Nouvelles recettes

Poulet à la crème sure et riz

Poulet à la crème sure et riz

La poitrine de poulet en dés est bouillie dans de l'eau avec un peu de sel, des épices de baies et des feuilles de laurier. Faites mousser autant de fois que nécessaire. Lorsque la poitrine de poulet est bouillie, sortez-la sur une assiette et gardez-la au chaud.

Filtrez le jus. Mettez le riz à bouillir dans ce jus parfumé.

Oignon finement haché, faire revenir légèrement dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les cubes de poitrine de poulet et les faire dorer légèrement de tous les côtés.

Dans un bol, mélanger la crème avec le jaune, la fécule et l'ail écrasé. Verser sur la viande et mélanger. Ajouter quelques cuillères à soupe de riz bouilli et porter à ébullition. Nous faisons correspondre le goût du sel.

Servir chaud avec le reste du riz bouilli et des légumes verts hachés.


Poulet Tikka Masala avec riz

En ce qui concerne les recettes de poulet exotiques, le Tikka Masala est une sorte de nourriture à ne pas manquer. Une combinaison de poulet, de sauce crémeuse et d'épices parfumées, servie avec du riz nature bouilli pour un goût équilibré.

L'ingrédient clé de cette recette est le garam masala, une épice assez rare et rare, mais qui donne du charme à la nourriture.

  • 1 poitrine de poulet
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • 1 oignon
  • 250 ml de concentré de tomate
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé ou en poudre
  • 1 cuillère à café de garam massala
  • 1 cuillère à café de piment
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 tasse de soupe au poulet ou d'eau
  • 120 ml de crème liquide
  • verdure pour la décoration
  • riz pour servir

Nettoyez la poitrine de poulet et coupez-la en cubes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettre l'huile d'olive dans un bol sur le feu. Ajouter la poitrine de poulet et l'oignon finement haché et faire sauter jusqu'à ce que le poulet ait changé de couleur, 4-5 minutes.

Mélanger quelques cuillères à soupe de concentré de tomate avec les épices et la soupe de poulet et verser dans la casserole. Ajouter l'ail finement haché et laisser mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite. À la fin, ajoutez le reste de la pâte de tomate et laissez tomber la sauce.

Pendant ce temps, faites bouillir le riz dans de l'eau salée.

Lorsque le poulet est presque prêt, ajoutez la crème liquide et éteignez le feu. Ajouter du persil ou de la coriandre fraîchement haché et servir le poulet avec du riz.

Il faut le voir aussi.


Beaucoup de gens ne savent pas ce qu'est la crème sucrée et à quoi elle sert. Eh bien, la crème douce est une crème non fermentée et donc douce, pas aigre comme celle à laquelle nous sommes tous habitués quand nous sommes petits. Ce n'est pas aussi sucré que le miel, ce n'est tout simplement pas aigre. Il peut être plus gros ou plus faible et on le trouve depuis quelque temps dans nos magasins, plus souvent dans les grands, moins souvent dans ceux du quartier. Il est bon pour les sauces, les ragoûts, moins souvent dans les soupes car il ne s'aigre pas, dans la crème fouettée et dans de nombreux desserts.

Dans cette recette, il joue un rôle important, pratiquement il fait la sauce autour du poulet et le transfert de saveurs entre les ingrédients est également médié par celui-ci. Le poivre vert est un autre ingrédient important. C'est du poivre-poivre, récolté quand il est encore vert. Il est très parfumé, mais il n'a pas la dureté d'un cuit. Il est conservé dans une saumure légère car il ne dure pas plus de deux ou trois jours après la récolte. Vous pouvez le trouver dans les sauces à côté du muscle de bœuf et, dans ce cas, à côté de la poitrine de poulet.

Pour passer de l'histoire à la nourriture, il suffit d'avoir un morceau de blanc de poulet, un petit oignon, une tasse de crème sucrée, deux cuillères à soupe de poivron vert et une cuillère à café d'huile. Vous devez couper le poulet en gros morceaux et le faire dorer avec l'oignon également coupé en gros morceaux. Après une minute ou deux, lorsque l'oignon et la viande ont déjà changé de couleur, versez une tasse d'eau dessus et baissez le feu. Laissez bouillir pendant dix minutes, puis versez la crème sure et ajoutez rapidement les grains de poivre. Ce n'est pas mal d'ajouter un peu de sel. A feu encore plus doux, laissez mijoter encore une dizaine de minutes. Saupoudrez de persil haché ou brisé uniquement lorsque la nourriture est déjà dans l'assiette. Prenez une tranche de pain HapiHap et graissez-la dans la sauce formée.


Recette de poulet à la crème sure et à la moutarde

un poulet d'environ un kg (sans poitrine)
deux cuillères à café de moutarde (dijon de préférence)
deux cuillères à soupe d'huile d'olive
deux gousses d'ail
un morceau de racine de gingembre d'un pouce
quatre à cinq cuillères à soupe de crème sucrée à 12% de matière grasse
quatre à cinq cuillères à soupe de jus de viande ou d'eau/jus de légumes
sel, poivre au goût


Cuisses de poulet au four avec crème sure

Que pouvons-nous cuisiner d'autre rapidement et facilement lorsque nous n'avons pas le temps et que la faim nous rend fous ? Peut-être du poulet au four, tendre et juteux.

  • 2 cuisses de poulet entières désossées (c.-à-d. supérieur + inférieur)
  • 200 ml de crème sure
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • un peu d'huile

Lavez bien les cuisses, essuyez-les avec un essuie-tout et placez-les dans un plat à steak dans lequel j'ai mis un peu d'huile.

Mélanger les épices avec la crème, verser le tout sur les cuisses et mettre la plaque au four à 180gC pendant 45-50min jusqu'à ce qu'elles dorent bien dessus.

Servir avec de la purée de pommes de terre, des légumes ou du riz.

Très bonne combinaison poulet-crème aigre-ail :).

La recette est tirée de gotovim-doma.ru avec des modifications.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Boulettes de poulet à la sauce tomate avec crème sure

Bien que banale, la recette des boulettes de poulet à la sauce tomate conquiert par la rapidité de cuisson
(en un rien de temps tout est prêt) ainsi que par adaptation facile avec garniture & #8211 pâtes, riz, purée, pommes de terre nature. Certains combinent même ce plat avec de la polenta. Ne manquez pas les cornichons !

Mes enfants le mangent toujours très bien, alors je le cuisine assez souvent.


  • Ingrédient sos
  • 1 oignon rouge
  • 30g de beurre
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 250 ml de concentré de tomates maison (avec jus et pulpe) - vous pouvez le remplacer par des tomates fraîches, ébouillantées, nettoyées et hachées finement
  • 200 ml de soupe à la viande ou d'eau
  • une cuillère à soupe d'amidon alimentaire
  • une feuille de laurier
  • un peu de thym
  • & frac12 cuillère à café de sucre
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • persil vert
  • Pour les boulettes de viande
  • une poitrine de poulet (grande)
  • 2 tranches de pain
  • une pomme de terre
  • un oignon rouge plus mythique
  • un œuf
  • sel
  • poivre
  • persil vert


Préparation Boulettes de poulet à la sauce tomate à la crème sure

Préparez la composition des boulettes de viande. Blanc de poulet, oignon, pomme de terre passent à la machine à viande. Mettez-les dans un bol et ajoutez le persil haché, le pain trempé dans l'eau ou le lait et pressez bien, le persil haché, l'œuf, le sel et le poivre. Mélanger circulairement, à la main, jusqu'à ce que le mélange soit très bien lié. Avec les mains mouillées, il extrait la composition et forme de minuscules boulettes de viande rondes.

Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l'huile dans une casserole. Quand ils sont chauds, ajoutez l'oignon finement haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse bien, en remuant. Trempez avec du jus de tomate (ou des tomates fraîches). Ajouter la feuille de laurier. Faire bouillir pendant 5 minutes, puis ajouter la soupe et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter le thym, le sucre et rectifier le goût du sel et du poivre.

Mélanger la fécule avec la crème, diluer avec la sauce, puis mettre le tout dans la casserole en remuant doucement. La sauce va s'épaissir légèrement. Laisser bouillir 2 minutes puis éteindre le feu.

Pendant que la sauce bout, faire revenir les boulettes de viande dans l'huile chaude de tous les côtés. Sortez-les sur la serviette absorbante, laissez-les quelques instants, puis mettez-les dans la sauce. Remuer, saupoudrer de persil haché, mettre le couvercle et laisser reposer 10 minutes, puis vous pouvez servir avec votre garniture préférée.


Méthode de préparation

Faire bouillir le riz dans de l'eau froide jusqu'à ce que toute l'eau soit réduite, avec le concentré de poulet. Maïs tranchés ou entiers, les poivrons à l'huile d'olive sont cuits dans une poêle pendant quelques minutes, puis mélangés avec du riz bouilli et rincés à l'eau froide. Ajouter la coriandre hachée.

La viande est coupée en gros cubes ou en lanières et bouillie dans de l'eau froide, juste pour devenir blanche. Laissez-le dans sa soupe, avec du sel et du poivre.

Dans une grande poêle ou casserole, faire fondre le beurre et ajouter la cassonade. Faire fondre le sucre à feu doux et ajouter la viande retirée de la soupe à l'aide d'une spatule. Remuer continuellement à feu doux. Ajouter la sauce au poivre en remuant constamment et un peu de soupe, jusqu'à ce qu'elle tombe complètement, assaisonner et ajouter la crème de cuisson. Ajoutez un peu de jus de citron vert si vous le trouvez trop sucré. Laisser bouillir quelques minutes, jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme, puis éteindre le feu et couvrir jusqu'au moment de servir. Servir dans des assiettes avec un peu de riz et de la coriandre verte hachée.


Pui Tikka Masala

La recette du poulet Tikka Masala a une fabuleuse explosion d'épices, bien plus qu'on n'en utilise dans la cuisine roumaine, mais qui s'entrelacent si merveilleusement qu'on ne peut s'empêcher de tomber amoureux du goût final ! Si vous n'avez pas beaucoup de temps, mais que vous voulez épater vos invités, alors préparez la recette de poulet Tikka Masala. Voici ce qu'il faut faire :

Comment faire du poulet Tikka Masala :

Dans un grand bol, mélanger le yaourt avec le cumin, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de paprika, la coriandre, le jus de citron et le poivre.

Saupoudrer les morceaux de poulet dans ce mélange, en veillant à les couvrir tous de marinade. Mettez une pellicule de plastique sur le dessus et réfrigérez pendant au moins une heure (vous pouvez le laisser toute la nuit, si le temps le permet.).

Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle, environ 5 minutes de chaque côté.

Dans une autre poêle, faire revenir légèrement l'oignon et le poivron dans du beurre. Assaisonner avec le reste des épices. Ajouter la sauce tomate et la crème, mélanger délicatement. Laisser mijoter la sauce environ 20 minutes.

Ajoutez ensuite les morceaux de poulet. Laisser encore 10 minutes, à demi-couvert, à feu doux. Saupoudrer d'un peu de persil frais sur le dessus et servir avec une portion de riz nature.


Riz frit au poulet

Si les biscuits que vous avez faits sont trop durs, mettez une tranche de pain dans la boîte dans laquelle vous les conservez.

La douleur est un fardeau ! Cela va de soi, mais il ne faut pas minimiser les conséquences d'une quelconque douleur, chronique ou aiguë. Les traitements les plus couramment utilisés dans la culture occidentale sont les pilules et les antibiotiques. Cependant, ces dernières années, il y a eu une tendance vers un retour aux remèdes traditionnels, aux remèdes naturels et aux pratiques de médecine alternative spécifiques à la culture orientale orientale.

Étant donné qu'il n'existe pas (encore) de pratique médicale idéale, sûre à 100 % et universellement valable, la vérité se situe très probablement au milieu des deux cultures. Un de ces produits qui est apparu relativement récemment sur le marché mais qui est utilisé depuis des milliers d'années est la crème à l'huile de CBD.

Pour commencer, qu'est-ce que le CBD ?

Si le terme « CBD » vous est étranger, il est utile de savoir qu'il s'agit de l'abréviation de cannabidiol, un extrait naturel de la plante de cannabis. Et non, cette substance n'a pas d'effets hallucinogènes, car elle ne contient pas de THC (tétrahydrocannabinol), la substance qui met la consommation de cannabis hors la loi. Par conséquent, en Roumanie, tout produit contenant du cannabidiol est parfaitement légal.

A quoi sert la crème CBD ?

Lorsque vous appliquez des crèmes ou des onguents sur la peau, ils peuvent avoir des avantages à la fois pour la surface de la peau et pour les couches sous le derme. La plupart des crèmes à l'huile de CBD fonctionnent aux deux niveaux. Le corps humain possède un système endocannabinoïde qui normalise l'appétit, l'humeur, la douleur et le plaisir.

Les substances cannabinoïdes, telles que le CBD, activent le système endocannabinoïde via les récepteurs cutanés, les tissus musculaires et les terminaisons nerveuses. Cela explique pourquoi la plupart des crèmes au CBD sont utilisées pour soulager la douleur chronique, l'inflammation et les démangeaisons.

Comment utiliser la crème au cannabidiol ?

Habituellement, l'utilisation de telles crèmes avec de l'huile de CBD est extrêmement simple. Pour un traitement local, il faut identifier la source de la douleur ou de l'inconfort et simplement appliquer la crème. Le processus est similaire à l'utilisation d'une crème hydratante.

Selon la quantité d'huile de CBD dans la composition de la crème, vous pourrez obtenir des effets plus rapides ou plus lents. Il est conseillé de commencer à utiliser ce type de crème avec une concentration plus faible et, avec le temps, vous pouvez augmenter le pourcentage de cannabidiol. Fais attention! Si vous avez des problèmes allergiques, lisez attentivement la liste des ingrédients et consultez votre médecin avant d'utiliser la crème.

Les bienfaits de la crème CBD

Les principaux effets de l'utilisation de produits appliqués directement sur la peau et contenant du cannabidiol sont de réduire la sensation de douleur, de réduire l'inflammation et d'améliorer la santé de la peau. Par exemple, l'arthrite et le psoriasis sont deux affections courantes dans lesquelles l'utilisation d'une crème au CBD est recommandée. De plus, bien que l'application de la crème soit locale, les effets se font sentir dans tout le corps. Vous vous sentirez plus détendu, plus calme et moins stressé !

Les avantages d'utiliser une crème à base d'huile de CBD sont nombreux et très vite perceptibles. Pour être sûr de la qualité du produit de votre choix, consultez l'offre variée de CBDLife. Choisissez le produit qui correspond le mieux à vos besoins. Débarrassez-vous de la douleur et de l'inconfort d'une manière simple et naturelle. N'hésitez pas, essayez !


RIZ BASMATI AVEC POITRINE DE POULET

Avec ses grains très longs et fins, le basmati est souvent appelé le "roi" du riz, car il possède d'excellentes qualités et un goût particulier. Il est cultivé uniquement dans le nord de l'Inde et au Pakistan, et aucun autre type de riz ne peut être étiqueté comme basmati. L'avantage nutritionnel supplémentaire du riz basmati est qu'il a un faible indice glycémique - sa teneur en glucides est absorbée dans le sang plus lentement que les autres types de riz, et aide donc à maintenir un taux de sucre dans le sang stable.
Et une fois que nous aurons découvert à quel point le riz basmati est bon pour la santé, je vous invite à le préparer et à le servir avec une poitrine de poulet.

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) :

riz basmati & # 8211 100-120 gr
poitrine de poulet & # 8211 300 gr
oignon & # 8211 1 pc.
crème sure & # 8211 2 c.
huile - 3 cuillères à soupe
beurre & # 8211 un cube
curry, sel, poivre

Hacher l'oignon en julienne, et la poitrine de poulet & # 8211 lanières.
Tout d'abord, faites revenir l'oignon dans l'huile et lorsqu'il devient translucide, ajoutez la poitrine de poulet. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10-15 minutes, puis saler, poivrer et presser le curry au goût. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème sure à la viande dans la poêle et continuer à mijoter encore 10 minutes.

On fait bouillir le riz basmati dans de l'eau salée dès qu'on ajoute la viande dans la poêle, on se retrouve donc avec la sauce poulet et le riz. Dès que nous éteignons le feu, ajoutez un peu de beurre et mélangez.
Servir le riz avec la sauce au blanc de poulet.


Vidéo: poulet à la crème et aux champignons (Octobre 2021).