Nouvelles recettes

Goulasch de porc aux petits pois.

Goulasch de porc aux petits pois.

Lavez la viande et laissez-la égoutter dans une passoire.Pelez l'oignon rouge et hachez-le très finement.Mettez l'oignon dans une casserole dans 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et faites cuire pendant 2 minutes.Après la cuisson de l'oignon, il devient un peu vitreux, on ajoute les morceaux de viande, qu'on durcit en remuant constamment pour qu'ils ne collent pas pendant environ 5 ou 7 minutes, on ajoute assez d'eau pour recouvrir les ingrédients puis on met les petits pois surgelés.

Si besoin, rajouter de l'eau, puis assaisonner avec les épices que l'on veut. Personnellement, j'ajoute le légume sans sel et du poivre rose fraîchement moulu et une poudre d'estragon sec. Je mets la poêle au four pendant 45 minutes.

Au bout de 45 minutes, sortez la casserole et ajoutez la boîte de tomates concassées dans le jus de tomate, que nous avons préalablement chauffées séparément dans une casserole plus petite.Mettez les petits pois au four pendant encore 15 minutes.Quand nous le retirons du four, mettez dans les aliments et les 2 fagots d'aneth vert finement haché, cela donnera un goût particulier aux aliments.

Bon appétit !!!


Petits pois au porc

Dans une poêle, mettez une cuillère à soupe de saindoux et faites bien dorer la viande à feu moyen.

Lorsque la viande est dorée, ajoutez l'oignon finement haché et la carotte tranchée.
Salez et poivrez et mélangez. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter l'oignon pendant environ 4-5 minutes. Versez 500 ml d'eau chaude et mettez 2-3 cuillères à café de paprika. Bien mélanger.

Remettez le couvercle et laissez reposer 50 à 60 minutes à feu moyen. Remuez de temps en temps.
Ajoutez ensuite les petits pois et les 3 cuillères à soupe de concentré de tomate.
Remplissez de 200 à 300 ml d'eau chaude selon la quantité de sauce souhaitée.

Bien mélanger et laisser encore 10-12 minutes à feu moyen.

Goûtez avant d'éteindre le feu. Ajouter plus de sel si nécessaire.
A consommer avec modération !

Vidéo de recette PORC POIS inférieur:


Goulasch de bœuf hongrois

Correct! C'est juste que la plupart des gens préfèrent le verser sur leur cou :) Si nous n'utilisons pas d'ingrédients de très bonne qualité, nous préparons la recette impeccable en vain.

Salut,
J'ai découvert votre blog il y a quelques semaines et depuis, je me suis toujours inspiré de vos recettes.
Ils sont excellents.
J'aurais une suggestion : écrivez sur combien de personnes auraient assez d'ingrédients.
Cela m'aiderait beaucoup de savoir si je ne cuisine que pour le repas d'aujourd'hui ou si j'en aurai assez demain.

Bonjour Lumi, merci pour la suggestion. Au début, j'ai essayé de dire combien de portions les ingrédients sont dans la recette, mais j'ai remarqué que tout le monde ne portionne pas sa nourriture de la même manière. Pour certains mes portions étaient trop petites, pour d'autres trop grandes :) J'ai donc abandonné. En général, mes recettes sont pour 4-5 portions - je n'ai même pas de casseroles de plus de 2,5 l :)

Ça a l'air sensationnel ! Je suis fan de goulasch et je peux vous dire que ça s'est très bien passé !

Merci Lavi ! Je le frappe aussi parfois. :)

Mère
Comme ça sent bon :-)
Je n'avais pas de cumin, je l'ai remplacé par du thym, je ne pouvais penser à rien d'autre.
Merci!

Tu n'es pas obligé, je mérite vraiment des remerciements si je t'ai offert du cumin :) Je pense que c'est un bon choix pour toi, mais tu dois essayer le goulasch de boeuf au cumin, tu ne sais même pas ce qui te manque. Et si vous trouvez du cumin moulu, tant mieux.

Le cumin est aussi pour le goût mais aussi pour la digestion (pour ne pas gonfler) étant un aliment plus lourd. Patricia

Merci pour l'information. Je recommande le cumin strictement pour son goût en goulasch, je ne savais vraiment pas qu'il aidait à la digestion.

Je vois que tu fais aussi de la nourriture hongroise, d'ailleurs, je suis moitié-moitié, je vais faire des "quotas" aussi.

Salut, ça veut dire que la recette du goulasch a été bien reçue par ta moitié hongroise :) Dois-je comprendre que les Espagnols n'importent plus de bœuf argentin, en représailles après la nationalisation de cette compagnie pétrolière ?

Très intéressant, en Espagne le bœuf est fait de gomme. J'ai mangé le meilleur bœuf d'Argentine, des États-Unis et d'Espagne, et je ne suis pas le seul à le dire. Oui, si vous achetez le bœuf le moins cher du marché, ce n'est peut-être pas bon, mais je pense que c'est clairement supérieur à ce que nous avons.

Qui sait, peut-être que les Espagnols vendront les taureaux à la fin de la corrida. :)

J'ai voulu faire du goulasch encore quelques fois mais j'ai toujours trouvé des ingrédients moins accessibles alors j'ai immédiatement abandonné. mais cette fois la tentation est grande. nous ajoutons également des crêpes au dessert et. Je ne dis rien :)) mon régime est allé en enfer :)) une tentation de danger tentant est cette page ! Juste pour dire qu'il me reste exactement 3 heures que je suis sur le blog et que je cherche la recette. DEMAIN j'en transposerai une grande partie dans mon livre de cuisine que j'emmène toujours avec moi quand je pars en vacances chez mes grands-parents où je n'ai pas accès à internet. J'aime leur cuisiner de nouvelles recettes qu'ils n'ont jamais eu l'occasion de goûter dans la vie. :X Je suis sûr que je vais les adorer :X: X et au fait. une idée m'est venue super liée au chocolat maison :D j'espère me souvenir de la mettre en pratique pour Noël (mais je l'écrirai dans un cahier et je m'en souviendrai sûrement) jusque là je ne dis pas un mot. ce sera une surprise : X

Maintenant, je comprends. vous avez passé trois heures sur le blog. Le temps conseillé ne doit pas dépasser le double, sinon vous devenez accro :) Ça y est, maintenant vous n'avez plus rien à faire :P Vous voyez que j'ai un bouton imprimer à la fin de chaque recette, peut-être qu'il sera plus facile de les sortir l'imprimante que de les écrire dans un cahier. Et j'attends de voir quelle sera la surprise.


Recette de filet mignon de porc poêlé

Ingrédients filet de porc mijoté

  • 7-8 bouquets d'oignons verts
  • 7-8 bouquets d'ail vert
  • sel, poivre au goût
  • muscles de porc tranchés
  • 2 cuillères à soupe de bouillon
  • Persil frais
  • l'eau

Recette de filet de porc sauté

Mettez le porc à durcir avec du sel et du poivre, puis ajoutez l'oignon et l'ail coupés en gros morceaux avec le persil et laissez-le ramollir, puis ajoutez de l'eau pour couvrir le ragoût.

Portez à ébullition puis ajoutez les deux cuillères à soupe de bouillon.
Laissez encore 2-3 minutes et éteignez le feu.

Bien que le porc soit plus présent dans la cuisine roumaine, surtout en hiver, il peut être le choix de tout le monde pour Pâques, avec Pâques, les œufs rouges et les gâteaux.

Si vous voulez quand même essayer des recettes de ragoût d'agneau, mais aussi d'autres secrets, comme comment faire mariner l'agneau dans la tache, n'hésitez pas, l'information est à portée de main !


  • 500 gr de porc maigre
  • 1,2 kg de petits pois frais ou surgelés
  • 1 oignon
  • 250 ml de concentré de tomate
  • 1 feuille de laurier
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe d'amidon ou de farine
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • un bouquet d'aneth

Coupez le porc en cubes appropriés et faites-le revenir 5 à 6 minutes dans de l'huile d'olive, ajoutez l'oignon émincé et faites chauffer un peu plus.

Ajouter les épices, le sel et la feuille de laurier.

Ensuite, la pâte de tomate et laisser reposer encore une minute.

Et enfin les petits pois, couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce que le porc soit cuit.

Faites dissoudre la fécule dans un peu d'eau et versez-la dans les petits pois pour épaissir le liquide.Apportez encore quelques ébullitions et éteignez le feu.Ajoutez l'aneth haché et servez.

Bon travail et bon appétit !

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».