Beignets

Faire tremper la levure dans du lait tiède sur lequel ajouter une pincée de sucre.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre, puis ajouter le lait avec la levure et l'huile.

Bien pétrir la pâte pendant environ 3 minutes. Versez-le sur une surface saupoudrée de farine et pétrissez un peu plus, puis étalez-le sur une feuille de 1,25 cm d'épaisseur. Coupez les beignets avec une forme spéciale (avec deux cercles concentriques) ou avec deux verres de tailles adaptées. Déposer sur une surface saupoudrée de farine et laisser lever 10 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle (la couche d'huile doit être d'environ 1,25 cm) et faites frire les beignets des deux côtés. Retirer sur du papier absorbant pour retirer de l'huile.

Les beignets peuvent être décorés avec divers glaçages ou bonbons.

glaçage: le lait chauffe et le beurre fond dans le lait.

-> vanille : le sucre en poudre (125g) est associé à du jus de citron, de l'essence de vanille et 2 lg du mélange lait et beurre.

-> chocolat : le sucre en poudre (125g) est associé à 2 lg de cacao et 3 lg de mélange lait et beurre.



Quelles sont les nouvelles règles Medicare Donut Hole pour 2020 ?

Au départ, être dans le trou du beigne signifiait que vous deviez payer la totalité de la POO au moment où vous atteigniez le seuil pour une couverture plus étendue des médicaments. Cependant, depuis l'introduction de la Loi sur les soins abordables, le trou du beignet a fermé.

Le trou de beignet a été fermé pour les médicaments de marque en 2019 et sera fermé pour les médicaments génériques en 2020. Cependant, bien que le trou de beignet soit progressivement supprimé, vous devrez toujours payer un certain pourcentage de la POO une fois que Medicare atteindra la limite de couverture. . .

& # 206n 2020, vous devez payer 25% des coûts pour les médicaments génériques, les noms de marque, pendant que vous êtes dans le trou du beigne. En ce qui concerne les médicaments génériques, cât et les noms de marque, seul un certain montant de coûts compte jusqu'à votre seuil d'exploitation.

Voyons comment cela fonctionne dans certains des exemples ci-dessous.

Drogues génériques

Pour les médicaments génériques, juste le montant que vous avez en fait je paie compte dans le seuil de la POO. Par exemple:

  1. Vous êtes actuellement dans le trou du beignet et un médicament générique couvert coûte 40 $.
  2. Vous paierez 25 % de ce coût de POO, soit 10 $.
  3. Seul ce 10$ prendra en compte les coûts de POO pour sortir du trou de donut. Les 30 $ restants ne compteront pas.

Médicaments de marque

Pour les médicaments de marque, 95 pour cent du prix total des médicaments comptera jusqu'à ce que le seuil OOP soit atteint. Cela comprend 25% que vous payez OOP plus une remise du fabricant.

Donc, pour un exemple simple :

  1. Vous êtes dans le trou du beignet et un médicament de marque couvert coûte 40 $.
  2. Vous paierez 25 % de ce coût de POO, soit 10 $. La remise du fabricant sera de 70 %, soit 28 $.
  3. C'est 38 $. Ce montant d'argent sera pris en compte pour les coûts de POO pour sortir du trou de beignet. Les 2 $ restants ne compteront pas.

Que se passe-t-il une fois que je suis sorti du trou du beignet ?

Une fois que vous êtes sorti du trou de beignet, vous recevrez ce qu'on appelle une couverture catastrophique. Cela signifie que vous devrez payer le montant le plus élevé pour le reste de l'année : 5 % du coût d'un médicament ou une petite quote-part.

Le nombre minimum de copies pour 2020 a légèrement augmenté depuis 2019 :

  • Drogues génériques: La copie minimale est de 3,60 $, contre 3,40 $ en 2019
  • Médicaments de marque : La copie minimale est de 8,95 $, contre 8,50 $ en 2019

Envisagez-vous de vous inscrire à un régime d'assurance-médicaments sur ordonnance de Medicare? Voici quelques éléments à considérer avant de choisir un plan.

  • Utilisez le site Web de Medicare pour trouver un plan qui vous convient.
  • Comparez un Medicare Part D avec un Medicare Advantage Plan (Part C). Les plans Medicare Advantage incluent une couverture des soins de santé et des médicaments à régime unique et parfois d'autres avantages, tels que la dentisterie et la vision.
  • Assurez-vous que le plan que vous envisagez inclut les médicaments que vous prenez dans leur formulaire.
  • Si vous prenez une gamme de médicaments génériques, recherchez un plan qui facture une faible quote-part pour ces médicaments.
  • Si vous êtes préoccupé par vos dépenses pendant que vous êtes dans le trou de beignet, essayez de trouver un plan qui offre une couverture supplémentaire pendant cette période.
  • Assurez-vous que la couverture supplémentaire comprend les médicaments que vous prenez.

Top 5 des recettes de plats cuisinés maison aux Philippines

Il n'y a pas de pays avec plus de vacances que les Philippines. Il n'y a pas non plus de pays avec une saison de Noël plus longue. Les vacances sont essentielles au mode de vie philippin et la nourriture est la clé de toutes les festivités philippines. Quand il n'y a pas de vacances, les Philippins s'inventeront une seule personne pour avoir une raison de se rencontrer. mentalité fête est appelé. Mais lorsque les Philippins ne font pas la fête ou ne font pas la fête, les repas quotidiens ont tendance à être plus simples. Comme dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est, les repas philippins consistaient souvent en une soupe, une assiette de viande et une assiette de légumes. La chose intéressante est que dans de nombreux cas, les trois composants sont servis dans un seul plat.

Superbe soupe

On peut dire que la plus appréciée des soupes philippines, sinigang est une soupe au bouillon clairement aromatisée avec un agent acidifiant qui peut être sampalok (Tamarin), bayaba (goyave) ou Kamias (Averrhoa bilimbi). Il ajoute les fruits de (crevettes, crevettes ou poisson) ou de la viande (surtout du porc) et une gamme de légumes pouvant inclure kangkong (épinards des marais), aubergines, gabi (taro), sitaw (haricots longs) font une soupe de remplissage que la plupart des Philippins considèrent comme une tranche principale.

Salades

Bien que la laitue comme cours d'introduction ne soit pas traditionnelle aux Philippines, un demi-siècle de colonisation américaine et les médias américains ont changé les habitudes alimentaires de nombreux Philippins, beaucoup d'entre eux considérant une salade de base comme faisant partie intégrante du repas.

Ailleurs dans le pays, en particulier dans les zones rurales, les salades sont considérées comme un plat spécial. salade (le nom local des salades), en revanche, est avant tout une sorte d'assiette servie pour accompagner un plat principal avec de la viande ou des fruits de mer.

Plats principaux

Bien que les Philippins aiment aussi beaucoup de légumes dans les repas, les Philippins ne sont pas végétariens par nature. Par conséquent, le concept de l'antenne principale tourne autour de la viande et des fruits de mer, qui, s'ils ne sont pas cuisinés avec des légumes, sont souvent accompagnés d'une assiette de légumes.

Archipel de plus de 7 000 îles, les mers des Philippines regorgent de nombreuses variétés de poissons et de crustacés.

La viande du régime philippin ne se limite pas au porc, au poulet et au bœuf. Chèvre de chèvre est populaire dans le pays est bon. Et « viande » comprend les organes comestibles.

Aucun repas principal aux Philippines n'est complet sans riz. La forme la plus simple et la plus courante est le riz bouilli dans de l'eau, mais les Philippins peuvent profiter du riz restant. Le riz frit à l'ail, le riz Java et le riz à la pâte de crabe ne sont que quelques-uns des nombreux favoris.

Bonbons et desserts

Le concept de dessert est étranger aux coutumes asiatiques traditionnelles, mais les sucreries sont une partie importante de la cuisine philippine comme dans toute l'Asie du Sud-Est. Autrefois consommés principalement comme collations, les Asiatiques du Sud-Est modernes ont adopté la pratique occidentale consistant à servir ces plats sucrés à la fin d'un repas.


Handige aanbevelingen

Conseils Nuttige voor het koken van beignets zijn nuttig voor zowel débutants als ervaren huisvrouwen. Het gebruik ervan bespaart niet alleen kooktijd, maar verbetert ook de smaak van het dessert :

  1. Een vleugje citroenschil toegevoegd tijdens het koken zal een speciaal delicaat aroma en aroma toevoegen aan kant-en-klare beignets
  2. Met een eenvoudige manier om te toeten, cunt u een fruitige smaak toevoegen. Om dit te doen, wordt naast alle andere ingrediënten, purée banaan, appel, pair d'abrikoos toegevoegd aan het deeg. Kant en klare gebakjes zullen je verrassen
  3. Om overtollige boter van donuts te verwijderen, hebt u een gewoon papieren servetje nodig. Terwijl de broodjes nog heet zijn, moeten ze erop worden gezet. Het servet zal overtollig vet absorben, en het dessert zal minder calorierijk worden
  4. De optimale hoeveelheid boter bij het bakken van broodjes est de 4 cm. De taak van het koken van beignets kan worden vereenvoudigd door een friteuse of een special mondstuk op een koekenpan.

Zo & # 8217n dessert bereiden est gemakkelijk en leuk. Dankzij een verscheidenheid aan vullingen, toppings en glazuren kunnen donuts zonder gist elke keer op een nieuwe manier worden bereid, nieuwe smaken en combinaties bedenken.


Ingrédients pour la recette de beignet moelleux

  • 500g de farine
  • 250 ml de lait
  • 50g de beurre fondu
  • 40g de sucre
  • 10 g de levure sèche
  • 2 oeufs
  • 1 jaune
  • Essence de vanille (facultatif)
  • Zeste de citron râpé
  • épluchure d'orange
  • Une cuillère à café de sel

Préparation pour la recette Fluffy Donuts, recette simple, traditionnelle, étape par étape

Pâte à beignet

Mettez le lait chaud, le sucre et la levure sèche dans un bol. Mélanger avec un fouet (ou une cuillère) jusqu'à ce que le sucre soit fondu et la levure dissoute. Laissez-le pendant 10 minutes, quand il a commencé à mousser sur le dessus (signe que la levure est en action), ajoutez les œufs + le jaune d'œuf (battu un peu à la fourchette), le beurre fondu et refroidi, le zeste de citron.

Mélanger un peu puis ajouter la farine tamisée.
Homogénéiser le tout avec une cuillère pendant environ 10-15 minutes (la pâte sera collante, donc elle devrait l'être, plus de farine n'est ajoutée).
Couvrir le bol de papier d'aluminium et laisser lever 40 minutes dans un endroit chaud.
Pendant ce temps, coupez le papier cuisson en carrés et graissez avec de l'huile.
Une fois la pâte levée, graissez vos mains avec de l'huile (la pâte sera collante) et formez des boules aussi grosses que vous le souhaitez, posez-les sur le papier cuisson et aplatissez-les un peu.
Laisser lever 20 minutes.
Dans une poêle, mettre de l'huile à chauffer et mettre les beignets légèrement jusqu'à ce qu'ils se détachent du papier, les faire frire sur la bonne chaleur, en les retournant toujours d'un côté à l'autre jusqu'à ce qu'ils brunissent.
Retirer sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Saupoudrer de sucre lorsqu'il est légèrement refroidi.

L'huile doit avoir une température constante. S'il est trop chaud, il brûlera sur le dessus et restera cru à l'intérieur.
Et… si le feu est trop bas… ils absorbent trop d'huile et ils en ressortiront huileux.
Les beignets peuvent être réalisés sans trou au milieu, ils peuvent être fourrés de crème vanille, chocolat, confiture...etc.
Je mélange parfois du sucre avec de la cannelle… Ils ont une saveur particulière.
La pâte peut également être préparée avec un robot culinaire.

La recette et les photos appartiennent à Monica Baicus et elle participe au concours "Le grand concours de l'automne, avec prix garantis, sans tirage au sort". Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10.

Recettes avec Gina Bradea »Recettes» Beignets moelleux, recette simple et traditionnelle, étape par étape


Top 5 des recettes de plats cuisinés maison aux Philippines

Il n'y a pas de pays avec plus de vacances que les Philippines. Il n'y a pas non plus de pays avec une saison de Noël plus longue. Les vacances sont essentielles au mode de vie philippin et la nourriture est la clé de toutes les festivités philippines. Quand il n'y a pas de vacances, les Philippins s'inventeront une seule personne pour avoir une raison de se rencontrer. mentalité fête est appelé. Mais lorsque les Philippins ne font pas la fête ou ne font pas la fête, les repas quotidiens ont tendance à être plus simples. Comme dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est, les repas philippins consistaient souvent en une soupe, une assiette de viande et une assiette de légumes. La chose intéressante est que dans de nombreux cas, les trois composants sont servis dans un seul plat.

Superbe soupe

On peut dire que la plus appréciée des soupes philippines, sinigang est une soupe au bouillon clairement aromatisée avec un agent acidifiant qui peut être sampalok (Tamarin), bayaba (goyave) ou Kamias (Averrhoa bilimbi). Il ajoute les fruits de (crevettes, crevettes ou poisson) ou de la viande (surtout du porc) et une gamme de légumes pouvant inclure kangkong (épinards des marais), aubergines, gabi (taro), sitaw (haricots longs) font une soupe de remplissage que la plupart des Philippins considèrent comme une tranche principale.

Salades

Bien que la laitue comme cours d'introduction ne soit pas traditionnelle aux Philippines, un demi-siècle de colonisation américaine et les médias américains ont changé les habitudes alimentaires de nombreux Philippins, beaucoup d'entre eux considérant une salade de base comme faisant partie intégrante du repas.

Ailleurs dans le pays, en particulier dans les zones rurales, les salades sont considérées comme un plat spécial. salade (le nom local des salades), en revanche, est avant tout une sorte d'assiette servie pour accompagner un plat principal avec de la viande ou des fruits de mer.

Plats principaux

Bien que les Philippins aiment aussi beaucoup de légumes dans les repas, les Philippins ne sont pas végétariens par nature. Par conséquent, le concept de l'antenne principale tourne autour de la viande et des fruits de mer, qui, s'ils ne sont pas cuisinés avec des légumes, sont souvent accompagnés d'une assiette de légumes.

Archipel de plus de 7 000 îles, les mers des Philippines regorgent de nombreuses variétés de poissons et de crustacés.

La viande du régime philippin ne se limite pas au porc, au poulet et au bœuf. Chèvre de chèvre est populaire dans le pays est bon. Et « viande » comprend les organes comestibles.

Aucun repas principal aux Philippines n'est complet sans riz. La forme la plus simple et la plus courante est le riz bouilli dans de l'eau, mais les Philippins peuvent profiter du riz restant. Le riz frit à l'ail, le riz Java et le riz à la pâte de crabe ne sont que quelques-uns des nombreux favoris.

Bonbons et desserts

Le concept de dessert est étranger aux coutumes asiatiques traditionnelles, mais les sucreries sont une partie importante de la cuisine philippine comme dans toute l'Asie du Sud-Est. Autrefois consommés principalement comme collations, les Asiatiques du Sud-Est modernes ont adopté la pratique occidentale consistant à servir ces plats sucrés à la fin d'un repas.


Qu'est-ce qu'un trou de beignet Medicare?

Vous avez peut-être entendu parler du "trou de beignet" faisant référence à la partie D de Medicare, la couverture des médicaments sur ordonnance de Medicare.

La bouche de beignet est une lacune dans la couverture des médicaments sur ordonnance pendant laquelle vous pouvez payer plus cher pour les médicaments. Entrez dans le trou du beignet une fois que Medicare a payé un certain montant de médicaments sur ordonnance au cours d'une année de couverture.

Une fois que vous entrez dans le trou du beignet, vous paierez davantage de votre poche (OOP) pour le coût de vos ordonnances jusqu'à ce que vous atteigniez la limite annuelle. Selon le type de protection que vous choisissez, lorsque vous atteignez cette limite, votre régime peut vous aider à payer à nouveau vos ordonnances.

En 2020, des changements majeurs sont apportés au beignet de Medicare, tandis que le Congrès américain tente de combler cet écart de couverture. Quels sont ces changements et comment peuvent-ils vous affecter ? Continuez à lire & # 238n alors que nous discutons davantage du trou de beignet, des nouveautés en 2020 et plus encore.


Ingrédients pour la recette de beignet moelleux

  • 500g de farine
  • 250 ml de lait
  • 50g de beurre fondu
  • 40g de sucre
  • 10 g de levure sèche
  • 2 oeufs
  • 1 jaune
  • Essence de vanille (facultatif)
  • Zeste de citron râpé
  • épluchure d'orange
  • Une cuillère à café de sel

Préparation pour la recette Fluffy Donuts, recette simple, traditionnelle, étape par étape

Pâte à beignet

Mettez le lait chaud, le sucre et la levure sèche dans un bol. Mélanger avec un fouet (ou une cuillère) jusqu'à ce que le sucre soit fondu et la levure dissoute. Laissez-le pendant 10 minutes, quand il a commencé à mousser sur le dessus (signe que la levure est en action), ajoutez les œufs + le jaune d'œuf (battu un peu à la fourchette), le beurre fondu et refroidi, le zeste de citron.

Mélanger un peu puis ajouter la farine tamisée.
Homogénéiser le tout avec une cuillère pendant environ 10-15 minutes (la pâte sera collante, donc elle devrait l'être, plus de farine n'est ajoutée).
Couvrir le bol de papier d'aluminium et laisser lever 40 minutes dans un endroit chaud.
Pendant ce temps, coupez le papier cuisson en carrés et graissez avec de l'huile.
Une fois la pâte levée, graissez vos mains avec de l'huile (la pâte sera collante) et formez des boules aussi grosses que vous le souhaitez, posez-les sur le papier cuisson et aplatissez-les un peu.
Laisser lever 20 minutes.
Dans une poêle, mettre de l'huile à chauffer et mettre les beignets légèrement jusqu'à ce qu'ils se détachent du papier, les faire frire sur la bonne chaleur, en les retournant toujours d'un côté à l'autre jusqu'à ce qu'ils brunissent.
Retirer sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Saupoudrer de sucre lorsqu'il est légèrement refroidi.

L'huile doit avoir une température constante. S'il est trop chaud, il brûlera sur le dessus et restera cru à l'intérieur.
Et… si le feu est trop bas… ils absorbent trop d'huile et ils en ressortiront huileux.
Les beignets peuvent être réalisés sans trou au milieu, ils peuvent être fourrés de crème vanille, chocolat, confiture...etc.
Je mélange parfois du sucre avec de la cannelle… Ils ont une saveur particulière.
La pâte peut également être préparée avec un robot culinaire.

La recette et les photos appartiennent à Monica Baicus et elle participe au concours "Le grand concours de l'automne, avec prix garantis, sans tirage au sort". Vous pouvez trouver plus de recettes publiées par elle ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10.

Recettes avec Gina Bradea »Recettes» Beignets moelleux, recette simple et traditionnelle, étape par étape


Top 5 des recettes de plats cuisinés maison aux Philippines

La simplicité de l'apparence de la nourriture philippine est basée sur des saveurs complexes

Il n'y a pas de pays avec plus de vacances que les Philippines. Il n'y a pas non plus de pays avec une saison de Noël plus longue. Les vacances sont essentielles au mode de vie philippin et la nourriture est la clé de toutes les festivités philippines. Quand il n'y a pas de vacances, les Philippins s'inventeront une seule personne pour avoir une raison de se rencontrer. mentalité fête est appelé. Mais lorsque les Philippins ne font pas la fête ou ne font pas la fête, les repas quotidiens ont tendance à être plus simples. Comme dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est, les repas philippins consistaient souvent en une soupe, une assiette de viande et une assiette de légumes. La chose intéressante est que dans de nombreux cas, les trois composants sont servis dans un seul plat.

Superbe soupe

On peut dire que la plus appréciée des soupes philippines, sinigang est une soupe au bouillon clairement aromatisée avec un agent acidifiant qui peut être sampalok (Tamarin), bayaba (goyave) ou Kamias (Averrhoa bilimbi). Il ajoute les fruits de (crevettes, crevettes ou poisson) ou de la viande (surtout du porc) et une gamme de légumes pouvant inclure kangkong (épinards des marais), aubergines, gabi (taro), sitaw (haricots longs) font une soupe de remplissage que la plupart des Philippins considèrent comme une tranche principale.

Salades

Bien que la laitue comme cours d'introduction ne soit pas traditionnelle aux Philippines, un demi-siècle de colonisation américaine et les médias américains ont changé les habitudes alimentaires de nombreux Philippins, beaucoup d'entre eux considérant une salade de base comme faisant partie intégrante du repas.

Ailleurs dans le pays, en particulier dans les zones rurales, les salades sont considérées comme un plat spécial. salade (le nom local des salades), en revanche, est avant tout une sorte d'assiette servie pour accompagner un plat principal avec de la viande ou des fruits de mer.

Plats principaux

Bien que les Philippins aiment aussi beaucoup de légumes dans les repas, les Philippins ne sont pas végétariens par nature. Par conséquent, le concept de l'antenne principale tourne autour de la viande et des fruits de mer, qui, s'ils ne sont pas cuisinés avec des légumes, sont souvent accompagnés d'une assiette de légumes.

Archipel de plus de 7 000 îles, les mers des Philippines regorgent de nombreuses variétés de poissons et de crustacés.

La viande du régime philippin ne se limite pas au porc, au poulet et au bœuf. Chèvre de chèvre est populaire dans le pays est bon. Et « viande » comprend les organes comestibles.

Aucun repas principal aux Philippines n'est complet sans riz. La forme la plus simple et la plus courante est le riz bouilli dans de l'eau, mais les Philippins peuvent profiter du riz restant. Le riz frit à l'ail, le riz Java et le riz à la pâte de crabe ne sont que quelques-uns des nombreux favoris.

Bonbons et desserts

Le concept de dessert est étranger aux coutumes asiatiques traditionnelles, mais les sucreries sont une partie importante de la cuisine philippine comme dans toute l'Asie du Sud-Est. Autrefois consommés principalement comme collations, les Asiatiques du Sud-Est modernes ont adopté la pratique occidentale consistant à servir ces plats sucrés à la fin d'un repas.


Ingrédients pour la recette de beignet moelleux

  • 500g de farine
  • 250 ml de lait
  • 50g de beurre fondu
  • 40g de sucre
  • 10 g de levure sèche
  • 2 oeufs
  • 1 jaune
  • Essence de vanille (facultatif)
  • Zeste de citron râpé
  • épluchure d'orange
  • Une cuillère à café de sel

Préparation pour la recette Fluffy Donuts, recette simple, traditionnelle, étape par étape

Pâte à beignet

Mettez le lait chaud, le sucre et la levure sèche dans un bol. Mélanger avec un fouet (ou une cuillère) jusqu'à ce que le sucre soit fondu et la levure dissoute. Laissez-le pendant 10 minutes, quand il a commencé à mousser sur le dessus (signe que la levure est en action), ajoutez les œufs + le jaune d'œuf (battu un peu à la fourchette), le beurre fondu et refroidi, le zeste de citron.

Mélanger un peu puis ajouter la farine tamisée.
Homogénéiser le tout avec une cuillère pendant environ 10-15 minutes (la pâte sera collante, donc elle devrait l'être, plus de farine n'est ajoutée).
Couvrir le bol de papier d'aluminium et laisser lever 40 minutes dans un endroit chaud.
Pendant ce temps, coupez le papier cuisson en carrés et graissez avec de l'huile.
Une fois la pâte levée, graissez vos mains avec de l'huile (la pâte sera collante) et formez des boules aussi grosses que vous le souhaitez, posez-les sur le papier cuisson et aplatissez-les un peu.
Laisser lever 20 minutes.
Dans une poêle, mettre de l'huile à chauffer et mettre les beignets légèrement jusqu'à ce qu'ils se détachent du papier, les faire frire sur la bonne chaleur, en les retournant toujours d'un côté à l'autre jusqu'à ce qu'ils brunissent.
Retirer sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Saupoudrer de sucre lorsqu'il est légèrement refroidi.

L'huile doit avoir une température constante. S'il est trop chaud, il brûlera sur le dessus et restera cru à l'intérieur.
Et & hellip si le feu est trop faible & hellipabsorbe trop d'huile et ils sortiront huileux.
Les beignets peuvent être réalisés sans trou au milieu, ils peuvent être fourrés de crème vanille, chocolat, confiture...etc.
Je mélange parfois du sucre avec de la cannelle et du hellip, ils ont un arôme spécial.
La pâte peut également être préparée avec un robot culinaire.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10.

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Beignets moelleux, recette simple et traditionnelle, étape par étape


Beignets au four

Mes enfants sont fous de beignets (moi aussi) alors cette recette de beignet a été essayée sur place et beaucoup ont été appréciées surtout pour le glaçage au chocolat :). Ils sont très moelleux et le fait qu'ils soient cuits les rend meilleurs (le dessus) que les frits. Ils n'ont qu'un inconvénient par rapport à ceux frits dans l'huile, on en mange plus :)).

Ingrédients pour 16-18 pièces :

  • 500g de farine
  • 1 ou
  • 2 jaunes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 25 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche
  • 200 ml) lait
  • 75 ml d'huile
  • saveurs (j'ai mis du citron)

1. Pour commencer, préparez la pâte levée, mélangez-la avec une cuillère à café de sucre jusqu'à ce qu'elle se liquéfie, puis ajoutez 1 cuillère à café de farine et 100 ml d'eau tiède. Laisses le pousser.

Bien mélanger les jaunes et l'œuf entier avec le sucre puis ajouter l'huile et les arômes. Versez le mélange sur la farine avec la levure levée, le sel, le lait chaud et pétrissez une pâte élastique que vous laissez lever à couvert pendant 1 heure.

2. Étalez une feuille d'environ 1 à 1,5 cm et découpez des cercles plus larges puis un trou au milieu de chacun. Nous récupérons la pâte restante et l'utilisons à nouveau pour d'autres beignets.

3. Mettez les beignets dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever pendant 30 minutes. Ceci est très important, alors ne vous précipitez pas et laissez-les pousser magnifiquement.

4. Graissez les beignets avec le jaune mélangé à de l'huile et faites-les cuire à 180 degrés C pendant environ 20 minutes.

Nous les sortons sur une assiette et les laissons refroidir. Vous pouvez les manger comme ça ou les glacer. Nous avons choisi le glaçage au chocolat car nous devons encore recycler les domaines de Noël :)

5 Pour le glaçage, faire fondre le chocolat avec l'huile. Une fois les beignets refroidis, retournez-les face contre terre et glacez-les légèrement dans du chocolat chaud.

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