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Pourquoi les experts ne peuvent-ils pas s'entendre sur les régimes qui fonctionnent ?

Pourquoi les experts ne peuvent-ils pas s'entendre sur les régimes qui fonctionnent ?

Ceci fait partie d'une série d'articles. Pour en savoir plus sur ce sujet visite Le rapport spécial sur le repas quotidien : notre nourriture nous tue-t-elle ? Régime alimentaire, nutrition et santé dans l'Amérique du 21e siècle.

Lorsque Howard Helmer a pris sa retraite en tant que représentant national principal de l'American Egg Council en 2010, à l'âge de 72 ans, après 42 ans passés à faire ce qu'il appelait des « œufs bousculés », c'était la fin de l'ère. En tant que jeune écrivain culinaire affamé au début des années 1990, la meilleure chose qui pouvait arriver était de déjeuner avec Helmer : il avait un compte de dépenses extravagant et d'excellents goûts dans les restaurants, et était une compagnie fabuleuse ; de sa connaissance encyclopédique des comédies musicales de Broadway à son statut de double détenteur du record du monde Guinness (l'omelette la plus rapide du monde, en 39 secondes, et le plus grand nombre d'omelettes jamais réalisées en 30 minutes : 427, qu'il a admises « humides ») non le sujet était hors limites. Il n'y avait qu'une seule chose dont il ne voulait pas parler : "la débâcle du cholestérol", comme il l'appelait, ces œufs tenaces. Helmer faisait référence au fait que dans les années 1980, les principaux nutritionnistes américains ont cité des études sur la santé qui mettaient le pays en garde contre les œufs, les associant à un risque considérablement accru d'hypertension artérielle et de maladie cardiaque. Bien que l'idée ait été démystifiée au moment où j'ai rencontré Helmer, il y avait encore des Américains têtus - à la fois des cliniciens et des consommateurs - qui s'y accrochaient.

Et c'est ce qui se passe lorsque les médecins et les scientifiques nous disent quoi manger puis, en fin de compte, changent d'avis. Pendant ce temps, la crise de l'obésité en Amérique s'aggrave, littéralement. En février, l'auteur à succès sur la nutrition, la science et la santé, Gary Taubes, a rapporté dans le New York Times que l'obésité et ses maladies connexes, en particulier le diabète de type 2, coûtaient au système de santé américain plus d'un milliard de dollars. par jour. Donc, si, disons, un œuf est mauvais pour vous ou non est préjudiciable : « Il n'est pas hyperbolique de suggérer que la santé de la nation peut dépendre de la bonne réponse » à ces dilemmes de ce qu'il faut manger, a affirmé Taubes.

Parallèlement au taux d'obésité dans ce pays, les suggestions pour le surmonter ont également explosé : en 1960, moins de 13 % du public américain était obèse et moins de 1 100 articles sur le sujet avaient été publiés ; l'année dernière, plus de 36 pour cent du public américain pouvaient être considérés comme obèses, et plus de 44 000 articles ont été publiés sur le sujet. Donc, plus nous émettons des hypothèses, plus nous grossissons.

Pendant que nous contemplons notre embonpoint collectif, nous parcourons les allées de notre Piggly Wiggly local dans l'espoir de trouver un plan pour le dîner. Voici quelques-uns des choix alimentaires à la mode que vous avez en tant que chef de famille américain soucieux de son poids :

Tu pourrais aller Paléo et suivez le régime dit de «l'homme des cavernes» basé sur les habitudes alimentaires de nos ancêtres paléolithiques, popularisé par les gens qui pratiquent le Cross Fit et publient des selfies de traction de pneus de tracteur sur les parkings des gymnases. Ce régime préconise de manger beaucoup de protéines maigres, de « graisses alternatives » comme l'huile de noix de coco et de noix de macadamia, et tous les légumes que vous pouvez gérer – mais pas de produits laitiers, de blé ou de sucre (y compris le type naturel que l'on trouve dans la plupart des fruits).

Tu pourrais aller faible en gras comme le suggère le département américain de l'Agriculture avec sa pyramide alimentaire riche en glucides dans un plan qui a connu une vague de popularité considérable tout au long des années 1990 et qui est toujours vanté par des groupes tels que le National Heart Lung and Blood Institute. Faites cela et vous achèteriez des aliments comme de la mayonnaise légère, des sodas light, du yaourt sans gras, du pop-corn à micro-ondes faible en gras et du lait écrémé.

Tu pourrais aller végétalien et observez une alimentation sans produits animaux (pas de viande, pas de produits laitiers). Initialement vanté par les hippies et les yogis et maintenant adopté par des célébrités d'Alec Baldwin à Ozzy Osbourne (nous donnerons crédit à Ozzy même s'il a à peine duré "plus d'une semaine ou deux"), ce régime est riche en aliments comme le riz brun, noir haricots, soupe aux lentilles et hamburgers végétariens garnis de fromage végétalien à base de tofu (pas d'œufs, cependant).

Tu pourrais aller directement peu calorique et achetez un assortiment complet d'entrées Lean Cuisine (Lean Cuisine appartient à Nestlé, l'entreprise autoproclamée « Première entreprise mondiale de nutrition, de santé et de bien-être ») pour trois repas par jour, y compris un muffin anglais au bacon canadien pour le petit-déjeuner (180 calories , 650 milligrammes de sodium, 27 grammes de glucides), un panini club de poulet pour le déjeuner (360 calories, 675 milligrammes de sodium, 45 grammes de glucides) et une enchilada rojo avec du riz à la mexicaine pour le dîner (310 calories, 670 milligrammes) de sodium, 46 grammes de glucides).


5 raisons pour lesquelles vous ne pouvez plus perdre de poids, selon les experts

Déplacez-vous, baseball - la perte de poids pourrait bien être le véritable passe-temps de l'Amérique. Selon un rapport de 2020 des Centers for Disease Control and Prevention (CDC), entre 2015 et 2018, 17,1% des adultes américains suivaient un régime à un moment donné, la grande majorité de ces individus faisant un régime pour prendre du poids. perte. Cependant, pour la plupart des gens, ces efforts de perte de poids ne durent pas longtemps - une méta-analyse de 2020 publiée dans le BMJ ont constaté que parmi 21 942 personnes suivant un régime, alors que beaucoup avaient une «perte de poids modeste» au bout de six mois, leur perte de poids s'était en grande partie bloquée ou s'était arrêtée après 12 mois.

Cela dit, c'est plus qu'une simple volonté qui vous empêche d'obtenir les résultats que vous souhaitez. Lisez la suite pour découvrir pourquoi vous ne pouvez pas perdre du poids même si vous suivez un régime, selon les experts. Et si vous êtes impatient de perdre du poids pour de bon, consultez ces 15 conseils de perte de poids sous-estimés qui fonctionnent réellement.


Ce que nous savons

Les gens varient – ​​beaucoup – dans la façon dont ils réagissent aux régimes amaigrissants.

Certaines personnes s'épanouissent avec des régimes faibles en gras, d'autres réussissent mieux avec des régimes faibles en glucides. D'autres encore réussissent avec des régimes sans gluten ou des régimes paléo ou des jeûnes périodiques ou des régimes cétogènes ou d'autres options sur le menu apparemment sans fin des plans de perte de poids.

La plupart des études comparant les régimes alimentaires ont produit des résultats comme celui du Dr Gardner : aucune différence de perte de poids entre les groupes d'étude tant que l'apport calorique était maintenu égal. Mais au sein de chaque groupe, il y a toujours eu quelques individus qui ont perdu beaucoup de poids, quelques-uns qui n'en ont pas perdu et quelques-uns qui en ont réellement pris.

Le Dr George Bray, chercheur sur l'obésité et professeur émérite au Pennington Biomedical Research Center de Baton Rouge, en Louisiane, le résume ainsi : "Mangez le régime que vous aimez et respectez-le."

Il n'y a rien de nouveau dans l'univers de l'alimentation.

De nombreux régimes que les gens ne jurent que par aujourd'hui existent sous diverses incarnations depuis des décennies. Il y a plus d'un siècle, un livre à succès, "Comment vivre", disait aux Américains que la seule façon de perdre du poids était de compter les calories.

Les régimes pauvres en glucides ont été introduits par un croque-mort londonien, William Banting, en 1863 et sont devenus si populaires qu'un mot pour suivre un régime était « banting ».

Les études de régime sont incroyablement difficiles.

La plupart sont à court terme et il est souvent difficile de savoir si les sujets adhèrent vraiment aux plans qui leur ont été donnés. Peu d'études suivent les participants pendant un an ou plus pour voir s'ils ont perdu du poids. Peu de ces recherches sont jamais définitives, et la plupart d'entre elles laissent beaucoup de place au scepticisme, à l'argument et au débat.

Suivre un régime pour une meilleure santé n'est pas nécessairement la même chose qu'un régime pour perdre du poids.

Tout régime qui limite les calories entraînera une perte de poids, mais certains régimes ne sont tout simplement pas sains, même si vous perdez du poids.

Il est difficile de trouver des preuves définitives que des régimes alimentaires particuliers protègent contre les maladies, mais de nombreux experts en santé publique conviennent que les aliments non transformés ou peu transformés, ainsi que les fruits et légumes abondants, peuvent favoriser la santé.

Ils conviennent également que les personnes atteintes de diabète ou d'hyperglycémie bénéficient souvent d'un régime pauvre en glucides.


Que peut-on manger avec le régime DASH ?

Ceux qui suivent le programme ne reçoivent pas de plan de repas particulier, mais suivent des directives générales. Voici tout ce que vous pourrez apprécier avec le régime DASH:

  • Des fruits: Pommes, oranges, bananes non mûres, abricots et baies, ou toute variété à faible teneur en sucre.
  • Des légumes: Tout ce qui entre dans cette catégorie, et le plus sera le mieux, y compris les produits surgelés et en conserve, à condition qu'ils ne contiennent pas de sodium ajouté.
  • Grains entiers : Pains de grains entiers, riz brun et céréales riches et anciennes comme le boulgour, le quinoa et la farine d'avoine.
  • Produits laitiers sains : Fromage, lait et yaourt sans gras.
  • Des viandes maigres: Du poulet sans peau, du poisson blanc, de la dinde et une portion occasionnelle de viande rouge ou de porc.
  • Noix, graines et légumineuses : amandes crues non salées, graines de tournesol, haricots rouges.
  • Huiles végétales saines, y compris l'huile d'olive

Sassos dit que ce régime alimentaire est le plus conforme à ce qu'un mode de vie sain et régulier devrait rechercher la plupart du temps & mdash une routine alimentaire qui se compose de 2 000 calories par jour (ou un apport calorique supérieur ou inférieur recommandé par votre fournisseur de soins de santé) composé d'ingrédients sains . Elle dit que le régime recommande une consommation adéquate de produits laitiers non gras et faibles en gras, deux à trois portions par jour, ainsi que les portions appropriées de grains entiers chaque jour.

Elle pense que les meilleurs régimes DASH sont ceux qui limitent le sodium, car les régimes riches en sodium peuvent causer des problèmes aux patients par ailleurs en bonne santé. "Lorsque vous sortez au restaurant, beaucoup d'entre nous se noient dans le sel, mais cette approche résout le problème", dit-elle.

Voici ce qu'il faut éviter et limiter au maximum :

  • Produits sucrés: Les bonbons, les biscuits, les sodas, les jus de fruits en conserve ou additionnés de sucre et autres friandises doivent être éliminés.
  • Produits laitiers entiers et fromages
  • Céréales Enrichies : Du pain blanc, des pâtes et des choses comme des collations à base de pommes de terre emballées.
  • Tout ce qui contient niveaux élevés de sodium. Pensez : repas surgelés, collations de dépanneur, restauration rapide.
  • De l'alcool: En excès, cela peut être tout à fait le stress sur la pression artérielle, et un stress supplémentaire sur le foie.

Ces articles ne devraient pas être trop choquants : ils sont tous riches en graisses, en sodium et en calories. Sans oublier qu'ils sont souvent très denses en calories, mais pas en nutriments réels. "Le plan DASH est riche en potassium, calcium, magnésium, fibres et limite les graisses saturées, les graisses totales et le cholestérol", explique Meyer.


Pourquoi la médecine traditionnelle ne peut-elle pas admettre les travaux à faible teneur en glucides ?

Un éminent médecin américain à faible teneur en glucides (qui a personnellement perdu 150 livres avec le régime cétogène) a exprimé sa colère et sa frustration face à l'esprit fermé des médecins traditionnels qui ne reconnaissent pas les preuves médicales croissantes en faveur d'une alimentation faible en glucides.

Le Dr Tro Kalayjian, un médecin certifié en médecine interne et en médecine de l'obésité, vient de publier un article de blog sincère et presque désespéré sur le fait de passer une semaine à écouter des conférenciers lors de la récente conférence de la Semaine de l'obésité à Las Vegas, du 3 au 7 novembre. La conférence a réuni plus de 4 000 professionnels de l'obésité du monde entier. Cette année, la conférence annuelle s'est concentrée sur le diabète.

Kalayjian, qui s'appelle « Dr. Tro » sur son blog et sur les réseaux sociaux, a déploré : « Je ne sais pas trop comment exprimer mes sentiments et mes pensées à propos de cet événement, mais les mots ‘colère’ et ‘désespoir’ me viennent immédiatement à l’esprit.»

En effet, conférencier après conférencier lors de l'événement, tout en vantant « il n'y a pas de meilleur régime alimentaire », encore par défaut, la promotion d'un régime pauvre en graisses, avec plusieurs petits repas contenant beaucoup de céréales, de fruits et de légumes « sains » est abondante. Il s'agit, écrit le Dr Tro, d'un message « historique » qui ignore les preuves croissantes en faveur des régimes pauvres en glucides pour la gestion et l'inversion du diabète.

"Ma colère et mon désespoir sont mieux illustrés par le premier discours d'ouverture, prononcé par le Dr William Cefalu, directeur scientifique et médical de l'American Diabetes Association", écrit le Dr Tro, ajoutant que le Dr Cefalu a souligné: "Le meilleur le régime alimentaire est un régime auquel un patient peut adhérer.

Si l'adhésion est le principal problème dans les guerres de régime, alors les approches à faible teneur en glucides et à restriction de temps (tous deux cétogènes) devraient être considérées comme les MEILLEURS régimes… Les déclarations qui insistent sur l'adhésion au régime sont une tentative timide de reconnaître le de plus en plus de données sur des approches telles que la faible teneur en glucides et la restriction de temps qui accordent peu d'attention aux messages ratés de plusieurs petits repas, des viandes maigres et des grains entiers.

Le Dr Tro est le directeur médical et fondateur de Dr. Tro’s Medical Weight Loss and Direct Primary Care, à Tappan, New York. Il est membre du nouveau panel d'experts Low Carb de Diet Doctor. Ce panel est composé d'un groupe restreint de neuf cliniciens talentueux et expérimentés à faible teneur en glucides qui contribuent à établir la norme de soins pour l'utilisation thérapeutique des régimes à faible teneur en glucides et en céto. Dr.Tro soutient les patients dans une alimentation faible en glucides et cétogène pour la perte de poids et la gestion du diabète.

Lors de la conférence, le Dr Tro a été frappé par le fait que les médecins refusent d'avoir une vue d'ensemble.

Ces pièces de puzzle semblent se cacher à la vue de tous. Plusieurs conférences ont mentionné les méfaits du sucre et des boissons sucrées. Et pourtant, les approches à faible teneur en glucides sont ignorées au profit de régimes, de médicaments et de chirurgies faibles en calories et en matières grasses. Pourquoi ces médecins ne peuvent-ils pas assembler les pièces du puzzle ?

Comme nous l'avons dit dans notre article sur Facebook à propos de son blog : il est temps que davantage de médecins spécialistes de l'obésité et du diabète admettent leur échec. Arrêtons la fausse ouverture d'esprit, affirmant qu'il n'y a pas de meilleur régime alimentaire, tout en continuant à promouvoir uniquement un message riche en glucides, faible en gras et consistant à manger souvent. Nous savons qu'il est moins efficace qu'un régime cétogène à faible teneur en glucides pour la gestion du diabète et un meilleur contrôle de la glycémie.

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Quand j'ai été diagnostiqué avec mon hba1c à 7 ans, ce qui m'a complètement surpris parce que je suivais les directives diététiques de l'American Diabetes Association depuis plus de 30 ans dans le but de prévenir le diabète parce que j'avais vu mes cousins ​​perdre le bas de leurs jambes. et les pieds - alors quand mon père à 70 ans a reçu un diagnostic de diabète, j'ai choisi la "prévention", mon médecin a dit qu'il était temps de prendre des médicaments. Je prenais déjà des médicaments pour l'hypertension, l'inflammation arthritique, la fibromyalgie et la dépression et je ne voulais plus de médicaments. Je lui ai donc dit que j'allais me connecter et découvrir s'il y avait un meilleur moyen de contrôler cela avec mon alimentation. Sa réponse a été : "d'accord, mais revenez dans 3 mois pour faire un autre essai et nous pourrons alors discuter à nouveau de la situation."

Je suis rentré à la maison et j'ai cherché sur Google « régime pour inverser le diabète » et le site Web dietdoctor.com est apparu et j'ai passé 3 jours à tout lire dessus, j'ai acheté les livres du Dr Fung sur Amazon pour une livraison le lendemain, j'ai nettoyé mon garde-manger, j'ai fait du shopping pour nourriture et un glucomètre et j'ai commencé à manger Keto à la fin de la semaine et je l'ai fait avant et après avoir testé chaque aliment que j'ai mangé pour essayer de savoir comment mon corps réagissait à ce que je mangeais. Comme j'ai remarqué des changements de pression artérielle que je suivais quotidiennement depuis des années, j'ai lentement réduit la fréquence à laquelle je prenais le médicament contre l'hypertension (j'ai d'abord appelé mon médecin pour en discuter), puis un jour j'ai remarqué que je n'avais pas mal qui n'avait plus besoin de médicaments, donc je n'en ai plus pris, et j'ai diminué progressivement l'antidépresseur (j'en avais pris et arrêté pendant 12 ans, donc je connaissais bien cela) et puis un jour est arrivé environ 8 semaines au cours desquelles j'ai remarqué pour la première fois depuis plus d'une décennie que je me sentais vraiment incroyable, je me sentais comme avant que toutes les maladies ne s'installent - j'ai pleuré des larmes de pure joie, mon cœur éclatait de gratitude pour Dietdoctor.com. Quand je suis retourné chez le médecin pour mon bilan de 3 mois, mon HbA1C était de 5,3 et j'avais perdu 80 livres au cours de ces 3 mois sans exercice parce que je suis handicapé. Mon médecin a été choqué, c'est un euphémisme. Ses yeux se sont remplis de larmes pour moi. Pour ce rendez-vous, j'ai préparé un imprimé de ce que je mangeais, des liens vers les sites Web que j'utilisais et des informations sur les livres du Dr Fung et je le lui ai donné, et j'ai dit : « Doc, s'il vous plaît, lisez ceci parce que cela sauve ma vie et je sais que cela sauvera beaucoup d'autres vies." Quand je suis revenu pour le suivi à 6 mois, j'avais perdu 110 livres au total, mon HbA1c était encore de 5,3 mais cette fois, tous mes autres marqueurs sanguins étaient également remarquablement sains - excellent cholestérol et triglycérides, plus de marqueurs inflammatoires, mon Le niveau de vitamine D qui avait été critiquement bas et pour lequel j'ai pris 50 000 unités de vitamine D sur ordonnance 3 fois par semaine pendant 3 ans et il n'était pas revenu à une plage normale était maintenant dans une plage normale sans les pilules, mon B12 est entré dans la plage normale élevée et elle avait été déficiente, et beaucoup d'autres choses se sont également améliorées. Ce mode de vie a commencé en avril 2016 pour moi et il a changé et m'a sauvé la vie. Cela n'a pas toujours été facile car il y a eu de longs plateaux, et j'aimerais perdre 100 livres de plus, alors je continue de tester et de changer les choses, mais la peur des médecins que les gens ne puissent pas maintenir cette façon de manger n'est pas fondée. . Après tout, nos ancêtres l'ont fait pendant des milliers d'années - et si un médecin dit simplement aux patients la vérité sur le fait que l'ensemble de leur bien-être physique peut être grandement amélioré, les médicaments abandonnés et une grande joie de vivre retrouvée + une augmentation possibilité d'éviter de nombreuses maladies modernes telles que la maladie d'Alzheimer, la dépression, d'autres formes de démence, l'hypertension, le SOPK, etc. - les patients seront beaucoup plus disposés à en apprendre davantage et à y arriver.

Une note sur mon médecin - Il a utilisé les informations que je lui ai données. Il a fait des fiches d'information à donner aux patients, et parce qu'il est médecin enseignant à la clinique et à l'hôpital de ma ville, il en a parlé avec les autres médecins et a mis en place un "groupe de soutien céto".

Le meilleur médecin est celui qui peut admettre qu'il n'a pas toutes les réponses, et écoutera ce que leurs patients leur disent et posera des questions pour bien comprendre leur vie et leur situation.


Comment appeler le virus aéroporté changerait-il la pandémie?

FWIW: L'OMS a pris du retard dans ses recommandations COVID-19 auparavant. L'organisation n'a approuvé les couvre-visages pour le grand public qu'après que la plupart de ses pays membres ont fait de même. Un membre de l'OMS a également déclaré de manière controversée que la transmission du virus par des personnes sans symptômes est rare&mdashand est ensuite revenu sur cette déclaration. Le CDC et d'autres grandes organisations de santé avertissent que le virus peut être transmis par des personnes sans symptômes.

Bien sûr, la position de l'OMS sur la transmission ou non du virus dans l'air pourrait éventuellement changer en raison des preuves scientifiques et de la pression de la communauté, et cela nécessiterait de grands changements sur la façon de contrôler la propagation du virus.

&ldquoS'il est en suspension dans l'air, le COVID-19 est beaucoup plus transmissible&rdquo, explique le Dr Watkins. &ldquoEnsuite, la distanciation sociale est beaucoup moins efficace. Cela a de nombreuses implications pour la société, par exemple pour savoir s'il est sécuritaire pour les enfants de retourner à l'école à l'automne.&rdquo

&ldquoLa question de &lsquoLe virus peut-il s'aérosoliser ?&rsquo est distinct de &lsquoEst-ce que les gens l'attrapent de cette façon ?&rsquo&rdquo

Autres effets possibles : il peut être conseillé aux gens de toujours porter un masque en public, même lorsqu'ils s'étendent au-delà de six pieds. Les systèmes de ventilation dans les espaces publics auraient besoin de nouveaux filtres puissants.

Mais jusqu'à ce que nous ayons des preuves plus directes ou de nouvelles directives, le Dr Schaffner dit que le grand public devrait continuer à pratiquer des mesures de prévention connues. "La grande quantité de transmission se produit au sein des familles, des bars et lorsque les gens se réunissent pendant de longues périodes sans aucune protection faciale et sans observer de distanciation sociale", dit-il. Continuez à vous étaler, portez un masque et lavez-vous les mains régulièrement.

En fin de compte, tout le débat peut se résumer à la sémantique, déclare le Dr Adalja : &ldquoLa question de &lsquoLe virus peut-il s'aérosoliser ?&rsquo est distinct de &lsquoEst-ce que les gens l'obtiennent de cette façon ?&rsquo&rdquo

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1. Qu'est-ce qu'une faible teneur en glucides ?

Un régime pauvre en glucides signifie que vous mangez moins de glucides et une proportion plus élevée de matières grasses (avec des quantités adéquates de protéines également). Cela peut également être appelé un régime pauvre en glucides et riche en graisses (LCHF) ou un régime céto. 4 Cependant, tous les régimes à faible teneur en glucides n'entraînent pas de cétose.

Pendant des décennies, on nous a dit que la graisse est nuisible à notre santé. Pendant ce temps, des produits « diététiques » faibles en gras, souvent gorgés de sucre, ont inondé les rayons des supermarchés. Cela a probablement été une erreur majeure, qui a coïncidé avec le début de l'épidémie d'obésité. Bien que cela ne prouve pas le lien de causalité, il est clair que le message faible en gras n'a pas empêché l'augmentation de l'obésité, et il est possible qu'il y ait contribué. 5

Des études montrent maintenant qu'il n'y a aucune raison de craindre les graisses naturelles. 6 Au lieu de cela, avec un régime pauvre en glucides, les graisses sont votre amie. Réduisez simplement votre consommation de sucre et de féculents, assurez-vous que vous consommez suffisamment de protéines et que vous pouvez manger toute la graisse dont vous avez besoin pour vous sentir rassasié. 7

Lorsque vous évitez le sucre et les amidons, votre glycémie a tendance à se stabiliser et les niveaux d'insuline, l'hormone de stockage des graisses, diminuent. 8 Cela aide à augmenter la combustion des graisses et peut vous faire sentir plus rassasié, réduisant ainsi naturellement la consommation de nourriture et favorisant la perte de poids. 9

Des études montrent qu'un régime pauvre en glucides peut faciliter la perte de poids et le contrôle de votre glycémie, entre autres avantages. dix

Les bases

  • Manger: Viande, poisson, œufs, légumes poussant au-dessus du sol et graisses naturelles (comme le beurre).
  • Éviter: Le sucre et les féculents (comme le pain, les pâtes, le riz, les haricots et les pommes de terre).

Mangez quand vous avez faim et arrêtez-vous quand vous êtes rassasié. Ça peut être aussi simple. Vous n'avez pas besoin de compter les calories ou de peser vos aliments. 11 Vous n'avez pas besoin de produits faibles en gras. 12

Vous trouverez ci-dessous des exemples de ce que vous pourriez manger, ou consultez notre Plus de 1000 recettes à faible teneur en glucides.


Qu'est-ce que le régime HCG et comment fonctionne le régime à la mode ?

Le régime exige que vous ne mangiez que 500 calories par jour, soi-disant dans le cadre d'un effort visant à réinitialiser votre métabolisme et à modifier vos habitudes alimentaires anormales, comme l'explique la FDA dans son avertissement contre le régime. (1) Le régime HCG nécessite également que vous preniez une dose quotidienne de l'hormone gonadotrophine chorionique humaine (HCG). Disponible sous forme d'injections, de pastilles, de sprays, de gouttes orales et de pilules, l'HCG est l'hormone produite par le placenta pendant la grossesse.

En 1954, le médecin britannique A.T.W. Simeons a émis l'hypothèse que l'HCG permet aux futures mères d'accéder aux réserves de graisse pour nourrir leurs fœtus. Il a publié un livre, Livres et pouces : une nouvelle approche de l'obésité, dans lequel il a suggéré que HCG pourrait aider les gens à accéder à leurs réserves de graisse et à perdre du poids.

L'idée aurait pu être que, si une femme avait des nausées matinales ou une autre condition qui l'empêchait de se nourrir suffisamment à un certain moment de sa grossesse, son bébé aurait encore une réserve d'énergie dans laquelle puiser, et l'hormone HCG pourrait aider à faciliter l'accès à cet approvisionnement, dit Weinandy. Mais, note-t-elle, cela simplifie vraiment à l'excès les nombreux systèmes à l'œuvre pendant la grossesse : un certain nombre d'hormones sont actives, et la façon dont elles interagissent peut parfois même favoriser la prise de graisse pour la mère.

En fait, dit Weinandy, ce genre de spéculation sur le rôle de l'HCG dans la perte de poids peut être "vraiment dangereux, et cela envoie un mauvais message aux gens parce que nous ne savons pas avec certitude comment fonctionne l'HCG". Un autre souci ? De nombreuses maladies chroniques, y compris le cancer du sein et le cancer de la prostate, ont été liées à un déséquilibre hormonal, nous ne pouvons donc pas prédire les effets que la manipulation de nos hormones pourrait avoir, prévient Weinandy.


Que pouvez-vous manger?

En un mot : gras. Beaucoup, beaucoup de gras.

Le rapport souhaité dans le régime cétogène est de consommer 3 ou 4 grammes de matières grasses pour chaque gramme de glucides et de protéines, ce qui équivaut à environ 75 à 80 % de vos calories quotidiennes à partir des matières grasses.

Vous pouvez manger des aliments comme le beurre, la crème à fouetter épaisse, la mayonnaise et les huiles, note l'Epilepsy Foundation.

"C'est mettre du beurre sur votre beurre", a déclaré Taub-Dix. Un exemple de menu du jour pourrait inclure des œufs avec de l'huile d'olive et de l'avocat sur le côté pour le petit-déjeuner, des légumes-feuilles, du saumon, des noix et de l'huile d'olive pour le déjeuner et un steak, des légumes verts, des légumes et de l'huile pour le dîner, a ajouté Glassman.

Tout dépend de ce rapport graisse/glucides/protéines, donc même si vous ne comptez pas vraiment les calories, les repas doivent être planifiés très soigneusement pour respecter la formule stricte.


Les 13 principales raisons pour lesquelles vous ne pouvez pas vous endormir

1. Vous en faites trop avant de vous coucher.

Lorsqu'un patient n'arrive pas à s'endormir, le Dr Pizzino lui demande d'abord ce qu'il fait dans les heures qui précèdent l'heure du coucher. "Parfois, les gens restent éveillés et répondent aux e-mails et à des choses comme ça parce qu'ils savent qu'ils ne s'endorment pas, alors ils savent qu'ils doivent s'occuper jusqu'à ce qu'ils soient fatigués."

Surtout pour les parents avec de jeunes enfants, les gens restent parfois debout pour accomplir des tâches importantes avant de se coucher. Ensuite, ils ont du mal à s'endormir une fois qu'ils ont terminé. "Donc, il peut être important de déterminer dans quelle mesure rester éveillé est volontaire et dans quelle mesure il se passe quelque chose de physiologique", ajoute le Dr Pizzino.

Si après réflexion, vous découvrez que c'est votre problème, trouver un autre moment pour faire ces tâches et/ou développer une routine nocturne peut vous aider.

2. Votre horaire de sommeil n'est pas cohérent.

Vous savez probablement que vous êtes censé vous coucher et vous réveiller à peu près à la même heure tous les jours. Ce n'est pas toujours facile à réaliser, mais plus vous pouvez être régulier, mieux c'est, dit le Dr Pizzino. Si vous êtes suffisamment cohérent avec votre heure de coucher, votre corps finira par apprendre quand il est censé s'endormir.

Pour ceux qui essaient d'ajuster leurs horaires de sommeil pour être plus réguliers, il est important de le faire progressivement, explique le Dr Pizzino. Donc, si vous vous endormez normalement à 1h du matin, mais que vous cherchez à passer à 22h, commencez par ajuster votre heure de coucher à 00h30. Ensuite, repoussez progressivement votre heure de coucher 30 minutes plus tôt toutes les une ou deux semaines.

Les siestes peuvent également avoir un impact sur votre capacité à vous endormir. Certaines personnes peuvent trouver utiles des siestes réparatrices (celles qui durent moins de 30 minutes), mais si elles sont plus longues que cela, il est probable que vous ayez du mal à vous endormir la nuit, explique le Dr Pizzino, donc pour la plupart des gens, les longues siestes devraient être évité. Si vous trouvez que les siestes sont nécessaires parce que vous êtes tout le temps fatigué, il se peut qu'il se passe quelque chose de plus profond.

3. Vous avez affaire à une dérégulation du cortisol.

Si vous vous sentez épuisé mais que vous ne pouvez pas dormir, c'est peut-être le problème auquel vous faites face. "Nous appelons cela câblé et fatigué", explique le Dr Pizzino. "C'est probablement la chose la plus courante que je vois avec les patients qui ne peuvent pas s'endormir."

Nous avons déjà couvert comment le stress affecte le système nerveux autonome. "C'est en partie ce que l'on appelle l'axe hypothalamo-hypophysaire surrénalien, ou axe HPA", explique le Dr Pizzino. L'hypothalamus, une partie de votre cerveau, et l'hypophyse contrôlent les glandes surrénales, qui produisent le cortisol, notre hormone du stress. "Le cortisol augmente en réponse au stress physique, mental et émotionnel", explique le Dr Pizzino. L'augmentation du cortisol rend encore plus difficile l'entrée dans cet état de «repos et de digestion», ce qui rend difficile l'endormissement.

Si votre médecin soupçonne que cela peut être votre problème, il peut tester vos niveaux avec un test de cortisol en 4 points qui mesure vos niveaux de cortisol tout au long de la journée. Pour un sommeil optimal, vos niveaux doivent être les plus bas au moment d'aller au lit. Si ce n'est pas le cas, les médecins et les coachs de santé de Parsley Health travaillent avec les membres pour réduire naturellement votre taux de cortisol.

4. L'inflammation entraîne un déséquilibre hormonal.

"L'inflammation chronique est probablement le plus gros problème de santé dans le monde moderne", déclare le Dr Pizzino. "Lorsque nous sommes enflammés, le corps voit cela comme un système d'alarme."

Si vous revenez à l'exemple précédent, nous avons mentionné que la gazelle ne fait pas de bébé en fuyant le lion. «Nos hormones sexuelles et nos hormones thyroïdiennes sont parmi les premières choses qui sont affectées dans un état sympathique, explique le Dr Pizzino. Cela peut provoquer des déséquilibres hormonaux, qui peuvent influer sur les niveaux d'énergie et le rythme circadien, pouvant potentiellement nuire à notre capacité à nous endormir.

Un déséquilibre hormonal qui affecte particulièrement la capacité de s'endormir est le faible taux de progestérone chez les femmes menstruées (ce qui peut se produire parallèlement à des niveaux d'œstrogènes supérieurs à la normale). « La progestérone, qui est une hormone calmante, est le précurseur direct du cortisol. Ainsi, lorsque nous subissons beaucoup de stress physique, mental ou émotionnel, nous n'avons souvent pas assez de progestérone », explique le Dr Pizzino.

Si vous remarquez des problèmes de sommeil qui coïncident avec votre cycle menstruel, c'est un signal d'alarme indiquant que cela peut être un problème pour vous. Et si vous êtes au-delà du cyclisme et que vous êtes en ménopause, des carences hormonales peuvent également être à l'origine de problèmes de sommeil.

Votre médecin peut vous aider à vérifier vos taux d'hormones. Ils vous conseilleront également sur les changements tels que le régime alimentaire et les modifications de l'exercice qui peuvent aider à ramener les hormones à leurs niveaux normaux.

5. Vous avez une infection cachée.

L'axe HPA peut également dérailler en raison du stress physique, et un facteur de stress physique que les gens manquent souvent est les infections et les virus cachés. Tout, des infections parasitaires aux maladies transmises par les tiques, les virus de la famille de l'herpès tels que le virus d'Epstein-Barr, le cytomégalovirus et le virus de l'herpès zoster peuvent provoquer un stress excessif sur le corps, explique le Dr Pizzino.

Ceux-ci sont appelés « cachés » car ils sont vraiment efficaces pour éviter le système immunitaire, ce qui rend le diagnostic et le traitement délicats. En plus d'avoir du mal à s'endormir à cause de l'augmentation du cortisol, le signe le plus courant que cela pourrait être un problème, selon le Dr Pizzino, est de ne pas se sentir reposé même lorsque vous dormez suffisamment. D'autres signes incluent des symptômes pseudo-grippaux en l'absence de fièvre, de brouillard cérébral et de douleurs musculo-squelettiques (qui peuvent également rendre difficile l'endormissement).

6. Manger trop près de l'heure du coucher.

"Les problèmes digestifs contribuent énormément aux problèmes d'endormissement", explique le Dr Pizzino. En particulier, manger trop trop près de l'heure du coucher est problématique. En raison de notre rythme circadien, nous ne sommes vraiment pas censés digérer après 20 heures au plus tard, selon le Dr Pizzino. Bien sûr, se sentir inconfortablement rassasié pourrait contribuer à expliquer pourquoi vous ne pouvez pas vous endormir. Mais il y a une autre raison pour laquelle il est préférable de dîner plus tôt : « Lorsque nous mangeons tard le soir, cela éloigne littéralement le sang du cerveau et d'autres endroits qui sont censés fonctionner pendant que nous dormons. Cela pourrait rendre difficile de s'endormir et de rester endormi.

Une façon d'améliorer votre capacité à vous endormir est d'essayer une fenêtre de jeûne nocturne de 12 heures. Ainsi, par exemple, cela signifierait finir le dîner à 19h et prendre le petit déjeuner à 7h.

7. Votre santé intestinale a besoin d'aide.

La santé intestinale reçoit beaucoup d'attention, pour une bonne raison. De nombreux neurotransmetteurs importants, des messagers chimiques de votre système nerveux, tels que la sérotonine et le GABA, sont fabriqués dans votre intestin. "Le GABA est particulièrement important pour le sommeil car c'est le seul produit chimique calmant dans le cerveau", explique le Dr Pizzino. “When we don’t have enough GABA, that’s when we get anxiety and have trouble sleeping.”

When your microbiome is out of balance, with more “unfriendly” flora than “friendly” flora, your body literally sees that as a threat, Dr. Pizzino says. “Are you going to be able to fall asleep if you think that there’s something dangerous out there? Probably not.”

The good news is that there’s a lot you can do to improve your gut health, from dietary modifications to taking a proven probiotic, both of which can be done with support from your health care team.

8. Alcohol is messing with your brain waves.

“Alcohol tends to be one of the big slip-ups with sleep because people often use it to help them turn off that sympathetic nervous system and calm down,” Dr. Pizzino says. Because alcohol is an anesthetic, it takes your brain waves down into a more relaxed state. But when that effect wears off, the brain waves start getting overactive again, causing you to become alert. Depending on how you time your alcohol intake, this could either cause you to have a hard time falling asleep, or wake up in the middle of the night.

For this reason, it can help to take a break from alcohol until your sleep issues are worked out.

9. Your afternoon (or morning!) coffee is still affecting you.

“A lot of people don’t appreciate how much the coffee they drink in the morning is still affecting their body at night,” Dr. Pizzino says. How your body processes caffeine is partially genetic, she explains. Some people are less efficient at it, which means their 10 am latte could really leave them with caffeine lingering in their system well into the evening.

Even for those who do process caffeine well genetically, relying too much on the stuff causes another vicious cycle when it comes to sleep. At 3 or 4pm, you still have some work to do, but you’re tired because you didn’t sleep the night before, so you have some coffee, which then lingers and makes it harder for you to fall asleep cette night.

If you frequently consume caffeine and can’t fall asleep, Dr. Pizzino recommends experimenting with what happens when you greatly reduce it or completely remove it from your diet. This can be hard to execute, though, because she finds a lot of people don’t give it enough of a chance. That’s because if you’re dependent on caffeine at all, removing it will cause your sympathetic nervous system to go into overdrive temporarily, which might make sleep issues worse at first.

But rest assured, if you stick with it for a week, you’ll be able to decipher whether removing caffeine is helpful for you or not. Parsley’s health coaches often work with people to reduce their caffeine intake gradually and monitor symptoms.

10. You’re anxious about falling asleep.

Worrying about not being able to fall asleep is also pretty common, and can exacerbate the primary issue. “People who have trouble falling asleep can get into clock watching and tossing and turning, wondering why they haven’t fallen asleep yet,” Dr. Pizzino says. “Now they’ve added that fear on top of whatever was keeping them from falling asleep.”

This is where basic sleep hygiene comes into play: having a dark, quiet, cool room is key, Dr. Pizzino says. These might seem a bit obvious, but they can make a big difference, she adds.

11. You’re sleeping with your phone in your room.

Another core element of sleep hygiene is avoiding blue light before bed, which can block melatonin production, making it tough to fall asleep. “You really need to turn your screens off one to two hours prior to bed,” Dr. Pizzino says.

If you use your phone as your alarm clock, avoid the temptation to scroll right before bed or go old-school with a traditional alarm clock.

There’s also the idea that electromagnetic fields (EMF) emitted by electronics—such as cell phones and wifi routers—may interfere with sleep by impacting brain waves and therefore messing with our ability to fall and stay asleep. This has the potential to interact with our own electrical system, says Dr. Pizzino. Still, the World Health Organization has stated, “current evidence does not confirm the existence of any health consequences from exposure to low level electromagnetic fields,” so more research is needed.

For both of these reasons, Dr. Pizzino recommends leaving your phone charging in another room when you sleep—not on your nightstand.

12. You’re exercising too close to bedtime.

“As far as your body knows, you just ran away from a tiger,” Dr. Pizzino says. “Are you going to be feeling like going to sleep?” Again, the answer is probably not. That’s why she recommends ideally working out earlier in the day, but definitely not within two hours of bedtime.

13. You’re deficient in magnesium.

“Magnesium is probably the number one nutrient deficiency we see,” Dr. Pizzino says. That’s because it’s not found in the soil much anymore, so it’s hard to get from food. “A lot of people really need magnesium supplementation, so it’s one of the best things to try if you’re having trouble falling asleep.” That’s because it supports brain function, and can help support restful sleep.

Just make sure you’re getting an absorbable form: magnesium glycinate, glucarate, aspartate, or threonate. Avoid magnesium citrate and oxide, Dr. Pizzino says. “Those are good for evacuating your bowels, but they’re not so good for helping you sleep.”

If you find that you frequently can’t fall asleep, consider talking to a healthcare provider. Parsley Health helps members with sleep issues get to the underlying cause and improve their sleep long term.

Julia Malacoff is an Amsterdam-based freelance writer, editor, and certified personal trainer. She covers a wide range of wellness topics including nutrition, fitness, specific health conditions, and the latest scientific research in these field. Julia graduated from Wellesley College and she works with brands like Shape, Cosmopolitan, Fast Company, Precision Nutrition, Equinox, and Aveeno. Outside of work, you can find her walking her dog, trying out a new recipe, or learning Dutch.

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