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Gruau au beurre de cacahuète et à la gelée

Gruau au beurre de cacahuète et à la gelée

Gruau crémeux et protéiné prêt en quelques minutes !PLUS+MOINS-

ByBuns dans mon four

Mis à jour le 20 septembre 2016

Ingrédients

1

contenant de 2,58 oz. Farine d'avoine protéinée Nature Valley™, préparée comme indiqué

1

à soupe de beurre d'arachide crémeux

Pas

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  • 1

    Incorporer le beurre d'arachide, le lait et la gelée dans la farine d'avoine chaude jusqu'à ce qu'ils soient crémeux et combinés.

Information nutritionnelle

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • C'est la façon de commencer les jours plus froids.

    Il commence à faire froid dehors le matin, et je n'arrête pas de faire des allers-retours entre l'aimer et le détester.

    D'un côté, les pulls duveteux !

    D'un autre côté, mes mains sont gelées.

    Je n'arrive tout simplement pas à me décider sur ce que je ressens à propos de l'automne cette année. Je suis très certainement prêt pour l'assaut des recettes de citrouille, cependant!

    En attendant, je réchauffe mes matinées avec un bol de flocons d'avoine à emporter.

    Avez-vous essayé les tasses d'avoine protéinée Nature Valley™ ? Ils sont parfaits pour une matinée chargée. Surtout si vous prenez 10 secondes de plus et que vous le retouchez avec du beurre de cacahuète et de la gelée !

    Préparez vos flocons d'avoine selon les instructions sur l'emballage. Ce legit prend moins d'une minute.

    Ajouter un peu de beurre de cacahuète, de gelée et de lait.

    Mélangez-le et bam, vous avez terminé.

    Allez-y et dévorez.


Gruau au beurre de cacahuète et à la gelée

Votre sandwich d'enfance préféré transformé en votre nouveau petit-déjeuner ou en-cas sain préféré : le beurre de cacahuète et la farine d'avoine au four à la gelée sont là où il se trouve. La farine d'avoine cuite au four sucrée et moelleuse est garnie de baies cuites et de beurre d'arachide, et finie avec une pincée de sucre. Servez cette gâterie sucrée avec un côté de yogourt et un peu plus de baies pour un repas ultime, copieux et sain.

Voici ce dont vous avez besoin pour faire ce gruau cuit au four

  • bananes
  • compote de pommes non sucrée
  • extrait de vanille
  • cassonade
  • sel casher
  • levure chimique
  • Avoine à l'ancienne
  • lait d'amande non sucré
  • baies mélangées surgelées (sans sucre ajouté, vérifiez l'étiquette et assurez-vous que les seuls ingrédients sont des baies)
  • fécule de maïs
  • du sucre

Qu'est-ce que le beurre de cacahuète en poudre ?

C'est exactement comme ça sonne. Il s'agit essentiellement d'arachides broyées (et certaines marques contiennent également du sucre). Si vous utilisez une marque qui contient du sucre pour plus de saveur, les calories sont un peu plus élevées que celles sans sucre, mais elles ont bien meilleur goût. Il y a tellement de marques là-bas, et vous pouvez toutes les trouver dans l'allée du beurre de cacahuète de votre supermarché. Pas besoin de se diriger vers un marché spécialisé pour cet ingrédient.

De plus, celui que j'ai utilisé pour cette recette (PB Fit), contient du sucre, j'en ai donc utilisé 1/4 tasse. Si vous utilisez une marque sans sucre, vous pouvez probablement en utiliser plus pour les mêmes calories et points.

Comment mangez-vous les flocons d'avoine au four? Quelle est la texture?

La texture de la farine d'avoine cuite est douce, humide et dense. Il n'aime pas vraiment un gâteau, même s'il se coupe comme un. C'est plus un moyen pratique de préparer des flocons d'avoine par lots. La farine d'avoine cuite offre le confort d'un bol chaud de farine d'avoine cuite, avec la commodité et la facilité de cuire et de couper un gâteau.

Vous pouvez manger des flocons d'avoine cuits au four seuls, ne vous attendez pas à ce qu'ils soient durs comme un biscuit. C'est un gâteau moelleux et dense qui se désagrège essentiellement au fur et à mesure que vous le mangez, tout comme un bol chaud de flocons d'avoine doux. J'aime manger mes flocons d'avoine cuits au four avec du yogourt et des fruits supplémentaires. Je l'assemble dans un bol et mélange le tout !

Si vous n'avez pas encore essayé mes flocons d'avoine au four, voici quelques-uns des autres :

Comment faire ce gruau au beurre de cacahuète et à la gelée

Faire la garniture aux baies

Cette recette nécessite une étape supplémentaire par rapport aux autres recettes de gruau cuit au four, car nous préparons en fait la garniture aux baies à partir de zéro. Bien sûr, la solution de facilité serait de compléter cela avec de la confiture ou de la gelée pré-faites. Le problème avec cela est qu'une cuillère à soupe de gelée de raisin à elle seule représente 50 calories et 3 points WW.

Bien sûr, vous pouvez utiliser de la gelée sans sucre ici, mais vous connaissez probablement déjà mes réflexions sur l'arrière-goût et les ingrédients des produits sans sucre.

J'ai pu créer cette recette avec tout ce que j'avais dans mon réfrigérateur, mon congélateur et mon garde-manger, donc je suppose que certains d'entre vous pourront également le faire.

Pour faire la garniture aux baies, versez simplement les baies congelées dans une petite casserole et faites-les cuire pendant 10 minutes. Après 10 minutes, mélanger la fécule de maïs avec l'eau pour créer une bouillie, puis l'ajouter aux baies. Cela les épaissira très rapidement. Ensuite, faites cuire ce mélange pendant encore 2-3 minutes et mettez-le de côté.

Maintenant, cette garniture aux baies ne va pas être très sucrée. Il ne s'agit que de baies cuites et d'amidon de maïs, après tout. Mais ne vous inquiétez pas pour ça. Plus tard, nous ajouterons du sucre sur le dessus avant la cuisson (assurez-vous de ne pas sauter cette étape).

Comment faire la farine d'avoine

Dans un grand bol à mélanger, créer le mélange de flocons d'avoine de base. Commencez par écraser les bananes, puis ajoutez la compote de pommes, l'extrait de vanille, le sel, la cassonade et la levure chimique. Ensuite, ajoutez le lait et les flocons d'avoine. Remuez le tout pour combiner.

Versez ce mélange dans un plat allant au four vaporisé (j'utilise celui-ci de Corningware, c'est un 2,5 pintes). Vous pouvez utiliser n'importe quelle taille de plat allant au four si vous voulez une cuisson plus fine, vous pouvez utiliser un plat plus grand. Pour un gâteau plus épais et plus dense, utilisez un plat de cuisson plus petit.

Comment faire un tourbillon de beurre de cacahuète

Mélanger le beurre de cacahuète en poudre avec l'eau pour former un mélange de beurre de cacahuète épais et crémeux.

Ensuite, déposez le beurre de cacahuète sur le dessus du plat et remuez-le doucement avec une fourchette. (J'ai besoin de travailler dans ce département).

Ensuite, saupoudrez le dessus de sucre granulé et mettez ce plat au four à 375F pour cuire pendant 35 minutes.


Types de flocons d'avoine

Comme je l'ai déjà dit, les possibilités sont vraiment infinies ! Avec combien de laits à base de plantes il y a maintenant et combien de fruits sont disponibles, vous ne devriez jamais vous lasser de la farine d'avoine.

L'une des choses que j'entends le plus quand les gens me disent qu'ils n'aiment pas les flocons d'avoine, c'est qu'ils détestent la consistance, et à cela, je dis grandir ! Je rigole! Mais sérieusement, il existe deux principaux types de flocons d'avoine Les flocons d'avoine et les flocons d'avoine coupés en acier. Les deux avoines sont étonnantes à leur égard et ont des profils très différents (nutrition, consistance, goût), je vais donc vous expliquer les deux et vous pourrez décider laquelle est la meilleure !

La majorité des gens quand ils pensent à la farine d'avoine, qu'ils le sachent ou non, pensent aux flocons d'avoine. Les flocons d'avoine se trouvent dans tout. Les flocons d'avoine à cuisson rapide sont utilisés dans un paquet de flocons d'avoine instantanés. Les flocons d'avoine lient les biscuits à l'avoine et le granola. Ce sont aussi les flocons d'avoine que la plupart de nos parents et grands-parents utilisaient pour faire de la farine d'avoine. Ce sont des flocons minces et absorbent tout liquide dans lequel vous les faites cuire pour les rendre doux et comestibles. Faire cela les rend également pâteux, et la plupart des gens les font cuire dans de l'eau, ce qui les rend également fades et insipides. Bien que j'aime beaucoup les flocons d'avoine, vous devez en ajouter beaucoup pour en faire de belles créations.

L'avoine coupée en acier sur la main est fondamentalement le contraire de tout cela. Ils sont beaucoup plus difficiles à travailler et vous ne les trouverez dans presque aucune recette. Ils prennent beaucoup plus de temps à cuire que leurs homologues roulés et, en termes de texture, ils ont plus de grain et de croquant. Bien que tout cela semble négatif, ce n'est pas le cas, j'aime vraiment l'avoine coupée en acier et je recommande à la plupart des gens d'en manger à la place.

La recette d'aujourd'hui (et la plupart de mes recettes d'avoine) demande de l'avoine coupée en acier. Ils sont plus attrayants pour tout le monde, car qui n'aime pas un bon crunch !

Maintenant que nous avons une bonne compréhension, parlons nutrition !


Jetons un coup d'œil à certains des ingrédients:

Purée de banane – pas dans ou allergique aux bananes? La compote de pommes fonctionne comme un excellent substitut! une purée de banane = environ 1/3 tasse de compote de pommes

Des œufs – Je n’ai pas essayé de remplacer les œufs par des œufs de lin ou de chia donc si vous le faites me le faire savoir dans les commentaires !

Sirop d'érable – Si vous n’avez pas de sirop d’érable vous pouvez le remplacer par n’importe quel édulcorant liquide, miel, agave, etc.

Beurre De Cacahuète Crémeux « Vous ne pouvez pas avoir de beurre de cacahuète et de gelée sans beurre de cacahuète ! Cependant, si vous êtes allergique aux noix, vous pouvez également utiliser du beurre de soleil pour une saveur similaire.

Lait de noix – Vraiment n'importe quel lait fonctionnera ici! Lait de noix, lait de coco, lait de vache, etc. Le lait de cajou est mon préféré.

Gruau à l'ancienne - Je ne recommande pas d'utiliser des flocons d'avoine coupés en acier ou instantanés, restez avec les flocons d'avoine à l'ancienne.

Farine d'avoine – C'est ma farine d'avoine préférée, mais vous pouvez également préparer la vôtre en mélangeant des flocons d'avoine dans un robot culinaire ou un mélangeur. La farine tout usage ou sans gluten devrait fonctionner comme substitut possible.

Confiture au choix « ? La fraise est définitivement ma préférée, j'ai donc utilisé cette confiture de fraise. Vous essayez vraiment de réduire votre consommation de sucre ? Sautez la confiture et garnissez de fruits frais ou surgelés coupés en dés ! Les myrtilles et les fraises seraient particulièrement délicieuses.


Première étape : mélanger les ingrédients humides

La première étape pour faire des flocons d'avoine cuits au four consiste à mélanger les ingrédients humides dans un grand bol. Pour cette recette qui comprend :

  • Des œufs
  • Beurre d'arachide
  • sirop d'érable
  • Lait d'amande non sucré (tout autre lait non laitier non sucré ou lait ordinaire fonctionne également)

Les œufs maintiennent le tout ensemble afin que le produit fini ait une texture plus ferme, plus semblable à un gâteau que la farine d'avoine que vous feriez cuire sur la cuisinière.

Le beurre de cacahuète est un ingrédient essentiel évident. Cependant, vous pouvez également utiliser n'importe quel autre beurre de noix si c'est ce que vous avez.

J'aime utiliser du sirop d'érable au lieu du sucre cristallisé comme édulcorant car il a une saveur plus riche.

Vous voudrez également ajouter un peu de lait d'amande non sucré pour que le mélange d'avoine ne soit pas trop sec.


Barres au beurre d'arachide et à la gelée d'avoine

Ingrédients

  • 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 tasse beurre d'arachide
  • 1 1/2 tasses farine tout usage
  • 1 1/2 tasses avoine
  • 1 tasse de cassonade emballée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1 1/2 tasses gelée de fraises

Instructions

Nutrition

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Aubrey

Je suis Aubrey. Je suis maman de deux petits singes et mariée à mon meilleur ami. J'adore trouver des plats faciles à préparer et ma famille adore ! Real Housemoms a commencé comme un moyen de partager des recettes avec des amis, maintenant j'ai beaucoup plus d'amis !

Commentaires


Merci pour ça Aubrey. J'ai fait une barre similaire et je me demande comment le faire avec du beurre de cacahuète. Vous l'avez rendu facile. Je dois cuisiner sans sucre, donc j'adapte tout avec du sucre aux produits Splenda. C'est une courbe d'apprentissage, je peux vous le dire. (Quand sortons-nous de cette courbe d'apprentissage ? N'y pensez pas maintenant.) Quoi qu'il en soit, je fais une barre similaire sans confiture, car la plupart des confitures sans sucre sont vraiment viles. Je marque les barres pendant qu'elles sont chaudes et je les sépare simplement lorsqu'elles sont complètement froides (il est difficile d'attendre qu'elles soient froides). Étant fait avec Splenda, vous devez réfrigérer de telles choses ou elles ne restent pas belles. J'enveloppe chacun dans un peu de papier ciré et les jette dans un récipient de stockage au réfrigérateur. Quand je les sors, je les atomise environ 35 secondes pour les ramollir. Parfois, je les sers avec de la crème fouettée. Délicieux & pas trop riche en glucides, pour un dessert. Merci d'avoir partagé. J'aime lire vos messages.


Biscuits au beurre de cacahuète et à la gelée d'avoine

Battre le beurre et le beurre d'arachide ensemble dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Mettre de côté.

Mettre la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol et fouetter pour combiner.

Ajouter environ ½ du mélange de farine au mélange de beurre. Ajouter le sucre, la cassonade, les œufs et la vanille et battre jusqu'à homogénéité. Racler les parois du bol de temps en temps. Ajouter le reste de la farine et battre pour mélanger. Ne pas trop battre.

Ajouter les flocons d'avoine et mélanger.

Placer la pâte au réfrigérateur pour la refroidir quelques minutes. Chauffer le four à 375 ºF.

Une fois le préchauffage du four terminé, retirez la pâte du réfrigérateur et prélevez environ 1 ½ cuillère à soupe de cuillères à soupe de pâte (roulez dans des arachides/noix hachées à ce moment-là si vous le souhaitez) et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou d'une doublure en silpat (silicone) environ 2 pouces l'un de l'autre. Utilisez une ½ cuillère à café ronde ou votre pouce pour créer une empreinte ronde dans la pâte. Remplissez cette empreinte avec une cuillère à café de confiture de fraises.

Cuire une plaque à la fois pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le bord des biscuits commence à dorer.

Pendant la cuisson, remettre le reste de pâte au réfrigérateur. Lorsque les biscuits sont cuits, laissez reposer sur une plaque à biscuits pendant au moins 2 à 3 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir. Continuez à cuire le reste de la pâte comme indiqué ci-dessus. Conservez les biscuits cuits au four dans un contenant hermétique à température ambiante.


Recette: Beurre de cacahuète et gelée d'avoine au four

Si vous aimez un PB&J, vous deviendrez gaga devant ce beurre de cacahuète chaud et ces flocons d'avoine cuits au four. Ce plat sain sans gluten contient 8 grammes de protéines par portion ! Nous aimons cuire ce gruau au beurre de cacahuète et à la gelée dans des papiers à muffins individuels afin qu'ils soient faciles à manger sur le pouce ou à apporter au travail. N'oubliez pas de conserver ces délicieuses friandises au réfrigérateur et elles devraient durer environ une semaine.


Gruau au beurre de cacahuète et à la gelée

J'espère que vous ne vous lassez pas tous des recettes de gruau cuit au four car j'en ai une autre pour vous aujourd'hui.

Ma recette de gruau cuit au four au beurre de cacahuète que j'ai développée il y a plusieurs années a été l'une des recettes les plus populaires sur mon site et aujourd'hui j'ai encore une autre version pour vous.

J'ai utilisé cette recette de base de gruau cuit au beurre de cacahuète pour créer plusieurs autres versions comme le beurre de cacahuète et les pépites de chocolat, le gruau cuit à la citrouille, le gruau cuit à la banane et même une version sans beurre de cacahuète pour ma fille qui ne peut plus avoir de beurre de cacahuète.

Eh bien, la recette d'aujourd'hui est une variation naturelle et était en fait l'une des premières versions que j'ai proposées.

Quelle est la première chose à laquelle beaucoup d'entre nous pensent quand nous pensons au beurre de cacahuète ?

Gelée bien sûr. Le beurre d'arachide et la gelée sont une combinaison naturelle et il fonctionne parfaitement dans les flocons d'avoine cuits au four. Mes enfants adorent ça !

Les flocons d'avoine au four sont l'un de nos petits déjeuners préférés et j'espère que votre famille les appréciera aussi !


La confiture de chia est super facile et délicieuse et peut être préparée en 10 minutes avec uniquement des fruits frais ou surgelés et une cuillerée de graines de chia. Il ne contient (ou n'a besoin) aucun édulcorant et est génial comme garniture pour les flocons d'avoine, les gaufres, les crêpes, etc. ce post pour des instructions détaillées sur la façon de faire de la confiture de chia.

Si vous préparez ce délicieux gruau cuit au four, laissez un commentaire ci-dessous, notez-le ou identifiez-moi dans vos photos de repas sur Instagram @katiesconsciouskitchen. Ou rejoignez mon groupe facebook privé gratuit pour partager vos créations et inspirer les autres ! J'aime voir ce que vous faites tous là-bas.


Voir la vidéo: Beurre de Cacahuète Maison - Recette Facile et Rapide (Décembre 2021).