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Petits mensonges

Petits mensonges

Si vous ne le saviez pas maintenant, les plus grands chefs sont des hommes. Nous avons la preuve. ;)
Avec Alex, nous avons joué dans la cuisine, nous avons pétri la pâte et nous avons fait des mensonges. Même si certains sont devenus plus comme des versements, l'intention compte. ;)

  • 3 oeufs
  • 1 petite boîte (200 g) de yaourt gras
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • zeste râpé d'un demi citron
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude râpé
  • 550g de farine

Portions : -

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE

Casser les œufs, ajouter le sucre et le sucre vanillé et battre au batteur jusqu'à ce que les œufs soient mousseux et que le sucre soit fondu. Ajouter le yaourt, le bicarbonate de soude, le zeste de citron et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine petit à petit en mélangeant d'abord avec une cuillère, puis au fur et à mesure que la pâte s'épaissit, pétrir à la main. Une pâte molle mais non collante devrait en résulter. Mettre la farine sur le plan de travail et étaler la pâte en une feuille de 1 cm d'épaisseur. La pâte colle assez facilement, nous ne travaillerons donc que sur la table farinée. Coupez la pâte en carrés, coupez un peu au milieu de chaque carré, puis tournez un coin et sortez-le du trou. :) J'espère que vous comprenez mieux à partir des images. On fait frire les lies ainsi formées dans un bain d'huile puis on les sort sur du papier absorbant. Poudre de sucre vanillé. C'est à peu près ça.


Petits mensonges

Mikirafaela a envoyé cette merveilleuse recette de mensonges.

Les douceurs préférées de l'enfance !

Ingrédients Mensonges

3 oeufs
600 grammes farine blanche
200 grammes yaourt gras (grec)
3 cuillères à soupe de sucre
zeste de citron râpé
1 pincée de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
huile de friture
sucre en poudre pour servir.

Comment préparer des mensonges

Casser les œufs séparément (pour vérifier leur fraîcheur) et les mélanger avec le sucre. Battez-les bien avec une fourchette (ou un mélangeur) jusqu'à ce qu'ils moussent et que le sucre soit fondu.
Ajouter le yaourt, le zeste de citron et le bicarbonate de soude. Homogénéiser et commencer à ajouter de la farine, en plusieurs étapes (entre les étapes, on ajoute du sel en poudre).
Pétrir une pâte homogène, molle mais non collante. Si nécessaire, augmentez ou diminuez la quantité de farine.
Laisser lever la pâte (pendant 30 minutes), couvrir d'un torchon propre et dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air.
Divisez la pâte en deux.
Sur la table saupoudrée de farine, étalez la pâte en forme de rectangle de 1 cm d'épaisseur.
A l'aide du couteau à pizza, on coupe la pâte en rectangles, et au milieu de chaque rectangle on fait une entaille à travers laquelle on va passer l'une des extrémités du & # 8222liar & # 8221, lui donnant la forme d'un & # 8222 fondre & # 8221.
Faites frire les mensonges dans un bain d'huile des deux côtés. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'huile ou la changer (si elle brûle trop fort). Nous les sortons sur du papier absorbant.
Nous les servons nature ou en poudre avec du sucre, accompagnés d'une tasse de thé ou d'une tasse de lait chaud.


La recette du mensonge, un dessert qui rappelle l'enfance

Les mensonges, ou scovergile, comme on les appelle aussi dans la région de Moldavie, est un dessert d'enfance. Ce type de beignets se distingue par le fait qu'ils ont une forme différente, allongée et légèrement torsadée.
Si vous manquez de vous souvenir d'un goût de votre jeunesse ou que vous êtes simplement curieux et que vous souhaitez réaliser ce dessert pour la première fois, vous devez garder à l'esprit ce qui suit :

La recette des mensonges : Ingrédients

& taureau & frac12 kg de farine
& taureau 2 cuillères à soupe de sucre
& taureau 1-2 œufs
& taureau Environ 100 ml d'eau
& taureau Une pincée de sel
& taureau 1 sachet de sucre vanillé
& huile de taureau
& taureau Zahar pudra
& bull En option, vous pouvez ajouter l'essence de rhum, de vanille, de zeste de citron et de yaourt ou de crème sure

La recette des mensonges : Préparation

Mélanger tous les ingrédients en prenant soin de ne pas obtenir une pâte trop collante. Dans ce cas, ajoutez plus de farine, si le besoin s'en fait sentir. Ensuite, bien pétrir la pâte en prenant soin de ne pas être trop dure, puis la laisser reposer 10-30 minutes.

Déposer la pâte sur une surface préalablement saupoudrée de farine et l'étaler au rouleau à pâtisserie. Découpez ensuite des bandes rectangulaires qui sont percées au milieu. La fin du rectangle traverse le cercle ainsi formé et la forme des fameux mensonges en résultera.

Ajouter ensuite les portions dans l'huile chaude. Ils doivent être surveillés de près pour qu'ils ne brûlent pas, et sont retirés lorsqu'ils deviennent dorés. Après cela, ils sont placés sur une assiette sur laquelle une serviette est placée pour absorber l'excès d'huile.

Selon vos préférences, les lies peuvent être agrémentées de sucre en poudre et peuvent être consommées froides ou chaudes avec une tasse de thé chaud ou de lait froid. Bon appétit!

Je t'ai convaincu d'essayer de suivre la recette du mensonge?


Vidéo: Petits secrets et gros mensonges (Décembre 2021).