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Gnocchi de semoule avec sauce à la crème sure

Gnocchi de semoule avec sauce à la crème sure



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Faire bouillir le lait avec le beurre. Ajouter le sel, puis la semoule sous la pluie, en remuant avec un fouet. Ajouter le prosciutto en dés, le parmesan et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'il se détache de la casserole. Tapisser la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé sur lequel la composition est placée. A l'aide d'une cuillère imbibée d'huile d'olive, étalez la composition comme sur la photo puis à l'aide d'un verre ou de ce que vous voulez, réalisez les formes souhaitées. Placer dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir chaud avec de la crème sure ou de la sauce pesto.

Pour la sauce j'ai coupé l'oignon, l'ai fait durcir dans un peu d'huile d'olive, j'ai ajouté de la crème sure, un peu de lait, du sel et du poivre.

Bon appétit!