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Vinaigrette aux agrumes

Vinaigrette aux agrumes

Préparez toujours plus de vinaigrette que vous n'en aurez besoin. Cela ne prend plus de temps pour mélanger un gros lot, et cela signifie que la salade de demain soir sera prête en quelques minutes. Cette recette donne assez de vinaigrette pour trois grandes salades.

Ingrédients

  • 1 petite échalote, hachée finement
  • ¼ tasse de vinaigre de champagne ou de vinaigre de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais
  • cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un petit pot; assaisonner la vinaigrette au goût avec du sel et du poivre. Secouez pour mélanger.

  • AVANCEZ : La vinaigrette peut être préparée 1 semaine à l'avance. Couvrir et réfrigérer. Agiter avant utilisation.

,Photos de Christina Holmes

Contenu nutritionnel

1 portion contient : Calories (kcal) 120 Lipides (g) 14 Graisses saturées (g) 2 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 1 Fibres alimentaires (g) 0 Sucres totaux (g) 0 Protéines (g) 0 Sodium (mg) 40 Section AvisJe n'ai pas de avis, en fait j'ai juste une question : j'habite dans une région où je ne trouve pas de champagne ou de vinaigre de vin blanc, est-il correct de l'échanger contre du vinaigre blanc ou tout autre type de vinaigre ??AnonymeArabie saoudite 01/24 /20

    • 2/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
    • 2 cuillères à café de sucre
    • 3 cuillères à soupe d'eau
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de riz
    • 4 cuillères à café d'ail émincé
    • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
    • 2 cuillères à café de jus de citron vert
    • 2 cuillères à café de jus de citron
    • 2 cuillères à café de persil frais haché
    • 1/2 cuillère à café de basilic séché
    • 1/4 cuillère à café d'origan séché
    • 1/4 cuillère à café de sel
    • 1/8 cuillère à café de poivre noir frais moulu
    1. Fouetter tous les ingrédients dans un bol moyen. Micro-ondes à puissance maximale 1 minute. Fouetter à nouveau pendant 1 minute jusqu'à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer avant de servir.

    Recette : La meilleure vinaigrette aux agrumes et au citron vert

    J'aime manger des salades. Non seulement ils sont super faciles à préparer, mais ils sont aussi très bons pour vous et surtout lorsque vous utilisez une vinaigrette maison à base de vrais ingrédients.

    Une façon simple de pimenter vos salades est de utiliser différents types de vinaigrettes et à choisissez des vinaigrettes qui ont beaucoup de saveur. C'est pourquoi j'adore ma recette de la meilleure vinaigrette aux agrumes et au citron vert.

    Délicieusement citronnée, cette vinaigrette peut relever n'importe quelle salade. Choisissez simplement vos légumes verts préférés, ajoutez des tomates, des carottes ou des poivrons, et peut-être un peu de coriandre et votre ensemble !

    Et si vous êtes d'humeur à expérimenter, n'hésitez pas à substituer d'autres jus d'agrumes comme le citron, le pamplemousse ou même l'orange à votre guise. Après tout, la variété est le piment de la vie !


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    Vinaigrette asiatique aux agrumes

    Le lapin de Pâques était très bon pour notre enfant de sept ans hier, et nous avons maintenant assez de bonbons dans notre maison pour nous permettre d'aller jusqu'à Halloween ! Mais le fait est que (heureusement) notre fille n'a pas du tout la dent sucrée, et elle est BEAUCOUP plus intéressée par le tri et l'organisation de sa cachette en différentes piles que par la consommation de tous les bonbons ! Donc – ça laisse Jack et moi manger (pas une si bonne chose) !

    Après avoir mangé un peu trop de bonbons de Pâques hier, nous allons profiter de plats plus sains cette semaine, et notre vinaigrette asiatique aux agrumes est la vinaigrette parfaite et savoureuse pour mettre sur une salade !

    Chaque ingrédient qui entre dans cette vinaigrette asiatique aux agrumes contient une tonne de saveur - et c'est une merveilleuse combinaison de jus d'orange, jus de citron vert, sauce soja, nectar d'agave, pâte de chili, ail frais et gingembre - plus un mélange de sésame et de pépins de raisin ou de canola huiles. Il ne faut que quelques minutes pour préparer cette merveilleuse vinaigrette asiatique aux agrumes - et cela peut également être utilisé comme une formidable marinade ou une sauce sautée pour le poulet, le bœuf ou le porc ! En fait, cette vinaigrette est si polyvalente que vous en voudrez une bouteille dans votre réfrigérateur à tout moment !

    Et découvrez cette délicieuse salade de poulet asiatique que nous avons préparée avec cette délicieuse vinaigrette asiatique aux agrumes !


    • 1/4 tasse de jus d'orange
    • Zeste & jus de 1 citron frais
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
    • 1 cuillère à soupe d'oignon frais, émincé
    • 1 cuillère à soupe d'ail frais, émincé
    • 1/4 cuillère à café de sel
    • 1/4 cuillère à café de poivre noir
    • Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol. Utilisez un robot culinaire ou un mélangeur si vous préférez une vinaigrette plus lisse.
    • Laisser reposer 15 à 20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
    • Remuer juste avant d'ajouter à la salade.
    • Réfrigérer le reste de la vinaigrette jusqu'à deux semaines.
    • Dégustez sur notre mélange de 5 laitues ou nos tendres rubis rouges.

    Résumé de la recette

    • 2 homards entiers (1 3/4 livres chacun)
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 1 1/2 cuillères à café de zeste d'orange finement râpé, plus 1 cuillère à soupe de jus d'orange frais
    • 1 1/2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé, plus 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
    • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
    • 1/4 cuillère à café d'échalote finement râpée
    • De gros sel
    • 12 tasses de légumes verts mélangés tels que la laitue Bibb, la mâche et la roquette (10 onces)
    • 1 grosse tomate jaune, coupée en deux et tranchée finement
    • 2 cuillères à café d'estragon frais finement haché, et plus pour la garniture

    Préparez un bain d'eau glacée. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux. Plonger les homards dans l'eau tête la première et laisser mijoter à couvert pendant 11 minutes. (Ne pas laisser bouillir l'eau.) Transférer les homards dans un bain d'eau glacée à l'aide de pinces. Laisser reposer 10 minutes pour refroidir.

    Pendant ce temps, fouetter ensemble l'huile, les zestes et les jus, la moutarde, l'échalote et 1/2 cuillère à café de sel.

    Casser les pinces, les jarrets et les queues de homard et retirer la chair. Trancher la queue de 1/2 pouce d'épaisseur et laisser les griffes et les jointures entières.

    Mélanger le homard, les légumes verts, la tomate et l'estragon. Arroser de vinaigrette et mélanger pour enrober. Garnir d'estragon. Sers immédiatement.


    Recette de vinaigrette aux agrumes: cette recette facile de vinaigrette à l'orange et au citron illumine ces verts par 30Secondes Food

    Un moyen simple de changer le goût des salades vertes est d'essayer une vinaigrette différente. Cette recette facile de vinaigrette aux agrumes contient du jus de citron et d'orange frais. Cela ferait aussi une excellente marinade pour le poulet ou les fruits de mer.

    Cuisine : Américaine
    Temps de préparation : 5 minutes
    Temps de cuisson : 0 minutes
    Durée totale : 5 minutes

    Ingrédients

    • 3/4 tasse d'huile d'olive
    • 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
    • 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
    • 3 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
    • 1 cuillère à soupe de miel
    • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre

    Voici comment le faire :

    1. Mélanger tous les ingrédients dans une burette, un bol ou un pot Mason. Ajouter du poivre noir fraîchement moulu et du sel, au goût.
    2. Agiter pour combiner ou fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

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    Instructions

    Mettez tous les ingrédients dans un pot qui a un couvercle hermétique (comme un pot de confiture ou un pot Mason nettoyé). Mettez le couvercle sur le récipient et secouez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils aient tous l'air d'être de la même couleur et que tout soit bien mélangé.

    Cette vinaigrette peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine et utilisée pour une variété de repas. En particulier, cette vinaigrette est excellente sur une belle grande salade (j'aime utiliser un mélange de jeunes pousses mélangées à des betteraves cuites et des noix !).

    Liz Sempervive est la cheffe exécutive du Millstone Café and Catering au Brandywine River Museum of Art. Elle espère apporter de la nourriture à tout le monde à travers sa cuisine à gratter, ses plats classiques et sa cuisine rustique. La chef Liz est passionnée par l'accessibilité des aliments et le soutien à nos systèmes alimentaires locaux. Elle croit que la guérison collective commence par le partage d'un repas entre amis. Ses réalisations incluent le prix du "Meilleur nouveau chef, 2019" dans Ligne principale aujourd'hui magazine et en participant en tant que candidat sur Food Network Haché.


    Voir la vidéo: Recette de la vinaigrette aux agrumes (Octobre 2021).