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Pastèque marinée (pastèque, harbuz)

Pastèque marinée (pastèque, harbuz)

Laver soigneusement les melons et autres, éplucher la carotte et le poivron (tiges et graines) et mettre dans des bocaux plus grands (1,7 ; 3 ; 5 litres) des melons entiers ou s'ils sont plus gros, les couper en morceaux, des tranches de poivron et de courgette, tranchés carotte et céleri, bâtonnets de raifort coupés.

En fonction du volume des pots que vous avez remplis, calculez la quantité de saumure. Utilisez de l'eau tiède, ajoutez du sel, du sucre, des grains de poivre et de la moutarde, des feuilles de laurier, des tiges d'aneth, remuez pour dissoudre le sel et le sucre et versez le tout dans des bocaux. Garnir de feuilles de cerisier (si vous en avez) ou de feuilles de céleri.

Laissez-les reposer pendant environ une heure ou deux et remplissez la saumure, couvrez-les bien, jusqu'en haut, puis fermez les pots avec des couvercles ou de la cellophane et du papier, attachés sur le dessus. Dans un mois, ils seront marinés, mais il vaut mieux les laisser plus longtemps, jusqu'à Noël ou le Nouvel An.



Melons marinés, coupés en tranches, en bocal, pour l'hiver

Melons marinés, coupés en tranches, en bocal, pour l'hiver, mis en saumure avec un peu de vinaigre, sans épice fixée, sans aspirine ni conservateur. Comment mariner les melons ? Melon mariné et saumure, en saumure avec un peu de vinaigre. Recette simple, écrite et vidéo étape par étape.


Confiture d'écorces de melon

À partir de pastèques, utilisez la partie blanche de la peau (qui peut être aussi épaisse que possible) avec une très fine portion de noyau rouge de 2-3 mm. Je l'ai nettoyé avec l'éplucheur de pommes de terre. Une pastèque pour une famille de 2 personnes c'est un peu gros... alors s'il vous arrive de ne pas pouvoir la manger en une journée, alors faites comme moi.

Après avoir mangé une tranche, pelez-la du côté vert et mettez-la dans le sac en plastique au congélateur. Quand le 10ème jour est arrivé où j'ai réussi à manger tous les melons, j'ai sorti toutes les coquilles du congélateur, je les ai décongelées - sans m'inquiéter car elles ne "s'écaillent" pas - puis je les ai coupées en cubes et j'ai continué comme le recette dit.

La partie blanche est coupée en tranches de 3-4 cm de large et aussi épaisses que la coquille blanche, puis les tranches sont coupées à l'épaisseur (transversale) en tranches de 1 cm de large. Il est préférable de couper avec un couteau rayé pour être le plus esthétique possible dans ce cas les tranches seront d'environ 2 cm plus larges. Pour 1 kg et demi de coquilles façonnées, faites bouillir 2 l d'eau avec 300 ml de vinaigre à 9 degrés (j'ai utilisé du vinaigre de vin blanc à 6 degrés seulement et cela suffisait).

Lorsque l'eau bout, ajoutez les coquilles et laissez bouillir environ 1 heure ou plus (je les laisse bouillir un peu plus de 2 heures), jusqu'à ce qu'elles aient un aspect vitreux et transparent. Le vinaigre les renforce immédiatement pour qu'ils bouillent fort. Mais c'est aussi le but de ce processus pour maintenir la forme. S'ils sont bouillis directement dans le sirop, sans être bouillis au préalable, dans de l'eau vinaigrée, ils vont trop ramollir et se déformer. Après cela, mettez-les dans une passoire, rincez bien avec un jet d'eau, égouttez, voire appuyez un peu avec votre main dans la passoire, puis pesez-les.

Le poids des coques sera égal au poids du sucre ajouté. . J'ai subi cette opération le soir, avant d'aller me coucher (c'est pourquoi j'ai oublié de prendre des photos). J'ai fait bouillir les coquillages dans de l'eau avec du vinaigre, je les ai lavés plusieurs fois dans un jet d'eau froide et même entre deux jets je les ai mis un peu dans l'eau... J'avais peur que ça sente le vinaigre. Ensuite, je les ai mis dans une passoire et je les ai laissés comme ça toute la nuit. Le matin je les pressais avec ma main dans la passoire pour que le dernier jet d'eau sorte... est-ce parce qu'ils étaient trop épuisés que je n'avais pas beaucoup de sirop à la fin ?

Le sucre (1 kg) est dissous dans 1/2 l d'eau.. je n'avais que 700 gr de coques ébouillantées et égouttées et j'ai donc mis 700 gr de sucre et 350 ml d'eau.. et quand le sirop bout, je mets écorces de pastèque, jus de citron (ou glucose) et vanille. Encore une fois j'ai fait un changement, j'ai mis la vanille presque jusqu'au bout, car je pensais ne pas perdre sa saveur en faisant bouillir longtemps. Faire bouillir jusqu'à ce que le sirop se lie, il ne doit pas trop se lier car il va jaunir et avoir un goût de caramel. . J'ai fait bouillir en remuant de temps en temps, mais ce n'était pas nécessaire, car ça ne colle pas .. jusqu'à ce que le sirop glace le dos de la cuillère et on peut voir qu'il est lié quand vous l'avez égoutté de la cuillère .. il se sent aussi sur la main car les doigts se collent entre eux, faites un petit fil si vous prenez entre deux doigts (pouce et index) une goutte de sirop (attention à ne pas vous brûler).

A la fin j'ai mis dans des pots que j'ai lavés et mis au four pour les faire sécher, mais je n'ai pas continué pour aucune confiture à bouillir des pots fermés (les miens étaient ceux avec du fil) au bain marie. Je vais garder la confiture au frais. il n'a pas une longue durée de vie car j'ai déjà commencé à en manger, je mets aussi la garniture sur les croissants.

C'est facile à faire parce que vous ne pouvez pas mâcher en continu, marchez dessus pour qu'il ne colle pas. Le plus difficile c'est qu'on perd un peu de temps à bouillir dans de l'eau et du vinaigre, j'ai regardé la télé pendant ce temps et je regarde encore de temps en temps pendant la pause publicitaire si elles sont un peu transparentes ou pas. Mais ils sont devenus vraiment transparents quand je les ai bouillis dans du sirop d'eau sucrée.


Les pastèques sont cultivées uniquement au champ, par semis direct mais pour obtenir des rendements précoces, la mise en place de la culture se fait par des semis produits dans des zones à double protection ou semis chauds.

Obtenir des plants de melon

L'obtention des semis se fait par semis directement dans des cubes nutritifs ou sur des sillons de céleri*, en mars, il faut 2 kg de semence/ha et la plantation des semis au champ se fait manuellement ou semi-mécanisé (sur de grandes surfaces) entre 10 et 15 Peut.

*Terre de céleri il est obtenu à partir de la couche superficielle du sol (20 cm), de terres couvertes d'herbes (golomăț, raigras, festuca), de légumineuses vivaces (trèfle, guide) ou d'un endroit avec de l'herbe et des plantes de la famille du trèfle (généralement des prairies ) . En pourrissant la grande masse de racines dans la couche supérieure du sol, il s'enrichit de nutriments, possède une bonne structure physique et « abrite » un certain nombre de micro-organismes bénéfiques pour les plantes. Le sol n'est pas utilisé frais, mais nécessite une préparation (compostage) dans des plates-formes de décomposition pendant une période d'au moins 6 à 8 mois.

Préparation du terrain

Le terrain est préparé en automne selon des règles bien connues. La fertilisation est bonne à faire avec du fumier bien décomposé pour éviter l'excès d'azote sinon, le fumier est appliqué sur la culture précédente.

30 - 60 t / ha de fumier 200 - 300 kg / ha de superphosphate et 170 - 220 kg / ha de sel de potassium sont nécessaires, qui seront incorporés en profondeur dans le sol à 25 cm.

Au printemps le sol est mobilisé et il est appliqué autour de 120 - 180 kg / azote, 130 - 360 kg / ha de superphosphate et 75 - 175 kg / ha de sel de potassium.

Si nécessaire, il est herbicide avec un produit de type Balan 8 - 10 l/ha 6 - 8 jours avant la mise en place de la culture.

Si les pastèques sont cultivées en semant directement dans le champ, le semis a lieu entre 25,04 et 10. 05. Il est mécanisé sur de grandes surfaces.

Avant de semer, la graine doit être traitée chimiquement avec Cryptodin 2g/kg de graine ou par immersion dans l'eau chaude à 50°C pendant 20 minutes pour la prévention de la cladosporiose et de l'anthracnose.

Les cultures peuvent être mises en place sur des terres modélisées ou non modélisées selon le schéma 150 cm (entre les rangs) x 30 - 40 cm (entre les plants par rang) ou elles peuvent être semées en nids (2 - 3 graines / nid) selon le schéma 200 x 50 cm .

Pour protéger les plants de melon des courants d'air froid, il est recommandé de cultiver des "rideaux" de maïs ou de sorgho 2 rangs tous les 8 rangs de melons.

Culture associée, pastèque et pomme de terre primeur

Dans certaines régions, la culture associée à la pastèque et à la pomme de terre primeur est pratiquée. La culture de pomme de terre précoce s'établit entre le 15 et le 30 mars et fin avril les pastèques sont semées parmi les rangs de pomme de terre précoce, en respectant les distances entre les rangs de la culture de base (pastèque) :

En gros, entre 2 rangées de melons j'aurai 2 rangées de pommes de terre primeur. Fin mai, jusqu'en juin, la pomme de terre est récoltée et la pastèque reste en culture pure, jusque-là dans la culture associée.

Travaux d'entretien pour la culture de la pastèque

rareté aux distances établies entre les plantes en rangées, en laissant 1 à 2 plantes dans le nid.

binage mais seulement jusqu'à l'apparition des sorts car sinon, il y a un risque de leur blessure.

Il convient très bien à cette culture paillage avec agrotextile ou film polyéthylène spécial (voir dans les magasins de type Brico).

Recouvrir les bâtons de terre, d'un endroit à l'autre pour les protéger du vent.

Mise à jour : 2-3 arrosages avec une norme de 300 m³ / ha, surtout pendant la période de floraison et de croissance des fruits. L'irrigation dès le début de la végétation sera évitée afin de stimuler le développement des racines en profondeur mais aussi pendant la maturation des fruits, lorsque l'humidité abondante entraîne la dépréciation du goût du fruit en n'accumulant pas les sucres. Les melons ne seront pas sucrés !!

Réduire le nombre de fruits par plante, en particulier pour les variétés précoces. Un maximum de 4 à 5 fruits / plante sera laissé.

Fécondation du visage pendant la floraison pendant la messe avec 100 - 125 kg/ha de nitrate de potassium.

Traitements

Le contrôle des maladies et des ravageurs ne se fait que si nécessaire. Fréquemment peut survenir à la main, une alternariose traitée avec Sumilex 50 WP - 0,1% poudre traitée avec Rubigan 12 EC - 0,02%. Les parasites communs sont l'araignée rouge, les thrips, les poux des cucurbitacées traités avec Demitan 200 SC - 0,05%. Les traitements sont répétés selon les instructions et il est bon de combiner 2-3 produits avec différentes substances actives afin de ne pas créer de résistance aux maladies et aux ravageurs.

Récolte de melons

Les fruits sont récoltés lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité physiologique (ils ne mûrissent plus après la récolte). il se raye facilement avec l'ongle.

Les fruits se détachent en coupant la tige avec un couteau sans bouger ni marcher sur les bâtons.

Conservation des fruits : 3 à 6 semaines à une température de 7 ° ± 3 º C et une humidité de 85 à 90 %.


Le monde de Cristina

Il faut mettre au moins un gros pot de pastèque en saumure cet automne ! Vous vous souviendrez de moi en hiver !
La pastèque marinée a un goût aigre-doux et est merveilleuse à côté d'un steak & # 9829 & # 9829 & # 9829

Il m'a fallu un peu plus d'une pastèque de 4 kg pour remplir un pot de 5 litres.

Ingrédient:
- une pastèque
- 7 gousses d'ail épluchées
- 4-5 feuilles de laurier
- une cuillère à soupe de baies de coriandre
- une cuillère à soupe de poivre noir
- branches de thym
- saumure froide (une cuillère à soupe de cornichon pour un litre d'eau)

Au fond du bocal, j'ai mis la moitié des feuilles de laurier préparées, 2 gousses d'ail, quelques grains de poivre et de la coriandre et une riche branche de cumin.

J'ai bien lavé la pastèque et je l'ai coupée en quartiers. J'ai coupé chaque quartier en tranches épaisses. J'ai soigneusement placé les tranches dans le bocal, afin qu'il ne reste pas trop de trous. En plaçant les tranches de melon, ajoutez tour à tour les gousses d'ail restantes, ainsi que le reste des graines de poivre noir et de coriandre. À la fin, j'ai mis les feuilles de laurier restantes sur le melon et un riche brin de thym.

Dans une tasse graduée j'ai préparé la saumure, en dissolvant dans un litre d'eau froide une cuillère à soupe pleine de sel de décapage. J'ai lentement versé cette saumure dans le pot. J'avais besoin de plus d'un litre de saumure, mais je vous déconseille de faire beaucoup de saumure à la fois. Mieux vaut préparer un litre et voir combien vous en avez besoin.
Lorsque la pastèque était bien recouverte de saumure, j'ai fermé le pot avec un couvercle et mis le pot dans le garde-manger.

Voici une photo de la pastèque dans le pot, une semaine après l'avoir ramassée.

J'ai hâte de l'ouvrir pour une occasion spéciale ! & # 9829 & # 9829 & # 9829
Mangeons-le sainement !

PS 03.01.2015 - MISE À JOUR :
Voici à quoi ressemble la pastèque marinée, juste sortie du pot :


Pastèque Avantages et risques, calories, composition nutritionnelle

Originaire d'Afrique du Sud, juteuse et sucrée, la pastèque est aujourd'hui le fruit le plus cultivé au monde.
Considérée comme le meilleur fruit de l'été, la pastèque ne désaltère pas seulement, elle contient également de nombreux nutriments.

Presque toutes les parties de la pastèque sont consommables. Dans certaines régions du monde, la peau verte est frite ou utilisée pour faire du jus.

La pastèque contient beaucoup d'eau, plus de 90%. Aussi, ce fruit étant très peu calorique, on trouve des quantités plus importantes de vitamine A et de vitamine C.
La pastèque a des caroténoïdes et pas de graisse et de cholestérol.

On considère que la pastèque conservée à température ambiante contient plus de nutriments que celle au réfrigérateur.

Une tasse de pastèque en dés (152 g) contient les valeurs nutritionnelles suivantes :
* Calories : 46
* Matières grasses totales : 0g
* cholestérol : 0 g
*Sodium : 2mg
* Glucides (total) : 11 g
- fibre : 1g
- sucre : 9 g
* Protéines : 1g
* Vitamine A : 865 UI
* Vitamine C : 12, 3 mg
* Vitamine E : 0,1 mg
* Vitamine K : 0,2 mg
* Vitamine B1 : 0,1 mg
* Vitamine B3 : 0,3 mg
* Vitamine B9 : 4,6 mcg
* Vitamine B8 : 6,2 mg
* Calcium : 10,6 mg
* Fer : 0,4 mg
* Magnésium : 15,2 mg
* Phosphore : 16,7 mg
* Potassium : 170 mg
*Sodium : 1,5mg
* Zinc : 0,2 mg
* Cuivre : 0,1 mg
* Manganèse : 0,1 mg
* Sélénium : 0,6 mg
* Eau : 139 mg

Pour 100 g de pastèque, les valeurs nutritionnelles sont légèrement inférieures :
- 30g de calories
- 91,5 g d'eau
- 7,55 g de glucides
- 0,4 g de fibres
- 6,2 g de sucre
- 0,61 g de protéines

50% des graines de pastèque contiennent de l'huile, et l'autre moitié comprend 35% de protéines et 5% de fibres.

Propriétés de la pastèque
En plus des vitamines et minéraux, la pastèque contient des caroténoïdes, des éléments aux propriétés antioxydantes.
Il contient également du lycopène, une substance qui donne la couleur rouge melon. 100 g de pastèque apportent 4,5 mg de lycopène, qui a pour rôle de réduire le risque de nombreux cancers et maladies cardiovasculaires.
La pastèque contient également un acide aminé appelé citrulline qui est utilisé par le corps pour produire d'autres acides aminés appelés arginine. L'arginine élimine l'ammoniac et produit de l'oxyde nitrique, ce qui est très bénéfique pour abaisser la tension artérielle et prévenir la dysfonction érectile. De plus, les nutriments contenus dans la pastèque préviennent d'autres maladies.

Comme on peut le voir ci-dessus, la pastèque ne contient pas de graisse, a peu de calories et peu de nutriments. Par rapport aux autres fruits, la pastèque contient plus de calories.

Cependant, une consommation excessive de pastèque peut causer des problèmes de santé chez certaines personnes.
Il a été observé que lors de la consommation d'énormes quantités de pastèque, une hypercalcémie (taux élevé de potassium dans le sang) peut survenir.

Diabétique et pastèque

Les personnes atteintes de diabète sont averties de la consommation d'aliments, en particulier celles dont la glycémie est élevée. Même de petites quantités, mais avec un index glycémique élevé, augmentent très rapidement le taux de sucre dans le sang.
Malheureusement, la pastèque figure sur la liste des aliments à index glycémique élevé. Si l'on regarde la liste des valeurs nutritionnelles, on pourrait dire que ce fruit peut être consommé par les diabétiques, mais avec MODERATION et en petites quantités.

Pastèque, système cardiovasculaire et squelettique

Le lycopène de la pastèque est un élément important pour la santé cardiovasculaire et a récemment été connu pour être un facteur précieux dans la promotion de la santé des os. La consommation de grandes quantités de pastèque a été entravée par l'amélioration de la fonction cardiovasculaire, car elle aide la circulation sanguine (détend la pression artérielle).
Le lycopène alimentaire (issu de la pastèque et de la pastèque) réduit le stress oxydatif, ce qui réduit normalement l'activité des ostéoblastes et des ostéoclastes (deux cellules osseuses impliquées dans la pathogenèse de l'ostéoporose), ce qui signifie des os plus solides pour ceux qui mangent des aliments riches en lycopène.
La pastèque contient également une valeur élevée de potassium, qui aide à retenir le calcium dans le corps, ce qui donne des os et des articulations solides.

La pastèque aide à perdre du poids
La citrulline de melon a pour rôle de ralentir, voire de réduire l'accumulation de graisse. La citrulline est un acide aminé qui convertit l'arginine. Lorsque le corps absorbe la citrulline, l'étape suivante consiste à la convertir en arginine.
En effet, lorsque la citrulline est consommée, elle a la capacité de bloquer l'activité de la phosphatase alcaline (sans spécificité tissulaire), ce qui rend les cellules créées moins grasses et empêche l'accumulation excessive de graisse.

Pastèque : soutien anti-inflammatoire et antioxydant
La pastèque est riche en composants phénoliques tels que les flavonoïdes, les caroténoïdes et les triterpénoïdes. En particulier, les caroténoïdes contenus dans la pastèque réduisent l'inflammation et neutralisent les radicaux libres.
Les triterpénoïdes (triterpénoïdes) présents dans la pastèque fournissent un soutien anti-inflammatoire et bloquent certaines enzymes.
Il est conseillé de choisir une pastèque mûre, car elle contiendra une grande quantité de composants phénoliques.

Pastèque : soutien diurétique et rénal
La pastèque est un diurétique naturel qui aide à augmenter le volume d'urine, mais sans former de calculs rénaux, comme l'alcool et le café. La pastèque aide le foie à traiter l'ammoniac et facilite l'élimination des calculs rénaux lorsque la quantité de liquide augmente excessivement.

Pastèque : soutien musculaire et nerveux
Riche en potassium, la pastèque est un excellent électrolyte naturel qui régule l'activité des muscles et des nerfs du corps. Le potassium détermine le degré et la fréquence des contractions musculaires et contrôle l'excitation nerveuse.

Pastèque, effet de formation alcaline
La pastèque au four a pour effet de former des alcalis dans le corps. En consommant des aliments riches en effets alcalinisants (fruits et aliments frais et mûrs), le risque de développer des maladies et des affections causées par une alimentation riche en acide est réduit.

La pastèque améliore la vue
La pastèque contient également une source importante de bêta-carotène qui est converti dans l'organisme en vitamine A. Elle produit des pigments dans la rétine de l'œil et protège contre la dégénérescence maculaire et prévient ainsi la cécité. La vitamine A est également bénéfique pour la santé de la peau, des dents et des tissus mous.

Pastèque : soutien immunitaire, cicatrise les plaies et prévient les dommages cellulaires
La teneur en vitamine C de la pastèque est étonnamment élevée. La vitamine C a pour rôle d'améliorer le système immunitaire et de cicatriser les plaies. De plus, de nombreuses études ont montré que la vitamine A est bénéfique pour former de nouvelles connexions tissulaires. Les enzymes impliquées dans la création de collagène ne peuvent pas fonctionner sans vitamine C.

La pastèque est une excellente source de vitamine A, de vitamine C et de potassium.
La pastèque stimule l'activité des reins, étant un laxatif doux, ce qui la rend utile pour les personnes souffrant de goutte ou de constipation.

La pastèque est également associée à d'autres bienfaits pour la santé, dont :
- contient de la vitamine B qui produit instantanément de l'énergie pour le corps
- le bêta-carotène présent dans la pastèque renforce le système immunitaire et combat la cécité avec l'âge
- une grande quantité d'eau de pastèque prévient la déshydratation. De plus, les faibles valeurs caloriques font de la pastèque le meilleur choix pour perdre du poids
- Le potassium aide à abaisser la tension artérielle et combat les calculs rénaux. On dit que ce minéral est bénéfique pour prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux
- aide à réduire les symptômes de l'asthme, de l'arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde
- parce qu'elle est riche en antioxydants, on prétend que la pastèque a des actions efficaces contre les radicaux libres. Il réduit le risque de cancer et de maladies cardiaques.
- C'est un bon diurétique
- peut être utilisé dans les soins de la peau. Le jus de melon appliqué sur la peau réduira les imperfections. La pastèque est également présente dans l'industrie cosmétique.
- C'est un bon remède contre la constipation.

Une grande partie des calories fournies par la pastèque proviennent des sucres.

Évitez les tranches de pastèque vendues au supermarché. Exposée à l'action de l'oxygène de l'air, la vitamine C est rapidement annihilée. La peau maintient la fraîcheur et l'arôme du noyau.


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Ingrédients pour les pastèques marinées, recette traditionnelle moldave

  • -10 kg de pastèques
  • -3 carottes. ou plus
  • -4 poivrons ou kapia
  • -1 piments forts
  • -2-3 gousses d'ail
  • -2 racines de raifort
  • -mort d'aneth
  • - brindilles de cerisier
  • -feuilles de céleri
  • - gros sel jamais
  • -1 brin de basilic frais ou 1 cuillère à café de basilic séché

Mots de recherche "melon"

On prend un couteau bien aiguisé avec une pointe acérée et on coupe le melon en deux, en forme dentelée (pour lui donner un aspect plus agréable).

De la pastèque, on utilise la partie blanche, de la peau (elle peut être la plus épaisse possible), ainsi qu'une partie parfaitement fine du noyau rouge, qui

Coupez les concombres, les mangues, les melons, le télémeau, le fromage en cubes.Pincez divers légumes avec du fromage ou du télémea avec du bacon.

1 kg de pommes 50 gr de beurre 100 gr de sucre 50-70 gr de noix concassée cerise douce, abricot, zeste de pastèque, miel,

1) Mettez un plateau d'eau bouillante dans le four. Un type chaminé est graissé au caramel liquide. 2) Épluchez la papaye, je l'ai achetée

Comptoir : 1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. 2. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. 3. Mélangez les jaunes

Étant un été chaud, j'ai utilisé un comptoir commercial que j'ai saupoudré d'un simple sirop de sucre (mais vous pouvez également utiliser

Coupez les fruits en cubes ou tranches adaptés, jouez avec les formes et les couleurs. Ajouter d'autres fruits tels que l'ananas, les raisins

Nous lavons la poire, retirons son noyau et sa queue et la coupons en tranches dans un bol. Nous retirons les graines de la pastèque, la coupons en tranches et la pelons.

Parmi les autres cornichons, les melons font également une place à succès. J'ai trouvé au marché des melons marinés, plus petits, de la taille d'une pomme

Melon et compote, laisser au réfrigérateur quelques heures. Ensuite, prenez le melon, et coupez la partie à une extrémité

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. L'eau ainsi que le sucre, la cannelle et les clous de girofle sont mis sur le feu, dès l'ébullition,

Coupez les melons en petits morceaux, puis écrasez-les bien, et faites-les bouillir pendant environ une heure, pour évaporer l'eau, pendant laquelle la mousse formée est prise.

La pastèque est lavée, puis coupée pour qu'elle soit facile à nettoyer à l'intérieur. Après avoir enlevé les graines, coupez les parois avec un couteau

La première fois que les feuilles de gélatine sont trempées. Après cela, la pastèque est pelée et les graines sont noires (autant que possible).

J'ai épluché la pastèque et je l'ai coupée en assez petits cubes. J'ai lavé les pêches avec une brosse à dent, pour qu'il ne reste aucune trace

1. Faire une pâte tendre avec du beurre/margarine Rama, de la farine, du sucre et 2 cuillères à soupe de cannelle.Garder au frais pendant une demi-heure. 2.Se

Coupez les fruits en morceaux adaptés et mélangez dans un bol.Les quantités de fruits sont déterminées en fonction de la quantité que vous

Melon épluché et coupé en cubes, je l'ai mis dans un bol et j'ai ajouté le reste des ingrédients. Avec le mélangeur vertical, j'ai écrasé les morceaux

Retirez les graines de la pastèque, enlevez la pulpe et mettez-la dans un mixeur avec le jus d'orange. Mélanger. Mettre en carafe et laisser

Faites une purée de pastèque, de jus de citron et de sucre. Si la pastèque est sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre que vous pouvez


Contre-indications de la pastèque

Mais il y a aussi des gens qui ne peuvent pas apprécier la saveur de la pastèque. Les experts disent que le régime à la pastèque est contre-indiqué dans de nombreux cas. Les diabétiques, ceux qui souffrent de maladies du pancréas, les personnes qui ont des calculs rénaux, un adénome de la prostate, une gastrite chronique, un ulcère gastrique, une colite ou une diarrhée doivent éviter ce fruit afin de ne pas aggraver leur état.

De plus, les femmes enceintes, en particulier celles du dernier trimestre de la grossesse, qui en consomment peuvent ressentir un inconfort accru du fait qu'elles iront encore plus souvent aux toilettes.


Lavez le melon et coupez-le en tranches que vous mettez dans le bocal.

Parmi les tranches mettez du thym, des gousses d'ail épluchées, un morceau de raifort épluché, des tiges d'aneth avec fleur. Mettez plusieurs tiges d'aneth sur les tranches de pastèque pour empêcher les tranches de monter au-dessus.

Versez la saumure froide préparée à partir de 1 cuillère à soupe [de soupe] avec du gros sel une fois dans 1 litre d'eau. Dans un pot de 5 l, on prépare environ 3,5 l de saumure, qui doit recouvrir tout dans le pot.

Attachez le bocal avec de la double cellophane et laissez-le refroidir dans le garde-manger.

La pastèque mûrit très bien et a un goût spécial et dure longtemps même si vous ouvrez le pot. J'avais de la pastèque tellement marinée jusqu'à la semaine dernière. Il ne sort pas trop salé et c'est un cornichon agréable, aigre-doux.
Si la recette vous attire, je me mets au travail !

La recette de la pastèque marinée pour l'hiver a été proposée par Carmen Spantu sur le forum culinaire.


Vidéo: Pastèque geante (Octobre 2021).