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10 produits Applegate Farms que vous ne devriez pas manger beaucoup

10 produits Applegate Farms que vous ne devriez pas manger beaucoup

Ils sont peut-être « sains », mais la modération est toujours la clé

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La tourte au poulet contient 490 calories.

Nous commencerons par dire ceci : les produits à base de viande produits par Applegate Farms sont sans aucun doute plus sains que la plupart. La plupart de leurs offres sont également délicieuses. Mais tous leurs produits ne sont pas faibles en gras et en calories, nous avons donc recherché les 10 produits les plus malsains qu'ils fabriquent.

10 produits Applegate Farms que vous ne devriez pas manger beaucoup (diaporama)

Les fermes Applegate ont vu le jour il y a environ 25 ans, lorsque le fondateur Stephen McDonnell a acheté Jugtown Smokehouse, une entreprise spécialisée dans le bacon sans nitrite, et l'a agrandie. Son objectif était de produire des produits à base de viande avec des ingrédients non seulement faciles à prononcer, mais aussi savoureux. Aujourd'hui, environ 1 000 fermes fournissent de la viande sans antibiotique et sans hormones à l'entreprise, qui distribue de la charcuterie, des hot-dogs, des saucisses, du bacon, du poulet (grillé et nuggets), du fromage, des hamburgers et des pâtés. le pays.

En vérifiant les étiquettes nutritionnelles sur les produits Applegate, vous remarquerez probablement que beaucoup de ces offres sont beaucoup plus saines que celles proposées par des entreprises plus traditionnelles. La raison principale est le fait qu'ils n'injectent pas autant de graisse dans leurs aliments. Les hamburgers contiennent jusqu'à 25 pour cent de matières grasses dans certains cas, mais ceux proposés par Applegate n'en contiennent que 7 pour cent. Une saucisse fumée Oscar Mayer classique contient 9 grammes de matières grasses et 110 calories par rapport à l'offre populaire de bœuf et de porc d'Applegate qui ne contient que 7 grammes et 90 calories ; sans parler des ingrédients que vous pouvez prononcer (pas de viande séparée mécaniquement ni de diacétate de sodium ici).

Ainsi, bien que votre saucisse Applegate Farms soit sans nitrate et moins grasse que la concurrence, cela ne signifie pas non plus que chaque article qu'ils produisent est super sain pour vous. Avant de vous approvisionner, jetez un œil à notre liste de 10 de leurs offres les plus malsaines. Bien qu'aucun ne soit outrageusement mauvais pour vous, la plupart sont ceux que vous ne voudrez probablement pas manger tous les jours.


10 types de fruits de mer que vous ne devriez vraiment pas manger (et 10 que vous devriez manger à la place)

Il peut sembler que l'océan n'est qu'un puits sans fond de bâtonnets de poisson et de sushis, mais la réalité est que notre approvisionnement en fruits de mer est limité. À cause de la surpêche généralisée et du traitement général de l'océan comme un buffet bon marché, nous avons épuisé les populations et ruiné les habitats de certains poissons vraiment délicieux.

Pour savoir quelles espèces sont les plus en danger, nous avons discuté avec Reid Bogert, coordinateur du développement durable au Shedd Aquarium de Chicago, qui en plus de nous faire peur au skate (zing !), nous a proposé des alternatives savoureuses. Lisez la suite pour en savoir plus sur le saumon qui est sûr, les certifications de fruits de mer à rechercher et pourquoi le mérou est fondamentalement foutu.


Crédit : Dan Gentile/Thrillist

Saumon atlantique
Reid dit : "Les stocks de la côte est où ils sont indigènes n'ont tout simplement pas été gérés aussi bien qu'en Alaska et en Californie, où le saumon est abondant et en bonne santé."
Une autre option: « Le saumon du Pacifique n'est disponible que quelques mois de l'année, mais l'omble chevalier est de la même famille et est disponible toute l'année. Il a une belle chair rose et un profil de saveur similaire qui est riche en acides gras. Ils ne nécessitent pas beaucoup aliments pour poissons, ils ont donc une empreinte plus petite."

Espadon
Reid dit : "L'espadon est un plat populaire dans le monde entier qui a été surexploité à l'aide d'une certaine technique appelée pêche à la palangre. Cela met d'autres espèces sauvages en danger car vous pouvez avoir des kilomètres de ligne appâtée traînant un bateau. Toute cette ligne de pêche rend d'autres espèces marines vulnérables Les tortues de mer, les requins et même les albatros peuvent attraper une ligne et devenir ce qu'on appelle des prises accessoires."
Une autre option: « Recherchez l'espadon avec une certification tierce d'un organisme à but non lucratif, comme la certification de gérance marine ou les meilleures pratiques d'aquaculture. Mais vous pouvez également opter pour le mahi mahi. C'est un poisson plus petit, qui a tendance à être un peu plus sain et à se reproduire plus rapidement. La viande ressemble à celle de l'espadon. Elle est dense et a une saveur d'agrumes merveilleusement naturelle. "

Pétoncles sauvages
Reid dit : « Dans le passé, il fallait toujours prendre une grosse drague et creuser dans le fond de l'océan pour sortir les coquilles Saint-Jacques. Cela perturbait l'habitat et faisait en sorte que les coquillages ne pouvaient pas se reproduire à un rythme acceptable. Maintenant, vous avez des plongeurs là-bas en les collectant à la main, mais c'est juste un processus beaucoup plus complexe."
Une autre option: « Les gens sont souvent surpris que les coquillages d'élevage soient l'un des types de fruits de mer les plus durables que vous puissiez trouver sur le marché. Les pétoncles, les palourdes, les moules, les huîtres, tout ce qui a une coquille peut être cultivé et récolté de manière durable.

Thon rouge ou thon obèse
Reid : « Il leur faut plus de temps pour atteindre la maturité que la plupart des poissons, et cela se résume vraiment à la nature de la façon dont ils se reproduisent. Ils nagent également en bancs, ce qui les rend plus vulnérables aux très grands filets qui peuvent attraper beaucoup de poissons à une fois. Et il y a une demande si élevée sur le marché parce que c'est un poisson si savoureux. "
Une autre option: "Le listao se reproduit plus souvent, grandit rapidement et est plus petit, donc le mercure est moins préoccupant."

Crevettes importées
Reid dit : « Nous importons quelque chose comme 90 % de nos crevettes. Certains des problèmes sont simplement la façon dont ces pêches sont gérées. Elles se trouvent souvent dans des habitats sensibles qui ne repoussent pas après avoir été touchés par une ferme de crevettes, et elles J'utiliserai souvent des antibiotiques et des pesticides pour gérer ces pêcheries, vous aurez donc affaire à des produits chimiques dans l'eau. »
Une autre option: "Ici, dans le Midwest, il y a un mouvement croissant d'aquaculture durable, donc il y a plusieurs fermes qui font des choses comme le tilapia ou les crevettes qui sont basées sur la terre ou produites dans des systèmes qui recyclent l'eau, utilisent moins de produits chimiques et assurent la santé de ceux-ci des animaux et aussi des gens à côté de la table."


Oubliez le “reel deal” ! De plus en plus de plats de crevettes végétaliens font leur chemin sur les menus des restaurants. Vous pouvez également parcourir la section des aliments surgelés de votre supermarché local ou de votre magasin spécialisé pour trouver des crevettes végétaliennes et des dizaines d'autres options de fruits de mer végétaliens.

Prenez notre Engagez-vous à devenir végétalien !

Si vous pêchez pour une façon intelligente de manger qui respecte les poissons et bon pour l'environnement, devenir végétalien est la prise parfaite. La consommation d'aliments végétaliens a été associée à une meilleure santé cardiovasculaire ainsi qu'à une diminution du risque de développer un cancer, le diabète et l'obésité.


Fleurs de beurre de cacahuète

Kiersten Hickman/Mangez ceci, pas cela !

Les cookies sont une évidence lorsqu'il s'agit d'utiliser les aliments de base du garde-manger dans des recettes simples. Et vous n'avez pas besoin de beaucoup plus que de la farine et du sucre pour les habiller à la perfection. Prenez ce pot de beurre de cacahuète et le sac de baisers Hershey's dans votre tiroir à collations et préparez ces favoris des Fêtes qui seront facilement préférés toute l'année après la première bouchée.

Obtenez notre recette de biscuits aux fleurs au beurre de cacahuète.


Caviar Sauvage

Pourquoi c'est mauvais : Le caviar du béluga et l'esturgeon sauvage sont sensibles à la surpêche, mais l'espèce est également menacée par une augmentation de la construction de barrages qui pollue l'eau dans laquelle elle vit. Toutes les formes de caviar proviennent de poissons qui mettent beaucoup de temps à mûrir, ce qui signifie qu'il faut un certain temps pour que les populations rebondissent & mdashany le caviar sauvage est à éviter, explique Cufone.

Mangez plutôt ceci : Si vous aimez vraiment le caviar, optez pour des œufs de poisson d'American Lake Sturgeon ou du caviar American Hackleback/Shovelnose Sturgeon du système du fleuve Mississippi. Découvrez California Caviar qui ne fournit que des œufs de poisson récoltés de manière durable.


Recette de répulsif aux cerfs maison 3 – Spray aux clous de girofle

Les huiles essentielles sont très puissantes et se mélangent bien avec d'autres ingrédients pour faire des sprays puissants qui ont une odeur persistante. C'est un mélange plus épais jusqu'à ce que vous ajoutiez l'eau, vous devrez donc le secouer beaucoup avant qu'il ne soit prêt à être pulvérisé. Tu auras besoin:

  • 1 tasse de crème sure
  • 2 oeufs (battus)
  • ¼ cuillère à café de savon à vaisselle liquide
  • 20 gouttes d'huile de clou de girofle
  • 1 gallon d'eau
  • pichet de 1 gallon
  • Vaporisateur

Ajoutez la crème sure, les œufs, le savon à vaisselle liquide et l'huile de clou de girofle dans le pot d'un gallon. Versez lentement l'eau jusqu'à ce que vous remplissiez le pot. Mettez le dessus et remuez bien pour mélanger tous vos ingrédients. Une fois que vous le mélangez, vous pouvez le verser dans votre plus petit flacon pulvérisateur. Secouez-le à nouveau dans le plus petit flacon avant de le vaporiser autour de vos plantes. Ce mélange durera plusieurs semaines, et il deviendra plus fort plus il reste longtemps.


Les clous de girofle sont extrêmement durs et difficiles à décomposer, donc l'huile de clou de girofle est un bon substitut dans cette recette.


Les vaches subissent des mutilations de routine, y compris le marquage, la castration et l'écornage, qui provoquent une douleur atroce et prolongée, le tout sans analgésiques. Après des mois dans un parc d'engraissement très encombré, ils sont ensuite expédiés sans nourriture ni eau vers un abattoir, où une tige de métal leur est tirée dans la cervelle, ils sont suspendus la tête en bas et égorgés. Parce que les vitesses de ligne sont si rapides, de nombreux animaux sont encore conscients tout au long du processus. En savoir plus sur les vaches utilisées pour l'alimentation.

Le ruissellement des fermes industrielles et du pâturage du bétail est l'une des principales causes de pollution de nos rivières et lacs. L'Environmental Protection Agency des États-Unis note que les bactéries et les virus peuvent être transportés par le ruissellement et que les eaux souterraines peuvent être contaminées. De nombreuses études et rapports gouvernementaux ont montré des taux plus élevés de fausses couches, de problèmes respiratoires et de maladies neurologiques chez les personnes vivant à proximité des fermes industrielles.


11 repas surgelés sains que vous voudrez vraiment manger

Les aliments surgelés en continu peuvent avoir la mauvaise réputation d'être fades et non réellement que sain. Parler de trop de sodium ou de faibles nutriments garde les gens hors de l'allée congelée. Mais maintenant, plus que jamais, les aliments que vous pouvez conserver à la maison pour une utilisation ultérieure peuvent faire ou défaire votre plan de repas hebdomadaire, et courir à l'épicerie ou s'arrêter dans un fast-food peut ne pas être possible dans la région où vous vivez.

Entrez : Ces repas surgelés sains que vous aurez vraiment envie de manger. Ils sont l'excuse parfaite pour éviter de cuisiner pour la nuit. Pensez-y : Boire un verre de vin et se détendre pour la soirée est bien mieux que de sueur en cuisinant, surtout après avoir été coincé à la maison toute la journée. Si vous voulez toujours vous sentir un peu productif, nous avons également inclus des kits de repas surgelés avec un temps de préparation minimal qui sont super délicieux et sains.

Sweet Earth est un producteur d'aliments biologiques basé en Californie qui peut être considéré comme le nirvana des amoureux de la nature. Tout dans leur gamme est à base de plantes et délicieux. Ce n'est peut-être pas encore un nom familier, mais avec des best-sellers comme Vegan Veggie Lover's Pizza, il ne faudra pas longtemps avant de les voir dans toutes les allées surgelées des épiceries.

Cette tarte est faite avec une pléthore d'ingrédients végétariens qui la rendent riche en vitamines et en fibres. C'est aussi la solution parfaite pour une pause cuisine en milieu de semaine.

Si vous ne croyiez pas au pouvoir du chou-fleur, vous le ferez maintenant. Créé par une maman dont les enfants sont nés avec la maladie cœliaque, chaque repas de CAULIPOWER est sans gluten et nutritif. Au lieu d'être frits, ces filets de poulet sont cuits au four et enrobés de farine de riz et de chou-fleur. Si vous recherchez un goût au niveau de la restauration rapide avec un coup de pouce santé, c'est ce qu'il vous faut.

Si vous êtes curieux de commencer un régime à base de plantes mais que vous ne savez pas par où commencer, consultez Purple Carrot. Le programme de livraison de kits repas se targue d'être 100 % végétal. Ce qui est bien, c'est que chaque repas est garanti pour avoir de la saveur. Selon Purple Carrot, "Il y a plus de 20 000 plantes comestibles sur la planète." Cela vous laisse avec une tonne d'options vraiment délicieuses.

Si une entreprise est dirigée par des chirurgiens cardiaques en exercice, vous feriez mieux de croire qu'il y aura des options alimentaires saines. Cette galette est le substitut de burger ultime, conçue pour être végétalienne et casher. Avec plus de 100 critiques positives sur Amazon, nous sommes convaincus que cette galette satisfera votre pire envie de fin de soirée.

Si vous vous promenez dans l'allée des surgelés, c'est parce que vous vous trouvez peut-être trop occupé pour cuisiner, ce n'est pas grave. Le bol de raviolis au portobello et au fromage de chèvre d'Evol est le repas rapide parfait qui nécessite peu ou pas d'installation, mais offre de nombreux avantages pour la santé.

Vous pensiez que nous avions oublié le petit-déjeuner ? Les gaufres congelées sans gluten Berry Bliss de Kashi sont un moyen amusant et facile de convaincre vos enfants qu'ils mangent quelque chose d'amusant, même s'ils ne réalisent pas les nombreux avantages pour la santé qui y sont associés. Les gaufres sont faites avec des superaliments comme le quinoa, les baies et les betteraves, qui ne contiennent que 8 grammes de matières grasses. Les gaufres surgelées sont généralement un moyen convaincant d'incorporer des repas riches en nutriments dans l'alimentation de votre famille.

Sans OGM et absolument délicieux, ce risotto à la courge musquée est le parfait accompagnement de tout repas. Il ne contient que 100 calories, alors traitez-le comme plat d'accompagnement ou garnissez-le de votre protéine préférée. Il est également idéal comme collation de midi si vous êtes d'humeur.

Depuis les années 80, Amy's Kitchen propose des aliments surgelés biologiques et sans OGM. Il est considéré comme un standard dans la cuisine sans gluten. Fabriqué avec de la farine de blé biologique et farci de fromage ricotta, ce bol est casher, végétarien et quelque chose que toute la famille appréciera.

Issus de fermes où les animaux sont traités avec soin, les produits Applegate sont sans OGM et proviennent d'animaux nourris avec un régime végétarien ou à base d'herbe sans conservateurs. Certifiées sans gluten, ces saucisses de petit-déjeuner sont un moyen rapide d'égayer le petit-déjeuner lorsque vous êtes en déplacement.

Créé par deux frères et sœurs costaricains, Veestro est axé sur les perspectives de vie pura vida. *Conseil de pro : la pura vida est un mode de vie qui intègre une alimentation saine et des pratiques de santé mentale positives.* Si les créateurs ajoutent de bonnes vibrations à leur alimentation, nous en parlons. Après avoir vendu plus de deux millions d'abonnements à la livraison à base de plantes qui prennent généralement moins de cinq minutes à préparer, nous pensons qu'il s'agit d'un service de kits de repas que vous devriez examiner.

Vous n'avez jamais entendu parler de crumbles à base de plantes ? Ils sont un moyen rapide et facile d'incorporer des protéines végétales dans n'importe quel repas. Pensez aux tacos ou aux spaghettis. Avec pour la plupart de bonnes critiques, ce plat surgelé polyvalent est un incontournable pour tout congélateur.


Pourquoi devriez-vous saler les œufs brouillés 10 minutes avant de les cuire

Des œufs brouillés bien cuits peuvent être une aubaine. Lorsqu'ils sont doux et crémeux avec du lait caillé, ils constituent un petit-déjeuner sain et satisfaisant. Alors que la technique de brouillage des œufs est primordiale, il y a une autre étape clé qui est souvent négligée : quand vous devez assaisonner les œufs. Si vous utilisez du sel, lorsque vous salez, vos œufs peuvent faire toute la différence, quelle que soit la qualité de votre technique de cuisson des œufs. Le sel est un ingrédient magique qui est responsable d'une myriade de transformations culinaires. Et quand il s'agit de cuisiner des œufs brouillés, le sel fait des trucs plutôt sympas au niveau moléculaire. Comme toujours, nous pouvons nous tourner vers notre suzerain de la science alimentaire Harold McGee pour les réponses.

Les protéines d'œuf ont une charge électrique principalement négative, ce qui maintient leurs protéines séparées et démêlées. L'ajout de sel et de temps permet au sel de se décomposer en ions chargés négativement et positivement qui annulent essentiellement la charge sur les protéines, leur permettant de se lier plus facilement lors de la cuisson sans former des liens plus étroits que vous verriez si vous cuisiez des œufs pour une période de temps prolongée. En termes simples, saler les œufs avant de les cuire donne des œufs plus tendres.

Comme pour les saumures et les cures, le sel met du temps à faire sa magie. La question est combien de temps ? Voulez-vous vraiment attendre une demi-heure pour vos œufs brouillés du matin ? Même si ce sont les meilleurs œufs que vous puissiez faire ? Probablement pas.

Pour mon test, j'ai ajouté du sel aux œufs brouillés à trois étapes différentes : juste avant la cuisson, dix minutes avant la cuisson et pendant la cuisson.

L'avantage de vivre avec des colocataires, c'est que j'ai toujours des testeurs de goût disponibles pour leur faire manger beaucoup de nourriture au nom de la science. Bien que les différences n'aient pas été dramatiques, elles étaient très visibles.

Les œufs les plus tendres étaient certainement ceux salés dix minutes avant la cuisson. Un testeur les a appelés “rich et crémeux.” Les œufs étaient salés juste avant la cuisson. Les œufs salés pendant la cuisson étaient de loin les plus secs des trois. Ils ont été appelés 𠇍ry” et “not crémeux.” That&aposs parce que si le sel est ajouté après que les protéines se soient déroulées et liées ensemble, tout le sel fera est d'extraire l'humidité et de rendre les œufs durs et liquides. dans l'assiette.

Donc, si vous avez le temps le matin, pré-salez définitivement vos œufs dix minutes avant de les cuire. Pendant ce temps, faites cuire quelques tranches de bacon ou faites griller du pain pour aider à passer le temps.


Cela ne devrait pas coûter à la ferme de réparer un tracteur

L'équipement que Barry Hovis utilise dans sa petite ferme d'élevage de Cape Girardeau, dans le Missouri, est très différent du tracteur qu'il a appris à conduire lorsqu'il était enfant. L'équipement d'aujourd'hui regorge de technologies modernes conçues pour améliorer l'efficacité et augmenter les rendements. Ces fonctionnalités numériques, cependant, nécessitent des outils numériques pour être réparés, des outils que M. Hovis ne peut pas acheter. Les fabricants de tracteurs modernes gardent leur logiciel en interne.

"Je me considère un peu bricoleur", déclare M. Hovis, membre républicain de la Chambre des représentants du Missouri. « Quand j'ai essayé d'acheter les outils logiciels dont j'avais besoin pour faire des choses simples comme synchroniser une nouvelle pièce avec mon tracteur, je suis arrivé vide. Et parce que les ateliers de réparation indépendants reçoivent le même traitement de la part des fabricants, je suis obligé de me tourner vers le concessionnaire pour la réparation.

Il n'est pas le seul agriculteur frustré. Beaucoup réclament des lois sur le « droit de réparation » obligeant les fabricants à fournir un accès facile aux outils, logiciels, pièces détachées et documentation nécessaires.

Dans un rapport pour le Groupe de recherche sur l'intérêt public des États-Unis le mois dernier, j'ai expliqué en détail comment les outils logiciels sont devenus essentiels au processus de réparation. Avec le logiciel approprié, les agriculteurs et les techniciens peuvent identifier un problème avec un tracteur, autoriser la réparation et effacer le code d'erreur généré. Sans cela, ils sont obligés d'aller chez le concessionnaire pour obtenir de l'aide ou de se tourner vers le piratage des composants numériques du tracteur, ce qui, selon certains, viole la licence qu'ils sont tenus de signer lors de l'achat.

M. Hovis ne peut pas bricoler lui-même ou demander au mécanicien local de venir réparer son tracteur comme autrefois. Au lieu de cela, il doit passer un contrat avec l'un des deux concessionnaires à proximité autorisés par le fabricant à effectuer les correctifs logiciels.