Nouvelles recettes

Gâteau Amandine

Gâteau Amandine

Pour le plan de travail :séparer les œufs. battre les blancs d'œufs avec le sucre et mélanger les jaunes avec l'huile, l'eau et une pincée de sel. Ajouter ensuite les jaunes sur les blancs d'œufs en remuant doucement. Mélanger séparément la farine avec le cacao, puis l'ajouter sur la composition battue en remuant doucement de bas en haut. Nous versons la composition dans un plateau graissé d'huile et tapissé de farine, en la mettant au four bien chauffé pendant 35 minutes. Après cuisson, sortez-le et laissez-le refroidir, puis coupez le dessus obtenu en deux.

Pour la crème :mettre dans un bol, le beurre, le sucre en poudre, l'essence, les jaunes et le cacao et bien mélanger jusqu'à formation d'une composition crémeuse, après quoi elle sera refroidie.

Pour le sirop: mettre l'eau à bouillir, puis ajouter le sucre et les deux sachets de cappuccino et laisser bouillir encore 5 minutes. Ensuite, nous donnons laisser refroidir et enfin ajouter l'essence de rhum.

Assemblée: le dessus coupé en deux déposera la première partie sur un plateau et sera siropé avec la moitié du sirop préparé. Étaler la crème sur le plan de travail bien siropé (j'en ai gardé un peu pour la décoration), puis ajouter le deuxième plan de travail que je sirop avec le reste du sirop. Il sera laissé refroidir pendant environ une heure, après quoi il sera retiré et portionné selon la taille et la forme souhaitées.

J'ai 15 jolies petites amandes. J'ai versé sur chaque amande glaçage , que j'ai préparé en faisant fondre au bain de vapeur un chocolat amer avec 1/2 sachet de beurre. Je remets les gâteaux au froid pendant 15 minutes pour bien durcir le glaçage. À la fin, j'ai décoré chaque gâteau avec de la crème.

J'espère que tu aimes!


Vidéo: Recette de Tarte Amandine aux poires rapide - 750g (Octobre 2021).