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Poitrine de poulet à la mozzarella et aux tomates

Poitrine de poulet à la mozzarella et aux tomates



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La poitrine de poulet est nettoyée, façonnée, c'est-à-dire coupée en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur, mettre dans un bol à marinade.

Versez le yaourt sur le poulet, saupoudrez la poudre de curry d'un côté, puis retournez les morceaux de viande et assaisonnez également de poudre de curry, couvrez le bol avec un couvercle et laissez mariner, à froid minimum 1 heure, maximum jusqu'au lendemain .

Transférer les morceaux de poulet avec la marinade et le tout dans un plat résistant à la chaleur, arroser d'huile d'olive, puis cuire au four préchauffé à 250 degrés environ. 15 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, préparez les tomates et la mozzarella. Les tomates sont lavées, nettoyées et tranchées, et la mozzarella est retirée de l'emballage, égouttée du liquide et tranchée.

Une fois que le liquide dans la plaque a bruni et s'est évaporé, ajoutez une tranche de mozzarella, une tranche de tomate et faites cuire à découvert env. 15 minutes, à 200 degrés, jusqu'à ce que la mozzarella fonde.

Servir chaud, simple, tel quel ou avec une salade de saison.


Bonne chance et bonne chance!


Vidéo: Le Chef fait 4 entailles dans le blanc de poulet et les écarte pour le garnir (Août 2022).