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Pourquoi nous aimons la baguette à épousseter d'OXO

Pourquoi nous aimons la baguette à épousseter d'OXO

Faites de votre prochain lot de barres au citron une image parfaite avec Baker's Dusting Wand d'OXO. Cet outil de cuisine est idéal pour enrober les desserts de sucre, ajouter de la cannelle aux cafés au lait ou saupoudrer les surfaces de farine avant la cuisson. Et comme il va au lave-vaisselle, le nettoyage est un jeu d'enfant.


Spiralize Me: Une revue OXO Spiralizer

Zoodle ? Un croisement entre un zèbre et un caniche ? Non, bien essayé, mais le terme zoodle est un mot à la mode qui circule depuis un certain temps maintenant auprès de ceux qui recherchent une alternative aux pâtes. Les zoodles sont simplement des “noodles” à base de courgettes (pour nous les Britanniques, les courgettes devraient peut-être être renommées “coodles” ?)

D'accord, vous pensez probablement que je suis devenu dur, fou furieux, mais il y a une pertinence pour mon humour, honnête. Cela fait un moment que je lorgne sur un spiralizer (l'engin pour faire les zoodles) et OXO est venu à mon secours. Ils ont eu la gentillesse de m'envoyer un spiraliseur à évaluer, et les habitués de mon blog sauront déjà à quel point j'aime leurs produits de cuisine Good Grips (sérieusement, si vous n'achetez qu'un seul produit de cuisine de plus pour le reste de votre vie, faites-en le baguette à épousseter.)

Quoi qu'il en soit, sans plus tarder, jetons un coup d'œil à ma critique du spiralizer OXO.

Premières impressions?

La première chose qui m'a frappé en ouvrant ma boîte, c'est à quel point elle était jolie. Plutôt que le blanc standard des tourbières pour tout, OXO a fabriqué ses lames en trois couleurs différentes (rouge, orange et vert), qui sont visuellement impressionnantes par rapport au blanc brillant brillant des autres composants.

Le spiraliseur doit être assemblé avant utilisation, mais nous ne parlons pas ici des emballages plats IKEA frustrants. L'assemblage a pris quelques secondes et était simple et intuitif. Une chose que j'aime vraiment chez OXO, c'est que tout est fait pour être Facile. Une grande partie de la réflexion a été consacrée à la facilité d'utilisation - la vie est suffisamment compliquée sans que la préparation d'un repas soit sorcier, et OXO l'a compris.

Comment ça marche?

Le spiraliseur lui-même se compose d'un corps principal doté d'une plate-forme mobile et réglable qui va et vient le long de celui-ci. Un côté de la nourriture est poussé contre un dispositif de préhension avec des dents dont un requin serait envieux (regardez ces bébés ci-dessus), le maintenant en place, puis la plate-forme réglable est déplacée de sorte que l'autre côté de la nourriture soit pressé contre la lame.

Une ventouse à la base de l'appareil lui permet de s'agripper au plan de travail, actionnée par un levier sur le côté du corps principal. Il y a aussi une poignée à l'extrémité qui fait pivoter les aliments contre la lame, ce qui donne de belles spirales.

Il y a trois lames qui exécutent différentes coupes – mince “spaghetti” (1/8″), une plus épaisse “fettucine” (1/4”) et une coupe en ruban. Cela signifie qu'il y a un monde de choix avec quoi faire avec votre nourriture. Transformez les légumes ennuyeux en jolies spirales, rehaussez les sautés, relookez les pommes de terre ou faites de superbes garnitures décoratives pour vos plats sucrés ou salés.

Les lames sont vraiment tranchantes et il n'est donc pas surprenant qu'OXO ait conçu pour elles un étui robuste qui se place facilement sur le spiraliseur lorsqu'il n'est pas utilisé, les gardant en sécurité et propres. Les lames s'insèrent et se retirent facilement de l'appareil et peuvent être placées dans le lave-vaisselle après utilisation.

Aliments recommandés pour le spiraliseur?

Les aliments suggérés à utiliser avec le spiraliseur comprennent le concombre, le chou, les carottes, les courgettes et les courges, et bien que je pense que les fruits et légumes plus durs peuvent mieux fonctionner et produire une spirale plus ferme, je pense que c'est absolument essai et erreur pour voir ce qui fonctionne .

Donc, les Zoodles ?

Comme le spiralizer est principalement associé aux zoodles (et quelque chose qui m'intéressait particulièrement), j'avais hâte de voir la différence entre les coupes de spaghetti et de fettucine.

Comme vous pouvez le voir sur l'image ci-dessous, la distinction est assez prononcée. J'adore l'énorme spirale de la coupe la plus grande et je l'utilise dans les sautés, tandis que les spirales plus fines et plus délicates que j'ai utilisées pour remplacer les spaghettis dans plusieurs plats.

Qu'ai-je fait jusqu'à présent ?

J'adore les chips (frites) et les fais généralement dans mon Actifry. Mais les lanières unies vieillissent, alors j'ai pensé m'essayer aux frites frisées.

Celles-ci étaient faciles à réaliser : spiralez quelques grosses pommes de terre, jetez-les dans un plat allant au four assez grand, arrosez d'un filet d'huile, de sel, de poivre et d'un peu de paprika, et faites-les cuire à feu assez vif (220 °C). Voilà! La prochaine fois, je vais voir comment ils s'en sortent dans mon Actifry !

J'ai également utilisé le spiraliseur pour trancher les légumes très finement. Certes, certains ne tiennent pas trop bien leur forme en spirale, mais produisent tout de même une coupe fine et fine qui est parfaite pour des choses comme les oignons, que j'aime crus sur les salades mais que j'aime pas trop épais.

Enfin, j'ai créé de délicates petites spirales avec des citrons verts que j'ai utilisées pour garnir un gâteau au citron vert et au pavot (attention la recette arrive bientôt).

Sommaire:

Voici un récapitulatif des points positifs brillants du spiralizer et un aperçu de certains des aspects les plus négatifs que j'ai personnellement trouvés.

  • Il a l'air magnifique. Élégant, brillant et très moderne.
  • Les développeurs ont soigneusement réfléchi à la facilité d'utilisation, comme le porte-lame de protection et l'assemblage rapide.
  • Il est intuitif, facile à entretenir et le fait qu'il passe au lave-vaisselle signifie qu'il n'y a pas de nettoyage laborieux.
  • Il offre une option saine pour les pâtes, ainsi que pour couper, trancher et spiraler toute une série de légumes et de fruits d'une nouvelle manière.
  • Il est annoncé comme étant très stable sur une surface de travail (il y a même un levier spécial pour maintenir les choses en place). Cependant, j'ai constaté qu'il vacillait toujours et que je devais vraiment appuyer fermement pour le maintenir immobile lors de la spirale.
  • Vous avez besoin d'un bord droit des deux côtés de la nourriture pour que les dents et la lame tiennent fermement, ce qui signifie que vous devez couper et façonner la nourriture, ce qui entraîne un peu de gaspillage. J'ai également eu des problèmes avec certaines choses qui s'attachent, comme les carottes (elles doivent être très épaisses) et le chou.
  • Bien que vous puissiez démonter le spiraliseur pour le nettoyer, les aliments plus mous (comme les citrons verts) étaient difficiles à nettoyer la lame et laissaient un peu de désordre. Cependant, il y a une raison pour laquelle certains aliments sont plus recommandés que d'autres, et si vous êtes comme moi et que vous choisissez d'aller à contre-courant, il faut s'y attendre !
  • La plate-forme semble un peu sous un angle étrange : elle n'est pas vraiment assez haute pour y placer une assiette ou un bol, ce qui signifie que la nourriture peut simplement tomber au bout et un peu partout.

Alors, voilà. La question brûlante est, est-ce que je recommanderais d'en acheter un ? Bien que j'aie adoré l'utiliser jusqu'à présent et que je suis vraiment ravi de voir ce que je peux trouver d'autre, je me demande aussi s'il s'agit de l'un de ces gadgets pour lesquels je pourrais rapidement perdre tout intérêt, seulement pour qu'il se retrouve à l'arrière de le placard. Cependant, si vous voulez une alternative plus saine aux pâtes, mangez des tonnes de sautés et de salades colorées, alors absolument, cela vous facilitera la vie!

Pour plus d'informations, consultez le site Web d'OXO. OXO propose également un excellent didacticiel en ligne qui vous offre un aperçu approfondi du spiraliseur, y compris son fonctionnement et son utilisation.

*** Clause de non-responsabilité ***

Cette Produit OXO m'a été offert dans le but de fournir un examen honnête et équilibré, cependant, je n'a pas recevoir tout paiement pour avoir écrit ceci.

De plus, j'ai ne pas reçu le paiement d'OXO pour l'un des liens inclus dans l'examen. Ils ont été ajoutés dans le seul but de permettre aux lecteurs de localiser plus facilement le produit, s'ils le souhaitent.

Tous les points de vue indiqués (ainsi que les photos) sont le mien et refléter mon opinion personnelle et impartiale après avoir utilisé le produit.


Barres Snickerdoodle Dulce de Leche

Un blondie snickerdoodle est surmonté de couches décadentes de dulce de leche et de ganache au chocolat blanc dans ces barres snickerdoodle dulce de leche.

Si je devais décrire ma relation avec le sucre à la cannelle en trois mots, ce serait " histoire d'amour torride ".

D'accord, bien. Non partagé histoire d'amour torride, si nous obtenons toute la vérité sur les choses.

Je veux dire, je ne peux pas vraiment imaginer que ça aime c'est quand je mets ma langue dans un grand bol et que je ne prends pas l'air jusqu'à ce qu'il soit parti, mais parfois, vous devez vraiment laisser la passion vous emmener là où elle vous mène.

Surtout quand la passion vous mène à une casserole pleine de blondies snickerdoodle surmontées d'une couche de dulce de leche surmontée d'une couche de ganache au chocolat blanc surmontée d'une pincée de sucre à la cannelle.

Vous avez besoin de ce genre de relation sordide dans votre vie. Je sais ces choses.

Saviez-vous tous que septembre est le mois de la sensibilisation aux cancers infantiles ? Comme les années précédentes, OXO se prépare pour son programme annuel au profit de Cookies for Kids Cancer et la campagne Be A Good Cookie. Cookies For Kids Cancer a été lancé par deux employés d'OXO lorsque leur fils a reçu un diagnostic de neuroblastome, que j'ai rencontré lors d'un événement de lancement de la campagne de cette année il y a quelques semaines à peine. Entendre les luttes que ce petit garçon a dû traverser au cours des dernières années de sa vie était déchirant. Aucun enfant ne devrait avoir à vivre cela, tout comme aucun parent ne devrait rester les bras croisés et regarder son enfant mourir. Et si je peux faire des cookies pour aider à lutter contre les cancers infantiles, alors évidemment Je vais le faire.


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Voici les joueurs de cuillères à dégustation. Je suis au milieu (Carolyn). Fille Sara à droite et belle-fille Karen à gauche. J'ai commencé le blog en 2007, comme un moyen de partager des recettes avec ma famille. Maintenant, en 2021, je participerai toujours, mais les deux filles vont faire plus de publications à partir de maintenant.

Nous participons à un programme amazon qui récompense un tout petit $ quelque chose (des sous, vraiment) si vous achetez les livres recommandés (ci-dessous) ou achetez des produits mentionnés occasionnellement sur le blog avec un lien amazon.

LECTURE DU LIVRE :

Pas de doute, le livre le plus original que j'ai lu ces derniers temps, une recommandation de mon amie Karen, West with Giraffes: A Novel by Lynda Rutledge. Le livre EST un roman, mais l'événement est vrai. Dans les années 1930, un petit groupe de girafes a traversé l'Atlantique d'Afrique à New York, à destination du zoo de San Diego, alors en pleine croissance. Pendant le voyage, le navire rencontre un ouragan et plusieurs girafes sont perdues, mais deux jeunes survivent. L'histoire est celle de leur voyage à travers les États-Unis sous la garde de deux personnes si différentes, toutes deux investies d'une mission. Un jeune garçon (à peine un adulte) devient le chauffeur (son seul but est son désir d'aller en Californie), avec le délégué du zoo (un homme d'âge moyen avec un passé), et c'est l'histoire de ces deux les inadaptés et leurs soins aux girafes, les nourrir (c'est un rire - les oignons jouent un grand rôle). Aucune autoroute n'existait à l'époque, et l'image mentale du véhicule qu'ils utilisaient (essentiellement un petit camion) avec les deux girafes confinées dans deux grandes boîtes attachées de manière précaire au camion, et leur conduite et leur transport sous les ponts et sur les rivières est juste une huée. Je voulais tellement que cette histoire soit vraie - certaines parties SONT vraies. A lire si vous aimez ces histoires d'animaux. Les girafes survivent, heureusement, et elles ont toutes les deux vécu jusqu'à un âge avancé au zoo !

Aussi une sorte de livre décalé de Beth Miller, The Missing Letters of Mrs. Bright. Imaginez une femme d'âge moyen, se débattant dans la vie avec un mari peu attentionné, des enfants adultes, et un jour, elle décide de partir. Complètement. Peut-être qu'elle avait une sorte de liste de choses à faire, et elle savait qu'aucun de ces endroits n'arriverait jamais dans sa vie si elle restait sur place. Elle part à la recherche d'une petite amie perdue depuis longtemps. Le livre raconte son parcours. Ses voyages. Amitiés et amitiés perdues. Tout le monde peut probablement sympathiser avec Kay Bright alors qu'elle examine sa vie. Et oui, il y a des lettres et des chapitres avec sa fille, Stella. Livre mignon.

Le livre de Katherine Center, Things You Save in a Fire: A Novel est certainement vivant. Il n'y a pas beaucoup de femmes pompiers dans le monde, c'est à peu près une. Un roman pourtant. À propos de sa vie professionnelle et du harcèlement qu'elle subit (certains avec amour, d'autres non) et de ses relations. Les avantages et les inconvénients du transfert dans une autre caserne de pompiers (comme pour tout déménagement, pas toujours sans heurts). Bonne lecture.

Histoire fascinante du Japon d'après-guerre dans le roman d'Ana Johns, La femme au kimono blanc : un roman. A propos d'une jeune fille japonaise qui tombe amoureuse d'un militaire américain. De telles relations étaient lourdes de problèmes, des familles japonaises très strictes qui en voulaient à la présence américaine dans leur pays, aux hauts gradés de l'armée américaine qui empêchaient les militaires d'épouser des ressortissants japonais. Je pouvais à peine le poser. Oui, c'est une sorte de romance, mais pas dans le sens typique de l'écriture romanesque d'aujourd'hui. Il n'y a pas toujours de débuts, de milieux ou de fins heureux, mais l'entre-deux est une lecture très intéressante.

Lisez aussi le roman de Rishi Reddi, Passage West : A Novel with a very different view on the migration of Indians (East India) to the California agricoles lands is a San Diego in the 1920s and 30s. Wow. Quelle révélation. De leurs petites mais fidèles enclaves familiales, les vies difficiles qu'ils menaient, le niveau de pauvreté proche de l'agriculture. Je n'ai jamais entendu dire que des migrants indiens faisaient partie de l'agriculture ici en Californie. De toute évidence, ils représentaient un très faible pourcentage des immigrants qui s'y sont installés.

Peut-être pas la tasse de thé de tout le monde, mais le livre de Mary Morris, A Very Private Diary: A Nurse in Wartime raconte la vraie vie quotidienne d'une jeune Irlandaise qui devient infirmière, en Angleterre, en France et en Belgique au milieu de la Seconde Guerre mondiale et immédiatement après la guerre. Un aperçu fascinant des difficultés non seulement pour les patients (les blessés de guerre) mais pour le personnel sous-estimé et travailleur de divers hôpitaux (même une tente en Normandie où elle a travaillé pendant de nombreux mois après le jour J). Elle rencontre son futur mari et même cela est semé d'embûches à bien des égards.

Je pouvais à peine lâcher le livre de Krueger, This Tender Land: A Novel. Mon amie Ann l'a recommandé. J'étais captivé par l'histoire dans le premier paragraphe, et elle ne s'est jamais arrêtée jusqu'à ce que j'ai tourné la dernière page. Raconte l'histoire poignante d'un jeune garçon, Odie, (et de son frère Albert) devenu orphelin dans les années 30. Au début, il y a un pensionnat, qui fait partie d'un accord indien (amérindiens), bien qu'ils ne soient pas indiens. Il se passe des choses très laides dans cette école. Finalement, ils s'échappent et ils sont "en fuite". Avec quelques autres avec eux. Si vous avez aimé Huckleberry Finn, vous apprécierez beaucoup cette histoire car ils utilisent un canoë pour descendre la rivière. Ne jamais avoir beaucoup à manger et avoir des ennuis trop souvent, et les autorités à leurs trousses. Eh bien, il suffit de lire le livre pour savoir ce qui se passe.

Je viens de terminer le dernier livre de Kristin Hannah, The Four Winds: A Novel. Quelle histoire. Un sujet dont je n'ai jamais lu, bien que j'ai certainement entendu parler des années du « bol à poussière » où il y avait une migration constante d'agriculteurs du Midwest vers la Californie, pour ce qu'ils espéraient être l'Américain Rêver. Il raconte l'histoire d'une famille en particulier, les Martinelli, les grands-parents, leur fils, sa femme et leurs deux enfants. Le livre est déchirant, mais l'un de ceux que tout le monde devrait lire. Les difficultés, la faim, la saleté et la poussière, les récoltes ratées, le manque de pluie, puis l'histoire reprend dans le centre de la Californie, à l'époque où les riches cultivateurs utilisaient les migrants. Je ne veux pas gâcher l'histoire. Donc à lire. Hannah sait vraiment comment tisser une histoire.

Brit Bennett a écrit tout un livre, The Vanishing Half: A Novel. C'est un roman, mais je suis sûr qu'il y a de telles situations réelles. Des jumelles naissent d'une jeune femme du Sud. Dans une ville (qui n'existe probablement pas) qui se targue d'être des Noirs à la peau claire. Le père était très sombre, mais il ne joue aucun rôle, vraiment, dans cette histoire. En grandissant, les filles quittent la maison à 18 ans pour trouver leur chemin à la Nouvelle-Orléans. Soudain, une jumelle disparaît (ses vêtements et sa valise sont partis en un clin d'œil). Son jumeau laissé derrière lui n'a aucune idée de ce qui lui est arrivé. Comme le révèle l'histoire, aux chemins divisés, une jumelle continue sa vie de femme noire, et l'autre jumelle, celle qui est partie, est capable de se faire passer pour une femme blanche. Elle se marie bien, a une fille. Eh bien, disons simplement qu'il y a beaucoup de toiles méchantes tissées tout au long de l'histoire, à commencer par la mère de la fille qui ne veut plus jamais parler de sa fille perdue. Mais vous savez où cela va, n'est-ce pas ? Les choses sont découvertes. L'auteur fait un excellent travail de tisser l'histoire à part et puis de nouveau ensemble.

Quel livre. La seule femme dans la chambre : un roman de Marie Benedict. Une biographie romancée de Hedy Lamarr, la célèbre actrice. C'était un esprit brillant et une femme magnifique. Il raconte l'histoire de sa majorité, comment elle a navigué dans le monde de la comédie à cette époque (elle était autrichienne et Hitler était au pouvoir). L'écriture a été très bien faite pour raconter l'histoire d'Hedy avec détail et intensité. Finalement, Hedy est arrivée aux États-Unis et l'histoire de sa vie a changé, mais elle avait toujours ses difficultés. J'ai adoré le livre, du début à la fin. Elle aurait dû devenir ingénieur car elle a inventé plusieurs outils de bombe liés à la guerre. Vaut vraiment la peine d'être lu.

Lisez aussi Le secret du château : une fiction historique captivante et déchirante avec un mystère en son cœur par Kathleen McGurl. Il y a deux histoires ici. La partie historique est juste avant et jusqu'à la Révolution française, lorsque les aristocrates ont été pourchassés et tués, guillotinés dans de nombreux cas. Il y a un jeune couple (une partie de la cour royale) qui s'échappe dans un petit château isolé appartenant à sa famille, situé à la frontière de la France et de l'Italie, espérant attendre la révolution et espérant que les villageois les aiment et se soucient d'eux. Passez ensuite au jour actuel alors qu'un petit groupe d'amis proches anglais décide de se retirer quelque part sur le continent et s'installe dans un petit château abandonné dans les collines reculées de la France le long de la frontière italienne. Vous avez la photo ? L'historienne du groupe s'intéresse beaucoup à l'histoire de la maison et des indices sont révélés (dans la tour) qui la conduisent, elle et le groupe, dans une quête pour découvrir ce qui est arrivé au couple qui y vivait. Il était une fois un incendie. Il y a un fantôme embêtant. Il y a aussi une très vieille poupée / maison de jeu pour enfants sur le terrain. De plus, il y a un petit cimetière. C'est TRÈS intriguant. Très intéressant. J'adore les romans historiques comme celui-ci, et celui-ci en particulier comporte également un certain mystère.

J'ai également terminé la lecture du livre récent de Sue Monk Kidd, The Book of Longings: A Novel. C'est un livre qui pourrait défier certains lecteurs chrétiens, car il raconte l'histoire de Jésus épousant une femme nommée Marie. L'histoire parle de Marie, de son enfance, de ses recherches, puis du moment où elle rencontre Jésus dans sa jeunesse. L'histoire se poursuit jusqu'à et au-delà de sa mort sur la croix. Au temps du Christ, il était extrêmement rare qu'un homme ne pas se marier. C'était presque inconvenant. Plein de soupçons, je suppose. Bien que l'Écriture, en tant qu'Écriture, ne joue pas un rôle très important ici, si vous avez lu la Bible, vous verrez de nombreuses histoires de la vie de Jésus à travers les yeux de Marie. J'ai adoré le livre du premier au dernier mot. Le livre est crédible pour moi, même si la Bible ne dit jamais d'une manière ou d'une autre que Jésus s'est jamais marié. On présume qu'il ne l'a jamais fait. Mais peut-être l'a-t-il fait ?

Jeanine Cummins a écrit un livre révélateur, American Dirt. À lire absolument. Oh mon Dieu. Je ne regarderai jamais, jamais, les migrants mexicains (et plus au sud), en particulier ceux qui sont victimes des cartels vicieux, sans sympathie. Il raconte l'histoire d'une femme et de son jeune fils, qui ont eu la chance de se cacher lorsque le cartel a assassiné tous les membres de sa famille - son mari, sa mère et bien d'autres. Son mari était journaliste et sa vie était toujours en danger parce qu'il écrivait la vérité, et c'était prendre un risque. L'histoire parle de son évasion, avec des chapitres déchirants alors qu'elle se dirige vers le nord depuis Acapulco, avec divers détours majeurs, un pas, ou parfois rien de plus qu'un cheveu d'avance sur les sbires du cartel essayant de la trouver. Je ne pouvais pas poser ce livre. L'auteur n'est pas hispanique, et certains l'ont critiquée pour cela, mais elle a fait ses recherches, et de nombreux auteurs écrivent sur des lieux et des personnes qu'ils ne sont pas. Je n'ai que du respect pour elle d'avoir raconté cette histoire. Vous devez lire ceci.

Lisez aussi le livre de JoJo Moyes, The Giver of Stars. Oh mon Dieu, quel SUPER livre. Alice, vivant dans une maison anglaise qui manque de beaucoup, saute aux yeux pour accepter d'épouser un Américain de passage. C'était une évasion pour elle. C'est un homme d'une certaine fortune familiale, et elle voyage d'Angleterre au Kentucky, dans les années 1920. Une fois installée dans la maison familiale, elle découvre que la vie conjugale n'est pas ce à quoi elle s'attendait. L'affection manque et elle doit partager la maison avec son beau-père tyrannique, propriétaire de mines dans les montagnes profondes. Et avec le fantôme de la belle-mère décédée. Le cuisinier de la famille ne tolérera pas l'aide d'Alice dans la cuisine. Alice est terriblement seule et malheureuse. La ville n'aime pas beaucoup cette Anglaise avec sa drôle de façon de parler. Mais ensuite, elle rencontre une femme qui l'encourage à rejoindre les bibliothécaires équestres. Avec inquiétude, elle commence à parcourir les collines reculées, par un temps incroyable, pour livrer de vieux livres abîmés et en lambeaux aux habitants reculés de la région. Elle se fait des amis, des gens merveilleux et aimants de tous les horizons. Il y a une tension énorme du danger des mines, les syndicats essayant de prendre pied, plus l'effritement de son mariage, y compris le redoutable beau-père qui estime qu'elle devrait lui répondre, se comporter comme il veut. Euh non. Alice suit sa propre route. Ses nouveaux amis deviennent sa famille, et, oh, quel amour. Il y a eu beaucoup de critiques du plagiat possible de Moyes d'un autre livre concernant les bibliothécaires à cheval. J'ai lu l'autre livre, mais je ne me suis pas senti aussi intrigué par cette histoire que par la version de Moyes. Une histoire de bien-être, mais il faut du temps pour arriver à cette partie "se sentir bien" presque jusqu'à la fin.

Frances Liardet a écrit un conte à succès, We Must Be Brave. Je ne saurais trop recommander ce livre. Bien que la scène soit l'Angleterre de la Seconde Guerre mondiale, ce livre ne parle pas vraiment de la guerre. Il s'agit des gens à la maison, qui attendent, luttent avec suffisamment de nourriture, de vêtements et suffisamment de chaleur. Il s'agit d'Ellen. Ses premières années, sous beaucoup de difficultés. À propos de son adolescence, dont une partie en tant qu'orpheline. Puis un jeune adulte, ce qui inclut le mariage, un mariage blanc, que je n'ai pas compris jusqu'à ce que vous en appreniez le sens. Puis un enfant entre en scène, un enfant qui deviendra le point central du reste du livre. Pendant la guerre et au-delà. J'ai pleuré plusieurs fois, tout comme vous, je suppose. Ce qui est une constante, ce sont les descriptions de l'endroit, une ville appelée Upton, près de Southampton. Sur les collines et les vallons, la flore et la faune, la pluie, la boue parfois, les inondations parfois. Mais tout au long, il s'agit de voisins qui prennent soin de leurs voisins et d'amour. À lire absolument. Ferait une très bonne lecture pour un club de lecture.

William Kent Krueger a écrit Ordinary Grace. D'Amazon : un récit brillamment émouvant d'un garçon debout à la porte de sa jeune virilité, essayant de comprendre un monde qui semble s'effondrer autour de lui. C'est un roman inoubliable sur la découverte du prix terrible de la sagesse et de la grâce durable de Dieu. C'est une histoire de passage à l'âge adulte.

Meilleur livre que j'ai lu récemment. Pas nouveau. Intitulé Suivez la rivière : un roman de James Alexander Thom. Celui-ci est également basé sur l'histoire d'une femme (mariée, enceinte) qui a été capturée par les Shawnee, pendant les premiers jours de colonisation à l'est de la rivière Ohio, vers 1755. Et son évasion éventuelle. Je suis resté debout toutes les heures pour continuer à lire. Le livre a été écrit à partir des nombreux journaux et écrits compilés par ses enfants. Son nom : Mary Ingles. Et il raconte sa randonnée de 1 000 milles dans un temps dangereux et sur un terrain inexploré. Quelle femme incroyable, et quelle histoire.

Une colonne de feu : un roman de Ken Follett. Il se déroule dans les années 1500, en Angleterre, et a tout à voir avec la guerre entre catholiques et protestants, qui a fait rage dans toute l'Europe à cette époque, culminant avec l'Inquisition espagnole.

Mon nom est résolu par Nancy Turner. Elle est l'auteur d'un autre livre d'une certaine renommée, This is my Words: The Diary of Sarah Agnes Prine, 1881-1901 (P.S.). Resolute est ce dont je parle ici. C'est de la fiction, mais certaines sont basées sur une histoire vraie. Resolute, en tant que jeune fille issue d'une vie privilégiée dans une plantation en Jamaïque, a été emmenée en captivité par des esclavagistes et s'est finalement retrouvée en Amérique coloniale. Ce livre est l'histoire de sa vie. Les gens qu'elle a rencontrés, les hommes de sa vie, ses enfants, et toujours son infatigable énergie pour la vie. J'espère toujours retourner en Jamaïque.

La vie de berger : les expéditions modernes d'un paysage antique par James Rebanks. Ceci est un mémoire, donc une histoire vraie, d'un jeune homme qui grandit dans le Lake District du nord de l'Angleterre, le fils d'une famille d'agriculteurs, qui sabote tout dans son être pour aller à l'école et part dès qu'il le peut ( probablement vers la 8e année, je suppose). Et devient berger. Et la nuit, il lisait de la littérature qu'il avait accumulée auprès de son grand-père. Et puis que lui arrive-t-il en grandissant. Rivetage.


#OXOTurkeyDay – Dîner pour deux

Il y a très peu de marques que j'aime inconditionnellement. OXO en fait partie. Leurs produits sont non seulement bien faits, mais soigneusement conçus. Cette année, OXO célèbre la Journée de la Turquie en partageant une gamme de produits adaptés à Thanksgiving via son programme de sensibilisation des blogueurs, dont je suis fier de faire partie.

Des outils dans le #OXOTurkeyDay le kit comprenait les éléments suivants :


De gauche à droite: Le distributeur de ficelle le plus étonnant (ficelle incluse), un beurrier antidérapant avec couvercle, une poire à dinde bien conçue avec un cou et un comptoir inclinés pour éviter les gouttes (et une brosse de nettoyage) et le lève-dinde qui permet de transférer votre oiseau de casserole au plat de service en un clin d'œil.


De gauche à droite: Ce distributeur de ficelle dont je suis amoureux (l'ai-je mentionné?), Un meilleur aperçu du design de l'élévateur d'oiseaux et un séparateur de graisse que seul un accumulateur de sauce peut vraiment apprécier. Si seulement ça marchait sur mes cuisses.

J'ai commencé par m'attaquer à l'oiseau. Comme il n'y a que nous deux à la maison, The Complete Package a choisi un joli poulet biologique pesant environ 4 livres. Parfait! Une fois que l'oiseau a été correctement nettoyé et préparé, j'ai cassé ce distributeur de ficelle et je l'ai ligoté comme 50 nuances de proie. À partir de là, j'ai fourré du beurre ramolli et des feuilles de sauge fraîches sous la peau, massé plus de beurre à l'extérieur et lui ai donné une généreuse pincée de sel kasher mélangé à du poivre noir fraîchement moulu et à des assaisonnements pour volaille moulus.

Vous savez ce que j'aime le plus dans la préparation d'une dinde à Thanksgiving ? Sauge fraiche. Si vous pouvez mettre la main sur certains, utilisez-le. Ces feuilles de velours givré sont si parfumées et merveilleuses. C'est la matière dont sont faits les rêves de la Turquie.

Ensuite, il y avait la recette de vinaigrette au pain de maïs facile de ma belle-mère. Nous le faisons chaque année sans faute, contre vents et marées. Certaines personnes insistent sur la casserole de haricots verts. Certains deviennent fous sans leurs ignames ou leur sauce aux canneberges bien-aimées.
Pour nous, ce n'est pas Thanksgiving sans la vinaigrette au pain de maïs de Louise.

Le forfait complet contient certaines idées sur le dîner de Thanksgiving qui sont gravées dans le marbre. L'habillage de sa mère en est un. La purée de pommes de terre avec de la sauce en est une autre. J'utilise des pommes de terre blanches à peau fine et je laisse la peau. J'aime la bonté rustique et riche en vitamines des pommes de terre avec la peau. Mon secret est d'ajouter 2-3 cuillères à soupe de yaourt grec Fage 0% écrémé, du vrai beurre et un trait de lait. Parfait. Tous. Temps. Mon outil de prédilection est un presse-purée à l'ancienne. J'ai aussi essayé le nouveau beurrier OXO. Il est fabriqué avec une base en métal antidérapante robuste et possède un couvercle en acrylique transparent qui empêche les odeurs de réfrigérateur géniaux à distance. Si vous avez un frigo funk, c'est. Je ne juge pas. Ceci est un blog sans jugement. Pas de jugement ici.

Chez nous, chaque goutte de bouillon d'oiseau est réservée au plus convoité des condiments : la sauce. J'avais hâte de tester le séparateur de graisse OXO, et il n'a pas déçu. Une fois l'oiseau cuit, nous avons versé les jus et le bouillon à travers la passoire amovible et le séparateur a fait le reste. Le bouchon en silicone rouge empêche les déversements et sort facilement lorsque vous êtes prêt à verser. Comme tous les produits OXO, les marquages ​​de mesure sont ici A+. J'aime qu'OXO utilise des marques audacieuses et colorées pour vieillir les Nanas hypermétropes comme moi.

Mon dernier plat d'accompagnement était des paquets de haricots verts enrobés de bacon. C'est si facile ! Faites simplement blanchir les haricots verts frais pendant 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis plongez-les dans de la glace, séchez-les avec du papier absorbant et enveloppez-les de bacon. J'ai utilisé un bacon fumé à l'hickory en tranches épaisses. J'ai également saupoudré la moitié des paquets de poivre noir grossièrement moulu pour ajouter du piquant, car le bacon et le poivre noir sont des meilleurs. Pour de vrai.

Nous avons également sorti quelques rouleaux de semoule de maïs du congélateur (merci Kirsten de Comfortably Domestic) et un pot de ma sauce maison aux cerises, poires et pommes et canneberges. Le paquet complet a besoin de sauce. J'ai besoin de mes canneberges.
Pour moi, ce n'est tout simplement pas Thanksgiving sans sauce aux canneberges.

Du début à la fin, j'ai dîné sur la table en 3 heures. Pas mal pour une table pour deux de nos favoris de Thanksgiving avec des restes. Vous DEVEZ avoir des restes pour les sandwichs seuls. Ai-je raison? Oui? Ne me laissez pas pendre, les gens.

Mes plus sincères remerciements aux braves gens d'OXO pour nous avoir fourni tous les outils dont nous avions besoin pour notre festin de vacances. Voici maintenant un aperçu rapide des recettes présentées ci-dessus.

La vinaigrette au pain de maïs facile de Louise :
1 enveloppe (6 oz) de mélange de pain de maïs jaune Pioneer
1 enveloppe (6 oz) de mélange de biscuits au babeurre Pioneer
lait, œufs et huile – comme indiqué sur les emballages ci-dessus
Pam en aérosol de cuisson pour enduire le plat de cuisson
1 tasse de céleri émincé
1/2 tasse d'oignon blanc ou jaune émincé
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 boîte (10 oz) de soupe crème de poulet condensée
1 boîte (32 oz) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium (voir ci-dessous)
1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
1 cuillère à café de sauge fraîche, hachée
sel et poivre au goût

Versez les mélanges de pain de maïs et de biscuits dans un grand bol à mélanger et ajoutez les œufs, le lait et l'huile indiqués sur les instructions sur l'emballage pour les deux mélanges. Fouetter jusqu'à consistance lisse et verser dans un moule légèrement vaporisé de 8 8243 x 8 8243. Cuire au four à 375F jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre et que le dessus soit légèrement doré. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante. Using a knife, score the cornbread into 1″ pieces and dump them into a large mixing bowl.

In a small skillet or pan, saute the celery and onion in 2 tablespoons of butter until lightly browned and translucent. Pour over the cornbread cubes and add the undiluted chicken soup and seasonings. Add enough chicken broth to create a moist but not soggy cornbread mixture (approx. 1 to 1 1/2 cups, then save the rest for gravy). Spoon into a lightly sprayed baking pan and bake at 350F for 30-45 minutes, or until the top starts to brown lightly. Servir chaud.

NanaBread’s Simple Mashed Potatoes:
6-8 small white potatoes, scrubbed
2-3 tablespoons Fage 0% fat-free Greek yogurt
2-3 tablespoons unsalted butter
a splash of milk, if needed
salt & pepper to taste

Place washed whole potatoes into a saucepan and cover with water. Cook over medium heat until you can pierce the potatoes with a paring knife, and the knife goes easily through the cooked potatoes. Drain & return to the pan. Add the yogurt, butter and salt & pepper and mash with a potato masher or heavy fork until mostly smooth. If they are a little dry, add a splash of milk. Keep warm until everything else is ready.

Easy Poultry Gravy:
3 tablespoons butter or canola oil
3-4 tablespoons all-purpose flour
2-3 cups broth from your baked bird, or boxed broth from above
salt & pepper to taste
1/8 teaspoon poultry seasoning

In a saucepan over medium heat, add the butter and flour, whisking until smooth and slightly browned (3-5 minutes). Slowly whisk in the chicken/turkey broth and whisk until smooth. Continue to cook over medium heat, whisking often to prevent lumps. Season with salt, pepper and poultry seasoning and keep warm until all else is ready.

Bacon-Wrapped Green Bean Bundles:
1 pound of fresh green beans
12 slices of hickory smoked thick-cut bacon
1 cuillère à café de sel
coarsely ground black pepper, optional

In a saucepan, add enough water to fill the pan half-full. Add one teaspoon of salt and bring the water to a boil. Snap the stem ends off the green beans, then blanch them for 3-5 minutes in the boiling salt water. Remove from the boiling water and plunge them into a bowl of ice water to stop the cooking process. Drain and pat dry on paper towels, then divide them into four piles. Gather each pile into a bundle and wrap with 3 slices of bacon. Line a baking pan with aluminum foil, and arrange your bundles in the pan. Sprinkle with black pepper, if desired. Bake at 425F on the middle rack until the bacon is throughly cooked and starts to brown. If needed, fold the foil over the exposed green beans to keep them from overcooking. Once the bacon is done, remove from the oven and keep warm.

NanaBread’s Sage & Butter-Basted Bird:
1 whole chicken (mine was 4 pounds)
1/2 stick of butter, softened to room temperature
8-10 fresh sage leaves
1 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/2 teaspoon McCormick poultry seasoning
1 to 2 cups chicken broth, for the roasting pan
string to truss the bird

Begin by removing the chicken from the package and rinsing it thoroughly under lukewarm water. Pat dry with paper towels and place on a cutting board. Using cotton twine, tie the wingtips under the bird and tie the drumsticks together at the ankles. Run your fingers under the skin of the bird to loosen it, then rub at least half the softened butter under the skin, covering as much ground as you can. Gently place the whole sage leaves under the skin, then massage the bird with the remaining butter. Mix the salt, pepper & poultry seasoning and sprinkle it all over the bird. Place in a roasting pan and add the chicken broth. Cover and bake at 375F for 30 minutes, then uncover and bake an additional 20-30 minutes until nicely brown and the bird reaches 165F with an instant read meat thermometer. Baste once or twice when the bird is uncovered, and she’ll come out gorgeous.

Pour Kirsten’s Cornmeal Buns, Cliquez ici. She made them as burger buns, but they are also fabulous as knotted dinner rolls. They’re my favorite.

So now you know our Thanksgiving favorites. What are yours? Do you have traditional dishes you prepare each year, or do you like to wing it (turkey pun) and try new things? Share here! You never know when your old family favorite might become someone else’s new family favorite. If you’ve posted them on your own blog, be sure to leave a link in your comment so we can all click over.


Voir la vidéo: Lou Pan dIci, la baguette de pain Tradition Sud! (Janvier 2022).