour les personnes atteintes de diabète. &ldquoCependant, de nombreuses versions de fruits sur le fond contiennent beaucoup de sucres ajoutés», explique Sheth. &ldquoActuellement, certains yaourts peuvent contenir jusqu'à 40 à 47g de sucre par tasse.&rdquo

Au lieu de cela, optez pour du yogourt nature à la grecque ou à l'islandaise, car ils contiennent généralement moins de glucides et plus de protéines, explique Sheth. Si vous avez besoin d'augmenter la douceur, l'ajout de fruits offre plus de fibres de remplissage et peut minimiser les pics rapides de glycémie.

Céréales du petit-déjeuner

&ldquoLes céréales du petit-déjeuner peuvent être riches en glucides, en sucres ajoutés et faibles en protéines et en fibres,&rdquo explique Sheth. &ldquoLes glucides, en particulier ceux provenant de céréales raffinées, provoqueront naturellement une augmentation de la glycémie.&rdquo Exemple : juste ¾ tasse de Lucky Charms, par exemple, contient 22 g de glucides et 10 g de sucre.

Mais toutes les céréales ne sont pas égales. Si vous pouvez vraiment résister à un bol de temps en temps, assurez-vous simplement de choisir une option plus saine à portions contrôlées à base de grains entiers. Envisagez d'associer une céréale riche en fibres avec du yogourt grec ou islandais pour garantir la satiété et réduire les pics de glycémie, explique Sheth. Assurez-vous que vos céréales contiennent au moins 3 à 5 g de fibres par portion, sans plus de 8 g de sucre.

Boissons au café de spécialité

Bien qu'il n'y ait pas grand-chose de mal avec une tasse de café, bon nombre des boissons sucrées populaires dans les chaînes de café à l'échelle nationale sont absolument chargées de sucre, dit Ginn-Meadow.

Cette boisson Starbucks & ldquopeppermint moka & rdquo que vous aimez pendant les mois les plus froids ? Il contient 63 g de glucides et 54 g de sucre. Un latte au lait écrémé & ldquocaramel swirl & rdquo chez Dunkin Donuts contient 55 g de glucides, tous issus de sucre.

Édulcorants naturels

&ldquoSouvent, lorsque les gens essaient d'éviter les pics de glycémie, ils évitent ou limitent le sucre ordinaire, mais choisissent plutôt du miel, du nectar d'agave ou du sirop d'érable,&rdquo dit Sheth. &ldquoCependant, il&rsquo est important de reconnaître que ceux-ci contiennent également des glucides, et parfois même plus que du sucre.&rdquo

Par exemple, 1 cuillère à café de sucre contient environ 4 grammes de glucides. La même quantité de nectar d'agave vous rapporte environ 5 grammes, tandis que le miel en contient près de 6g, explique Sheth.

&ldquoMême si les édulcorants naturels ne sont pas aussi transformés que le sucre blanc, ils peuvent tout de même avoir un effet similaire sur la glycémie. Si vous souhaitez ajouter des édulcorants à un repas, faites attention aux glucides et choisissez la bonne portion pour votre plan de repas. Envisagez d'utiliser une alternative sans sucre pour minimiser l'impact sur votre glycémie », dit-elle. Quelque chose comme Stevia fait l'affaire.

Bonbons

Bien sûr, c'est une évidence. Mais à moins que vous ne vous en teniez à de la gomme sans sucre, presque tous les bonbons regorgent de sucreries. "Plus vous consommez de sucre en quantité concentrée, plus votre glycémie est affectée", explique Ginn-Meadow. Et peu de choses que vous pourriez mettre dans votre bouche contiennent des doses de sucre plus concentrées que les bonbons.

Pain

Encore une fois, les glucides sont un ennemi diabétique. Et les pains raffinés et fortement transformés sont une source importante de glucides. &ldquoSi vous sortez manger, la corbeille à pain devrait retourner directement à la cuisine&rdquo, dit Ginn-Meadow.

Le Dr Freeby est d'accord. Mais il dit que les pains à grains entiers sont parce qu'ils prennent plus de temps à digérer et qu'ils partagent des options plus sûres. Recherchez des pains à grains entiers ou &ldquosprouted&rdquo. Vous voulez vérifier l'étiquette du pain pour vous assurer qu'un grain entier est la première chose nommée sur la liste des ingrédients.

Pâtes blanches et riz

Il en va de même pour les pâtes, le riz et d'autres grains blancs raffinés, car ils ont tendance à être riches en glucides et pauvres en fibres et en protéines, explique Sheth. Tout cela contribuera à une glycémie plus élevée, car les fibres ralentissent la conversion des glucides en sucre et les protéines aident à ralentir le pic.

"Au lieu de cela, essayez de profiter d'une option plus riche en fibres, comme des pâtes à base de haricots ou de lentilles, du riz brun et du pain à grains entiers/riche en fibres", dit-elle. &ldquoSi vous appréciez vraiment le goût et la saveur des pâtes blanches et du riz, veillez à savourer des portions appropriées et équilibrez-le avec un plat d'accompagnement végétarien riche en fibres et une protéine maigre adéquate pour minimiser l'impact sur votre glycémie.&rdquo

De l'alcool

Selon l'American Diabetes Association, la consommation d'alcool peut en fait entraîner une baisse trop faible de votre glycémie (également appelée hypoglycémie) car l'alcool interfère avec la capacité de votre foie à produire du glucose. De plus, l'alcool ne se mélange pas bien avec certains médicaments contre le diabète, dit Sheth.

&ldquoIl est important que vous sachiez quelle est votre glycémie avant de boire, et évitez de boire l'estomac vide (lorsque votre glycémie est déjà basse),&rdquo dit-elle, car votre risque d'hypoglycémie sévère n'augmente qu'au fur et à mesure que vous buvez. .

Les personnes atteintes de diabète devraient suivre les mêmes règles de modération que celles fixées pour tout le monde et pas plus d'un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes, dit Sheth. Tout le monde est différent, cependant, il est donc important de parler à votre médecin de vos limites personnelles.

Fruit sec

Autant il estime que les fruits entiers sont un ajout sain et important au régime alimentaire d'une personne, le Dr Freeby dit que les diabétiques doivent faire attention. &ldquoLes fruits contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments, mais ils contiennent également beaucoup de glucides qui font augmenter la glycémie,», explique-t-il. Si vous allez choisir un type à manger, il dit que les baies ont tendance à augmenter moins la glycémie que les fruits comme le raisin ou le melon.

Les fruits secs, en revanche, sont vraiment risqués, dit Ginn-Meadow. "Les fruits séchés contiennent des quantités très concentrées de glucides et de sucre, vous devez donc vraiment faire attention à la taille de vos portions", dit-elle. Une petite poignée de raisins secs peut contenir autant de sucre et de glucides qu'un bol entier de raisins.


15 aliments à éviter si vous souffrez de diabète

Pour ceux qui n'ont pas de diabète, grignoter un cookie ici ou des frites là-bas n'est pas une grosse affaire. Ces friandises malsaines peuvent aller à l'encontre de votre régime alimentaire ou de vos objectifs de perte de poids, mais les manger n'est pas la fin du monde. Pour les personnes atteintes de diabète, en revanche, un trop grand nombre de dérapages pourrait avoir des conséquences potentiellement mortelles.

« Il est difficile de dire exactement ce qui va bien et ce qui ne l'est pas, car chaque patient atteint de diabète est un peu différent et la tolérance aux glucides de chaque patient est différente », déclare Matthew Freeby, MD, directeur du Gonda Diabetes Center à UCLA Health. &ldquoMais si un patient mange suffisamment de glucides pour que le pancréas soit incapable de produire de l'insuline pour faire baisser la glycémie, c'est ce qui nous préoccupe.&rdquo

Les glucides et le groupe de macronutriments mdasha qui comprennent le sucre et le mdasha constituent la plus grande menace pour les personnes atteintes de diabète. D'un autre côté, les aliments riches en protéines et en graisses « sont ceux vers lesquels les patients gravitent », explique-t-il.

Des taux de sucre dans le sang trop élevés ou trop bas, appelés respectivement hyperglycémie et hypoglycémie, peuvent entraîner des symptômes tels que nausées, vomissements, douleurs à l'estomac, accélération du rythme cardiaque, étourdissements ou confusion. Si vous ressentez l'un de ces symptômes lorsque vous souffrez de diabète, vous devez vous adresser au médecin dès que possible. Dans les cas extrêmes, une glycémie élevée ou faible peut entraîner une perte de conscience et la mort.

&ldquoAucun aliment ne doit être complètement banni de votre alimentation,&rdquo explique Vandana Sheth, RD, éducatrice certifiée en diabète et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. &ldquoCependant, certains aliments facilitent la gestion de votre diabète par rapport à d'autres. Un diététicien nutritionniste agréé spécialisé dans le diabète peut vous aider à savourer vos aliments préférés tout en maintenant un bon contrôle de la glycémie.&rdquo

Alors, quels aliments sont les plus susceptibles de causer des problèmes aux personnes atteintes de diabète ? Continue de lire.

Bien qu'il existe une petite montagne de preuves liant le soda light à un tour de taille plus important et à d'autres problèmes de santé, le soda ordinaire est une menace beaucoup plus grande pour les personnes atteintes de diabète. « Lorsque les patients demandent ce qu'ils doivent éviter, l'une des principales choses que je recommande sont les boissons sucrées », déclare Angela Ginn-Meadow, diététicienne agréée et éducatrice en diabète certifiée au Centre de diabète et d'endocrinologie de l'Université du Maryland.

Une seule canette de Coca Cola de 12 onces contient 39 grammes de sucre. Pour mettre cela en perspective, l'American Heart Association recommande aux femmes adultes de plafonner leur apport quotidien total en sucre à 25 grammes, tandis que les hommes ne devraient pas dépasser 36 grammes.

De plus, comme un liquide peut être consommé beaucoup plus rapidement que la plupart des aliments, marteler un grand verre de soda est l'un des moyens les plus simples de surcharger votre système et de faire monter votre glycémie en flèche. Les boissons pour sportifs et les thés en bouteille sont également d'importantes sources de sucre.

Jus de fruit

"Autant que nous pensons que les jus de fruits sont sains, ils sont principalement du sucre", déclare Ginn-Meadow. Et pour les diabétiques et le reste d'entre nous, en fait, il ne semble pas y avoir de grande différence entre consommer du sucre sous forme de soda ou sous forme de jus de fruits. Les deux sont malsains, selon la recherche.

Si cela vous surprend, considérez que 12 onces de deux jus d'orange populaires achetés en magasin & mdash Tropicana et Florida & rsquos Natural & mdash contiennent 33 grammes de sucre. Le jus d'orange fraîchement pressé et non pasteurisé n'est pas moins riche en sucre, beignets et bagels

"Beaucoup de mes patients diabétiques pensent que le sucre est la pire chose qui ait un impact sur leur glycémie, mais il s'agit vraiment des glucides", explique le Dr Freeby. "Je leur dis de regarder les étiquettes nutritionnelles pour la teneur totale en glucides, pas seulement la teneur en sucre".

Par exemple : un beignet ordinaire & à l'ancienne & rdquo de Dunkin Donuts contient 28 g de glucides & mdash la même quantité que celle trouvée dans 8,5 onces de Coca Cola. Un Dunkin Donut crémeux à l'érable et à la vanille ? Vous ne voulez pas savoir. (Sauf que vous le faites, n'est-ce pas ? Il contient 43 g de glucides.) Peut-être le plus surprenant, un bagel Einstein Bros. nature contient 56 g de glucides.

Frites

Le Dr Freeby dit que les légumes &ldquostarchy&rdquo comme les pommes de terre et le maïs sont des sources majeures de glucides et doivent donc être consommés avec parcimonie ou évités.

Transformez les pommes de terre en frites et les risques pour la santé sont souvent aggravés. Les frites de taille moyenne de McDonald&rsquos contiennent 44 g de glucides. Une frite moyenne chez Wendy&rsquos ? Vous déposez 56 g de glucides dans votre système.

&ldquoSi vous voulez incorporer des pommes de terre, vous feriez mieux de déguster une pomme de terre au four de petite à moyenne avec la peau,&rdquo dit Sheth. &ldquoVous pouvez également échanger et profiter de légumes rôtis au four tels que le chou-fleur, le brocoli, les poivrons à la place pour augmenter votre consommation de légumes et minimiser un pic de glycémie.&rdquo

&Hellipor tous les aliments frits, d'ailleurs

Friture tout type d'aliment change finalement sa composition, selon une étude publiée dans Le Journal Américain de Nutrition Clinique. Après avoir demandé à plus de 70 000 femmes de remplir un questionnaire sur les aliments qu'elles mangeaient, les chercheurs ont découvert que la consommation fréquente d'aliments frits était associée à un risque significativement accru de diabète de type 2 et à un risque modérément accru de maladie coronarienne, surtout si ces aliments étaient consommé au restaurant.

Cela pourrait dépendre de la quantité et du type d'huile utilisée, de la taille des portions généreuses et de la tendance à associer ces aliments avec des boissons sucrées et des facteurs qui conduisent à une prise de poids, écrivent les auteurs de l'étude.

Cependant, même après ajustement de leurs données pour la consommation de boissons sucrées, le lien entre les aliments frits et le diabète de type 2 était toujours apparent.Cela dépend de la méthode, mais la friture des aliments change littéralement la qualité de ses nutriments et augmente ses calories, tout en lui donnant un goût irrésistiblement délicieux.

Tartes et gâteaux du commerce

Tartes. Gâteaux. Biscuits. Tous ces desserts populaires ont tendance à être chargés de sucre et à base de céréales raffinées, ce qui en fait de gros morceaux de glucides, explique le Dr Freeby. Prenez Marie Callender&rsquos Chocolate Satin Pie, par exemple. Seulement 1/6 de la tarte&mdasha typique slice&mdash vous fournira 34g de sucre et 48g de glucides.

Yaourt aux fruits

Avant de paniquer, sachez que le yogourt peut en fait être une collation saine et satisfaisante pour les personnes atteintes de diabète. &ldquoCependant, de nombreuses versions de fruits sur le fond contiennent beaucoup de sucres ajoutés», explique Sheth. &ldquoActuellement, certains yaourts peuvent contenir jusqu'à 40 à 47g de sucre par tasse.&rdquo

Au lieu de cela, optez pour du yogourt nature à la grecque ou à l'islandaise, car ils contiennent généralement moins de glucides et plus de protéines, explique Sheth. Si vous avez besoin d'augmenter la douceur, l'ajout de fruits offre plus de fibres de remplissage et peut minimiser les pics rapides de glycémie.

Céréales du petit-déjeuner

&ldquoLes céréales du petit-déjeuner peuvent être riches en glucides, en sucres ajoutés et faibles en protéines et en fibres,&rdquo explique Sheth. &ldquoLes glucides, en particulier ceux provenant de céréales raffinées, provoqueront naturellement une augmentation de la glycémie.&rdquo Exemple : juste ¾ tasse de Lucky Charms, par exemple, contient 22 g de glucides et 10 g de sucre.

Mais toutes les céréales ne sont pas égales. Si vous pouvez vraiment résister à un bol de temps en temps, assurez-vous simplement de choisir une option plus saine à portions contrôlées à base de grains entiers. Envisagez d'associer une céréale riche en fibres avec du yogourt grec ou islandais pour garantir la satiété et réduire les pics de glycémie, explique Sheth. Assurez-vous que vos céréales contiennent au moins 3 à 5 g de fibres par portion, sans plus de 8 g de sucre.

Boissons au café de spécialité

Bien qu'il n'y ait pas grand-chose de mal avec une tasse de café, bon nombre des boissons sucrées populaires dans les chaînes de café à l'échelle nationale sont absolument chargées de sucre, dit Ginn-Meadow.

Cette boisson Starbucks & ldquopeppermint moka & rdquo que vous aimez pendant les mois les plus froids ? Il contient 63 g de glucides et 54 g de sucre. Un latte au lait écrémé & ldquocaramel swirl & rdquo chez Dunkin Donuts contient 55 g de glucides, tous issus de sucre.

Édulcorants naturels

&ldquoSouvent, lorsque les gens essaient d'éviter les pics de glycémie, ils évitent ou limitent le sucre ordinaire, mais choisissent plutôt du miel, du nectar d'agave ou du sirop d'érable,&rdquo dit Sheth. &ldquoCependant, il&rsquo est important de reconnaître que ceux-ci contiennent également des glucides, et parfois même plus que du sucre.&rdquo

Par exemple, 1 cuillère à café de sucre contient environ 4 grammes de glucides. La même quantité de nectar d'agave vous rapporte environ 5 grammes, tandis que le miel en contient près de 6g, explique Sheth.

&ldquoMême si les édulcorants naturels ne sont pas aussi transformés que le sucre blanc, ils peuvent tout de même avoir un effet similaire sur la glycémie. Si vous souhaitez ajouter des édulcorants à un repas, faites attention aux glucides et choisissez la bonne portion pour votre plan de repas. Envisagez d'utiliser une alternative sans sucre pour minimiser l'impact sur votre glycémie », dit-elle. Quelque chose comme Stevia fait l'affaire.

Bonbons

Bien sûr, c'est une évidence. Mais à moins que vous ne vous en teniez à de la gomme sans sucre, presque tous les bonbons regorgent de sucreries. "Plus vous consommez de sucre en quantité concentrée, plus votre glycémie est affectée", explique Ginn-Meadow. Et peu de choses que vous pourriez mettre dans votre bouche contiennent des doses de sucre plus concentrées que les bonbons.

Pain

Encore une fois, les glucides sont un ennemi diabétique. Et les pains raffinés et fortement transformés sont une source importante de glucides. &ldquoSi vous sortez manger, la corbeille à pain devrait retourner directement à la cuisine&rdquo, dit Ginn-Meadow.

Le Dr Freeby est d'accord. Mais il dit que les pains à grains entiers sont parce qu'ils prennent plus de temps à digérer et qu'ils partagent des options plus sûres. Recherchez des pains à grains entiers ou &ldquosprouted&rdquo. Vous voulez vérifier l'étiquette du pain pour vous assurer qu'un grain entier est la première chose nommée sur la liste des ingrédients.

Pâtes blanches et riz

Il en va de même pour les pâtes, le riz et d'autres grains blancs raffinés, car ils ont tendance à être riches en glucides et pauvres en fibres et en protéines, explique Sheth. Tout cela contribuera à une glycémie plus élevée, car les fibres ralentissent la conversion des glucides en sucre et les protéines aident à ralentir le pic.

"Au lieu de cela, essayez de profiter d'une option plus riche en fibres, comme des pâtes à base de haricots ou de lentilles, du riz brun et du pain à grains entiers/riche en fibres", dit-elle. &ldquoSi vous appréciez vraiment le goût et la saveur des pâtes blanches et du riz, veillez à savourer des portions appropriées et équilibrez-le avec un plat d'accompagnement végétarien riche en fibres et une protéine maigre adéquate pour minimiser l'impact sur votre glycémie.&rdquo

De l'alcool

Selon l'American Diabetes Association, la consommation d'alcool peut en fait entraîner une baisse trop faible de votre glycémie (également appelée hypoglycémie) car l'alcool interfère avec la capacité de votre foie à produire du glucose. De plus, l'alcool ne se mélange pas bien avec certains médicaments contre le diabète, dit Sheth.

&ldquoIl est important que vous sachiez quelle est votre glycémie avant de boire, et évitez de boire l'estomac vide (lorsque votre glycémie est déjà basse),&rdquo dit-elle, car votre risque d'hypoglycémie sévère n'augmente qu'au fur et à mesure que vous buvez. .

Les personnes atteintes de diabète devraient suivre les mêmes règles de modération que celles fixées pour tout le monde et pas plus d'un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes, dit Sheth. Tout le monde est différent, cependant, il est donc important de parler à votre médecin de vos limites personnelles.

Fruit sec

Autant il estime que les fruits entiers sont un ajout sain et important au régime alimentaire d'une personne, le Dr Freeby dit que les diabétiques doivent faire attention. &ldquoLes fruits contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments, mais ils contiennent également beaucoup de glucides qui font augmenter la glycémie,», explique-t-il. Si vous allez choisir un type à manger, il dit que les baies ont tendance à augmenter moins la glycémie que les fruits comme le raisin ou le melon.

Les fruits secs, en revanche, sont vraiment risqués, dit Ginn-Meadow. "Les fruits séchés contiennent des quantités très concentrées de glucides et de sucre, vous devez donc vraiment faire attention à la taille de vos portions", dit-elle. Une petite poignée de raisins secs peut contenir autant de sucre et de glucides qu'un bol entier de raisins.


15 aliments à éviter si vous souffrez de diabète

Pour ceux qui n'ont pas de diabète, grignoter un cookie ici ou des frites là-bas n'est pas une grosse affaire. Ces friandises malsaines peuvent aller à l'encontre de votre régime alimentaire ou de vos objectifs de perte de poids, mais les manger n'est pas la fin du monde. Pour les personnes atteintes de diabète, en revanche, un trop grand nombre de dérapages pourrait avoir des conséquences potentiellement mortelles.

« Il est difficile de dire exactement ce qui va bien et ce qui ne l'est pas, car chaque patient atteint de diabète est un peu différent et la tolérance aux glucides de chaque patient est différente », déclare Matthew Freeby, MD, directeur du Gonda Diabetes Center à UCLA Health. &ldquoMais si un patient mange suffisamment de glucides pour que le pancréas soit incapable de produire de l'insuline pour faire baisser la glycémie, c'est ce qui nous préoccupe.&rdquo

Les glucides et le groupe de macronutriments mdasha qui comprennent le sucre et le mdasha constituent la plus grande menace pour les personnes atteintes de diabète. D'un autre côté, les aliments riches en protéines et en graisses « sont ceux vers lesquels les patients gravitent », explique-t-il.

Des taux de sucre dans le sang trop élevés ou trop bas, appelés respectivement hyperglycémie et hypoglycémie, peuvent entraîner des symptômes tels que nausées, vomissements, douleurs à l'estomac, accélération du rythme cardiaque, étourdissements ou confusion. Si vous ressentez l'un de ces symptômes lorsque vous souffrez de diabète, vous devez vous adresser au médecin dès que possible. Dans les cas extrêmes, une glycémie élevée ou faible peut entraîner une perte de conscience et la mort.

&ldquoAucun aliment ne doit être complètement banni de votre alimentation,&rdquo explique Vandana Sheth, RD, éducatrice certifiée en diabète et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. &ldquoCependant, certains aliments facilitent la gestion de votre diabète par rapport à d'autres. Un diététicien nutritionniste agréé spécialisé dans le diabète peut vous aider à savourer vos aliments préférés tout en maintenant un bon contrôle de la glycémie.&rdquo

Alors, quels aliments sont les plus susceptibles de causer des problèmes aux personnes atteintes de diabète ? Continue de lire.

Bien qu'il existe une petite montagne de preuves liant le soda light à un tour de taille plus important et à d'autres problèmes de santé, le soda ordinaire est une menace beaucoup plus grande pour les personnes atteintes de diabète. « Lorsque les patients demandent ce qu'ils doivent éviter, l'une des principales choses que je recommande sont les boissons sucrées », déclare Angela Ginn-Meadow, diététicienne agréée et éducatrice en diabète certifiée au Centre de diabète et d'endocrinologie de l'Université du Maryland.

Une seule canette de Coca Cola de 12 onces contient 39 grammes de sucre. Pour mettre cela en perspective, l'American Heart Association recommande aux femmes adultes de plafonner leur apport quotidien total en sucre à 25 grammes, tandis que les hommes ne devraient pas dépasser 36 grammes.

De plus, comme un liquide peut être consommé beaucoup plus rapidement que la plupart des aliments, marteler un grand verre de soda est l'un des moyens les plus simples de surcharger votre système et de faire monter votre glycémie en flèche. Les boissons pour sportifs et les thés en bouteille sont également d'importantes sources de sucre.

Jus de fruit

"Autant que nous pensons que les jus de fruits sont sains, ils sont principalement du sucre", déclare Ginn-Meadow. Et pour les diabétiques et le reste d'entre nous, en fait, il ne semble pas y avoir de grande différence entre consommer du sucre sous forme de soda ou sous forme de jus de fruits. Les deux sont malsains, selon la recherche.

Si cela vous surprend, considérez que 12 onces de deux jus d'orange populaires achetés en magasin & mdash Tropicana et Florida & rsquos Natural & mdash contiennent 33 grammes de sucre. Le jus d'orange fraîchement pressé et non pasteurisé n'est pas moins riche en sucre, beignets et bagels

"Beaucoup de mes patients diabétiques pensent que le sucre est la pire chose qui ait un impact sur leur glycémie, mais il s'agit vraiment des glucides", explique le Dr Freeby. "Je leur dis de regarder les étiquettes nutritionnelles pour la teneur totale en glucides, pas seulement la teneur en sucre".

Par exemple : un beignet ordinaire & à l'ancienne & rdquo de Dunkin Donuts contient 28 g de glucides & mdash la même quantité que celle trouvée dans 8,5 onces de Coca Cola. Un Dunkin Donut crémeux à l'érable et à la vanille ? Vous ne voulez pas savoir. (Sauf que vous le faites, n'est-ce pas ? Il contient 43 g de glucides.) Peut-être le plus surprenant, un bagel Einstein Bros. nature contient 56 g de glucides.

Frites

Le Dr Freeby dit que les légumes &ldquostarchy&rdquo comme les pommes de terre et le maïs sont des sources majeures de glucides et doivent donc être consommés avec parcimonie ou évités.

Transformez les pommes de terre en frites et les risques pour la santé sont souvent aggravés. Les frites de taille moyenne de McDonald&rsquos contiennent 44 g de glucides. Une frite moyenne chez Wendy&rsquos ? Vous déposez 56 g de glucides dans votre système.

&ldquoSi vous voulez incorporer des pommes de terre, vous feriez mieux de déguster une pomme de terre au four de petite à moyenne avec la peau,&rdquo dit Sheth. &ldquoVous pouvez également échanger et profiter de légumes rôtis au four tels que le chou-fleur, le brocoli, les poivrons à la place pour augmenter votre consommation de légumes et minimiser un pic de glycémie.&rdquo

&Hellipor tous les aliments frits, d'ailleurs

Friture tout type d'aliment change finalement sa composition, selon une étude publiée dans Le Journal Américain de Nutrition Clinique. Après avoir demandé à plus de 70 000 femmes de remplir un questionnaire sur les aliments qu'elles mangeaient, les chercheurs ont découvert que la consommation fréquente d'aliments frits était associée à un risque significativement accru de diabète de type 2 et à un risque modérément accru de maladie coronarienne, surtout si ces aliments étaient consommé au restaurant.

Cela pourrait dépendre de la quantité et du type d'huile utilisée, de la taille des portions généreuses et de la tendance à associer ces aliments avec des boissons sucrées et des facteurs qui conduisent à une prise de poids, écrivent les auteurs de l'étude.

Cependant, même après ajustement de leurs données pour la consommation de boissons sucrées, le lien entre les aliments frits et le diabète de type 2 était toujours apparent. Cela dépend de la méthode, mais la friture des aliments change littéralement la qualité de ses nutriments et augmente ses calories, tout en lui donnant un goût irrésistiblement délicieux.

Tartes et gâteaux du commerce

Tartes. Gâteaux. Biscuits. Tous ces desserts populaires ont tendance à être chargés de sucre et à base de céréales raffinées, ce qui en fait de gros morceaux de glucides, explique le Dr Freeby. Prenez Marie Callender&rsquos Chocolate Satin Pie, par exemple. Seulement 1/6 de la tarte&mdasha typique slice&mdash vous fournira 34g de sucre et 48g de glucides.

Yaourt aux fruits

Avant de paniquer, sachez que le yogourt peut en fait être une collation saine et satisfaisante pour les personnes atteintes de diabète. &ldquoCependant, de nombreuses versions de fruits sur le fond contiennent beaucoup de sucres ajoutés», explique Sheth. &ldquoActuellement, certains yaourts peuvent contenir jusqu'à 40 à 47g de sucre par tasse.&rdquo

Au lieu de cela, optez pour du yogourt nature à la grecque ou à l'islandaise, car ils contiennent généralement moins de glucides et plus de protéines, explique Sheth. Si vous avez besoin d'augmenter la douceur, l'ajout de fruits offre plus de fibres de remplissage et peut minimiser les pics rapides de glycémie.

Céréales du petit-déjeuner

&ldquoLes céréales du petit-déjeuner peuvent être riches en glucides, en sucres ajoutés et faibles en protéines et en fibres,&rdquo explique Sheth. &ldquoLes glucides, en particulier ceux provenant de céréales raffinées, provoqueront naturellement une augmentation de la glycémie.&rdquo Exemple : juste ¾ tasse de Lucky Charms, par exemple, contient 22 g de glucides et 10 g de sucre.

Mais toutes les céréales ne sont pas égales. Si vous pouvez vraiment résister à un bol de temps en temps, assurez-vous simplement de choisir une option plus saine à portions contrôlées à base de grains entiers. Envisagez d'associer une céréale riche en fibres avec du yogourt grec ou islandais pour garantir la satiété et réduire les pics de glycémie, explique Sheth. Assurez-vous que vos céréales contiennent au moins 3 à 5 g de fibres par portion, sans plus de 8 g de sucre.

Boissons au café de spécialité

Bien qu'il n'y ait pas grand-chose de mal avec une tasse de café, bon nombre des boissons sucrées populaires dans les chaînes de café à l'échelle nationale sont absolument chargées de sucre, dit Ginn-Meadow.

Cette boisson Starbucks & ldquopeppermint moka & rdquo que vous aimez pendant les mois les plus froids ? Il contient 63 g de glucides et 54 g de sucre. Un latte au lait écrémé & ldquocaramel swirl & rdquo chez Dunkin Donuts contient 55 g de glucides, tous issus de sucre.

Édulcorants naturels

&ldquoSouvent, lorsque les gens essaient d'éviter les pics de glycémie, ils évitent ou limitent le sucre ordinaire, mais choisissent plutôt du miel, du nectar d'agave ou du sirop d'érable,&rdquo dit Sheth. &ldquoCependant, il&rsquo est important de reconnaître que ceux-ci contiennent également des glucides, et parfois même plus que du sucre.&rdquo

Par exemple, 1 cuillère à café de sucre contient environ 4 grammes de glucides. La même quantité de nectar d'agave vous rapporte environ 5 grammes, tandis que le miel en contient près de 6g, explique Sheth.

&ldquoMême si les édulcorants naturels ne sont pas aussi transformés que le sucre blanc, ils peuvent tout de même avoir un effet similaire sur la glycémie. Si vous souhaitez ajouter des édulcorants à un repas, faites attention aux glucides et choisissez la bonne portion pour votre plan de repas. Envisagez d'utiliser une alternative sans sucre pour minimiser l'impact sur votre glycémie », dit-elle. Quelque chose comme Stevia fait l'affaire.

Bonbons

Bien sûr, c'est une évidence. Mais à moins que vous ne vous en teniez à de la gomme sans sucre, presque tous les bonbons regorgent de sucreries. "Plus vous consommez de sucre en quantité concentrée, plus votre glycémie est affectée", explique Ginn-Meadow. Et peu de choses que vous pourriez mettre dans votre bouche contiennent des doses de sucre plus concentrées que les bonbons.

Pain

Encore une fois, les glucides sont un ennemi diabétique. Et les pains raffinés et fortement transformés sont une source importante de glucides. &ldquoSi vous sortez manger, la corbeille à pain devrait retourner directement à la cuisine&rdquo, dit Ginn-Meadow.

Le Dr Freeby est d'accord. Mais il dit que les pains à grains entiers sont parce qu'ils prennent plus de temps à digérer et qu'ils partagent des options plus sûres. Recherchez des pains à grains entiers ou &ldquosprouted&rdquo. Vous voulez vérifier l'étiquette du pain pour vous assurer qu'un grain entier est la première chose nommée sur la liste des ingrédients.

Pâtes blanches et riz

Il en va de même pour les pâtes, le riz et d'autres grains blancs raffinés, car ils ont tendance à être riches en glucides et pauvres en fibres et en protéines, explique Sheth. Tout cela contribuera à une glycémie plus élevée, car les fibres ralentissent la conversion des glucides en sucre et les protéines aident à ralentir le pic.

"Au lieu de cela, essayez de profiter d'une option plus riche en fibres, comme des pâtes à base de haricots ou de lentilles, du riz brun et du pain à grains entiers/riche en fibres", dit-elle. &ldquoSi vous appréciez vraiment le goût et la saveur des pâtes blanches et du riz, veillez à savourer des portions appropriées et équilibrez-le avec un plat d'accompagnement végétarien riche en fibres et une protéine maigre adéquate pour minimiser l'impact sur votre glycémie.&rdquo

De l'alcool

Selon l'American Diabetes Association, la consommation d'alcool peut en fait entraîner une baisse trop faible de votre glycémie (également appelée hypoglycémie) car l'alcool interfère avec la capacité de votre foie à produire du glucose. De plus, l'alcool ne se mélange pas bien avec certains médicaments contre le diabète, dit Sheth.

&ldquoIl est important que vous sachiez quelle est votre glycémie avant de boire, et évitez de boire l'estomac vide (lorsque votre glycémie est déjà basse),&rdquo dit-elle, car votre risque d'hypoglycémie sévère n'augmente qu'au fur et à mesure que vous buvez. .

Les personnes atteintes de diabète devraient suivre les mêmes règles de modération que celles fixées pour tout le monde et pas plus d'un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes, dit Sheth. Tout le monde est différent, cependant, il est donc important de parler à votre médecin de vos limites personnelles.

Fruit sec

Autant il estime que les fruits entiers sont un ajout sain et important au régime alimentaire d'une personne, le Dr Freeby dit que les diabétiques doivent faire attention. &ldquoLes fruits contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments, mais ils contiennent également beaucoup de glucides qui font augmenter la glycémie,», explique-t-il. Si vous allez choisir un type à manger, il dit que les baies ont tendance à augmenter moins la glycémie que les fruits comme le raisin ou le melon.

Les fruits secs, en revanche, sont vraiment risqués, dit Ginn-Meadow. "Les fruits séchés contiennent des quantités très concentrées de glucides et de sucre, vous devez donc vraiment faire attention à la taille de vos portions", dit-elle. Une petite poignée de raisins secs peut contenir autant de sucre et de glucides qu'un bol entier de raisins.


15 aliments à éviter si vous souffrez de diabète

Pour ceux qui n'ont pas de diabète, grignoter un cookie ici ou des frites là-bas n'est pas une grosse affaire.Ces friandises malsaines peuvent aller à l'encontre de votre régime alimentaire ou de vos objectifs de perte de poids, mais les manger n'est pas la fin du monde. Pour les personnes atteintes de diabète, en revanche, un trop grand nombre de dérapages pourrait avoir des conséquences potentiellement mortelles.

« Il est difficile de dire exactement ce qui va bien et ce qui ne l'est pas, car chaque patient atteint de diabète est un peu différent et la tolérance aux glucides de chaque patient est différente », déclare Matthew Freeby, MD, directeur du Gonda Diabetes Center à UCLA Health. &ldquoMais si un patient mange suffisamment de glucides pour que le pancréas soit incapable de produire de l'insuline pour faire baisser la glycémie, c'est ce qui nous préoccupe.&rdquo

Les glucides et le groupe de macronutriments mdasha qui comprennent le sucre et le mdasha constituent la plus grande menace pour les personnes atteintes de diabète. D'un autre côté, les aliments riches en protéines et en graisses « sont ceux vers lesquels les patients gravitent », explique-t-il.

Des taux de sucre dans le sang trop élevés ou trop bas, appelés respectivement hyperglycémie et hypoglycémie, peuvent entraîner des symptômes tels que nausées, vomissements, douleurs à l'estomac, accélération du rythme cardiaque, étourdissements ou confusion. Si vous ressentez l'un de ces symptômes lorsque vous souffrez de diabète, vous devez vous adresser au médecin dès que possible. Dans les cas extrêmes, une glycémie élevée ou faible peut entraîner une perte de conscience et la mort.

&ldquoAucun aliment ne doit être complètement banni de votre alimentation,&rdquo explique Vandana Sheth, RD, éducatrice certifiée en diabète et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. &ldquoCependant, certains aliments facilitent la gestion de votre diabète par rapport à d'autres. Un diététicien nutritionniste agréé spécialisé dans le diabète peut vous aider à savourer vos aliments préférés tout en maintenant un bon contrôle de la glycémie.&rdquo

Alors, quels aliments sont les plus susceptibles de causer des problèmes aux personnes atteintes de diabète ? Continue de lire.

Bien qu'il existe une petite montagne de preuves liant le soda light à un tour de taille plus important et à d'autres problèmes de santé, le soda ordinaire est une menace beaucoup plus grande pour les personnes atteintes de diabète. « Lorsque les patients demandent ce qu'ils doivent éviter, l'une des principales choses que je recommande sont les boissons sucrées », déclare Angela Ginn-Meadow, diététicienne agréée et éducatrice en diabète certifiée au Centre de diabète et d'endocrinologie de l'Université du Maryland.

Une seule canette de Coca Cola de 12 onces contient 39 grammes de sucre. Pour mettre cela en perspective, l'American Heart Association recommande aux femmes adultes de plafonner leur apport quotidien total en sucre à 25 grammes, tandis que les hommes ne devraient pas dépasser 36 grammes.

De plus, comme un liquide peut être consommé beaucoup plus rapidement que la plupart des aliments, marteler un grand verre de soda est l'un des moyens les plus simples de surcharger votre système et de faire monter votre glycémie en flèche. Les boissons pour sportifs et les thés en bouteille sont également d'importantes sources de sucre.

Jus de fruit

"Autant que nous pensons que les jus de fruits sont sains, ils sont principalement du sucre", déclare Ginn-Meadow. Et pour les diabétiques et le reste d'entre nous, en fait, il ne semble pas y avoir de grande différence entre consommer du sucre sous forme de soda ou sous forme de jus de fruits. Les deux sont malsains, selon la recherche.

Si cela vous surprend, considérez que 12 onces de deux jus d'orange populaires achetés en magasin & mdash Tropicana et Florida & rsquos Natural & mdash contiennent 33 grammes de sucre. Le jus d'orange fraîchement pressé et non pasteurisé n'est pas moins riche en sucre, beignets et bagels

"Beaucoup de mes patients diabétiques pensent que le sucre est la pire chose qui ait un impact sur leur glycémie, mais il s'agit vraiment des glucides", explique le Dr Freeby. "Je leur dis de regarder les étiquettes nutritionnelles pour la teneur totale en glucides, pas seulement la teneur en sucre".

Par exemple : un beignet ordinaire & à l'ancienne & rdquo de Dunkin Donuts contient 28 g de glucides & mdash la même quantité que celle trouvée dans 8,5 onces de Coca Cola. Un Dunkin Donut crémeux à l'érable et à la vanille ? Vous ne voulez pas savoir. (Sauf que vous le faites, n'est-ce pas ? Il contient 43 g de glucides.) Peut-être le plus surprenant, un bagel Einstein Bros. nature contient 56 g de glucides.

Frites

Le Dr Freeby dit que les légumes &ldquostarchy&rdquo comme les pommes de terre et le maïs sont des sources majeures de glucides et doivent donc être consommés avec parcimonie ou évités.

Transformez les pommes de terre en frites et les risques pour la santé sont souvent aggravés. Les frites de taille moyenne de McDonald&rsquos contiennent 44 g de glucides. Une frite moyenne chez Wendy&rsquos ? Vous déposez 56 g de glucides dans votre système.

&ldquoSi vous voulez incorporer des pommes de terre, vous feriez mieux de déguster une pomme de terre au four de petite à moyenne avec la peau,&rdquo dit Sheth. &ldquoVous pouvez également échanger et profiter de légumes rôtis au four tels que le chou-fleur, le brocoli, les poivrons à la place pour augmenter votre consommation de légumes et minimiser un pic de glycémie.&rdquo

&Hellipor tous les aliments frits, d'ailleurs

Friture tout type d'aliment change finalement sa composition, selon une étude publiée dans Le Journal Américain de Nutrition Clinique. Après avoir demandé à plus de 70 000 femmes de remplir un questionnaire sur les aliments qu'elles mangeaient, les chercheurs ont découvert que la consommation fréquente d'aliments frits était associée à un risque significativement accru de diabète de type 2 et à un risque modérément accru de maladie coronarienne, surtout si ces aliments étaient consommé au restaurant.

Cela pourrait dépendre de la quantité et du type d'huile utilisée, de la taille des portions généreuses et de la tendance à associer ces aliments avec des boissons sucrées et des facteurs qui conduisent à une prise de poids, écrivent les auteurs de l'étude.

Cependant, même après ajustement de leurs données pour la consommation de boissons sucrées, le lien entre les aliments frits et le diabète de type 2 était toujours apparent. Cela dépend de la méthode, mais la friture des aliments change littéralement la qualité de ses nutriments et augmente ses calories, tout en lui donnant un goût irrésistiblement délicieux.

Tartes et gâteaux du commerce

Tartes. Gâteaux. Biscuits. Tous ces desserts populaires ont tendance à être chargés de sucre et à base de céréales raffinées, ce qui en fait de gros morceaux de glucides, explique le Dr Freeby. Prenez Marie Callender&rsquos Chocolate Satin Pie, par exemple. Seulement 1/6 de la tarte&mdasha typique slice&mdash vous fournira 34g de sucre et 48g de glucides.

Yaourt aux fruits

Avant de paniquer, sachez que le yogourt peut en fait être une collation saine et satisfaisante pour les personnes atteintes de diabète. &ldquoCependant, de nombreuses versions de fruits sur le fond contiennent beaucoup de sucres ajoutés», explique Sheth. &ldquoActuellement, certains yaourts peuvent contenir jusqu'à 40 à 47g de sucre par tasse.&rdquo

Au lieu de cela, optez pour du yogourt nature à la grecque ou à l'islandaise, car ils contiennent généralement moins de glucides et plus de protéines, explique Sheth. Si vous avez besoin d'augmenter la douceur, l'ajout de fruits offre plus de fibres de remplissage et peut minimiser les pics rapides de glycémie.

Céréales du petit-déjeuner

&ldquoLes céréales du petit-déjeuner peuvent être riches en glucides, en sucres ajoutés et faibles en protéines et en fibres,&rdquo explique Sheth. &ldquoLes glucides, en particulier ceux provenant de céréales raffinées, provoqueront naturellement une augmentation de la glycémie.&rdquo Exemple : juste ¾ tasse de Lucky Charms, par exemple, contient 22 g de glucides et 10 g de sucre.

Mais toutes les céréales ne sont pas égales. Si vous pouvez vraiment résister à un bol de temps en temps, assurez-vous simplement de choisir une option plus saine à portions contrôlées à base de grains entiers. Envisagez d'associer une céréale riche en fibres avec du yogourt grec ou islandais pour garantir la satiété et réduire les pics de glycémie, explique Sheth. Assurez-vous que vos céréales contiennent au moins 3 à 5 g de fibres par portion, sans plus de 8 g de sucre.

Boissons au café de spécialité

Bien qu'il n'y ait pas grand-chose de mal avec une tasse de café, bon nombre des boissons sucrées populaires dans les chaînes de café à l'échelle nationale sont absolument chargées de sucre, dit Ginn-Meadow.

Cette boisson Starbucks & ldquopeppermint moka & rdquo que vous aimez pendant les mois les plus froids ? Il contient 63 g de glucides et 54 g de sucre. Un latte au lait écrémé & ldquocaramel swirl & rdquo chez Dunkin Donuts contient 55 g de glucides, tous issus de sucre.

Édulcorants naturels

&ldquoSouvent, lorsque les gens essaient d'éviter les pics de glycémie, ils évitent ou limitent le sucre ordinaire, mais choisissent plutôt du miel, du nectar d'agave ou du sirop d'érable,&rdquo dit Sheth. &ldquoCependant, il&rsquo est important de reconnaître que ceux-ci contiennent également des glucides, et parfois même plus que du sucre.&rdquo

Par exemple, 1 cuillère à café de sucre contient environ 4 grammes de glucides. La même quantité de nectar d'agave vous rapporte environ 5 grammes, tandis que le miel en contient près de 6g, explique Sheth.

&ldquoMême si les édulcorants naturels ne sont pas aussi transformés que le sucre blanc, ils peuvent tout de même avoir un effet similaire sur la glycémie. Si vous souhaitez ajouter des édulcorants à un repas, faites attention aux glucides et choisissez la bonne portion pour votre plan de repas. Envisagez d'utiliser une alternative sans sucre pour minimiser l'impact sur votre glycémie », dit-elle. Quelque chose comme Stevia fait l'affaire.

Bonbons

Bien sûr, c'est une évidence. Mais à moins que vous ne vous en teniez à de la gomme sans sucre, presque tous les bonbons regorgent de sucreries. "Plus vous consommez de sucre en quantité concentrée, plus votre glycémie est affectée", explique Ginn-Meadow. Et peu de choses que vous pourriez mettre dans votre bouche contiennent des doses de sucre plus concentrées que les bonbons.

Pain

Encore une fois, les glucides sont un ennemi diabétique. Et les pains raffinés et fortement transformés sont une source importante de glucides. &ldquoSi vous sortez manger, la corbeille à pain devrait retourner directement à la cuisine&rdquo, dit Ginn-Meadow.

Le Dr Freeby est d'accord. Mais il dit que les pains à grains entiers sont parce qu'ils prennent plus de temps à digérer et qu'ils partagent des options plus sûres. Recherchez des pains à grains entiers ou &ldquosprouted&rdquo. Vous voulez vérifier l'étiquette du pain pour vous assurer qu'un grain entier est la première chose nommée sur la liste des ingrédients.

Pâtes blanches et riz

Il en va de même pour les pâtes, le riz et d'autres grains blancs raffinés, car ils ont tendance à être riches en glucides et pauvres en fibres et en protéines, explique Sheth. Tout cela contribuera à une glycémie plus élevée, car les fibres ralentissent la conversion des glucides en sucre et les protéines aident à ralentir le pic.

"Au lieu de cela, essayez de profiter d'une option plus riche en fibres, comme des pâtes à base de haricots ou de lentilles, du riz brun et du pain à grains entiers/riche en fibres", dit-elle. &ldquoSi vous appréciez vraiment le goût et la saveur des pâtes blanches et du riz, veillez à savourer des portions appropriées et équilibrez-le avec un plat d'accompagnement végétarien riche en fibres et une protéine maigre adéquate pour minimiser l'impact sur votre glycémie.&rdquo

De l'alcool

Selon l'American Diabetes Association, la consommation d'alcool peut en fait entraîner une baisse trop faible de votre glycémie (également appelée hypoglycémie) car l'alcool interfère avec la capacité de votre foie à produire du glucose. De plus, l'alcool ne se mélange pas bien avec certains médicaments contre le diabète, dit Sheth.

&ldquoIl est important que vous sachiez quelle est votre glycémie avant de boire, et évitez de boire l'estomac vide (lorsque votre glycémie est déjà basse),&rdquo dit-elle, car votre risque d'hypoglycémie sévère n'augmente qu'au fur et à mesure que vous buvez. .

Les personnes atteintes de diabète devraient suivre les mêmes règles de modération que celles fixées pour tout le monde et pas plus d'un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes, dit Sheth. Tout le monde est différent, cependant, il est donc important de parler à votre médecin de vos limites personnelles.

Fruit sec

Autant il estime que les fruits entiers sont un ajout sain et important au régime alimentaire d'une personne, le Dr Freeby dit que les diabétiques doivent faire attention. &ldquoLes fruits contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments, mais ils contiennent également beaucoup de glucides qui font augmenter la glycémie,», explique-t-il. Si vous allez choisir un type à manger, il dit que les baies ont tendance à augmenter moins la glycémie que les fruits comme le raisin ou le melon.

Les fruits secs, en revanche, sont vraiment risqués, dit Ginn-Meadow. "Les fruits séchés contiennent des quantités très concentrées de glucides et de sucre, vous devez donc vraiment faire attention à la taille de vos portions", dit-elle. Une petite poignée de raisins secs peut contenir autant de sucre et de glucides qu'un bol entier de raisins.


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