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Un gastropub japonais, servant de petites bouchées et des ramen, est maintenant ouvert au Whole Foods Market à Columbus Circle
Tomoyuki Takasu, anciennement de Morimoto à Philadelphie, sera le chef exécutif de l'izakaya.
Marché des aliments entiers à Columbus Circle à New York abrite désormais Genji Izakaya, un restaurant japonais à service complet et de petites assiettes.
Inspiré par l'izakaya traditionnel, le pub japonais populaire auprès de la foule après le travail, Genji proposera un menu gastropub complété par la sélection de bières de Whole Foods. Tomoyuki Takasu, ancien de Stephen Starr Morimoto et Cosse restaurants, servira de chef exécutif du restaurant.
Jusqu'à présent, le menu de Takasu comprend des "japas" ou des tapas japonaises comme des edamames sautés, des nachos wonton, des gyoza et des curseurs de bao, ainsi que des bols de ramen miniatures dans une gamme de styles : Tonkotsu (à base d'os de porc), shuyo tonkotsu, épicé miso tonkotsu et végétarien. Genji Izakaya servira également des tacos de sushi au thon épicé, au saumon avocat, aux crevettes tempura et aux légumes.
En plus d'une sélection de bières artisanales locales et de bières internationales, le restaurant proposera également du vin et du saké. Genji Izakaya est ouvert maintenant, de midi à 23h. du quotidien.
