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6 restaurants de la région de Washington, DC avec des décors colorés

6 restaurants de la région de Washington, DC avec des décors colorés

DC, Virginie et Maryland sont des points chauds pour des repas mémorables

Woodberry Kitchen du Maryland propose des repas sous de jolies arcades.

Manger à l'extérieur est une expérience qui ne se limite pas à la nourriture. Bien sûr, un tarif exceptionnel est ce qui peut séparer un bon repas d'un bon, mais l'emplacement compte aussi. Et ces six points chauds de Washington, D.C. offrent le meilleur des deux mondes lorsqu'il s'agit de dîner au restaurant : une bonne cuisine et de superbes cadres.

Cliquez ici pour le diaporama des 6 restaurants de la région de Washington, DC avec des paramètres colorés

Les sélections du Daily Meal possèdent toutes des qualités qui offrent aux visiteurs des paramètres dignes d'une publication Instagram ou Facebook.

Par exemple, le bâtiment de Columbia Firehouse était à une époque une véritable caserne de pompiers et conserve encore une partie de son histoire avec ses installations et son escalier en colimaçon.

Et un autre est un spa de style coréen de plus de 50 000 pieds carrés qui abrite également un restaurant servant des plats asiatiques.

Que les convives sirotent des cocktails sur un bar sur le toit surplombant certains des monuments les plus emblématiques de D.C. ou mangent des fruits de mer au bord de l'eau dans le Maryland, ces repaires offrent des expériences culinaires inoubliables.


Villes piétonnes à visiter avec des enfants (même si vous avez une poussette !)

Envisagez-vous de visiter une nouvelle ville cet été? Parfois, les vrais joyaux se découvrent mieux à pied (et avec une poussette !). Nous avons trouvé 15 destinations incontournables qui offrent beaucoup de plaisir en famille et une bonne marche à pied afin que vous puissiez facilement vous promener du déjeuner au shopping, puis à la prochaine grande attraction. Continuez à lire pour les voir tous.


Recette de bonbons au verre brisé

C'est l'une de mes idées de bonbons de Noël préférées à ajouter aux paniers-cadeaux pendant les vacances. Cette recette est plus difficile car elle implique la température et la cuisson jusqu'au stade du bonbon dur. Un thermomètre à bonbons est tout ce qui est nécessaire pour avoir un grand succès avec lui.

Pour obtenir le meilleur &aposlook&apos pour ce bonbon particulier, vous voudrez avoir au moins 4𠄶 bonbons de couleurs différentes, vous devrez donc faire plusieurs lots. Aussi, vous devrez faire 4 à 6 couleurs différentes.

Ingrédients:

  • 3-3/4 tasses de sucre
  • 1-1/4 tasse de sirop Karo léger
  • 1 tasse d'eau
  • Colorant alimentaire
  • 1 cuillère à café d'arôme OIL (disponible en pharmacie ou en ligne - à ne pas confondre avec des extraits)
  • Saveurs suggérées : cannelle, anis, gaulthérie, menthe verte, citron vert, menthe poivrée, clou de girofle, essayez de les assortir avec le colorant alimentaire que vous sélectionnez.
  • Confiseur&aposs ou sucre en poudre

REMARQUE: Lorsque vous ajoutez l'huile à la toute fin d'un lot de bonbons, assurez-vous de ne pas inhaler ou de ne pas vous tenir directement au-dessus du mélange car l'huile rencontrant le mélange chaud devient pour le moins extrêmement aromatique. Cela peut aussi vous brûler les yeux !

Pour chaque lot, vous utilisez les ingrédients ci-dessus, vous les faites tous cuire séparément et versez séparément une fois que la couleur et l'huile ont été ajoutées pour cette couleur particulière de verre brisé. Ensuite, lorsque vous avez fait tous vos lots, vous les mélangez tous ensemble.

  1. Saupoudrer de sucre à glacer et apos sur 2 plaques à biscuits à lèvres (15 x 11 pouces)
  2. Mélanger le sucre, le sirop Karo et l'eau dans une casserole à fond épais et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Continuer à cuire sans remuer jusqu'à ce que le sirop atteigne 290 F sur un thermomètre à bonbons. (Cela fonctionne mieux d'avoir un thermomètre encliquetable et cela peut prendre jusqu'à 45-50 minutes pour atteindre cette température)
  3. Retirez du feu et ajoutez du colorant alimentaire à l'intensité de couleur souhaitée et à l'arôme d'huile souhaité (1 cuillère à café) & # x2014 ESSAYEZ DE NE PAS INHALER sur le liquide bouillant !
  4. Verser sur des plaques à biscuits, laisser refroidir et casser en petits morceaux.

REMARQUE : vous pouvez marquer le bonbon en diagonale avant qu'il ne durcisse pour le couper ou le briser plus facilement. Si vous utilisez des ciseaux de cuisine pour découper, une bonne idée est de vous assurer qu'ils sont très flexibles (bien huilés) car cela peut prendre un certain temps pour découper les bonbons - il est préférable de marquer plutôt que d'essayer de couper les bonbons une fois qu'ils sont terminés. endurci.

Le &aposcut glass&apos provient des tailles aléatoires des morceaux de bonbons et lorsque vous aurez terminé la coupe des bonbons, vous aurez de délicieux morceaux de sucre saupoudrés de tailles et de formes différentes ! La beauté des bonbons en verre brisé est d'avoir plusieurs couleurs et saveurs mélangées et cela dure pour toujours. (Le bonus supplémentaire est que votre maison sent merveilleusement bien pendant des jours les huiles)


9 torsades sur le gâteau à la vanille

Image d'en-tête : Gâteau blanc avec garniture au lait caillé citron-lime de CHOW

Vous pensez que le gâteau à la vanille est ennuyeux ? Détrompez-vous. Avec le bon glaçage et la bonne garniture, vous pouvez impressionner vos amis avec des résultats dignes de la boulangerie, même si vous n'êtes pas un maître boulanger. Suivez simplement la recette! Voici 9 recettes de base de gâteaux qui sont tout sauf à la vanille.

1. Gâteau jaune moelleux avec glaçage au chocolat doux-amer

Le gâteau jaune avec glaçage au chocolat est un dessert qui dure longtemps - nous l'aimerons tout autant dans des décennies. Cette version est un riff parfait sur le classique avec un gâteau jaune moelleux et délicatement émietté et un glaçage au chocolat noir aigre-doux. Obtenez notre recette de gâteau jaune moelleux.

2. Gâteau à la crème fouettée aux fraises

Les baies et la crème vont de pair comme le prince William et Kate Middleton : c'est bon. Ce gâteau tire le meilleur parti des deux en associant de la crème fouettée et des fraises fraîches à un gâteau jaune éthéré et aéré. Obtenez notre recette de gâteau à la crème fouettée aux fraises.

3. Gâteau blanc au lait caillé citron-lime

Les agrumes sont le partenaire idéal du gâteau blanc. Une garniture de caillé citron-lime maison piquante fait de ce gâteau une habitude (essayez simplement de manger une seule tranche). Le glaçage est une crème fouettée légèrement sucrée : facile à faire et seulement trois ingrédients. Obtenez notre recette de gâteau blanc au lait caillé citron-lime.

4. Gâteau au beurre de baies facile

Pour tout boulanger intimidé par le glaçage et la décoration de gâteaux, cette recette est pour vous. Remplissez simplement les couches du gâteau avec un glaçage au mascarpone acidulé et des baies fraîches, et ne vous inquiétez même pas du glaçage des côtés. Il a l'air rustique de la meilleure des manières. Obtenez notre recette de gâteau au beurre de baies facile.

5. Cake Pops

Le gâteau est bon, mais le gâteau sur un bâton est encore meilleur. Les cake pops ont gagné en popularité au cours des dernières années, et nous sommes heureux de suivre la tendance. Ces pops – fabriqués à partir de miettes de gâteau et trempés dans du glaçage et du sucre – sont parfaits pour une douche nuptiale ou une fête d'anniversaire. Obtenez notre recette de Cake Pops.

6. Gâteau à la tarte à la crème glacée Boston

Les saveurs traditionnelles de la tarte à la crème Boston brillent dans cette recette de gâteau. Commencez par des couches de gâteau jaune et de ganache au chocolat, puis remplacez la crème glacée à la vanille par la couche de crème pâtissière. Maintenant, vous pouvez avoir votre gâteau et manger votre tarte (et crème glacée) aussi ! Obtenez notre recette de gâteau de tarte à la crème glacée Boston.

7. Gâteau Funfetti

Préparez-vous à être le héros de la prochaine fête d'anniversaire à laquelle vous assisterez et apportez un gâteau funfetti. Le favori de tout le monde depuis l'enfance, les funfetti sont aussi faciles à préparer à la maison qu'à préparer à partir d'un mélange. Il suffit de jeter quelques pépites dans la pâte et vous obtenez un dessert tueur (et coloré). Obtenez la recette ici.

8. Gâteau à la vanille avec glaçage aux gousses de vanille fouettées

Nous avons été vendus au « glaçage à la vanille fouettée », et cette recette ne fait que s'améliorer à partir de là. Le fond de tarte à la vanille est parfait : délicat, tendre et finement émietté. Bien que les saveurs soient vanille sur vanille, ce dessert est tout sauf ordinaire. Obtenez la recette ici.

9. Gâteau étagé en velours blanc avec glaçage au mascarpone à la fraise et à la framboise

Déplacez-vous, velours rouge. Il y a un nouveau gâteau en ville. Ce gâteau de velours blanc est également fait avec du babeurre, ce qui lui donne une saveur acidulée, mais a un soupçon d'extrait de vanille et d'amande pour plus de saveur. Un glaçage rose vif au goût de baies est (vraiment) la cerise sur le gâteau. Obtenez la recette ici.


5. Graine tenace

Niché à South Beach et au sud du cinquième quartier, cet endroit vaut le détour. Excellent chef Le restaurant gagnant Jeremy Ford&rsquos propose des menus de dégustation gourmands à plusieurs plats centrés sur la nouvelle cuisine américaine. Chaque repas se termine par des snickerdoodles qui plairont à tout le monde, servis chauds et suintants avec une riche garniture au chocolat.

101 Washington Ave., Miami Beach 786-322-5211 ou stubbornseed.com


Tout ce que vous devez savoir sur Ube, l'igname violette

Le coronavirus faisant du voyage une perspective délicate et même potentiellement dangereuse cette année, nous embrassons le séjour d'été. Toute la semaine (et tout l'été), nous vous apporterons des saveurs transportantes et des idées inspirées des voyages du monde entier, afin que vous puissiez emmener vos papilles en voyage et donner à votre esprit des mini vacances pendant que vous êtes encore à la maison . Ici, un aperçu de ube, l'igname violette philippine qui a envahi Instagram.

Si vous regardez Instagram depuis quelques années, vous remarquerez qu'il y a une tendance qui semble encore apparaître partout. Des softs aux pâtisseries en passant par le bubble tea et les cocktails, les aliments sont devenus très, très violets grâce à l'ube, l'igname violette.

L'année dernière, Trader Joe est entré dans l'action avec sa crème glacée ube (qui est de retour cet été), et l'engouement actuel pour la cuisson du pain est entré en collision avec ce tubercule frappant sous la forme de levain ube :

Alors, qu'est-ce qu'Ube ?

C'est un légume tubéreux appelé Dioscorea alata, ou ube, également connu sous le nom d'igname violette - sans surprise, le légume est célèbre pour sa teinte distinctive. Bien que cette couleur puisse être familière autour d'une table de dîner philippine, elle est assez inhabituelle pour le convive américain moyen et ils la réclament.

Originaire des Philippines, l'igname a gagné en popularité aux États-Unis pour plusieurs raisons. Premièrement, la cuisine philippine gagne en notoriété avec la montée en puissance de restaurants branchés comme Jeepney à New York, Bad Saint à Washington D.C. et Lasain Los Angeles. Avec une demande de nourriture philippine, quelques agriculteurs ont également commencé à cultiver la plante tropicale rustique aux États-Unis. Mais plus particulièrement, avec toute l'attention portée aux plats adaptés à Instagram et aux aliments pour licornes, ube reçoit beaucoup d'amour en raison de sa couleur.

Quel est le goût d'Ube ?

Comme les ignames et les patates douces sur votre table de Thanksgiving, l'ube est un ingrédient très polyvalent, mais un peu unique à décrire comme une saveur.

"La meilleure façon de le décrire, c'est qu'il a un goût très similaire au taro", a déclaré Michael Tsang, co-fondateur de la crème glacée Soft Swerve d'inspiration asiatique à New York. « Si vous n’avez jamais mangé de taro auparavant, je dirais que l’ube a une saveur légèrement de noisette et un soupçon de châtaigne. Ce n'est pas vraiment reconnaissable pour un palais américain.

Michael Tsang et son ami Jason Liu, qui ont tous deux grandi dans le quartier chinois de New York, se sont inspirés du halo-halo des desserts philippins classiques lorsqu'ils se sont lancés dans la création de leur ube soft serve, qui est devenu une véritable sensation en ligne.

Tsang a expliqué que halo-halo est en fait philippin pour "mix mix", qui mélange des haricots, du maïs et du riz sur une boule de crème glacée ube. C'est souvent un endroit où les jeunes Philippins rencontrent pour la première fois l'ingrédient violet. Après avoir trouvé sur le marché des glaces ube de qualité assez médiocre, Tsang et Liu ont voulu faire découvrir aux convives quelque chose d'un peu plus élevé.

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Les chefs avertissent que, comme tous les légumes, les saveurs entre chaque plante ube peuvent varier un peu et peuvent dépendre particulièrement de l'endroit où elle a été cultivée. Les ignames plus grosses sont généralement beaucoup plus sucrées que les versions plus petites, et si une igname a bien hiverné, les amidons se décomposent en sucres, ce qui rend la saveur de vanille sucrée beaucoup plus prononcée.

Comment utiliser Ube ?

Ube apparaît dans de nombreux desserts aux États-Unis en raison de sa saveur légèrement sucrée et de sa texture riche, et parce que le dessert est souvent l'endroit où il apparaît dans la cuisine traditionnelle philippine.

"Souvent, vous voyez de l'ube transformé en confitures et pâtes appelées halaya", a expliqué Nicole Ponseca, propriétaire et PDG du gastropub philippin de New York Jeepney et du restaurant Maharlika. « Cette confiture est utilisée dans les petits pains à la gelée, les gâteaux de pain et les glaces. Ube est un peu comme un mélange de vanille et de pistache. C'est doux et terreux.

Au cours des deux dernières années, il est apparu dans des plats viraux au Williamsburg's Manila Social Club sous forme de beignet ube givré violet et de tarte ube dans la célèbre boulangerie californienne Mr. Holmes Bakehouse.

Ube n'obtient pas seulement une performance vedette sur les assiettes à dessert, cependant. Le chef Mark Russell de la société de restauration chic de New York Great Performances a déclaré qu'il était plus inspiré d'utiliser l'igname comme plat salé. Il inclut l'ube dans une station de découpe de légumes servie avec des sauces comme l'aïoli.

"Nous servons de l'ube là où vous serviriez traditionnellement le rôti du dimanche", a-t-il déclaré. « Alors que les gens adoptent un régime à base de légumes, nous essayons d'obtenir de la variété et essayons de secouer un peu les chevrons. »

Pour Grant Wheeler, mixologue basé à New York et directeur des boissons Den Hospitality, la couleur et les saveurs subtiles d'ube étaient le complément parfait à un salon The Violet One dans le salon récemment ouvert appelé Blue Light. La boisson, un riff sur un Pisco sour, mélange du citron, du falernum maison, des blancs d'œufs, de l'ube et du sirop simple maison infusé de gingembre, de clou de girofle, de piment de la Jamaïque et de cardamome.

"J'ai toujours été un consommateur impulsif de malbouffe, et en ce qui concerne la malbouffe philippine, ube règne en maître. Gâteaux, bonbons, glaces : ube est la réponse », a-t-il déclaré. «Je pense que l'ube zeitgeist m'a encouragé à l'utiliser dans un cocktail. Tout le monde est excité par ube et le connaît de manière périphérique ces jours-ci parce que c'est photogénique. "


Besoin d'un endroit rapidement ? Voici le meilleur quartier de Washington DC :

Cercle de Logan

Logan Circle se caractérise par sa maison Victoria et ses devantures colorées. Bien qu'il soit principalement résidentiel, ce quartier bénéficie d'un emplacement central et se trouve à distance de marche des attractions touristiques les plus populaires de Washington, DC.

  • Taquinez vos papilles au Compass Rose, un restaurant dont les plats sont inspirés des voyages exotiques du propriétaire.
  • Assistez à un spectacle au Black Cat, un music-hall à deux niveaux avec flipper, tables de billard et un menu fantastique.
  • Émerveillez-vous devant les détails de l'église chrétienne de la ville nationale.

9 bars à vin et établissements vinicoles pour obtenir votre dose de vin à Washington, DC

Prêt pour un verre de rouge ? Une bouteille de blanc ? Peut-être du gelé ? Nous aussi. Faites votre choix parmi ces bars à vin exceptionnels - où vous pouvez également faire votre choix de bouchées fantastiques - à Washington, DC.

Domaine viticole

Salle à manger du restaurant Ana de District Winery - Où manger au bord de la rivière Capitol à Washington, DC

Quoi de mieux qu'un bar à vin me direz-vous ? Avoir une cave entière au milieu du quartier animé de Capitol Riverfront. District Winery est un hybride cave-restaurant de 17 000 pieds carrés qui sert le seul vin fabriqué en DC : un rosé sec de 2017. Commencez votre journée remplie de vin par une visite des installations sur place, qui comprend un vol au bar de dégustation, avant de vous installer pour de nouveaux plats américains de saison et des vues sur le front de mer à Ana, le restaurant de la cave.

Vinoteca

Envie de jouer à la pétanque en buvant du vin ? Bien sûr, vous le faites. Ce bar à vin populaire sur U Street est situé dans une charmante maison en rangée et dispose à la fois d'un patio avant et d'une cour arrière avec le terrain de pétanque susmentionné, en plus de la salle à manger, du bar et de l'espace événementiel privé. Un menu en rotation saisonnière propose une large sélection de vins au verre, et sur le plan alimentaire, il y a un programme de boucherie nez-à-queue.

Vignoble de la ville

Associez votre vin avec un spectacle ou un événement en direct à City Winery dans le quartier Ivy City de DC. En combinant un vignoble, un restaurant à service complet et une salle de concert, vous pourriez pratiquement passer toute la journée sans quitter cet espace de 42 000 pieds carrés. Le menu du restaurant est composé de plats locaux et, bien sûr, d'une vaste carte des vins avec plus de 450 options qui plairont à tout œnophile.

Bar à vins ENO

Cet avant-poste de deux étages sur M Street dans la ville historique de Georgetown est intime et sophistiqué, spécialisé dans les vols à trois verres et les accords avec des fromages, de la charcuterie et du chocolat d'origine locale.

Bar à vins de vol

Un superbe bar circulaire est peut-être la pièce maîtresse architecturale de cet endroit de Chinatown, mais la carte des vins est également assez spéciale. Flight se concentre sur les petits vignobles familiaux, les cépages et les régions de niche et les coulées de qualité supérieure, dans une sélection de plus de 500 vins proposés en formats verre, flight et once, ainsi que des bouteilles demi et magnum.

Bar à vins de Barcelone

Un flux intérieur-extérieur chic, un décor élégant et un emplacement privilégié sur la 14e rue font de ce restaurant et bar à vin un point névralgique avec l'attente pour correspondre. Pendant que vous attendez sur une table, montez à cheval au bar pour parcourir la liste des cépages principalement espagnols et sud-américains de tempranillo, grenache et malbec.

Cork Wine Bar & Market

Ce petit restaurant, bar à vin et marché de Logan Circle est un gagnant éprouvé dans un quartier de hotspots. L'espace réinventé qui a fusionné le marché et le restaurant autonomes de Cork dispose d'un bar de dégustation en bas et d'un restaurant décontracté, tandis que le restaurant à l'étage abrite un menu de petites assiettes tueur (le toast à l'avocat est un favori éternel), le sommelier est exigeant et les barmans sont incroyablement bien informé. Bonus : l'espace repensé rend hommage aux entreprises locales avec des carreaux faits à la main d'Ann Sacks, des verres du voisin HomeRule et bien plus encore.

Primevère

Le quartier de Brookland a un nouveau bar à vin français incontournable à Primrose, tout droit sorti de l'esprit du restaurateur Sebastian Zutant et de son épouse Lauren Winter, axé sur le vin et le design. Le bistrot fantaisiste accueille les convives avec des lustres à plumes et un bar bleu bébé proposant plus de 70 vins, dont beaucoup proviennent de régions moins connues de France. Combinez la longue liste de boissons avec un menu petit mais puissant de classiques français et vous obtenez une recette pour la soirée d'inspiration parisienne la plus confortable.

Cruche et table d'ampère

Situé au premier étage en dessous de Roofers Union, ce bar à vin de la 18e rue à Adams Morgan tire son crédit du sommelier Theo Rutherford, qui a dirigé les sélections de vins chez Ripple, Rogue 24 et Fiola avant d'ouvrir cet endroit. L'un des points forts de Jug & Table est son vin à la pression : le bar propose huit lignes de robinets à double température, qui peuvent être servies en quantités variables. Une liste de plus de 30 verres à prix modéré de petits producteurs accompagne le programme de robinets, ainsi que des cocktails spéciaux sur le thème du vin et des vins à la carafe pour 25 $ pendant l'happy hour.


Régime pauvre en fibres pour la préparation de la coloscopie

Trois jours avant votre coloscopie, ne mangez que des aliments à faible teneur en fibres énumérés ci-dessous.
Deux jours avant, continuez à ne manger que des aliments pauvres en fibres.

Imprimez ce tableau (PDF) pour une référence facile.

Consultez le tableau des liquides clairs pour la veille et le jour de votre coloscopie.

Fromage, y compris le fromage cottage

Fruits avec peau ou graines (comme les baies)

Pains et céréales à base de farine blanche raffinée (y compris petits pains, muffins, bagels, pâtes)

Craquelins nature, comme les Saltines

Céréales à faible teneur en fibres (y compris riz soufflé, crème de blé, flocons de maïs)

PAS de grains entiers ou riches en fibres :

Pain de grains entiers, petits pains, pâtes ou craquelins

Céréales à grains entiers ou riches en fibres (y compris granola, son de raisins secs, flocons d'avoine)

Pain ou céréales avec noix ou graines

Pois secs (y compris fendus ou aux yeux noirs)

Haricots secs (y compris rognons, pinto, pois chiches)

Cantaloup mûr et miellat

Abricots et pêches mûrs et pelés

Fruits en conserve ou cuits sans pépins ni peau

PAS de graines, peau, membranes ou fruits secs :

Fruits crus avec graines, peau ou membranes (y compris les baies, l'ananas, les pommes, les oranges, la pastèque)

Tout fruit cuit ou en conserve avec des graines ou la peau

Raisins secs ou autres fruits secs

OK pour certains si cuits ou en conserve :

Légumes en conserve ou cuits sans peau ni peau (y compris les carottes pelées, les champignons, les navets, les pointes d'asperges)

Concombres sans pépins ni peau

AUCUN cru, peau, graines, pelure ou certains autres légumes :

Concombres avec graines et pelure

Chou cuit ou choux de Bruxelles

Beurre d'arachide ou d'amande crémeux (doux)

Noix, y compris les arachides, les amandes, les noix

Graines telles que fenouil, sésame, citrouille, tournesol

Vinaigrettes faites sans graines ni noix

Bouillon, bouillon, consommé et soupes égouttées

Soupe à base de lait ou de crème, égouttée

Gelée ou gélatine sans fruits ajoutés ni colorant rouge ou violet

Biscuits ou gâteaux à base de farine blanche, préparés sans graines, fruits secs ou noix

Tout ce qui contient des graines ou des noix

Tout ce qui contient un colorant rouge ou violet ajouté

Biscuits ou gâteaux à base de farine de grains entiers, de graines, de fruits secs ou de noix

Boissons aux fruits claires (sans pulpe)

Soda et autres boissons gazeuses

Assurer, Boost ou Enlive sans fibre ajoutée

Jus de fruits ou de légumes avec pulpe

Boissons avec colorant rouge ou violet