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Recette facile de sauce barbecue maison

Recette facile de sauce barbecue maison

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  • Sauce barbecue

Cette sauce BBQ peut être utilisée comme avec du bœuf, du porc ou du poulet. Personne ne croira que cette sauce BBQ est faite maison!

126 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 8

  • 1 cuillère à café d'huile végétale
  • 1/2 oignon, coupé en dés
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de mélasse
  • 1 cuillère à café de moutarde préparée
  • 225 ml de ketchup
  • 125 ml d'eau froide
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Incorporer l'ail. Mélanger la sauce Worcestershire, le vinaigre, la mélasse et la moutarde. Cuire en remuant 5 minutes, puis incorporer le ketchup, l'eau froide et la maïzena. Réduire le feu à doux et poursuivre la cuisson 10 minutes, jusqu'à épaississement.

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Avis et notesNote globale moyenne :(125)

Avis en anglais (105)

Quelque chose d'autre. J'ai ajouté du gingembre, des piments rouges et du paprika fumé, le tout selon les goûts et cela lui donne vraiment du punch, des quantités avec lesquelles vous devrez jouer mais la recette de base peut être travaillée à l'infini, je vais l'utiliser à nouveau.-17 avr. 2011

par ChefsyndiG

Je cuisine dans une maison de retraite et les résidents ont adoré cette sauce.Maintenant j'ai fait quelques changements. J'ai émincé les oignons et utilisé du cidre de pomme pour le vinaigre et j'ai ajouté de la fumée liquide et de la poudre de cayenne juste assez pour donner un petit coup de fouet. Cette recette est la meilleure que j'aie jamais goûtée !!! Merci un million !-01 juin 2005

par KPBOOGA

C'était une excellente recette. Mon mari et moi sommes d'accord pour dire que c'est la meilleure sauce barbecue que nous ayons jamais goûtée. Les enfants ont aimé aussi. Nous n'avons rien changé.-07 mars 2008


  • ÉTAPE 1: Ajouter le ketchup dans une casserole moyenne.
  • ÉTAPE 2: Incorporer la cassonade, la sauce Worcestershire et le vinaigre de cidre de pomme.
  • ÉTAPE 3: Assaisonner avec le mélange d'assaisonnements maison, la moutarde séchée et le poivre de Cayenne.
  • ÉTAPE 4: Remuer jusqu'à ce que le tout soit mélangé et laisser mijoter pendant 8 minutes.

Cette recette de sauce barbecue maison est très rapide et facile à préparer. Nous avons tendance à l'utiliser beaucoup tout l'été. Plusieurs fois, je fais des lots doubles ou triples et je les garde à portée de main. La meilleure façon de conserver cette recette de sauce barbecue maison est de placer la sauce refroidie dans un récipient hermétique et de la réfrigérer jusqu'à 2 semaines. Pour plus de conseils sur la conservation de cette sauce barbecue maison, consultez ceci.


Sauce BBQ maison

La sauce barbecue maison est excellente sur tout. Surtout du poulet grillé, de la pizza et même des nachos. Cette sauce barbecue facile est notre incontournable et nous ne manquons jamais de pot dans notre réfrigérateur. C'est une nécessité.

Conseils de cuisine

La meilleure chose à propos de la sauce barbecue est à quel point elle est simple. Peu timide sur le ketchup? C'est très bien. Vous aimez une sauce plus vinaigrée ? Utilisez plus ! Comme une sauce BBQ fine? Ne laissez pas mijoter aussi longtemps. Il s'adapte parfaitement à votre style. N'oubliez pas que la sauce s'épaissira en refroidissant, alors ne vous sentez pas obligé de continuer à mijoter jusqu'à ce qu'elle ait la consistance parfaite. Pour tester, verser un peu de sauce dans une assiette et réfrigérer 10 minutes. Vérifiez si c'est la consistance que vous aimez.

Quelles sont les meilleures épices ?

Encore une fois, la sauce barbecue peut s'adapter à toutes les préférences d'épices. J'adore le mien avec de la moutarde supplémentaire et de la poudre d'ail. Si vous aimez le paprika fumé, augmentez la quantité. Vous pouvez également ajouter de l'origan ou du poivre de Cayenne pour un peu de chaleur. Utilisez ce que vous avez et faites-en le vôtre !


Ingrédients de la sauce barbecue

  • cassonade
  • ketchup
  • vinaigre de cidre de pomme (voir note)
  • paprika
  • poudre d'oignon
  • poivre noir
  • sauce Worcestershire
  • sel casher

“C'est la seule sauce barbecue dont vous aurez besoin, meilleure que celle achetée en magasin et si facile à faire !”


La meilleure sauce barbecue à l'oignon doux et piquante &

Cet article peut contenir des liens affiliés. Voir mon complet divulgation ici.

Facile Sauce BBQ maison. Riche fumé, doux et acidulé. Cette sauce barbecue à base de ketchup contient de la mélasse, de la cassonade, des oignons rouges doux, du vinaigre de cidre, de la moutarde et quelques autres ingrédients ! Il est mijoté jusqu'à ce qu'il soit épais et savoureux. Si bon, vous aurez envie de l'étaler sur tout ou de le manger directement de la cuillère!


Arrêter concentrez-vous sur votre niveau de stress et rappelez-vous à quel point BÉNI tu es

Si vous lisez mon blog, vous savez déjà que nous déménageons au Kansas pour un an. À l'origine, nous devions louer un logement, mais nous avons décidé d'en acheter un à la place.

J'ai hâte de déménager. J'ai aussi hâte de savourer enfin un barbecue de Kansas City pour une fois ! Si vous ne connaissez pas la sauce barbecue de Kansas City, eh bien, c'est assez célèbre et très important. L'été va être tellement amusant! L'heure de la sauce barbecue ! En attendant, je m'en tiendrai à ma recette de sauce barbecue préférée inspirée de notre déménagement et du barbecue de Kansas City.

Mettre à jour: Nous sommes à Kansas City depuis presque un an ! Cela a été amusant et toute une expérience. Pour info, les gens ici sont tellement amicaux ! Je me retrouve toujours à discuter avec des inconnus ici. Je l'aime. Le Kansas nous manquera mais nous reviendrons car mon mari est d'Omaha. .pas loin de KC. Nous serons de retour à Washington cet été. Pour info, le barbecue de Kansas City est encore meilleur que je ne le pensais ! Trop bon!

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Ingrédients

Cette recette est facile à personnaliser. Si vous aimez une sauce BBQ plus sucrée, ajoutez un peu plus de sucre. Si vous aimez un peu de piquant, ajoutez quelques traits de sauce piquante. Si vous l'aimez plus fumé, ajoutez quelques traits de fumée liquide.

  • Ketchup: C'est la base de la sauce.
  • Sauce tomate: Juste de la sauce tomate nature, sans autres épices ou ingrédients ajoutés.
  • Cassonade: Cela ajoute une douceur riche et caramélisée à la sauce.
  • Chéri: Je préfère la saveur et la douceur que le miel ajoute, mais vous pouvez utiliser de la mélasse pour une saveur plus riche.
  • Vinaigre de cidre de pomme: C'est mon type préféré à utiliser, mais le vinaigre rouge ou de riz fonctionnera également.
  • Worcestershire : Ajouter une cuillerée pour ajouter un soupçon d'umami.
  • Paprika: Cela ajoute ce goût fumé classique.
  • Poudre d'ail: Pour donner à la sauce un supplément de saveur.


Comment faire une sauce barbecue maison

  1. Ajouter tous les ingrédients dans une casserole moyenne.
  2. Mélanger et chauffer pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.

Je t'avais dit que c'était facile ! Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser mijoter un peu plus longtemps pour obtenir une sauce plus épaisse. Et vous devriez le laisser refroidir un peu avant de le ranger.


Comment faire de la sauce barbecue à partir de zéro ?

Faire de la sauce barbecue à partir de zéro est aussi simple que de mélanger quelques ingrédients et de la faire mijoter sur la cuisinière pendant 15 minutes. Toutes les saveurs sucrées, acidulées, fumées et épicées se mélangent pour créer une sauce parfaite pour tremper, garnir, griller et plus encore. Les ingrédients pour la sauce barbecue sont faciles à trouver, et vous en avez probablement la plupart dans votre garde-manger en ce moment !


Sauce BBQ maison

Délicieuse, facile, simple, piquante, préférée de la famille, fumée et douce sauce barbecue maison. Utilise des ingrédients déjà dans votre garde-manger.

  • Auteur:Tiffany
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Rendement: Environ 3 tasses 1 x
  • Catégorie: Sauces & Condiments
  • Méthode: Cuisinière
  • Cuisine: américain

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de ketchup (pensez à le faire à partir de zéro)
  • 2/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme**
  • 1/3 tasse de vinaigre de riz**
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 1/4 tasse de sauce Worcestershire
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
  • 1 cuillère à soupe de moutarde épicée
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café d'ail moulu
  • 1 cc de paprika
  • 2 cuillères à café de poudre de chili

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter, en remuant souvent, pendant environ 5 à 10 minutes. Fouetter les ingrédients ensemble pour rendre la sauce onctueuse.

Remarques

** La recette originale prévoyait 1 tasse de cidre de pomme ou de vinaigre de vin rouge. Je n'avais que 2/3 tasse de cidre de pomme et je me sentais avare de vinaigre de vin rouge, alors j'ai opté pour le goût doux et plus léger du vinaigre de riz. Utilisez ce que vous avez sous la main, mais je ne recommanderais pas d'utiliser du blanc. N'hésitez pas à ajuster le gingembre, l'ail et la poudre de chili à votre goût !

Options de recettes supplémentaires : La saveur globale de cette sauce peut être considérablement modifiée avec quelques changements mineurs d'ingrédients. Remplacez le miel par de la cassonade pour obtenir une saveur plus sucrée, ou utilisez de la mélasse pour un goût plus profond. Utilisez toute la moutarde brune épicée, toute la moutarde jaune ou même doublez la quantité. Essayez de l'ail frais et du gingembre au lieu de moulu, ou tout le vinaigre de cidre de pomme au lieu du vinaigre de riz en partie.

Avez-vous fait cette recette?

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Voilà! Si vous avez été avec moi toute la semaine, vous avez maintenant mes secrets les plus intimes de la meilleure sauce barbecue maison et du meilleur sandwich au barbecue à trois pointes de tous les temps. Quelqu'un veut deviner à quoi sonne notre sandwich complet ?

La recette ci-dessus coûte 2,20 $ à faire. Cela semble élevé pour la sauce barbecue (d'autant plus qu'elle a été en vente récemment pour aussi peu que 1 centime la bouteille), mais cela fait presque deux fois plus que les bouteilles qui ont été en vente PLUS nous savons exactement ce qu'il y a dans notre version. Pas de gomme xanthum bizarre ou quoi que ce soit d'autre pour que notre sauce se tienne ensemble. Je pense que notre fournée maison prépare généreusement 20 sandwichs, ce qui en fait 11 cents pièce. Ajoutez cela à notre total cumulé et nous avons payé 1,30 $ pour un sandwich incroyable. Wow! Rappelez-vous comment j'ai mentionné que nous avons payé 6,50 $ pour le même sandwich dans un barbecue? Il n'est pas étonnant que nous économisons de l'argent lorsque nous ne mangeons pas au restaurant !

Voyons maintenant unassemblez ces chiots et mangez !

Accordez-vous environ 2,5 heures de temps de cuisson total pour ces incroyables sandwichs. Au cas où vous vous poseriez la question, voici à quoi ressemble une nuit typique de sandwichs au barbecue à trois pointes dans notre maison. En supposant que le dîner soit à 18h :

  1. Commencer la pâte – chauffer le lait et l'ajouter à la levure.
  2. Pendant que la levure lève, allumez le gril pour faire chauffer le charbon de bois.
  3. En attendant sur le charbon de bois, finir la pâte et la laisser lever.
  4. Le gril doit être chaud alors mettez la viande.
  5. Faire le beurre.
  6. Faire la sauce.
  7. Soyez productif pendant une heure comme préparer des macaronis au fromage ou des haricots verts sautés, une salade de pâtes grecques ou des cupcakes au chocolat et aux framboises. ??
  8. Vérifiez la viande, retournez si nécessaire.
  9. Vérifiez la pâte. Démouler la pâte, faire des brioches et laisser reposer.
  10. Soyez productif pendant 30 minutes, ou vérifiez la viande et retirez le gril si elle est cuite. Laissez reposer.
  11. Mettez les petits pains au four et faites cuire.
  12. Soyez productif jusqu'à ce que le chronomètre sonne.
  13. Lorsque les petits pains sont cuits, laissez-les refroidir légèrement avant d'utiliser un couteau à pain pour les couper en deux.

Assemblage : Enduisez chaque moitié du pain de beurre à l'ail abondamment, ne lésinez pas ! Disposez le tri-tip tranché finement sur le dessus, arrosez de sauce barbecue maison et mordez.

La meilleure sauce barbecue maison officielle et le meilleur sandwich à trois pointes au monde.

Savourez le sandwich et laissez vos papilles dévorer !


1 bouteille (20 oz) de ketchup
1 c. sel
1/2 tasse d'eau
1 c. poudre d'oignon
1/4 tasse de vinaigre de cidre
1-4 c. fumée liquide (au goût)
1 cuillère à soupe. cassonade, emballée
1/8 c. poudre d'ail
1 cuillère à soupe. sauce Worcestershire

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Conserver au réfrigérateur. Utilisez sur tout ce que vous voulez une saveur de barbecue. Donne 3 1/2 tasses.

Ces recettes faciles de sauce barbecue maison sont tirées de notre livre de cuisine :

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Ces recettes de sauce barbecue maison sont si bonnes et faciles aussi

Adieu, sauce barbecue en bouteille. Vous avez une concurrence majeure avec ces savoureuses recettes de sauce barbecue maison qui contiennent des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Habillez votre poulet, porc, côtes levées et au-delà de nos meilleures recettes de sauce barbecue et préparez-vous à recevoir des critiques élogieuses.

Comme le glaçage sur un gâteau ou les garnitures sur une pizza, la meilleure sauce barbecue peut faire passer le composant principal de votre recette de bon à excellent. Que vous les étaliez sur des côtes, que vous les mélangeiez avec du porc ou du poulet effiloché, ou que vous les utilisiez comme sauce pour une fausse pizza au poulet barbecue à emporter, ces recettes de sauce barbecue maison sont conçues pour élever votre entrée vers de nouveaux sommets de saveur. au-delà des variétés en bouteille et essayez plutôt ces condiments de bricolage. Et ne pensez pas que ces sauces sont uniquement pour les grillades d'été, vous pouvez les utiliser toute l'année, quelle que soit la méthode de cuisson.