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Très bon thaï authentique

Très bon thaï authentique

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Satay de poulet thaï

Satay de poulet thaï facile mariné pendant la nuit et grillé à la perfection. Servi avec une incroyable sauce aux arachides! Fait un excellent apéritif ou dîner!

Si vous n'avez jamais fait de satay de poulet thaï à la maison avant de manquer quelque chose. Cette recette utilise des poitrines de poulet désossées (ou des cuisses de poulet) marinées dans du lait de coco, de la sauce de poisson et de la pâte de curry puis grillées. Le poulet a tellement de saveur et est extrêmement tendre. Mieux encore, il est servi avec une sauce crémeuse aux arachides. La sauce aux arachides est douce avec un soupçon d'épice.


Authentique vendeur de rue Pad Thai– les ingrédients comptent

De nombreuses recettes de Pad Thai coupent les coins ronds et omettent les ingrédients essentiels par souci de commodité. Oui, les radis salés et le concentré de tamarin ne sont pas vraiment faciles à trouver, mais vous ne pouvez vraiment pas faire un bon Pad Thai sans eux. Heureusement, une épicerie asiatique bien approvisionnée proposera la plupart de ces articles ou les commandera simplement en ligne. J'ai trouvé ces ingrédients tous disponibles sur Amazon :

Radis confits salés
Nouilles De Riz
Concentré de tamarin
Sucre de palme (j'ai lu que vous pouvez également utiliser du sucre brun comme substitut, mais j'ai opté pour le vrai)
Sauce de poisson thaï (Vous pouvez vraiment utiliser n'importe quelle sauce de poisson de supermarché. J'en ai acheté une thaï pour plus d'authenticité. Pour faire une version végétarienne, vous pouvez expérimenter en utilisant du vinaigre à la place de la sauce de poisson)

Heureusement, les ingrédients frais utilisés dans le Pad Thai étaient facilement disponibles dans mon magasin local. Remarque : bien que ma recette ne demande que de la ciboulette verte standard, lorsque j'ai repéré cette ciboulette jaune, j'en ai ajouté pour faire bonne mesure.



Résumé de la recette

  • 4 livres d'os à soupe de boeuf
  • 1 oignon, non pelé et coupé en deux
  • 5 tranches de gingembre frais
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 gousses d'anis étoilé
  • 2 ½ cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 4 litres d'eau
  • 1 paquet (8 onces) de nouilles de riz séchées
  • 1 ½ livre de haut de surlonge de bœuf, tranché finement
  • ½ tasse de coriandre hachée
  • 1 cuillère à soupe d'oignon vert haché
  • 1 ½ tasse de germes de soja
  • 1 bouquet de basilic thaï
  • 1 citron vert, coupé en 4 quartiers
  • ¼ tasse de sauce hoisin (facultatif)
  • ¼ tasse de sauce chili-ail (comme Sriracha®) (facultatif)

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Placer les os de bœuf sur une plaque à pâtisserie et rôtir au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 heure.

Placer l'oignon sur une plaque à pâtisserie et rôtir dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il noircisse et ramollisse, environ 45 minutes.

Placer les os, l'oignon, le gingembre, le sel, l'anis étoilé et la sauce de poisson dans une grande marmite et couvrir de 4 litres d'eau. Porter à ébullition et réduire le feu à doux. Laisser mijoter à feu doux pendant 6 à 10 heures. Filtrer le bouillon dans une casserole et réserver.

Placer les nouilles de riz dans un grand bol rempli d'eau à température ambiante et laisser tremper pendant 1 heure. Portez une grande casserole d'eau à ébullition et une fois les nouilles trempées, placez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Porter le bouillon à ébullition.

Répartir les nouilles dans 4 bols de service et garnir de surlonge, de coriandre et d'oignon vert. Verser le bouillon chaud par dessus. Remuer et laisser reposer jusqu'à ce que le bœuf soit partiellement cuit et ne soit plus rose, 1 à 2 minutes. Servir avec des germes de soja, du basilic thaï, des quartiers de lime, de la sauce hoisin et de la sauce chili-ail sur le côté.


Partager Toutes les options de partage pour : Recette : La seule recette de pad thaï dont vous aurez besoin

"Il existe en quelque sorte deux types de livres de cuisine", a déclaré le chef Jet Tila, concurrent fréquent du Food Network, hôte et juge. « Il y a le ‘Yo, giflez-en un tas là-dessus, pow, bang, zoom’ », la succession d’onomatopées suggérant un ensemble de recettes aléatoires de 15 minutes. "Et puis il y a le livre" Whoa, voici l'histoire millénaire de la cuisine vietnamienne avant que les Français ne prennent le relais "." Tila pense que le premier n'apprend rien au cuisinier, et le second peut être intimidant pour n'importe qui, sauf pour un érudit. Alors, dit Tila, il a « divisé la différence » pour ce premier livre de cuisine, 101 plats asiatiques que vous devez cuisiner avant de mourir, dehors maintenant.

"Je ne me considère pas comme un érudit, mais j'ai beaucoup cuisiné, j'ai beaucoup étudié et j'ai cuisiné toute ma vie", dit Tila. Il a cuisiné partout dans le monde, ouvert des restaurants à travers le pays, possède sa propre gamme d'aliments surgelés et a établi trois records du monde : pour avoir créé le plus grand sauté du monde (4 010 lb), le plus grand ragoût de fruits de mer au monde (6 656 lb) et le plus gros rouleau californien (422 pi). "Je veux juste que les gens lisent ce livre et se disent:" Oh, mec, je peux le faire "", dit-il.

L'ami et collaborateur fréquent de Tila, Alton Brown, a écrit l'intro du livre - et Tila dit, a joué un rôle déterminant dans la réalisation du livre. "Alton a essentiellement dit:" Jet, allez, rassemblez-vous, vous devez faire ce livre "", dit Tila. « Et qui suis-je pour me disputer avec Alton ? » Un guide complet des plats les plus essentiels de la cuisine coréenne, thaïlandaise, vietnamienne, chinoise et japonaise, 101 plats asiatiques n'est pas seulement une liste de recettes mais un cours d'introduction à la cuisine asiatique.

"Je l'appelle chance de naissance", dit Tila. « Je suis né dans la « première famille » de la cuisine thaïlandaise à Los Angeles. » Les parents de Tila ont immigré aux États-Unis en 1966 et ont ouvert les premiers restaurants et épiceries thaïlandais à l'intérieur du marché de Bangkok à Los Angeles au début des années 1970. En 1978, ils ont ouvert le célèbre restaurant Royal Thai, et l'un des premiers plats qu'ils ont mis au menu était le pad thaï. La plupart des Américains ne réalisent pas que le pad thaï n'est pas vraiment thaï. C'est un plat chinois qui a été adapté et décrété plat national de la Thaïlande - dans le cadre d'une grande mission visant à moderniser la Thaïlande et à garantir que ses citoyens mangent sainement - au début des années 1940 par le Premier ministre du pays de l'époque. Il y a environ 40 ans, il a débarqué sur les côtes américaines, grâce à des entrepreneurs comme les Tilas. Ci-dessous, retrouvez la recette de la famille Tila pour le pad thaï.

La dernière recette de pad thaï dont vous aurez besoin

Le plat thaï le plus célèbre d'Amérique ! Faire un bon pad thaï prend du temps. Il y a une danse délicate avec les nouilles car elles cuisent en trois étapes. Vous les faites d'abord tremper dans de l'eau tiède et ils commencent à absorber l'eau et à se ramollir. Dans la poêle, ils sont d'abord poêlés avec tous les ingrédients. Soyez patient à ce stade. Laissez-les commencer à céder et à se marier avec l'huile chaude et d'autres ingrédients. Une fois qu'ils ont l'air assez mous pour être mangés dès la sortie de la poêle mais qu'ils sont légèrement al dente, ajoutez la sauce pour terminer leur cuisson.

Ma famille a été parmi les premières à introduire ce plat en Amérique il y a plus de 40 ans, et la version américaine diffère légèrement de la version indigène. L'orange super brillante a été accentuée avec du paprika au lieu de l'ajout traditionnel de pâte de piment pour lui donner une légère teinte. Et nous terminons généralement ce plat avec de la ciboulette à l'ail par rapport aux oignons verts. Je dis toujours que le pad thaï, c'est comme les crêpes. Vous en brûlerez quelques-uns avant d'avoir le don.

Sauce Pad Thaï
4 c. à soupe (60 ml) de sauce de poisson thaï
3 c. à soupe (45 ml) de pâte de tamarin en bouteille
1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz
4 cuillères à soupe (50 g) de sucre

Pad Thaï
2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile végétale
2 gousses d'ail, hachées
2 c. à soupe (30 g) de radis sucrés râpés emballés
1 cuillère à café de crevettes séchées
½ tasse (95 g) de tofu cuit tranché
2 oeufs
½ tasse (95 g) de fines lanières de poitrine ou de cuisse de poulet
10 grosses crevettes, décortiquées et nettoyées
3 tasses (750 g) de bâtonnets de riz moyens, trempés
2 c. à thé (10 g) de paprika
3 oignons verts coupés en julienne de 3" (8 cm)
tasse (50 g) d'arachides non salées grillées à sec hachées, divisées
1 tasse (240 g) de fèves germées

Pour faire la sauce, mélanger la sauce de poisson, la pâte de tamarin, le jus de citron vert, le vinaigre et le sucre dans un petit bol. Assurez-vous de bien remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis réservez.

Faire chauffer une poêle ou un wok à feu vif pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que la poêle soit assez chaude. Ajouter l'huile et agiter pour enrober complètement la poêle. Lorsque la poêle commence à fumer, ajoutez l'ail et remuez environ 5 secondes. Ajouter les radis, les crevettes séchées et le tofu et faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à parfumer, environ 1 minute.

Poussez les ingrédients dans le wok d'un côté et laissez l'huile se déposer au centre de la casserole. Casser les œufs dans la poêle et ajouter le poulet. Lorsque les œufs commencent à frire, il suffit de percer les jaunes pour les laisser suinter. Pliez le poulet et les œufs pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre et grattez les morceaux qui commencent à coller. Maintenant, mélangez pour combiner tous les ingrédients dans la casserole.

Ajouter les crevettes et laisser cuire environ 30 secondes jusqu'à ce qu'elles commencent à peine à se colorer et à devenir opaques. Ajouter les nouilles de riz trempées (et égouttées) et cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter le mélange de sauce réservé et le paprika et mélanger jusqu'à ce que le paprika colore uniformément les nouilles et que tout le liquide soit absorbé, environ 2 minutes.

Placez les oignons verts au centre des nouilles, puis versez quelques nouilles sur les oignons verts pour couvrir et laissez cuire à la vapeur pendant 30 secondes. Incorporer 3 cuillères à soupe (38 g) d'arachides. Transférer dans une assiette de service et garnir de germes de soja et du reste des cacahuètes.

De 101 plats asiatiques que vous devez cuisiner avant de mourir par Jet Tila, Page Street Publishing Co. 2017.


BIENVENUE AU GOT THA

Notre mission est de fournir des plats délicieux à des prix raisonnables.

Nous nous engageons à vous offrir la meilleure expérience, en mettant l'accent sur la qualité, le service client et l'unicité.

Thai Taste propose certains des plats les plus frais et les meilleurs de la ville. Nous proposons un menu varié de plats thaïlandais authentiques, tous préparés sur commande. Tous les articles sont disponibles pour dîner sur place ou à emporter et maintenant livrés via GRUHUB Carryout.

La plupart des plats peuvent être végétariens et certains peuvent être modifiés pour nos invités végétaliens. Chez Thai Taste, nous faisons un inventaire minutieux de nos ingrédients, ce qui nous permet de répondre également à nos clients souffrant d'allergies et de sensibilités alimentaires.

Chez Thai Taste, chaque plat peut être épicé selon vos préférences. Nous proposons une échelle d'épices de 1 à 10. Vous aimez ça chaud ? Obtenez le 10. Ne pas? Optez pour le 1. N'importe quelle façon que vous l'aimez, nous pouvons le faire.

Contact

100 S Illinois Ave
Carbondale, IL 62901

Les heures

Déjeuner du lundi – samedi :
11h00-14h00

Dîner du lundi – jeudi :
17h00-20h00

Dîner vendredi – samedi :
17h00-21h00

Dimanche:
Fermé

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Les ingrédients

Tout d'abord, regardons la liste des ingrédients pour préparer le poulet au basilic thaï.

Le poulet

Ce plat est préférable de préparer avec Poulet sans os, selon la façon dont cela se fait en Thaïlande. La viande peut être coupée en petits cubes ou hachée. Je préfère les petits cubes car il a une meilleure présentation et une meilleure sensation en bouche. Les cubes doivent être petits car ils ont une plus grande surface pour absorber la sauce.

Vous pouvez choisir entre viande de poitrine ou de cuisse. De nombreux occidentaux ont l'habitude de manger du sein, ce qui est excellent pour ce plat. Cependant, nous utilisons de la viande de cuisse dans notre recette, ce qui est entièrement notre préférence.

Le basilic

Utilisation basilic sacré thaï si vous pouvez l'obtenir. Malheureusement, le bassin sacré thaïlandais n'est pas disponible dans certaines parties du monde. Dans un tel cas, vous devez régler avec le basilic doux ou n'importe quel basilic que vous pouvez obtenir.

Les feuilles de basilic thaï sont utilisées dans cette recette. Il peut être rapidement cultivé par temps tropical ici. N'utilisez que les feuilles et jetez les tiges.

Le poulet au basilic thaï est un plat très indulgent. Vous pouvez varier la quantité de basilic. Ajoutez plus que ce qui est indiqué dans la recette si vous aimez la saveur.

Le basilic est le dernier ingrédient que vous ajoutez au wok. Il faudra moins d'une minute pour flétrir (et cuire). Sortez le plat et c'est prêt à servir

L'assaisonnement

L'assaisonnement joue le rôle le plus crucial dans ce plat, car il défie la saveur typiquement thaïlandaise que tout le monde attend.

Les principaux articles sont le piment d'oiseau, la sauce soja, la sauce de poisson et le sucre.

Il n'y a pas de séquence fixe pour ajouter l'assaisonnement au poulet. Certaines personnes mélangent le piment avec l'ail et l'oignon et font sauter au stade initial, tandis que d'autres aimeraient ajouter le piment à la fin. Nous remixons les sauces et les piments hachés à l'avance dans notre restaurant et ajoutons une quantité fixe au poulet

La sauce doit être sautée jusqu'à ce qu'elle soit presque sèche et glacer sur chaque morceau de nourriture. Ce poulet absorbera la quantité maximale de sauce pour obtenir la saveur concentrée. Ce n'est pas un plat posé sur une mare de sauce.

Vous vous attendez à une combinaison de piquant, de douceur et de salé éclatant dans votre bouche. Voici la brève description des assaisonnements. (J'ai mentionné le chili dans la section précédente.)

Sauce soja.

J'utilise la sauce soja sucrée de marque ABC fabriquée en Indonésie. C'est le substitut le plus proche de la sauce soja thaïlandaise que je peux obtenir sur le marché local. Un autre bon substitut est la sauce soja au caramel noir fabriquée en Malaisie.

Sauce poisson

La sauce de poisson et la sauce de soja sont toutes deux salées, mais la saveur est différente. La combinaison des deux a rendu le goût plus sain. Certaines des marques thaïlandaises sont disponibles en ligne.

Sauce aux huîtres

Certains chefs n'utilisent que la sauce soja et poisson. Je préfère ajouter une petite quantité de sauce aux huîtres, peut-être en raison de l'influence de la cuisine chinoise. En tant que tel, je dirais que c'est MA recette de poulet au basilic thaï, et je ne prétendrai pas qu'il s'agit d'une authentique recette thaïlandaise.

Poivre

Utilisez toujours du poivre blanc moulu pour les plats asiatiques, sauf indication contraire. Je ne peux que penser à une cuisine asiatique fusion telle que le steak au poivre noir (style asiatique) utilise du poivre noir au lieu de son équivalent blanc.

Les aromatiques et les piments

L'ail et les oignons sont tous les deux les aromates pour former le corps de la sauce. Haché l'ail et couper l'oignon en fine tranche. Faire revenir dans de l'huile végétale jusqu'à ce que ce soit aromatique avant d'ajouter le reste des ingrédients.

Alternativement, broyez l'ail, l'oignon et le piment avec le mortier et collez grossièrement. (Ou utilisez un robot culinaire pour un gros lot à conserver pour une utilisation future). Affûtage permettre aux aromatiques de se libérer une profondeur de saveur supplémentaire, ce qui rendra le plat plus épicé et ailé.

A partir du chili, Chili d'oeil d'oiseau thaï est le choix. Ce type de piment est très épicé, malgré sa petite taille. Les Thaïlandais peuvent prendre des aliments très chauds et ajouter beaucoup de piments sans enlever les graines.

Vous pouvez réduire le nombre de piments si vous n'êtes pas habitué à la nourriture très chaude. Une façon est de fendre le piment dans le sens de la longueur. Jeter le piment après l'avoir fait sauter.

Si vous voulez qu'il soit plus épicé, nettoyez les piments, retirez la tige et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur, ou broyez-les avec l'ail pour former une pâte.


L'authentique Pad Thai dans les rues de Thaïlande a un poisson/prawny distinct “funk” (ce qui semble complètement peu appétissant mais est en fait complètement addictif et l'essence même de la vraie cuisine de rue thaïlandaise). Si vous recherchez l'authentique, essayez ceci Crevettes/Crevettes version que j'ai partagée du restaurant Spice I Am Thai.

À l'autre extrémité du spectre, un rapide Google suffit pour trouver une myriade de versions occidentalisées de base qui sont généralement faits avec pas beaucoup plus que quelque chose d'aigre (vinaigre, jus de citron vert), de la sauce soja et du sucre. Ces recettes n'auront pas le goût de n'importe quel Pad Thai que vous avez mangé dans un restaurant.

Cette recette que je partage aujourd'hui se situe à mi-chemin entre la version authentique et hardcore (que même je trouve limite trop louche) et les recettes occidentalisées très basiques qui ont tendance à manquer de la profondeur de saveur appropriée et sont généralement trop sucrées.

Il se compare vraiment à votre plat à emporter thaïlandais préféré – sauf moins huileux (les restaurants ont tendance à utiliser beaucoup d'huile) – mais vous n'aurez pas besoin de chasser dans les recoins sombres d'un magasin asiatique pour trouver les ingrédients.


20 restaurants thaïlandais à Singapour qui sont bon marché Bon marché Bon Bon

Personne ne sait vraiment pourquoi ni d'où la Thaïlande tire son surnom de « The Land Of Smiles », mais nous aimons croire que l'une des principales raisons est leurs spécialités locales.

La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses saveurs distinctives qui reposent fortement sur quatre goûts fondamentaux : aigre, sucré, salé et épicé. Qu'il s'agisse d'un bol de soupe tom yum, d'un curry vert, d'un pad thaï ou simplement d'un dessert au riz gluant à la mangue, vous serez assurément extrêmement satisfait.

N'importe quand est un bon moment pour une cuisine thaïlandaise savoureuse et abordable, alors voici notre liste de restaurants thaïlandais abordables à Singapour.

Un paradis de la cuisine thaïlandaise animé le long de la rue Tan Quee La, Ah Loy Thai est une institution qui a conquis le cœur de beaucoup. Nous aimons que les prix restent abordables pour les masses et leur petit menu leur permet de proposer des plats d'une qualité exceptionnelle à chaque fois.

Leurs calmars au beurre sont l'un de leurs plats signature et pour cause. Le plat est frit jusqu'à un croustillant léger et doré et enrobé d'un beurre épicé qui dégage la saveur umami la plus intense de tous les temps.

9, rue Tan Queen Lan, #01-04,
Singapour 188098
Tél. : +65 8488 6528
Du lundi au jeudi : de 12h à 15h, de 16h15 à 20h30
Ven au Dim : 12h – 15h, 16h15 – 21h
Gare la plus proche : Bugis

Populaire parmi la foule de la vie nocturne pour être l'un des seuls restaurants thaïlandais ouverts jusqu'à 6 heures du matin, Aroy Dee Thai Kitchen sur Middle Road propose des classiques alléchants, du riz à l'ananas à une bonne vieille soupe tom yum brûlante pour les lèvres.

Ces personnes ne plaisantent pas quand il s'agit d'épices, donc cela vous ferait probablement du bien si vous disiez au personnel d'aller doucement avec les épices lorsque vous commandez.

262 chemin du milieu,
Singapour 188989
Tél. : +65 6336 8812
Du lundi au jeudi : 11h30 – 15h, 17h – 6h
Du vendredi au dimanche : 11h30 – 6h00
Station la plus proche : Little India / Dhoby Ghaut

Nouveau sur la scène culinaire à Singapour, le Baan Ying, un restaurant thaïlandais contemporain avec sept points de vente de Bangkok, vous pouvez donc être assuré que les chefs eux-mêmes viennent de Thaïlande et sont très expérimentés dans les plats de style maison thaïlandais.

Certains plats remarquables incluent le curry rouge thaï au poulet, le sauté au basilic thaï et le Tom Yum Goong.

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103, chemin Irrawaddy
#02-07, Place Royale à Neuvaine
Singapour 329566
Tél. : +65 9111 7852
Tous les jours : 11h – 15h, 18h – 22h
Station la plus proche : Neuvaine

Le restaurant Beerthai House du Golden Mile Tower propose une sélection de plats principaux, de desserts et de boissons thaïlandais abordables. La soupe Tom Yum du restaurant était l'un de nos favoris parmi tous les autres plats que nous avons essayés.

Certains de leurs autres articles que nous recommandons fortement incluent l'ail de porc sauté avec du riz, le riz aux cuisses de porc et le bateau à vapeur thaïlandais.

5001 chemin de la plage
Tour du Mille d'Or
Singapour 199588
Tél. : +65 6392 2491
Tous les jours : 10h – 22h
Station la plus proche : Nicoll Highway

Les options de restauration thaïlandaise ne manquent pas lorsque vous vous promenez dans le complexe Golden Mile, mais l'un des plus remarquables est le restaurant thaïlandais Diandin Leluk.

Son menu est complet et rien n'est trop cher. Vous pouvez prendre un certain temps pour décider quoi commander, mais vous ne devez pas sauter leur salade de Phad Thai et Thai Mango.

5001 chemin de la plage
#01-67/68/69 Complexe Golden Mile
Tél. : +65 6293 5101
Quotidien : 24 heures
Station la plus proche : Nicoll Highway

Le premier restaurant thaïlandais est un ancien steward qui se trouve sur Purvis Street. C'est l'un des restaurants thaïlandais sans fioritures les plus connus, et leur Tom Yum Seafood est un incontournable.

Servant des plats thaïlandais standard, vous devez considérer leur riz frit aux olives et leur gâteau aux crevettes frites.

23, rue Purvis
Singapour 188600
Tél. : +65 6339 3123
(Fermé le lundi)
Mar au Dim : 11h30 – 15h, 18h – 22h
Gare la plus proche : Mairie

Situé à quelques pas de First Thai, Jai Thai à Purvis Street est un favori éternel chaque fois que nous nous trouvons à Bugis ou que nous avons envie de cuisine thaïlandaise en général. Bon marché et bon sons surestimés, mais il décrit exactement ce qu'implique un dîner dans cet humble restaurant.

Ils font frire l'un des meilleurs Pad Thais de la ville et à seulement 5 $ S, vous obtenez une portion généreuse avec des crevettes fraîches incluses!

27, rue Purvis
#01-01 Un bâtiment Chuan
Tél. : +65 6336 6908
Tous les jours : 11h – 15h, 18h – 22h
Gare la plus proche : Bugis/Mairie

KinMoo est un restaurant thaïlandais qui a acquis une réputation constante pour sa cuisine thaïlandaise alléchante et bon marché parmi les habitants et la communauté thaïlandaise à Singapour.

S'il y a un plat sur leur menu que vous devez essayer, ce serait leur signature, Thai Wanton Mee - élastique, œuf et donné une dose gravement malsaine de saindoux de porc frit.

2, rue Tan Queen Lan, #01-02
Singapour 188091
Tél. : +65 9767 7784
Tous les jours : 11h30 – 15h, 17h30 – 22h
Gare la plus proche : Bugis

Installé dans certains des cœurs les plus importants de Singapour, à savoir Bedok, Hougang et Ang Mo Kio, Nakhon Kitchen a indéniablement conquis le cœur des Singapouriens de toute l'île.

Pratiquement tous les plats sont parfaits, de leur poulet au basilic à leur curry vert. Les files d'attente sont incroyablement longues mais vous pouvez parier qu'elles en valent la peine.

212, rue Hougang 21, #01-341,
Singapour 530212
Tél. : +65 6286 8785
(Fermé le mercredi)
Du lundi au dimanche : 12h – 15h, 17h30 – 22h
Gare la plus proche : Kovan

Sans chichi, avec un grand choix de plats thaïlandais authentiques et délicieux à des prix modestes, le restaurant Nana Thai est l'un de nos restaurants thaïlandais préférés au Golden Mile Complex.

Nous devenons complètement fous de leur salade de mangue thaïlandaise, mais rien ne nous fait saliver aussi vite que leur Pad Thai.

5001 chemin de la plage
#01-51/52 Complexe Golden Mile
Tél. : +65 6297 8498
Quotidien : 24 heures
Station la plus proche : Lavande

Présent depuis plus d'une décennie, Sawadee Thai Cuisine vous téléporte jusqu'au pays du sourire avec ses plats décadents préparés à partir d'ingrédients importés de Thaïlande et une douce musique de jazz thaïlandaise vous berçant pendant que vous dînez.

Compte tenu de sa proximité avec les bureaux du quartier de Bugis et son concept de restauration commune, Sawadee Thai Cuisine est une destination de restauration idéale pour les professionnels qui travaillent pendant l'heure du déjeuner.

9 rue Tan Queen Lan
Singapour 188098
Tous les jours : 11h – 14h30, 18h – 22h30
Gare la plus proche : Bugis

Un repaire populaire à Sunshine Plaza, Thai Gold Food propose une cuisine thaïlandaise simple et satisfaisante à des prix extrêmement raisonnables. De leur salade de mangue à Tom Yum, en passant par le curry vert et le riz gluant à la mangue, tout dans ce petit restaurant thaïlandais chaleureux est préparé à la perfection.

Ceux qui ont un budget serré seront ravis que la plupart des articles de leur menu soient à un prix raisonnable inférieur à 10 $.

91, rue Bencoolen
#01-14/22 Place du soleil
Singapour 189652
Tél. : +65 6883 1575
Du lundi au samedi : 11h30 – 22h
Dim : 11h30 – 21h30
Gare la plus proche : Bugis

Pour ceux qui travaillent près de Labrador Park, un restaurant abordable à découvrir est The Thai Street Co. Une sortie sœur de l'ancien Great Thai @ East Village à Upper Changi Road, ce restaurant thaïlandais relativement inconnu est situé à Fragrance Empire Building .

Arrêtez-vous pour les déjeuners fixes qui comprennent du riz au porc au basilic ou optez pour leurs options à la carte telles que le pad thaï et le curry vert.

456, chemin Alexandra
#01-06, Bâtiment Empire des Parfums
Singapour 119962
Tél. : +65 6266 8511
(Fermé le samedi et le dimanche)
Lun au jeu : 11h30 – 22h
Ven: 9h – 17h
Station la plus proche : Parc Labrador

Thai Tantric at Orchard Towers est notre restaurant thaïlandais préféré de tous les temps à Singapour. Ce n'est pas un restaurant chic mais le garçon est leur nourriture légitime.

Ce qui fait de ce restaurant sans fioritures un endroit où nous revenons constamment, c'est son menu bon marché et sa cuisine thaïlandaise incroyablement délicieuse. Leur bar cuit à la vapeur à la sauce thaï est stellaire, mais si vous décidez de visiter seul, alors le riz frit à l'ananas avec du fil dentaire devrait vous mettre en place juste.

Vous devrez braver l'attention indésirable des Orchard Towers pour vous rendre au Thai Tantric, mais croyez-nous, cela vaut vraiment le détour.

#03-23 ​​Tours, 400, chemin Orchard
Singapour 238875
(Fermé le dimanche)
Du lundi au samedi : 11h30 – 22h30
Station la plus proche : Verger

Si jamais vous avez envie de nouilles thaïlandaises authentiques ou de plats de rue thaïlandais en général, laissez The Original Boat Noodle à Changi City Point être votre guide vers tout ce qui est rustique et délicieux.

Leur sélection de nouilles en bateau est limitée à deux saveurs classiques, mais ne vous y trompez pas, à la fin de votre repas, vous serez probablement choqué par le nombre de bols qui dominent votre table.

Outre les nouilles de bateau thaïlandaises classiques, cet humble restaurant thaïlandais propose également une gamme de plats thaïlandais délicieux et abordables, notamment le riz au poulet Kra Pow (8,80 $ S) et le Som Tam Thai (4,80 $ S).

5 Changi Business Park Central 1,
Pointe de la ville de Changi #B1-34A
Singapour 486038
Tous les jours : 11h30 – 21h
Station la plus proche : Expo

Servant de copieux bols de nouilles Thai Boat de différentes saveurs, Tiew Mai Boat Noodles est un endroit à ne pas manquer.

En ce qui concerne les nouilles thaïlandaises en bateau, leur menu se compose de trois types de bases de soupe (porc/bœuf/Tom Yum) avec une variété de nouilles parmi lesquelles choisir. Les nouilles thaïlandaises au bœuf sont accompagnées de généreuses portions de tranches de bœuf et de boulettes de bœuf.

1187, chemin Upper Serangoon
Les Résidences Midtown
Singapour 533971
Tél. : +65 6238 0184
Gare la plus proche : Hougang

Si vous cherchez une autre option au Golden Mile Complex, Siriwan Thai Food est un bon choix. Les clients peuvent s'attendre à des plats thaïlandais classiques, notamment du porc au basilic, de la soupe Tom Yum, du riz à l'ananas aux crevettes et du pad thaï.

Pour les plus gourmands, quelques plats d'accompagnement alléchants pour compléter votre repas sont la salade aux œufs salés, le samosa aux légumes et les crevettes frites avec chapelure.

5001 chemin de la plage,
Singapour 199588
Tél. : +65 6913 5981
Station la plus proche : Nicoll Highway

Envie d'une cuisine thaïlandaise épicée, acide et savoureuse ? Rendez-vous à Soi Thai Kitchen dans les jardins de Serangoon, où vous pourrez vous régaler de soupe tom yum, de porc au basilic et de riz frit thaïlandais à votre guise.

Les plats vont de 6 $ S à 10 $ S et les clients économisent sur la TPS et les frais de service lorsqu'ils y dînent.

58, chemin du jardin de Serangoon
Singapour 555954
Tél. : +65 6282 3788
Tous les jours : 12h – 15h, 18h – 13h30
Gare la plus proche : Serangoon

Pour satisfaire votre envie de mee dévergondé authentique de style thaïlandais, votre meilleur pari serait de rendre visite à Soi 19 Wanton Mee. Deux plats principaux occupent ici le devant de la scène : leur riz à la thaïlandaise et au pied de cochon.

Un bol de mee gratuit commence à 4 $ S jusqu'à 6 $ S - ce qui peut sembler assez lourd - mais il bat définitivement le prix d'un billet d'avion.

9 Yio Chu Kang Road [email protected] #01-56
Singapour 545523
Tél. : +65 9138 8881
Gare la plus proche : Serangoon

Un joyau caché dans le Toa Payoh est Soi 47, un restaurant thaïlandais vieux d'un an qui se spécialise dans la cuisine thaïlandaise authentique à des prix abordables. Un repas substantiel ici - boisson et dessert inclus - ne vous coûtera pas plus de 15 $ S par personne.

Certains de leurs articles à succès incluent leur bar à la vapeur avec sauce soja ainsi que leur aile de poulet farcie au poulet haché. Il est également bon de noter que les bonnes personnes sont fières du fait qu'elles n'utilisent pas de MSG.

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47 Lorong 6 Toa Payoh,
Singapour 310047
(Fermé le mardi)
Du lundi au dimanche : 12h – 14h30, 17h30 – 22h
Station la plus proche : Braddell / Toa Payoh


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