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L'ingrédient « saveurs naturelles » est un mensonge total

L'ingrédient « saveurs naturelles » est un mensonge total

Il y a une raison pour laquelle le terme est si ambigu. Alors que les «arômes naturels» sonnent comme un ingrédient prometteur pour la santé, un examen plus approfondi de ce qui se trouve réellement sous le terme générique révèle que ce n'est peut-être pas le cas.

Pensez-y : si l'ingrédient n'était vraiment qu'un arôme simple et sain (par exemple, un jus de fruit ou du miel), l'étiquette ne nommerait-elle pas simplement l'aliment à la place ?

La Food and Drug Administration exige que tous les ingrédients énumérés sous « arômes naturels » sur une étiquette d'ingrédients doivent être dérivés de « vrais aliments ». Cependant, « la vraie nourriture » ​​est un terme générique en soi. En fait, il existe plus de 2 500 combinaisons d'ingrédients qui sont classées comme des « arômes naturels » – laissant les détails derrière le terme dans le noir pour les consommateurs, les testeurs d'aliments et la FDA. Les seules personnes qui savent vraiment ce qui se passe dans les arômes naturels utilisé dans tant de nos aliments préférés sont les fabricants eux-mêmes.

Mais les ingrédients sont-ils encore vraiment naturels ? Essentiellement, pour qu'une entreprise utilise le terme «arômes naturels», la combinaison d'ingrédients utilisée doit provenir uniquement de plantes et d'animaux. Cependant, un seul « arôme naturel » peut comprendre plus de 50 ingrédients, dont certains peut inclure des ajouts non naturels tels que les conservateurs et les émulsifiants. Ces additifs aux méthodes autrement naturelles d'aromatisation des aliments et des boissons sont souvent synthétiques et, par nature, non naturel.

Les entreprises d'aliments et de boissons s'en tirent souvent se faufiler des produits chimiques et des conservateurs dans des aliments autrement «propres» et biologiques simplement en les associant à d'autres ingrédients naturels et en les considérant comme des «saveurs naturelles».

Ne paniquez pas, cependant : ce n'est peut-être pas une découverte si tragique. Selon le scientifique alimentaire Dhyaneshwar B. Chawan, PhD, président de la société de recherche alimentaire SRIM Enterprises, nous devrions être reconnaissants que ces additifs synthétiques soient impliqués. Ils ont peu ou pas d'effets négatifs réels sur notre santé et servent à garder les aliments naturels utilisés dans la fabrication frais et sans danger pour la consommation.

Cependant, le temps de se cacher est révolu. Pourquoi introduire des additifs dans les produits sous des étiquettes génériques telles que « arômes naturels » ? Les entreprises alimentaires commencent à devenir plus honnêtes et réelles sur ce qui se passe dans leur nourriture. En fait, Chawan convient, « les consommateurs l'exigent.

Certaines entreprises, telles que Spindrift Seltzer, se rendent compte du sophisme des « arômes naturels » et procèdent à des changements. Le PDG et fondateur de Spindrift, Bill Creelman signalé à Bien + Bien qu'il a essayé de faire la lumière sur les «arômes naturels» utilisés dans les boissons de son entreprise. « Quand j'ai demandé à notre fournisseur, personne ne m'a répondu », a-t-il déclaré. Il était temps de faire un changement. Son entreprise a commencé à utiliser des extraits de fruits à 100 pour cent, plutôt que des combinaisons astucieuses d'ingrédients mystérieux.

Espérons que d'autres marques suivront bientôt.

Découvrez pourquoi les frites McDonald's contiennent plus de 20 ingrédients ici.


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Voir la vidéo: 10 des PIRES ingrédients ALIMENTAIRES (Septembre 2021).