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Les chefs du bar donnent en retour lors de l'événement caritatif de La Cocina

Les chefs du bar donnent en retour lors de l'événement caritatif de La Cocina


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Le gala de La Cocina comprenait une soirée de boissons de spécialité de chefs locaux et une vente aux enchères centrée sur la nourriture

La Cocina aide les femmes à faible revenu et les entrepreneurs immigrants qui lancent, développent et formalisent des entreprises alimentaires.

L'association à but non lucratif La Cocina a organisé son gala annuel à San Francisco la semaine dernière, avec un dîner du récent lauréat du prix James Beard Ashley Christensen de Raleigh, Caroline du Nord Dîner de Poole. L'incubateur révolutionnaire a levé des fonds pour son projet unique conçu pour réduire les obstacles pour les entrepreneurs alimentaires à faible revenu. L'événement a eu lieu au siège social d'Airbnb.

La Cocina est une authentique institution culinaire de San Francisco qui fournit un espace de cuisine commerciale et une assistance technique aux femmes à faible revenu et aux entrepreneurs immigrés qui lancent, développent et formalisent des entreprises alimentaires. L'événement avait pour objectif de mettre en relation chefs et gastronomes. Des cocktails signature ont été préparés par des chefs invités, dont Charles Phan (porte inclinée, Eau dure, et Le cocher), Craig & Annie Stoll (Delfina), Joanne Weir (Copita), Koji Kanematsu (Onigilly), Massimo Conti & Lorella Degan (La Ciccia et La Nebbia), Shelley Lindgren et Rocky Masseli (A16 Rockridge) et Sophie Uong (Pican).

La réception comprenait également un bar ouvert avec des cocktails de Rye on the Road et des vins sélectionnés par Shelley Lindgren, directrice des vins de A16, A16 Rockridge et SPQR, et était accompagnée d'un enchères en ligne proposant des billets pour des événements et des opportunités spécialisées pour apprendre des chefs et des personnalités culinaires les plus qualifiés de San Francisco.

Cliquez ici pour en savoir plus sur San Francisco.


21 idées d'événements de restaurant pour obtenir plus de clients

Vous cherchez des idées d'événements de restaurant amusants et rentables? Organiser les mêmes événements et fêtes semaine après semaine dans votre restaurant peut devenir ennuyeux pour vos clients et les rendre moins enthousiastes à l'idée d'y dîner. Il est temps d'organiser de nouveaux événements pour susciter plus d'intérêt. Voici quelques façons d'attirer de nouveaux clients avec des soirées spéciales.


Le chef Bruce Kalman ouvre un barbecue Soulbelly au cœur du quartier des arts du centre-ville de Las Vegas

Laissant la cuisine italienne raffinée au barbecue américain, le chef nommé James Beard et favori de Bravo Top Chef, Bruce Kalman, ouvre son premier restaurant à Las Vegas avec son partenaire commercial Richard Camarota, surnommé Soulbelly BBQ, au cœur du quartier des arts du centre-ville le 12 mai 2021.

« Je suis venu à Las Vegas parce qu'un ami chef m'a convaincu que c'était un endroit idéal pour démarrer une entreprise et élever notre fils, Jude. Depuis mon acte de foi en 2019, j'ai été si chaleureusement accueilli par l'incroyable communauté culinaire et commerciale d'ici. Je veux que Soulbelly soit quelque chose de spécial qui célèbre l'âme incroyable de Las Vegas et de ses habitants. Nous allons travailler très dur pour y parvenir et donner à notre ville une expérience détendue où vous pouvez venir comme vous êtes et savoir que vous allez être bien nourri et bien pris en charge, et aussi vous amuser pendant que vous ' re-y. Nous avons organisé une série de pop-ups pour créer un élan, mais il est enfin temps de montrer à la ville de Las Vegas ce que nous avons fumé et je ne pourrais pas être plus excité !

«Nous avons vu une opportunité d'apporter une toute nouvelle expérience à la scène gastronomique hors-strip en pleine croissance de Las Vegas. La combinaison d'un excellent barbecue honnête, de bières plus fraîches, de whisky américain et de musique live est quelque chose qui nous passionne vraiment et que les gens apprécient. Nous sommes également très fiers et reconnaissants de rejoindre cette impressionnante famille de restaurants, bars et magasins indépendants dans la région. Tout le quartier est sur le point d'exploser d'énergie à mesure que le monde rouvrira. dit Camarota.

Du bon barbecue italien au barbecue américain – L'évolution du chef Bruce Kalman

Chef chevronné qui a travaillé dans certaines des cuisines les plus prestigieuses du pays dans le New Jersey, New York, Chicago et Los Angeles, Kalman est devenu surtout connu pour son temps et sa propriété du Knead & Co. Pasta Bar + Market de Los Angeles et de l'UNION de Pasadena. , où il a séduit les convives avec sa cuisine italienne.

Engagé dans l'art de la cuisine, Kalman a toujours été fier de ses plats maison créés avec des ingrédients de la meilleure qualité. Lors d'une réunion kismet, Kalman s'est retrouvé à un événement caritatif auquel assistait également Dave Grohl, fondateur de Backbeat BBQ et leader des Foo Fighters. Dans un effort pour aider Grohl à servir les foules, Kalman a été initié à la passion, à l'effort et à l'incroyable communauté du barbecue américain. C'est tout ce qu'il a fallu. De cette expérience, Soulbelly BBQ est né.

Le point de vue d'un chef sur le barbecue régional américain

Venant d'un côté très différent de l'industrie culinaire, « le barbecue a été une leçon d'humilité », déclare Kalman. « Je voulais vraiment respecter la tradition tout en donnant ma propre touche à mes viandes. J’adopte un peu plus l’approche d’un chef que celle d’un pitmaster, même si le cœur de l’industrie et de la culture peut encore être goûté. »

Signature #jigglymeat-une expression inventée pour la façon dont une poitrine se déplace lorsqu'elle est tirée des plats à fumeur comprend la poitrine de sel et de poivre de Kalman, le porc effiloché de Caroline, les pilons glacés au cidre chipotle, les côtes levées de porc, les liens chauds maison au chili et au cheddar, et Saucisses du Texas.

Côtés qui ne sucent pas

Des pâtes artisanales et de la chapelure chicharrón pour le Mac and Cheese aux tests approfondis de recettes pour la salade de chou, Kalman a consacré ses efforts à s'assurer que chaque plat du menu de Soulbelly BBQ était conçu avec une pleine saveur à l'esprit.

Mettant davantage en valeur son côté créatif, Kalman a orné le menu du bar avec des bouchées rotatives comme de superbes cochons dans une couverture, une tarte frite, des œufs marinés, des chips Chicharrón, une trempette au fromage Pimento et plus encore.

Les desserts incluent le pudding à la banane et les barres de biscuits faits maison de Soulbelly BBQ, ainsi qu'une sélection de tartes de PopNpies, préparées par le célèbre chef pâtissier Andrea McLean, anciennement de Joël Robuchon.

Cooler Beer & American Whiskey

En restant classique, le programme de bières et de cocktails de Soulbelly BBQ propose des bières américaines comme Lone Star et Shiner, ainsi que des bières du Nevada brassées localement dans les brasseries voisines du centre-ville de Las Vegas et Henderson. Plus particulièrement, HUDL Brewing, le voisin d'à côté de Soulbelly BBQ, brasse spécialement le Charred & Shifty - un rouge américain à base de cendres de baril de whisky Garrison Brothers Small Batch Bourbon dans la purée.

Mettant la touche Soulbelly sur les cocktails classiques, le menu est agrémenté de gorgées comprenant un Julip à l'ancienne et à la menthe, ainsi que des variantes comme la Sweet Tea Sangria et la Lunch Box - un mélange de bière, d'Amaretto et de jus d'orange. La solide sélection de whisky et de bourbon du restaurant compte actuellement 37 bouteilles.

Un garage à l'âme rustique

Donnant vie à la vision du chef Kalman, cet ancien garage automobile transformé en restaurant a été soigneusement conçu pour refléter et honorer la culture entourant le barbecue américain. Rendant hommage aux os du bâtiment, Kalman a conservé des détails et des accents subtils, comme l'attache d'un mur d'origine peint à moitié en bleu royal. Des peintures murales de chaque côté de l'espace présentent des figures emblématiques comme le barbecue Queen of Texas et le pitmaster Tootsie Tomanetz, aux côtés de musiciens sudistes par excellence comme Koko Taylor et Buddy Guy.

Encore une fois lié à l'amour de Kalman pour la musique, l'arrière du restaurant dispose d'une scène de 16 pieds sur 8, qui deviendra bientôt le foyer de musiciens de Las Vegas et d'ailleurs. Quelques éléments d'accent spéciaux incluent la mascotte de Soulbelly BBQ, un cochon en métal antique maintenant nommé "Lambchop" et le refroidisseur de boissons vintage garé près de l'avant du restaurant, qui abrite la sélection de boissons en conserve et en bouteille.

Merch, Sauce & BK Brinery

Les clients peuvent emporter une partie du Soulbelly BBQ chez eux, car le restaurant proposera des vêtements élégants allant des chemises «Will Work for Brisket» aux chapeaux avec logo et plus encore. Des sauces et des frictions en bouteille ainsi que les cornichons BK Brinery du chef Kalman seront également disponibles à l'achat.


LA CUISINE JBJ SOUL EST OUVERTE

* Repas en plein air et repas à emporter

RÈGLES DE LA MAISON

Veuillez consulter notre règlement intérieur

HEURES D'OUVERTURE

JBJ Soul Kitchen propose des repas en plein air et des repas à emporter pour le ramassage en bordure de rue

Nous espérons que vous et vos familles allez bien. L'émergence de la COVID-19 a renforcé notre engagement à aider les personnes et les familles dans le besoin. Pendant 13 semaines pendant la quarantaine imposée par le gouvernement du New Jersey, JBJ Soul Kitchen a maintenu sa mission d'aider les personnes aux prises avec l'insécurité alimentaire en fournissant des repas à emporter à ceux qui en ont besoin. Les restaurants ont servi un total combiné de 7 800 repas aux particuliers, aux familles, aux partenaires communautaires et aux travailleurs de première ligne.

Le mois dernier, nous sommes revenus à notre Payez au suivant maquette. Si vous et votre famille avez besoin de nourriture, vous pouvez toujours compter sur nous pour un délicieux repas sain, servi avec dignité. Venez prendre un repas assis dans notre salle à manger extérieure et découvrez les possibilités de bénévolat, les ressources et les services dans la région.

Ceux qui souhaitent soutenir notre mission peuvent s'arrêter pour profiter de repas en plein air à nos emplacements Red Bank et Toms River. Les clients peuvent également commander des repas sains à trois plats en ligne pour un ramassage en bordure de rue tout en Payer au suivant pour nourrir les autres.

Nos menus proposent des produits de saison utilisant des ingrédients locaux et biologiques lorsque cela est possible dans les jardins JBJ Soul Kitchen. Des options végétariennes, des substituts sans gluten et sans produits laitiers sont toujours disponibles. Nous offrons également maintenant un plat pour enfants gratuit à l'achat d'un plat régulier. Veuillez visiter la JBJ Soul Kitchen site Internet pour plus de détails et pour commander en ligne. Voir les heures d'ouverture ci-dessous.

JBJ Soul Kitchen reste attaché à la santé et à la sécurité de son personnel, de ses bénévoles, de ses clients et de sa communauté. À cette fin, nous avons établi règles de la maison pour aider à prévenir la propagation du COVID-19, conformément aux réglementations locales du ministère de la Santé de l'État du New Jersey, du CDC et des autorités locales.

Merci pour votre soutien et votre patronage continus. Ensemble, nous pouvons faire ce que nous pouvons pour aider notre communauté pendant cette période difficile.

Personnel de cuisine JBJ Soul

Alors que nous naviguons vers notre nouvelle normalité, nous continuerons de nous concentrer sur la santé et la sécurité de notre personnel, de nos bénévoles, de nos clients et de la communauté. À cette fin, nous avons établi règles de la maison pour aider à arrêter la propagation de COVID-19 conformément à la Département de la Santé de l'État du New Jersey , CDC et réglementations locales. Apprendre encore plus


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Télécopieur 1-866-861-3297

Adresse postale et entrepôt :
Opération BBQ de secours
22720, promenade Joe Holt
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Pour les dons uniquement :
Opération BBQ de secours
CP 414378 WS #198
Kansas City, MO 64141

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© 2021 Copyright Operation BBQ Relief, une organisation caritative exonérée d'impôts qualifiée en vertu de la section 501(c)(3) de l'Internal Revenue Code. Les dons sont déductibles des impôts comme le permet la loi.
Numéro d'identification fiscale 45-2442792.

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Bar Area Chefs Give Back à La Cocina Charity Event - Recettes

/>Jardinière (Photo par Ed Anderson)

Restaurateur et maven culinaire Traci des Jardins a grandi dans une ferme de 4 000 acres dans la vallée de San Joaquin et a commencé l'université à l'âge de 16 ans, pour abandonner la première année. Elle a atterri dans une cuisine.

« Je voulais skier et prendre du temps, et mes parents n'étaient pas très enthousiastes à ce sujet », dit Des Jardins. "Alors j'ai pensé:" Je vais devenir cuisinier, donc je peux subvenir à mes besoins, skier, traîner et faire un peu de bazar. "Mais cela n'a pas duré très longtemps."

Ce qu'elle pensait être un pas en arrière a mis Des Jardins sur la trajectoire qu'elle suivrait pour le reste de sa vie.

"On m'a recommandé de travailler avec un chef qui venait juste d'arriver de France qui était assez ambitieux et super intense", dit-elle, faisant indirectement référence au restaurateur de Los Angeles lauréat de James-Beard. Joachim Splichal, et à son apprentissage auprès de lui à Bistro de la 7e rue.

«J'ai commencé à travailler avec lui et je suis tombé amoureux du monde vraiment intense des activités culinaires et des restaurants raffinés. Pendant les 20 années suivantes, je n'ai fait que travailler. C'était un chemin assez intense.

C'est le seul mot qui la résume : intense. A l'ouverture des Jardins Jardinière en 1997, elle avait passé du temps à quatre Michelin-restaurants étoilés en France, a été chef exécutif au Patina phare de Splichal et a reçu une reconnaissance substantielle au cours de son mandat de trois ans en tant que chef exécutif au Drew Nieporent's Rubicon, un établissement phare de la scène culinaire de San Francisco qui a lancé la carrière de Stuart Brioza, Chris Cosentino, Nicole Krasinski, et Jeremy et Deanie Fox. Les faits saillants du Rubicon de Des Jardins comprennent un Prix ​​James Barbe pour « Chef montant de l'année » et la désignation en tant que Nourriture et vin« Meilleur nouveau chef ».

« Il y avait de grandes attentes quant au type de restaurant que j'ouvrirais », dit-elle. "Et il y avait beaucoup de pression associée à cela."

Après avoir servi en tant que chef d'ouverture et en personnel dans les cuisines de Rubicon et de Patina, Des Jardins s'est senti prêt à répondre à ces attentes. Aujourd'hui, 20 ans et bien d'autres récompenses plus tard, elle a élargi sa portée pour inclure Arguello, Transit, et Le commissaire — qui sont toutes des coentreprises avec Presidio Trust et Bon Appetit Management Company — plus Mijita Cocina Mexicana, et Maison publique.

Des Jardins marquera le 20e anniversaire de sa première entreprise avec une célébration de trois jours ce week-end, du samedi au lundi 9-11 septembre. Le coup d'envoi du samedi soir est constitué de deux places assises d'un menu dégustation à six plats Des Jardins créé et exécuté avec l'aide d'anciens chefs pâtissiers et directeurs généraux, avec des accords mets-vins facultatifs d'anciens directeurs de vin.

Dimanche soir, un avantage de 195 $ en cinq plats pour l'incubateur de cuisine La Cocina met les femmes de Hayes Valley au premier plan, y compris Des Jardins, Elizabeth Falkner (de l'ancien Orson et Citizen Cake), Sarah Riche (Tableau riche), Gabriela Camara (Cala), Kim Alter (Nightbird), et Dominique Crenn (Atelier Crenn et Petite Crenn).

Enfin, le lundi, Jardinière fait salle comble avec un cocktail-et-canapés au cours duquel S.F. les directeurs de bar aiment Thad Vogler (Trou Normand, Bar Agricole) et Elizabeth Takeuchi-Krist (L'Étourneau) s'associe à d'anciens chefs de Jardinière comme Douglas Keane (Deux Oiseaux/Une Pierre), et Deepak Kaul (Bhuna) pour créer des accords parfaits pour une fête.

Jardinière, logée dans un bâtiment en briques de deux étages au coin des rues Franklin et Grove, a évolué au fil des ans, avec des plats traditionnels comme les côtes levées braisées au vin cédant progressivement la place à des articles plus innovants comme un Impossible Burger kibbeh - une plante- plat à base qui satisfait le désir de Des Jardins de fournir des alternatives durables qui rivalisent avec la vraie viande et ont un culte parmi les mangeurs de la Bay Area. Une chose qui n'a pas changé, cependant, est l'amour de Des Jardins pour l'emplacement emblématique du Civic Center, qui était à la fois stratégique et chanceux.

« Je passais tout le temps devant ce bâtiment lorsque j'allais au centre-ville à Rubicon, et je pensais juste que [it] était vraiment passionnant et magnifique – et je ne comprenais pas pourquoi il était vide », dit Des Jardins. "Il m'a semblé, logiquement, qu'être situé à côté de la Symphonie et de l'Opéra serait une bonne chose, car vous avez cette clientèle assez haut de gamme qui assiste à ces représentations, et ils ont besoin de manger."

Mais même avec des hordes de convives qui passent régulièrement devant les portes à la recherche de repas avant le spectacle, survivre dans cette ville est un défi avéré.

« Une concurrence saine, c'est vraiment bien », dit Des Jardins, « mais je pense que, d'une manière ou d'une autre, nous avons réussi à inonder le marché. Il y a beaucoup de très bons et importants restaurants, mais ils sont tout simplement trop nombreux.

Malgré cela, de nouveaux lieux semblent s'ouvrir quotidiennement.

«Je pense que, dans le public de la restauration, il y a une vraie soif de nouveauté, et cela rend difficile d'exploiter un restaurant qui a 20 ans», ajoute-t-elle.

Rubicon a fermé en 2008, mais les portes de Jardinière sont toujours ouvertes. Conseils de Des Jardins aux nouveaux arrivants dans l'industrie : dénichez un emplacement idéal, responsabilisez les bons prospects, investissez dans votre personnel, réinvestissez dans votre restaurant et prenez soin de votre personnel. Elle a également bénéficié d'une longue liste de distinctions, mais note qu'elle est toujours déconcertée lorsque les gens la qualifient de «chef célèbre».

« Je n'aurais jamais pu l'imaginer lorsque j'ai commencé à cuisiner », dit-elle.

Une chose que Des Jardins a fait avec sa notoriété est de l'utiliser comme une plate-forme grâce à son implication significative avec La Cocina, un incubateur de cuisine à but non lucratif qui aide les femmes à faible revenu, en particulier les immigrantes, à entrer dans le secteur de l'alimentation.

«Quand j'ai commencé dans le monde de la cuisine, c'était une sorte d'entreprise très élitiste», dit-elle. «Et j'ai toujours eu l'impression que j'avais besoin d'une sorte de compensation pour cela. Les chefs, en général, sont assez philanthropes. Nous aimons redonner quand nous le pouvons.

La Cocina était un choix naturel.

«Je l'ai vu de la vision originale à la réalisation», dit-elle. « C'est une grande partie de moi, de mes désirs et de ma vie – une façon dont je peux m'exprimer en aidant les autres.

«Ce fut un immense plaisir de voir ces femmes qui n'ont pas eu beaucoup d'opportunités dans leur vie, avoir la possibilité de soutenir leur famille et de créer leur propre entreprise», ajoute-t-elle. « Il y a des histoires vraiment inspirantes de personnes extraordinaires qui ont vécu des moments difficiles et qui ont l’opportunité de faire quelque chose de bien pour elles-mêmes. »

Des Jardins se souvient d'avoir participé à une table ronde poignante avec trois des participants de La Cocina : « Je devenais tellement ému en les écoutant [et] leurs histoires d'immigration ici et les défis qu'ils ont vécus en tant qu'immigrants et cet amour de la nourriture qu'ils avaient que les a portés à travers des moments difficiles. Cela vous épate de comprendre ce que ces femmes ont traversé pour avoir les opportunités qu'elles ont. »

Des Jardins, qui a été officiellement honoré lors du cinquième gala annuel de La Cocina plus tôt cette année, a hâte d'intégrer l'organisation aux festivités de ce week-end.

"C'est assez incroyable", dit-elle. « Je suis très fier et je suis ravi de le célébrer avec mon personnel - qui a énormément contribué à ce succès - et mes invités, qui nous ont donné de leur temps et de leur attention et nous ont honorés de leur compagnie depuis tant de temps. années. Le tout va être assez excitant, je pense.


Festival de la cuisine de rue de San Francisco 2019

Le La Cocina San Francisco Food Festival est de retour et célèbre son 10e anniversaire le 12 octobre à The Power Station dans le Dogpatch. Dégustez les délicieux plats de 50+ chefs talentueux né de La Cocina, et quelques autres qui ont dû se joindre à la fête.

Vous ne voudrez pas manquer ce que ces incroyables chefs vont concocter. Le plaisir ne doit pas s'arrêter à prendre une bouchée (d'accord, quelques bouchées et quelques-unes à emporter à la maison). Sortez quelques heures supplémentaires et bénévole avec l'équipe de La Cocina.

  • Marché nocturne d'inspiration sud-est asiatique
  • Barre de seau de poulet frit
  • Tostada Mercado pour créer vos propres guisados
  • Pitmasters au barbecue de porc entier
  • Plus des divertissements en direct, des divertissements en famille et plus encore

Le SF Street Food Festival profite à La Cocina, un incubateur culinaire à but non lucratif qui cultive des femmes entrepreneures à faible revenu. Grâce au sponsor présentateur DoorDash, l'événement propose une journée de dégustation le meilleur et le plus brillant de la scène culinaire de la Bay Area.

Clause de non-responsabilité: Veuillez vérifier les informations de l'événement auprès de l'organisateur de l'événement, car les événements peuvent être annulés, les détails peuvent changer après leur ajout à notre calendrier et des erreurs se produisent.


9 vins de bienfaisance qui font un don à des causes que nous aimons

2020 a été une année brutale pour beaucoup, beaucoup de gens, et de nombreux établissements vinicoles se sont mobilisés pour aider en contribuant en espèces aux œuvres caritatives des employés des restaurants, en faisant don de vins pour des ventes aux enchères de collecte de fonds, et plus encore. Washington&# x2019s Quilceda Creek a fait un don de 365 000 $ au restaurant Employee Relief Fund Willamette et Tualatin Valley wineries dans l'Oregon ont fait don de plus d'un million de dollars de vin aux médecins et aux infirmières des urgences, la liste est longue. Mais les vins axés sur la charité ne sont pas une nouveauté ni nécessairement entraînés par un seul événement désastreux. Vous trouverez ci-dessous neuf vins qui font régulièrement des dons à des causes incroyables. Achetez-les et vous aiderez aussi.

Mélange de rouge mosaïque Indaba 2018 (12 $)

Depuis 1996, Indaba a fait un don de plus de 50 000 $ par an à la Fondation Indaba, qui offre une éducation aux enfants défavorisés dans les vignobles d'Afrique du Sud. Ce cassis&# x2013y mélange de style Bordeaux est une bonne affaire pour le prix.

Cabernet Sauvignon Purple Cowboy Trail Boss 2018 (15 $)

Les vins Purple Cowboy ont permis de récolter plus d'un million de dollars pour la recherche sur le cancer du sein. Le fondateur Terry Wheatley a déclaré : « Je suis moi-même une survivante du cancer du sein, je suis fier que ces vins aident les familles confrontées à ce problème. »

Rosé Géographie Liquide 2019 (15 $)

Les bénéfices de ce rosé espagnol piquant, créé par l'importateur de vin Patrick Mata, reviennent au T.J. Fondation Martell (pour la recherche sur le cancer), Wheeling Forward (qui aide à soutenir les personnes handicapées) et le chef José Andrés’ World Central Kitchen.

2017 Kind Stranger Chardonnay (17 $)

Washington&# x2019s Andrew Latta demande à ses distributeurs dans chaque état de trouver des œuvres caritatives locales qui reflètent celles auxquelles il fait un don avec Kind Stranger&# x2019s Seattle-area sales (comme Mary&# x2019s Place, qui aide au logement et à l'assistance pour les femmes et les enfants sans-abri) .

2018 Stolpman La Cuadrilla (22 $)

Pour cette idée du directeur du vignoble Ruben Solorzano, 10 % de l'ensemble de la récolte du vignoble Stolpman est utilisé pour créer un mélange rouge riche et fruité sombre&# x2014 et 100 % des bénéfices du vin reviennent directement aux ouvriers du vignoble de la cave&# x2019s.& #x2029

NV Onehope Vintner Collection California Brut Sparkling (25 $)

Au fil du temps, ce vin mousseux vif a aidé à fournir plus de 3 millions de repas aux enfants dans le besoin grâce à WhyHunger à but non lucratif. D'autres vins OneHope soutiennent l'environnement, l'éducation et une gamme d'autres causes.

Une Femme The Callie Sparkling Rosé (25 $)

Une Femme reverse une partie de ses bénéfices à Dress For Success, une organisation à but non lucratif qui aide les femmes du monde entier à atteindre leur indépendance économique. Ce rosé pétillant californien précis est élaboré par la star montante Samantha Sheehan de Poe Wines.


NV Vital Wines Donné (28 $)

Le vigneron Ashley Trout, basé à Walla Walla, dans l'État de Washington, a fondé Vital Wines à but non lucratif pour aider les services de santé SOS, une clinique de soins de santé pour les résidents de la vallée de Walla Walla. Ce mélange robuste de cabernet et de syrah est plein de fruits noirs et riches recouverts de notes de moka et de tabac.

Cabernet Franc du Domaine Ehlers 2017 (65 $)

Napa Valley&# x2019s Ehlers Estate est la propriété exclusive de la Fondation Leducq, qui finance la recherche sur les maladies cardiovasculaires, tous les bénéfices de la cave vont à cette cause. Ce rouge succulent équilibre le fruit de la cerise noire avec des notes de cèdre savoureuses.


Meilleur jour de ma vie

Pour des idées de promotions instantanées pour les bars et les restaurants, consultez le calendrier. Mais ne vous concentrez pas sur les vacances évidentes. Faites preuve de créativité avec des jours de l'année moins connus. Voici 12 idées de promotion de restaurant basées sur un calendrier :

  1. Mi-janvier : Resolution Ruiner Party
    Amusez-vous avec le fait que seulement 8% des gens tiennent leurs résolutions du Nouvel An. Créez des idées de promotion de restaurant et des offres spéciales pour vos apéritifs les plus riches et vos meilleures boissons alcoolisées.
  2. 2 février : jour de la marmotte
    Ajoutez de l'intrigue à cette fête en offrant 2 pour 1 boissons toute la nuit si la marmotte voit son ombre - ou 2 pour 1 apéritifs s'il ne le fait pas.
  3. 14 mars : Jour du Pi
    3.14 est « pi » en mathématiques ? Ces idées de promotion de restaurant ringard peuvent se traduire par de grosses ventes. Offrez des entrées à 3,14 $ ou un menu à prix fixe à 31,40 $. Ou, incluez des tranches de tarte maison gratuites avec chaque commande. Aussi, la tarte aux pommes tire sur quelqu'un?
  4. 1er avril : Concours de blagues du poisson d'avril
    Trompe-moi une fois, trompe-moi deux fois… ok, on ne se souvient pas non plus du dicton. Organisez un événement de « blague ». Invitez les invités à raconter leur meilleure blague et laissez la foule voter pour le joker ultime.
  5. 4 mai : Journée Star Wars
    « May the Fourth » soit avec vous alors que vous invitez des invités à venir déguisés pour profiter d'idées de promotion de restaurants et de boissons spéciales inspirées des films à succès.
  6. 21 juillet : Journée des hot-dogs
    Répondre aux amateurs de sport ? Faites la promotion de hot-dogs gratuits, ainsi que de cacahuètes et de crackers. Appelez cela une « journée au Ball Park » et lancez les matchs de baseball.
  7. 26 août : Journée nationale du chien
    Vous attirerez de grandes foules si vous avez de l'espace à l'extérieur pour accueillir les clients - et leurs cabots. Mettez de l'eau et offrez des friandises gratuites pour chiens. Ne laissez pas les toutous à l'intérieur car cela n'est probablement pas autorisé par les codes de santé de votre ville.
  8. 19 septembre : Journée de conversation comme un pirate
    Les serveurs pouvaient mettre des cache-œil et parler comme des pirates. Les barmans peuvent proposer des promotions 2 pour 1 sur toutes les boissons au rhum. P.S. Situé dans le Michigan ? C'est un jour férié officiel.
  9. Début octobre : Oktoberfest
    Créez un menu spécial comprenant des bières Oktoberfest et des bouchées allemandes comme des bretzels mous, des escalopes (porc frit) et plus encore.
  10. 24 novembre (2017) : Évasion du Black Friday
    Le lendemain de Thanksgiving, les acheteurs fous sont en liberté ! Donnez-leur une raison de se détendre ensuite chez vous avec de bonnes idées de promotion de restaurants et des offres spéciales… comme un Black Friday Free Fry Day. Offrez des ailes et des frites gratuites de 17h à 19h et vous pouvez presque garantir que vous verrez de grandes foules de happy hour.
  11. Mi-décembre : soirée pull de Noël moche
    C'est l'une des idées de promotion de bar et de restaurant les plus amusantes. Offrez 2 $ de rabais sur n'importe quelle boisson si le client porte un pull hideux. Ou, faites-en un événement et envoyez les 3 meilleurs porteurs de pulls les plus laids chez eux avec des prix.

Faire revivre un morceau de l'histoire de Saint-Pétersbourg

Construit en 1925, le Manhattan Casino est important pour sa contribution au divertissement et à la culture de la communauté afro-américaine depuis plus de quarante ans.

La salle d'événements magnifiquement restaurée du Manhattan Casino s'étend sur 5 000 pieds carrés et peut accueillir jusqu'à 300 invités.

Fin 2020, un marché de producteurs en plein air a également fait ses débuts à l'extérieur du casino historique de Manhattan. Plusieurs food trucks et agriculteurs se sont postés avec des musiciens pour une célébration locale et socialement distanciée.

Le marché du sud de St. Pete a lieu tous les mardis de 16h à 20h.

«Notre objectif est de fournir le meilleur terrain pour commercialiser des marchandises à un emplacement accessible dans l'incroyable Historic Manhattan Casino. Nous avons le support des détaillants USDA/SNAP qui correspondra à 100% aux avantages SNAP-EBT.



Commentaires:

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