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Regardez ce qui vous arrive de manger du chipotle pendant 152 jours

Regardez ce qui vous arrive de manger du chipotle pendant 152 jours

Andrew Hawryluk mange le même plat Chipotle tous les jours pour le déjeuner

La séquence Chipotle a commencé comme une blague pour le Carême mais dure maintenant depuis près de 5 mois.

Après avoir mangé du chipotle pour le déjeuner tous les jours pendant 152 jours, Andrew Hawryluk a posté une photo de ce que la nourriture lui a fait.

L'odyssée d'Hawryluk a commencé après qu'il a dit à son frère qu'il allait manger du Chipotle tous les jours pour le carême. Après les quarante jours de Carême passés, il a simplement décidé de continuer.

Il obtient exactement le même plat de Chipotle à chaque fois : riz blanc, poulet, guacamole et laitue nappé de sauce Tabasco chipotle. Il ajoute une photo du plat et son ticket de caisse sur son site internet, Chipotlife, tous les jours.

"C'est bon marché, c'est cohérent, c'est délicieux", a-t-il déclaré. Interne du milieu des affaires. "Vous savez ce que vous obtenez à chaque fois."

Eh bien, jetons un coup d'œil à ce que cette routine a fait à Hawryluk.

@SavedYouACliquez sur ceci. @businessinsider Que se passe-t-il lorsque vous mangez du Chipotle pendant 153 jours consécutifs pic.twitter.com/Pt1T5YtaEG

– Andrew Hawryluk (@waryhulk) 20 juillet 2015

Ce régime à base de chipotle semble avoir bien fonctionné pour Hawryluk. Pour être juste, son plat de déjeuner constant est de 605 calories, ce qui n'est pas beaucoup quand il s'agit d'un repas chipotle moyen.

Hawryluk est également conscient de sa santé lorsqu'il ne mange pas de chipotle et essaie de rester en forme.

"En fin de compte, je n'ai que 23 ans et j'ai un métabolisme naturellement rapide, donc j'ai en quelque sorte un laissez-passer gratuit pour manger ce que je veux pour les prochaines années", écrit Hawryluk sur son site Web. "Cependant, je fais de l'exercice régulièrement, donc je suppose que cela aide aussi."

Hawryluk a déclaré qu'il n'en avait pas marre du chipotle et prévoyait de maintenir cette routine. Cela ne semble pas ruiner son physique, alors nous attendrons de voir combien de temps il pourra le garder.


Le chipotle est-il sain ? Cela peut être si vous commandez correctement

Vous avez peut-être entendu dire que la commande typique de Chipotle dépasse 1 000 calories, mais si vous vous demandez s'il existe un moyen de justifier encore votre amour pour la chaîne de restauration rapide, la réponse courte est oui.

Tout comme les autres choix de chaînes, le restaurant rapide et décontracté propose des options excellentes et moins bonnes. Si vous essayez de manger plus sainement, le principal problème avec la commande chez Chipotle est que les portions des aliments les moins nutritifs sont énormes, tandis que les articles bons pour la santé sont plus rares. Mais c'est d'accord si vous êtes prêt à débourser un peu plus pour un meilleur déjeuner. Double ou triple portions de légumes fajitas, laitue romaine extra et toutes les salsas ajouter une saveur riche en valeur nutritionnelle mais relativement faible en calories.

En règle générale, je vous recommande toujours sauter le riz chez Chipotle et les autres, principalement parce que c'est l'article le moins savoureux qui peut accumuler rapidement des calories sans fournir de véritables bienfaits riches en nutriments trouvés dans les autres garnitures. L'utilisation de haricots comme base ajoute à la place des protéines et des fibres à base de plantes, ainsi que des minéraux et des antioxydants qui aident à renforcer l'immunité.

L'autre chose à attention à: guac. C'est incroyable, et je ne suis pas là pour pleuvoir sur le défilé Chipotle de qui que ce soit. Mais la clé pour bien commander est d'aller à fond dans le guacamole (une portion équivaut à 4 onces et environ 230 calories) et de sauter le fromage et la crème sure, ou de réduire de moitié le guacamole et choisissez l'un ou l'autre des fromages ou Crème fraîche.

La dernière chose à reconsidérer, malheureusement, est le burrito lui-même. Les la tortilla contient à elle seule 320 calories, et ils proviennent tous de glucides raffinés. Cela vous fera vous sentir super rassasié et somnolent plutôt que sous tension après le déjeuner et tout au long de la journée.

Ton les meilleurs paris sont les salades, les bols de burrito et les tacos &mdash plus ma nouvelle découverte préférée à Chipotle : le menu enfant. Tous les éléments du menu pour enfants réduisent de moitié la taille des portions, ce qui semble petit au début, mais vous pouvez en fait ajouter beaucoup plus. Tripler les légumes fajita, ajouter de la romaine, de la salsa de maïs, du guac, et le fromage, et vous avez obtenu un déjeuner incroyablement satisfaisant pour un peu moins de 600 calories. (Bien que, encore une fois, vous devrez peut-être payer plus.) De plus, vous obtenez un dessert prêt à manger sous forme d'oranges ou de myrtilles.

Autre belle surprise à Chipotle : bifteck, l'une des options les plus nutritives du menu protéiné. C'est juste 150 calories pour une portion de 4 onces de remplissage et la même quantité que les sofritas végétariennes !


Regardez ce qui vous arrive de manger du chipotle pendant 152 jours - Recettes

Nous sommes un groupe de contributeurs des communautés de la cuisine et de la salle de classe qui ont décidé de répondre à la question : « Combien de temps la nourriture vraiment dernier?" . Des meilleurs ingrédients à l'ordinaire, nous vous offrons une perspective diversifiée et informative sur la durée de conservation des aliments, la sécurité alimentaire, les dates de péremption, les recettes, les substitutions, le stockage des aliments et plus encore. Nous nous concentrons sur vous aider économiser de l'argent, Mangez sain, et démystifier le mythe des dates de péremption sur les aliments.

Comment utiliser le site: Parcourez le menu ci-dessus, utilisez la fonction de recherche à gauche ou cliquez sur une image ci-dessous pour en savoir plus sur vos aliments et boissons préférés !

Cela peut être un choc, mais les dates imprimées ne sont pas réglementées par le gouvernement fédéral et ne font pas référence à la salubrité des aliments. Ainsi, il est généralement sécuritaire de manger votre aliment « périmé » une fois sa date imprimée dépassée. Cet article vous aide à déterminer ce qu'il y a dans une date "à consommer avant", "à consommer de préférence avant", "à consommer de préférence avant" ou "à vendre avant" pour vous aider à rompre avec le mythe de la date des aliments. Utilisez notre ressource de durée de conservation et arrêtez de jeter des aliments parfaitement bons.

Si vous allez manger du chipotle pendant 105 jours d'affilée comme ce gars, voici ce qu'il faut commander

Si vous êtes comme la plupart des Américains, il y a de fortes chances que vous ayez passé au moins une pause déjeuner à Chipotle, en écoutant un burrito de la taille de votre tête.

Et cela signifie que vous êtes probablement retourné à Chipotle, où vous avez probablement écharpé un autre burrito de la taille de votre tête.

Mais pourriez-vous y manger 100 jours d'affilée ?

C'est l'exploit (ou le plus bas niveau de vie, selon votre point de vue) accompli par Mark Rantal, 30 ans, qui a renversé le même exactement repas au Colorado Springs Chipotle pendant plus de 105 jours, et ce n'est pas fini. Son coup de cœur quotidien : un bol de burrito avec riz blanc, haricots pinto, fajita et sofritas (qui se composent de tofu râpé braisé avec sauce au poivre), salsa douce, salsa de maïs, salsa moyenne, fromage et laitue, plus un sac de chips, selon ABC News.

Rantal a également admis dans un Reddit AMA qu'il avait pris 14 livres au jour 100, bien qu'il ait dit qu'il espérait prendre du poids après qu'un régime végétarien l'ait "un peu paniqué".

"Chaque fois que je franchissais un jalon, il était très facile et pratique d'imaginer atteindre le suivant", a déclaré Rantal. "En plus, c'est un peu ridicule."

Ridicule, assurément. Et regardez, nous ici à Remise en forme pour hommes ne vous suggèrent pas de tenter le même exploit. Mais si cela semble même un peu tentant – ou si vous y mangez plus souvent que vous ne voudriez l'admettre – il existe de nombreuses bonnes options pour réduire les calories tout en faisant le plein. Nous avons passé au peigne fin le calculateur de nutrition Chipotle pour trouver les meilleures options.

Le strict minimum : 365 calories

Supposons que vous vouliez le moins de calories possible dans votre plat Chipotle, mais que vous vouliez tout de même profiter de chacune des options de la chaîne de montage - une protéine principale, du riz, des haricots/légumes et une salsa.

Nous avons fait quelques tests dans l'outil de création de repas de Chipotle et avons opté pour cette option : un bol de burrito avec des sofritas, du riz blanc, des légumes fajitas et une salsa de piment vert tomatillo moyenne, le tout pour un total réduit de 365 calories, 14,5 grammes de matières grasses, 1355 mg de sodium et 12,5 grammes de protéines.

Bien sûr, vous pouvez évidemment réduire cela encore plus loin. Sautez le riz, ou laissez tomber la salsa, pour une approche encore plus simple.

Une option végétalienne : 480 calories

Que vous soyez végétalien ou fanatique de surlonge, les options végétaliennes de Chipotle constituent une option assez saine. Les sofritas sont l'option protéinée la moins calorique et un choix solide pour les végétaliens.

Mettez des sofritas sur une salade avec du riz brun, des haricots noirs et de la salsa moyenne au piment vert, et vous obtenez 18,5 grammes de protéines et seulement 480 calories, mais toujours près d'une livre (14 oz) de nourriture à marée vous fini.

Le choix paléo : 360-420 calories

Disons que vous êtes une personne au régime paléo, mais vous ne pouvez pas échapper à l'envie de Chipotle. Nous sommes là pour vous dire que tout va bien : les Paléos ont beaucoup d'options.

En voici un : chargez le steak, les haricots noirs, les légumes fajitas, la laitue romaine et la salsa de tomates douce dans un bol à burrito. Ce combo contient une dose de protéines - environ 40 grammes - avec seulement 360 calories et 8 grammes de matières grasses.

Et si vous évitez les légumineuses et les haricots, c'est bien aussi. Échangez les haricots noirs contre une commande supplémentaire de poulet, et vous avez augmenté ce plat à 65 grammes de protéines avec 420 calories et 14 grammes de matières grasses.

Le spécial Mark Rantal : 690 Calories

Le plat quotidien de Rantal - un bol de burrito avec du riz blanc, des haricots pinto, du steak et des sofritas, de la salsa douce, de la salsa au maïs, de la salsa moyenne, du fromage et de la laitue - ne l'est pas trop une option malsaine, avec environ 750 calories et plus de 35 grammes de protéines, selon l'équilibre entre steak et sofritas. Mais ajoutez des chips, et tout à coup le nombre de calories monte à 1275, plus 47,5 grammes de graisse.

Et le go-to quotidien de Rantal contient également une tonne de sodium: 2370 mg, pour être exact, ce qui dépasse la quantité quotidienne recommandée par la FDA de 2300 mg. Et c'est dans un repas.

Garnitures à éviter

A présent, vous avez probablement remarqué que quelques favoris Chipotle ont été particulièrement absents de la liste. Ce n'est pas un hasard. Certaines croustilles de tortilla ordinaires, par exemple, contiennent 27 grammes de matières grasses et 570 calories, c'est plus que double une commande supplémentaire de carnitas sur votre bol de burrito, avec à peine aucune des protéines dans tout ce steak.

Une autre bombe calorique sournoise ? La vinaigrette Chipotle, avec 270 calories et 25 grammes de matières grasses dans une portion dérisoire de 2 onces.

Et oui, nous avons décidé contre les burritos et les tacos. Une seule tortilla de farine de la taille d'un burrito enveloppant tout ce bien contient 300 calories et 10 grammes de matières grasses. Les tortillas de la taille d'un taco, qui viennent par lot de trois, ne sont guère meilleures, avec 85 calories chacune.

Il y a une consolation : le célèbre guac de Chipotle est en fait assez bon pour vous, si sa fameuse recette (quelques avocats, jus de citron vert et épices) est un guide. Les gars en forme n'ont rien à craindre des graisses saturées saines, que les avocats ont à la pelle. Mais si vous essayez vraiment de réduire les calories (il y en a 170 dans une portion), il est probablement préférable de ne pas en tenir compte.

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5 choses à savoir sur le nouveau programme de récompenses de Chipotle

Chipotle lance officiellement son tout premier programme de fidélité tant attendu le 1er juillet. Comme indiqué précédemment, il s'appelle Chiptopia et s'accompagne de règles assez strictes. Le programme est probablement le plus logique pour ceux qui dînent en solo à Chipotle - vous ne gagnez pas de récompenses supplémentaires pour l'achat de deux repas à la fois, par exemple. Et vous feriez mieux de vraiment aimer Chipotle si vous vous inscrivez au programme - vous devrez manger au moins 33 burritos, salades ou bols pour gagner neuf entrées gratuites.

Voici tout ce que vous devez savoir sur la façon d'atteindre le burrito nirvana - alias Chiptopia.

1. C'est temporaire. Comme prévu, Chiptopia Summer Rewards durera trois mois, de juillet à septembre. Si c'est un énorme succès, cependant, le programme pourrait devenir permanent.

"Alors que Chiptopia Summer Rewards ne dure que trois mois, nous écouterons attentivement nos clients et utiliserons ce que nous apprenons alors que nous envisageons la conception d'un programme de récompenses en cours", a déclaré Mark Crumpacker, directeur de la création et du développement de Chipotle, dans un communiqué publié Lundi matin.

2. Le programme comprend trois "niveaux d'état" différents : doux, moyen et chaud. Un maximum d'une visite (avec un achat de 6 $ ou plus) par membre, par jour compte pour les récompenses Chiptopia. MAIS, les points ne s'accumulent pas tout au long des trois mois : « À la fin de chaque mois, les totaux d'achat sont remis à zéro et les participants recommencent le mois suivant.

Voici comment les niveaux de statut sont décomposés :

  • Achetez quatre repas en un mois : doux
  • Achetez huit repas en un mois : moyen
  • Achetez 11 repas en un mois : Chaud

3. Les récompenses échangées comptent également comme un achat. Donc, si vous atteignez le niveau Mild et échangez votre récompense, cette entrée gratuite comptera pour vous faire passer au niveau suivant.

4. Les récompenses ne seront pas basées sur le montant total dépensé par un client ou sur l'accumulation de points. Au lieu de cela, Chiptopia récompensera les clients pour avoir effectué "plusieurs visites payées à Chipotle au cours d'un mois donné". Ainsi, l'achat de plusieurs entrées le même jour ne vous rapportera pas de récompenses supplémentaires (par exemple, si vous achetez trois repas à la fois, ou le même jour, cela ne compte toujours que comme une seule visite).

5. Les récompenses incluent de la nourriture gratuite, des marchandises et plus de nourriture.

En plus des entrées gratuites attribuées après avoir atteint chaque niveau de statut, les clients qui maintiennent le même niveau de statut pendant trois mois consécutifs seront éligibles pour des récompenses bonus, c'est-à-dire plus de nourriture.

  • Atteindre le statut Doux tous les trois mois vous apprendra une entrée gratuite supplémentaire.
  • Atteindre le statut Medium tous les trois mois vous rapportera 20 $ en marchandises Chipotle dans la boutique en ligne (qui propose des articles comme des bouteilles pliables de marque et des tabliers de 18 $)
  • Atteindre le statut Hot tous les trois mois vous rapportera de la restauration pour 20 personnes.

Ainsi, une personne qui atteint le niveau Chaud au cours des trois mois du programme (ce qui équivaut à acheter un minimum de 33 burritos ou bols au cours de l'été) peut techniquement gagner jusqu'à neuf repas gratuits, plus un service de restauration de 240 $ pour 20 ' Récompense bonus."

Les récompenses gagnées pendant Chiptopia expireront 30 jours après avoir été gagnées. Les clients auront un peu plus de temps pour échanger les récompenses bonus gagnées. (Les récompenses bonus légères et moyennes expireront le 31 décembre 2016 et la récompense bonus Hot expirera le 31 mars 2017.) Les clients qui s'inscrivent en juillet recevront des chips et du guacamole gratuits à l'achat de n'importe quelle entrée.

En avril, les dirigeants de Chipotle ont annoncé pour la première fois qu'ils utiliseraient un programme de fidélité comme moyen de ramener des clients autrefois fidèles à la suite d'une série de problèmes de sécurité alimentaire. Le 16 mai, la société a déposé le nom « Chiptopia ».

Comme certains experts l'ont souligné, l'entreprise pourrait avoir des problèmes avec la nature temporaire du programme. Megan Flynn, vice-présidente exécutive du développement de programmes chez la société de services de fidélisation Excentus, a déclaré à Eater qu'il peut être "perturbateur de mettre un programme de fidélisation sur le marché et de le retirer quelques mois plus tard". Le programme permettra toutefois probablement à l'entreprise de maintenir une base de données de ses clients les plus fidèles.


Jour 4 : lundi

Déjeuner: Oeufs à la poêle, salade de singe. Café noir.

Déjeuner: Salade d'épinards avec poulet grillé (j'ai grillé plusieurs jours en vrac hier soir), avocat, tomate, œuf cuit dur et restes de courge et de patate douce. J'ai essayé cette fois la vinaigrette balsamique, faite maison, en réutilisant la bouteille. Eau citronnée.

Dîner: Rendez-vous au Chipotle – Salade avec carnitas, guacamole et salsa douce. Une cuillerée de beurre de coco en rentrant pour une petite douceur.

Impressions : Comme vous pouvez le constater maintenant, mes intérêts pour les légumes penchent vers les salades et les légumes-feuilles. J'ai calculé combien de repas de légumes il me resterait avant de devoir me réapprovisionner. Trader Joe’s a de bons mixes à un prix avantageux, alors je l'ai programmé pour atterrir le soir du rendez-vous. Nous avons fait double emploi avec Chipotle et Trader Joe’s.

Un ami m'a encouragé à ne pas me laisser décourager par la douleur d'hier. Cela ne fait pas trente jours et l'idée est qu'il faut du temps pour sortir le délinquant de votre système.

Je dirai que je me sens beaucoup plus alerte que je ne l'ai été depuis un certain temps. La maison est plus propre et je me sens un peu plus avec.

J'ai aussi fait beaucoup plus de lecture d'étiquettes ces derniers temps. Il y a des sucres cachés dans tout. Du bacon pour l'amour du ciel ! Je sais que le bacon sucré est un régal, mais je n'avais aucune idée à quel point il serait difficile de trouver du bacon sans sucre et sans nitrate/nitrite. US Wellness Meats en a, mais je ne peux pas me le permettre.

Donc, j'apprends beaucoup de choses sur notre approvisionnement alimentaire à travers tout cela. Comme si j'avais besoin d'en savoir plus ! Je me sens comme la fille qui en savait trop. Il y a tellement de choses cachées dans les aliments que nous mangeons. Des choses cachées qui n'ont probablement pas toujours besoin d'être là.

J'ai fait des folies avec des viandes tranchées sans sucre, sans nitrate/nitrite, à savoir du proscuitto et du rosbif, afin de pouvoir mélanger un peu les petits-déjeuners. Je suis un peu fatigué des œufs.

Edité pour ajouter: J'ai eu un Larabar (Chocolate Coconut Chew) avec du décaféiné après la soirée de rendez-vous. Je ne peux pas croire que je le dis, mais c'était vraiment bien !

J'aurais aimé le manger plus tôt dans la soirée. C'était probablement un peu trop près de l'heure du coucher, environ une heure environ. Je me suis réveillé groggy et je ne pouvais pas marcher droit. Je ne sais pas si c'était le problème de la glycémie, juste une partie du régime à prévoir, ou le fait que j'ai rêvé que je buvais quelques gorgées de cidre dur et que j'avais une consommation excessive d'alcool par procuration.

Mais j'ai adoré le Larabar. Je vais reprendre celui-là.


Les Buffalo Blasts de la Cheesecake Factory

Avec l'aimable autorisation de la Cheesecake Factory

The Cheesecake Factory indique que ces curseurs de poitrine de porc servent deux à quatre personnes, alors assurez-vous d'amener vos amis pour vous aider à peaufiner cela. Le poulet, le fromage et la sauce de buffle sont tous farcis dans un emballage épicé et frit, vous apportant à l'application une quantité alarmante de sodium.


Combien de temps les restes durent vraiment

La FDA dit que vous ne devriez généralement conserver les restes au réfrigérateur que jusqu'à quatre jours (womp womp), mais Randy Worobo, Ph.D., professeur de microbiologie alimentaire à l'Université Cornell, dit à SELF qu'ils peuvent potentiellement durer jusqu'à un semaine selon la façon dont ils sont traités. (Cependant, les aliments stockés dans le congélateur peuvent durer indéfiniment.)

Si vous avez déjà mangé des restes douteux et que tout va bien, alors vous devriez vous considérer comme chanceux.Que vous soyez tombé malade ou non après avoir mangé de très vieux aliments n'a rien à voir avec votre "estomac de fer" et tout à voir avec le fait que cet aliment contienne ou non des bactéries qui pourraient provoquer une maladie d'origine alimentaire, dit Worobo. En ce qui concerne les types d'agents pathogènes qui pourraient se trouver dans votre nourriture, il dit que la salmonelle, l'E. coli et la listeria sont les plus courants. Si vous avez mangé des restes super vieux et que vous n'êtes pas tombé malade, il est probable qu'il n'y avait pas d'agents pathogènes dans votre nourriture, ou que la quantité était tout simplement trop petite pour vous rendre malade. Worobo explique que la quantité de micro-organismes qui vous rendra malade varie considérablement - par exemple, le norovirus nécessite un à 10 micro-organismes alors qu'il peut en falloir plus de 100 000 pour être infecté par la salmonelle.

Alors, comment pouvez-vous savoir si votre pizza d'une semaine contient des bactéries dangereuses ou non ? Vous ne pouvez pas, car les agents pathogènes qui pourraient vous rendre malade ne sont pas visibles à l'œil nu, dit Worobo. La vieille nourriture peut être dangereuse à manger même si elle a l'air parfaitement bonne, c'est pourquoi il est préférable d'utiliser le temps comme cadre de référence si vous ne voulez pas prendre de risque, dit-il. Et, bien sûr, si quelque chose *a* de la moisissure visible dessus, il est préférable de le jeter. (Ce n'est pas parce que quelque chose s'est gâté ou a de la moisissure que cela va nécessairement vous donner une maladie d'origine alimentaire, dit Worobo, mais il vaut mieux prévenir que guérir dans ce cas.)

Je vais être totalement honnête et peut-être me faire du mal ici : j'ai mangé des restes que j'ai eu pendant plus d'une semaine plusieurs, *plusieurs* fois, et je ne suis jamais tombé malade, alors j'ai demandé à Worobo pourquoi cela pourrait être. Il dit que le risque de tomber malade à cause des restes est en fait assez faible, à condition que vous utilisiez de bonnes pratiques de manipulation des aliments (nous en reparlerons dans un instant). S'il n'y a pas d'agents pathogènes dangereux dans votre nourriture, il n'y en aura jamais, à moins qu'ils ne soient introduits à un moment donné.

"Il n'y a pas de conception immaculée des bactéries", plaisante-t-il. Donc, tant que vous vous assurez d'éviter toute contamination croisée et que vous manipulez correctement les aliments afin que les agents pathogènes existants ne puissent pas se multiplier en quantités dangereuses, il dit que les restes peuvent durer jusqu'à une semaine dans certains cas. Après ce point, cependant, cela ne vaut plus le risque, en particulier pour les très jeunes enfants, les personnes âgées, les personnes atteintes de maladies auto-immunes, les femmes enceintes, les personnes atteintes de maladies comme le diabète et le VIH/SIDA et celles qui suivent un traitement contre le cancer, a-t-il déclaré. dit, parce qu'ils sont plus susceptibles de tomber malades à cause d'une quantité beaucoup plus petite de bactéries.

Les fruits de mer font exception à cette règle, explique Philip Tierno, Ph.D., professeur de clinique dans les départements de microbiologie et de pathologie du NYU Langone Medical Center. « D'une manière générale, le produit alimentaire le plus contaminé est le poisson et il se décompose facilement et rapidement », explique-t-il. " Les poissons avec une odeur se décomposent et les bactéries augmentent en population. " Quiconque a mangé des fruits de mer sait à quelle vitesse cela peut passer d'une odeur délicieuse à une odeur aigre, et la FDA ne recommande pas de conserver les restes de fruits de mer frais pour plus plus d'un à deux jours (le poisson fumé, en revanche, conviendra jusqu'à 14 jours s'il est emballé dans un contenant hermétique).

Si vous vous demandez pourquoi il semble que les restes cuits ne durent pas aussi longtemps dans votre réfrigérateur que les ingrédients crus, c'est parce qu'ils ne le font pas, dit Worobo. Les bactéries se développent plus rapidement dans les aliments cuits pour plusieurs raisons. « Les micro-organismes ont besoin d'eau, de la bonne température et de la bonne acidité [pour se multiplier] », explique-t-il, « si vous prenez un mélange à gâteau et ajoutez de l'eau et des œufs, vous fournissez les nutriments aux agents pathogènes. »


Que se passe-t-il lorsqu'un gastronome professionnel ne peut rien manger ?

Voici ce qui s'est passé lorsque le rédacteur culinaire de notre magazine a soudainement découvert que toutes ses choses préférées étaient interdites et comment il a appris à s'amuser de toute façon.

Je suis un mangeur professionnel. Depuis près de 20 ans maintenant, mes titres officiels incluent un rédacteur culinaire indépendant, un sous-chef de restaurant et, actuellement, un rédacteur alimentaire principal, mais ils se résument tous à manger. Ma contribution détermine ma production : manger et décrire, manger et reproduire, manger et s'améliorer. J'ai goûté à des milliers de Lumière de cuisson recettes. J'ai volé de ville en ville pour évaluer les restaurants, quadriller le pays comme des marques de grillades, goûter deux déjeuners et deux ou même trois dîners par jour pour rendre les voyages aussi efficaces que possible. J'ai jugé des plats cuisinés au chili, des concours de tartes et des prix du fromage (un avec tellement de participants qu'il m'a fait goûter du fromage pendant huit heures d'affilée). J'ai fait tout cela alors que je vivais avec la colite ulcéreuse, une vilaine maladie auto-immune qui ravageait mon gros intestin plusieurs fois par an. Quand ma bouche était pleine et que ma colite était en rémission, deux choses étaient sûres : j'avais du travail à faire et j'étais très, très heureux.

Puis, il y a environ deux ans, l'impensable s'est produit : j'ai eu peur de manger. Cela m'a frappé pour la première fois alors que j'étais à la maison en train de me remettre d'une colectomie totale qui a enlevé mon côlon de 6 pieds de long dans son intégralité. J'étais calé sur mon canapé d'étude, le Pedialyte à la framboise bleue et à la vanille à double poing Assurer la nutrition secoue tout en étant attaché à des médicaments IV suspendus à un support d'égouttement. L'IV de six heures m'a maintenu en place, alors je me suis concentré sur la mise en place : organiser stratégiquement tous mes besoins terrestres à portée de main. J'ai disposé mes huit flacons de pilules sur la table basse en fonction du programme de dosage avec le régime quotidien présenté devant chaque flacon afin de ne pas perdre le fil dans une brume d'opioïdes. À gauche de la table se trouvaient plusieurs boîtes de fournitures intraveineuses, des tubes, des gants en caoutchouc, des seringues, des lingettes alcoolisées et d'autres boîtes avec des sacs d'iléostomie et toute la gaze, le ruban adhésif et la pâte dont j'avais besoin pour changer mon sac tous les trois jours. . À droite, il y avait un approvisionnement en baisse de bouteilles Pedialyte et Ensure. Ma poubelle a débordé avec les vides, comme l'épave d'une cintreuse d'hypocondrie dépravée.

Vous avez du mal à cuisiner sainement ? Nous vous aiderons à vous préparer.

J'ai appelé ma mère, qui se trouvait à 1 000 miles de là dans le Massachusetts, dans une unité de soins de la mémoire assistée dans laquelle je l'avais installée deux jours seulement avant mon opération. Elle a semblé lucide au téléphone, alors j'ai ressassé mon calvaire médical.

L'ablation du côlon était un dernier recours, mais mon corps ne répondait plus aux médicaments contre la colite, et pendant 25 ans, je les ai tous essayés : sulfamides, stéroïdes, produits biologiques, immunosuppresseurs. Si la colectomie s'était bien passée, lui dis-je, je serais sortie de l'hôpital en cinq ou six jours. Mais ça ne s'était pas bien passé. J'ai eu besoin d'une chirurgie correctrice deux jours plus tard, puis je suis restée à l'hôpital pendant un mois en attendant que mon iléostomie temporaire (un petit bout d'intestin grêle qui sort de mon estomac, recouvert d'un sac poubelle en plastique) fonctionne correctement. Peu de temps après ma libération, je suis revenu deux fois pour des urgences. Le premier était pour un morceau de bœuf non digéré qui a causé une occlusion intestinale terriblement douloureuse et m'a mis à l'hôpital pendant trois jours - aucune nourriture ou liquide par voie orale n'est autorisé avant qu'il ne passe.

La seconde était encore plus excitante. Je suis un buveur d'eau depuis toujours, vidant plus d'un gallon par jour. Ce n'est pas une obsession pour la santé, je suis juste un gars assoiffé. Il est clair que je n'avais jamais frôlé la déshydratation auparavant. Mais ma nouvelle iléostomie a éclaté de façon volcanique 24 heures sur 24, et sans côlon pour absorber l'eau, je me suis asséché rapidement. Une nuit, j'ai soudain eu l'impression que ma cage thoracique se refermait et je me suis battu pour respirer profondément. Mes mains se sont saisies et se sont contractées involontairement. Je me suis dirigé vers le réfrigérateur pour plus d'eau mais j'ai fait un écart comme un ivrogne, me cognant contre les portes et les chaises. Je ne me souviens pas comment ma femme, Julie, m'a fait descendre du sol et dans la voiture, mais dans l'heure où j'étais aux soins intensifs pour une insuffisance rénale.

Et l'aventure ne faisait que commencer. Parce que j'avais refusé un sac d'iléostomie permanent, j'ai eu besoin de deux autres chirurgies pour réacheminer ma plomberie avec six mois de récupération après chaque.

En attendant, j'ai dit à ma mère que je devais faire attention à ce que je mangeais et à la façon dont je mangeais. J'ai entendu le doute dans ma voix et j'ai réalisé à quel point j'avais peur des obstructions causées par la nourriture que je ne pouvais plus digérer (comme la viande rouge) ou de ne pas mâcher chaque petite bouchée des dizaines de fois en une pâte uniformément lisse. La nourriture, ma carrière, mon passe-temps et ma passion étaient désormais ressentis comme une menace mortelle. Le médecin a dit que plus tôt mon système s'adaptait à la nourriture solide, plus vite je guérirais. Mais les solides ne valaient plus la peine de s'inquiéter (ou de souffrir). Je résolus donc d'éviter toute nourriture nécessitant mes dents. Ma solution de contournement, un flux constant de Pedialyte pour l'hydratation et d'Ensure pour la subsistance, était peut-être un peu extrême. Et cela prolongerait certainement le processus de guérison. Mais je n'aurais pas d'obstructions, je resterais hydraté et je resterais en dehors de ce foutu hôpital.

“Sdouce mère du Seigneur, gamin, ça a l'air affreux. Tout simplement horrible, soupira maman. “I souhaite que je puisse faire quelque chose.” Maintenant, je me sentais mesquine, me plaignant auprès d'un patient atteint de démence de mon menu terne. Ce n'était pas si mal, lui ai-je dit. J'ai aussi mangé de la nourriture douce. Le déjeuner était une tasse de yaourt grec nature, par exemple, et le dîner serait 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux. J'ai également gardé des tasses de pudding au chocolat sans sucre à portée de main pour les occasions spéciales.

« C'est bien, ma chère », a déclaré maman avec un petit rire. "Et avec le temps, vous verrez l'humour dans tout cela." Vous pourriez vous demander si la démence l'a fait rire à propos de choses profondément pas drôles. Mais non, c'est juste que notre humour familial fait sombrer Addams dans des moments comme ceux-ci.

Le véritable but de "Appelez ça", cependant, était une transformation si excitante que je n'osais pas le mentionner à ma mère ou à quelqu'un d'autre de peur de le blesser : pas de côlon, pas de colite. Et donc j'ai pensé que dans environ un an, complètement guéri de la troisième opération, je serais capable de manger à peu près tout ce que je voulais pour la première fois en tant qu'adulte.

« J'espère que vous prenez beaucoup de notes », a ajouté maman, des conseils pratiques qu'elle a offerts tout au long de ma vie d'écrivain. “Ça fera une bonne histoire un jour.”

Elle a donné le même conseil&# xA0lorsque j'ai reçu un diagnostic de colite ulcéreuse en 1993. Les médecins et les patients m'ont dit d'être reconnaissant que ce n'était pas Crohn&# x2019s, une maladie intestinale inflammatoire plus grave qui peut attaquer tout votre système digestif par la bouche en bas. En effet, la colite était assez désagréable : des crampes lancinantes qui me faisaient doubler au cours de plus de 20 allers-retours urgents aux toilettes par jour (et toute la nuit) des saignements abondants et de l'anémie des nausées et des vomissements et une perte de poids trop soudaine et drastique pour en profiter.

La colite a quelque peu limité mon alimentation. J'ai évité les noix, les graines et le maïs soufflé (des aliments que j'en suis venu à considérer comme « vivants »), les plats très épicés et les légumes crus fibreux comme le brocoli et le céleri. J'ai appris mes limites à la dure et j'ai payé cher les faux pas. Mais je pouvais très bien gérer la plupart des aliments, du moins en petites quantités, donc je ne me suis jamais senti privé. Et, hé, ce n'était pas Crohn&# x2019s.

Juste après ma colectomie, j'ai réduit à environ cinq aliments : beurre de cacahuète, yaourt, pudding, Pedialyte et Ensure. Ou trois, selon la façon dont vous définissez 𠇏ood.” Mais j'ai lentement élargi mon alimentation ce printemps-là, en ajoutant un aliment doux par semaine afin que je puisse identifier le coupable en cas de problème. Je les tolérais tous : pommes de terre bouillies épluchées, carottes trop cuites, bananes trop mûres, pâtes à la semoule au beurre et riz blanc. J'ai poussé le riz un peu plus loin et j'ai corrigé un favori sentimental de mon enfance, lorsque maman avait l'habitude de réchauffer les restes de riz blanc de plats à emporter chinois, de mélanger de la margarine et de la crème sure et de secouer du parmesan dans une boîte verte. Sans ironie ni honte, elle l'a appelé “risotto.” Ma version a utilisé du beurre et du Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé, mais ça a tout de même apaisé.

Enhardi, j'ai remis les dents au travail et essayé la viande : poitrine de poulet pochée (la viande dorée est plus difficile à mâcher en pabulum) et le thon en conserve sont devenus mes protéines de prédilection, retouchées avec une nappe de bonne huile d'olive et un filet de citron . Les Cheerios au miel et aux noix (grains entiers ! croquants !) Avec du lait d'amande étaient le dessert.

De retour au travail, je n'ai plus testé de goût, alors je me suis concentré sur les méthodes de cuisson. Pour moi, la cuisine est une question de joie créative et d'alchimie magique, bien distincte du plaisir sensuel et passif de manger. Même si je ne pouvais pas manger des aliments que j'aimais autrefois, je pouvais toujours imaginer de meilleures façons de les préparer.

Comme du pop-corn. Je suis depuis longtemps fier de faire du pop-corn sur la cuisinière sans un seul noyau brûlé ou non éclaté. Toute modestie mise à part, je suis incroyablement doué pour ça. C'est mon super pouvoir. Mais j'ai commencé à penser qu'un peu de finesse avec la vapeur pourrait le rendre encore meilleur. J'ai fait des fournées de fin de soirée pour Julie afin de pouvoir pratiquer une nouvelle méthode : je secouais la casserole sur le brûleur comme toujours, mais je fis casser le couvercle de temps en temps pour qu'un peu de vapeur s'échappe. De cette façon, l'air plus sec à l'intérieur du pot a rendu le pop-corn plus aéré et croustillant.

Puis un rêve fébrile à propos de porchetta & x2014 porc rôti délicieusement gras enduit d'aromates m'a conduit à développer une prise plus maigre pour la recette de couverture Cooking Light de décembre dernier : prosciutto et brocoli rabe enroulés dans une longe de porc en papillon. Bien que proche de l'obsession, ma concentration sur la technique m'a empêché de regarder la stomie et de stresser à propos des deux procédures suivantes.

La deuxième opération s'est bien déroulée. Mon médecin m'a dit que je pouvais rentrer chez moi dans une semaine. J'étais content d'avoir de bonnes nouvelles pour ma mère, même si je ne les ai jamais transmises. Le téléphone de ma chambre d'hôpital a sonné juste avant l'aube le lendemain de l'opération, fort, strident et insistant. C'était la maison de retraite. Maman était morte. Ils avaient des questions sur le salon funéraire auquel elle devrait être livrée et sur qui récupérerait ses effets personnels. J'avais la tête brumeuse pleine de Dilaudid et aucune réponse.

J'ai passé la semaine suivante à la maison sur le canapé. Mon père est mort quand j'avais 15 ans et je n'ai pas de frères et sœurs, alors les affaires de maman étaient de ma responsabilité, la liste de choses à faire semblait incroyablement longue. Les jours saignaient sans distinction. Épuisé par le chagrin et confus par les analgésiques, j'ai passé et pris des appels téléphoniques après des appels téléphoniques de la famille, des avocats, des banquiers et des employés du gouvernement. L'une des rares fois où j'ai erré jusqu'à la porte d'entrée était de laisser entrer un réparateur. Il ne me connaissait pas mais semblait toujours me regarder avec une profonde inquiétude. Il est possible que je ne sois pas à mon meilleur.

Julie et moi avons organisé un service commémoratif et une réception chez nous dans le Massachusetts. À la réception, pendant que je buvais de l'eau, un ami m'a suggéré de faire une liste de tout ce que je mangerais quand j'irais mieux, quelque chose que je pourrais claquer sur la porte du réfrigérateur pour m'inspirer vers une bonne santé. Ma liste a couru à environ 20 plats. Ils étaient fibreux (brocolis crus avec vinaigrette, tout type de fruit cru), épicés (tofu mapo du Sichuan, tamales de porc chipotle de Julie), pointus (graines de citrouille, arachides), sucrés ou chargés de lactose (sundaes au fudge chaud, burrata crémeuse), ou avait des protéines moelleuses (palourdes à la vapeur, steak de faux-filet grillé, hamburgers). C'était amusant à compiler, mais sur le réfrigérateur, la liste ressemblait plus à une raillerie qu'à une motivation.

Ce qui m'a le plus dérangé, c'est que les plats ne m'attiraient pas. Ma peur des urgences digestives, des voyages aux urgences et des chirurgies avait tué mon appétit, je n'avais plus envie de cette nourriture, ou de toute autre nourriture. En fait, j'ai eu cette pensée: si je n'ai jamais un autre cheeseburger, ça va. Et je le pensais. Si je me regardais dans le miroir, reconnaîtrais-je même ce monstre ?

La troisième et dernière chirurgie, presque exactement un an après la première, a été un succès structurel. J'étais à la maison après cinq jours avec tous mes tuyaux maintenant complètement internes, cousus et agrafés dans un tube digestif autonome. J'ai pensé qu'une fois que j'aurais repris un régime complet, ma vie de fantaisie alimentaire reviendrait en flammes dans le glorieux Technicolor. Pour fêter ça, Julie et moi avons débouché un bon Bordeaux qui, dès le lendemain, semblait m'avoir râpé les tripes.

Les crampes roulaient et se soulevaient par vagues. Puis vinrent la fièvre, les saignements et les sorties aux toilettes à deux chiffres. Plus de vin ni d'alcool d'aucune sorte, j'ai juré à Dieu et à quiconque m'écouterait. Mais même s'il s'agissait d'un accélérateur, il s'avère que le vin n'a pas causé l'incendie. Après m'avoir fait subir une batterie de tests de laboratoire et une procédure de portée d'investigation, mon médecin m'a dit ce qui s'était passé.

J'avoue que je ne l'avais pas vu venir. Mais j'ai tout de suite vu l'humour. Touchezé, univers.

Après une panne émotionnelle brève mais complète, j'en suis venu à accepter le fait que ces choses se produisent. C'est rare, mais une personne peut subir la colectomie et les chirurgies reconstructives qui s'ensuivent, puis développer Crohn&# x2019s par la suite comme complication. Ou j'ai peut-être eu Crohn&# x2019s depuis le début, diagnostiqué à tort comme une colite, ce qui serait trop ironiquement pat : La reconstruction que j'ai eue est contre-indiquée pour les patients de Crohn&# x2019s parce qu'elle&# x2019est inutile contre la maladie. Quoi qu'il en soit, je devais maintenant apprendre ce que Crohn&# x2019s ferait pour moi et comment ajuster mon alimentation pour l'éviter.

Dans la classe des maladies inflammatoires de l'intestin, Crohn&# x2019s est le major de promotion surperformant. Non content de détruire uniquement votre intestin, il excelle également dans ce que les médecins appellent les "symptômes extra-intestinaux".

La gamme d'aliments incriminés pour les patients de Crohn comprend les suspects habituels d'inflammation ou de gaz : alcool, aliments gras ou frits, fibres, produits laitiers, caféine, chocolat, carbonatation, solanacées comme la tomate, etc. Et comme pour tous les régimes, ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour d'autres.

Après des mois d'essais, d'erreurs et deux autres interventions chirurgicales inattendues pour enlever les quelques centimètres les plus gênants de mon tractus inférieur (qu'ils appellent le « brassard rectal », un nom fringant qui rendait les procédures plus tolérables, comme une couture sur mesure ), je suis arrivé à mon régime actuel à base de plantes. Il contient beaucoup plus de fibres que je ne le pensais autrefois, mais semble contrôler mon inflammation. Au lieu de trois repas, je mange six ou sept petites portions tout au long de la journée. Le petit-déjeuner est composé de céréales à faible teneur en sucre avec du lait d'amande ou de la farine d'avoine coupée en acier, peut-être avec une banane si j'ai assez faim. Le reste de la journée, je mange des fruits et des légumes cuits : pommes pelées, oranges, avocats, brocolis et betteraves. Les protéines proviennent du poisson riche en huile&# x2014, du saumon, des sardines et du maquereau en conserve&# x2014, ainsi que du beurre de cacahuète et du soja sous la forme I-can&# x2019t-believe-it&# x2019s-soy de Boca Chik&# x2019n Patties.Les céréales complètes et les légumineuses complètent le mélange : quinoa, farro, pâtes aux lentilles, houmous. Pas d'alcool, de produits laitiers, de viande ou d'aliments contenant plus de quelques grammes de sucre ajouté. Je suis sur ce régime depuis à peu près un mois au moment de la rédaction de cet article. Il est bien trop tôt pour attribuer le blâme ou le crédit à un aliment en particulier, mais j'ai vu mes symptômes s'atténuer.

De fortes doses de curcumine (le composant actif du curcuma) et de probiotiques sur ordonnance de qualité militaire semblent également aider. Par dose, la poudre probiotique réfrigérée fournit près de 4 000 milliards de microbes provenant de huit souches différentes, soit environ 1 000 fois plus que le probiotique en vente libre typique. C'est une invasion bactérienne choquante et effrayante, décimant les mauvaises souches afin que les plus saines puissent occuper joyeusement mon intestin pour les années à venir.

J'essaie prudemment de nouveaux aliments de temps en temps pour voir si je peux les tolérer, mais mon alimentation sera toujours assez limitée. J'ai vraiment fini de manger des cheeseburgers, et je suis étonné de dire que c'est vraiment bien, j'en ai eu plus que ma part dans cette vie de toute façon. Je savoure ce que je mange maintenant. Je mâche attentivement et apprécie les nuances de saveur et la texture, comme la jutosité verdoyante, la légère douceur et le claquement de saucisse de Francfort d'une tige de brocoli cuite à la vapeur. Je retombe amoureuse d'aliments simples, d'ingrédients uniques. Après un an sans agrumes, ma première bouchée d'un segment de clémentine l'hiver dernier a roulé mes yeux dans ma tête alors que le jus sucré déclenchait une poussée d'endorphine.

Le bien est venu de tout cela, et cela continue de porter ses fruits. Julie m'a récemment raconté une histoire délicieuse à propos d'une connaissance qui s'est approchée d'elle d'un air sinistre pour lui présenter ses condoléances : « J'ai entendu dire que votre mari est décédé. Toutes mes condoléances." Dès que Julie a cessé de rire – elle est parfaite pour ma famille, vraiment – ​​elle l'a mise au courant. La pauvre femme a expliqué que le réparateur qui est venu chez moi après la deuxième opération lui avait apparemment donné de mauvais renseignements.

J'ai repensé à ce à quoi je devais ressembler quand j'ai ouvert la porte pour le laisser entrer. Des yeux glacés et enfoncés, du sel et du poivre sur des joues décharnées et un peignoir taché drapant un cadre squelettique&# x2014 J'ai fait de meilleures premières impressions . Je tenais également mon support d'injection intraveineuse et tenais l'engrenage alimenté par gravité trop bas, de sorte que la ligne a reculé et s'est remplie de sang. Je ne peux pas lui reprocher d'avoir supposé que j'étais sur le point d'avoir quatre-vingt-six ans du grand buffet de la vie. Hilarant, oui, mais aussi exaltant d'esquiver une balle, même apocryphe.

Maintenant, je suis là, pas mort du tout, en train de préparer la poitrine de dinde à la porchetta, je vais cuisiner pour Julie à Thanksgiving. Vais-je en glisser une bouchée ou deux, ou m'en tenir à mes affaires habituelles ? Sera-ce un Thanksgiving mélancolique sans sauce ni farce aux saucisses ou une fête, un nouveau menu pour un nouveau moi ? Dans tous les cas, je prendrai de bonnes notes.


La qualité de votre sommeil se détériore.

Même si quelques verres peuvent vous aider à vous endormir durement (même si ce n'est pas pour les bonnes raisons !), la qualité de votre sommeil peut ne pas être excellente, et vous pourriez vous réveiller souvent la nuit, sans vraiment obtenir le sommeil paradoxal. besoin de bien fonctionner le lendemain.

« Cela ressemble vraiment plus à « s'évanouir » qu'à s'endormir pour se reposer. Une nuit de perturbation du rythme circadien peut ne pas sembler grave, mais trop se laisser aller peut avoir un impact sur le sommeil jusqu'à 48 heures et un apport régulier peut faire des ravages sur votre repos se déroule à long terme », explique Jones. Alors, donnez-vous une coupure pour éteindre et passez quelques nuits sans boire de tequila pour vraiment attraper ces Zzz.

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Les meilleurs suppléments dont vous pourriez avoir besoin maintenant, selon les experts

Lorsqu'il s'agit de bien manger, il est facile de se laisser distraire par des régimes alimentaires complexes. Mais vous devez également vous assurer que les bases sont couvertes. Vous avez besoin, pour citer maman, d'obtenir vos vitamines. Les chercheurs ont découvert que de nombreux adultes n'obtenaient pas des niveaux adéquats de vitamines A, C et D, dans une étude récente à l'Université de l'Illinois. Cela ne signifie pas que vous devriez commencer à prendre des multivitamines et des suppléments comme assurance (surtout parce que des études récentes indiquent qu'ils sont largement inefficaces) - en fait, il est préférable d'obtenir nos nutriments à partir d'aliments entiers. Voici quelques-uns des plus courants. vitamines dont nous n'obtenons pas assez, ainsi que les aliments qui peuvent reconstituer vos réserves naturelles. Continuez à lire et pour assurer votre santé et celle des autres, ne manquez pas ces 19 façons dont vous ruinez votre corps, disent les experts en santé. 1 Vitamine D On a beaucoup parlé de la carence en vitamine D récemment, et cela vaut la peine de le répéter. Jusqu'à 70% d'entre nous n'en reçoivent pas assez. La vitamine du soleil, ainsi nommée parce que le soleil produit du D au contact de la peau, est essentielle à la santé des os et des dents, et de nouvelles preuves la lient à un risque plus faible de certains cancers. « La carence la plus courante que je vois dans ma pratique est la vitamine D », explique Gina Consalvo, une diététiste diplômée qui exerce en Pennsylvanie. "Notre corps produit un peu de D lorsqu'il est exposé au soleil, mais généralement pas assez pour répondre aux besoins de notre corps", ajoute-t-elle. Comment l'obtenir : Consalvo recommande les œufs entiers, l'huile de poisson et les poissons comme le hareng, le flétan, le saumon, le maquereau , ou du thon. Les aliments enrichis comme le lait, les céréales pour petit-déjeuner et le yaourt sont également riches en D. CONNEXES : Je suis un médecin et je vous préviens de ne jamais prendre ce supplément 2 Vitamine B12 Essentiel pour la production de globules rouges, de nerfs et d'ADN, la B12 joue également un rôle crucial rôle dans la production d'énergie. Il se trouve dans des sources d'aliments entiers comme la viande, les œufs et le lait enrichi. Mais les plantes ne produisent pas de B12 si vous suivez un régime végétarien ou végétalien, à moins que vous ne soyez un végétarien lacto-ovo, vous n'en aurez peut-être pas assez. poulet, fruits de mer, produits laitiers et œufs. Selon l'USDA, les aliments avec les niveaux les plus élevés de B12 sont le bœuf, les palourdes et l'agneau. 3 Vitamine A Mauvaise vitamine A—malgré sa place au sommet du tas alphabétique, elle est sous-estimée. Mais vous voulez absolument vous assurer d'être approvisionné : il est essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire, à la croissance et à la réparation des tissus et à la solidité des os. sont le bœuf, le veau, les patates douces et les carottes. Le rapport sur l'alimentation et la nutrition des CDC ajoute que les huiles de foie de poisson, le foie, les jaunes d'œufs, le beurre et la crème sont connus pour leur teneur plus élevée en vitamine A. CONNEXES : ce supplément peut augmenter votre risque de crise cardiaque, selon les experts 4 Vitamine C Up Selon le National Health and Nutrition Examination Survey du CDC, jusqu'à 15 % d'entre nous n'obtiennent pas suffisamment de C, et ce nombre est en augmentation par rapport aux décennies précédentes. Il ne prévient peut-être pas le rhume, mais le C est un puissant antioxydant et il est essentiel pour la santé des tendons et des vaisseaux sanguins de la peau. Dans une étude de l'Université de l'Arizona publiée dans la revue Nutrition&Metabolism, les chercheurs ont découvert que les niveaux de vitamine C avaient un impact sur l'oxydation des graisses pendant l'exercice et ont cité une enquête qui a montré que les niveaux de C ont une relation directe avec la graisse corporelle et le tour de taille. (Mais n'utilisez pas cela comme excuse pour devenir fou de C : les mégadoses ne sont pas efficaces et peuvent être toxiques.) Comment l'obtenir : Les oranges sont considérées comme l'étalon-or, mais de nombreux autres aliments sont plus riches en vitamine : Rouge les poivrons ont presque quatre fois le C d'une orange ! Également de bonnes sources : Chilis, brocoli, choux de Bruxelles et fraises. La vitamine C rend également votre peau plus ferme et plus jeune. CONNEXES: Signes que vous contractez l'un des cancers "les plus mortels". 5 Potassium Seulement 4,7 % des Américains consomment suffisamment de potassium, ont découvert des chercheurs de l'Université de l'Illinois. Il est préférable de s'y rendre car le minéral est essentiel au maintien d'une fonction cardiaque et rénale saine. Le nutriment aide également à aplatir votre ventre de deux manières : vous récupérez après une séance d'entraînement et il aide le corps à éliminer l'eau et le sodium, réduisant ainsi les ballonnements du ventre. Comment l'obtenir : ajoutez des bananes, des avocats, des noix et des légumes verts à feuilles à votre épicerie liste. Selon l'USDA, l'aliment le plus riche en potassium est la mélasse, si c'est votre confiture. Et pour vivre la vie en meilleure santé, ne prenez pas ce supplément, qui peut augmenter votre risque de cancer.

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Cette chaîne de restauration rapide à base de plantes est sur le point de doubler ses emplacements

Si vous essayez d'être conscient de la façon dont vos habitudes de consommation affectent la planète (et votre santé), et que vous recherchez un bon service au volant, bonne nouvelle : une franchise de restauration rapide dynamique à base de plantes se développe, car son nouvel investisseur clé dit que le monde devrait surveiller d'autres choses comme celle-ci à venir. PRNewswire a publié ceci ces derniers jours : California's Plant Power Fast Food vient de terminer son capital de série A de 7,5 millions de dollars. Avec un nom qui suggère la révolution, Plant Power Fast Food s'appelle lui-même la maison des « hamburgers, frites et shakes 100 % à base de plantes». . CONNEXES : Les aliments Costco que vous devriez toujours éviter, selon les nutritionnistes. Maintenant, la chaîne dit qu'elle utilisera ce nouveau capital garanti pour " continuer à exécuter ses plans d'expansion en mettant l'accent sur le développement de nouvelles unités d'entreprise ", selon leur annonce. Cela devrait inclure huit nouvelles ouvertures de magasins dans des villes comme Sacramento et Hollywood, et ce qui semble être sa première ouverture inter-États à Las Vegas. A déclaré Lee Piccoli, PDG de la société d'investissement Fusion Ventures : "Plant Power Fast Food a construit quelque chose d'unique et évolutif, et la marque a conquis le cœur des consommateurs ambitieux dont les besoins évoluent." Il s'agit d'un développement passionnant dans le mouvement à base de plantes, comme Plant Power Fast Food propose un menu vraiment indulgent. Outre leurs salades contenant des ingrédients de superaliments (qui semblent alléchants dans leur propre rite), la chaîne propose un vaste menu de hamburgers inspirés des classiques de la restauration rapide (le « Big Zac » à deux étages et garni de graines de sésame fondateur Zach Vouga, est un jeu de plante clair sur le Big Mac chez McDonald's). Ils proposent également des sélections de poulet végétalien, des frites entièrement naturelles ("Juste des pommes de terre, de l'huile et du sel", indique leur site), des "shakes" sans produits laitiers et des articles de nouveauté tels qu'un flotteur de kombucha. À mesure que notre alimentation évolue, c'est amusant pour voir des marques qui repoussent les limites de ce qui est possible avec des options à base de plantes (comme Plant Power "Rambler Burger" surmonté de "cheese" américain et de rondelles d'oignon). Continuez à lire sur les nouvelles de l'alimentation avec ces: 15 articles de menu McDonald's populaires qui sont partis pour de bon Vous n'avez pas cru combien d'ingrédients sont dans les frites McDonald's 9 marques de collations nostalgiques lançant de nouvelles friandises pour SummerAmerica's chaîne de yogourt glacé préférée Just Lancé cette nouvelle boisson d'été

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15 conseils de perte de poids fondés sur des preuves, disent les experts

Les régimes à la mode vont et viennent, mais il existe quelques méthodes éprouvées pour perdre du poids qui fonctionnent réellement - et n'impliquent pas d'habitudes malsaines comme ne pas manger assez ou trop faire de l'exercice. Adrienne Youdim, MD, FACP, interniste spécialisée dans la perte de poids médicale et la nutrition et auteur du best-seller n°1 d'Amazon Hungry for More: Stories and Science to Inspire Weight Loss from the Inside Out, propose 15 conseils de perte de poids fondés sur des preuves pour Mangez ceci, pas cela ! qui peut vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids de la bonne façon. 1 Dormez suffisamment Le sommeil est crucial pour perdre du poids, explique le Dr Youdim. "Il a été démontré que la privation de sommeil augmente les hormones de la faim ainsi que les envies d'aliments très agréables au goût (c'est-à-dire riches en graisses et en sucre)", dit-elle. Elle suggère de tirer pendant 7 à 8 heures de sommeil par nuit. 2 Réduire la consommation d'alcool L'alcool est un « double coup dur » en termes de prise de poids. "L'alcool n'est pas seulement des calories vides, mais affecte également la leptine, une hormone qui signale la satiété au cerveau et a également des effets négatifs sur la quantité et la qualité du sommeil", dit-elle. 3 Mangez de vrais aliments Des études montrent que les versions transformées d'aliments entiers ne suppriment pas les hormones de la faim ainsi que la vraie affaire, révèle le Dr Youdim. "Par exemple, le poulet transformé (comme celui que vous obtenez dans les plats surgelés ou les galettes de restauration rapide) supprimera moins les hormones de la faim qu'un vrai morceau de poitrine de poulet." CONNEXE: Ce supplément peut augmenter votre risque de crise cardiaque, disent les experts 4 Mangez plus de protéines Augmentez votre apport en protéines si vous voulez perdre du poids. "Un apport plus élevé en protéines aide à préserver la masse musculaire (et donc votre métabolisme) tout en perdant du poids afin que vous perdiez de la masse grasse et non du muscle", explique le Dr Youdim. Elle recommande 1 à 1,2 grammes par kg de poids corporel. 5 Commencez votre journée avec des protéines Le Dr Youdim suggère de manger un petit-déjeuner riche en protéines. « Il y a beaucoup de controverse autour du petit-déjeuner ou pas, mais des études montrent qu'un petit-déjeuner riche en protéines (c'est-à-dire 20 grammes) supprimera les hormones de la faim toute la journée », révèle-t-elle. 6 Pratiquez l'auto-compassion Avoir une bonne attitude et pratiquer l'amour de soi est la clé pour atteindre vos objectifs. "Souvent, nous nous intimidons pour perdre du poids. Cela conduit au sabotage, tandis que l'auto-compassion s'est avérée plus efficace pour changer les habitudes », explique le Dr Youdim. 7 Gérez votre stress Trouver des moyens de déstresser peut être essentiel pour perdre du poids. "Le stress détourne littéralement nos hormones de la faim, nous incitant à avoir faim quand nous ne le sommes pas", explique le Dr Youdim. Elle suggère de gérer le stress avec l'exercice, la journalisation et la pleine conscience, et non la nourriture. CONNEXE: Je suis un médecin et je vous préviens de ne jamais prendre ce supplément 8 Pratiquez la méditation consciente Obtenir votre zen peut être utile dans votre parcours de perte de poids. Selon le Dr Youdin, la pratique de la méditation consciente « a été démontrée pour faciliter le changement d'habitudes ». "Dans une étude sur le personnel de l'hôtel, ceux à qui on a dit que leur travail était une forme d'exercice ont perdu de la graisse viscérale et une pression artérielle réduite par rapport à ceux qui n'ont pas reçu ces conseils", dit-elle. 10 Commencer l'entraînement musculaire Le renforcement musculaire aidera à atténuer la perte naturelle de muscle qui se produit avec le vieillissement, explique le Dr Youdin. "Plus de muscle signifie un meilleur métabolisme et équivaut à plus de calories brûlées." 11 Pensez à l'abondance, pas à la restriction Le Dr Youdin maintient que les mentalités restrictives autour de la nourriture se retournent contre eux et peuvent conduire à des crises de boulimie. "Recadrez la restriction en un état d'esprit d'abondance", suggère-t-elle. "Mangez tellement de ce qui vous sert pour avoir moins de place pour ce qui ne vous sert pas. Personne n'a pris de poids à cause de trop de poulet. » 12 Suivez votre humeur Faites attention à votre état mental avant d'aller chercher de la nourriture. "Nous mangeons pour tant de raisons autres que la faim, comme la tristesse, la frustration, l'anxiété et l'ennui. Souvent, nous ne sommes pas conscients du déclencheur », souligne le Dr Youdin. "Remarquez vos schémas/déclencheurs et trouvez des alternatives à la nourriture comme le soleil, la nature et une connexion sincère."CONNEXE : La cause n°1 de l'obésité, selon la science 13 Obtenez un animal de compagnie Si vous vivez seul, le Dr Youdin suggère d'avoir un animal de compagnie. "La solitude, qu'elle soit due à l'éloignement social ou aux conflits relationnels causés par le drame politique sans fin et les événements actuels, a affecté tout le monde cette année", dit-elle. "La connexion avec les animaux est un booster de dopamine et un antidote à la dopamine que nous recherchons avec le chocolat." 14 Caféinate La consommation de caféine peut vous aider à perdre du poids. "Cela a des effets coupe-faim et peut accélérer le métabolisme", révèle-t-elle. "Faites juste attention, mais n'en faites pas trop !" 15 Gérez les revers alimentaires avec gentillesse Youdin révèle. "Ce dernier groupe était moins susceptible de reprendre des habitudes alimentaires saines et une activité physique." Et maintenant que vous avez de bonnes bases, ne manquez pas ces 19 aliments supplémentaires pour la perte de poids qui fonctionnent vraiment, disent les experts.

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5 signes que vous souffrez de démence et que vous ne vieillissez pas "normalement"

Quels sont les signes que vous souffrez de démence et ce n'est pas seulement un vieillissement "normal" ? Il y en a quelques-uns et il est important de les connaître. Car bien que vous puissiez parfois plaisanter en disant que vous avez eu un " pet de cerveau " ou que vous avez du mal à vous souvenir du nom d'un tel, un certain modèle de comportement peut être plus alarmant. "Le vieillissement normal peut inclure l'affaiblissement des muscles et des os, le raidissement des artères et des vaisseaux, et certains changements de mémoire liés à l'âge qui peuvent se manifester par : Des clés de voiture parfois égarées. Luttant pour trouver un mot mais s'en souvenant plus tard. Oublier le nom d'une connaissance", dit le CDC. Mais lisez la suite pour voir les signes de démence réelle que nous avons répertoriés 7 signes clés. 1 Vous oubliez des événements ou des informations récents. "L'un des signes les plus courants de la maladie d'Alzheimer, en particulier au stade précoce, est l'oubli d'informations récemment apprises", déclare l'Association Alzheimer. "D'autres incluent l'oubli de dates ou d'événements importants, de poser les mêmes questions encore et encore et de devoir de plus en plus se fier à des aide-mémoire (par exemple, des notes de rappel ou des appareils électroniques) ou des membres de la famille pour les choses qu'ils avaient l'habitude de gérer eux-mêmes." 2 Vous Acheté des choses dont vous n'avez aucun souvenir d'avoir acheté Des histoires de personnes atteintes de démence commandant des forfaits Amazon - ou dans un cas, une voiture - et n'avoir aucun souvenir de le faire est de plus en plus courante maintenant que les achats sont à portée de clic. Ce genre de dépenses errantes peut être un signe de problèmes d'argent en général. "Avec le temps, il peut devenir évident pour un soignant que, même avec du soutien, la personne atteinte de démence a du mal à faire face", explique l'Association Alzheimer. "Par exemple, ils peuvent ne pas comprendre ce qui doit être payé, payer trop cher pour certaines choses ou laisser de l'argent non comptabilisé." CONNEXE : 9 habitudes quotidiennes qui pourraient conduire à la démence, disent les experts 3 Vous vous répétez encore et encore dans une courte période de Temps Une grand-mère atteinte de démence regardait sa petite-fille entrer et sortir d'une pièce. « Oh, elle est si belle », a-t-elle dit lorsque le tout-petit passait en courant. « À qui est-elle ? » Alors l'enfant courait à nouveau dans la pièce. "Oh, elle est si belle", dit la grand-mère. « À qui est-elle ? » Et encore et encore - à chaque fois, elle ne pouvait pas se rappeler à qui appartenait l'enfant et se répétait. Une autre fois, lors d'un dîner, un grand-père a raconté une histoire bruyante à propos d'un moment qu'il a passé avec de vieux amis à un bowling. Une fois terminé, il se leva pour aller aux toilettes, laissant la table en riant. À son retour, il s'est assis et a raconté exactement la même histoire, battement pour battement. 4 Vous égarez les objets que vous utilisez tout le temps Il est tout à fait naturel que le scotch disparaisse dans un foyer occupé, ou que vous oubliiez dans laquelle de vos douzaines de poches se trouvent les clés de voiture. comme, disons, un médicament ou des lunettes, ou, oui, vos clés de voiture - et les égarer dans des endroits étranges, comme, disons, dans le porte-savon ou sur la cuisinière, alors c'est une source de préoccupation. CONNEXES: Signes que vous obtenez l'un des cancers "les plus mortels". 5 Vous ne connaissez pas la date ou l'heure Pendant la pandémie, c'est une blague courante de dire que les jours se sont écoulés dans le flou et que le temps n'a pas d'importance. Mais même les plus éloignés socialement d'entre nous savent quand et où nous sommes, si nous sommes dans notre bon sens. Les personnes atteintes de démence ne se sentent pas toujours de cette façon. Ils peuvent ne pas être en mesure de trouver la date ou l'heure, ou penser qu'il s'agit d'une date ou d'une heure différente. 6 Vous pouvez éprouver un changement d'humeur ou d'intérêts Dans l'un des fils les plus troublants du récent film The Father, à propos d'un homme (Anthony Hopkins) atteint de démence, l'homme passe de charmant et loquace à calme et maussade à éclatant de rouge -face à la colère, selon les jours, et selon, parfois, selon l'heure. C'est courant, car le stress d'oublier les simplicités de la vie conduirait n'importe qui à parcourir toute la gamme émotionnelle. Si vous sentez que l'un de ces symptômes vous arrive, n'ayez pas honte à la place, contactez simplement un professionnel de la santé pour un test de diagnostic. Et pour vivre la vie en meilleure santé, ne prenez pas ce supplément, qui peut augmenter votre risque de cancer.

Vous devez essayer cette tartinade estivale riche en protéines avec salade de farro, trempette à la ricotta et œufs

Si vous ne nous suivez pas encore sur Instagram, vous avez peut-être manqué Shelly Westerhausen Worcel, auteur de livres de cuisine et développeur de recettes, montrez-nous le déjeuner le plus somptueux diffusé sur nos histoires Instagram. La diffusion qu'elle a affichée provient de son dernier livre de cuisine Tables & ampSpreads: A Go-To Guide for Beautiful Snacks, Intimate Gatherings, and Inviting Feasts. Le livre est consacré aux divertissements faciles, aux petites réunions et aux recettes de repas en semaine. Le livre a été inspiré par les réponses et les suggestions du premier livre de Worcel, Platters and Boards.Worcel's Farro Salad, Simple Ricotta Dip et Cacio e Pepe Eggs font tous partie de ce déjeuner rapide, facile et délicieux riche en protéines. diffuser. (Connexe : 100 recettes les plus faciles que vous puissiez faire) La salade Farro est un moyen parfait et rafraîchissant d'ajouter des protéines et des fibres à votre repas. Ses noix de pécan ajoutent du croquant et les poireaux rôtis contiennent de la vitamine K, les pommes et les raisins secs ajoutent une douceur naturelle, le fromage bleu confère un équilibre savoureux et une simple vinaigrette complète les graisses et la saveur saines. De plus, les œufs sont pleins de protéines, ce qui signifie que cette pâte à tartiner couvrira toutes les bases. Une fois toutes ces recettes terminées, prenez une planche et placez votre Ricotta Dip au centre, ajoutez vos œufs Cacio e Pepe, ainsi que tous les légumes que vous & #x27d comme avec cette trempette. Worcel recommande d'ajouter du pain grillé, des feuilles de chou rouge, des concombres, des noix assorties, des tomates cerises tricolores, des carottes violettes et oranges biologiques coupées en deux, des betteraves coupées en deux, des mini-poivrons, des pois mange-tout coupés en deux et des tranches de betterave pastèque. consultez cette recette pour 6 recettes de trempettes saines à préparer à la maison.Salade de farro dont vous avez besoin pour la vinaigrette 1/4 tasse d'huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc1 cuillère à café de sauce chili à l'ail ou votre sauce piquante préférée1 cuillère à café de miel1/2 cuillère à café de sel1/8 à thé de poivre noir fraîchement mouluPour la salade1 tasse de farro, rincé1 1/2 cuillère à thé de sel, et plus pour l'assaisonnementUne boîte de pois chiches, égouttés et rincés2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 petit poireau, paré, lavé, coupé en deux et coupé en 1/2 en demi-lunes1/ 3 tasses de moitiés de pacanes1 pomme acidulée, épépinée et coupée en dés1/4 tasse de raisins secs jaunes1/4 tasse de fromage bleu émietté Poivre noir fraîchement moulu poivre dans un petit bol à mélanger.Réserver.T Pour préparer la salade, faites d'abord bouillir le farro jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez l'excès d'eau et mettez-le de côté. Faites cuire vos pois chiches sur une plaque à pâtisserie mélangée à 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1/2 cuillère à café de sel pendant 10 minutes au four. Sur une autre plaque à pâtisserie, étalez une couche uniforme de poireaux mélangés dans le reste 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le reste 1/2 cuillère à café de sel. Une fois que vos pois chiches sont cuits, versez-les sur les poireaux et placez-les au four pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les poireaux et les pois chiches soient dorés . Ensuite, utilisez une spatule pour pousser le mélange de pois chiches sur un côté de la plaque à pâtisserie et ajoutez les noix de pécan.Laissez le tout cuire encore 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Retirez-les du four et mettez-les de côté.Une fois que les pacanes sont suffisamment froides pour être hachées, hachez-les grossièrement et placez-les dans un grand bol à mélanger.Dans le même grand bol à mélanger, ajoutez le farro cuit, les pois chiches, les poireaux, la pomme, les raisins secs, et le fromage bleu et mélanger pour combiner. Arrosez de vinaigrette et mélangez à nouveau. Goûtez et ajoutez plus de sel ou de poivre, au besoin. Note de l'auteur : Cette salade peut être préparée jusqu'à 2 jours à l'avance et conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Laissez la salade revenir à température ambiante au moment de servir. Trempette simple à la ricotta Vous aurez besoin de 1 tasse de ricottaHerbes de votre réfrigérateurSel et poivre au goûtHuile d'olive pour arroser Comment la préparer Ajoutez simplement votre ricotta dans un petit bol pour tremper et ajoutez-en herbes fraîches, sel et poivre. Une fois mélangé, arrosez d'un peu d'huile d'olive et d'une pincée d'herbes pour la décoration. À présent, vous allez ajouter des herbes de votre réfrigérateur à de la ricotta et une pincée de sel et poivre.Oeufs Cacio e Pepe Vous aurez besoin de 2 œufs2 c. à thé de mayonnaise2 tasses de cantaloup, tranché2 oz. copeaux de parmesan 2 c. à thé de parmesan râpé Poivre noir fraîchement moulu Comment le préparer Portez de l'eau à ébullition rapide à feu vif. À l'aide d'une cuillère trouée, abaissez 2 œufs dans l'eau et baissez le feu à moyen ou moyen-doux et laissez mijoter pendant 7 minutes. Lorsque les œufs sont cuits, transférez-les dans un "ice bain" (2 tasses d'eau et de glace) et laissez vos œufs refroidir pendant au moins 2 minutes.Casser et éplucher les œufs puis les couper en deux et étaler 1/2 cuillère à café de mayonnaise sur le côté coupé de chaque moitié.Couvrir chaque moitié d'œuf avec 1/2 oz de parmesan râpé, 1/2 cuillère à café de parmesan râpé et un demi-tour de poivre. Servir immédiatement. Note de l'auteur : les œufs peuvent être cuits et conservés, non pelés, au réfrigérateur jusqu'à 3 jours avant de servir. Pelez-les et assemblez-les juste avant de servir. Vous pouvez acheter le livre de cuisine complet sur Amazon et n'oubliez pas de suivre Shelly sur sa page Instagram @vegetarianventures pour plus de recettes et d'inspiration végétarienne. newsletter pour recevoir des recettes quotidiennes et des nouvelles de la nourriture dans votre boîte de réception!

Nous avons essayé de nouveaux articles populaires de restauration rapide pour l'été et celui-ci est le meilleur

Les attentes pour cet été sont élevées, avec des termes comme "renaissance" et "retour", et des superlatifs comme "le meilleur" ou "le plus fou" qui sont lancés. Et, en tant qu'industrie particulièrement habile à se pencher sur les opportunités de marketing nationales, l'espace de la restauration rapide n'est pas du genre à ignorer une période aussi excitante. Alors que le battage médiatique autour de cet été ne cesse de croître, les menus de restauration rapide aussi. De ridiculement festif à plus pratique et rafraîchissant, les chaînes ont lancé de nouveaux éléments de menu qui iront de pair avec les chaudes journées d'été. Elles sont belles et prometteuses de rafraîchissement, mais lesquelles de ces nouvelles boissons et friandises valent le détour ? J'ai essayé six des nouvelles versions estivales les plus animées pour le découvrir. Pour en savoir plus, consultez Nous avons essayé les nouveaux cafés glacés les plus populaires et c'est le meilleur. 6 McDonald's Strawberry Watermelon Slushie Ce slushie, qui a récemment fait ses débuts chez Mickey D's, semble être un classique dans tous les sens du terme. Rouge vif, il est présenté dans un gobelet en plastique surmonté d'un cône qui permet de saisir toute sa splendeur à la fois. J'avais hâte de goûter le combo fraise et pastèque, et j'attendais beaucoup de cette première gorgée. Mais ensuite, il a juste goûté. . . rouge.Malheureusement, au-delà de la tasse transparente avec McArches gravé dessus, il n'y a vraiment rien qui distingue cette barbotine à part un aliment de base de la station-service. Bien que ce ne soit pas mauvais en soi, je ne peux tout simplement pas valider le battage médiatique sur celui-ci. CONNEXE: N'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter pour recevoir les dernières nouvelles sur les restaurants directement dans votre boîte de réception. 5 Taco Bell's Baja Blast Colada Freeze Je l'ai déjà dit, et je le répète : la première expérience d'un nouvel article de restauration rapide dépend en grande partie de la qualité de son exécution par l'emplacement spécifique où vous avez commandé. Dans le cas de cette Baja Blast, la Taco Bell que j'ai commandée n'a pas été livrée. Je comprends, les choses sont plus occupées que jamais, en particulier dans la nouvelle ville de New York sans masque. Mais ce Baja Blast ne remplissait que les trois quarts de la tasse et avait l'air un peu moins bon à porter. Cela dit, la saveur de ce mauvais garçon compensait toute impression initialement terne. Bien qu'il ne soit finalement qu'une barbotine, le Baja Blast a un coup de pied légèrement gazeux qui le distingue, ce qui en fait une expérience de dégustation mémorable et unique. Vaut vraiment le coup pour un parc cet été. 4 Donuts en poudre aux baies de Dunkin Si vous êtes un fan des beignets en poudre classiques de Dunkin, vous adorerez cette mise à niveau estivale. Le beignet en poudre aux baies a l'air d'une modernité attrayante - apparemment la lavande est une couleur "quotit" en ce moment - et son goût ne déçoit pas. Tout aussi beurré et texturé qu'un beignet en poudre Dunkin® ordinaire, la saveur de baies a un punch subtil dès le moment où il frappe ta bouche. Bien sûr, la saveur qui règne ici est toujours le goût classique du beignet de Dunkin, donc cela dépend en grande partie des sentiments individuels à ce sujet. Pour moi, même si cette nouvelle délicatesse était bonne, elle était encore un peu trop lourde pour se classer beaucoup plus haut lors d'une rafle d'été. 3 McDonald's Caramel Brownie McFlurry Je sais, je sais : parler de heavy. Un McFlurry n'est en aucun cas léger ou sain, mais honnêtement, pour les moments où vous cherchez à vous faire plaisir et à vous rafraîchir, ce type fait l'affaire. La nouvelle saveur McFlurry fait une première impression forte, avec des morceaux de brownie et de caramel parsemant visiblement le haut. La saveur de crème glacée à la vanille Mickey D's est un joli complément aux compléments denses, et pour les sept ou huit premières bouchées, ce dessert est un pur paradis. La raison pour laquelle il n'a pas été mieux classé ? Toutes les piqûres par la suite. Comme c'est généralement un problème avec les McFlurries, le fond devient assez rapidement de la crème glacée à la vanille. Encore bon! Mais certainement moins alléchant qu'on ne le croyait à l'origine. 2 Starbucks & Dragon Drink Il n'y a pas d'autre façon de le dire : cette boisson est cool. Littéralement, c'est une boisson glacée et caféinée à base de vrais fruits du dragon et de lait de coco, mais aussi au sens figuré. Le nom, le fruit frais flottant dessus, la couleur ! Je ne peux pas en avoir assez. Bien que légèrement sucré à mon goût, la boisson Dragon vaut vraiment tout le battage médiatique de l'été 2021. Il est rafraîchissant et tropical et a un goût vraiment artisanal. Je lui donne un 10/10 et je l'apporterai à la plage les après-midi d'été. 1 Shake Shack's Limeade aux fraises salées Ne marchez pas, courez! Limeade salée à la fraise en édition limitée de Shake Shack est l'une des trois nouvelles saveurs que la chaîne a lancées pour une durée limitée. Il n'est disponible que jusqu'au 30 juin, ce qui signifie que nous avons exactement un mois pour profiter de ce mauvais garçon. Contrairement aux autres créations estivales, Shake Shack Limeade est plus rafraîchissant qu'un simple bonbon. Son goût est tout aussi superposé que son nom le laisse croire, et bien qu'il soit excellent tout seul, nous pouvons également l'imaginer en train de faire un mélangeur moyen pour les cocktails de début d'été. Pour en savoir plus, consultez le 108 Most Les sodas populaires classés selon leur toxicité.

Plus de 40 ? Arrêtez de faire ces choses immédiatement, disent les experts

Plus de 40 ? Arrêtez de faire ces choses immédiatement, disent les experts, même si nous savons que vous ne le voudrez pas. Vieillir s'accompagne naturellement de compromis. Et personne ne veut se sentir limité. Cependant, être réaliste au sujet du vieillissement peut vous aider à l'embrasser et à maximiser votre santé afin que vous puissiez en fait vous sentir jeune, même si vous ne l'êtes pas. "Devenir pleinement conscient de vos propres sentiments physiques et émotionnels est quelque chose" que de nombreuses personnes négligent de faire, explique le Dr Martin Miner, directeur médical régional de Vault Health, "et cela a un impact négatif sur leur santé à mesure qu'ils vieillissent. Prenez le contrôle de vos sentiments et de votre vie, et apprenez à prendre des mesures qui orientent le navire dans la direction que vous souhaitez. » Dans cet esprit, nous avons rassemblé 7 conseils essentiels que toute personne après 40 ans devrait suivre. Arrêtez de faire ces choses immédiatement et pour assurer votre santé et celle des autres, ne manquez pas ces signes sûrs que vous avez eu COVID et que vous devriez dire à votre médecin. 1 Ne négligez pas vos niveaux de vitamine D - ou votre fer, votre riboflavine et plus encore " Les carences en vitamines peuvent être un problème à tout âge, en particulier avec le régime américain commun ", déclare le Burgess Health Center. "Cependant, à mesure que les femmes vieillissent, les carences en vitamines deviennent encore plus courantes et peuvent être la cause de nombreux symptômes et affections. La carence en vitamine D est particulièrement répandue et peut contribuer à une augmentation de la perte de masse osseuse (au-delà de 40 ans, cela arrive naturellement aux femmes, mais une carence en vitamine D accélère le problème) et à l'ostéoporose. Une faible teneur en vitamine D a également été liée à la dépression et aux troubles affectifs saisonniers. D'autres carences potentielles incluent le fer, la riboflavine et la vitamine B. " 2 Arrêtez de manger juste avant de vous coucher - cela vous fait prendre du poids trop rapidement peut-être prendre quelques bières au bar jusqu'à minuit, mais maintenant… vous ne pouvez pas. Ou du moins, vous ne devriez pas. " Manger avant de se coucher peut ralentir le métabolisme du corps ", disent les experts d'Amerisleep. "Le corps ralentit ses fonctions la nuit pour se préparer au sommeil, mais la consommation d'aliments, en particulier ceux riches en glucides, peut rendre la digestion plus difficile et entraîner une prise de poids." Il est déjà plus difficile de perdre du poids après 40 ans. c'est plus ainsi. 3 Arrêtez d'être obsédé par votre perte de cheveux. Acceptez-le ou faites quelque chose à ce sujet. Une racine des cheveux dégarnie, une calvitie ou des cheveux clairsemés sont une partie naturelle du vieillissement pour les hommes et les femmes, aussi ordinaire que vos cheveux deviennent gris. Plutôt que de perdre des années à vous inquiéter de votre apparence, faites l'une des deux choses suivantes : 1) Acceptez-le. Vous ne ressemblez plus à ce que vous aviez l'habitude d'être. Et c'est OK. 2) Une option beaucoup plus coûteuse consiste à essayer des produits de croissance des cheveux, dont certains fonctionnent réellement. Recherchez des produits contenant du minoxidil, dont il a été démontré qu'ils poussent les cheveux plus rapidement chez les femmes, comme dans Rogaine. CONNEXES : 9 habitudes de tous les jours qui pourraient conduire à la démence, selon les experts, 4 pompez du fer et mangez du fer "À cette période de la vie, de nombreuses personnes prennent leur bonne santé pour une alimentation saine et l'exercice sont souvent mis en veilleuse », déclare la BBC. "Mais à mesure que nous vieillissons, une bonne nutrition et un exercice régulier deviennent encore plus importants. Une alimentation riche en antioxydants peut aider à protéger contre certains problèmes de santé comme les maladies cardiaques, la maladie d'Alzheimer, la cataracte et certains types de cancer. calories) diminue, mais la baisse est très modeste et la vraie raison pour laquelle de nombreuses personnes de cette tranche d'âge commencent à souffrir de propagation d'âge moyen est due à un changement des niveaux d'hormones et à de mauvais choix alimentaires, combinés à un manque d'exercice. L'excès de poids, en particulier autour du "milieu" est un facteur de risque de maladie cardiaque, de diabète et d'arthrose et plus vous attendez avant de vous attaquer au problème, plus il devient difficile - étouffez tout gain de poids dans l'œuf avant qu'il ne devienne grave. problème." 5 Ne pensez pas que vous êtes trop cool pour la thérapie Certains d'entre nous ignorent encore plus la douleur psychologique que la douleur physique, en particulier les hommes.« Les hommes dans la quarantaine ont tendance à ignorer leurs besoins émotionnels, ce qui entraîne une augmentation du stress et des maladies liées au stress », explique Haley Neidich, LCSW, thérapeute basée à New Haven, Connecticut. « Reconnaître le moment où vous avez besoin de soutien et rechercher le conseil en santé mentale adapté à vos besoins est essentiel ». 6 Ne sautez pas ces dépistages essentiels de la santé Selon Beaumont Health, « les dépistages dans le groupe d'âge de 18 à 39 ans doivent continuer à être effectués chaque année, ou selon les recommandations de votre médecin, qui comprennent : un contrôle du cholestérol doit être effectué dans la vingtaine, puis une fois par an à 35 ans, il sera contrôlé tous les cinq ans si normal, chaque année si vous présentez des facteurs de risque examen complet de la peau du corps pour rechercher des grains de beauté ou des lésions cutanées suspectes ans à partir de 21 ans hommes : examen des testicules"Et si vous avez plus de 40 ans, ajoutez-les, dit Beaumont :"femmes : les mammographies commencent à 40 ans et doivent être effectuées chaque année si le cancer du sein sévit dans votre famille ou si vous avez d'autres facteurs de risque , vous devrez peut-être commencer des mammographies régulières à un plus jeune âge : les dépistages de la prostate commencent à l'âge de 50 ans, sauf si vous êtes une personne à haut risque, puis vous commencez à l'âge de 40 ans. les grains de beauté ou les lésions cutanées épineux doivent être effectués chaque année, ainsi que la glycémie à jeun pour les signes de diabète. 10 ans." 7 Vous pouvez penser que vous êtes jeune. Mais ne faites pas d'exercice de cette façon. Dit la Cleveland Clinic, lorsqu'il s'agit de faire de l'exercice : « Échauffez-vous : « Il est important d'échauffer vos muscles avant l'entraînement en force », déclare Tom Iannetta ATC, CSCS, un entraîneur sportif senior et un spécialiste certifié de la force et du conditionnement physique. ɼinq ou 10 minutes sur le vélo elliptique ou le vélo stationnaire vous donnent un bon échauffement léger avant de soulever des poids.'Obtenez des étirements : 'Incorporez un bon programme de flexibilité à votre programme de musculation,'il dit. Qu'il s'agisse de yoga ou d'une simple routine d'étirement, cela vous aidera à rester flexible et à réduire le risque de déchirures des tendons et d'autres blessures.Essayez les machines : si vous êtes habitué à soulever des poids libres, envisagez de passer aux machines de musculation. Ceux-ci peuvent être plus sûrs et vous aider à éviter les blessures lorsque le vieillissement entraîne une perte de tonus musculaire. Écoutez votre corps : C'est vrai à tout âge, mais surtout en vieillissant. Si vous avez des douleurs musculaires qui durent une bonne partie d'une semaine ou des douleurs articulaires qui durent plus d'un jour ou deux, c'est un signal d'alarme. Et pour vivre la vie en meilleure santé, ne prenez pas ce supplément, qui Peut augmenter votre risque de cancer.

Bonne nouvelle : Starbucks est ouvert le jour du souvenir

Bonne nouvelle, car l'espresso glacé au lait d'avoine et au lait d'avoine vous appelle!