Nouvelles recettes

Burgers maison

Burgers maison

Dans un bol, assaisonner la viande avec du sel et du poivre au goût. Chauffez séparément le gril sur la cuisinière. Après avoir mélangé la viande avec du sel et du poivre, formez deux boulettes de viande plus grosses que vous graissez avec de l'huile d'olive et mettez sur le gril. Pendant ce temps, coupez les pains en deux et préparez la garniture. Bien graisser le couvercle avec du ketchup et de la moutarde et couper les tomates et les oignons en rondelles.

2 tranches de fromage devraient suffire pour chaque burger. Laisser sur feu moyen, les burgers sont bien dorés 7 minutes de chaque côté, mais ça ne fait pas de mal de les surveiller et de les déplacer, ou de les retourner de temps en temps. Lorsque la viande est prête, placez une boulette de viande entre les deux tranches de fromage, puis dans le pain, avec l'oignon et les tomates sur le dessus. Pour le goût, j'ajoute un peu d'origan, qui se marie très bien avec les tomates.


Burgers maison - délicieux et faciles à préparer!

Pour 4 personnes
Ingrédient:
Pour 4 burgers
& viande de taureau 4 x 150gr
& taureau 4 chiffres
& taureau 4 tranches de cheddar
& taureau Oignons frais ou durcis
& taureau 6 tranches de tomate
& taureau 6 feuilles de laitue
& maçonnerie de taureau
Pour la sauce:
& taureau 1 jaune d'oeuf
& taureau 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
& bull & frac12 cuillères à soupe de vinaigre de vin
& taureau 350ml huile végétale
& taureau 1 cuillère à soupe de moutarde
& taureau Sel et poivre au goût
Préparation
Pour le hamburger :
& taureau Lavez et coupez la salade, puis la tomate, en enlevant les graines
& taureau Couper les cornichons en rondelles ou en julienne
& taureau Couper le bun en deux et faire dorer l'intérieur en le plaçant sur le dessus de la grille
& bull Salez légèrement la viande et mettez-la sur le gril pendant 2 minutes. Ensuite, retournez-le et placez la tranche de fromage Ceddar sur le dessus. Laisser sur le gril encore 2 minutes.
& taureau Assembler le burger. Mettez la sauce sur la base du pain, puis la viande, la tomate, l'oignon, la salade et un peu plus de sauce sur le dessus, puis placez le dessus du pain.
Pour la sauce:
& taureau Mettre le jaune d'œuf, la moutarde de Dijon et une pincée de sel dans un saladier. Remuez en versant l'huile.
& bull Remuez vigoureusement pour obtenir la mayonnaise, en ajoutant le vinaigre et enfin la moutarde normale.

Conseils du chef :
Vous pouvez conserver la mayonnaise au réfrigérateur pendant 48 heures dans le bac à légumes sans la couper. Pour varier les goûts, vous pouvez remplacer le Ceddar par du Brie ou du bleu. Vous pouvez remplacer la moutarde normale par des herbes aromatiques.


Burgers de boeuf maison

Nous pouvons éviter les visites avec les plus petits au fast-food si nous apprenons à préparer de délicieuses recettes à la maison, auxquelles nous pouvons faire confiance, étant préparées dans notre propre cuisine. Nous vous avons concocté une recette de burgers de bœuf, que l'on peut préparer le week-end, pour un délice culinaire avec vos proches.

Ingrédients pour les burgers de bœuf :

500 grammes de boeuf haché (7% de matière grasse)
1/4 tasse de chapelure
8 brins de persil frais
1 œuf attaché
sel de mer
poivre noir fraichement moulu
huile d'olive
1 laitue
3 tomates
1 oignon rouge
3-4 concombres marinés
6 pains à hamburger
6 tranches de cheddar
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)

4 étapes pour préparer des burgers de bœuf :

1. Pour faire le hamburger, placez la chapelure dans un grand bol. Lavez bien le persil vert et hachez-le finement, y compris les tiges. Ajouter le persil, la moutarde, si vous en utilisez, le boeuf haché dans le bol. Casser un œuf et ajouter une pincée de sel et une pincée de poivre.

2. Mélangez les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une composition homogène. Divisez le mélange en 6 parties et façonnez chacune en une forme arrondie, d'environ 2 pouces d'épaisseur. Verser un peu d'huile sur les burgers, disposer sur une assiette, couvrir de film alimentaire et laisser au réfrigérateur au moins une heure.

3. Pour cuire les hamburgers, faites chauffer une grande poêle ou un gril pendant environ 4 minutes à feu vif. Ralentissez et placez les burgers sur la grille en les laissant 3-4 minutes de chaque côté, selon vos préférences.

4. Pour servir les hamburgers, lavez et séchez les feuilles de laitue. Les tomates sont lavées et tranchées, et l'oignon est nettoyé et tranché très finement. Les concombres marinés sont également tranchés dans le sens de la longueur. Couper les pains en deux, mettre les burgers sur les moitiés inférieures, les tranches de fromage et les autres ingrédients.


La révolution tue-t-elle les tiques à tous les stades du chat ? Comment cela affecte-t-il la santé générale d'un chat de 11 ans ? Je suis inquiet car il est absorbé par voie systémique.

La révolution est appliquée sur la peau, mais est absorbée de manière systémique, cela peut donc prendre environ 36 heures jusqu'à ce que 98% des puces soient tuées. Il peut être utilisé chez le chat à partir de 8 semaines et chez le chien à partir de 6 semaines. Il a des effets sur un large éventail de parasites et est utilisé pour lutter contre les puces, certains parasites intestinaux, certains acariens de la peau et les tiques. Il peut également être utilisé pour prévenir la maladie du ver du cœur. L'utilisation de ce produit chez les animaux malades, en insuffisance pondérale ou faibles peut ne pas être recommandée. Il ne doit pas être utilisé si votre animal a la peau cassée. Le principe actif de la Révolution est la Sélemectine et il est unique car il offre une efficacité optimale contre les parasites internes et externes des chiens et des chats avec un haut niveau de sécurité. Bien qu'il s'agisse d'un sujet d'actualité, il nécessitait l'approbation de la FDA car il est absorbé dans la circulation sanguine contrairement à Frontline ou Advantage. Chez le chien, la Révolution est efficace contre les puces adultes, les œufs de puces, les vers du cœur, les acariens, les éraflures sarcoptiques et les tiques américaines du chien. Il n'est pas efficace contre la tique du chevreuil qui cause la maladie de Lyme. Les chiens doivent être testés pour les vers du cœur avant utilisation. Chez les chats, la Révolution est efficace contre les puces adultes, les œufs de puces, les vers du cœur, les acariens, les ascaris et les vers, mais elle n'est pas efficace contre les tiques.


Les meilleurs burgers & # 8211 Maison d'édition Casa

Cela fait plus d'un mois que j'ai reçu ce livre des éditions Casa et, honte de moi, je l'ai perdu dans la bibliothèque. Bien que j'étais enthousiasmé et feuilleté dès que j'ai reçu le colis, je ne sais pas pourquoi je n'ai pas mis les recettes en pratique plus tôt. Ah, oui & # 8230 Le régime était-il à blâmer ? Mais ces jours-ci, je suis tombé dessus et j'ai décidé de mettre quelque chose en pratique. Et parce que j'ai les recettes des meilleurs burgers, j'ai renoncé aux toutes faites du supermarché, que je prenais d'habitude.

Les meilleurs hamburgers présente diverses recettes, à la fois classiques, avec de la viande et des légumes ou du poisson et des fruits de mer. Les combinaisons me semblaient nouvelles, mais je suis sûr qu'elles sont toutes géniales. Vous y trouverez des recettes de petits pains, des hamburgers eux-mêmes, des sauces ou des salades pouvant être servies.

Même si je n'avais pas tous les légumes du monde, j'ai décidé de faire un hamburger comme sa mère. J'ai un peu triché & # 8211 a pris des hamburgers au bœuf du magasin, mais je n'ai pas laissé les deux morceaux comme ça, car ils étaient quand même énormes, mais je les ai divisés en quatre. C'est comme ça que j'ai obtenu 4 hamburgers moyens. Je les ai mis dans la poêle pour les faire, et quand je les ai retournés, j'ai mis une tranche de fromage dessus pour les faire fondre. J'ai généralement jeté les plats préparés entre 2 tranches de pain et une tranche de fromage et les ai mis dans la machine à sandwich. Maintenant je les mets entre deux tranches de pain grillé, parce que j'ai oublié de prendre des petits pains, je mets du ketchup et de la mayonnaise, plus des cornichons et quelques tranches de piment.

Le résultat? Une bonté ! J'étais convaincu que désormais je devais prendre de la viande et la faire moi-même, de ne pas essayer celles du commerce. Ils sont beaucoup plus sains, je sais exactement ce que je mets dedans et je peux les personnaliser, pour ainsi dire, à mon goût.


Idées avec de la farine et de la levure : recette de petits pains pour hamburgers.

Si nous ne pouvons toujours pas sortir, et si nous avons encore de la farine et de la levure dans la maison et que les enfants voulaient des hamburgers, j'ai dit que j'essaierais de faire les petits pains moi-même, car je n'avais pas grand-chose à trouver.
Ingrédient:
450 g de farine
1 ou
200 ml d'eau
35 g de beurre mou
30 g de sucre brut ou normal
Une cuillère à café de sel
20 g de levure
1 œuf et graines pour la décoration (j'avais un mélange de graines de lin, de sésame et de tournesol dans la maison)

Mélanger la levure avec le sucre et 50 ml d'eau tiède.

Ni chaud ni chaud. Soyez environ un ou deux degrés plus chaud que la température corporelle. Mélanger et laisser jusqu'à ce que la levure "grandisse", puis ajouter dans un bol plus grand sur la farine mélangée au sel. Remuer, puis ajouter les 150 millilitres d'eau tiède et l'œuf restants, en pétrissant la pâte. Ajoutez ensuite le beurre et pétrissez encore un peu, jusqu'à ce que vous parveniez à faire la pâte comme une boule, et que la pâte se détache du bol et des mains. Couvrir ensuite d'un torchon et laisser reposer dans un endroit tiède, levé, pendant une heure et demie.
Divisez la pâte en 8 parts, donnez-leur une forme ronde et placez-les dans une plaque sur du papier sulfurisé. Couvrez-les d'un torchon propre et laissez-les lever encore une demi-heure.
Graisser les petits pains avec de l'œuf battu, saupoudrer les graines dessus et les cuire au four préchauffé, à 185 degrés C, pendant 20 minutes.


Burgers maison

  • Que ce soit - et je n'exagère pas - environ 4 ans que j'ai arrêté de manger dans un McDonald's. C'est vrai que parfois, en passant par un, l'odeur vous tente, mais il suffit de voir le documentaire de Morgan Spurlock, Super size me, pour réfléchir plusieurs fois avant de franchir leur seuil. Je me souviens quand ces chaînes de restauration rapide sont apparues, à quel point c'était à la mode de sortir chez Mc, chez PizzaHut, pour sortir de McDrive, et plus récemment, l'hystérie que je ne peux pas comprendre, appelée Fornetti. Aujourd'hui je vous conseille de remplacer les burgers que vous avez achetés par des burgers faits maison. Je pense que vous vous sentirez en meilleure santé :).

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Mélanger séparément la viande hachée avec les œufs, le persil haché et l'oignon haché. Assaisonner au goût et former les boulettes que vous placez ensuite sur le gril chaud pendant env. 10 minutes. Vous pouvez les laisser plus ou moins selon combien "dans le sang" vous les voulez.


Faites des hamburgers à la maison!

Il existe plusieurs versions de l'histoire de l'inventaire des hamburgers. L'une des histoires appelle Charlie Nagreen l'inventeur de ce célèbre plat. Apparemment, en 1885, il a servi le premier hamburger à la foire Seymour. Charlie a alors décidé de remodeler une boulette de viande, de la rendre plus fine et de la servir entre deux tranches de pain pour la rendre plus facile à manger. Une autre version nous apprend que les frères Menches ont inventé le hamburger la même année. Il semble qu'à la foire du comté d'Erie, les deux frères aient manqué de saucisses pour les sandwichs qu'ils servaient. Leur fournisseur de viande leur a alors suggéré d'utiliser du bœuf haché. Les deux frères ont rôti la viande, mais ont trouvé le goût trop simple. Ainsi, ils ont ajouté du café, de la cassonade et d'autres ingrédients au mélange, pour enrichir la saveur du hamburger. Ils ont nommé le sandwich créé "Hamburg Sandwich", d'après la ville de Hambourg, où se tenait la foire. Plus tard, le nom du sandwich a été réduit à "hamburger".

Une autre histoire nous raconte que Fletcher Davis a servi un sandwich sans nom très similaire au hamburger d'aujourd'hui au café où il travaillait au début des années 1880.

Quelle que soit la situation, nous vous assurons que si vous essayez de préparer des hamburgers à la maison, le goût ne sera pas comparable à celui des hamburgers du commerce. D'autant plus que vous pouvez doser les quantités dans la recette selon vos goûts !

Voici une recette de hamburger que nous vous invitons à essayer :

Ingrédient:

500 g de boeuf haché
un demi oignon finement haché
coriandre
paprika
poivre frais
sel
une poignée de chapelure
un œuf

Mode de préparation :

Mélanger tous les ingrédients. Assurez-vous que le mélange est froid. Répartir le mélange dans quatre hamburgers différents. Faites-les frire sur le gril (ou à la poêle) jusqu'à ce que les burgers soient bien pénétrés.

Coupez les pains en deux et mettez-les sur le gril pendant quelques secondes. Ensuite, mettez de la mayonnaise sur la moitié inférieure du pain, ajoutez une fine tranche d'oignon, de la salade, une tranche de tomate. Ajoutez ensuite la tranche de viande, la mayonnaise et le ketchup.


Burgers maison

Cette recette pour hamburgers Je l'ai préparé vers le début du printemps.
Je l'avais totalement oubliée et parce que je m'en souvenais, je devais vous le montrer aussi.
J'ai cherché mes notes, je sais avec certitude que je les ai prises quelque part sur le net mais je ne sais pas où.
Alors si quelqu'un pense que la recette lui appartient, levez deux doigts
Tout ce que je peux vous dire, c'est que les hamburgers se sont avérés délicieux !!

Ingrédients
1kg de pulpe de veau
un oignon
un œuf
4 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de lait
une cuillère à soupe d'huile d'olive

Tu as aussi besoin:
petits pains
rondelles d'oignon rouge
feuilles d'épinards ou salade
tranches de tomate
ketchup épicé
concombres au vinaigre
Mayonnaise

Méthode de préparation
Nous passons le veau dans un hachoir avec un tamis épais, nous le mélangeons avec des oignons finement hachés et durcissons dans l'huile d'olive.
Ajouter l'oeuf, la sauce soja, le lait et le poivre.
Bien mélanger la composition de viande et former des burgers d'environ 2 cm d'épaisseur à l'aide d'un peu d'huile d'olive.
Nous les mettons sur une assiette, les recouvrons de film alimentaire et les laissons refroidir quelques heures ou toute une nuit.
Faites chauffer le gril ou une poêle antiadhésive et faites-les frire pendant environ 7 à 8 minutes de chaque côté (le temps varie en fonction de la chaleur du gril ou de la poêle)
Coupez les pains en deux et mettez-les quelques minutes avec la partie coupée sur le gril.
Nous assemblons les hamburgers en utilisant des épinards ou des feuilles de salade, des rondelles d'oignons, des concombres au vinaigre, des tranches de tomates, du ketchup, de la mayonnaise & #8230 combinés à votre guise !!
Ils sont délicieux et juteux !!
Ça vaut la peine d'essayer!


Faites des hamburgers à la maison!

Il existe plusieurs versions de l'histoire de l'inventaire des hamburgers. L'une des histoires appelle Charlie Nagreen l'inventeur de ce célèbre plat. Apparemment, en 1885, il a servi le premier hamburger à la foire Seymour. Charlie a alors décidé de remodeler une boulette de viande, de la rendre plus fine et de la servir entre deux tranches de pain pour la rendre plus facile à manger. Une autre version nous apprend que les frères Menches ont inventé le hamburger la même année. Il semble qu'à la foire du comté d'Erie, les deux frères aient manqué de saucisses pour les sandwichs qu'ils servaient. Leur fournisseur de viande leur a alors suggéré d'utiliser du bœuf haché. Les deux frères ont rôti la viande, mais ont trouvé le goût trop simple. Ainsi, ils ont ajouté du café, de la cassonade et d'autres ingrédients au mélange, pour enrichir la saveur du hamburger. Ils ont nommé le sandwich créé "Hamburg Sandwich", d'après la ville de Hambourg, où se tenait la foire. Plus tard, le nom du sandwich a été réduit à "hamburger".

Une autre histoire nous raconte que Fletcher Davis a servi un sandwich sans nom très similaire au hamburger d'aujourd'hui au café où il travaillait au début des années 1880.

Quelle que soit la situation, nous vous assurons que si vous essayez de préparer des hamburgers à la maison, le goût ne sera pas comparable à celui des hamburgers du commerce. D'autant plus que vous pouvez doser les quantités dans la recette selon vos goûts !

Voici une recette de hamburger que nous vous invitons à essayer :

Ingrédient:

500 g de boeuf haché
un demi oignon finement haché
coriandre
paprika
poivre frais
sel
une poignée de chapelure
un œuf

Mode de préparation :

Mélanger tous les ingrédients. Assurez-vous que le mélange est froid. Répartir le mélange dans quatre hamburgers différents. Faites-les frire sur le gril (ou à la poêle) jusqu'à ce que les burgers soient bien pénétrés.

Coupez les pains en deux et mettez-les sur le gril pendant quelques secondes. Ensuite, mettez de la mayonnaise sur la moitié inférieure du pain, ajoutez une fine tranche d'oignon, de la salade, une tranche de tomate. Ajoutez ensuite la tranche de viande, la mayonnaise et le ketchup.


  • Préparez les ingrédients en 15 minutes.
  • Assembler les saucisses en 15 minutes.
  • Vous passez un total de 30 minutes dans la cuisine.

Lors de la farce des saucisses, veillez à ne pas mettre trop de viande car le tapis pourrait se casser lors de la cuisson. Si vous aimez le goût épicé, ajoutez des flocons de piment séché et du paprika chaud, et pour une saveur spéciale, vous pouvez ajouter un peu de gingembre.

Joints adaptés

  • pain,
  • salade,
  • sauces,
  • purée,
  • pommes de terre cuites,
  • légumes grillés.