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Sandwichs au bœuf barbecue Make My Day

Sandwichs au bœuf barbecue Make My Day

  • Préparation 20min
  • Total8h8min
  • Portions14

Vos convives dévoreront ces tendres sandwichs au bœuf.PLUS+MOINS-

Ingrédients

3

livres de viande de bœuf à ragoût, coupée en cubes de 1 pouce

3

poivrons verts moyens, coupés en dés

1

boîte (6 onces) de pâte de tomate

1/2

tasse de cassonade tassée

3

cuillères à soupe de poudre de chili

2

cuillères à café de sauce Worcestershire

1

cuillère à café de moutarde moulue

14

à 16 pains à sandwich, fendus

Pas

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  • 1

    Dans une mijoteuse de 6 pintes, mélanger le bœuf, les poivrons verts et les oignons. Dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate, la cassonade, le vinaigre, la poudre de chili, le sel, la sauce Worcestershire et le mutard. Incorporer au mélange de viande. Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 7 à 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

  • 2

    Écumer le gras des jus de cuisson. Déchiqueter le bœuf à l'aide de deux fourchettes. À l'aide d'une écumoire, déposer environ 1/2 tasse de mélange de bœuf sur chaque pain.

Information nutritionnelle

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Résumé de la recette

  • ½ livre de boeuf haché
  • ½ oignon, haché
  • ½ tasse de ketchup
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de moutarde préparée
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • ¼ cuillère à café d'ail en poudre
  • ¼ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 pains à hamburger, fendus

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et incorporer le bœuf haché et l'oignon. Cuire et remuer jusqu'à ce que le bœuf soit friable, uniformément doré et ne soit plus rose, environ 10 minutes. Égoutter et jeter tout excès de graisse. Incorporer le ketchup, l'eau, la cassonade, la sauce Worcestershire, la moutarde, le vinaigre, la poudre de chili, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le sel.

Porter le mélange de boeuf à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, de 30 à 40 minutes. Servir sur des petits pains.


Sandwichs au bœuf barbecue à la mijoteuse à la rescousse !

L'école a commencé dans notre coin de forêt de Géorgie la semaine dernière. J'ai préparé ces sandwichs au bœuf barbecue pour le premier jour d'école de notre plus jeune fille. Je n'ai pas fait cette recette depuis des années. Notre aînée n'est pas une grande fan de bœuf, alors je n'ai pas fait beaucoup de plats de bœuf quand elle était au lycée. Maintenant qu'elle est partie à l'université, le bœuf est de retour à la maison. Et parce que c'est en août en Géorgie et qu'il fait chaud comme vous savez, ma mijoteuse a fait des heures supplémentaires, me sauvant d'une cuisine chaude. J'ai fait tous mes plus grands succès (voir la liste ci-dessous), ce qui me permet de préparer de bons repas dans une cuisine cool. Je suis tellement content d'être tombé sur cet ancien mais goodie dans ma boîte de recettes, il est officiellement de retour en rotation régulière!

Ingrédients dont vous avez besoin pour préparer des sandwichs au bœuf barbecue à la mijoteuse

Rôti de Chuck, ketchup, moutarde de Dijon, sauce Worcestershire, vinaigre de vin rouge, fumée liquide, cassonade, poudre d'ail, sel et poivre.

Comment faire des sandwichs au bœuf barbecue à la mijoteuse

Ce que j'aime dans cette recette, c'est tellement facile ! Vaporisez simplement votre mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif, placez le rôti dans la mijoteuse. Mélanger le reste des ingrédients dans un bol et verser sur le bœuf. Cuire à basse température pendant 8 heures ou à haute température pendant 4 à 5 heures. Lorsque le bœuf est prêt, retirez-le, coupez-le en fines tranches et remettez-le dans la mijoteuse pendant 25 à 30 minutes supplémentaires à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Terminé.

Servez sur votre petit pain / petit pain préféré et écoutez le “oh, wow, c'est tellement bon.” Et vous n'entendrez jamais de plaintes concernant le fait de servir cela comme des restes, c'est encore meilleur le lendemain.

Image épinglée

Noter: J'ai reçu cette recette d'un ami lorsque nous vivions dans l'Ohio, donc je ne sais pas d'où elle vient (j'aime créditer la source d'origine). La même recette peut être trouvée sur Taste of Home et Allrecipes. Assurez-vous de lire les critiques élogieuses, cette recette ancienne mais bonne est un gardien!

Meilleurs sandwichs au bœuf barbecue à la mijoteuse

Ingrédients

  • 4 livres de rôti de paleron désossé, couper le gras et jeter
  • 1 1/2 tasse de ketchup
  • 1/4 tasse de cassonade, tassée
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café d'arôme de fumée liquide
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 8 à 12 de vos petits pains ou petits pains préférés pour les sandwichs au barbecue

Vaporiser la mijoteuse d'un aérosol de cuisson antiadhésif, puis placer le rôti dans la mijoteuse.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le reste des ingrédients : ketchup, cassonade, Worcestershire, moutarde de Dijon, fumée liquide, vinaigre de vin rouge, poudre d'ail, poivre et sel, bien mélanger et verser sur le rôti.

Cuire à faible intensité pendant 8 heures ou à intensité élevée pendant 4 à 5 heures (les temps de cuisson peuvent varier, ajustez le temps en fonction de votre mijoteuse). Lorsque vous êtes prêt, retirez le rôti de la cuisinière, placez-le sur une planche à découper et coupez-le en fines tranches, en éliminant le gras.

Ensuite, écumer le gras de la sauce dans la mijoteuse (la sauce sera fine) et jeter. Remettre le bœuf tranché dans la cuisinière avec la sauce, en remuant et en enrobant le bœuf, puis couvrir et cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le bœuf soit bien chaud.

Lorsque vous êtes prêt, utilisez des pinces pour servir le bœuf barbecue sur des petits pains. Garnissez de vos condiments préférés et servez avec vos accompagnements préférés : fèves au lard, salade de chou, salade de pommes de terre, frites, légumes et plus encore.

Ne sautez pas la fumée liquide (les états Taste of Home sont facultatifs)

Je ne fais jamais dorer mon rôti pour cette recette, mais vous pouvez le faire brunir ajoute toujours une grande saveur.

Pour réduire le gras, coupez l'excès de gras de votre rôti avant la cuisson ou écumez bien après la cuisson.

Faites griller vos petits pains/petits pains si vous le souhaitez.

J'aime ce bœuf barbecue tel quel, pas de condiments, c'est bon tout seul. Mon mari garnit toujours le sien de sa sauce barbecue préférée.


Recette de sandwich aux restes de poitrine

Cette recette de sandwich aux restes de poitrine est née parce que servir une poitrine de bœuf copieuse et riche sur un petit pain au fromage grillé et garni de salade de chou fraîche et piquante est notre façon préférée de dévorer la poitrine. Les sandwichs sont bons à lécher les doigts - littéralement - et vous adorerez pouvoir les préparer à l'avance.

Bien que les sandwichs à la poitrine puissent sembler compliqués, ils sont en fait très simples et la plupart du temps de cuisson est passé dans la mijoteuse – afin que vous puissiez vous détendre – et ainsi votre maison ne sera pas noyée dans la chaleur toute la journée – juste nager dans l'odeur d'une poitrine riche et fumée sensationnelle.

La poitrine conserve sa forme, vous pouvez donc soit la couper en tranches, soit la déchiqueter, ce qui signifie que vous n'avez pas à trop vous soucier de la surcuisson de votre poitrine de bœuf, car elle se tiendra au point d'être râpée. Quand j'ai cuisiné cette poitrine de bœuf, elle était tellement tendre mais j'étais toujours capable de la trancher ET j'étais toujours capable de la déchiqueter facilement aussi.

La poitrine peut être entièrement préparée à l'avance pour ces sandwichs à la poitrine, donc si vous avez des amis, la seule chose que vous aurez à faire est d'assembler les sandwichs à leur arrivée.

Pour préparer des sandwichs à la poitrine de bœuf à l'avance (choisissez-en un) :

  • Une fois votre poitrine de bœuf cuite, retirez l'insert en céramique de la mijoteuse et réfrigérez-la avec la poitrine et tous les jus pendant 1 à 3 jours - sans la déchiqueter ni la trancher. Non seulement la saveur s'améliore, mais elle devient encore plus tendre et facilite la préparation du lendemain. Au moment de servir, écumer simplement la graisse durcie, puis cuire à feu doux pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'il soit chaud, puis râper/trancher.
  • OU Préparez la poitrine de bœuf jusqu'à la fin, y compris la déchiqueter. Si vous faites cela, je serais sûr de réserver de la sauce barbecue afin que vous puissiez ajouter de la sauce lorsque vous réchauffez la viande. Vous pouvez réchauffer votre poitrine râpée à FAIBLE intensité dans la mijoteuse, la cuisinière ou le four.


  • Ne sautez pas sur la saisie du rôti. Cela donne à cette recette une meilleure saveur et texture.
  • Utilisez n'importe quelle sauce barbecue que vous aimez, achetée en magasin ou faite maison.
  • Ajoutez des assaisonnements supplémentaires si vous le souhaitez.
  • Aucun liquide supplémentaire n'est nécessaire dans cette recette, sinon il finira par être trop liquide.
  • Si le rôti est trop liquide, il suffit de réduire le liquide sur la cuisinière en le faisant cuire sans couvercle pendant quelques minutes.

Ajouter tous les ingrédients plus 1/2 tasse de bouillon de bœuf (faible teneur en sodium) dans une mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, puis effilocher avec des fourchettes.


Les sandwichs à la mijoteuse sont rapides, faciles et nourrissent une foule. De plus, nous adorons la viande tendre qui tombe en morceaux baignée de sauce. Ces sandwichs au bœuf barbecue à la mijoteuse sont tendres et ont un goût incroyable grâce à l'assaisonnement pour barbecue fait maison.

Comment faire des sandwichs à la viande effilochée dans la mijoteuse ? Voici quelques bons conseils !

  • Utilisez un morceau de viande suffisamment gras : Utilisez un rôti de paleron, pas un œil de ronde. Utilisez des cuisses de poulet, pas des poitrines. Utilisez du bout/de l'épaule de porc, pas du filet de porc.
  • Assaisonner après saisie: Si vous assaisonnez puis saisissez la viande fort, vous brûlerez les assaisonnements. De plus, avec le long temps de cuisson, vous constaterez que les assaisonnements ont suffisamment de temps pour aromatiser la viande.
  • Laissez cuire sans un tas de liquides ajoutés : Ce rôti de paleron libèrera un tas de liquide, vous ne voulez pas que la viande flotte dans le liquide.
  • Laisser cuire encore une heure après avoir ajouté la sauce: La sauce réchauffée est infiniment plus délicieuse que la sauce froide en bouteille et la viande restera humide dans la mijoteuse avec la sauce ajoutée.

Comment faire des sandwichs au bœuf au barbecue

Préparation &ndash Commencez par placer le rôti décongelé dans la mijoteuse. Ensuite, vous versez toute la bouteille de sauce barbecue sur la viande. Ensuite, prenez la bouteille de sauce barbecue vide et remplissez-la d'eau. Secouez-le bien pour obtenir le reste de sauce, puis videz-le sur le rôti. Enfin, ajoutez suffisamment d'eau dans la mijoteuse jusqu'à ce que la viande soit presque couverte.

cuisiner &ndash Je préfère cuire le bœuf à feu doux pendant environ 6 à 8 heures. Si vous n'avez pas autant de temps, vous pouvez le faire cuire à feu vif pendant environ 4 à 6 heures.

Presque fini &ndash Environ 30 minutes avant que vous soyez prêt à manger, sortez la viande et déchiquetez-la avec des pinces à viande ou quelques fourchettes. Remettez la viande râpée dans la mijoteuse, puis laissez-la cuire à découvert pendant les 30 dernières minutes. Cela permettra à une partie du liquide de brûler.

Servir &ndash Retirez la viande et servez-la sur des petits pains grillés et badigeonnez-la de sauce barbecue ou garnissez-la de salade de chou. Vous pouvez sauter les petits pains et ajouter des pommes de terre tranchées ou des légumes à la mijoteuse si vous le souhaitez. Quoi qu'il en soit, vous l'adorez !


Résumé de la recette

  • 4 livres de rôti de paleron désossé
  • 1 oignon, haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé
  • 12 onces de sauce chili
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à café de moutarde en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de sel
  • cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
  • 3 gousses d'ail, hachées

Placer le rôti dans un grand plat couvert. Rôtir à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande se défasse et se déchique facilement.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.

Incorporer le vinaigre et la sauce chili. Remplissez une bouteille de sauce chili vide avec de l'eau, secouez et versez le liquide dans la poêle. Mélanger la cassonade, la moutarde, la sauce Worcestershire, le poivre noir, le sel, le poivre de Cayenne et l'ail. Cuire la sauce à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à épaississement.

Avec deux fourchettes, effilocher le rosbif. Incorporer la viande à la sauce dans la poêle et laisser mijoter pendant 30 minutes.


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à café de sel de céleri
  • 2 cuillères à café de poivre noir moulu
  • 1 ½ cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de sel d'ail
  • 1 cuillère à café de sel d'oignon
  • 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • 3 livres de poitrine de boeuf
  • 1 tasse de vinaigrette russe
  • 1 tasse de sauce barbecue au goût de noyer

Mélanger le sel de céleri, le poivre noir, le sel, le sel d'ail et le sel d'oignon dans un petit bol, ajouter la sauce Worcestershire. Étendre le mélange sur la poitrine de bœuf et transférer dans une mijoteuse.

Cuire à basse température jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, environ 8 heures.

Transférer le bœuf sur une planche à découper, déchiqueter en petits morceaux à l'aide de 2 fourchettes.

Mesurer 1/2 tasse de liquide de cuisson de la mijoteuse dans une casserole. Mélanger la vinaigrette russe et la sauce barbecue et porter à ébullition.

Mélanger le bœuf haché et le mélange de sauce dans la mijoteuse. Cuire à basse température jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 1 heure.


Résumé de la recette

  • 3 livres de rôti de boeuf
  • 2 oignons, hachés
  • 2 canettes ou bouteilles de bière (12 onces liquides)
  • 6 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à café d'arôme de fumée liquide
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre
  • 2 cuillères à café de poivre noir moulu
  • sel au goût
  • 1 bouteille (18 onces) de sauce barbecue
  • 2 tasses d'eau

Préchauffer le four à 275 degrés (135 degrés C).

Placer le rôti dans une grande rôtissoire et parsemer d'oignons hachés.

Dans un grand bol, mélanger la sauce Worcestershire, la fumée liquide, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Verser la bière, mélanger et ajouter dans la rôtissoire. Ajouter de l'eau sur le dessus du bœuf.

Couvrir et cuire au four à 275 degrés F (135 degrés C) pendant 4 à 5 heures.

Lorsque la viande est cuite, effilocher la viande avec 2 fourchettes, ajouter la sauce barbecue et bien mélanger.


Sandwichs en vrac au bœuf haché au barbecue - Recette de sandwichs à la viande en vrac, tout comme le dîner du rite de la femme de chambre puis le dessert

Sandwichs en vrac au boeuf haché barbecue

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Un savoureux sandwich à la viande en vrac au bœuf haché!

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Nos sandwichs au bœuf haché sont un plaisir total pour la foule et même au congélateur!

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Sandwichs en vrac au boeuf haché barbecue :

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Il peut rester dans son emballage d'origine si l'emballage n'a pas été ouvert.

1/2 lb de bœuf haché régulier 1/3 c de purée de tomate 1/4 c d'oignon 2 cc de sucre 1/4 cc de moutarde sèche.

Les meilleurs sloppy joes faits maison.

La poitrine de bœuf fumée est la viande traditionnelle de choix pour un sandwich au bœuf haché.

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Du bœuf pour les sandwichs avec une délicieuse sauce barbecue maison rendue si facile avec une mijoteuse.

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1/2 lb de bœuf haché régulier 1/3 c de purée de tomate 1/4 c d'oignon 2 cc de sucre 1/4 cc de moutarde sèche.

Instructions dans un faitout, cuire le bœuf et les oignons jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que l'oignon soit tendre

Quand il s'agit de faire un sandwich au boeuf haché maison

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Sandwichs en vrac au boeuf haché barbecue :

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Verser délicatement le bœuf haché dessus, garnir des deux tranches de fromage restantes et ajouter les deux autres.


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