Savarin



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Pour préparer la pâte, mettre la farine dans un bol, mélanger le lait séparément avec la levure et le sucre, bien mélanger et placer sur la farine.

Ajouter les œufs, l'huile et le sel en poudre, mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.La pâte est légèrement élastique, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 30-40 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Graisser les moules avec de l'huile et de la farine.Mettre la pâte avec une cuillère dans les formes tapissées.Ne pas la remplir complètement, et laisser lever la pâte encore 20 minutes.

Mettre au four préchauffé pendant 20 minutes (jusqu'à coloration dorée), retirer et laisser refroidir puis démouler.

Normalement ils se retournent et le couvercle se coupe facilement (il ne se coupe pas du tout), mais j'ai oublié et je les ai coupés normalement (ils sont sortis quand même).

Pendant ce temps, préparez le sirop, mettez l'eau avec le sucre et les essences sur le feu, laissez-le jusqu'à ce qu'il devienne un sirop.

Après avoir coupé le savarinele le couvercle et refroidi, ainsi que le sirop (quand il refroidit) mettre dans un bol et passer chaque savarina, laisser tremper un peu le sirop et mettre sur une grande assiette.

Pour la crème, mettre le lait et la crème en poudre et bien mélanger au batteur pendant 3-4 minutes, puis la mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que les savarins soient pleins.(Je n'ai utilisé qu'une seule crème, mais pour une garniture correcte il faut 2 crèmes ).

La crème est mise en pos pour remplir les savarins.

Laisser refroidir une nuit, servir le lendemain.


Vidéo: Savarin the perfect strawberries and cream dessertStep by Step easy Recipe (Août 2022).