Nouvelles recettes

Légume Valdostana (avec poulet)

Légume Valdostana (avec poulet)

Nous préparons d'abord le plateau pour la cuisson proprement dite des aliments : nous le graissons avec un peu d'huile et le saupoudrons d'un peu de farine. Préchauffer le four à 220 degrés.

La préparation des ingrédients suit : les pommes de terre sont épluchées et coupées en tranches ou en cubes (de préférence en cubes) et environ la moitié de la quantité est placée uniformément dans le plateau. Placez quelques-uns des légumes assortis sur eux et mettez le plateau de côté.

Maintenant, faites bien revenir les marteaux de poulet dans l'huile et égouttez-les dans une passoire. Après qu'ils aient refroidi, nous les plaçons dans le plateau sur les pommes de terre et les légumes ou nous pouvons les désosser puis nous les plaçons uniformément dans le plateau.

Séparément, dans un bol, mettre la crème sure et l'eau. Verser la moitié de la crème aigre fine dans la poêle. Ensuite, nous mettons le reste des légumes assortis, les pommes de terre restantes et le reste de la crème fine. Maintenant, nous râpons le fromage et le saupoudrons sur le dessus.

Mettez le tout au four d'abord pendant 20-25 minutes à feu doux, puis encore 25-30 minutes à feu doux.

1

CONSEILS : Vous pouvez abandonner le poulet. Ce plat est tout aussi bon et sans viande.

2

Pour réduire le temps de cuisson, vous pouvez faire bouillir les morceaux de pommes de terre partiellement ou totalement, après quoi le temps de cuisson est réduit à 20 minutes maximum, mais il n'aura pas la même saveur.

3

Vous pouvez ajouter, en plus des pommes de terre, un gros oignon, finement haché, si vous aimez les aliments plus sucrés. Cette option n'altère pas la saveur des aliments.

4

Après refroidissement, bien qu'il puisse être servi chaud comme plat d'accompagnement, il peut être coupé en cubes ou d'autres formes et servi comme apéritif, après que les morceaux aient été servis avec du poivre fraîchement moulu.


Variations de la recette de poulet aux légumes

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de l'eau salée au lieu de la soupe au poulet pour faire bouillir les ingrédients. Mais, afin de ne pas sacrifier le goût des aliments, ajoutez des tomates concassées sur les autres légumes.

De cette façon, vous intensifierez l'arôme délicieux de la nourriture. Si vous préférez, vous pouvez ajouter encore plus de légumes et vous pouvez saupoudrer de persil haché à la fin.

La recette de poulet aux légumes est très flexible car vous pouvez supprimer ou ajouter des légumes selon vos préférences. Bien sûr, tout dépend du goût que vous souhaitez obtenir au final. Après avoir essayé plusieurs options, vous pouvez décider laquelle vous préférez.

Tenez compte des légumes utilisés et des quantités. Bien entendu, vous pouvez modifier les quantités ou le type de légumes ajoutés.

De plus, vous pouvez cuisiner un délicieux poulet avec des légumes même au four. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter des tomates concassées et une cuillère à café de mélange d'épices italiennes à la liste des ingrédients. Au lieu de la casserole, mettez tous les ingrédients (y compris le poulet) dans une casserole et laisser cuire la préparation à 180°C pendant environ 15 minutes.

Si vous aimez le riz, vous pouvez également ajouter cet ingrédient. Faites-le cuire séparément puis placez-le sur les légumes durcis. Pour donner du goût au poulet, vous pouvez opter pour un goût aigre-doux. Dans ce cas, il est conseillé de couper la viande en plus petits morceaux.

Suivez les étapes ci-dessus pour préparer la sauce aigre-douce. Savourez le savoureux poulet aux légumes avec diverses garnitures ou même en wrap.


Pâté au poulet et légumes mexicains

Savoureux, beau et très efficace pâté au poulet aux légumes mexicains!

J'adore ce genre de tartes apéritives, où l'on peut jouer librement avec les ingrédients à l'intérieur.
Cette fois, j'ai combiné des légumes mexicains et du poulet bouilli.
C'est devenu fou dans l'assiette.


POITRINE DE POULET AUX LÉGUMES AU FOUR

Poitrine de poulet au four avec légumes, un aliment extrêmement simple, savoureux et très facile à faire. C'est idéal quand on veut quelque chose de facile et sain mais, en même temps, très facile à préparer.

Nous aimons vraiment ça poitrine de poulet au four avec légumes, nous le faisons avec divers légumes, dans les combinaisons que nous aimons ou selon ce que nous avons sous la main.

C'est un aliment faible en calories, donc si vous êtes au régime ou si vous voulez un repas savoureux et sain, essayez la combinaison, c'est délicieux !

  • 1 poitrine de poulet (500g-600g)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 brocoli moyen
  • 2 petites citrouilles
  • 2 carottes
  • 1 poivron
  • 1 rouge
  • sel poivre
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • paprika
  • origan séché

Comment préparer une poitrine de poulet avec des légumes cuits au four

Nous nous occupons d'abord des légumes. Nous les lavons très bien et les nettoyons, puis nous les coupons pour qu'ils soient un peu égaux, afin qu'ils puissent être cuits uniformément. Les plus délicats, comme le brocoli, doivent être déballés en petits bouquets. Au lieu de cela, tranchez la carotte plus finement, afin qu'elle puisse être cuite en même temps que les autres légumes. Trancher l'oignon plus gros, couper le poivron en bâtonnets et trancher les courgettes plus épaisses.

Déposez-les mélangés dans un plat en laissant une partie libre pour y déposer le blanc de poulet, salez et laissez périr, puis arrosez d'huile d'olive.

Couper la poitrine de poulet en 4 morceaux, saler et poivrer, puis transférer chaque morceau sur une feuille d'aluminium graissée d'huile, mettre une demi-gousse d'ail dessus, saupoudrer de paprika et d'origan séché.

Emballez chaque morceau de la même manière et placez les paquets dans la barquette, à côté des légumes.

Préchauffez le four à 200°C et enfournez 25-30 minutes.Les légumes doivent ramollir légèrement mais rester croustillants.

Mangez du blanc de poulet aux légumes, c'est un régal, je vous assure !

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Ce plat grec est rapide à préparer pour le déjeuner ou le dîner car il est à la fois léger et savoureux. Vous avez besoin d'ingrédients que vous pouvez facilement trouver et d'une envie de quelque chose de bon et de frais. Souvlaki est rapide à préparer et ne demande pas beaucoup d'efforts.

1. Faire mariner le poulet

  • couper 600 g de poitrine de poulet LaProvincia cubes d'environ 2 cm.
  • Mettre dans un grand bol 80 ml d'huile , coquille de 1 citron, 60 ml de jus de citron, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café de menthe séchée et 4 brins de persil finement haché et bien mélanger.
  • Ajouter la poitrine de poulet coupée en dés et bien mélanger pour couvrir avec la marinade.
  • Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer 20 minutes.

2. Préparez la sauce tzatziki

  • Nettoie et écrase 5-6 gousses d'ail dans un bol.
  • Pressez le jus de ½ citron sur l'ail écrasé.
  • Couper en petits cubes 2 concombres de taille moyenne et les mettre sur l'ail.
  • Hacher finement 3-4 feuilles de menthe fraîche, 2 brins de persil et ajoutez-les dans le bol de tzatziki.
  • Ajouter 200 g de yaourt gras, ¼ cuillère à café de poivre, ½ cuillère à café de sel et bien mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
  • Mettez le bol de sauce au réfrigérateur.

3. Assembler et cuire les brochettes de poulet

  • Côtelettes 2 tomates, 2 poivrons et 1 gros oignon en cubes d'environ 2 cm.
  • Plonger les bâtonnets de brochette dans l'eau pendant 5 minutes.
  • Collez les bâtonnets, un par un, un morceau de poulet, un morceau de tomate, un morceau de poulet, un morceau d'oignon, un morceau de poulet, un morceau de poivron et ainsi de suite.
  • Mettez les brochettes dans la poêle grill chaude et faites cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté.
  • A la fin, mettez-les dans la casserole un par un 3 bâtons pendant 10-15 secondes pour les chauffer.

4. Montez le Souvlaki

  • Retirez la viande et les légumes de la brochette directement sur la colle & # 8211 deux sur la colle.
  • Ajoutez la sauce tzatziki à votre convenance.
  • Rassemblez la colle en rouleau et convoitez !

Difficulté à se préparer

Le souvlaki au poulet et aux légumes est préparé en 50 minutes et a un faible degré de difficulté. Comme ustensiles, il vous faut :

  • Hachoir,
  • couteau,
  • petit bol,
  • grand bol,
  • Poêle à frire,
  • bâtons de brochette.

Ingrédients pour brochette de poulet aux légumes

pour la marinade :

  • jus de 1 citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 grosse gousse d'ail, écrasée
  • 1 cuillère à café de gros sel râpé
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • facultatif : des flocons de piment aussi épicés que vous le souhaitez
  • facultatif : ½ cuillère à café de thym séché ou autres herbes aromatiques selon les goûts de chacun (basilic, origan, etc.)
  • facultatif : ½ cuillère à café de graines de coriandre ou autre épice de votre choix
  • 270 grammes de cuisses de poulet désossées et désossées (si vous avez 250 grammes ou 300 grammes c'est tout aussi bon, évidemment)
  • 200 grammes de courgettes, coupées en morceaux d'environ 4 cm de large / 2 cm d'épaisseur
  • 200 grammes d'aubergines, coupées en morceaux d'environ 4 cm de large / 2 cm d'épaisseur
  • 2 poivrons rouges + 1 poivron blanc + 2 piments verts mi-forts (celui-ci j'ai utilisé, évidemment vous pouvez mettre ce que vous voulez)
  • 1 gros oignon, coupé en quartiers puis coupé en morceaux épais
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel

Huile aromatique & # 8211 en option :

  • 2 gousses d'ail, émincées finement
  • 1 bouquet de persil finement haché
  • 50 ml. huile d'olive
  • sel et poivre

matériaux nécessaires:

Comment préparer une brochette de poulet avec des légumes

Faire mariner la viande

1. Ces brochettes de poulet aux légumes peuvent également être préparées avec de la poitrine de poulet, ce qui nécessitera un temps de marinade plus court, mais les cuisses sont une option plus savoureuse. Il dira, j'ai coupé les cuisses désossées en morceaux d'environ 4-5 cm. Je les ai mis dans un bol, j'ai ajouté du sel, du poivre, de l'ail écrasé, de l'huile d'olive et du jus de citron. J'ai aussi mis une goutte de zeste de citron râpé, j'aime beaucoup son goût. J'ai également ajouté des flocons de piment et de la coriandre moulue, qui a également un goût de citron. J'ai également ajouté un peu de thym séché, mais l'idée est que vous puissiez remplacer tout cela, en personnalisant la saveur à votre goût. J'ai bien mélangé le tout, en massant les morceaux de poulet, pour que les saveurs y pénètrent. J'ai recouvert le bol d'un film alimentaire et l'ai laissé à température ambiante pour faire mariner la viande pendant 2 heures. La poitrine de poulet n'a pas besoin de plus d'une heure pour mariner.

Assemblage des brochettes

2. Pendant que la viande marine, si nous utilisons des bâtons de bois pour nos brochettes, nous les faisons tremper dans de l'eau froide. Sinon, ils brûleront sur le gril en très peu de temps, en tout cas avant que nos brochettes de poulet aux légumes soient prêtes.

3. Nous avons définitivement le temps de saler les morceaux de courgettes et d'aubergines. Saupoudrez d'une goutte de sel et laissez-les dans une passoire, au dessus d'un bol, pour égoutter l'excès d'eau. Arroser les morceaux d'aubergine et de courgette sur du papier absorbant. Nous coupons également les poivrons en morceaux d'environ 4-5 cm et nous sommes prêts à assembler les brochettes.

4. Ici, dans l'image ci-dessous, nous voyons les ingrédients déjà préparés, commencez simplement à les enfiler sur les pointes !

5. J'ai commencé et fini mes brochettes avec un morceau d'oignon, car, étant plus fort, il colle mieux sur les pointes, aidant le reste des ingrédients à rester en place. Je les ai assemblés selon le modèle morceau de viande + poivrons + aubergines + poivrons + courgettes + viande etc. Entre deux morceaux de viande, j'avais une couche de légumes et de poivrons.

6. Cependant, à la fin, il me restait des légumes pour trois autres épines. Personne ne s'est fâché, ces brochettes de légumes étaient merveilleuses, sans une goutte de viande !

Brochettes de grillades

7. Ces brochettes de poulet aux légumes peuvent être cuites à la fois sur le gril dans la cour et dans la lèchefrite pour la cuisinière. Avant de les mettre sur le gril, arrosez les brochettes avec les 2 cuillères à soupe d'huile. Dans les deux cas, aussi bien sur le gril que dans la lèchefrite, bien chauffer la surface de cuisson avant de poser les brochettes. Au moment où nous les plaçons sur le gril, ils doivent grésiller. Cuire les brochettes environ 3-4 minutes de chaque côté, en les retournant trois fois au total.

8. J'ai fait cuire les brochettes pendant 15 minutes, certains préféreront peut-être les garder sur le gril plus longtemps, mais en aucun cas plus de 20 minutes. En gros, quand les brochettes sont brunes tout autour, elles ne peuvent s'empêcher d'être faites. La viande est coupée en petits morceaux et marinée, le jus de citron y pénètre et l'attendrit avant d'être cuite. j'ai fait la même chose à ces brochettes de dinde (cliquez sur le lien de la recette).

9. J'ai donc retiré les brochettes du gril sur une assiette et les ai laissées reposer 5 minutes avant de servir. En attendant, je n'ai préparé qu'une bonne huile aromatique, avec laquelle je les ai vaporisés avant de les amener à table et qui fait la différence entre la photo ci-dessous, avec les brochettes non vaporisées, et la première photo de l'article. Pour cette huile aromatique, je mets simplement les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à ce que l'huile devienne agréablement verte.

J'ai servi les brochettes, comme je vous l'ai dit, avec le pilaf de boulgour et une simple salade de tomates. Un délice! Que cela vous soit utile si vous êtes intéressé plus de recettes avec du poulet, vous pouvez les retrouver en cliquant sur l'image ci-dessous.


Vidéo: Stella Zambalis O Divine Redeemer by Charles Gounod (Octobre 2021).