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Austin : le meilleur du Web

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Notre liste officielle des meilleurs desserts de cuisine du réseau alimentaire

La pâtisserie est une science exacte. Ainsi, en matière de desserts, il n'y a rien de plus précieux qu'une collection de recettes éprouvées. Ceux sur lesquels vous pouvez compter. Ceux qui ont été testés, re-testés et perfectionnés - comme ceux-ci. C'est pourquoi nous sommes fiers de les appeler nos "Bests" — et de les partager avec vous.

Relatif à:

Photo de : Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La meilleure mousse au chocolat

La meilleure mousse au chocolat doit être parfaite. Il doit avoir un goût riche, gourmand et pas trop sucré, avec une texture à la fois légère et aérienne et soyeuse et onctueuse. Après de nombreuses tentatives, nous avons réussi et fait un dessert qui a non seulement dépassé nos normes, mais il est également assez facile à réaliser. Fermez les yeux et prenez une bouchée et vous serez transporté dans un restaurant français 4 étoiles.

Le meilleur gâteau à la vanille

Nous aimons la texture légère que la farine à gâteau donne aux produits de boulangerie, mais nous ne voulions pas que vous en achetiez une boîte entière. Nous avons donc utilisé une farine tout usage cheat & mdash mélangée à de la fécule de maïs. La fécule de maïs bloque la formation de gluten dans la farine et rend le gâteau aéré et tendre. Nous avons également ajouté 3 cuillères à soupe d'huile végétale, un vieux truc de boulanger, pour s'assurer que le gâteau reste moelleux. La crème épaisse garde le glaçage léger et moelleux.

Les meilleurs biscuits moelleux aux pépites de chocolat

Nous avons sauté le sucre blanc et avons opté pour du sucre brun foncé, ce qui donne à nos biscuits le moelleux idéal et un niveau de douceur parfait. Associée à la bonne quantité de pépites de chocolat mi-sucré, cette gâterie est définitivement gagnante. La recette fait beaucoup de cookies, mais à notre avis, ce n'est jamais un problème !

La meilleure tarte au citron meringuée

C'est l'étoffe des rêves : un dessert classique sucré et acidulé avec une garniture meringuée à toute épreuve qui ne pleure pas ! Nous utilisons principalement du beurre dans notre pâte à tarte à partir de zéro, mais ajoutons également un peu de graisse végétale et nous avons constaté que cette combinaison crée une croûte à la fois tendre et feuilletée.

Le meilleur shortcake aux fraises classique

Pour notre shortcake simple et emblématique, nous avons découvert une excellente technique de double empilement qui crée des biscuits super légers et hauts qui sont faciles à diviser. Cela les rend faciles à remplir sans s'effriter. Une recette simple comme celle-ci permet à ses ingrédients de briller, alors utilisez les meilleures baies que vous pouvez trouver.

La meilleure crème brûlée

Nous voulions une crème pâtissière riche et crémeuse qui n'était pas trop sucrée, afin de pouvoir profiter pleinement de la couche croustillante de sucre caramélisé caractéristique sur le dessus. En utilisant uniquement des jaunes d'œufs, nous avons obtenu une texture douce et crémeuse. Nous avons essayé d'utiliser du lait et de la moitié-moitié mais, à la fin, nous avons atterri avec de la crème épaisse pour sa richesse. Les gousses de vanille entières donnent une saveur de vanille plus intense et pure que vous ne pouvez pas obtenir d'extrait. Nous aimons aussi voir les graines de vanille mouchetées dans toute la crème.

Le meilleur gâteau à la noix de coco

Quelque chose peut-il être incroyablement léger tout en étant incroyablement riche et décadent ? Apparemment oui. Ce gâteau à la noix de coco est majestueux dans sa hauteur et une beauté et une rafale de glaçage acidulé, de noix de coco râpée sucrée et de gâteau tendre. Cela fera vraiment honte à tous les autres gâteaux à la noix de coco. La barre est désormais posée.

Les meilleures barres au citron

Il est difficile de surpasser une barre au citron classique, mais nous l'avons fait ! Nous avons conservé la croûte tendre et beurrée et la garniture brillante de l'original et avons apporté quelques améliorations. Pour notre succulente couche de citron, nous avons utilisé une méthode unique de double cuisson. Faire mijoter d'abord sur la cuisinière comme du lait caillé au citron nous permet d'ajouter du beurre, ce qui équilibre les éléments acidulés et sucrés et ajoute une texture plus riche et plus lisse.

Le meilleur tiramisu

Faire ce dessert italien classique est étonnamment facile. Nous commençons la crème pâtissière avec un sabayon traditionnel aromatisé au Marsala et un mélange cuit de jaunes d'œufs et de sucre. Ensuite, nous l'allégons avec du fromage mascarpone acidulé, qui donne juste la bonne texture crémeuse et mousseuse. Une fois assemblés, les boudoirs se ramollissent suffisamment au bout de 4 heures au réfrigérateur, mais si vous pouvez attendre plus longtemps, les saveurs se fondront encore plus.

Le meilleur gâteau au fromage

Nous avons créé le cheesecake de vos rêves, riche, dense et crémeux avec une croûte de biscuits Graham au beurre et pas trop sucrée. Des instructions faciles à suivre garantissent un dessus lisse et sans fissures à chaque fois.

Les meilleurs brownies fondants

Nous avons créé le brownie parfait en utilisant quelques trucs et astuces. L'utilisation à la fois de chocolat mi-sucré et de poudre de cacao nous donne la saveur de chocolat profonde et complexe dont nous rêvons. La cuisson du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré ajoute une touche de noisette grillée, tandis que le pop de crème offre une texture succulente.

Le meilleur pudding à la banane

Ce dessert crémeux à la banane est notre version préférée, empilé avec des couches de bananes juste mûres, un riche pudding à la vanille et des biscuits tendres. Nous avons utilisé de la pâte de gousse de vanille au lieu de l'extrait dans notre garniture maison pour une saveur audacieuse et avons garni le pudding de tourbillons de crème fraîchement fouettée. Quand tout est réuni, c'est rêveur, succulent et nourrit une foule !

Le meilleur cassant aux cacahuètes

Ce croustillant aux arachides sucré et salé a le croquant et l'éclat parfaits. Avec un peu de patience, vous aurez un délicieux cassant à servir aux invités de la fête ou comme cadeau comestible pendant les vacances.

Les meilleurs biscuits au sucre pour la décoration

Notre pâte à sucre est facile à rouler et à couper en toutes formes et tailles. Les biscuits conservent leur forme pendant la cuisson et ressortent fermes et solides, parfaits pour la décoration. Nous les avons préparés avec un peu moins de sucre, alors n'hésitez pas à ajouter le glaçage et les vermicelles. Leur croustillant beurré sera toujours au rendez-vous.

La meilleure tarte aux pommes

Nous aimons utiliser une variété de pommes dans notre tarte, cela ajoute à la fois de la saveur et de la texture et rend chaque bouchée un peu différente. La vodka dans la croûte à tarte rend la pâte plus facile à travailler, et comme l'alcool brûle pendant la cuisson, il ne confère aucune saveur. Mais n'hésitez pas à utiliser du bourbon ou du brandy de pomme à la place pour compléter la garniture.

Les meilleurs biscuits au beurre

Votre recherche est terminée et ce biscuit au beurre parfait restera dans votre boîte de recette pendant des années. C'est croustillant, mais tendre et parfait pour le thé pour deux ou les biscuits pour quelqu'un de spécial. De plus, vous avez le choix de faire des biscuits déposés ou une version à trancher et à cuire!

Le meilleur cordonnier aux pêches

Dans notre cordonnier aux pêches de style méridional classique, nous superposons les fruits sur la pâte avant la cuisson. Au four, la pâte sucrée monte à travers les pêches, créant une garniture légère et aérée semblable à un gâteau. Nous avons laissé les pêches non pelées, ce qui ajoute une belle couleur et rend la recette encore plus facile. Servez-le avec de la glace à la vanille pour un dessert d'été parfait.

Les meilleurs biscuits au beurre de cacahuète

Nous voulions une gâterie au beurre de cacahuète, mais nous avons découvert que le beurre de cacahuète acheté en magasin rendait les biscuits un peu gommeux lorsque nous en utilisions plus d'une tasse. Nous avons donc moulu nous-mêmes des cacahuètes grillées et les avons ajoutées à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur. Le miel et le beurre fondu ajoutent de la richesse et créent un biscuit moelleux et moelleux avec un extérieur craquelé irrésistible. Nous avons garni les boules de pâte de sucre brut pour plus de croquant et une touche de douceur qui équilibre le sel des cacahuètes.

Les meilleurs gâteaux de lave au chocolat

Allez-y et laissez-vous tenter par ces gâteaux de lave au chocolat parfaitement riches et rêveurs ! Le chocolat aigre-doux et la poudre d'espresso créent une pâte succulente et équilibrée qui reste fondue au centre pendant la cuisson.

Le meilleur cheesecake sans cuisson

Qui n'aime pas un dessert qui peut être fait sans allumer le four ? Ce gâteau au fromage sans cuisson est léger et moelleux, grâce à la crème fouettée qui est incorporée au mélange de fromage à la crème. N'ayez crainte, il aura la saveur crémeuse et acidulée caractéristique du classique.

Les meilleurs cupcakes au chocolat

La seule recette de cupcake au chocolat dont vous aurez besoin. Nous les aimons pour leur saveur de chocolat riche et profonde et leurs intérieurs moelleux et élastiques. C'est la base de gâteau parfaite pour tout glaçage.

Le meilleur gâteau aux bananes

Ce gâteau à la banane est délicieusement moelleux, parfaitement sucré et facile à préparer. La cassonade foncée et la crème sure ajoutent de la profondeur à la pâte, et nous avons ajouté du beurre fondu à la place de l'huile végétale pour rehausser la saveur. Un glaçage au fromage à la crème moelleux et des tourbillons de dulce de leche vous feront revenir en arrière pendant quelques secondes. Nous avons également augmenté la mise en utilisant des bananes de deux manières et des bananes fraîches sont mélangées au gâteau tandis que des chips de banane confites à l'érable créent une garniture croustillante.

Les meilleurs biscuits à l'avoine et aux raisins

Vous aimez les cookies moelleux ? Ou préférez-vous les gâteaux? Nos biscuits à l'avoine et aux raisins secs peuvent être les deux ! Pour un biscuit moelleux, faites-les cuire tout de suite. Pour un biscuit moelleux, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit, c'est encore mieux) pour permettre à la farine d'avoine de s'hydrater.

Le meilleur pudding au pain

Faire griller la challah ajoute de la saveur, mais plus important encore, cela aide les cubes à s'imprégner et à conserver plus de crème délicieusement riche. Et si cela ne suffisait pas, nous n'utilisons pas 1 mais 2 gousses de vanille pour amplifier la crème anglaise et le vieux extrait ordinaire ne lui rend pas justice.

Le meilleur gâteau aux carottes

Notre gâteau aux carottes classique est joliment épicé avec de la cannelle, du gingembre et de la muscade et des pacanes grillées à la fois dans le gâteau et sur le dessus. Des raisins secs dorés repulpés et une livre pleine de carottes le rendent agréable et humide tandis que le babeurre donne du piquant et de la tendresse. Notre glaçage au fromage à la crème fait maison a juste ce qu'il faut de douceur.

Les meilleurs biscuits M&M

Nous avons pris notre recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée et avons augmenté la teneur en sucre brun pour rendre ces biscuits encore plus moelleux et moelleux. Ensuite, nous les avons surdimensionnés pour mieux les mettre dans plus de nos chocolats enrobés de bonbons préférés. Conservez des bonbons supplémentaires pour garnir chaque biscuit avant la cuisson. Le résultat, des biscuits aussi beaux qu'ils ont du goût !

Les meilleurs cupcakes à la vanille

Ces cupcakes à la vanille sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air (ce qui n'est souvent pas le cas lorsqu'il s'agit de cupcakes à la vanille !). Le mélange de farine avec de la fécule de maïs donne au gâteau une texture légère et aérée qui reste parfaitement humide avec un peu d'huile végétale ajoutée. Chaque cupcake est surmonté d'un tourbillon de crème au beurre à la vanille crémeuse et moelleuse qui est super facile à préparer.

Les meilleures crêpes

Notre crêpe classique est suffisamment polyvalente pour être sucrée ou salée, omettez simplement la vanille si vous choisissez la voie salée. Le temps de repos ici est la clé, la farine absorbe le lait pendant qu'il repose, vous donnant une crêpe plus tendre et une couleur dorée.

Le meilleur gâteau des anges

Même s'il n'y a que quelques ingrédients dans ce gâteau simple, il existe également quelques techniques qui le feront ou le détruiront. Tout d'abord, assurez-vous d'utiliser le bon moule &mdash un moule à gâteau des anges &mdash et ne le graissez pas. De plus, le sucre ultrafin, la farine à gâteau tamisée et les blancs d'œufs parfaitement fouettés sont des éléments clés qui vous préparent au succès et distinguent ce gâteau des autres.

La meilleure tarte au citron vert

Un classique de la Floride, ce dessert éclatant, crémeux et acidulé est si simple à préparer qu'il deviendra un habitué de vos soirées estivales. Le jus de citron vert est la vedette de cette tarte, ajoutant une note légèrement plus florale que les citrons verts ordinaires. Mais ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de citrons verts frais ou de jus de fruits en bouteille, vous pouvez utiliser des citrons verts standard avec des résultats tout aussi délicieux.

Le meilleur cheesecake à la new-yorkaise

Ce cheesecake reproduit toutes les tranches emblématiques que nous avons appréciées dans la Grosse Pomme, avec une texture dense et crémeuse et cette saveur citronnée familière associée à une abondance de croûte de biscuits Graham. Vous pouvez désormais préparer un cheesecake à la new-yorkaise à la maison et vous épargner un billet pour la ville.

Les meilleures fleurs de beurre de cacahuète

Si vous êtes un amateur de beurre de cacahuète, ces biscuits moelleux avec un centre de chocolat chaud et gluant sauront vous satisfaire. Cette recette donne environ 4 douzaines, elle est donc parfaite pour les fêtes ou la cuisson en gros lots.

Le meilleur gâteau au chocolat

Ce n'est pas votre gâteau au chocolat de tous les jours. C'est un écueil et un mdash très grand et beaucoup plus un gâteau de style boulangerie qu'un gâteau d'une boîte. Le glaçage contient à la fois du chocolat fondu pour la douceur et du cacao pour la profondeur de la saveur.

La meilleure tarte à la crème de noix de coco

Cette tarte à l'ancienne est remplie de crème pâtissière riche et crémeuse, puis coiffée d'un nuage de meringue grillée et d'une généreuse pincée de flocons de noix de coco sucrés. Il a le goût de le sortir directement de la caisse à desserts de votre restaurant préféré, mais en mieux.

Le meilleur croustillant aux pommes

Si vous venez de cueillir des pommes, voici la recette parfaite pour profiter des fruits de votre travail. Nous avons inclus deux variétés de pommes fraîches, ainsi que des épices chaudes et du cidre acidulé. La garniture de crumble sucrée et beurrée est aromatisée de cassonade et parsemée de noix de pécan aux noisettes pour un dessert aux pommes facile et ultime.

La meilleure tarte à la citrouille

Au lieu d'épices pour tarte à la citrouille achetées en magasin, nous aimons utiliser de la cannelle et de la muscade moulues afin de pouvoir contrôler le rapport entre les deux, en optant pour une quantité saine de noix de muscade car elle fait ressortir les saveurs de la citrouille.

Les meilleurs biscuits croustillants aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont inspirés du style fin et croustillant rendu populaire par la boulangerie Tate's Bake Shop de Long Island. Dans notre version, nous avons augmenté la cassonade, la vanille et les pépites de chocolat pour une gâterie encore plus savoureuse et décadente.

La meilleure tarte aux pacanes

Cette tarte offre de nombreuses saveurs classiques comme la cassonade, la vanille et les noix grillées. Nous avons trouvé que le bourbon était un ajout bienvenu. L'alcool cuit laissant derrière lui des notes irrésistibles de fumée et de caramel. Notre croûte tout beurre équilibre parfaitement la douceur de la garniture.

Les meilleurs biscuits au pain d'épice

Voici la recette de biscuits des Fêtes parfaite pour les découpes et la décoration. Le mélange équilibré d'épices chaudes et de mélasse ajoute juste la bonne quantité de saveur saisonnière. Une combinaison de beurre et de shortening crée une pâte qui s'étale facilement et conserve sa forme pendant la cuisson.

Le meilleur gâteau au fromage à la citrouille

Il n'y a pas de meilleure façon de célébrer la saison de la citrouille et des épices! Avec des tourbillons de garniture à la citrouille, du caramel et une croûte de gingembre, ce cheesecake automnal est un délice. Nous commençons par préparer une pâte à gâteau au fromage classique, puis ajoutons de la citrouille et des épices chaudes à la moitié du lot. Les deux sont utilisés pour créer un motif unique de bullseye. Les graines de noisette épicées ajoutent du croquant. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante - cela garantit que le gâteau au fromage est lisse et crémeux.

Le meilleur gâteau aux fruits

Les gâteaux aux fruits sont devenus le punchline de nombreuses blagues de vacances, mais cette recette donnera au cadeau de saison notoire une toute nouvelle réputation. Rempli de pleins de vrais fruits secs et de noix ainsi que de brandy, d'épices chaudes et d'agrumes, ce gâteau a le goût des vacances. La recette fait deux pains afin que vous puissiez en offrir un.


Notre liste officielle des meilleurs desserts de cuisine du réseau alimentaire

La pâtisserie est une science exacte. Ainsi, en matière de desserts, il n'y a rien de plus précieux qu'une collection de recettes éprouvées. Ceux sur lesquels vous pouvez compter. Ceux qui ont été testés, re-testés et perfectionnés - comme ceux-ci. C'est pourquoi nous sommes fiers de les appeler nos "Bests" — et de les partager avec vous.

Relatif à:

Photo de : Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La meilleure mousse au chocolat

La meilleure mousse au chocolat doit être parfaite. Il doit avoir un goût riche, gourmand et pas trop sucré, avec une texture à la fois légère et aérienne et soyeuse et onctueuse. Après de nombreuses tentatives, nous avons réussi et fait un dessert qui a non seulement dépassé nos normes, mais il est également assez facile à réaliser. Fermez les yeux et prenez une bouchée et vous serez transporté dans un restaurant français 4 étoiles.

Le meilleur gâteau à la vanille

Nous aimons la texture légère que la farine à gâteau donne aux produits de boulangerie, mais nous ne voulions pas que vous en achetiez une boîte entière. Nous avons donc utilisé une farine tout usage cheat & mdash mélangée à de la fécule de maïs. La fécule de maïs bloque la formation de gluten dans la farine et rend le gâteau aéré et tendre. Nous avons également ajouté 3 cuillères à soupe d'huile végétale, un vieux truc de boulanger, pour s'assurer que le gâteau reste moelleux. La crème épaisse garde le glaçage léger et moelleux.

Les meilleurs biscuits moelleux aux pépites de chocolat

Nous avons sauté le sucre blanc et avons opté pour du sucre brun foncé, ce qui donne à nos biscuits le moelleux idéal et un niveau de douceur parfait. Associée à la bonne quantité de pépites de chocolat mi-sucré, cette gâterie est définitivement gagnante. La recette fait beaucoup de cookies, mais à notre avis, ce n'est jamais un problème !

La meilleure tarte au citron meringuée

C'est l'étoffe des rêves : un dessert classique sucré et acidulé avec une garniture meringuée à toute épreuve qui ne pleure pas ! Nous utilisons principalement du beurre dans notre pâte à tarte à partir de zéro, mais ajoutons également un peu de graisse végétale et nous avons constaté que cette combinaison crée une croûte à la fois tendre et feuilletée.

Le meilleur shortcake aux fraises classique

Pour notre shortcake simple et emblématique, nous avons découvert une excellente technique de double empilement qui crée des biscuits super légers et hauts qui sont faciles à diviser. Cela les rend faciles à remplir sans s'effriter. Une recette simple comme celle-ci permet à ses ingrédients de briller, alors utilisez les meilleures baies que vous pouvez trouver.

La meilleure crème brûlée

Nous voulions une crème pâtissière riche et crémeuse qui n'était pas trop sucrée, afin de pouvoir profiter pleinement de la couche croustillante de sucre caramélisé caractéristique sur le dessus. En utilisant uniquement des jaunes d'œufs, nous avons obtenu une texture douce et crémeuse. Nous avons essayé d'utiliser du lait et de la moitié-moitié mais, à la fin, nous avons atterri avec de la crème épaisse pour sa richesse. Les gousses de vanille entières donnent une saveur de vanille plus intense et pure que vous ne pouvez pas obtenir d'extrait. Nous aimons aussi voir les graines de vanille mouchetées dans toute la crème.

Le meilleur gâteau à la noix de coco

Quelque chose peut-il être incroyablement léger tout en étant incroyablement riche et décadent ? Apparemment oui. Ce gâteau à la noix de coco est majestueux dans sa hauteur et une beauté et une rafale de glaçage acidulé, de noix de coco râpée sucrée et de gâteau tendre. Cela fera vraiment honte à tous les autres gâteaux à la noix de coco. La barre est désormais posée.

Les meilleures barres au citron

Il est difficile de surpasser une barre au citron classique, mais nous l'avons fait ! Nous avons conservé la croûte tendre et beurrée et la garniture brillante de l'original et avons apporté quelques améliorations. Pour notre succulente couche de citron, nous avons utilisé une méthode unique de double cuisson. Faire mijoter d'abord sur la cuisinière comme du lait caillé au citron nous permet d'ajouter du beurre, ce qui équilibre les éléments acidulés et sucrés et ajoute une texture plus riche et plus lisse.

Le meilleur tiramisu

Faire ce dessert italien classique est étonnamment facile. Nous commençons la crème pâtissière avec un sabayon traditionnel aromatisé au Marsala et un mélange cuit de jaunes d'œufs et de sucre. Ensuite, nous l'allégons avec du fromage mascarpone acidulé, qui donne juste la bonne texture crémeuse et mousseuse. Une fois assemblés, les boudoirs se ramollissent suffisamment au bout de 4 heures au réfrigérateur, mais si vous pouvez attendre plus longtemps, les saveurs se fondront encore plus.

Le meilleur gâteau au fromage

Nous avons créé le cheesecake de vos rêves, riche, dense et crémeux avec une croûte de biscuits Graham au beurre et pas trop sucrée. Des instructions faciles à suivre garantissent un dessus lisse et sans fissures à chaque fois.

Les meilleurs brownies fondants

Nous avons créé le brownie parfait en utilisant quelques trucs et astuces.L'utilisation à la fois de chocolat mi-sucré et de poudre de cacao nous donne la saveur de chocolat profonde et complexe dont nous rêvons. La cuisson du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré ajoute une touche de noisette grillée, tandis que le pop de crème offre une texture succulente.

Le meilleur pudding à la banane

Ce dessert crémeux à la banane est notre version préférée, empilé avec des couches de bananes juste mûres, un riche pudding à la vanille et des biscuits tendres. Nous avons utilisé de la pâte de gousse de vanille au lieu de l'extrait dans notre garniture maison pour une saveur audacieuse et avons garni le pudding de tourbillons de crème fraîchement fouettée. Quand tout est réuni, c'est rêveur, succulent et nourrit une foule !

Le meilleur cassant aux cacahuètes

Ce croustillant aux arachides sucré et salé a le croquant et l'éclat parfaits. Avec un peu de patience, vous aurez un délicieux cassant à servir aux invités de la fête ou comme cadeau comestible pendant les vacances.

Les meilleurs biscuits au sucre pour la décoration

Notre pâte à sucre est facile à rouler et à couper en toutes formes et tailles. Les biscuits conservent leur forme pendant la cuisson et ressortent fermes et solides, parfaits pour la décoration. Nous les avons préparés avec un peu moins de sucre, alors n'hésitez pas à ajouter le glaçage et les vermicelles. Leur croustillant beurré sera toujours au rendez-vous.

La meilleure tarte aux pommes

Nous aimons utiliser une variété de pommes dans notre tarte, cela ajoute à la fois de la saveur et de la texture et rend chaque bouchée un peu différente. La vodka dans la croûte à tarte rend la pâte plus facile à travailler, et comme l'alcool brûle pendant la cuisson, il ne confère aucune saveur. Mais n'hésitez pas à utiliser du bourbon ou du brandy de pomme à la place pour compléter la garniture.

Les meilleurs biscuits au beurre

Votre recherche est terminée et ce biscuit au beurre parfait restera dans votre boîte de recette pendant des années. C'est croustillant, mais tendre et parfait pour le thé pour deux ou les biscuits pour quelqu'un de spécial. De plus, vous avez le choix de faire des biscuits déposés ou une version à trancher et à cuire!

Le meilleur cordonnier aux pêches

Dans notre cordonnier aux pêches de style méridional classique, nous superposons les fruits sur la pâte avant la cuisson. Au four, la pâte sucrée monte à travers les pêches, créant une garniture légère et aérée semblable à un gâteau. Nous avons laissé les pêches non pelées, ce qui ajoute une belle couleur et rend la recette encore plus facile. Servez-le avec de la glace à la vanille pour un dessert d'été parfait.

Les meilleurs biscuits au beurre de cacahuète

Nous voulions une gâterie au beurre de cacahuète, mais nous avons découvert que le beurre de cacahuète acheté en magasin rendait les biscuits un peu gommeux lorsque nous en utilisions plus d'une tasse. Nous avons donc moulu nous-mêmes des cacahuètes grillées et les avons ajoutées à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur. Le miel et le beurre fondu ajoutent de la richesse et créent un biscuit moelleux et moelleux avec un extérieur craquelé irrésistible. Nous avons garni les boules de pâte de sucre brut pour plus de croquant et une touche de douceur qui équilibre le sel des cacahuètes.

Les meilleurs gâteaux de lave au chocolat

Allez-y et laissez-vous tenter par ces gâteaux de lave au chocolat parfaitement riches et rêveurs ! Le chocolat aigre-doux et la poudre d'espresso créent une pâte succulente et équilibrée qui reste fondue au centre pendant la cuisson.

Le meilleur cheesecake sans cuisson

Qui n'aime pas un dessert qui peut être fait sans allumer le four ? Ce gâteau au fromage sans cuisson est léger et moelleux, grâce à la crème fouettée qui est incorporée au mélange de fromage à la crème. N'ayez crainte, il aura la saveur crémeuse et acidulée caractéristique du classique.

Les meilleurs cupcakes au chocolat

La seule recette de cupcake au chocolat dont vous aurez besoin. Nous les aimons pour leur saveur de chocolat riche et profonde et leurs intérieurs moelleux et élastiques. C'est la base de gâteau parfaite pour tout glaçage.

Le meilleur gâteau aux bananes

Ce gâteau à la banane est délicieusement moelleux, parfaitement sucré et facile à préparer. La cassonade foncée et la crème sure ajoutent de la profondeur à la pâte, et nous avons ajouté du beurre fondu à la place de l'huile végétale pour rehausser la saveur. Un glaçage au fromage à la crème moelleux et des tourbillons de dulce de leche vous feront revenir en arrière pendant quelques secondes. Nous avons également augmenté la mise en utilisant des bananes de deux manières et des bananes fraîches sont mélangées au gâteau tandis que des chips de banane confites à l'érable créent une garniture croustillante.

Les meilleurs biscuits à l'avoine et aux raisins

Vous aimez les cookies moelleux ? Ou préférez-vous les gâteaux? Nos biscuits à l'avoine et aux raisins secs peuvent être les deux ! Pour un biscuit moelleux, faites-les cuire tout de suite. Pour un biscuit moelleux, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit, c'est encore mieux) pour permettre à la farine d'avoine de s'hydrater.

Le meilleur pudding au pain

Faire griller la challah ajoute de la saveur, mais plus important encore, cela aide les cubes à s'imprégner et à conserver plus de crème délicieusement riche. Et si cela ne suffisait pas, nous n'utilisons pas 1 mais 2 gousses de vanille pour amplifier la crème anglaise et le vieux extrait ordinaire ne lui rend pas justice.

Le meilleur gâteau aux carottes

Notre gâteau aux carottes classique est joliment épicé avec de la cannelle, du gingembre et de la muscade et des pacanes grillées à la fois dans le gâteau et sur le dessus. Des raisins secs dorés repulpés et une livre pleine de carottes le rendent agréable et humide tandis que le babeurre donne du piquant et de la tendresse. Notre glaçage au fromage à la crème fait maison a juste ce qu'il faut de douceur.

Les meilleurs biscuits M&M

Nous avons pris notre recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée et avons augmenté la teneur en sucre brun pour rendre ces biscuits encore plus moelleux et moelleux. Ensuite, nous les avons surdimensionnés pour mieux les mettre dans plus de nos chocolats enrobés de bonbons préférés. Conservez des bonbons supplémentaires pour garnir chaque biscuit avant la cuisson. Le résultat, des biscuits aussi beaux qu'ils ont du goût !

Les meilleurs cupcakes à la vanille

Ces cupcakes à la vanille sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air (ce qui n'est souvent pas le cas lorsqu'il s'agit de cupcakes à la vanille !). Le mélange de farine avec de la fécule de maïs donne au gâteau une texture légère et aérée qui reste parfaitement humide avec un peu d'huile végétale ajoutée. Chaque cupcake est surmonté d'un tourbillon de crème au beurre à la vanille crémeuse et moelleuse qui est super facile à préparer.

Les meilleures crêpes

Notre crêpe classique est suffisamment polyvalente pour être sucrée ou salée, omettez simplement la vanille si vous choisissez la voie salée. Le temps de repos ici est la clé, la farine absorbe le lait pendant qu'il repose, vous donnant une crêpe plus tendre et une couleur dorée.

Le meilleur gâteau des anges

Même s'il n'y a que quelques ingrédients dans ce gâteau simple, il existe également quelques techniques qui le feront ou le détruiront. Tout d'abord, assurez-vous d'utiliser le bon moule &mdash un moule à gâteau des anges &mdash et ne le graissez pas. De plus, le sucre ultrafin, la farine à gâteau tamisée et les blancs d'œufs parfaitement fouettés sont des éléments clés qui vous préparent au succès et distinguent ce gâteau des autres.

La meilleure tarte au citron vert

Un classique de la Floride, ce dessert éclatant, crémeux et acidulé est si simple à préparer qu'il deviendra un habitué de vos soirées estivales. Le jus de citron vert est la vedette de cette tarte, ajoutant une note légèrement plus florale que les citrons verts ordinaires. Mais ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de citrons verts frais ou de jus de fruits en bouteille, vous pouvez utiliser des citrons verts standard avec des résultats tout aussi délicieux.

Le meilleur cheesecake à la new-yorkaise

Ce cheesecake reproduit toutes les tranches emblématiques que nous avons appréciées dans la Grosse Pomme, avec une texture dense et crémeuse et cette saveur citronnée familière associée à une abondance de croûte de biscuits Graham. Vous pouvez désormais préparer un cheesecake à la new-yorkaise à la maison et vous épargner un billet pour la ville.

Les meilleures fleurs de beurre de cacahuète

Si vous êtes un amateur de beurre de cacahuète, ces biscuits moelleux avec un centre de chocolat chaud et gluant sauront vous satisfaire. Cette recette donne environ 4 douzaines, elle est donc parfaite pour les fêtes ou la cuisson en gros lots.

Le meilleur gâteau au chocolat

Ce n'est pas votre gâteau au chocolat de tous les jours. C'est un écueil et un mdash très grand et beaucoup plus un gâteau de style boulangerie qu'un gâteau d'une boîte. Le glaçage contient à la fois du chocolat fondu pour la douceur et du cacao pour la profondeur de la saveur.

La meilleure tarte à la crème de noix de coco

Cette tarte à l'ancienne est remplie de crème pâtissière riche et crémeuse, puis coiffée d'un nuage de meringue grillée et d'une généreuse pincée de flocons de noix de coco sucrés. Il a le goût de le sortir directement de la caisse à desserts de votre restaurant préféré, mais en mieux.

Le meilleur croustillant aux pommes

Si vous venez de cueillir des pommes, voici la recette parfaite pour profiter des fruits de votre travail. Nous avons inclus deux variétés de pommes fraîches, ainsi que des épices chaudes et du cidre acidulé. La garniture de crumble sucrée et beurrée est aromatisée de cassonade et parsemée de noix de pécan aux noisettes pour un dessert aux pommes facile et ultime.

La meilleure tarte à la citrouille

Au lieu d'épices pour tarte à la citrouille achetées en magasin, nous aimons utiliser de la cannelle et de la muscade moulues afin de pouvoir contrôler le rapport entre les deux, en optant pour une quantité saine de noix de muscade car elle fait ressortir les saveurs de la citrouille.

Les meilleurs biscuits croustillants aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont inspirés du style fin et croustillant rendu populaire par la boulangerie Tate's Bake Shop de Long Island. Dans notre version, nous avons augmenté la cassonade, la vanille et les pépites de chocolat pour une gâterie encore plus savoureuse et décadente.

La meilleure tarte aux pacanes

Cette tarte offre de nombreuses saveurs classiques comme la cassonade, la vanille et les noix grillées. Nous avons trouvé que le bourbon était un ajout bienvenu. L'alcool cuit laissant derrière lui des notes irrésistibles de fumée et de caramel. Notre croûte tout beurre équilibre parfaitement la douceur de la garniture.

Les meilleurs biscuits au pain d'épice

Voici la recette de biscuits des Fêtes parfaite pour les découpes et la décoration. Le mélange équilibré d'épices chaudes et de mélasse ajoute juste la bonne quantité de saveur saisonnière. Une combinaison de beurre et de shortening crée une pâte qui s'étale facilement et conserve sa forme pendant la cuisson.

Le meilleur gâteau au fromage à la citrouille

Il n'y a pas de meilleure façon de célébrer la saison de la citrouille et des épices! Avec des tourbillons de garniture à la citrouille, du caramel et une croûte de gingembre, ce cheesecake automnal est un délice. Nous commençons par préparer une pâte à gâteau au fromage classique, puis ajoutons de la citrouille et des épices chaudes à la moitié du lot. Les deux sont utilisés pour créer un motif unique de bullseye. Les graines de noisette épicées ajoutent du croquant. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante - cela garantit que le gâteau au fromage est lisse et crémeux.

Le meilleur gâteau aux fruits

Les gâteaux aux fruits sont devenus le punchline de nombreuses blagues de vacances, mais cette recette donnera au cadeau de saison notoire une toute nouvelle réputation. Rempli de pleins de vrais fruits secs et de noix ainsi que de brandy, d'épices chaudes et d'agrumes, ce gâteau a le goût des vacances. La recette fait deux pains afin que vous puissiez en offrir un.


Notre liste officielle des meilleurs desserts de cuisine du réseau alimentaire

La pâtisserie est une science exacte. Ainsi, en matière de desserts, il n'y a rien de plus précieux qu'une collection de recettes éprouvées. Ceux sur lesquels vous pouvez compter. Ceux qui ont été testés, re-testés et perfectionnés - comme ceux-ci. C'est pourquoi nous sommes fiers de les appeler nos "Bests" — et de les partager avec vous.

Relatif à:

Photo de : Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La meilleure mousse au chocolat

La meilleure mousse au chocolat doit être parfaite. Il doit avoir un goût riche, gourmand et pas trop sucré, avec une texture à la fois légère et aérienne et soyeuse et onctueuse. Après de nombreuses tentatives, nous avons réussi et fait un dessert qui a non seulement dépassé nos normes, mais il est également assez facile à réaliser. Fermez les yeux et prenez une bouchée et vous serez transporté dans un restaurant français 4 étoiles.

Le meilleur gâteau à la vanille

Nous aimons la texture légère que la farine à gâteau donne aux produits de boulangerie, mais nous ne voulions pas que vous en achetiez une boîte entière. Nous avons donc utilisé une farine tout usage cheat & mdash mélangée à de la fécule de maïs. La fécule de maïs bloque la formation de gluten dans la farine et rend le gâteau aéré et tendre. Nous avons également ajouté 3 cuillères à soupe d'huile végétale, un vieux truc de boulanger, pour s'assurer que le gâteau reste moelleux. La crème épaisse garde le glaçage léger et moelleux.

Les meilleurs biscuits moelleux aux pépites de chocolat

Nous avons sauté le sucre blanc et avons opté pour du sucre brun foncé, ce qui donne à nos biscuits le moelleux idéal et un niveau de douceur parfait. Associée à la bonne quantité de pépites de chocolat mi-sucré, cette gâterie est définitivement gagnante. La recette fait beaucoup de cookies, mais à notre avis, ce n'est jamais un problème !

La meilleure tarte au citron meringuée

C'est l'étoffe des rêves : un dessert classique sucré et acidulé avec une garniture meringuée à toute épreuve qui ne pleure pas ! Nous utilisons principalement du beurre dans notre pâte à tarte à partir de zéro, mais ajoutons également un peu de graisse végétale et nous avons constaté que cette combinaison crée une croûte à la fois tendre et feuilletée.

Le meilleur shortcake aux fraises classique

Pour notre shortcake simple et emblématique, nous avons découvert une excellente technique de double empilement qui crée des biscuits super légers et hauts qui sont faciles à diviser. Cela les rend faciles à remplir sans s'effriter. Une recette simple comme celle-ci permet à ses ingrédients de briller, alors utilisez les meilleures baies que vous pouvez trouver.

La meilleure crème brûlée

Nous voulions une crème pâtissière riche et crémeuse qui n'était pas trop sucrée, afin de pouvoir profiter pleinement de la couche croustillante de sucre caramélisé caractéristique sur le dessus. En utilisant uniquement des jaunes d'œufs, nous avons obtenu une texture douce et crémeuse. Nous avons essayé d'utiliser du lait et de la moitié-moitié mais, à la fin, nous avons atterri avec de la crème épaisse pour sa richesse. Les gousses de vanille entières donnent une saveur de vanille plus intense et pure que vous ne pouvez pas obtenir d'extrait. Nous aimons aussi voir les graines de vanille mouchetées dans toute la crème.

Le meilleur gâteau à la noix de coco

Quelque chose peut-il être incroyablement léger tout en étant incroyablement riche et décadent ? Apparemment oui. Ce gâteau à la noix de coco est majestueux dans sa hauteur et une beauté et une rafale de glaçage acidulé, de noix de coco râpée sucrée et de gâteau tendre. Cela fera vraiment honte à tous les autres gâteaux à la noix de coco. La barre est désormais posée.

Les meilleures barres au citron

Il est difficile de surpasser une barre au citron classique, mais nous l'avons fait ! Nous avons conservé la croûte tendre et beurrée et la garniture brillante de l'original et avons apporté quelques améliorations. Pour notre succulente couche de citron, nous avons utilisé une méthode unique de double cuisson. Faire mijoter d'abord sur la cuisinière comme du lait caillé au citron nous permet d'ajouter du beurre, ce qui équilibre les éléments acidulés et sucrés et ajoute une texture plus riche et plus lisse.

Le meilleur tiramisu

Faire ce dessert italien classique est étonnamment facile. Nous commençons la crème pâtissière avec un sabayon traditionnel aromatisé au Marsala et un mélange cuit de jaunes d'œufs et de sucre. Ensuite, nous l'allégons avec du fromage mascarpone acidulé, qui donne juste la bonne texture crémeuse et mousseuse. Une fois assemblés, les boudoirs se ramollissent suffisamment au bout de 4 heures au réfrigérateur, mais si vous pouvez attendre plus longtemps, les saveurs se fondront encore plus.

Le meilleur gâteau au fromage

Nous avons créé le cheesecake de vos rêves, riche, dense et crémeux avec une croûte de biscuits Graham au beurre et pas trop sucrée. Des instructions faciles à suivre garantissent un dessus lisse et sans fissures à chaque fois.

Les meilleurs brownies fondants

Nous avons créé le brownie parfait en utilisant quelques trucs et astuces. L'utilisation à la fois de chocolat mi-sucré et de poudre de cacao nous donne la saveur de chocolat profonde et complexe dont nous rêvons. La cuisson du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré ajoute une touche de noisette grillée, tandis que le pop de crème offre une texture succulente.

Le meilleur pudding à la banane

Ce dessert crémeux à la banane est notre version préférée, empilé avec des couches de bananes juste mûres, un riche pudding à la vanille et des biscuits tendres. Nous avons utilisé de la pâte de gousse de vanille au lieu de l'extrait dans notre garniture maison pour une saveur audacieuse et avons garni le pudding de tourbillons de crème fraîchement fouettée. Quand tout est réuni, c'est rêveur, succulent et nourrit une foule !

Le meilleur cassant aux cacahuètes

Ce croustillant aux arachides sucré et salé a le croquant et l'éclat parfaits. Avec un peu de patience, vous aurez un délicieux cassant à servir aux invités de la fête ou comme cadeau comestible pendant les vacances.

Les meilleurs biscuits au sucre pour la décoration

Notre pâte à sucre est facile à rouler et à couper en toutes formes et tailles. Les biscuits conservent leur forme pendant la cuisson et ressortent fermes et solides, parfaits pour la décoration. Nous les avons préparés avec un peu moins de sucre, alors n'hésitez pas à ajouter le glaçage et les vermicelles. Leur croustillant beurré sera toujours au rendez-vous.

La meilleure tarte aux pommes

Nous aimons utiliser une variété de pommes dans notre tarte, cela ajoute à la fois de la saveur et de la texture et rend chaque bouchée un peu différente. La vodka dans la croûte à tarte rend la pâte plus facile à travailler, et comme l'alcool brûle pendant la cuisson, il ne confère aucune saveur. Mais n'hésitez pas à utiliser du bourbon ou du brandy de pomme à la place pour compléter la garniture.

Les meilleurs biscuits au beurre

Votre recherche est terminée et ce biscuit au beurre parfait restera dans votre boîte de recette pendant des années. C'est croustillant, mais tendre et parfait pour le thé pour deux ou les biscuits pour quelqu'un de spécial. De plus, vous avez le choix de faire des biscuits déposés ou une version à trancher et à cuire!

Le meilleur cordonnier aux pêches

Dans notre cordonnier aux pêches de style méridional classique, nous superposons les fruits sur la pâte avant la cuisson. Au four, la pâte sucrée monte à travers les pêches, créant une garniture légère et aérée semblable à un gâteau. Nous avons laissé les pêches non pelées, ce qui ajoute une belle couleur et rend la recette encore plus facile. Servez-le avec de la glace à la vanille pour un dessert d'été parfait.

Les meilleurs biscuits au beurre de cacahuète

Nous voulions une gâterie au beurre de cacahuète, mais nous avons découvert que le beurre de cacahuète acheté en magasin rendait les biscuits un peu gommeux lorsque nous en utilisions plus d'une tasse. Nous avons donc moulu nous-mêmes des cacahuètes grillées et les avons ajoutées à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur. Le miel et le beurre fondu ajoutent de la richesse et créent un biscuit moelleux et moelleux avec un extérieur craquelé irrésistible. Nous avons garni les boules de pâte de sucre brut pour plus de croquant et une touche de douceur qui équilibre le sel des cacahuètes.

Les meilleurs gâteaux de lave au chocolat

Allez-y et laissez-vous tenter par ces gâteaux de lave au chocolat parfaitement riches et rêveurs ! Le chocolat aigre-doux et la poudre d'espresso créent une pâte succulente et équilibrée qui reste fondue au centre pendant la cuisson.

Le meilleur cheesecake sans cuisson

Qui n'aime pas un dessert qui peut être fait sans allumer le four ? Ce gâteau au fromage sans cuisson est léger et moelleux, grâce à la crème fouettée qui est incorporée au mélange de fromage à la crème. N'ayez crainte, il aura la saveur crémeuse et acidulée caractéristique du classique.

Les meilleurs cupcakes au chocolat

La seule recette de cupcake au chocolat dont vous aurez besoin. Nous les aimons pour leur saveur de chocolat riche et profonde et leurs intérieurs moelleux et élastiques. C'est la base de gâteau parfaite pour tout glaçage.

Le meilleur gâteau aux bananes

Ce gâteau à la banane est délicieusement moelleux, parfaitement sucré et facile à préparer. La cassonade foncée et la crème sure ajoutent de la profondeur à la pâte, et nous avons ajouté du beurre fondu à la place de l'huile végétale pour rehausser la saveur. Un glaçage au fromage à la crème moelleux et des tourbillons de dulce de leche vous feront revenir en arrière pendant quelques secondes. Nous avons également augmenté la mise en utilisant des bananes de deux manières et des bananes fraîches sont mélangées au gâteau tandis que des chips de banane confites à l'érable créent une garniture croustillante.

Les meilleurs biscuits à l'avoine et aux raisins

Vous aimez les cookies moelleux ? Ou préférez-vous les gâteaux? Nos biscuits à l'avoine et aux raisins secs peuvent être les deux ! Pour un biscuit moelleux, faites-les cuire tout de suite. Pour un biscuit moelleux, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit, c'est encore mieux) pour permettre à la farine d'avoine de s'hydrater.

Le meilleur pudding au pain

Faire griller la challah ajoute de la saveur, mais plus important encore, cela aide les cubes à s'imprégner et à conserver plus de crème délicieusement riche. Et si cela ne suffisait pas, nous n'utilisons pas 1 mais 2 gousses de vanille pour amplifier la crème anglaise et le vieux extrait ordinaire ne lui rend pas justice.

Le meilleur gâteau aux carottes

Notre gâteau aux carottes classique est joliment épicé avec de la cannelle, du gingembre et de la muscade et des pacanes grillées à la fois dans le gâteau et sur le dessus.Des raisins secs dorés repulpés et une livre pleine de carottes le rendent agréable et humide tandis que le babeurre donne du piquant et de la tendresse. Notre glaçage au fromage à la crème fait maison a juste ce qu'il faut de douceur.

Les meilleurs biscuits M&M

Nous avons pris notre recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée et avons augmenté la teneur en sucre brun pour rendre ces biscuits encore plus moelleux et moelleux. Ensuite, nous les avons surdimensionnés pour mieux les mettre dans plus de nos chocolats enrobés de bonbons préférés. Conservez des bonbons supplémentaires pour garnir chaque biscuit avant la cuisson. Le résultat, des biscuits aussi beaux qu'ils ont du goût !

Les meilleurs cupcakes à la vanille

Ces cupcakes à la vanille sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air (ce qui n'est souvent pas le cas lorsqu'il s'agit de cupcakes à la vanille !). Le mélange de farine avec de la fécule de maïs donne au gâteau une texture légère et aérée qui reste parfaitement humide avec un peu d'huile végétale ajoutée. Chaque cupcake est surmonté d'un tourbillon de crème au beurre à la vanille crémeuse et moelleuse qui est super facile à préparer.

Les meilleures crêpes

Notre crêpe classique est suffisamment polyvalente pour être sucrée ou salée, omettez simplement la vanille si vous choisissez la voie salée. Le temps de repos ici est la clé, la farine absorbe le lait pendant qu'il repose, vous donnant une crêpe plus tendre et une couleur dorée.

Le meilleur gâteau des anges

Même s'il n'y a que quelques ingrédients dans ce gâteau simple, il existe également quelques techniques qui le feront ou le détruiront. Tout d'abord, assurez-vous d'utiliser le bon moule &mdash un moule à gâteau des anges &mdash et ne le graissez pas. De plus, le sucre ultrafin, la farine à gâteau tamisée et les blancs d'œufs parfaitement fouettés sont des éléments clés qui vous préparent au succès et distinguent ce gâteau des autres.

La meilleure tarte au citron vert

Un classique de la Floride, ce dessert éclatant, crémeux et acidulé est si simple à préparer qu'il deviendra un habitué de vos soirées estivales. Le jus de citron vert est la vedette de cette tarte, ajoutant une note légèrement plus florale que les citrons verts ordinaires. Mais ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de citrons verts frais ou de jus de fruits en bouteille, vous pouvez utiliser des citrons verts standard avec des résultats tout aussi délicieux.

Le meilleur cheesecake à la new-yorkaise

Ce cheesecake reproduit toutes les tranches emblématiques que nous avons appréciées dans la Grosse Pomme, avec une texture dense et crémeuse et cette saveur citronnée familière associée à une abondance de croûte de biscuits Graham. Vous pouvez désormais préparer un cheesecake à la new-yorkaise à la maison et vous épargner un billet pour la ville.

Les meilleures fleurs de beurre de cacahuète

Si vous êtes un amateur de beurre de cacahuète, ces biscuits moelleux avec un centre de chocolat chaud et gluant sauront vous satisfaire. Cette recette donne environ 4 douzaines, elle est donc parfaite pour les fêtes ou la cuisson en gros lots.

Le meilleur gâteau au chocolat

Ce n'est pas votre gâteau au chocolat de tous les jours. C'est un écueil et un mdash très grand et beaucoup plus un gâteau de style boulangerie qu'un gâteau d'une boîte. Le glaçage contient à la fois du chocolat fondu pour la douceur et du cacao pour la profondeur de la saveur.

La meilleure tarte à la crème de noix de coco

Cette tarte à l'ancienne est remplie de crème pâtissière riche et crémeuse, puis coiffée d'un nuage de meringue grillée et d'une généreuse pincée de flocons de noix de coco sucrés. Il a le goût de le sortir directement de la caisse à desserts de votre restaurant préféré, mais en mieux.

Le meilleur croustillant aux pommes

Si vous venez de cueillir des pommes, voici la recette parfaite pour profiter des fruits de votre travail. Nous avons inclus deux variétés de pommes fraîches, ainsi que des épices chaudes et du cidre acidulé. La garniture de crumble sucrée et beurrée est aromatisée de cassonade et parsemée de noix de pécan aux noisettes pour un dessert aux pommes facile et ultime.

La meilleure tarte à la citrouille

Au lieu d'épices pour tarte à la citrouille achetées en magasin, nous aimons utiliser de la cannelle et de la muscade moulues afin de pouvoir contrôler le rapport entre les deux, en optant pour une quantité saine de noix de muscade car elle fait ressortir les saveurs de la citrouille.

Les meilleurs biscuits croustillants aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont inspirés du style fin et croustillant rendu populaire par la boulangerie Tate's Bake Shop de Long Island. Dans notre version, nous avons augmenté la cassonade, la vanille et les pépites de chocolat pour une gâterie encore plus savoureuse et décadente.

La meilleure tarte aux pacanes

Cette tarte offre de nombreuses saveurs classiques comme la cassonade, la vanille et les noix grillées. Nous avons trouvé que le bourbon était un ajout bienvenu. L'alcool cuit laissant derrière lui des notes irrésistibles de fumée et de caramel. Notre croûte tout beurre équilibre parfaitement la douceur de la garniture.

Les meilleurs biscuits au pain d'épice

Voici la recette de biscuits des Fêtes parfaite pour les découpes et la décoration. Le mélange équilibré d'épices chaudes et de mélasse ajoute juste la bonne quantité de saveur saisonnière. Une combinaison de beurre et de shortening crée une pâte qui s'étale facilement et conserve sa forme pendant la cuisson.

Le meilleur gâteau au fromage à la citrouille

Il n'y a pas de meilleure façon de célébrer la saison de la citrouille et des épices! Avec des tourbillons de garniture à la citrouille, du caramel et une croûte de gingembre, ce cheesecake automnal est un délice. Nous commençons par préparer une pâte à gâteau au fromage classique, puis ajoutons de la citrouille et des épices chaudes à la moitié du lot. Les deux sont utilisés pour créer un motif unique de bullseye. Les graines de noisette épicées ajoutent du croquant. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante - cela garantit que le gâteau au fromage est lisse et crémeux.

Le meilleur gâteau aux fruits

Les gâteaux aux fruits sont devenus le punchline de nombreuses blagues de vacances, mais cette recette donnera au cadeau de saison notoire une toute nouvelle réputation. Rempli de pleins de vrais fruits secs et de noix ainsi que de brandy, d'épices chaudes et d'agrumes, ce gâteau a le goût des vacances. La recette fait deux pains afin que vous puissiez en offrir un.


Notre liste officielle des meilleurs desserts de cuisine du réseau alimentaire

La pâtisserie est une science exacte. Ainsi, en matière de desserts, il n'y a rien de plus précieux qu'une collection de recettes éprouvées. Ceux sur lesquels vous pouvez compter. Ceux qui ont été testés, re-testés et perfectionnés - comme ceux-ci. C'est pourquoi nous sommes fiers de les appeler nos "Bests" — et de les partager avec vous.

Relatif à:

Photo de : Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La meilleure mousse au chocolat

La meilleure mousse au chocolat doit être parfaite. Il doit avoir un goût riche, gourmand et pas trop sucré, avec une texture à la fois légère et aérienne et soyeuse et onctueuse. Après de nombreuses tentatives, nous avons réussi et fait un dessert qui a non seulement dépassé nos normes, mais il est également assez facile à réaliser. Fermez les yeux et prenez une bouchée et vous serez transporté dans un restaurant français 4 étoiles.

Le meilleur gâteau à la vanille

Nous aimons la texture légère que la farine à gâteau donne aux produits de boulangerie, mais nous ne voulions pas que vous en achetiez une boîte entière. Nous avons donc utilisé une farine tout usage cheat & mdash mélangée à de la fécule de maïs. La fécule de maïs bloque la formation de gluten dans la farine et rend le gâteau aéré et tendre. Nous avons également ajouté 3 cuillères à soupe d'huile végétale, un vieux truc de boulanger, pour s'assurer que le gâteau reste moelleux. La crème épaisse garde le glaçage léger et moelleux.

Les meilleurs biscuits moelleux aux pépites de chocolat

Nous avons sauté le sucre blanc et avons opté pour du sucre brun foncé, ce qui donne à nos biscuits le moelleux idéal et un niveau de douceur parfait. Associée à la bonne quantité de pépites de chocolat mi-sucré, cette gâterie est définitivement gagnante. La recette fait beaucoup de cookies, mais à notre avis, ce n'est jamais un problème !

La meilleure tarte au citron meringuée

C'est l'étoffe des rêves : un dessert classique sucré et acidulé avec une garniture meringuée à toute épreuve qui ne pleure pas ! Nous utilisons principalement du beurre dans notre pâte à tarte à partir de zéro, mais ajoutons également un peu de graisse végétale et nous avons constaté que cette combinaison crée une croûte à la fois tendre et feuilletée.

Le meilleur shortcake aux fraises classique

Pour notre shortcake simple et emblématique, nous avons découvert une excellente technique de double empilement qui crée des biscuits super légers et hauts qui sont faciles à diviser. Cela les rend faciles à remplir sans s'effriter. Une recette simple comme celle-ci permet à ses ingrédients de briller, alors utilisez les meilleures baies que vous pouvez trouver.

La meilleure crème brûlée

Nous voulions une crème pâtissière riche et crémeuse qui n'était pas trop sucrée, afin de pouvoir profiter pleinement de la couche croustillante de sucre caramélisé caractéristique sur le dessus. En utilisant uniquement des jaunes d'œufs, nous avons obtenu une texture douce et crémeuse. Nous avons essayé d'utiliser du lait et de la moitié-moitié mais, à la fin, nous avons atterri avec de la crème épaisse pour sa richesse. Les gousses de vanille entières donnent une saveur de vanille plus intense et pure que vous ne pouvez pas obtenir d'extrait. Nous aimons aussi voir les graines de vanille mouchetées dans toute la crème.

Le meilleur gâteau à la noix de coco

Quelque chose peut-il être incroyablement léger tout en étant incroyablement riche et décadent ? Apparemment oui. Ce gâteau à la noix de coco est majestueux dans sa hauteur et une beauté et une rafale de glaçage acidulé, de noix de coco râpée sucrée et de gâteau tendre. Cela fera vraiment honte à tous les autres gâteaux à la noix de coco. La barre est désormais posée.

Les meilleures barres au citron

Il est difficile de surpasser une barre au citron classique, mais nous l'avons fait ! Nous avons conservé la croûte tendre et beurrée et la garniture brillante de l'original et avons apporté quelques améliorations. Pour notre succulente couche de citron, nous avons utilisé une méthode unique de double cuisson. Faire mijoter d'abord sur la cuisinière comme du lait caillé au citron nous permet d'ajouter du beurre, ce qui équilibre les éléments acidulés et sucrés et ajoute une texture plus riche et plus lisse.

Le meilleur tiramisu

Faire ce dessert italien classique est étonnamment facile. Nous commençons la crème pâtissière avec un sabayon traditionnel aromatisé au Marsala et un mélange cuit de jaunes d'œufs et de sucre. Ensuite, nous l'allégons avec du fromage mascarpone acidulé, qui donne juste la bonne texture crémeuse et mousseuse. Une fois assemblés, les boudoirs se ramollissent suffisamment au bout de 4 heures au réfrigérateur, mais si vous pouvez attendre plus longtemps, les saveurs se fondront encore plus.

Le meilleur gâteau au fromage

Nous avons créé le cheesecake de vos rêves, riche, dense et crémeux avec une croûte de biscuits Graham au beurre et pas trop sucrée. Des instructions faciles à suivre garantissent un dessus lisse et sans fissures à chaque fois.

Les meilleurs brownies fondants

Nous avons créé le brownie parfait en utilisant quelques trucs et astuces. L'utilisation à la fois de chocolat mi-sucré et de poudre de cacao nous donne la saveur de chocolat profonde et complexe dont nous rêvons. La cuisson du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré ajoute une touche de noisette grillée, tandis que le pop de crème offre une texture succulente.

Le meilleur pudding à la banane

Ce dessert crémeux à la banane est notre version préférée, empilé avec des couches de bananes juste mûres, un riche pudding à la vanille et des biscuits tendres. Nous avons utilisé de la pâte de gousse de vanille au lieu de l'extrait dans notre garniture maison pour une saveur audacieuse et avons garni le pudding de tourbillons de crème fraîchement fouettée. Quand tout est réuni, c'est rêveur, succulent et nourrit une foule !

Le meilleur cassant aux cacahuètes

Ce croustillant aux arachides sucré et salé a le croquant et l'éclat parfaits. Avec un peu de patience, vous aurez un délicieux cassant à servir aux invités de la fête ou comme cadeau comestible pendant les vacances.

Les meilleurs biscuits au sucre pour la décoration

Notre pâte à sucre est facile à rouler et à couper en toutes formes et tailles. Les biscuits conservent leur forme pendant la cuisson et ressortent fermes et solides, parfaits pour la décoration. Nous les avons préparés avec un peu moins de sucre, alors n'hésitez pas à ajouter le glaçage et les vermicelles. Leur croustillant beurré sera toujours au rendez-vous.

La meilleure tarte aux pommes

Nous aimons utiliser une variété de pommes dans notre tarte, cela ajoute à la fois de la saveur et de la texture et rend chaque bouchée un peu différente. La vodka dans la croûte à tarte rend la pâte plus facile à travailler, et comme l'alcool brûle pendant la cuisson, il ne confère aucune saveur. Mais n'hésitez pas à utiliser du bourbon ou du brandy de pomme à la place pour compléter la garniture.

Les meilleurs biscuits au beurre

Votre recherche est terminée et ce biscuit au beurre parfait restera dans votre boîte de recette pendant des années. C'est croustillant, mais tendre et parfait pour le thé pour deux ou les biscuits pour quelqu'un de spécial. De plus, vous avez le choix de faire des biscuits déposés ou une version à trancher et à cuire!

Le meilleur cordonnier aux pêches

Dans notre cordonnier aux pêches de style méridional classique, nous superposons les fruits sur la pâte avant la cuisson. Au four, la pâte sucrée monte à travers les pêches, créant une garniture légère et aérée semblable à un gâteau. Nous avons laissé les pêches non pelées, ce qui ajoute une belle couleur et rend la recette encore plus facile. Servez-le avec de la glace à la vanille pour un dessert d'été parfait.

Les meilleurs biscuits au beurre de cacahuète

Nous voulions une gâterie au beurre de cacahuète, mais nous avons découvert que le beurre de cacahuète acheté en magasin rendait les biscuits un peu gommeux lorsque nous en utilisions plus d'une tasse. Nous avons donc moulu nous-mêmes des cacahuètes grillées et les avons ajoutées à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur. Le miel et le beurre fondu ajoutent de la richesse et créent un biscuit moelleux et moelleux avec un extérieur craquelé irrésistible. Nous avons garni les boules de pâte de sucre brut pour plus de croquant et une touche de douceur qui équilibre le sel des cacahuètes.

Les meilleurs gâteaux de lave au chocolat

Allez-y et laissez-vous tenter par ces gâteaux de lave au chocolat parfaitement riches et rêveurs ! Le chocolat aigre-doux et la poudre d'espresso créent une pâte succulente et équilibrée qui reste fondue au centre pendant la cuisson.

Le meilleur cheesecake sans cuisson

Qui n'aime pas un dessert qui peut être fait sans allumer le four ? Ce gâteau au fromage sans cuisson est léger et moelleux, grâce à la crème fouettée qui est incorporée au mélange de fromage à la crème. N'ayez crainte, il aura la saveur crémeuse et acidulée caractéristique du classique.

Les meilleurs cupcakes au chocolat

La seule recette de cupcake au chocolat dont vous aurez besoin. Nous les aimons pour leur saveur de chocolat riche et profonde et leurs intérieurs moelleux et élastiques. C'est la base de gâteau parfaite pour tout glaçage.

Le meilleur gâteau aux bananes

Ce gâteau à la banane est délicieusement moelleux, parfaitement sucré et facile à préparer. La cassonade foncée et la crème sure ajoutent de la profondeur à la pâte, et nous avons ajouté du beurre fondu à la place de l'huile végétale pour rehausser la saveur. Un glaçage au fromage à la crème moelleux et des tourbillons de dulce de leche vous feront revenir en arrière pendant quelques secondes. Nous avons également augmenté la mise en utilisant des bananes de deux manières et des bananes fraîches sont mélangées au gâteau tandis que des chips de banane confites à l'érable créent une garniture croustillante.

Les meilleurs biscuits à l'avoine et aux raisins

Vous aimez les cookies moelleux ? Ou préférez-vous les gâteaux? Nos biscuits à l'avoine et aux raisins secs peuvent être les deux ! Pour un biscuit moelleux, faites-les cuire tout de suite. Pour un biscuit moelleux, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit, c'est encore mieux) pour permettre à la farine d'avoine de s'hydrater.

Le meilleur pudding au pain

Faire griller la challah ajoute de la saveur, mais plus important encore, cela aide les cubes à s'imprégner et à conserver plus de crème délicieusement riche. Et si cela ne suffisait pas, nous n'utilisons pas 1 mais 2 gousses de vanille pour amplifier la crème anglaise et le vieux extrait ordinaire ne lui rend pas justice.

Le meilleur gâteau aux carottes

Notre gâteau aux carottes classique est joliment épicé avec de la cannelle, du gingembre et de la muscade et des pacanes grillées à la fois dans le gâteau et sur le dessus. Des raisins secs dorés repulpés et une livre pleine de carottes le rendent agréable et humide tandis que le babeurre donne du piquant et de la tendresse. Notre glaçage au fromage à la crème fait maison a juste ce qu'il faut de douceur.

Les meilleurs biscuits M&M

Nous avons pris notre recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée et avons augmenté la teneur en sucre brun pour rendre ces biscuits encore plus moelleux et moelleux. Ensuite, nous les avons surdimensionnés pour mieux les mettre dans plus de nos chocolats enrobés de bonbons préférés. Conservez des bonbons supplémentaires pour garnir chaque biscuit avant la cuisson. Le résultat, des biscuits aussi beaux qu'ils ont du goût !

Les meilleurs cupcakes à la vanille

Ces cupcakes à la vanille sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air (ce qui n'est souvent pas le cas lorsqu'il s'agit de cupcakes à la vanille !). Le mélange de farine avec de la fécule de maïs donne au gâteau une texture légère et aérée qui reste parfaitement humide avec un peu d'huile végétale ajoutée. Chaque cupcake est surmonté d'un tourbillon de crème au beurre à la vanille crémeuse et moelleuse qui est super facile à préparer.

Les meilleures crêpes

Notre crêpe classique est suffisamment polyvalente pour être sucrée ou salée, omettez simplement la vanille si vous choisissez la voie salée. Le temps de repos ici est la clé, la farine absorbe le lait pendant qu'il repose, vous donnant une crêpe plus tendre et une couleur dorée.

Le meilleur gâteau des anges

Même s'il n'y a que quelques ingrédients dans ce gâteau simple, il existe également quelques techniques qui le feront ou le détruiront. Tout d'abord, assurez-vous d'utiliser le bon moule &mdash un moule à gâteau des anges &mdash et ne le graissez pas. De plus, le sucre ultrafin, la farine à gâteau tamisée et les blancs d'œufs parfaitement fouettés sont des éléments clés qui vous préparent au succès et distinguent ce gâteau des autres.

La meilleure tarte au citron vert

Un classique de la Floride, ce dessert éclatant, crémeux et acidulé est si simple à préparer qu'il deviendra un habitué de vos soirées estivales. Le jus de citron vert est la vedette de cette tarte, ajoutant une note légèrement plus florale que les citrons verts ordinaires. Mais ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de citrons verts frais ou de jus de fruits en bouteille, vous pouvez utiliser des citrons verts standard avec des résultats tout aussi délicieux.

Le meilleur cheesecake à la new-yorkaise

Ce cheesecake reproduit toutes les tranches emblématiques que nous avons appréciées dans la Grosse Pomme, avec une texture dense et crémeuse et cette saveur citronnée familière associée à une abondance de croûte de biscuits Graham. Vous pouvez désormais préparer un cheesecake à la new-yorkaise à la maison et vous épargner un billet pour la ville.

Les meilleures fleurs de beurre de cacahuète

Si vous êtes un amateur de beurre de cacahuète, ces biscuits moelleux avec un centre de chocolat chaud et gluant sauront vous satisfaire. Cette recette donne environ 4 douzaines, elle est donc parfaite pour les fêtes ou la cuisson en gros lots.

Le meilleur gâteau au chocolat

Ce n'est pas votre gâteau au chocolat de tous les jours. C'est un écueil et un mdash très grand et beaucoup plus un gâteau de style boulangerie qu'un gâteau d'une boîte. Le glaçage contient à la fois du chocolat fondu pour la douceur et du cacao pour la profondeur de la saveur.

La meilleure tarte à la crème de noix de coco

Cette tarte à l'ancienne est remplie de crème pâtissière riche et crémeuse, puis coiffée d'un nuage de meringue grillée et d'une généreuse pincée de flocons de noix de coco sucrés. Il a le goût de le sortir directement de la caisse à desserts de votre restaurant préféré, mais en mieux.

Le meilleur croustillant aux pommes

Si vous venez de cueillir des pommes, voici la recette parfaite pour profiter des fruits de votre travail. Nous avons inclus deux variétés de pommes fraîches, ainsi que des épices chaudes et du cidre acidulé. La garniture de crumble sucrée et beurrée est aromatisée de cassonade et parsemée de noix de pécan aux noisettes pour un dessert aux pommes facile et ultime.

La meilleure tarte à la citrouille

Au lieu d'épices pour tarte à la citrouille achetées en magasin, nous aimons utiliser de la cannelle et de la muscade moulues afin de pouvoir contrôler le rapport entre les deux, en optant pour une quantité saine de noix de muscade car elle fait ressortir les saveurs de la citrouille.

Les meilleurs biscuits croustillants aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont inspirés du style fin et croustillant rendu populaire par la boulangerie Tate's Bake Shop de Long Island. Dans notre version, nous avons augmenté la cassonade, la vanille et les pépites de chocolat pour une gâterie encore plus savoureuse et décadente.

La meilleure tarte aux pacanes

Cette tarte offre de nombreuses saveurs classiques comme la cassonade, la vanille et les noix grillées. Nous avons trouvé que le bourbon était un ajout bienvenu. L'alcool cuit laissant derrière lui des notes irrésistibles de fumée et de caramel. Notre croûte tout beurre équilibre parfaitement la douceur de la garniture.

Les meilleurs biscuits au pain d'épice

Voici la recette de biscuits des Fêtes parfaite pour les découpes et la décoration. Le mélange équilibré d'épices chaudes et de mélasse ajoute juste la bonne quantité de saveur saisonnière. Une combinaison de beurre et de shortening crée une pâte qui s'étale facilement et conserve sa forme pendant la cuisson.

Le meilleur gâteau au fromage à la citrouille

Il n'y a pas de meilleure façon de célébrer la saison de la citrouille et des épices! Avec des tourbillons de garniture à la citrouille, du caramel et une croûte de gingembre, ce cheesecake automnal est un délice. Nous commençons par préparer une pâte à gâteau au fromage classique, puis ajoutons de la citrouille et des épices chaudes à la moitié du lot. Les deux sont utilisés pour créer un motif unique de bullseye. Les graines de noisette épicées ajoutent du croquant. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante - cela garantit que le gâteau au fromage est lisse et crémeux.

Le meilleur gâteau aux fruits

Les gâteaux aux fruits sont devenus le punchline de nombreuses blagues de vacances, mais cette recette donnera au cadeau de saison notoire une toute nouvelle réputation. Rempli de pleins de vrais fruits secs et de noix ainsi que de brandy, d'épices chaudes et d'agrumes, ce gâteau a le goût des vacances. La recette fait deux pains afin que vous puissiez en offrir un.


Notre liste officielle des meilleurs desserts de cuisine du réseau alimentaire

La pâtisserie est une science exacte. Ainsi, en matière de desserts, il n'y a rien de plus précieux qu'une collection de recettes éprouvées. Ceux sur lesquels vous pouvez compter. Ceux qui ont été testés, re-testés et perfectionnés - comme ceux-ci. C'est pourquoi nous sommes fiers de les appeler nos "Bests" — et de les partager avec vous.

Relatif à:

Photo de : Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La meilleure mousse au chocolat

La meilleure mousse au chocolat doit être parfaite. Il doit avoir un goût riche, gourmand et pas trop sucré, avec une texture à la fois légère et aérienne et soyeuse et onctueuse. Après de nombreuses tentatives, nous avons réussi et fait un dessert qui a non seulement dépassé nos normes, mais il est également assez facile à réaliser. Fermez les yeux et prenez une bouchée et vous serez transporté dans un restaurant français 4 étoiles.

Le meilleur gâteau à la vanille

Nous aimons la texture légère que la farine à gâteau donne aux produits de boulangerie, mais nous ne voulions pas que vous en achetiez une boîte entière. Nous avons donc utilisé une farine tout usage cheat & mdash mélangée à de la fécule de maïs. La fécule de maïs bloque la formation de gluten dans la farine et rend le gâteau aéré et tendre. Nous avons également ajouté 3 cuillères à soupe d'huile végétale, un vieux truc de boulanger, pour s'assurer que le gâteau reste moelleux. La crème épaisse garde le glaçage léger et moelleux.

Les meilleurs biscuits moelleux aux pépites de chocolat

Nous avons sauté le sucre blanc et avons opté pour du sucre brun foncé, ce qui donne à nos biscuits le moelleux idéal et un niveau de douceur parfait. Associée à la bonne quantité de pépites de chocolat mi-sucré, cette gâterie est définitivement gagnante. La recette fait beaucoup de cookies, mais à notre avis, ce n'est jamais un problème !

La meilleure tarte au citron meringuée

C'est l'étoffe des rêves : un dessert classique sucré et acidulé avec une garniture meringuée à toute épreuve qui ne pleure pas ! Nous utilisons principalement du beurre dans notre pâte à tarte à partir de zéro, mais ajoutons également un peu de graisse végétale et nous avons constaté que cette combinaison crée une croûte à la fois tendre et feuilletée.

Le meilleur shortcake aux fraises classique

Pour notre shortcake simple et emblématique, nous avons découvert une excellente technique de double empilement qui crée des biscuits super légers et hauts qui sont faciles à diviser. Cela les rend faciles à remplir sans s'effriter. Une recette simple comme celle-ci permet à ses ingrédients de briller, alors utilisez les meilleures baies que vous pouvez trouver.

La meilleure crème brûlée

Nous voulions une crème pâtissière riche et crémeuse qui n'était pas trop sucrée, afin de pouvoir profiter pleinement de la couche croustillante de sucre caramélisé caractéristique sur le dessus. En utilisant uniquement des jaunes d'œufs, nous avons obtenu une texture douce et crémeuse. Nous avons essayé d'utiliser du lait et de la moitié-moitié mais, à la fin, nous avons atterri avec de la crème épaisse pour sa richesse. Les gousses de vanille entières donnent une saveur de vanille plus intense et pure que vous ne pouvez pas obtenir d'extrait. Nous aimons aussi voir les graines de vanille mouchetées dans toute la crème.

Le meilleur gâteau à la noix de coco

Quelque chose peut-il être incroyablement léger tout en étant incroyablement riche et décadent ? Apparemment oui. Ce gâteau à la noix de coco est majestueux dans sa hauteur et une beauté et une rafale de glaçage acidulé, de noix de coco râpée sucrée et de gâteau tendre. Cela fera vraiment honte à tous les autres gâteaux à la noix de coco. La barre est désormais posée.

Les meilleures barres au citron

Il est difficile de surpasser une barre au citron classique, mais nous l'avons fait ! Nous avons conservé la croûte tendre et beurrée et la garniture brillante de l'original et avons apporté quelques améliorations. Pour notre succulente couche de citron, nous avons utilisé une méthode unique de double cuisson. Faire mijoter d'abord sur la cuisinière comme du lait caillé au citron nous permet d'ajouter du beurre, ce qui équilibre les éléments acidulés et sucrés et ajoute une texture plus riche et plus lisse.

Le meilleur tiramisu

Faire ce dessert italien classique est étonnamment facile. Nous commençons la crème pâtissière avec un sabayon traditionnel aromatisé au Marsala et un mélange cuit de jaunes d'œufs et de sucre. Ensuite, nous l'allégons avec du fromage mascarpone acidulé, qui donne juste la bonne texture crémeuse et mousseuse. Une fois assemblés, les boudoirs se ramollissent suffisamment au bout de 4 heures au réfrigérateur, mais si vous pouvez attendre plus longtemps, les saveurs se fondront encore plus.

Le meilleur gâteau au fromage

Nous avons créé le cheesecake de vos rêves, riche, dense et crémeux avec une croûte de biscuits Graham au beurre et pas trop sucrée. Des instructions faciles à suivre garantissent un dessus lisse et sans fissures à chaque fois.

Les meilleurs brownies fondants

Nous avons créé le brownie parfait en utilisant quelques trucs et astuces. L'utilisation à la fois de chocolat mi-sucré et de poudre de cacao nous donne la saveur de chocolat profonde et complexe dont nous rêvons. La cuisson du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré ajoute une touche de noisette grillée, tandis que le pop de crème offre une texture succulente.

Le meilleur pudding à la banane

Ce dessert crémeux à la banane est notre version préférée, empilé avec des couches de bananes juste mûres, un riche pudding à la vanille et des biscuits tendres. Nous avons utilisé de la pâte de gousse de vanille au lieu de l'extrait dans notre garniture maison pour une saveur audacieuse et avons garni le pudding de tourbillons de crème fraîchement fouettée. Quand tout est réuni, c'est rêveur, succulent et nourrit une foule !

Le meilleur cassant aux cacahuètes

Ce croustillant aux arachides sucré et salé a le croquant et l'éclat parfaits. Avec un peu de patience, vous aurez un délicieux cassant à servir aux invités de la fête ou comme cadeau comestible pendant les vacances.

Les meilleurs biscuits au sucre pour la décoration

Notre pâte à sucre est facile à rouler et à couper en toutes formes et tailles. Les biscuits conservent leur forme pendant la cuisson et ressortent fermes et solides, parfaits pour la décoration. Nous les avons préparés avec un peu moins de sucre, alors n'hésitez pas à ajouter le glaçage et les vermicelles. Leur croustillant beurré sera toujours au rendez-vous.

La meilleure tarte aux pommes

Nous aimons utiliser une variété de pommes dans notre tarte, cela ajoute à la fois de la saveur et de la texture et rend chaque bouchée un peu différente. La vodka dans la croûte à tarte rend la pâte plus facile à travailler, et comme l'alcool brûle pendant la cuisson, il ne confère aucune saveur. Mais n'hésitez pas à utiliser du bourbon ou du brandy de pomme à la place pour compléter la garniture.

Les meilleurs biscuits au beurre

Votre recherche est terminée et ce biscuit au beurre parfait restera dans votre boîte de recette pendant des années. C'est croustillant, mais tendre et parfait pour le thé pour deux ou les biscuits pour quelqu'un de spécial. De plus, vous avez le choix de faire des biscuits déposés ou une version à trancher et à cuire!

Le meilleur cordonnier aux pêches

Dans notre cordonnier aux pêches de style méridional classique, nous superposons les fruits sur la pâte avant la cuisson. Au four, la pâte sucrée monte à travers les pêches, créant une garniture légère et aérée semblable à un gâteau. Nous avons laissé les pêches non pelées, ce qui ajoute une belle couleur et rend la recette encore plus facile. Servez-le avec de la crème glacée à la vanille pour un dessert d'été parfait.

Les meilleurs biscuits au beurre de cacahuète

Nous voulions une gâterie au beurre de cacahuète, mais nous avons découvert que le beurre de cacahuète acheté en magasin rendait les biscuits un peu gommeux lorsque nous en utilisions plus d'une tasse. Nous avons donc moulu nous-mêmes des cacahuètes grillées et les avons ajoutées à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur. Le miel et le beurre fondu ajoutent de la richesse et créent un biscuit moelleux et moelleux avec un extérieur craquelé irrésistible. Nous avons garni les boules de pâte de sucre brut pour plus de croquant et une touche de douceur qui équilibre le sel des cacahuètes.

Les meilleurs gâteaux de lave au chocolat

Allez-y et laissez-vous tenter par ces gâteaux de lave au chocolat parfaitement riches et rêveurs ! Le chocolat aigre-doux et la poudre d'espresso créent une pâte succulente et équilibrée qui reste fondue au centre pendant la cuisson.

Le meilleur cheesecake sans cuisson

Qui n'aime pas un dessert qui peut être fait sans allumer le four ? Ce gâteau au fromage sans cuisson est léger et moelleux, grâce à la crème fouettée qui est incorporée au mélange de fromage à la crème. N'ayez crainte, il aura la saveur crémeuse et acidulée caractéristique du classique.

Les meilleurs cupcakes au chocolat

La seule recette de cupcake au chocolat dont vous aurez besoin. Nous les aimons pour leur saveur de chocolat riche et profonde et leurs intérieurs moelleux et élastiques. C'est la base de gâteau parfaite pour tout glaçage.

Le meilleur gâteau aux bananes

Ce gâteau à la banane est délicieusement moelleux, parfaitement sucré et facile à préparer. La cassonade foncée et la crème sure ajoutent de la profondeur à la pâte, et nous avons ajouté du beurre fondu à la place de l'huile végétale pour rehausser la saveur. Un glaçage au fromage à la crème moelleux et des tourbillons de dulce de leche vous feront revenir en arrière pendant quelques secondes. Nous avons également augmenté la mise en utilisant des bananes de deux manières et des bananes fraîches sont mélangées au gâteau tandis que des chips de banane confites à l'érable créent une garniture croustillante.

Les meilleurs biscuits à l'avoine et aux raisins

Vous aimez les cookies moelleux ? Ou préférez-vous les gâteaux? Nos biscuits à l'avoine et aux raisins secs peuvent être les deux ! Pour un biscuit moelleux, faites-les cuire tout de suite. Pour un biscuit moelleux, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit, c'est encore mieux) pour permettre à la farine d'avoine de s'hydrater.

Le meilleur pudding au pain

Faire griller la challah ajoute de la saveur, mais plus important encore, cela aide les cubes à s'imprégner et à conserver plus de crème délicieusement riche. Et si cela ne suffisait pas, nous n'utilisons pas 1 mais 2 gousses de vanille pour amplifier la crème anglaise et le vieux extrait ordinaire ne lui rend pas justice.

Le meilleur gâteau aux carottes

Notre gâteau aux carottes classique est joliment épicé avec de la cannelle, du gingembre et de la muscade et des pacanes grillées à la fois dans le gâteau et sur le dessus. Des raisins secs dorés et dodus et une livre pleine de carottes le rendent agréable et humide tandis que le babeurre donne du piquant et de la tendresse. Notre glaçage au fromage à la crème fait maison a juste ce qu'il faut de douceur.

Les meilleurs biscuits M&M

Nous avons pris notre recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée et avons augmenté la teneur en sucre brun pour rendre ces biscuits encore plus moelleux et moelleux. Ensuite, nous les avons surdimensionnés pour mieux les mettre dans plus de nos chocolats enrobés de bonbons préférés. Conservez des bonbons supplémentaires pour garnir chaque biscuit avant la cuisson. Le résultat, des biscuits aussi beaux qu'ils ont du goût !

Les meilleurs cupcakes à la vanille

Ces cupcakes à la vanille sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air (ce qui n'est souvent pas le cas lorsqu'il s'agit de cupcakes à la vanille !). Le mélange de farine avec de la fécule de maïs donne au gâteau une texture légère et aérée qui reste parfaitement humide avec un peu d'huile végétale ajoutée. Chaque cupcake est surmonté d'un tourbillon de crème au beurre à la vanille crémeuse et moelleuse qui est super facile à préparer.

Les meilleures crêpes

Notre crêpe classique est suffisamment polyvalente pour être sucrée ou salée, omettez simplement la vanille si vous choisissez la voie salée. Le temps de repos ici est la clé, la farine absorbe le lait pendant qu'il repose, vous donnant une crêpe plus tendre et une couleur dorée.

Le meilleur gâteau des anges

Même s'il n'y a que quelques ingrédients dans ce gâteau simple, il existe également quelques techniques qui le feront ou le détruiront. Tout d'abord, assurez-vous d'utiliser le bon moule &mdash un moule à gâteau des anges &mdash et ne le graissez pas. De plus, le sucre extrafin, la farine à gâteau tamisée et les blancs d'œufs parfaitement fouettés sont des éléments clés qui vous préparent au succès et distinguent ce gâteau des autres.

La meilleure tarte au citron vert

Un classique de la Floride, ce dessert éclatant, crémeux et acidulé est si simple à préparer qu'il deviendra un habitué de vos soirées estivales. Le jus de citron vert est la vedette de cette tarte, ajoutant une note légèrement plus florale que les citrons verts ordinaires. Mais ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de citrons verts frais ou de jus de fruits en bouteille, vous pouvez utiliser des citrons verts standard avec des résultats tout aussi délicieux.

Le meilleur cheesecake à la new-yorkaise

Ce cheesecake reproduit toutes les tranches emblématiques que nous avons appréciées dans la Grosse Pomme, avec une texture dense et crémeuse et cette saveur citronnée familière associée à une abondance de croûte de biscuits Graham. Vous pouvez désormais préparer un cheesecake à la new-yorkaise à la maison et vous épargner un billet pour la ville.

Les meilleures fleurs de beurre de cacahuète

Si vous êtes un amateur de beurre de cacahuète, ces biscuits moelleux avec un centre de chocolat chaud et gluant sauront vous satisfaire. Cette recette donne environ 4 douzaines, elle est donc parfaite pour les fêtes ou la cuisson en gros lots.

Le meilleur gâteau au chocolat

Ce n'est pas votre gâteau au chocolat de tous les jours. C'est un écueil et un mdash très grand et beaucoup plus un gâteau de style boulangerie qu'un gâteau d'une boîte. Le glaçage contient à la fois du chocolat fondu pour la douceur et du cacao pour la profondeur de la saveur.

La meilleure tarte à la crème de noix de coco

Cette tarte à l'ancienne est remplie de crème pâtissière riche et crémeuse, puis coiffée d'un nuage de meringue grillée et d'une généreuse pincée de flocons de noix de coco sucrés. Il a le goût de le sortir directement de la caisse à desserts de votre restaurant préféré, mais en mieux.

Le meilleur croustillant aux pommes

Si vous venez de cueillir des pommes, voici la recette parfaite pour profiter des fruits de votre travail. Nous avons inclus deux variétés de pommes fraîches, ainsi que des épices chaudes et du cidre acidulé. La garniture de crumble sucrée et beurrée est aromatisée de cassonade et parsemée de noix de pécan aux noisettes pour un dessert aux pommes facile et ultime.

La meilleure tarte à la citrouille

Au lieu d'épices pour tarte à la citrouille achetées en magasin, nous aimons utiliser de la cannelle et de la muscade moulues afin de pouvoir contrôler le rapport entre les deux, en optant pour une quantité saine de noix de muscade car elle fait ressortir les saveurs de la citrouille.

Les meilleurs biscuits croustillants aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont inspirés du style fin et croustillant rendu populaire par la boulangerie Tate's Bake Shop de Long Island. Dans notre version, nous avons augmenté la cassonade, la vanille et les pépites de chocolat pour une gâterie encore plus savoureuse et décadente.

La meilleure tarte aux pacanes

Cette tarte offre de nombreuses saveurs classiques comme la cassonade, la vanille et les noix grillées. Nous avons trouvé que le bourbon était un ajout bienvenu. L'alcool cuit laissant derrière lui des notes irrésistibles de fumée et de caramel. Notre croûte tout beurre équilibre parfaitement la douceur de la garniture.

Les meilleurs biscuits au pain d'épice

Voici la recette de biscuits des Fêtes parfaite pour les découpes et la décoration. Le mélange équilibré d'épices chaudes et de mélasse ajoute juste la bonne quantité de saveur saisonnière. Une combinaison de beurre et de shortening crée une pâte qui s'étale facilement et conserve sa forme pendant la cuisson.

Le meilleur gâteau au fromage à la citrouille

Il n'y a pas de meilleure façon de célébrer la saison de la citrouille et des épices! Avec des tourbillons de garniture à la citrouille, du caramel et une croûte de gingembre, ce cheesecake automnal est un délice. Nous commençons par préparer une pâte à gâteau au fromage classique, puis ajoutons de la citrouille et des épices chaudes à la moitié du lot. Les deux sont utilisés pour créer un motif unique de bullseye. Les graines de noisette épicées ajoutent du croquant. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante - cela garantit que le gâteau au fromage est lisse et crémeux.

Le meilleur gâteau aux fruits

Les gâteaux aux fruits sont devenus le punchline de nombreuses blagues de vacances, mais cette recette donnera au cadeau de saison notoire une toute nouvelle réputation. Rempli de pleins de vrais fruits secs et de noix ainsi que de brandy, d'épices chaudes et d'agrumes, ce gâteau a le goût des vacances. La recette fait deux pains afin que vous puissiez en offrir un.


Notre liste officielle des meilleurs desserts de cuisine du réseau alimentaire

La pâtisserie est une science exacte. Ainsi, en matière de desserts, il n'y a rien de plus précieux qu'une collection de recettes éprouvées. Ceux sur lesquels vous pouvez compter. Ceux qui ont été testés, re-testés et perfectionnés - comme ceux-ci. C'est pourquoi nous sommes fiers de les appeler nos "Bests" — et de les partager avec vous.

Relatif à:

Photo de : Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La meilleure mousse au chocolat

La meilleure mousse au chocolat doit être parfaite. Il doit avoir un goût riche, gourmand et pas trop sucré, avec une texture à la fois légère et aérienne et soyeuse et onctueuse. Après de nombreuses tentatives, nous avons réussi et fait un dessert qui a non seulement dépassé nos normes, mais il est également assez facile à réaliser. Fermez les yeux et prenez une bouchée et vous serez transporté dans un restaurant français 4 étoiles.

Le meilleur gâteau à la vanille

Nous aimons la texture légère que la farine à gâteau donne aux produits de boulangerie, mais nous ne voulions pas que vous en achetiez une boîte entière. Nous avons donc utilisé une farine tout usage cheat & mdash mélangée à de la fécule de maïs. La fécule de maïs bloque la formation de gluten dans la farine et rend le gâteau aéré et tendre. Nous avons également ajouté 3 cuillères à soupe d'huile végétale, un vieux truc de boulanger, pour s'assurer que le gâteau reste moelleux. La crème épaisse garde le glaçage léger et moelleux.

Les meilleurs biscuits moelleux aux pépites de chocolat

Nous avons sauté le sucre blanc et avons opté pour du sucre brun foncé, ce qui donne à nos biscuits le moelleux idéal et un niveau de douceur parfait. Associée à la bonne quantité de pépites de chocolat mi-sucré, cette gâterie est définitivement gagnante. La recette fait beaucoup de cookies, mais à notre avis, ce n'est jamais un problème !

La meilleure tarte au citron meringuée

C'est l'étoffe des rêves : un dessert classique sucré et acidulé avec une garniture meringuée à toute épreuve qui ne pleure pas ! Nous utilisons principalement du beurre dans notre pâte à tarte à partir de zéro, mais ajoutons également un peu de graisse végétale et nous avons constaté que cette combinaison crée une croûte à la fois tendre et feuilletée.

Le meilleur shortcake aux fraises classique

Pour notre shortcake simple et emblématique, nous avons découvert une excellente technique de double empilement qui crée des biscuits super légers et hauts qui sont faciles à diviser. Cela les rend faciles à remplir sans s'effriter. Une recette simple comme celle-ci permet à ses ingrédients de briller, alors utilisez les meilleures baies que vous pouvez trouver.

La meilleure crème brûlée

Nous voulions une crème pâtissière riche et crémeuse qui n'était pas trop sucrée, afin de pouvoir profiter pleinement de la couche croustillante de sucre caramélisé caractéristique sur le dessus. En utilisant uniquement des jaunes d'œufs, nous avons obtenu une texture douce et crémeuse. Nous avons essayé d'utiliser du lait et de la moitié-moitié mais, à la fin, nous avons atterri avec de la crème épaisse pour sa richesse. Les gousses de vanille entières donnent une saveur de vanille plus intense et pure que vous ne pouvez pas obtenir d'extrait. Nous aimons aussi voir les graines de vanille mouchetées dans toute la crème.

Le meilleur gâteau à la noix de coco

Quelque chose peut-il être incroyablement léger tout en étant incroyablement riche et décadent ? Apparemment oui. Ce gâteau à la noix de coco est majestueux dans sa hauteur et une beauté et une rafale de glaçage acidulé, de noix de coco râpée sucrée et de gâteau tendre. Cela fera vraiment honte à tous les autres gâteaux à la noix de coco. La barre est désormais posée.

Les meilleures barres au citron

Il est difficile de surpasser une barre au citron classique, mais nous l'avons fait ! Nous avons conservé la croûte tendre et beurrée et la garniture brillante de l'original et avons apporté quelques améliorations. Pour notre succulente couche de citron, nous avons utilisé une méthode unique de double cuisson. Faire mijoter d'abord sur la cuisinière comme du lait caillé au citron nous permet d'ajouter du beurre, ce qui équilibre les éléments acidulés et sucrés et ajoute une texture plus riche et plus lisse.

Le meilleur tiramisu

Faire ce dessert italien classique est étonnamment facile. Nous commençons la crème pâtissière avec un sabayon traditionnel aromatisé au Marsala et un mélange cuit de jaunes d'œufs et de sucre. Ensuite, nous l'allégons avec du fromage mascarpone acidulé, qui donne juste la bonne texture crémeuse et mousseuse.Une fois assemblés, les boudoirs se ramollissent suffisamment au bout de 4 heures au réfrigérateur, mais si vous pouvez attendre plus longtemps, les saveurs se fondront encore plus.

Le meilleur gâteau au fromage

Nous avons créé le cheesecake de vos rêves, riche, dense et crémeux avec une croûte de biscuits Graham au beurre et pas trop sucrée. Des instructions faciles à suivre garantissent un dessus lisse et sans fissures à chaque fois.

Les meilleurs brownies fondants

Nous avons créé le brownie parfait en utilisant quelques trucs et astuces. L'utilisation à la fois de chocolat mi-sucré et de poudre de cacao nous donne la saveur de chocolat profonde et complexe dont nous rêvons. La cuisson du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré ajoute une touche de noisette grillée, tandis que le pop de crème offre une texture succulente.

Le meilleur pudding à la banane

Ce dessert crémeux à la banane est notre version préférée, empilé avec des couches de bananes juste mûres, un riche pudding à la vanille et des biscuits tendres. Nous avons utilisé de la pâte de gousse de vanille au lieu de l'extrait dans notre garniture maison pour une saveur audacieuse et avons garni le pudding de tourbillons de crème fraîchement fouettée. Quand tout est réuni, c'est rêveur, succulent et nourrit une foule !

Le meilleur cassant aux cacahuètes

Ce croustillant aux arachides sucré et salé a le croquant et l'éclat parfaits. Avec un peu de patience, vous aurez un délicieux cassant à servir aux invités de la fête ou comme cadeau comestible pendant les vacances.

Les meilleurs biscuits au sucre pour la décoration

Notre pâte à sucre est facile à rouler et à couper en toutes formes et tailles. Les biscuits conservent leur forme pendant la cuisson et ressortent fermes et solides, parfaits pour la décoration. Nous les avons préparés avec un peu moins de sucre, alors n'hésitez pas à ajouter le glaçage et les vermicelles. Leur croustillant beurré sera toujours au rendez-vous.

La meilleure tarte aux pommes

Nous aimons utiliser une variété de pommes dans notre tarte, cela ajoute à la fois de la saveur et de la texture et rend chaque bouchée un peu différente. La vodka dans la croûte à tarte rend la pâte plus facile à travailler, et comme l'alcool brûle pendant la cuisson, il ne confère aucune saveur. Mais n'hésitez pas à utiliser du bourbon ou du brandy de pomme à la place pour compléter la garniture.

Les meilleurs biscuits au beurre

Votre recherche est terminée et ce biscuit au beurre parfait restera dans votre boîte de recette pendant des années. C'est croustillant, mais tendre et parfait pour le thé pour deux ou les biscuits pour quelqu'un de spécial. De plus, vous avez le choix de faire des biscuits déposés ou une version à trancher et à cuire!

Le meilleur cordonnier aux pêches

Dans notre cordonnier aux pêches de style méridional classique, nous superposons les fruits sur la pâte avant la cuisson. Au four, la pâte sucrée monte à travers les pêches, créant une garniture légère et aérée semblable à un gâteau. Nous avons laissé les pêches non pelées, ce qui ajoute une belle couleur et rend la recette encore plus facile. Servez-le avec de la crème glacée à la vanille pour un dessert d'été parfait.

Les meilleurs biscuits au beurre de cacahuète

Nous voulions une gâterie au beurre de cacahuète, mais nous avons découvert que le beurre de cacahuète acheté en magasin rendait les biscuits un peu gommeux lorsque nous en utilisions plus d'une tasse. Nous avons donc moulu nous-mêmes des cacahuètes grillées et les avons ajoutées à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur. Le miel et le beurre fondu ajoutent de la richesse et créent un biscuit moelleux et moelleux avec un extérieur craquelé irrésistible. Nous avons garni les boules de pâte de sucre brut pour plus de croquant et une touche de douceur qui équilibre le sel des cacahuètes.

Les meilleurs gâteaux de lave au chocolat

Allez-y et laissez-vous tenter par ces gâteaux de lave au chocolat parfaitement riches et rêveurs ! Le chocolat aigre-doux et la poudre d'espresso créent une pâte succulente et équilibrée qui reste fondue au centre pendant la cuisson.

Le meilleur cheesecake sans cuisson

Qui n'aime pas un dessert qui peut être fait sans allumer le four ? Ce gâteau au fromage sans cuisson est léger et moelleux, grâce à la crème fouettée qui est incorporée au mélange de fromage à la crème. N'ayez crainte, il aura la saveur crémeuse et acidulée caractéristique du classique.

Les meilleurs cupcakes au chocolat

La seule recette de cupcake au chocolat dont vous aurez besoin. Nous les aimons pour leur saveur de chocolat riche et profonde et leurs intérieurs moelleux et élastiques. C'est la base de gâteau parfaite pour tout glaçage.

Le meilleur gâteau aux bananes

Ce gâteau à la banane est délicieusement moelleux, parfaitement sucré et facile à préparer. La cassonade foncée et la crème sure ajoutent de la profondeur à la pâte, et nous avons ajouté du beurre fondu à la place de l'huile végétale pour rehausser la saveur. Un glaçage au fromage à la crème moelleux et des tourbillons de dulce de leche vous feront revenir en arrière pendant quelques secondes. Nous avons également augmenté la mise en utilisant des bananes de deux manières et des bananes fraîches sont mélangées au gâteau tandis que des chips de banane confites à l'érable créent une garniture croustillante.

Les meilleurs biscuits à l'avoine et aux raisins

Vous aimez les cookies moelleux ? Ou préférez-vous les gâteaux? Nos biscuits à l'avoine et aux raisins secs peuvent être les deux ! Pour un biscuit moelleux, faites-les cuire tout de suite. Pour un biscuit moelleux, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit, c'est encore mieux) pour permettre à la farine d'avoine de s'hydrater.

Le meilleur pudding au pain

Faire griller la challah ajoute de la saveur, mais plus important encore, cela aide les cubes à s'imprégner et à conserver plus de crème délicieusement riche. Et si cela ne suffisait pas, nous n'utilisons pas 1 mais 2 gousses de vanille pour amplifier la crème anglaise et le vieux extrait ordinaire ne lui rend pas justice.

Le meilleur gâteau aux carottes

Notre gâteau aux carottes classique est joliment épicé avec de la cannelle, du gingembre et de la muscade et des pacanes grillées à la fois dans le gâteau et sur le dessus. Des raisins secs dorés et dodus et une livre pleine de carottes le rendent agréable et humide tandis que le babeurre donne du piquant et de la tendresse. Notre glaçage au fromage à la crème fait maison a juste ce qu'il faut de douceur.

Les meilleurs biscuits M&M

Nous avons pris notre recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée et avons augmenté la teneur en sucre brun pour rendre ces biscuits encore plus moelleux et moelleux. Ensuite, nous les avons surdimensionnés pour mieux les mettre dans plus de nos chocolats enrobés de bonbons préférés. Conservez des bonbons supplémentaires pour garnir chaque biscuit avant la cuisson. Le résultat, des biscuits aussi beaux qu'ils ont du goût !

Les meilleurs cupcakes à la vanille

Ces cupcakes à la vanille sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air (ce qui n'est souvent pas le cas lorsqu'il s'agit de cupcakes à la vanille !). Le mélange de farine avec de la fécule de maïs donne au gâteau une texture légère et aérée qui reste parfaitement humide avec un peu d'huile végétale ajoutée. Chaque cupcake est surmonté d'un tourbillon de crème au beurre à la vanille crémeuse et moelleuse qui est super facile à préparer.

Les meilleures crêpes

Notre crêpe classique est suffisamment polyvalente pour être sucrée ou salée, omettez simplement la vanille si vous choisissez la voie salée. Le temps de repos ici est la clé, la farine absorbe le lait pendant qu'il repose, vous donnant une crêpe plus tendre et une couleur dorée.

Le meilleur gâteau des anges

Même s'il n'y a que quelques ingrédients dans ce gâteau simple, il existe également quelques techniques qui le feront ou le détruiront. Tout d'abord, assurez-vous d'utiliser le bon moule &mdash un moule à gâteau des anges &mdash et ne le graissez pas. De plus, le sucre extrafin, la farine à gâteau tamisée et les blancs d'œufs parfaitement fouettés sont des éléments clés qui vous préparent au succès et distinguent ce gâteau des autres.

La meilleure tarte au citron vert

Un classique de la Floride, ce dessert éclatant, crémeux et acidulé est si simple à préparer qu'il deviendra un habitué de vos soirées estivales. Le jus de citron vert est la vedette de cette tarte, ajoutant une note légèrement plus florale que les citrons verts ordinaires. Mais ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de citrons verts frais ou de jus de fruits en bouteille, vous pouvez utiliser des citrons verts standard avec des résultats tout aussi délicieux.

Le meilleur cheesecake à la new-yorkaise

Ce cheesecake reproduit toutes les tranches emblématiques que nous avons appréciées dans la Grosse Pomme, avec une texture dense et crémeuse et cette saveur citronnée familière associée à une abondance de croûte de biscuits Graham. Vous pouvez désormais préparer un cheesecake à la new-yorkaise à la maison et vous épargner un billet pour la ville.

Les meilleures fleurs de beurre de cacahuète

Si vous êtes un amateur de beurre de cacahuète, ces biscuits moelleux avec un centre de chocolat chaud et gluant sauront vous satisfaire. Cette recette donne environ 4 douzaines, elle est donc parfaite pour les fêtes ou la cuisson en gros lots.

Le meilleur gâteau au chocolat

Ce n'est pas votre gâteau au chocolat de tous les jours. C'est un écueil et un mdash très grand et beaucoup plus un gâteau de style boulangerie qu'un gâteau d'une boîte. Le glaçage contient à la fois du chocolat fondu pour la douceur et du cacao pour la profondeur de la saveur.

La meilleure tarte à la crème de noix de coco

Cette tarte à l'ancienne est remplie de crème pâtissière riche et crémeuse, puis coiffée d'un nuage de meringue grillée et d'une généreuse pincée de flocons de noix de coco sucrés. Il a le goût de le sortir directement de la caisse à desserts de votre restaurant préféré, mais en mieux.

Le meilleur croustillant aux pommes

Si vous venez de cueillir des pommes, voici la recette parfaite pour profiter des fruits de votre travail. Nous avons inclus deux variétés de pommes fraîches, ainsi que des épices chaudes et du cidre acidulé. La garniture de crumble sucrée et beurrée est aromatisée de cassonade et parsemée de noix de pécan aux noisettes pour un dessert aux pommes facile et ultime.

La meilleure tarte à la citrouille

Au lieu d'épices pour tarte à la citrouille achetées en magasin, nous aimons utiliser de la cannelle et de la muscade moulues afin de pouvoir contrôler le rapport entre les deux, en optant pour une quantité saine de noix de muscade car elle fait ressortir les saveurs de la citrouille.

Les meilleurs biscuits croustillants aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont inspirés du style fin et croustillant rendu populaire par la boulangerie Tate's Bake Shop de Long Island. Dans notre version, nous avons augmenté la cassonade, la vanille et les pépites de chocolat pour une gâterie encore plus savoureuse et décadente.

La meilleure tarte aux pacanes

Cette tarte offre de nombreuses saveurs classiques comme la cassonade, la vanille et les noix grillées. Nous avons trouvé que le bourbon était un ajout bienvenu. L'alcool cuit laissant derrière lui des notes irrésistibles de fumée et de caramel. Notre croûte tout beurre équilibre parfaitement la douceur de la garniture.

Les meilleurs biscuits au pain d'épice

Voici la recette de biscuits des Fêtes parfaite pour les découpes et la décoration. Le mélange équilibré d'épices chaudes et de mélasse ajoute juste la bonne quantité de saveur saisonnière. Une combinaison de beurre et de shortening crée une pâte qui s'étale facilement et conserve sa forme pendant la cuisson.

Le meilleur gâteau au fromage à la citrouille

Il n'y a pas de meilleure façon de célébrer la saison de la citrouille et des épices! Avec des tourbillons de garniture à la citrouille, du caramel et une croûte de gingembre, ce cheesecake automnal est un délice. Nous commençons par préparer une pâte à gâteau au fromage classique, puis ajoutons de la citrouille et des épices chaudes à la moitié du lot. Les deux sont utilisés pour créer un motif unique de bullseye. Les graines de noisette épicées ajoutent du croquant. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante - cela garantit que le gâteau au fromage est lisse et crémeux.

Le meilleur gâteau aux fruits

Les gâteaux aux fruits sont devenus le punchline de nombreuses blagues de vacances, mais cette recette donnera au cadeau de saison notoire une toute nouvelle réputation. Rempli de pleins de vrais fruits secs et de noix ainsi que de brandy, d'épices chaudes et d'agrumes, ce gâteau a le goût des vacances. La recette fait deux pains afin que vous puissiez en offrir un.


Notre liste officielle des meilleurs desserts de cuisine du réseau alimentaire

La pâtisserie est une science exacte. Ainsi, en matière de desserts, il n'y a rien de plus précieux qu'une collection de recettes éprouvées. Ceux sur lesquels vous pouvez compter. Ceux qui ont été testés, re-testés et perfectionnés - comme ceux-ci. C'est pourquoi nous sommes fiers de les appeler nos "Bests" — et de les partager avec vous.

Relatif à:

Photo de : Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La meilleure mousse au chocolat

La meilleure mousse au chocolat doit être parfaite. Il doit avoir un goût riche, gourmand et pas trop sucré, avec une texture à la fois légère et aérienne et soyeuse et onctueuse. Après de nombreuses tentatives, nous avons réussi et fait un dessert qui a non seulement dépassé nos normes, mais il est également assez facile à réaliser. Fermez les yeux et prenez une bouchée et vous serez transporté dans un restaurant français 4 étoiles.

Le meilleur gâteau à la vanille

Nous aimons la texture légère que la farine à gâteau donne aux produits de boulangerie, mais nous ne voulions pas que vous en achetiez une boîte entière. Nous avons donc utilisé une farine tout usage cheat & mdash mélangée à de la fécule de maïs. La fécule de maïs bloque la formation de gluten dans la farine et rend le gâteau aéré et tendre. Nous avons également ajouté 3 cuillères à soupe d'huile végétale, un vieux truc de boulanger, pour s'assurer que le gâteau reste moelleux. La crème épaisse garde le glaçage léger et moelleux.

Les meilleurs biscuits moelleux aux pépites de chocolat

Nous avons sauté le sucre blanc et avons opté pour du sucre brun foncé, ce qui donne à nos biscuits le moelleux idéal et un niveau de douceur parfait. Associée à la bonne quantité de pépites de chocolat mi-sucré, cette gâterie est définitivement gagnante. La recette fait beaucoup de cookies, mais à notre avis, ce n'est jamais un problème !

La meilleure tarte au citron meringuée

C'est l'étoffe des rêves : un dessert classique sucré et acidulé avec une garniture meringuée à toute épreuve qui ne pleure pas ! Nous utilisons principalement du beurre dans notre pâte à tarte à partir de zéro, mais ajoutons également un peu de graisse végétale et nous avons constaté que cette combinaison crée une croûte à la fois tendre et feuilletée.

Le meilleur shortcake aux fraises classique

Pour notre shortcake simple et emblématique, nous avons découvert une excellente technique de double empilement qui crée des biscuits super légers et hauts qui sont faciles à diviser. Cela les rend faciles à remplir sans s'effriter. Une recette simple comme celle-ci permet à ses ingrédients de briller, alors utilisez les meilleures baies que vous pouvez trouver.

La meilleure crème brûlée

Nous voulions une crème pâtissière riche et crémeuse qui n'était pas trop sucrée, afin de pouvoir profiter pleinement de la couche croustillante de sucre caramélisé caractéristique sur le dessus. En utilisant uniquement des jaunes d'œufs, nous avons obtenu une texture douce et crémeuse. Nous avons essayé d'utiliser du lait et de la moitié-moitié mais, à la fin, nous avons atterri avec de la crème épaisse pour sa richesse. Les gousses de vanille entières donnent une saveur de vanille plus intense et pure que vous ne pouvez pas obtenir d'extrait. Nous aimons aussi voir les graines de vanille mouchetées dans toute la crème.

Le meilleur gâteau à la noix de coco

Quelque chose peut-il être incroyablement léger tout en étant incroyablement riche et décadent ? Apparemment oui. Ce gâteau à la noix de coco est majestueux dans sa hauteur et une beauté et une rafale de glaçage acidulé, de noix de coco râpée sucrée et de gâteau tendre. Cela fera vraiment honte à tous les autres gâteaux à la noix de coco. La barre est désormais posée.

Les meilleures barres au citron

Il est difficile de surpasser une barre au citron classique, mais nous l'avons fait ! Nous avons conservé la croûte tendre et beurrée et la garniture brillante de l'original et avons apporté quelques améliorations. Pour notre succulente couche de citron, nous avons utilisé une méthode unique de double cuisson. Faire mijoter d'abord sur la cuisinière comme du lait caillé au citron nous permet d'ajouter du beurre, ce qui équilibre les éléments acidulés et sucrés et ajoute une texture plus riche et plus lisse.

Le meilleur tiramisu

Faire ce dessert italien classique est étonnamment facile. Nous commençons la crème pâtissière avec un sabayon traditionnel aromatisé au Marsala et un mélange cuit de jaunes d'œufs et de sucre. Ensuite, nous l'allégons avec du fromage mascarpone acidulé, qui donne juste la bonne texture crémeuse et mousseuse. Une fois assemblés, les boudoirs se ramollissent suffisamment au bout de 4 heures au réfrigérateur, mais si vous pouvez attendre plus longtemps, les saveurs se fondront encore plus.

Le meilleur gâteau au fromage

Nous avons créé le cheesecake de vos rêves, riche, dense et crémeux avec une croûte de biscuits Graham au beurre et pas trop sucrée. Des instructions faciles à suivre garantissent un dessus lisse et sans fissures à chaque fois.

Les meilleurs brownies fondants

Nous avons créé le brownie parfait en utilisant quelques trucs et astuces. L'utilisation à la fois de chocolat mi-sucré et de poudre de cacao nous donne la saveur de chocolat profonde et complexe dont nous rêvons. La cuisson du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré ajoute une touche de noisette grillée, tandis que le pop de crème offre une texture succulente.

Le meilleur pudding à la banane

Ce dessert crémeux à la banane est notre version préférée, empilé avec des couches de bananes juste mûres, un riche pudding à la vanille et des biscuits tendres. Nous avons utilisé de la pâte de gousse de vanille au lieu de l'extrait dans notre garniture maison pour une saveur audacieuse et avons garni le pudding de tourbillons de crème fraîchement fouettée. Quand tout est réuni, c'est rêveur, succulent et nourrit une foule !

Le meilleur cassant aux cacahuètes

Ce croustillant aux arachides sucré et salé a le croquant et l'éclat parfaits. Avec un peu de patience, vous aurez un délicieux cassant à servir aux invités de la fête ou comme cadeau comestible pendant les vacances.

Les meilleurs biscuits au sucre pour la décoration

Notre pâte à sucre est facile à rouler et à couper en toutes formes et tailles. Les biscuits conservent leur forme pendant la cuisson et ressortent fermes et solides, parfaits pour la décoration. Nous les avons préparés avec un peu moins de sucre, alors n'hésitez pas à ajouter le glaçage et les vermicelles. Leur croustillant beurré sera toujours au rendez-vous.

La meilleure tarte aux pommes

Nous aimons utiliser une variété de pommes dans notre tarte, cela ajoute à la fois de la saveur et de la texture et rend chaque bouchée un peu différente. La vodka dans la croûte à tarte rend la pâte plus facile à travailler, et comme l'alcool brûle pendant la cuisson, il ne confère aucune saveur. Mais n'hésitez pas à utiliser du bourbon ou du brandy de pomme à la place pour compléter la garniture.

Les meilleurs biscuits au beurre

Votre recherche est terminée et ce biscuit au beurre parfait restera dans votre boîte de recette pendant des années. C'est croustillant, mais tendre et parfait pour le thé pour deux ou les biscuits pour quelqu'un de spécial. De plus, vous avez le choix de faire des biscuits déposés ou une version à trancher et à cuire!

Le meilleur cordonnier aux pêches

Dans notre cordonnier aux pêches de style méridional classique, nous superposons les fruits sur la pâte avant la cuisson. Au four, la pâte sucrée monte à travers les pêches, créant une garniture légère et aérée semblable à un gâteau. Nous avons laissé les pêches non pelées, ce qui ajoute une belle couleur et rend la recette encore plus facile. Servez-le avec de la crème glacée à la vanille pour un dessert d'été parfait.

Les meilleurs biscuits au beurre de cacahuète

Nous voulions une gâterie au beurre de cacahuète, mais nous avons découvert que le beurre de cacahuète acheté en magasin rendait les biscuits un peu gommeux lorsque nous en utilisions plus d'une tasse. Nous avons donc moulu nous-mêmes des cacahuètes grillées et les avons ajoutées à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur. Le miel et le beurre fondu ajoutent de la richesse et créent un biscuit moelleux et moelleux avec un extérieur craquelé irrésistible. Nous avons garni les boules de pâte de sucre brut pour plus de croquant et une touche de douceur qui équilibre le sel des cacahuètes.

Les meilleurs gâteaux de lave au chocolat

Allez-y et laissez-vous tenter par ces gâteaux de lave au chocolat parfaitement riches et rêveurs ! Le chocolat aigre-doux et la poudre d'espresso créent une pâte succulente et équilibrée qui reste fondue au centre pendant la cuisson.

Le meilleur cheesecake sans cuisson

Qui n'aime pas un dessert qui peut être fait sans allumer le four ? Ce gâteau au fromage sans cuisson est léger et moelleux, grâce à la crème fouettée qui est incorporée au mélange de fromage à la crème. N'ayez crainte, il aura la saveur crémeuse et acidulée caractéristique du classique.

Les meilleurs cupcakes au chocolat

La seule recette de cupcake au chocolat dont vous aurez besoin. Nous les aimons pour leur saveur de chocolat riche et profonde et leurs intérieurs moelleux et élastiques. C'est la base de gâteau parfaite pour tout glaçage.

Le meilleur gâteau aux bananes

Ce gâteau à la banane est délicieusement moelleux, parfaitement sucré et facile à préparer. La cassonade foncée et la crème sure ajoutent de la profondeur à la pâte, et nous avons ajouté du beurre fondu à la place de l'huile végétale pour rehausser la saveur. Un glaçage au fromage à la crème moelleux et des tourbillons de dulce de leche vous feront revenir en arrière pendant quelques secondes. Nous avons également augmenté la mise en utilisant des bananes de deux manières et des bananes fraîches sont mélangées au gâteau tandis que des chips de banane confites à l'érable créent une garniture croustillante.

Les meilleurs biscuits à l'avoine et aux raisins

Vous aimez les cookies moelleux ? Ou préférez-vous les gâteaux? Nos biscuits à l'avoine et aux raisins secs peuvent être les deux ! Pour un biscuit moelleux, faites-les cuire tout de suite. Pour un biscuit moelleux, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit, c'est encore mieux) pour permettre à la farine d'avoine de s'hydrater.

Le meilleur pudding au pain

Faire griller la challah ajoute de la saveur, mais plus important encore, cela aide les cubes à s'imprégner et à conserver plus de crème délicieusement riche. Et si cela ne suffisait pas, nous n'utilisons pas 1 mais 2 gousses de vanille pour amplifier la crème anglaise et le vieux extrait ordinaire ne lui rend pas justice.

Le meilleur gâteau aux carottes

Notre gâteau aux carottes classique est joliment épicé avec de la cannelle, du gingembre et de la muscade et des pacanes grillées à la fois dans le gâteau et sur le dessus. Des raisins secs dorés et dodus et une livre pleine de carottes le rendent agréable et humide tandis que le babeurre donne du piquant et de la tendresse. Notre glaçage au fromage à la crème fait maison a juste ce qu'il faut de douceur.

Les meilleurs biscuits M&M

Nous avons pris notre recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée et avons augmenté la teneur en sucre brun pour rendre ces biscuits encore plus moelleux et moelleux. Ensuite, nous les avons surdimensionnés pour mieux les mettre dans plus de nos chocolats enrobés de bonbons préférés. Conservez des bonbons supplémentaires pour garnir chaque biscuit avant la cuisson. Le résultat, des biscuits aussi beaux qu'ils ont du goût !

Les meilleurs cupcakes à la vanille

Ces cupcakes à la vanille sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air (ce qui n'est souvent pas le cas lorsqu'il s'agit de cupcakes à la vanille !). Le mélange de farine avec de la fécule de maïs donne au gâteau une texture légère et aérée qui reste parfaitement humide avec un peu d'huile végétale ajoutée. Chaque cupcake est surmonté d'un tourbillon de crème au beurre à la vanille crémeuse et moelleuse qui est super facile à préparer.

Les meilleures crêpes

Notre crêpe classique est suffisamment polyvalente pour être sucrée ou salée, omettez simplement la vanille si vous choisissez la voie salée. Le temps de repos ici est la clé, la farine absorbe le lait pendant qu'il repose, vous donnant une crêpe plus tendre et une couleur dorée.

Le meilleur gâteau des anges

Même s'il n'y a que quelques ingrédients dans ce gâteau simple, il existe également quelques techniques qui le feront ou le détruiront. Tout d'abord, assurez-vous d'utiliser le bon moule &mdash un moule à gâteau des anges &mdash et ne le graissez pas. De plus, le sucre extrafin, la farine à gâteau tamisée et les blancs d'œufs parfaitement fouettés sont des éléments clés qui vous préparent au succès et distinguent ce gâteau des autres.

La meilleure tarte au citron vert

Un classique de la Floride, ce dessert éclatant, crémeux et acidulé est si simple à préparer qu'il deviendra un habitué de vos soirées estivales. Le jus de citron vert est la vedette de cette tarte, ajoutant une note légèrement plus florale que les citrons verts ordinaires. Mais ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de citrons verts frais ou de jus de fruits en bouteille, vous pouvez utiliser des citrons verts standard avec des résultats tout aussi délicieux.

Le meilleur cheesecake à la new-yorkaise

Ce cheesecake reproduit toutes les tranches emblématiques que nous avons appréciées dans la Grosse Pomme, avec une texture dense et crémeuse et cette saveur citronnée familière associée à une abondance de croûte de biscuits Graham. Vous pouvez désormais préparer un cheesecake à la new-yorkaise à la maison et vous épargner un billet pour la ville.

Les meilleures fleurs de beurre de cacahuète

Si vous êtes un amateur de beurre de cacahuète, ces biscuits moelleux avec un centre de chocolat chaud et gluant sauront vous satisfaire. Cette recette donne environ 4 douzaines, elle est donc parfaite pour les fêtes ou la cuisson en gros lots.

Le meilleur gâteau au chocolat

Ce n'est pas votre gâteau au chocolat de tous les jours. C'est un écueil et un mdash très grand et beaucoup plus un gâteau de style boulangerie qu'un gâteau d'une boîte. Le glaçage contient à la fois du chocolat fondu pour la douceur et du cacao pour la profondeur de la saveur.

La meilleure tarte à la crème de noix de coco

Cette tarte à l'ancienne est remplie de crème pâtissière riche et crémeuse, puis coiffée d'un nuage de meringue grillée et d'une généreuse pincée de flocons de noix de coco sucrés. Il a le goût de le sortir directement de la caisse à desserts de votre restaurant préféré, mais en mieux.

Le meilleur croustillant aux pommes

Si vous venez de cueillir des pommes, voici la recette parfaite pour profiter des fruits de votre travail. Nous avons inclus deux variétés de pommes fraîches, ainsi que des épices chaudes et du cidre acidulé. La garniture de crumble sucrée et beurrée est aromatisée de cassonade et parsemée de noix de pécan aux noisettes pour un dessert aux pommes facile et ultime.

La meilleure tarte à la citrouille

Au lieu d'épices pour tarte à la citrouille achetées en magasin, nous aimons utiliser de la cannelle et de la muscade moulues afin de pouvoir contrôler le rapport entre les deux, en optant pour une quantité saine de noix de muscade car elle fait ressortir les saveurs de la citrouille.

Les meilleurs biscuits croustillants aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont inspirés du style fin et croustillant rendu populaire par la boulangerie Tate's Bake Shop de Long Island. Dans notre version, nous avons augmenté la cassonade, la vanille et les pépites de chocolat pour une gâterie encore plus savoureuse et décadente.

La meilleure tarte aux pacanes

Cette tarte offre de nombreuses saveurs classiques comme la cassonade, la vanille et les noix grillées. Nous avons trouvé que le bourbon était un ajout bienvenu. L'alcool cuit laissant derrière lui des notes irrésistibles de fumée et de caramel. Notre croûte tout beurre équilibre parfaitement la douceur de la garniture.

Les meilleurs biscuits au pain d'épice

Voici la recette de biscuits des Fêtes parfaite pour les découpes et la décoration. Le mélange équilibré d'épices chaudes et de mélasse ajoute juste la bonne quantité de saveur saisonnière. Une combinaison de beurre et de shortening crée une pâte qui s'étale facilement et conserve sa forme pendant la cuisson.

Le meilleur gâteau au fromage à la citrouille

Il n'y a pas de meilleure façon de célébrer la saison de la citrouille et des épices! Avec des tourbillons de garniture à la citrouille, du caramel et une croûte de gingembre, ce cheesecake automnal est un délice. Nous commençons par préparer une pâte à gâteau au fromage classique, puis ajoutons de la citrouille et des épices chaudes à la moitié du lot. Les deux sont utilisés pour créer un motif unique de bullseye. Les graines de noisette épicées ajoutent du croquant. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante - cela garantit que le gâteau au fromage est lisse et crémeux.

Le meilleur gâteau aux fruits

Les gâteaux aux fruits sont devenus le punchline de nombreuses blagues de vacances, mais cette recette donnera au cadeau de saison notoire une toute nouvelle réputation. Rempli de pleins de vrais fruits secs et de noix ainsi que de brandy, d'épices chaudes et d'agrumes, ce gâteau a le goût des vacances. La recette fait deux pains afin que vous puissiez en offrir un.


Notre liste officielle des meilleurs desserts de cuisine du réseau alimentaire

La pâtisserie est une science exacte. Ainsi, en matière de desserts, il n'y a rien de plus précieux qu'une collection de recettes éprouvées. Ceux sur lesquels vous pouvez compter. Ceux qui ont été testés, re-testés et perfectionnés - comme ceux-ci. C'est pourquoi nous sommes fiers de les appeler nos "Bests" — et de les partager avec vous.

Relatif à:

Photo de : Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La meilleure mousse au chocolat

La meilleure mousse au chocolat doit être parfaite. Il doit avoir un goût riche, gourmand et pas trop sucré, avec une texture à la fois légère et aérienne et soyeuse et onctueuse. Après de nombreuses tentatives, nous avons réussi et fait un dessert qui a non seulement dépassé nos normes, mais il est également assez facile à réaliser. Fermez les yeux et prenez une bouchée et vous serez transporté dans un restaurant français 4 étoiles.

Le meilleur gâteau à la vanille

Nous aimons la texture légère que la farine à gâteau donne aux produits de boulangerie, mais nous ne voulions pas que vous en achetiez une boîte entière. Nous avons donc utilisé une farine tout usage cheat & mdash mélangée à de la fécule de maïs. La fécule de maïs bloque la formation de gluten dans la farine et rend le gâteau aéré et tendre. Nous avons également ajouté 3 cuillères à soupe d'huile végétale, un vieux truc de boulanger, pour s'assurer que le gâteau reste moelleux. La crème épaisse garde le glaçage léger et moelleux.

Les meilleurs biscuits moelleux aux pépites de chocolat

Nous avons sauté le sucre blanc et avons opté pour du sucre brun foncé, ce qui donne à nos biscuits le moelleux idéal et un niveau de douceur parfait. Associée à la bonne quantité de pépites de chocolat mi-sucré, cette gâterie est définitivement gagnante. La recette fait beaucoup de cookies, mais à notre avis, ce n'est jamais un problème !

La meilleure tarte au citron meringuée

C'est l'étoffe des rêves : un dessert classique sucré et acidulé avec une garniture meringuée à toute épreuve qui ne pleure pas ! Nous utilisons principalement du beurre dans notre pâte à tarte à partir de zéro, mais ajoutons également un peu de graisse végétale et nous avons constaté que cette combinaison crée une croûte à la fois tendre et feuilletée.

Le meilleur shortcake aux fraises classique

Pour notre shortcake simple et emblématique, nous avons découvert une excellente technique de double empilement qui crée des biscuits super légers et hauts qui sont faciles à diviser. Cela les rend faciles à remplir sans s'effriter. Une recette simple comme celle-ci permet à ses ingrédients de briller, alors utilisez les meilleures baies que vous pouvez trouver.

La meilleure crème brûlée

Nous voulions une crème pâtissière riche et crémeuse qui n'était pas trop sucrée, afin de pouvoir profiter pleinement de la couche croustillante de sucre caramélisé caractéristique sur le dessus. En utilisant uniquement des jaunes d'œufs, nous avons obtenu une texture douce et crémeuse. Nous avons essayé d'utiliser du lait et de la moitié-moitié mais, à la fin, nous avons atterri avec de la crème épaisse pour sa richesse. Les gousses de vanille entières donnent une saveur de vanille plus intense et pure que vous ne pouvez pas obtenir d'extrait. Nous aimons aussi voir les graines de vanille mouchetées dans toute la crème.

Le meilleur gâteau à la noix de coco

Quelque chose peut-il être incroyablement léger tout en étant incroyablement riche et décadent ? Apparemment oui. Ce gâteau à la noix de coco est majestueux dans sa hauteur et une beauté et une rafale de glaçage acidulé, de noix de coco râpée sucrée et de gâteau tendre. Cela fera vraiment honte à tous les autres gâteaux à la noix de coco. La barre est désormais posée.

Les meilleures barres au citron

Il est difficile de surpasser une barre au citron classique, mais nous l'avons fait ! Nous avons conservé la croûte tendre et beurrée et la garniture brillante de l'original et avons apporté quelques améliorations. Pour notre succulente couche de citron, nous avons utilisé une méthode unique de double cuisson. Faire mijoter d'abord sur la cuisinière comme du lait caillé au citron nous permet d'ajouter du beurre, ce qui équilibre les éléments acidulés et sucrés et ajoute une texture plus riche et plus lisse.

Le meilleur tiramisu

Faire ce dessert italien classique est étonnamment facile. Nous commençons la crème pâtissière avec un sabayon traditionnel aromatisé au Marsala et un mélange cuit de jaunes d'œufs et de sucre. Ensuite, nous l'allégons avec du fromage mascarpone acidulé, qui donne juste la bonne texture crémeuse et mousseuse. Une fois assemblés, les boudoirs se ramollissent suffisamment au bout de 4 heures au réfrigérateur, mais si vous pouvez attendre plus longtemps, les saveurs se fondront encore plus.

Le meilleur gâteau au fromage

Nous avons créé le cheesecake de vos rêves, riche, dense et crémeux avec une croûte de biscuits Graham au beurre et pas trop sucrée. Des instructions faciles à suivre garantissent un dessus lisse et sans fissures à chaque fois.

Les meilleurs brownies fondants

Nous avons créé le brownie parfait en utilisant quelques trucs et astuces. L'utilisation à la fois de chocolat mi-sucré et de poudre de cacao nous donne la saveur de chocolat profonde et complexe dont nous rêvons. La cuisson du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré ajoute une touche de noisette grillée, tandis que le pop de crème offre une texture succulente.

Le meilleur pudding à la banane

Ce dessert crémeux à la banane est notre version préférée, empilé avec des couches de bananes juste mûres, un riche pudding à la vanille et des biscuits tendres. Nous avons utilisé de la pâte de gousse de vanille au lieu de l'extrait dans notre garniture maison pour une saveur audacieuse et avons garni le pudding de tourbillons de crème fraîchement fouettée. Quand tout est réuni, c'est rêveur, succulent et nourrit une foule !

Le meilleur cassant aux cacahuètes

Ce croustillant aux arachides sucré et salé a le croquant et l'éclat parfaits. Avec un peu de patience, vous aurez un délicieux cassant à servir aux invités de la fête ou comme cadeau comestible pendant les vacances.

Les meilleurs biscuits au sucre pour la décoration

Notre pâte à sucre est facile à rouler et à couper en toutes formes et tailles. Les biscuits conservent leur forme pendant la cuisson et ressortent fermes et solides, parfaits pour la décoration. Nous les avons préparés avec un peu moins de sucre, alors n'hésitez pas à ajouter le glaçage et les vermicelles. Leur croustillant beurré sera toujours au rendez-vous.

La meilleure tarte aux pommes

Nous aimons utiliser une variété de pommes dans notre tarte, cela ajoute à la fois de la saveur et de la texture et rend chaque bouchée un peu différente. La vodka dans la croûte à tarte rend la pâte plus facile à travailler, et comme l'alcool brûle pendant la cuisson, il ne confère aucune saveur. Mais n'hésitez pas à utiliser du bourbon ou du brandy de pomme à la place pour compléter la garniture.

Les meilleurs biscuits au beurre

Votre recherche est terminée et ce biscuit au beurre parfait restera dans votre boîte de recette pendant des années. C'est croustillant, mais tendre et parfait pour le thé pour deux ou les biscuits pour quelqu'un de spécial. De plus, vous avez le choix de faire des biscuits déposés ou une version à trancher et à cuire!

Le meilleur cordonnier aux pêches

Dans notre cordonnier aux pêches de style méridional classique, nous superposons les fruits sur la pâte avant la cuisson. Au four, la pâte sucrée monte à travers les pêches, créant une garniture légère et aérée semblable à un gâteau. Nous avons laissé les pêches non pelées, ce qui ajoute une belle couleur et rend la recette encore plus facile. Servez-le avec de la crème glacée à la vanille pour un dessert d'été parfait.

Les meilleurs biscuits au beurre de cacahuète

Nous voulions une gâterie au beurre de cacahuète, mais nous avons découvert que le beurre de cacahuète acheté en magasin rendait les biscuits un peu gommeux lorsque nous en utilisions plus d'une tasse. Nous avons donc moulu nous-mêmes des cacahuètes grillées et les avons ajoutées à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur. Le miel et le beurre fondu ajoutent de la richesse et créent un biscuit moelleux et moelleux avec un extérieur craquelé irrésistible. Nous avons garni les boules de pâte de sucre brut pour plus de croquant et une touche de douceur qui équilibre le sel des cacahuètes.

Les meilleurs gâteaux de lave au chocolat

Allez-y et laissez-vous tenter par ces gâteaux de lave au chocolat parfaitement riches et rêveurs ! Le chocolat aigre-doux et la poudre d'espresso créent une pâte succulente et équilibrée qui reste fondue au centre pendant la cuisson.

Le meilleur cheesecake sans cuisson

Qui n'aime pas un dessert qui peut être fait sans allumer le four ? Ce gâteau au fromage sans cuisson est léger et moelleux, grâce à la crème fouettée qui est incorporée au mélange de fromage à la crème. N'ayez crainte, il aura la saveur crémeuse et acidulée caractéristique du classique.

Les meilleurs cupcakes au chocolat

La seule recette de cupcake au chocolat dont vous aurez besoin. Nous les aimons pour leur saveur de chocolat riche et profonde et leurs intérieurs moelleux et élastiques. C'est la base de gâteau parfaite pour tout glaçage.

Le meilleur gâteau aux bananes

Ce gâteau à la banane est délicieusement moelleux, parfaitement sucré et facile à préparer. La cassonade foncée et la crème sure ajoutent de la profondeur à la pâte, et nous avons ajouté du beurre fondu à la place de l'huile végétale pour rehausser la saveur. Un glaçage au fromage à la crème moelleux et des tourbillons de dulce de leche vous feront revenir en arrière pendant quelques secondes. Nous avons également augmenté la mise en utilisant des bananes de deux manières et des bananes fraîches sont mélangées au gâteau tandis que des chips de banane confites à l'érable créent une garniture croustillante.

Les meilleurs biscuits à l'avoine et aux raisins

Vous aimez les cookies moelleux ? Ou préférez-vous les gâteaux? Nos biscuits à l'avoine et aux raisins secs peuvent être les deux ! Pour un biscuit moelleux, faites-les cuire tout de suite. Pour un biscuit moelleux, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit, c'est encore mieux) pour permettre à la farine d'avoine de s'hydrater.

Le meilleur pudding au pain

Faire griller la challah ajoute de la saveur, mais plus important encore, cela aide les cubes à s'imprégner et à conserver plus de crème délicieusement riche. Et si cela ne suffisait pas, nous n'utilisons pas 1 mais 2 gousses de vanille pour amplifier la crème anglaise et le vieux extrait ordinaire ne lui rend pas justice.

Le meilleur gâteau aux carottes

Notre gâteau aux carottes classique est joliment épicé avec de la cannelle, du gingembre et de la muscade et des pacanes grillées à la fois dans le gâteau et sur le dessus. Des raisins secs dorés et dodus et une livre pleine de carottes le rendent agréable et humide tandis que le babeurre donne du piquant et de la tendresse. Notre glaçage au fromage à la crème fait maison a juste ce qu'il faut de douceur.

Les meilleurs biscuits M&M

Nous avons pris notre recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée et avons augmenté la teneur en sucre brun pour rendre ces biscuits encore plus moelleux et moelleux. Ensuite, nous les avons surdimensionnés pour mieux les mettre dans plus de nos chocolats enrobés de bonbons préférés. Conservez des bonbons supplémentaires pour garnir chaque biscuit avant la cuisson. Le résultat, des biscuits aussi beaux qu'ils ont du goût !

Les meilleurs cupcakes à la vanille

Ces cupcakes à la vanille sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air (ce qui n'est souvent pas le cas lorsqu'il s'agit de cupcakes à la vanille !). Le mélange de farine avec de la fécule de maïs donne au gâteau une texture légère et aérée qui reste parfaitement humide avec un peu d'huile végétale ajoutée. Chaque cupcake est surmonté d'un tourbillon de crème au beurre à la vanille crémeuse et moelleuse qui est super facile à préparer.

Les meilleures crêpes

Notre crêpe classique est suffisamment polyvalente pour être sucrée ou salée, omettez simplement la vanille si vous choisissez la voie salée. Le temps de repos ici est la clé, la farine absorbe le lait pendant qu'il repose, vous donnant une crêpe plus tendre et une couleur dorée.

Le meilleur gâteau des anges

Même s'il n'y a que quelques ingrédients dans ce gâteau simple, il existe également quelques techniques qui le feront ou le détruiront. Tout d'abord, assurez-vous d'utiliser le bon moule &mdash un moule à gâteau des anges &mdash et ne le graissez pas. De plus, le sucre extrafin, la farine à gâteau tamisée et les blancs d'œufs parfaitement fouettés sont des éléments clés qui vous préparent au succès et distinguent ce gâteau des autres.

La meilleure tarte au citron vert

Un classique de la Floride, ce dessert éclatant, crémeux et acidulé est si simple à préparer qu'il deviendra un habitué de vos soirées estivales. Le jus de citron vert est la vedette de cette tarte, ajoutant une note légèrement plus florale que les citrons verts ordinaires. Mais ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de citrons verts frais ou de jus de fruits en bouteille, vous pouvez utiliser des citrons verts standard avec des résultats tout aussi délicieux.

Le meilleur cheesecake à la new-yorkaise

Ce cheesecake reproduit toutes les tranches emblématiques que nous avons appréciées dans la Grosse Pomme, avec une texture dense et crémeuse et cette saveur citronnée familière associée à une abondance de croûte de biscuits Graham. Vous pouvez désormais préparer un cheesecake à la new-yorkaise à la maison et vous épargner un billet pour la ville.

Les meilleures fleurs de beurre de cacahuète

Si vous êtes un amateur de beurre de cacahuète, ces biscuits moelleux avec un centre de chocolat chaud et gluant sauront vous satisfaire. Cette recette donne environ 4 douzaines, elle est donc parfaite pour les fêtes ou la cuisson en gros lots.

Le meilleur gâteau au chocolat

Ce n'est pas votre gâteau au chocolat de tous les jours. C'est un écueil et un mdash très grand et beaucoup plus un gâteau de style boulangerie qu'un gâteau d'une boîte. Le glaçage contient à la fois du chocolat fondu pour la douceur et du cacao pour la profondeur de la saveur.

La meilleure tarte à la crème de noix de coco

Cette tarte à l'ancienne est remplie de crème pâtissière riche et crémeuse, puis coiffée d'un nuage de meringue grillée et d'une généreuse pincée de flocons de noix de coco sucrés. Il a le goût de le sortir directement de la caisse à desserts de votre restaurant préféré, mais en mieux.

Le meilleur croustillant aux pommes

Si vous venez de cueillir des pommes, voici la recette parfaite pour profiter des fruits de votre travail. Nous avons inclus deux variétés de pommes fraîches, ainsi que des épices chaudes et du cidre acidulé. La garniture de crumble sucrée et beurrée est aromatisée de cassonade et parsemée de noix de pécan aux noisettes pour un dessert aux pommes facile et ultime.

La meilleure tarte à la citrouille

Au lieu d'épices pour tarte à la citrouille achetées en magasin, nous aimons utiliser de la cannelle et de la muscade moulues afin de pouvoir contrôler le rapport entre les deux, en optant pour une quantité saine de noix de muscade car elle fait ressortir les saveurs de la citrouille.

Les meilleurs biscuits croustillants aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont inspirés du style fin et croustillant rendu populaire par la boulangerie Tate's Bake Shop de Long Island. Dans notre version, nous avons augmenté la cassonade, la vanille et les pépites de chocolat pour une gâterie encore plus savoureuse et décadente.

La meilleure tarte aux pacanes

Cette tarte offre de nombreuses saveurs classiques comme la cassonade, la vanille et les noix grillées. Nous avons trouvé que le bourbon était un ajout bienvenu. L'alcool cuit laissant derrière lui des notes irrésistibles de fumée et de caramel. Notre croûte tout beurre équilibre parfaitement la douceur de la garniture.

Les meilleurs biscuits au pain d'épice

Voici la recette de biscuits des Fêtes parfaite pour les découpes et la décoration. Le mélange équilibré d'épices chaudes et de mélasse ajoute juste la bonne quantité de saveur saisonnière. Une combinaison de beurre et de shortening crée une pâte qui s'étale facilement et conserve sa forme pendant la cuisson.

Le meilleur gâteau au fromage à la citrouille

Il n'y a pas de meilleure façon de célébrer la saison de la citrouille et des épices! Avec des tourbillons de garniture à la citrouille, du caramel et une croûte de gingembre, ce cheesecake automnal est un délice. Nous commençons par préparer une pâte à gâteau au fromage classique, puis ajoutons de la citrouille et des épices chaudes à la moitié du lot. Les deux sont utilisés pour créer un motif unique de bullseye. Les graines de noisette épicées ajoutent du croquant. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante - cela garantit que le gâteau au fromage est lisse et crémeux.

Le meilleur gâteau aux fruits

Les gâteaux aux fruits sont devenus le punchline de nombreuses blagues de vacances, mais cette recette donnera au cadeau de saison notoire une toute nouvelle réputation. Rempli de pleins de vrais fruits secs et de noix ainsi que de brandy, d'épices chaudes et d'agrumes, ce gâteau a le goût des vacances. La recette fait deux pains afin que vous puissiez en offrir un.


Notre liste officielle des meilleurs desserts de cuisine du réseau alimentaire

La pâtisserie est une science exacte. Ainsi, en matière de desserts, il n'y a rien de plus précieux qu'une collection de recettes éprouvées. Ceux sur lesquels vous pouvez compter. Ceux qui ont été testés, re-testés et perfectionnés - comme ceux-ci. C'est pourquoi nous sommes fiers de les appeler nos "Bests" — et de les partager avec vous.

Relatif à:

Photo de : Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La meilleure mousse au chocolat

La meilleure mousse au chocolat doit être parfaite. Il doit avoir un goût riche, gourmand et pas trop sucré, avec une texture à la fois légère et aérienne et soyeuse et onctueuse. Après de nombreuses tentatives, nous avons réussi et fait un dessert qui a non seulement dépassé nos normes, mais il est également assez facile à réaliser. Fermez les yeux et prenez une bouchée et vous serez transporté dans un restaurant français 4 étoiles.

Le meilleur gâteau à la vanille

Nous aimons la texture légère que la farine à gâteau donne aux produits de boulangerie, mais nous ne voulions pas que vous en achetiez une boîte entière. Nous avons donc utilisé une farine tout usage cheat & mdash mélangée à de la fécule de maïs. La fécule de maïs bloque la formation de gluten dans la farine et rend le gâteau aéré et tendre. Nous avons également ajouté 3 cuillères à soupe d'huile végétale, un vieux truc de boulanger, pour s'assurer que le gâteau reste moelleux. La crème épaisse garde le glaçage léger et moelleux.

Les meilleurs biscuits moelleux aux pépites de chocolat

Nous avons sauté le sucre blanc et avons opté pour du sucre brun foncé, ce qui donne à nos biscuits le moelleux idéal et un niveau de douceur parfait. Associée à la bonne quantité de pépites de chocolat mi-sucré, cette gâterie est définitivement gagnante. La recette fait beaucoup de cookies, mais à notre avis, ce n'est jamais un problème !

La meilleure tarte au citron meringuée

C'est l'étoffe des rêves : un dessert classique sucré et acidulé avec une garniture meringuée à toute épreuve qui ne pleure pas ! Nous utilisons principalement du beurre dans notre pâte à tarte à partir de zéro, mais ajoutons également un peu de graisse végétale et nous avons constaté que cette combinaison crée une croûte à la fois tendre et feuilletée.

Le meilleur shortcake aux fraises classique

Pour notre shortcake simple et emblématique, nous avons découvert une excellente technique de double empilement qui crée des biscuits super légers et hauts qui sont faciles à diviser. Cela les rend faciles à remplir sans s'effriter. Une recette simple comme celle-ci permet à ses ingrédients de briller, alors utilisez les meilleures baies que vous pouvez trouver.

La meilleure crème brûlée

Nous voulions une crème pâtissière riche et crémeuse qui n'était pas trop sucrée, afin de pouvoir profiter pleinement de la couche croustillante de sucre caramélisé caractéristique sur le dessus. En utilisant uniquement des jaunes d'œufs, nous avons obtenu une texture douce et crémeuse. Nous avons essayé d'utiliser du lait et de la moitié-moitié mais, à la fin, nous avons atterri avec de la crème épaisse pour sa richesse. Les gousses de vanille entières donnent une saveur de vanille plus intense et pure que vous ne pouvez pas obtenir d'extrait. Nous aimons aussi voir les graines de vanille mouchetées dans toute la crème.

Le meilleur gâteau à la noix de coco

Quelque chose peut-il être incroyablement léger tout en étant incroyablement riche et décadent ? Apparemment oui. Ce gâteau à la noix de coco est majestueux dans sa hauteur et une beauté et une rafale de glaçage acidulé, de noix de coco râpée sucrée et de gâteau tendre. Cela fera vraiment honte à tous les autres gâteaux à la noix de coco. La barre est désormais posée.

Les meilleures barres au citron

Il est difficile de surpasser une barre au citron classique, mais nous l'avons fait ! Nous avons conservé la croûte tendre et beurrée et la garniture brillante de l'original et avons apporté quelques améliorations. Pour notre succulente couche de citron, nous avons utilisé une méthode unique de double cuisson. Faire mijoter d'abord sur la cuisinière comme du lait caillé au citron nous permet d'ajouter du beurre, ce qui équilibre les éléments acidulés et sucrés et ajoute une texture plus riche et plus lisse.

Le meilleur tiramisu

Faire ce dessert italien classique est étonnamment facile. Nous commençons la crème pâtissière avec un sabayon traditionnel aromatisé au Marsala et un mélange cuit de jaunes d'œufs et de sucre. Ensuite, nous l'allégons avec du fromage mascarpone acidulé, qui donne juste la bonne texture crémeuse et mousseuse. Une fois assemblés, les boudoirs se ramollissent suffisamment au bout de 4 heures au réfrigérateur, mais si vous pouvez attendre plus longtemps, les saveurs se fondront encore plus.

Le meilleur gâteau au fromage

Nous avons créé le cheesecake de vos rêves, riche, dense et crémeux avec une croûte de biscuits Graham au beurre et pas trop sucrée. Des instructions faciles à suivre garantissent un dessus lisse et sans fissures à chaque fois.

Les meilleurs brownies fondants

Nous avons créé le brownie parfait en utilisant quelques trucs et astuces. L'utilisation à la fois de chocolat mi-sucré et de poudre de cacao nous donne la saveur de chocolat profonde et complexe dont nous rêvons. La cuisson du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré ajoute une touche de noisette grillée, tandis que le pop de crème offre une texture succulente.

Le meilleur pudding à la banane

Ce dessert crémeux à la banane est notre version préférée, empilé avec des couches de bananes juste mûres, un riche pudding à la vanille et des biscuits tendres. Nous avons utilisé de la pâte de gousse de vanille au lieu de l'extrait dans notre garniture maison pour une saveur audacieuse et avons garni le pudding de tourbillons de crème fraîchement fouettée. Quand tout est réuni, c'est rêveur, succulent et nourrit une foule !

Le meilleur cassant aux cacahuètes

Ce croustillant aux arachides sucré et salé a le croquant et l'éclat parfaits. Avec un peu de patience, vous aurez un délicieux cassant à servir aux invités de la fête ou comme cadeau comestible pendant les vacances.

Les meilleurs biscuits au sucre pour la décoration

Notre pâte à sucre est facile à rouler et à couper en toutes formes et tailles. Les biscuits conservent leur forme pendant la cuisson et ressortent fermes et solides, parfaits pour la décoration. Nous les avons préparés avec un peu moins de sucre, alors n'hésitez pas à ajouter le glaçage et les vermicelles. Leur croustillant beurré sera toujours au rendez-vous.

La meilleure tarte aux pommes

Nous aimons utiliser une variété de pommes dans notre tarte, cela ajoute à la fois de la saveur et de la texture et rend chaque bouchée un peu différente. La vodka dans la croûte à tarte rend la pâte plus facile à travailler, et comme l'alcool brûle pendant la cuisson, il ne confère aucune saveur. Mais n'hésitez pas à utiliser du bourbon ou du brandy de pomme à la place pour compléter la garniture.

Les meilleurs biscuits au beurre

Votre recherche est terminée et ce biscuit au beurre parfait restera dans votre boîte de recette pendant des années. C'est croustillant, mais tendre et parfait pour le thé pour deux ou les biscuits pour quelqu'un de spécial. De plus, vous avez le choix de faire des biscuits déposés ou une version à trancher et à cuire!

Le meilleur cordonnier aux pêches

Dans notre cordonnier aux pêches de style méridional classique, nous superposons les fruits sur la pâte avant la cuisson. Au four, la pâte sucrée monte à travers les pêches, créant une garniture légère et aérée semblable à un gâteau. Nous avons laissé les pêches non pelées, ce qui ajoute une belle couleur et rend la recette encore plus facile. Servez-le avec de la glace à la vanille pour un dessert d'été parfait.

Les meilleurs biscuits au beurre de cacahuète

Nous voulions une gâterie au beurre de cacahuète, mais nous avons découvert que le beurre de cacahuète acheté en magasin rendait les biscuits un peu gommeux lorsque nous en utilisions plus d'une tasse. Nous avons donc moulu nous-mêmes des cacahuètes grillées et les avons ajoutées à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur. Le miel et le beurre fondu ajoutent de la richesse et créent un biscuit moelleux et moelleux avec un extérieur craquelé irrésistible. Nous avons garni les boules de pâte de sucre brut pour plus de croquant et une touche de douceur qui équilibre le sel des cacahuètes.

Les meilleurs gâteaux de lave au chocolat

Allez-y et laissez-vous tenter par ces gâteaux de lave au chocolat parfaitement riches et rêveurs ! Le chocolat aigre-doux et la poudre d'espresso créent une pâte succulente et équilibrée qui reste fondue au centre pendant la cuisson.

Le meilleur cheesecake sans cuisson

Qui n'aime pas un dessert qui peut être fait sans allumer le four ? Ce gâteau au fromage sans cuisson est léger et moelleux, grâce à la crème fouettée qui est incorporée au mélange de fromage à la crème. N'ayez crainte, il aura la saveur crémeuse et acidulée caractéristique du classique.

Les meilleurs cupcakes au chocolat

La seule recette de cupcake au chocolat dont vous aurez besoin. Nous les aimons pour leur saveur de chocolat riche et profonde et leurs intérieurs moelleux et élastiques. C'est la base de gâteau parfaite pour tout glaçage.

Le meilleur gâteau aux bananes

Ce gâteau à la banane est délicieusement moelleux, parfaitement sucré et facile à préparer. La cassonade foncée et la crème sure ajoutent de la profondeur à la pâte, et nous avons ajouté du beurre fondu à la place de l'huile végétale pour rehausser la saveur. Un glaçage au fromage à la crème moelleux et des tourbillons de dulce de leche vous feront revenir en arrière pendant quelques secondes. Nous avons également augmenté la mise en utilisant des bananes de deux manières et des bananes fraîches sont mélangées au gâteau tandis que des chips de banane confites à l'érable créent une garniture croustillante.

Les meilleurs biscuits à l'avoine et aux raisins

Vous aimez les cookies moelleux ? Ou préférez-vous les gâteaux? Nos biscuits à l'avoine et aux raisins secs peuvent être les deux ! Pour un biscuit moelleux, faites-les cuire tout de suite. Pour un biscuit moelleux, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit, c'est encore mieux) pour permettre à la farine d'avoine de s'hydrater.

Le meilleur pudding au pain

Faire griller la challah ajoute de la saveur, mais plus important encore, cela aide les cubes à s'imprégner et à conserver plus de crème délicieusement riche. Et si cela ne suffisait pas, nous n'utilisons pas 1 mais 2 gousses de vanille pour amplifier la crème anglaise et le vieux extrait ordinaire ne lui rend pas justice.

Le meilleur gâteau aux carottes

Notre gâteau aux carottes classique est joliment épicé avec de la cannelle, du gingembre et de la muscade et des pacanes grillées à la fois dans le gâteau et sur le dessus. Des raisins secs dorés repulpés et une livre pleine de carottes le rendent agréable et humide tandis que le babeurre donne du piquant et de la tendresse. Notre glaçage au fromage à la crème fait maison a juste ce qu'il faut de douceur.

Les meilleurs biscuits M&M

Nous avons pris notre recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée et avons augmenté la teneur en sucre brun pour rendre ces biscuits encore plus moelleux et moelleux. Ensuite, nous les avons surdimensionnés pour mieux les mettre dans plus de nos chocolats enrobés de bonbons préférés. Conservez des bonbons supplémentaires pour garnir chaque biscuit avant la cuisson. Le résultat, des biscuits aussi beaux qu'ils ont du goût !

Les meilleurs cupcakes à la vanille

Ces cupcakes à la vanille sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air (ce qui n'est souvent pas le cas lorsqu'il s'agit de cupcakes à la vanille !). Le mélange de farine avec de la fécule de maïs donne au gâteau une texture légère et aérée qui reste parfaitement humide avec un peu d'huile végétale ajoutée. Chaque cupcake est surmonté d'un tourbillon de crème au beurre à la vanille crémeuse et moelleuse qui est super facile à préparer.

Les meilleures crêpes

Notre crêpe classique est suffisamment polyvalente pour être sucrée ou salée, omettez simplement la vanille si vous choisissez la voie salée. Le temps de repos ici est la clé, la farine absorbe le lait pendant qu'il repose, vous donnant une crêpe plus tendre et une couleur dorée.

Le meilleur gâteau des anges

Même s'il n'y a que quelques ingrédients dans ce gâteau simple, il existe également quelques techniques qui le feront ou le détruiront. Tout d'abord, assurez-vous d'utiliser le bon moule &mdash un moule à gâteau des anges &mdash et ne le graissez pas. De plus, le sucre ultrafin, la farine à gâteau tamisée et les blancs d'œufs parfaitement fouettés sont des éléments clés qui vous préparent au succès et distinguent ce gâteau des autres.

La meilleure tarte au citron vert

Un classique de la Floride, ce dessert éclatant, crémeux et acidulé est si simple à préparer qu'il deviendra un habitué de vos soirées estivales. Le jus de citron vert est la vedette de cette tarte, ajoutant une note légèrement plus florale que les citrons verts ordinaires. Mais ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de citrons verts frais ou de jus de fruits en bouteille, vous pouvez utiliser des citrons verts standard avec des résultats tout aussi délicieux.

Le meilleur cheesecake à la new-yorkaise

Ce cheesecake reproduit toutes les tranches emblématiques que nous avons appréciées dans la Grosse Pomme, avec une texture dense et crémeuse et cette saveur citronnée familière associée à une abondance de croûte de biscuits Graham. Vous pouvez désormais préparer un cheesecake à la new-yorkaise à la maison et vous épargner un billet pour la ville.

Les meilleures fleurs de beurre de cacahuète

Si vous êtes un amateur de beurre de cacahuète, ces biscuits moelleux avec un centre de chocolat chaud et gluant sauront vous satisfaire. Cette recette donne environ 4 douzaines, elle est donc parfaite pour les fêtes ou la cuisson en gros lots.

Le meilleur gâteau au chocolat

Ce n'est pas votre gâteau au chocolat de tous les jours. C'est un écueil et un mdash très grand et beaucoup plus un gâteau de style boulangerie qu'un gâteau d'une boîte. Le glaçage contient à la fois du chocolat fondu pour la douceur et du cacao pour la profondeur de la saveur.

La meilleure tarte à la crème de noix de coco

Cette tarte à l'ancienne est remplie de crème pâtissière riche et crémeuse, puis coiffée d'un nuage de meringue grillée et d'une généreuse pincée de flocons de noix de coco sucrés. Il a le goût de le sortir directement de la caisse à desserts de votre restaurant préféré, mais en mieux.

Le meilleur croustillant aux pommes

Si vous venez de cueillir des pommes, voici la recette parfaite pour profiter des fruits de votre travail. Nous avons inclus deux variétés de pommes fraîches, ainsi que des épices chaudes et du cidre acidulé. La garniture de crumble sucrée et beurrée est aromatisée de cassonade et parsemée de noix de pécan aux noisettes pour un dessert aux pommes facile et ultime.

La meilleure tarte à la citrouille

Au lieu d'épices pour tarte à la citrouille achetées en magasin, nous aimons utiliser de la cannelle et de la muscade moulues afin de pouvoir contrôler le rapport entre les deux, en optant pour une quantité saine de noix de muscade car elle fait ressortir les saveurs de la citrouille.

Les meilleurs biscuits croustillants aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont inspirés du style fin et croustillant rendu populaire par la boulangerie Tate's Bake Shop de Long Island. Dans notre version, nous avons augmenté la cassonade, la vanille et les pépites de chocolat pour une gâterie encore plus savoureuse et décadente.

La meilleure tarte aux pacanes

Cette tarte offre de nombreuses saveurs classiques comme la cassonade, la vanille et les noix grillées. Nous avons trouvé que le bourbon était un ajout bienvenu. L'alcool cuit laissant derrière lui des notes irrésistibles de fumée et de caramel. Notre croûte tout beurre équilibre parfaitement la douceur de la garniture.

Les meilleurs biscuits au pain d'épice

Voici la recette de biscuits des Fêtes parfaite pour les découpes et la décoration. Le mélange équilibré d'épices chaudes et de mélasse ajoute juste la bonne quantité de saveur saisonnière. Une combinaison de beurre et de shortening crée une pâte qui s'étale facilement et conserve sa forme pendant la cuisson.

Le meilleur gâteau au fromage à la citrouille

Il n'y a pas de meilleure façon de célébrer la saison de la citrouille et des épices! Avec des tourbillons de garniture à la citrouille, du caramel et une croûte de gingembre, ce cheesecake automnal est un délice. Nous commençons par préparer une pâte à gâteau au fromage classique, puis ajoutons de la citrouille et des épices chaudes à la moitié du lot. Les deux sont utilisés pour créer un motif unique de bullseye. Les graines de noisette épicées ajoutent du croquant. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante - cela garantit que le gâteau au fromage est lisse et crémeux.

Le meilleur gâteau aux fruits

Les gâteaux aux fruits sont devenus le punchline de nombreuses blagues de vacances, mais cette recette donnera au cadeau de saison notoire une toute nouvelle réputation. Rempli de pleins de vrais fruits secs et de noix ainsi que de brandy, d'épices chaudes et d'agrumes, ce gâteau a le goût des vacances. La recette fait deux pains afin que vous puissiez en offrir un.


Notre liste officielle des meilleurs desserts de cuisine du réseau alimentaire

La pâtisserie est une science exacte. Ainsi, en matière de desserts, il n'y a rien de plus précieux qu'une collection de recettes éprouvées. Ceux sur lesquels vous pouvez compter. Ceux qui ont été testés, re-testés et perfectionnés - comme ceux-ci. C'est pourquoi nous sommes fiers de les appeler nos "Bests" — et de les partager avec vous.

Relatif à:

Photo de : Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

La meilleure mousse au chocolat

La meilleure mousse au chocolat doit être parfaite. Il doit avoir un goût riche, gourmand et pas trop sucré, avec une texture à la fois légère et aérienne et soyeuse et onctueuse. Après de nombreuses tentatives, nous avons réussi et fait un dessert qui a non seulement dépassé nos normes, mais il est également assez facile à réaliser. Fermez les yeux et prenez une bouchée et vous serez transporté dans un restaurant français 4 étoiles.

Le meilleur gâteau à la vanille

Nous aimons la texture légère que la farine à gâteau donne aux produits de boulangerie, mais nous ne voulions pas que vous en achetiez une boîte entière. Nous avons donc utilisé une farine tout usage cheat & mdash mélangée à de la fécule de maïs. La fécule de maïs bloque la formation de gluten dans la farine et rend le gâteau aéré et tendre. Nous avons également ajouté 3 cuillères à soupe d'huile végétale, un vieux truc de boulanger, pour s'assurer que le gâteau reste moelleux. La crème épaisse garde le glaçage léger et moelleux.

Les meilleurs biscuits moelleux aux pépites de chocolat

Nous avons sauté le sucre blanc et avons opté pour du sucre brun foncé, ce qui donne à nos biscuits le moelleux idéal et un niveau de douceur parfait. Associée à la bonne quantité de pépites de chocolat mi-sucré, cette gâterie est définitivement gagnante. La recette fait beaucoup de cookies, mais à notre avis, ce n'est jamais un problème !

La meilleure tarte au citron meringuée

C'est l'étoffe des rêves : un dessert classique sucré et acidulé avec une garniture meringuée à toute épreuve qui ne pleure pas ! Nous utilisons principalement du beurre dans notre pâte à tarte à partir de zéro, mais ajoutons également un peu de graisse végétale et nous avons constaté que cette combinaison crée une croûte à la fois tendre et feuilletée.

Le meilleur shortcake aux fraises classique

Pour notre shortcake simple et emblématique, nous avons découvert une excellente technique de double empilement qui crée des biscuits super légers et hauts qui sont faciles à diviser. Cela les rend faciles à remplir sans s'effriter. Une recette simple comme celle-ci permet à ses ingrédients de briller, alors utilisez les meilleures baies que vous pouvez trouver.

La meilleure crème brûlée

Nous voulions une crème pâtissière riche et crémeuse qui n'était pas trop sucrée, afin de pouvoir profiter pleinement de la couche croustillante de sucre caramélisé caractéristique sur le dessus. En utilisant uniquement des jaunes d'œufs, nous avons obtenu une texture douce et crémeuse. Nous avons essayé d'utiliser du lait et de la moitié-moitié mais, à la fin, nous avons atterri avec de la crème épaisse pour sa richesse. Les gousses de vanille entières donnent une saveur de vanille plus intense et pure que vous ne pouvez pas obtenir d'extrait. Nous aimons aussi voir les graines de vanille mouchetées dans toute la crème.

Le meilleur gâteau à la noix de coco

Quelque chose peut-il être incroyablement léger tout en étant incroyablement riche et décadent ? Apparemment oui. Ce gâteau à la noix de coco est majestueux dans sa hauteur et une beauté et une rafale de glaçage acidulé, de noix de coco râpée sucrée et de gâteau tendre. Cela fera vraiment honte à tous les autres gâteaux à la noix de coco. La barre est désormais posée.

Les meilleures barres au citron

Il est difficile de surpasser une barre au citron classique, mais nous l'avons fait ! Nous avons conservé la croûte tendre et beurrée et la garniture brillante de l'original et avons apporté quelques améliorations. Pour notre succulente couche de citron, nous avons utilisé une méthode unique de double cuisson. Faire mijoter d'abord sur la cuisinière comme du lait caillé au citron nous permet d'ajouter du beurre, ce qui équilibre les éléments acidulés et sucrés et ajoute une texture plus riche et plus lisse.

Le meilleur tiramisu

Faire ce dessert italien classique est étonnamment facile. Nous commençons la crème pâtissière avec un sabayon traditionnel aromatisé au Marsala et un mélange cuit de jaunes d'œufs et de sucre. Ensuite, nous l'allégons avec du fromage mascarpone acidulé, qui donne juste la bonne texture crémeuse et mousseuse. Une fois assemblés, les boudoirs se ramollissent suffisamment au bout de 4 heures au réfrigérateur, mais si vous pouvez attendre plus longtemps, les saveurs se fondront encore plus.

Le meilleur gâteau au fromage

Nous avons créé le cheesecake de vos rêves, riche, dense et crémeux avec une croûte de biscuits Graham au beurre et pas trop sucrée. Des instructions faciles à suivre garantissent un dessus lisse et sans fissures à chaque fois.

Les meilleurs brownies fondants

Nous avons créé le brownie parfait en utilisant quelques trucs et astuces. L'utilisation à la fois de chocolat mi-sucré et de poudre de cacao nous donne la saveur de chocolat profonde et complexe dont nous rêvons. La cuisson du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré ajoute une touche de noisette grillée, tandis que le pop de crème offre une texture succulente.

Le meilleur pudding à la banane

Ce dessert crémeux à la banane est notre version préférée, empilé avec des couches de bananes juste mûres, un riche pudding à la vanille et des biscuits tendres. Nous avons utilisé de la pâte de gousse de vanille au lieu de l'extrait dans notre garniture maison pour une saveur audacieuse et avons garni le pudding de tourbillons de crème fraîchement fouettée. Quand tout est réuni, c'est rêveur, succulent et nourrit une foule !

Le meilleur cassant aux cacahuètes

Ce croustillant aux arachides sucré et salé a le croquant et l'éclat parfaits. Avec un peu de patience, vous aurez un délicieux cassant à servir aux invités de la fête ou comme cadeau comestible pendant les vacances.

Les meilleurs biscuits au sucre pour la décoration

Notre pâte à sucre est facile à rouler et à couper en toutes formes et tailles. Les biscuits conservent leur forme pendant la cuisson et ressortent fermes et solides, parfaits pour la décoration. Nous les avons préparés avec un peu moins de sucre, alors n'hésitez pas à ajouter le glaçage et les vermicelles. Leur croustillant beurré sera toujours au rendez-vous.

La meilleure tarte aux pommes

Nous aimons utiliser une variété de pommes dans notre tarte, cela ajoute à la fois de la saveur et de la texture et rend chaque bouchée un peu différente. La vodka dans la croûte à tarte rend la pâte plus facile à travailler, et comme l'alcool brûle pendant la cuisson, il ne confère aucune saveur. Mais n'hésitez pas à utiliser du bourbon ou du brandy de pomme à la place pour compléter la garniture.

Les meilleurs biscuits au beurre

Votre recherche est terminée et ce biscuit au beurre parfait restera dans votre boîte de recette pendant des années. C'est croustillant, mais tendre et parfait pour le thé pour deux ou les biscuits pour quelqu'un de spécial. De plus, vous avez le choix de faire des biscuits déposés ou une version à trancher et à cuire!

Le meilleur cordonnier aux pêches

Dans notre cordonnier aux pêches de style méridional classique, nous superposons les fruits sur la pâte avant la cuisson. Au four, la pâte sucrée monte à travers les pêches, créant une garniture légère et aérée semblable à un gâteau. Nous avons laissé les pêches non pelées, ce qui ajoute une belle couleur et rend la recette encore plus facile. Servez-le avec de la glace à la vanille pour un dessert d'été parfait.

Les meilleurs biscuits au beurre de cacahuète

Nous voulions une gâterie au beurre de cacahuète, mais nous avons découvert que le beurre de cacahuète acheté en magasin rendait les biscuits un peu gommeux lorsque nous en utilisions plus d'une tasse. Nous avons donc moulu nous-mêmes des cacahuètes grillées et les avons ajoutées à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur. Le miel et le beurre fondu ajoutent de la richesse et créent un biscuit moelleux et moelleux avec un extérieur craquelé irrésistible. Nous avons garni les boules de pâte de sucre brut pour plus de croquant et une touche de douceur qui équilibre le sel des cacahuètes.

Les meilleurs gâteaux de lave au chocolat

Allez-y et laissez-vous tenter par ces gâteaux de lave au chocolat parfaitement riches et rêveurs ! Le chocolat aigre-doux et la poudre d'espresso créent une pâte succulente et équilibrée qui reste fondue au centre pendant la cuisson.

Le meilleur cheesecake sans cuisson

Qui n'aime pas un dessert qui peut être fait sans allumer le four ? Ce gâteau au fromage sans cuisson est léger et moelleux, grâce à la crème fouettée qui est incorporée au mélange de fromage à la crème. N'ayez crainte, il aura la saveur crémeuse et acidulée caractéristique du classique.

Les meilleurs cupcakes au chocolat

La seule recette de cupcake au chocolat dont vous aurez besoin. Nous les aimons pour leur saveur de chocolat riche et profonde et leurs intérieurs moelleux et élastiques. C'est la base de gâteau parfaite pour tout glaçage.

Le meilleur gâteau aux bananes

Ce gâteau à la banane est délicieusement moelleux, parfaitement sucré et facile à préparer. La cassonade foncée et la crème sure ajoutent de la profondeur à la pâte, et nous avons ajouté du beurre fondu à la place de l'huile végétale pour rehausser la saveur. Un glaçage au fromage à la crème moelleux et des tourbillons de dulce de leche vous feront revenir en arrière pendant quelques secondes. Nous avons également augmenté la mise en utilisant des bananes de deux manières et des bananes fraîches sont mélangées au gâteau tandis que des chips de banane confites à l'érable créent une garniture croustillante.

Les meilleurs biscuits à l'avoine et aux raisins

Vous aimez les cookies moelleux ? Ou préférez-vous les gâteaux? Nos biscuits à l'avoine et aux raisins secs peuvent être les deux ! Pour un biscuit moelleux, faites-les cuire tout de suite. Pour un biscuit moelleux, laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit, c'est encore mieux) pour permettre à la farine d'avoine de s'hydrater.

Le meilleur pudding au pain

Faire griller la challah ajoute de la saveur, mais plus important encore, cela aide les cubes à s'imprégner et à conserver plus de crème délicieusement riche. Et si cela ne suffisait pas, nous n'utilisons pas 1 mais 2 gousses de vanille pour amplifier la crème anglaise et le vieux extrait ordinaire ne lui rend pas justice.

Le meilleur gâteau aux carottes

Notre gâteau aux carottes classique est joliment épicé avec de la cannelle, du gingembre et de la muscade et des pacanes grillées à la fois dans le gâteau et sur le dessus. Des raisins secs dorés repulpés et une livre pleine de carottes le rendent agréable et humide tandis que le babeurre donne du piquant et de la tendresse. Notre glaçage au fromage à la crème fait maison a juste ce qu'il faut de douceur.

Les meilleurs biscuits M&M

Nous avons pris notre recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée et avons augmenté la teneur en sucre brun pour rendre ces biscuits encore plus moelleux et moelleux. Ensuite, nous les avons surdimensionnés pour mieux les mettre dans plus de nos chocolats enrobés de bonbons préférés. Conservez des bonbons supplémentaires pour garnir chaque biscuit avant la cuisson. Le résultat, des biscuits aussi beaux qu'ils ont du goût !

Les meilleurs cupcakes à la vanille

Ces cupcakes à la vanille sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air (ce qui n'est souvent pas le cas lorsqu'il s'agit de cupcakes à la vanille !). Le mélange de farine avec de la fécule de maïs donne au gâteau une texture légère et aérée qui reste parfaitement humide avec un peu d'huile végétale ajoutée. Chaque cupcake est surmonté d'un tourbillon de crème au beurre à la vanille crémeuse et moelleuse qui est super facile à préparer.

Les meilleures crêpes

Notre crêpe classique est suffisamment polyvalente pour être sucrée ou salée, omettez simplement la vanille si vous choisissez la voie salée. Le temps de repos ici est la clé, la farine absorbe le lait pendant qu'il repose, vous donnant une crêpe plus tendre et une couleur dorée.

Le meilleur gâteau des anges

Même s'il n'y a que quelques ingrédients dans ce gâteau simple, il existe également quelques techniques qui le feront ou le détruiront. Tout d'abord, assurez-vous d'utiliser le bon moule &mdash un moule à gâteau des anges &mdash et ne le graissez pas. De plus, le sucre ultrafin, la farine à gâteau tamisée et les blancs d'œufs parfaitement fouettés sont des éléments clés qui vous préparent au succès et distinguent ce gâteau des autres.

La meilleure tarte au citron vert

Un classique de la Floride, ce dessert éclatant, crémeux et acidulé est si simple à préparer qu'il deviendra un habitué de vos soirées estivales. Le jus de citron vert est la vedette de cette tarte, ajoutant une note légèrement plus florale que les citrons verts ordinaires. Mais ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de citrons verts frais ou de jus de fruits en bouteille, vous pouvez utiliser des citrons verts standard avec des résultats tout aussi délicieux.

Le meilleur cheesecake à la new-yorkaise

Ce cheesecake reproduit toutes les tranches emblématiques que nous avons appréciées dans la Grosse Pomme, avec une texture dense et crémeuse et cette saveur citronnée familière associée à une abondance de croûte de biscuits Graham. Vous pouvez désormais préparer un cheesecake à la new-yorkaise à la maison et vous épargner un billet pour la ville.

Les meilleures fleurs de beurre de cacahuète

Si vous êtes un amateur de beurre de cacahuète, ces biscuits moelleux avec un centre de chocolat chaud et gluant sauront vous satisfaire. Cette recette donne environ 4 douzaines, elle est donc parfaite pour les fêtes ou la cuisson en gros lots.

Le meilleur gâteau au chocolat

Ce n'est pas votre gâteau au chocolat de tous les jours. C'est un écueil et un mdash très grand et beaucoup plus un gâteau de style boulangerie qu'un gâteau d'une boîte. Le glaçage contient à la fois du chocolat fondu pour la douceur et du cacao pour la profondeur de la saveur.

La meilleure tarte à la crème de noix de coco

Cette tarte à l'ancienne est remplie de crème pâtissière riche et crémeuse, puis coiffée d'un nuage de meringue grillée et d'une généreuse pincée de flocons de noix de coco sucrés. Il a le goût de le sortir directement de la caisse à desserts de votre restaurant préféré, mais en mieux.

Le meilleur croustillant aux pommes

Si vous venez de cueillir des pommes, voici la recette parfaite pour profiter des fruits de votre travail. Nous avons inclus deux variétés de pommes fraîches, ainsi que des épices chaudes et du cidre acidulé. La garniture de crumble sucrée et beurrée est aromatisée de cassonade et parsemée de noix de pécan aux noisettes pour un dessert aux pommes facile et ultime.

La meilleure tarte à la citrouille

Au lieu d'épices pour tarte à la citrouille achetées en magasin, nous aimons utiliser de la cannelle et de la muscade moulues afin de pouvoir contrôler le rapport entre les deux, en optant pour une quantité saine de noix de muscade car elle fait ressortir les saveurs de la citrouille.

Les meilleurs biscuits croustillants aux pépites de chocolat

Ces biscuits sont inspirés du style fin et croustillant rendu populaire par la boulangerie Tate's Bake Shop de Long Island. Dans notre version, nous avons augmenté la cassonade, la vanille et les pépites de chocolat pour une gâterie encore plus savoureuse et décadente.

La meilleure tarte aux pacanes

Cette tarte offre de nombreuses saveurs classiques comme la cassonade, la vanille et les noix grillées. Nous avons trouvé que le bourbon était un ajout bienvenu. L'alcool cuit laissant derrière lui des notes irrésistibles de fumée et de caramel. Notre croûte tout beurre équilibre parfaitement la douceur de la garniture.

Les meilleurs biscuits au pain d'épice

Voici la recette de biscuits des Fêtes parfaite pour les découpes et la décoration. Le mélange équilibré d'épices chaudes et de mélasse ajoute juste la bonne quantité de saveur saisonnière. Une combinaison de beurre et de shortening crée une pâte qui s'étale facilement et conserve sa forme pendant la cuisson.

Le meilleur gâteau au fromage à la citrouille

Il n'y a pas de meilleure façon de célébrer la saison de la citrouille et des épices! Avec des tourbillons de garniture à la citrouille, du caramel et une croûte de gingembre, ce cheesecake automnal est un délice. Nous commençons par préparer une pâte à gâteau au fromage classique, puis ajoutons de la citrouille et des épices chaudes à la moitié du lot. Les deux sont utilisés pour créer un motif unique de bullseye. Les graines de noisette épicées ajoutent du croquant. Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante - cela garantit que le gâteau au fromage est lisse et crémeux.

Le meilleur gâteau aux fruits

Les gâteaux aux fruits sont devenus le punchline de nombreuses blagues de vacances, mais cette recette donnera au cadeau de saison notoire une toute nouvelle réputation. Rempli de pleins de vrais fruits secs et de noix ainsi que de brandy, d'épices chaudes et d'agrumes, ce gâteau a le goût des vacances. La recette fait deux pains afin que vous puissiez en offrir un.


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