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Paillards de poulet aux tomates, basilic et relish de maïs rôti

Paillards de poulet aux tomates, basilic et relish de maïs rôti

Ingrédients

Goût

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • 1 1/2 tasse de grains de maïs frais
  • 12 onces de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 tasse d'oignons verts hachés
  • 3 cuillères à soupe de basilic frais finement tranché

Poulet

  • 4 grosses demi-poitrines de poulet désossées sans peau, filets retirés
  • 1 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Préparation de la recette

Pour le plaisir

  • Préchauffer le four à 375 °F. Badigeonner une plaque à pâtisserie à rebords avec 1 cuillère à café d'huile. Mélanger le maïs et 2 cuillères à café d'huile sur la plaque préparée. Rôtir jusqu'à ce que le maïs commence à dorer, en remuant de temps en temps, environ 18 minutes. Transférer dans un bol. Mélanger les tomates, les oignons verts, le basilic et 2 cuillères à soupe d'huile; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Pour le poulet

  • À l'aide d'un maillet ou d'une casserole à fond épais, écraser le poulet entre des feuilles de pellicule plastique à environ 1/2 pouce d'épaisseur. Essuyez le poulet en tapotant. Saupoudrer de sel et de poivre, puis saupoudrer de farine pour enrober. Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif. Ajouter le poulet dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 5 minutes de chaque côté. Transférer dans les assiettes ; garnir avec délectation et servir.

Section des critiques

Recettes de maïs grillé

J'ai acquis cette recette d'un collègue à un pot chance il y a environ un an. C'est un peu différent. ( Suite )

Préchauffer le four à 400&#xB0F. Placez le maïs dans un grand plat allant au four, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et remuez t. ( Suite )

Cela semble merveilleux ? C'est le cas. Les quartiers de pommes de terre grillés font un excellent accompagnement. ( Suite )

Accompagnement : quartiers de citron vert. Préparez le gril pour la cuisson. Préparez la salsa de maïs : faites chauffer une grande caisse sèche. ( Suite )

Ajouter le maïs dans une casserole de 6 à 8 pintes d'eau bouillante. Remettre l'eau à ébullition, puis couvrir et remettre. ( Suite )

"Cette salsa colorée vaut le temps supplémentaire qu'il faut pour griller les épis de maïs", assure f. ( Suite )

Pelez les cosses de maïs mais ne retirez pas la soie. Remplacez les cosses et attachez avec le st de cuisine. ( Suite )


Mardi 20 mars 2012

Rafraîchir un manteau

L'un de mes blogs préférés, The Lettered Cottage, a un article sur la décoration des manteaux de cheminée pour le printemps. Cela m'intrigue car je méprise littéralement notre manteau . Beurk. J'ai réfléchi dans ma tête à ce qu'il fallait en faire pour lui donner un peu de vie et peut-être le rendre un peu plus agréable pour les yeux. Rien ne vient vraiment à l'esprit qui semble pratique. Si nous ne louions pas la maison, bien sûr, nous travaillerions sur un petit projet de rénovation, mais il ne sert à rien de mettre de l'argent dans quelque chose quand vous n'obtenez honnêtement aucun retour sur investissement. Alors que faire. Un moyen bon marché d'embellir le manteau laid. Pour le rendre un peu esthétique en mettant des nick-nacks sur le dessus mais sans rien faire à la cheminée elle-même. J'adore ces idées de la Spring Fling Link Party de The Lettered Cottage et je précise comment utiliser le décor que nous avons déjà ou trouver des trouvailles bon marché pour imiter ces idées. Souhaite moi bonne chance!

photo .
J'adore le miroir solaire avec l'autre miroir derrière. Comme l'effet de superposition.

photo
Encore une fois, aimez la superposition ici. J'ai déjà des boules de mousse,
un miroir, photos de cette taille. Encore un prétendant !

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C'est super mignon ! J'aime les carreaux de plafond avec la couronne
et le coton dans la cruche blanche à droite.


Paillards de poulet aux tomates, basilic et relish de maïs rôti - Recettes

Bisque de tomates rôties au basilic

3 boîtes de 28 onces de tomates italiennes, Saint-Marzano*, si possible

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

poivre noir fraichement moulu

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge

5 tasses de bouillon de poulet faible en sodium

1 cuillère à soupe d'origan séché

2 cuillères à café de sucre brun foncé

½ tasse de yogourt grec, pour la garniture

1. Préchauffer le four à 400˚F. Tapisser deux plaques de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Bien égoutter les tomates en réservant le jus. Mettre le jus de côté.

2. Couper les tomates en deux et les placer sur l'un des moules préparés avec le côté coupé vers le haut. Arroser les tomates de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu.

3. Couper le céleri en morceaux de 2 à 3 pouces. Couper les oignons en deux puis chaque moitié en 4 quartiers. Couper chaque échalote en deux. Placer tous les légumes dans la deuxième poêle et arroser d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel de mer et d'une généreuse mouture de poivre noir. Remuer pour enrober les légumes d'huile. (J'aime le faire avec mes mains.)

4. Coupez 1/4 de pouce du dessus de l'ail. Placer, côté coupé vers le bas, dans un petit bol allant au four. Arroser de 2 cuillères à café d'huile d'olive et couvrir de papier d'aluminium. Placer le bol sur une plaque avec le mélange d'oignons.

5. Placer les deux moules au four et rôtir pendant 30 minutes. Retirer du four. Retourner les tomates de sorte que le côté coupé soit maintenant tourné vers le bas. Incorporer le mélange d'oignons et remettre les deux moules au four.

6. Faire rôtir le mélange d'oignons encore 15 minutes, puis retirer du four. Les tomates doivent être rôties encore 30 minutes pour un total de 1 heure.

7. Refroidir légèrement, puis presser les bulbes d'ail pour libérer les gousses individuelles. Transférer l'ail et le contenu des deux casseroles dans une grande marmite ou un faitout. Ajouter le jus de tomate réservé, le bouillon de poulet et le pesto, bien mélanger. Ajouter l'origan, le basilic, les anchois et la cassonade et porter à ébullition. Réduire à ébullition et cuire pendant 15 minutes, puis réduire en purée avec un mélangeur à immersion dans un mélangeur ordinaire.*** Ajouter un peu plus de bouillon de poulet, si nécessaire pour éclaircir la soupe.

8. Pour servir, mélanger le yogourt grec et le lait, remuer jusqu'à consistance lisse. Verser la soupe dans des bols et arroser d'un peu du mélange de yaourt grec et de pesto****. Servir chaud.

Saint-Marzano les tomates sont spectaculaires! Ce sont des tomates italiennes qui sont cultivées dans la région de San Marzano en Italie. Ils sont d'un rouge profond et d'une douceur veloutée. Vous pouvez les trouver de nos jours dans la plupart des grandes épiceries. Ils sont chers, mais valent bien le prix.

Même si vous n'aimez pas les anchois ou même y penser, ne les sautez pas. Je peux à peine supporter de les regarder (je plisse les yeux en fermant les yeux pendant que je les "pêche" hors de la boîte) mais ils ajoutent une profondeur de saveur énorme et personne ne saura jamais que ce sont des anchois, je le promets !! Vous pouvez également utiliser environ un pouce de pâte d'anchois qui vient dans un tube et est généralement disponible dans les grandes épiceries près de la section du thon.

Si vous utilisez un mélangeur ordinaire, assurez-vous de laisser le mélange refroidir un peu avant de mélanger. Je peux faire un gâchis horrible si vous essayez de mélanger un mélange très chaud.

Pour le joli effet sur les photos, j'ai mis mon mélange de yaourt dans une petite bouteille compressible et l'ai arrosé dans un bagout circulaire. J'ai ajouté quelques points de pesto ici et là (avec une cuillère), puis j'ai pris un cure-dent et je l'ai fait tourner en rond à travers le yaourt et le pesto.

J'ai grandi avec 5 frères et sœurs. J'ai appris à cuisiner en regardant et en aidant ma mère à cuisiner pour son "troupeau". Même si de nos jours, avec nos enfants qui ont grandi et juste Scott et moi à la maison, je ne sais toujours pas cuisiner "petit". Cette soupe nourrit généreusement 8 personnes. Vous pouvez couper la recette en deux, mais honnêtement, vous pouvez être désolé. Elle se conserve bien 4 à 5 jours au réfrigérateur et fait partie de ces soupes dont la saveur ne cesse de s'améliorer ! Ce serait parfait pour les déjeuners à l'école ou au travail. On l'adore avec un sandwich grillé.


Paillards de poulet aux tomates, basilic et relish de maïs rôti - Recettes

Pâtes aux tomates rôties et au poulet

1/3 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien séché
2 cuillères à café de sel de mer (nous aimons Maldon!)
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
3 gousses d'ail, hachées
1,5 lb de tomates, épépinées et coupées en deux
2 chapeaux de champignons portabello, coupés en dés à 1/2 pouce

2 poitrines de poulet désossées et sans peau
1 cuillère à café de sel d'assaisonnement

1 paquet de pâtes linguine (j'utilise DeCecco)
1 cuillère à soupe de sel de table

1/4 tasse de parmesan, râpé
1/4 tasse de feuilles de basilic déchirées

2. Combiner les 6 premiers ingrédients dans un bol et mélanger pour combiner.

3. Vaporisez un grand plat allant au four d'un enduit à cuisson (ou tapissez-le de papier d'aluminium) et disposez les tomates, côté coupé vers le haut, avec les portobellos. Arroser du jus du bol et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les tomates commencent à dorer et libèrent leur jus. Réserver au frais.

4. Pendant ce temps, arroser légèrement les poitrines de poulet d'HOVE et assaisonner de sel d'assaisonnement. Placer au four le long des tomates pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer et soient légèrement fermes au toucher. Réserver au frais.

5. Une fois les tomates refroidies, écrasez-en la moitié avec un presse-purée (ou avec les doigts), en enlevant la peau des tomates concassées. Laisser l'autre moitié des tomates rester intacte.

6. Déchiqueter le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.

7. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le sel et les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage. Une fois al dente, prélevez une tasse d'eau de cuisson dans la casserole avant de filtrer.


Recettes maison de Cook'n

Recettes maison de laCook'n Homemade dans un CD pressé

Plus de 300 recettes de raccourcis pour de délicieux repas cuisinés à la maison

Guacamole Blanc
Thon Ghanouj
Trempette chaude aux haricots noirs et bleus frits
Noix de pécan au miel et piment
Confiture d'oignons rôtis et de figues
Édamole
Nachos Tropicaux
Empanadas aux olives
Fenouil et pommes avec trempette au romarin et au gorgonzola
Nachos Negros
Tours de tomates et guacamole
Soufflé Aux Champignons Farcis Aux Épinards
Sushi polenta
Frisbees de pétoncles en croûte de pommes de terre
Nachos au bacon, au cheddar et aux croustilles
Nachos de pommes de terre acidulés avec relish à l'oignon
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Tarte Aux Oignons Caramélisés Et Aux Pommes Avec Pâte Au Fromage Bleu
Coeurs d'artichauts rôtis avec un filet de citron
Tartare de saumon fumé
Tapenade Phyllo Fragile
Poches de Thon Niçois
Carpaccio de saumon fumé
Pâté aux haricots noirs chipotle
Wontons de Foie Frit
Cocktail de Crevettes Florentin
Cocktail de crevettes satay au sel de sésame
Tartelettes Cocktail aux Crevettes
Pain doré Chai
Biscuits de petit-déjeuner aux cerises et aux pacanes
Biscuits déjeuner au beurre d'arachide
Flan de potiron au parmesan
Gâteau au jambon et au fromage
Blini sucré à la ricotta et compote de pommes aux figues
Pain doré à la banane
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Quesadillas provençales
Sandwichs au bifteck chipotle avec fromage Jack
*Hors d'Oeuvres, Snacks & Autres Petites Assiettes

Posole de porc au barbecue
Chaudrée De Crevettes, Haricots Noirs Et Maïs
Soupe aux patates douces des Caraïbes
Chou-fleur Paprikash
Caldo de chou frisé et haricots blancs
Soupe de potiron au curry
Chaudrée De Saumon Fumé Et Edemame
Soupe de lentilles au boulgour et aux épinards
Chaudrée de fruits de mer thaï
Soupe d'épinards au cari
Soupe aux nouilles wonton
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Soupe De Tomate Au Fenouil Et Prosciutto
Bisque De Potiron Au Bacon Et Gouda Fumé
Bisque De Légumes De Récolte Et De Fruits Du Verger
Soupe de courge d'hiver à la crème de tofu à la cannelle
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Soupe Miso Avec Soba Et Tofu
Bortsch hongrois aux légumes
Vichyssoise de patate douce et pomme
Goulache De Quorn Et Oignons
*Soupes et ragoûts légers

Salade Escarole Avec Vinaigrette Chaude Aux Haricots Blancs
Salade BLT
Salade Mixte D'Endives Avec Vinaigrette Vanille Poire
Légumes verts mélangés à de la vinaigrette aux figues et au xérès
Salade Posole De Dinde Avec Vinaigrette Aux Poivrons Rôtis
Salade de chou de Savoie avec vinaigrette au gingembre et à l'ananas
Mozzarella Et Fromage De Chèvre Avec Vinaigrette De Tomate
Chèvre, verdure des champs et vinaigrette aux tomates rôties au feu
Salade de carottes à la coriandre
Salade de pastèque au concombre
Salade de pommes de terre rôties et épinards
Salade d'Edamame
Bruschetta de saumon sur salade d'épinards avec vinaigrette ranch aux tomates
Salade de pommes de terre roses marinées
Salade de Mangue Thaïlandaise
Salade de saumon au tahini
Taboulé de pois chiches
Salade De Crevettes Et Cresson Avec Vinaigrette De Pamplemousse
Séviche germé
Seviche de saumon avec filet de basilic
Salade épi de maïs rôti avec vinaigrette balsamique aux bleuets
Salade de Thon Extra-Vierge
Tunacamole
*Salades et leurs vinaigrettes

Steaks au fromage bleu
Burgers Fondus Au Boeuf BBQ
Steaks à la sauce balsamique pour steak
Steaks grillés au tamari et au citron vert
Côtelettes De Porc Aux Canneberges Et Chou Rouge
Côtelettes De Porc Braisées Avec Posole
Saucisse Chaude Braisée Avec Verts Et Pommes
Côtes De Porc Teriyaki Braisées Aux Pruneaux
Côtelettes de porc avec demi-glace aux cerises chipotle
Côtelettes de porc fumées aux arachides
Filets de porc glacés à l'érable
Filets De Porc Grillés Avec Chimichurri Au Citron Vert
Saucisse Et Rabe Stromboli
Côtelettes d'agneau garbanzo à l'ail
Épaule D'Agneau Braisée Aux Champignons Sauvages
Agneau Braisé Aux Haricots Blancs Et Coriandre
Côtes De Veau Avec Vinaigrette De Bruschetta
Osso Buco aux piments chipotle et raisins secs dorés
Ragoût de veau sauté aux artichauts
Foie de veau avec glaçage balsamique à l'ail
Burgers de bœuf et de haricots noirs avec glaçage à l'enchilada
*Bœuf, Porc, Agneau & Veau

Poulet, dinde et autres volailles

Cuisses De Poulet Braisées Au Maïs Et Tomate
Poulet à l'ail rôti
Poulet Rôti Avec Farce De Saucisse Aux Pommes
Poulet et poires rôtis avec sauce aux canneberges
Poulet farci au basilic avec vinaigrette aux tomates
Poulet aux amandes à la marocaine
Poulet au barbecue en vingt minutes
Poulet grillé avec relish de guacamole
Poulet sauté aux pacanes confites
Poulet Grillé au Curry Rouge
Cuisses de poulet glacées aux fruits
Poitrine de dinde aux framboises chipotle
Ailes de poulet cuites en rouge
Saucisse De Poulet Rôti Au Maïs Et Au Romarin
Poules de gibier à bout de taureau
Taupe De Dinde De Patate Douce
Escalopes de dinde en croûte d'amandes à la crème de moutarde
Poules de gibier pochées aux olives
Pain de viande de dinde avec sauce aux champignons sauvages
Poitrine de dinde braisée au bourbon
Poitrine de dinde marinée à la mangue
Gibier De Poule Rôti Au Foie Gras "Beurre"
Magret de Canard à l'Orange
* Poulet, dinde et autres volailles
La salade de dinde réinventée

Mole Poblano végétalien
Taboulé de Tofu Thaï (Tabouli)
Sandwichs à la ricotta aux herbes
Polenta Grillée Avec Rabe Et Sauce Épicée Aux Tomates Séchées
Chili de Quorn
Lasagne aux épinards et aubergines
Menudo végétalien
Grand bol de seitan
Frittata au maïs, tomates et chorizo
Légumes Rôtis Avec Hummus Queso
Polenta aux haricots chili
Ragoût de seitan poêlé
Burrito Torta aux haricots
Verts Et Haricots
Steaks d'aubergines avec sauce à steak bruschette
Pouding salé à la ricotta cuit lentement
Nouilles Soba Au Tofu Épicé
Burgers végétariens au parmesan
Poivrons farcis au couscous
Tarte Au Fromage Aux Légumes Rôtis
Pizza à la feta et aux pommes de terre
Pizza à la polenta
Frittata aux aubergines, olives et feta
Cari de légumes dix minutes avec pain plat grillé
*Repas sans viande

Purée de Patates Douces Chèvre
Frites Teriyaki Rôties
Frites à la féta
Purée de pommes de terre au portobello
Purée de pommes de terre rôties au "beurre" à l'ail
Betteraves et pommes de terre écrasées
Pommes de terre au four avec garnitures : saumon fumé, ciboulette et fromage à la crème
Ignames rôties avec glaçage au chutney
Navets Et Pommes Rôtis
Tomates Sautées Avec Taboulé Grillé
Chou Fleur Vanille Poché Au Lait D'Amande
Tomates rôties au balsamique
Edamame au gingembre
Succotash de soja
Cannellini Succotash
Haricots verts miso aux amandes
Bananes grillées au chutney
Haricots Verts à la vinaigrette à la moutarde
Asperges Au Tofu Vinaigrette
Asperges Grillées Au Pecorino
Betteraves grillées à la mélasse de figues
Feuilles de Bruxelles sautées au prosciutto
Rabe Aux Pommes De Terre Et Feta
Brocoli Sauté Au Gingembre Et Aux Noix
Maïs Rôti Et Tomates
Pilaf de maïs
Poivrons Et Carottes Rôtis
Maïs et gingembre poêlés au wok
Brocoli Rabe Avec Prosciutto Et Raisins
Choux de Bruxelles rôtis à la confiture d'oignons
Betteraves rôties glacées à l'érable
Courgettes Et Champignons Sauvages
Courge poivrée au four avec compote de pommes épicée
Coeurs d'artichauts frits à la romaine
Fenouil Braisé Aux Pommes Et Romarin
Lime-A-Beans
Romanesco Rôti Aux Câpres
*Accompagnements de légumes
Pommes de terre au four avec garnitures : betteraves marinées, crème sure et raifort
Pommes de terre au four avec garnitures : crevettes et vinaigrette russe

Riz à grains entiers-A-Bruni
Pilaf de riz brun aux canneberges
Risotto crémeux à la citrouille
Riz Noir Et Haricots Blancs
Riz brun sale
Riz brun instantané cuit à la vapeur avec des légumes
Risotto Hoppin' John
Kasha avec relish à l'oignon
Risotto à l'orge
Riz Brun Épicé Aux Figues
Couscous de blé entier à l'orange
Riz sauvage rapide aux champignons sauvages
Chèvre polenta
Pots De Crème De Polenta
Gruau De Maïs Et De Haricots Noirs
Riz collant à la vanille
Kasha Et Couscous
Taboulé aux épinards
Flocons d'avoine au fromage cheddar et aux noix grillées
Quinoa germé
* Riz et autres céréales

Tortellini à la viande avec aïoli au romarin et à la sauge
Fettuccini Crémeux Aux Câpres Et Aux Herbes
Spaghetti Tonnato
Raviolis à l'oignon doux
Raviolis Au Pesto Citron Basilic
Spaghettis à la sauce tomate sautée
Orecchiette De Romarin Avec Prosciutto Et Petits Pois
Pâtes Puttanesca
Farfalle Avec Rabe Et Pecorino Pesto
Pâtes Aux Tomatilles, Tequila Et Crème
Penne à la roquette, poivrons rôtis et feta
Nouilles de sarrasin à l'huile de porcini
lasagne bolognaise
Tagliatelles au fromage bleu
Pâtes Aux Tomates Et Fromage Caillé Au Four
Pâtes Fagioli Blanco
Conchiglie Avec Saucisse Et Fruits De Mer
Lasagne muffaletta
Pâtes à la ricotta, au prosciutto et à la menthe
Couscous Aux Crevettes Avec Salsa Verde Crémeuse
Lasagne au poulet rôti avec mozzarella fumée
Conchiglie avec chips d'ail et fromage
Gnocchi Aux Tomates, Citron Et Anchois
Couscous Israélien Aux Courges D'hiver Et Cumin
*Sauce pour pâtes

Poisson Grillé Avec Glaçage Au Curry Vert
Oeufs Sautés Au Saumon Et Sauce Aux Huîtres
Nachos Grandes aux Crevettes
Moules Au Citron Marinara
Sole Vapeur Au Sel Marin Et Ciboulette
Posole de pétoncles à la coriandre
Steaks De Jambon Au Pesto Chili
Steaks Au Beurre De Tomate Olive
Steaks de fromage aux herbes
*Cuisine en urgence
Sauce aux tomates rôties au feu
Poulet de dinde à la sauge et à l'ail
Saumon Fumé Braisé Avec Riz Sauvage
Poulet Braisé Au Citron Confit
Fèves au lard marocaines à cuisson lente
Tajine de dinde aux abricots
Agneau Mijoté Avec Flocons D'Avoine
Dinde Rôtie Lentement
Crock-Pot Au Feu
Confit de canard aux cinq épices
Agneau Braisé Aux Artichauts Et Haricots
Gâteau au fromage salé du jour au lendemain
Côtes levées et lentilles BBQ
Choucroute de bœuf salé
Tzimmes de boeuf faciles
*Cuisine lente et facile

Tarte aux bananes Dulce De Leche
Tarte aux cerises chipotle
Torte au chocolat et aux pacanes
Torte aux noix et au fudge chaud
Tarte cappuccino aux pacanes
Gâteau aux fruits au cognac et au chocolat
Pain de maïs à l'ananas et aux bleuets
Gâteau étagé au chocolat et à la compote de pommes avec glaçage à la cannelle
Flan De Figue Et De Porto
Abricot Framboise Fool Aux Pistaches Grillées
Mousse Citron Ricotta
Pain d'épices multi-poivres
Gâteau au thé chai épicé
Gâteau au citron et aux graines de pavot Meyer
Gâteau renversé au café et à la pêche et à la cannelle
Gâteau au miel et aux bananes
Gâteau de semoule de maïs à l'orange imbibé de bourbon
Brownie Biscotti
Biscuits Pignoli
Glace Basilic Ricotta
Sorbet Abricot
Sorbet Poire Et Canneberge
Tartelette Aux Poivrons Rouges Doux
Crumble de pain de maïs aux pêches et aux framboises
Sandwichs à la crème glacée aux cannoli
Glace Banoffee
Brownies au son et aux raisins secs
Biscotti au pain de maïs praliné
Brownies aux germes de blé expresso
Crème glacée au chocolat et à la noix de coco
Pommes au four à la cannelle et au caramel
Dulce De Leche Fruité
Tarte au citron et aux fraises sans cuisson
*Desserts et gourmandises

Oignons Caramélisés Rôtis
Poivrons Rôtis
Ail Caramélisé Rôti
Pesto au basicilic
Muffaletta ou salade d'olives
Noix grillées
Graines De Sésame Grillées
Noix De Coco Grillée
Repas de noix
Légumes d'hiver rôtis
Légumes d'été rôtis
Huiles aromatisées
Vinaigres aromatisés
Zeste d'agrumes
Betteraves au micro-ondes
Tapenade
Sauce Thaï aux Cacahuètes
Hoummous
Baba Ghanouj
Sauce Curry Mijoté
Ponzu
*Pratique maison

Changer le visage de la maison

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Steaks tube aux oignons marinés (page 43)

De Weber's Way to Grill: Le guide étape par étape pour les grillades expertes Weber's Way to Grill par Jamie Purviance

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  • Catégories : Sandwichs & burgers Chutneys, cornichons & relish Grillades & BBQ Plat principal
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Les pires cuisiniers d'Amérique : préparez les recettes des mentors

Vous voulez élargir vos compétences culinaires? Suivez les recettes qu'Anne et Tyler ont démontrées aux recrues cette saison.

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Nouilles à la courge musquée de Tyler's avec sauce aux champignons

Tyler utilise un spiraliseur pour préparer des nouilles à la courge musquée dans ce plat copieux mais sain. Après un saut rapide, il garnit les nouilles de choux de Bruxelles et de champignons rôtis et marie le tout avec une sauce à la crème succulente.

Rollatini aux aubergines d'Anne

Vous ne manquerez pas la viande dans ce plat de bombe de saveur. Anne mélange du brocoli-rabe sauté dans un mélange de trois fromages, puis roule des aubergines rôties autour. Elle verse une sauce tomate rapide sur les petits pains et garnit le tout d'une salade de roquette lumineuse.

Gâteau de lave fondue à la crème fouettée

Fait : Rien ne montre mieux l'amour que le chocolat chaud qui suinte. Utilisez la recette facile d'Anne pour impressionner n'importe qui.

Gâteau des anges avec chapelure de cassonade et fraises

Tyler habille le gâteau des anges éthéré d'une sauce aux fraises succulente et d'une crème fouettée à la cassonade et à la crème fraîche.

Tagliatelles aux crevettes et calamars

Même si vous sautez les pâtes maison, essayez cette sauce au fenouil garnie de crevettes et de calamars. Une salade de roquette poivrée garnie de feuilles de fenouil équilibre le tout.

Agnolotti de pois sucrés avec crevettes pochées et basilic

Angnolotti est difficile à faire mais en vaut la chandelle. Tyler jette ces petits coussins de bonté aux petits pois dans une sauce crémeuse aux crevettes et au fenouil.

Gâteau à l'huile d'olive avec sauce aux bleuets et pêches

La sauce aux bleuets parfumée à la cannelle et les pêches fraîches complètent parfaitement la saveur riche et fruitée de l'huile d'olive dans le gâteau facile d'Anne.

Crêpes Tyler's aux bananes et pacanes avec beurre d'érable

Tyler's prend des crêpes au babeurre de base et les habille de pacanes confites sucrées, de purée de bananes et d'un beurre d'érable à tomber par terre.

Omelette aux champignons, tomates et oignons d'Anne avec frites maison et bacon

L'omelette parfaite est l'une des premières compétences acquises dans les écoles culinaires. Anne accompagne son omelette avec du bacon croustillant et des frites maison parfaites.

Fajitas au steak de Tyler

Les fajitas faciles de Tyler sont le parfait dîner en famille à faire soi-même en semaine.

Fajitas au poulet d'Anne

Tout peut être jeté dans des fajitas classiques. La version d'Anne comprend des cuisses de poulet cuites rapidement, du maïs, des piments poblano et des épices.

Burgers farcis au bacon de Tyler's

Ces hamburgers cachent la meilleure surprise de tous les temps : le bacon ! Tyler les sert avec des allumettes fines et croustillantes garnies d'ail frit et d'herbes.

Burgers farcis à la fontine d'Anne avec portobellos, bacon et quartiers de pommes de terre rôties

Anne fourre ces hamburgers géants avec du fromage fontina gluant et les empile avec des oignons sautés, des poivrons poblano rôtis et de la roquette.


Dîner à la plaque : côtelettes de porc au cumin avec choux de Bruxelles glacés à l'érable et petites tomates.

Il y a maintenant plus de 42 000 publications Instagram avec le hashtag #SheetPanDinner Et après avoir publié ceci, il y en aura une de plus. C'est un riff sur l'une des 20 recettes que le New York Times a rassemblées le mois dernier. Melissa Clark avait fait rôtir des côtelettes de porc avec os épaisses couvertes et hellip

Poulet Saint Valentin La Tulipe

En cette Saint-Valentin, nous vous apportons les conseils de Saint-Valentin d'un Jonathon Reynolds. M. Reynolds, qui a écrit pour des talk-shows dirigés par David Frost et Dick Cavett, a présenté pour la première fois cette superbe recette au New York Times en 2000. Elle a d'abord été cuisinée dans un restaurant bien-aimé.

Tartelette au saumon fumé, fenouil et mascarpone aux herbes

Certaines découvertes de vacances valent la peine d'être faites toute l'année. C'est l'un d'eux. C'est de Melissa Clark dans le New York Times. C'est l'une des quatre recettes créées pour le réveillon du Nouvel An 2020. Dans "A Finger Food Countdown to 2021", Melissa a créé two&hellip

Barres au citron et aux canneberges

Qu'est-ce qui dit que les Fêtes sont là plus que la Canneberge ? Andrew a tout fait pour notre Thanksgiving, préparant ses friandises extraordinaires. La sélection de cette année comprenait ces glorieuses barres aux canneberges Lemon=y. Une base de biscuits à la vanille généreusement salée est surmontée de la douceur acidulée de&hellip

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Le cookie Jerry Seinfeld transformé en star de la télévision Jerry Seinfeld est presque aussi aimé à New York que le noir et blanc. Ce cookie se trouve partout, de la bodega du coin à la boulangerie la plus haut de gamme, William Greenberg. Seinfeld l'a utilisé pour&hellip

Loco Moco, une spécialité hawaïenne

Qui ne serait pas intrigué par un plat appelé « Loco Moco » ? Le New York Times s'est vraiment intensifié pendant la pandémie. Il y a des sections pour les enfants, des plongées en profondeur dans des histoires optimistes, littéralement des dizaines de conseils pour se divertir, s'habiller, se marier, et de & hellip

Côtelettes de porc de Sam Sifton à la sauce aux cerises et aux poivrons

Je suis une ventouse pour "What to Cook This Week" du New York Times. Voici une des raisons pour lesquelles. Très souvent, cet e-mail du NYTimes est l'œuvre de Sam Sifton. Sifton est présenté comme le rédacteur en chef fondateur de NYT Cooking. Et Sam est&hellip

Pâtes au crabe au beurre de Melissa Clark avec tomates cerises et cerfeuil

"Dîner en français", le dernier livre de cuisine de Melissa Clark regorge de bonnes recettes faciles. Le temps des aveux. Pour une raison quelconque, j'associe la cuisine française à des températures plus fraîches. Offrez-moi Oxtail Bourguignon en octobre, mon premier bol de soupe à l'oignon aux premières gelées. Mais j'ai été impatient de&hellip

Tarte aux tomates ancestrales

Une tomate qui a l'air imparfaite crée une tarte à la perfection. La tomate patrimoniale est arrivée. Les Heirlooms, ou « Heritage Tomatoes » si vous êtes britannique, ne sont pas toujours les plus beaux à l'extérieur. Mais la première tranche apporte une inondation de grande saveur de tomate. Ils sont&hellip

Paillards de poulet de Melissa Clark avec salade caprese aux cerises

Le dernier livre de Melissa Clark "Dîner en français" (Clarkson Potter 2020) est un gagnant. Le dernier d'une longue lignée de livres créés par Melissa Clark du New York Times, "Dîner en français" est étonnamment convivial pour les soirs de semaine. Le vétéran francophile Clark, qui a passé ses étés d'enfance en France,&hellip

Boulettes de viande style barbecue asiatique

Ouvrez votre garde-manger asiatique et préparez de superbes boulettes de viande en 20 minutes chrono. Quand j'ai vu cette recette dans le New York Times, j'avais eu des ratés avec des boulettes de viande trop récemment. J'épargnerai les détails laids, mais cette recette utilisait du riz non cuit dans une boulette de viande et un hellip

Champignon Bourguignon de Melissa Clark

Le vœu du Nouvel An de manger moins de viande présente une recette de rêve pour les amoureux de la viande. Au fur et à mesure des résolutions du Nouvel An, celle de manger moins de viande en 2020 a beaucoup de succès. Et pour une bonne raison. Non seulement c'est bon pour toi, mais c'est & hellip

Sheet-Pan Secrets et une recette de Sheet-Pan Chicken avec pommes de terre, oignons verts et câpres de Kay Chun

Existe-t-il un moyen plus simple de cuisiner que sur une plaque à pâtisserie ? Celui qui a inventé les recettes de plaques de cuisson mérite une médaille. Il n'y a probablement pas de façon plus simple de cuisiner que celle-ci. Tous les ingrédients cuisent en même temps dans la même poêle. Et une fois&hellip

Linguine aux crevettes avec herbes, maïs et roquette

Apportez un plat de Summer Sunshine à votre table d'hiver en moins de 30 minutes chrono. Je nomme ce plat pour être un grand bol de couleurs joyeuses, de grandes saveurs et une gratification presque instantanée. Il se réunit en moins de 30 minutes. Cela seul le qualifie&hellip

NOUVELLES SUR LES PRODUITS QUE VOUS POUVEZ UTILISER

CETTE FÊTE DES PÈRES, DONNEZ À PAPA CE QU'IL VEUT VRAIMENT :

Sans surprise, Five Wives vient de l'Utah. Et tout aussi sans surprise, ils proviennent de la plus grande distillerie indépendante de l'Utah, Ogden's Own. Connu pour son portefeuille diversifié de boissons alcoolisées, Ogden's mélange qualité, valeur et pas seulement un peu de moxy. Leur lancement le plus récent consiste en deux cocktails classiques, Five Wives Moscow Mule et Five Wives Vodka Soda. Et oui, ils viennent dans des boîtes de conserve, ce qui signifie que le cher vieux papa peut emmener ces filles partout où il veut célébrer sa journée. Ou n'importe quel autre jour d'ailleurs.

Le Moscow Mule offre un sacré coup de poing. Dérivé d'un mélange d'extraits de gingembre chinois et indien, il est ensuite mélangé avec du jus de citron vert, du sucre de canne brut et de la vodka primée Ogden's Own.

Le Vodka Soda est un équilibre parfait entre Five Wives Vodka et un soupçon de citron vert fraîchement pressé. Cela donne à Five Wives le juste équilibre entre une saveur nette et nette.

Les deux cocktails Five Wives sont au prix de 3,99 $ pour chaque 12 oz. pouvez. Là, l'alcool par volume atteint 10 pour cent pour le Mule et 7 pour cent pour le Vodka Soda.


Texte des éditeurs

Avec des conseils et des idées indispensables pour s'améliorer à chaque étape du processus, Weber's Way to Grill™ est une classe de maître tout-en-un dans tous les aspects de la cuisine en plein air. Il explique non seulement dans des recettes claires qui renforcent la confiance, mais il montre également aux lecteurs avec des centaines de photographies en couleur exactement comment obtenir les meilleurs résultats à chaque fois.

Chaque chapitre présente aux lecteurs des techniques efficaces pour griller tous les éléments imaginables. Les recettes triplement testées sont merveilleuses en elles-mêmes, mais encore plus précieuses en tant que délicieux exemples de la façon d'utiliser de nouvelles compétences. À côté des recettes, les lecteurs trouveront des variations sur toutes sortes de méthodes de cuisson, d'assaisonnements et de sauces. Ce livre contient des centaines de photographies étape par étape détaillant chaque moment important du processus de grillade, ainsi que des légendes expliquant exactement comment et pourquoi les techniques fonctionnent aussi bien. Il n'y a pas plus complet que cela.


Voir la vidéo: Learn 90 HELPFUL English Phrasal Verbs used in Daily Conversation (Octobre 2021).