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Glace aux fruits

Glace aux fruits

Bien écraser les fruits avec le robot et s'il reste du jus, mettre un peu les fruits dans une passoire pour bien les égoutter.

Une fois les fruits bien égouttés, mélangez-les avec le sucre, le lait, le jus de citron puis la crème.

Mettez-les tous dans la sorbetière ou si vous ne les avez pas dans une boîte et au congélateur, mais remuez de temps en temps pour casser les aiguilles à glace.

Après avoir tout mis dans la sorbetière, laissez reposer 15 minutes, puis tout est prêt et mettez le au congélateur.

Servir avec du caramel si vous le souhaitez ou avec de la crème fouettée


Glace aux fruits elle se prépare très rapidement, la plupart du temps étant destinée à congeler des glaces.

1. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils se transforment en une mousse épaisse, en ajoutant progressivement le sucre et l'essence.

2. Battez les jaunes séparément. Ajouter les jaunes, le sirop de fruits sur la mousse et mélanger le tout à feu doux.

3. Retirer du feu et ajouter les dés de fruits ainsi que la chantilly.

4. Verser la crème obtenue dans des moules et laisser refroidir. Une fois refroidi, mettez les formes au congélateur.

Garnir glace aux fruits avec du sirop ou des cubes de fruits pour le rendre appétissant.


Recettes DIET pour desserts aux fruits

Si vous souhaitez profiter des saveurs sucrées ou plus aigres des fruits, sans vous soucier des calories ou des kilos en trop, incluez dans votre alimentation les recettes diététiques suivantes pour les desserts aux fruits.

Bordure avec melon et jus de pomme

Cette version moderne du sorbet vous convaincra qu'il vaut la peine de garder des fruits frais et des jus naturels à portée de main pour préparer une collation appétissante. Utilisez le mélangeur pour mélanger 4 tranches de melon en dés, une tasse de jus de pomme non sucré et 2 cuillères à soupe de jus de citron vert.

Versez le mélange dans un bol en métal ou en verre. Mettez le bol au congélateur, puis au bout de 30 minutes utilisez une cuillère ou une spatule pour agiter le mélange. Il est très important d'éviter une congélation uniforme des sorbets. De cette façon, vous obtiendrez la texture idéale d'un granit.

Au bout de 3 heures, sortez le bol du congélateur et à l'aide d'une cuillère en métal, brisez la glace en petits morceaux. Versez la glace dans un verre ou une tasse, ajoutez une feuille de menthe et de framboisier comme ornement. Une portion de ces desserts aux fruits contient 66 calories.

Photo : Pinterest.com

Crème glacée sur un bâton avec des fraises et des bananes

Les plus petits peuvent simplement être enchantés par les différentes variétés de glaces sur le bâton. Les spécialistes des desserts aux fruits vous proposent une recette simple pour compléter un menu diététique. Jetez dans le mixeur 2 tasses de framboises, des fraises et une banane tranchée.

Ajouter 2 cuillères à soupe de cassonade et 2 tasses de crème glacée à la vanille. Versez la crème dans les supports spéciaux pour préparer la glace sur le bâton. Conservez la crème glacée au congélateur pendant 4 heures. Servir une collation après le déjeuner ou le dîner. Une portion de ce dessert bien-aimé contient 85 calories.

Photo : Pinterest.com

Gâteau d'été aux fraises

Par temps chaud, une collation froide est toujours la bienvenue. Vous n'avez pas besoin d'allumer le four pour préparer des desserts aux fruits ou un délicieux gâteau qui satisfera votre envie de sucreries. Cette fois, nous vous proposons la recette d'un gâteau aux fraises.

Achetez 500 gr de fraises. Mettez les fruits dans un moule à cake. Dans une poêle, mélangez un sachet de pudding à la vanille avec 2 tasses d'eau et un sachet de gélatine non sucrée nature ou à la fraise. Une fois que le mélange a atteint le point d'ébullition, versez la gélatine et le pudding sur les fraises.

Gardez le dessert au réfrigérateur pendant environ 4 heures. Coupez ensuite le gâteau en tranches et ajoutez un peu de crème écrémée pour la décoration. Une portion de cette collation contient 70 calories.

Pêches grillées au yaourt grec

Les desserts aux fruits les plus simples peuvent être préparés en quelques minutes. Coupez quelques pêches en deux. Mettez les fruits au four pendant 2-3 minutes. Retirez les pêches mûres, versez un peu de miel à l'intérieur, mettez respectivement un peu de cannelle et une cuillère à café de yaourt grec ou de vanille légère sur le dessus. Voila !

Vous pouvez également expérimenter avec d'autres fruits. Ananas, mangue et bananes grillées sont tout aussi délicieux. Une partie de cette bonté contient 70 calories.

Fruits fourrés au yaourt grec

Une autre recette super simple vous aide à diversifier votre alimentation et à vous abstenir de manger du chocolat et des gâteaux. Retirez l'intérieur de 4-5 fraises, coupez quelques pêches en deux. Versez dans une cuillère à café de yaourt grec sucré avec un peu de confiture de fruits.

Mettez les collations au congélateur pendant 10 à 15 minutes. Servez les fruits garnis de glace vanille ou d'un peu de chantilly. Une portion de ces desserts aux fruits contient 30 calories.


1. 6 heures avant de commencer le travail, mettre la crème au réfrigérateur.

2. Pour commencer, battez la crème avec une cuillère à soupe de sucre en poudre jusqu'à ce qu'elle soit ferme, mais pas trop. Il peut être coupé.

3. Mettez la crème au réfrigérateur.

4. Ensuite, lavez les fruits, laissez-les bien égoutter, puis mettez-les dans un mixeur et mixez-les jusqu'à obtenir une purée.

5. Mélangez le yaourt avec le sucre en poudre, l'essence de vanille, puis ajoutez progressivement par dessus deux cuillères à soupe de crème fouettée en remuant doucement après chaque.

6. Arrêtez ¼ de la composition, et mélangez le reste avec la purée de fruits.

7. Incorporer délicatement la composition blanche à celle avec le front, afin qu'elle reste aérée. Cependant, ne le laissez pas s'homogénéiser complètement. Il doit être marbré, selon forbes.ro.

8. Versez la crème dans un bol et mettez-la au congélateur pendant au moins 8 heures. Pendant la première heure, remuez-y toutes les 15 minutes.


Glace aux fruits

Vous pouvez essayer une variante avec des fraises, une autre avec des framboises, mais aussi avec des cerises et des griottes. C'est simple et très savoureux.

Ingrédient:

300 grammes de fruits, 8 jaunes, 450 grammes de sucre, un demi-litre de lait entier, 300 grammes de crème sure.

Préparation:

Lavez et égouttez très bien les fruits. Mettez-les dans un mixeur avec quelques cuillères à soupe de lait et mélangez bien. Versez la purée de fruits dans un bol, ajoutez 200 grammes de sucre et mettez sur le feu. Faire bouillir le mélange à feu doux pendant environ 30 minutes. Réserver et bien laisser refroidir.

A part, mettez le lait sur le feu et laissez-le chauffer un peu. Battez les huit jaunes avec le sucre restant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, dans un bol qui peut être mis le feu. Ajouter le lait chaud sur les œufs et bien mélanger. Mettez le tout sur feu doux et remuez doucement jusqu'à ce que la crème commence à épaissir.

Bien battre la crème sure au batteur, à l'aide d'un fouet (pas du batteur, car ils vont éclabousser), bien mélanger la pâte de fruits, la crème aux œufs et la crème sure. Mettez le plat au congélateur tel quel. La composition doit être agitée vigoureusement plusieurs fois, à des intervalles d'une heure, pour éviter la formation de cristaux de glace. Mettez la crème glacée dans un moule à gâteau, nivelez-la et laissez-la bien geler pendant quatre à cinq heures.


GLACE LÉGÈRE DE SAISON

De loin mon dessert préféré en été est la crème glacée. Avec du caramel, des noix, du chocolat, des baies, du café, du commerce ou fait maison. L'autre jour, j'ai eu envie d'un des fruits et comme j'avais tout ce dont j'avais besoin dans la maison, j'ai rapidement fait une glace légère pour toute la famille.

Je l'ai préparé à l'aide du presse-agrumes à froid Kuvings qui a un tamis spécial crème glacée, très facile à utiliser. J'ai choisi cette option pour être sûr qu'en plus du goût délicieux, je reçois également les vitamines et les minéraux des fruits utilisés.

Ce dessert convient également aux enfants, une alternative saine à la crème glacée commerciale.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin :

200 g de baies - framboises, mûres, fraises

2 cuillères à café de xylitol ou autre édulcorant

Vous pouvez les acheter frais ou surgelés. Si vous optez pour la première option, lavez-les, nettoyez-les, coupez-les en plus petits morceaux (c'est valable pour le melon) et mettez-les au congélateur pendant environ 30 minutes. Après les avoir retirés, placez-les un par un dans l'extracteur de jus équipé d'un tamis à glace et le dessert est prêt. Versez-le dans une tasse et ajoutez le mascarpone et le xylitol puis mélangez bien. Vous pouvez le manger non sucré ou vous pouvez ajouter du miel ou du sirop d'érable à la place de l'édulcorant (l'apport calorique sera plus élevé). Je vous conseille de le manger en première partie de journée, jusqu'à 16h.

Détails sur Kuvings ICI


Étiquette : glace aux fruits

Une délicieuse recette originale de glace crue, inventée sur place en 2009, par envie de déguster quelque chose qui ressemble à une glace traditionnelle. Je vous assure qu'il se prépare en peu de temps et que le résultat est inattendu. Si vous avez envie d'une crème glacée fine, je vous recommande fortement d'essayer la recette ci-dessous. Vous pouvez manger autant que vous voulez sans aucune culpabilité car vous ne prenez pas de poids. La combinaison du goût de la crème fouettée, cette fois sans cholestérol, associée au goût particulier donné par les arômes de vanille et de cerise, égayera votre journée et abaissera votre front. Aucune crème glacée commerciale à base de poudres artificielles ne peut se comparer à cette crème glacée saine !

Glace aux fruits crus

  • Portions : 2-3
  • Durée: 15 minutes
  • Difficulté: facile
  • 250 g de fruits frais ou surgelés au choix
  • 200 g de noix de cajou crues
  • 200 ml d'eau filtrée
  • 75 g d'huile de coco ou un avocat bien cuit
  • 100 g d'édulcorant naturel brut
  • essence de vanille

Tous les ingrédients sont donnés par un mélangeur. À ce stade, si vous avez une machine à crème glacée, vous aurez de la crème glacée en une demi-heure, mais sinon, vous pouvez laisser la composition au congélateur pendant une demi-heure. Vérifiez la consistance et veillez à ce qu'il n'ait pas à être congelé & # 8222tun & # 8221. Essayez-le avec une cuillère et s'il s'agit de crème glacée et que la cuillère peut pénétrer dans la composition, alors retournez-la dans un robot et mélangez jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une glace, ou plutôt d'un sorbet.

J'utilise toujours une machine à glace car c'est beaucoup plus simple et sans prise de tête et j'ai compris qu'en Roumanie il y a des glaciers et même dans les supermarchés, à partir de 149 Ron. Le principe de fonctionnement est simple. La machine a une sorte de bol qui est placé au congélateur pendant 6 à 12 heures, après quoi la composition de crème glacée y est ajoutée et la crème glacée est mélangée avec une spatule. Vous pouvez avoir une glace en 15-30 minutes, un délice qui peut être conservé au congélateur jusqu'à 2 semaines mais il est recommandé de la consommer immédiatement pour bénéficier de tous les nutriments.

Qui peut consommer cette recette ?

  • Enfants à partir de 1 an.
  • Adultes de tous âges.
  • Femmes enceintes et allaitantes.
  • Il est déconseillé aux personnes souffrant d'affections graves telles que le cancer ou les tumeurs, ou de maladies en phase terminale. Il est déconseillé, partant du principe que pour la récupération, les personnes de cette catégorie ne sont pas autorisées à consommer des aliments sucrés même naturels ou des fruits. Ici et ici vous pouvez trouver des détails.

Si vous avez un robot de pressage à froid qui a la possibilité de faire de la crème glacée, alors tout est simplifié. Les cerises ou les fruits préférés sont conservés au congélateur pendant une demi-heure, après quoi ils sont passés dans le robot à l'aide du dispositif de broyage / volaille. Dans le même temps, des noix de cajou prétrempées peuvent être ajoutées pendant la nuit. Vous serez étonné par la texture extraordinaire du sorbet, encore plus fine. Si vous avez des enfants, ce seront eux qui apprécieront le goût rafraîchissant du fruit et en redemanderont. Il ne vous reste plus qu'à préparer chaque jour une généreuse quantité de fruits de saison. Bon appétit!


Comment faire la meilleure glace avec du yaourt et des fruits ?

Le plus important pour cette glace sans sucre pour enfants est de choisir des fruits de qualité et sucrés. Il serait préférable d'utiliser des fruits de saison. Pendant cette période vous trouverez des framboises, des pêches, des nectarines, des abricots, des prunes que vous pourrez utiliser en toute sérénité. Ensuite, vous avez besoin d'un bon yaourt naturel, avec 10 % de matière grasse et le moins d'eau possible dans la composition. Le miel est tout aussi important. Choisissez du miel cru, non pasteurisé et de préférence d'une source fiable, pas du supermarché. Cependant, gardez à l'esprit que le miel ne peut être utilisé que pour les enfants de plus d'un an. Si vous souhaitez réaliser cette glace pour les plus jeunes, choisissez un autre édulcorant, comme le sirop de dattes par exemple.

Pour transformer la composition en une glace sans sucre pour les enfants, nous avons utilisé des moules à glace. De cette façon, j'ai le contrôle sur les portions et les enfants aiment la crème glacée sur le bâton. Des formes de crème glacée peuvent être trouvées dans n'importe quel supermarché, vous pouvez les utiliser un nombre incalculable de fois et elles sont très bon marché. Trouvez des formes plus petites ou plus grandes, selon l'âge de vos enfants. Bien sûr, vous pouvez simplement congeler la composition dans une cocotte et la servir dans des cornets. C'est tout aussi bon, seulement après congélation, vous devrez le mélanger et le congeler à nouveau pour vous débarrasser des aiguilles de glace. Essayez la crème glacée sans sucre avec des fraises et du mascarpone. Sarah vous assurera que les deux sont merveilleux !


Recette de glace aux fruits

Il peut également être fait avec des fruits frais ou vous pouvez faire des variations sur ce thème.

Préparation de la recette de la glace aux fruits :

Bien égoutter les jus puis les passer séparément dans différents bols avec le mixeur vertical, ajouter le sucre en poudre (selon les goûts de chacun). Battre la chantilly puis l'ajouter aux deux plats avec la purée de fruits, bien mélanger au batteur pendant quelques minutes. Si on mélange bien la glace, ça ne fait pas "d'aiguilles" et ça sort très crémeux.

On met dans un bol une couche de la première composition (pour moi c'était la cerise) puis soigneusement la seconde. Les compositions ne se mélangent pas si elles sont bien mélangées. Si vous avez des doutes (des doutes) alors mettez la première couche au congélateur et laissez-la congeler puis mettez l'autre (cela si vous avez de la patience)… hahaha.

C'est une très bonne glace, à la consistance crémeuse, très facile à préparer. Surtout pour les enfants, c'est excellent (et pas seulement… et nous sommes des enfants ..mais plus âgés) car il contient des fruits qui pourraient autrement refuser de manger .. mais c'est beaucoup plus tentant.


Vidéo: Au Sénégal, le business des glaces aux fruits locaux (Décembre 2021).