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Pochettes de pizza au pepperoni

Pochettes de pizza au pepperoni

Quand la plupart des gens pensent à la tarte, ils pensent à quelque chose de sucré. Cependant, je n'ai jamais eu beaucoup de dent sucrée, donc j'ai généralement envie de quelque chose de salé.

Oui! La croûte à tarte peut être utilisée pour des garnitures savoureuses comme ces pochettes à pizza au pepperoni ! La croûte croustillante et dorée associée à de la mozzarella crémeuse et une sauce à pizza piquante est un gagnant. C'est comme une pizza portable, ou une mini-calzone, ou même ces Hot Pockets achetés en magasin, sauf les plus feuilletés !

Ceux-ci sont faciles à préparer et parfaits pour un dîner servi avec une salade, ou vous pouvez les servir pour un apéritif copieux le jour du match. Quelle que soit la façon dont vous les servez, ils seront un succès.

Croûte à tarte maison vs achetée en magasin

Je ne suis pas à cheval sur la croûte à tarte maison ou achetée en magasin pour des recettes comme celle-ci. Si je fais une authentique tarte complète, je fais une croûte maison presque à chaque fois, en suivant une recette comme cette croûte à tarte parfaite. Mais la croûte achetée en magasin est généralement plus facile à travailler et est facilement disponible.

L'un ou l'autre est absolument parfait pour cette recette, alors utilisez votre préférence! Pour me faciliter la vie, j'ai utilisé des croûtes à tarte Pillsbury pour cette version. Assurez-vous qu'ils décongèlent bien avant d'essayer de travailler avec eux, et n'hésitez pas à les relancer une fois pour utiliser autant de croûte que possible.

Remplir les poches à pizza

J'ai gardé les garnitures simples pour cette version, mais vous pouvez transformer n'importe quelle version de pizza en une tarte à la main comme celle-ci ! N'oubliez pas de garder les quantités de remplissage sous contrôle. Si vous remplissez trop les tartes à la main, elles exploseront dans le four et vous aurez un gros gâchis de tarte à la main sur vos mains.

En supposant que vous souhaitiez essayer mon option de pizza au pepperoni, assurez-vous de suivre les quantités que je donne pour chaque ingrédient afin de ne pas les surcharger.

Si vous tombez amoureux de ce concept, essayez de combiner le poulet Buffalo et le Gouda fumé ou le brocoli et le cheddar.

Sceller les tartes à la main

Vous voulez vous assurer d'obtenir une bonne étanchéité sur ces tartes à la main afin qu'elles ne s'ouvrent pas. Je recommande d'utiliser la dorure aux œufs pour cela, car cela crée un joint vraiment solide. Il suffit de brosser légèrement la croûte sur les bords avec vos doigts, puis de sertir la pâte ensemble.

Le secret de la croûte dorée

De nombreuses tartes traditionnelles, sucrées ou non, cuisent pendant 45 à 60 minutes et obtiennent une croûte super dorée en ce laps de temps. Ces tartes à la main nécessitent beaucoup moins de temps au four, ce qui signifie qu'elles ne bruniront pas autant sans aide.

Pour aider à obtenir cette croûte dorée, j'aime les badigeonner d'un peu de dorure. Vous devez également utiliser la dorure aux œufs pour vous assurer que les tartes à la main sont bien scellées.

Le lavage aux œufs ne change en rien la saveur des tartes à la main, mais leur donne juste un peu plus de croquant et un bel extérieur brun doré brillant.

Congeler vos poches de pizza

Si vous souhaitez congeler ces tartes à la main, je vous recommande de les cuire d'abord, de les laisser refroidir complètement, puis de les emballer et de les congeler dans des récipients hermétiques. Ils se congèleront très bien pendant quelques mois. Pour garder la croûte feuilletée, réchauffez-les dans un four à 325 °F pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient décongelées et que le fromage soit fondu.

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Pochettes de pizza au pepperoni

Ces pochettes de pizza au pepperoni au fromage sont une façon amusante et beaucoup moins salissante de savourer une pizza à la maison ! Cuites dans une pâte maison et remplies de vos garnitures préférées, ces pochettes sont parfaites pour manger à la maison ou emporter avec vous lors de vos déplacements.

Ces pochettes à pizza se marient bien avec une salade fraîche en accompagnement. Certaines de mes salades préférées à servir avec celles-ci sont ces recettes de salade de pâtes Caprese, de salade de poulet asiatique et de salade Cobb.


Poches Chaudes Pizza Maison

Des poches de pâte à pizza remplies de vos garnitures de pizza préférées et cuites au four pour un repas facile à manger que tout le monde adore !

Ingrédients

  • 1 grosse pâte à pizza non cuite
  • 1 pot de sauce à pizza
  • 2 tasses de fromage mozzarella râpé
  • 30 + tranches de pepperoni
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe. l'eau
  • 2 c. assaisonnement italien séché , (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400°F
  2. Sur une surface propre et farinée, abaisser la pâte à pizza en un rectangle de 9 x 13.
  3. Coupez la pâte en sections rectangulaires de taille uniforme afin d'avoir un nombre pair de rectangles.
  4. Étaler la sauce à pizza sur la moitié des rectangles, en laissant au moins 1/2 pouce de bord autour de tout le rectangle.
  5. Ensuite, répartissez uniformément le fromage Mozzarella et le pepperoni sur la sauce.
  6. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'œuf et l'eau jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Badigeonner les bords de la pâte avec la dorure à l'œuf.
  7. Couvrir chaque rectangle qui contient la sauce et les garnitures avec une pâte rectangulaire vierge. Pincez les bords ensemble et sertissez les bords avec le manche ou les dents d'une fourchette. Badigeonner le dessus de chaque poche chaude avec la dorure à l'œuf. Saupoudrer d'assaisonnement italien séché (facultatif)
  8. Placer les poches chaudes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes. *Facultatif - vous pouvez faire deux tranches sur le dessus de la pâte avant la cuisson, si vous préférez.
  9. Une fois que les poches chaudes sont dorées, retirez-les du four et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Remarques

N'hésitez pas à utiliser les garnitures de pizza que vous aimez.

Nous avons fait cette recette avec notre pâte à pizza maison, cependant, à température ambiante, la pâte à pizza au réfrigérateur fonctionnera également.


Préchauffer le four à 350 F.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser chaque biscuit à environ 6 pouces de diamètre.

Étendre environ 2 à 3 cuillères à café de sauce à pizza au centre de chaque tour, puis garnir de pepperoni et de quelques tranches d'olive mûre, d'oignon ou de poivron haché, ou d'une combinaison. Garnir d'environ 1 cuillère à soupe de fromage à pizza râpé ou de mozzarella.

Avec un doigt, humidifiez le bord avec un peu d'eau, repliez et pressez tout autour du bord pour sceller. Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et piquer avec une fourchette ou la pointe d'un couteau bien aiguisé pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire les poches à pizza pendant 14 à 16 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Pendant ce temps, réchauffer le reste de sauce à pizza.

Si vous le souhaitez, badigeonnez légèrement les poches d'huile d'olive dès la sortie du four puis saupoudrez d'un peu de parmesan fraîchement râpé. Servir chaud avec une sauce à pizza réchauffée sur le côté.


Pochettes de pizza au pepperoni

"Ces pochettes à pizza au pepperoni sont une collation fantastique ou un repas amusant. Ils sont parfaits pour une gâterie le jour du match et assez faciles pour n'importe quelle nuit de la semaine. RECETTES DE PÂTES/PIZZA 25 JANVIER 2018 Pochettes à pizza au pepperoni Ces pochettes à pizza au pepperoni sont une collation fantastique ou un repas amusant. Ils sont parfaits pour une gâterie le jour du match et assez faciles pour n'importe quelle nuit de la semaine. pochettes à pizza au pepperoni Qui n'aime pas une bonne pizza au pepperoni ? Ces pochettes à pizza au pepperoni roulent toute cette bonté légèrement épicée et au fromage dans un emballage à main. Ils ont la taille parfaite pour le dîner avec une belle salade d'accompagnement."

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Pour tenter de rendre cette semaine un peu plus facile, j'ai préparé deux types de sandwichs de poche différents : les poches au jambon et au fromage et ces poches à pizza au pepperoni.

Les deux utilisent la même recette de pâte à pizza à la machine à pain, je n'ai donc pas eu besoin d'acheter des ingrédients supplémentaires en plus des garnitures, et ils sont tous les deux incroyablement simples à préparer.

Le seul problème est que ma machine à pain n'a pas réussi à gérer un double lot de pâte, je l'ai donc fait en deux jours distincts. Mais vous pouvez probablement utiliser un batteur sur socle pour tout adapter.

Ainsi, ces pochettes à pizza au pepperoni sont fabriquées exactement de la même manière que les pochettes au jambon et au fromage. Une fois la pâte terminée, coupez-la en 6 morceaux égaux et laissez-les reposer sous une serviette pendant environ une heure.

Une fois qu'ils sont levés, roulez chaque morceau en un cercle plat et ajoutez le pepperoni et le fromage mozzarella sur une moitié. Vous pouvez également ajouter d'autres garnitures préférées, mais assurez-vous de ne pas trop la remplir.

Je mets toujours ma sauce à pizza de côté pour tremper, mais vous pouvez aussi en mettre un peu à l'intérieur de la poche.

Repliez soigneusement le dessus et pincez les bords pour sceller, puis placez-le sur une plaque à biscuits graissée. Dix minutes au four et ils sont prêts à être dégustés !

J'aimerais pouvoir dire qu'Allison aime ça. Je n'ai mis que du fromage dans le sien et lui ai dit que c'était essentiellement un sandwich à la pizza.

Nan. Elle aime le fromage grillé mais n'en a pas mangé. Qu'en est-il des enfants de 5 ans ?

Ils sont cependant délicieux et peuvent être congelés, tout comme les poches au jambon et au fromage. J'adore les faire !

Participez-vous au défi 4 semaines pour remplir votre congélateur ? Laissez un commentaire et dites-moi comment vous allez !


Résumé de la recette

  • ½ (12 onces) boîte de pâte de tomate CONTADINA®
  • 1 cuillère à café d'origan séché, écrasé
  • 1 cuillère à café de basilic séché, écrasé
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ½ cuillère à café de sucre
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 3 ¼ tasses de farine tout usage, ou plus au besoin
  • 2 enveloppes (0,25 once) FLEISCHMANN'S® Pizza Crust Levure ou RapidRise® Levure
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 ½ cuillères à café de sel
  • 1 ⅓ tasse d'eau très chaude (120 degrés F à 130 degrés F)
  • ⅓ tasse d'huile
  • 1 paquet (6 onces) HORMEL® Pepperoni
  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé, ou plus au goût

Pour la sauce : Mélanger tous les ingrédients de la sauce avec 1/2 tasse d'eau dans un bol moyen, réserver pour que les saveurs se développent tout en faisant la croûte. Congeler la pâte restante.

Pour les croûtes : Mélanger 2 tasses de farine avec la levure sèche, le sucre et le sel. Ajouter l'eau et l'huile et mélanger jusqu'à homogénéité (environ 1 minute). Ajouter graduellement assez de farine restante lentement, jusqu'à ce qu'une boule de pâte molle et collante se forme.

Pétrir environ 4 minutes, sur une surface farinée, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Ajouter plus de farine, si nécessaire. (Si vous utilisez de la levure RapidRise®, laissez la pâte reposer, couverte, pendant 10 minutes.)

Diviser la pâte en deux. Tapoter chaque moitié (avec les mains farinées) dans un moule à pizza graissé de 12 pouces OU rouler la pâte pour s'adapter aux moules.

Pour les pizzas : Préchauffer le four à 425 degrés F. Garnir les croûtes de sauce, de pepperoni et de fromage.

Cuire au four de 18 à 20 minutes jusqu'à ce que les croûtes soient dorées et que le fromage bouillonne. Pour de meilleurs résultats, faites pivoter les plaques à pizza entre les grilles supérieure et inférieure du four à mi-cuisson.


Pochettes de pizza au pepperoni

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Portions : 6
  • Température de cuisson : 425 °F
  • Saveurs : Sarriette
    Épicé

Contribution de Jill Ladd, MPH, RD, LD.

  • 1 tube de pâte à pizza réfrigérée, grains entiers si disponible
  • ½ livre de boeuf haché maigre
  • ½ petit oignon, coupé en dés
  • cc de poivre noir
  • 24 tranches de pepperoni
  • Petite boîte de sauce à pizza
  • ½ tasse de fromage râpé
  • Huile d'olive

Faire revenir le bœuf haché avec l'oignon en dés et le poivre noir. Conseil: Pour accélérer le montage des poches, effectuez cette étape la veille ou plus tôt dans la journée et réfrigérez jusqu'au moment de l'utilisation.

Préchauffer le four à 425 °F. Vaporiser une plaque à pâtisserie antiadhésive d'un enduit à cuisson.

Ouvrir la croûte à pizza réfrigérée et la dérouler sur une plaque à pâtisserie. À l'aide des doigts, étaler la pâte dans un rectangle plus grand d'environ 14 "x 10".

À l'aide d'un coupe-pizza, coupez la pâte en deux puis faites deux coupes égales dans le sens de la longueur pour faire six sections de pâte. (voir schéma ci-dessus)

À chaque section de pâte, ajoutez une fine couche de sauce à pizza, environ 1 cuillère à soupe. Lorsque vous étalez la sauce, laissez environ 1 pouce de pâte autour du périmètre sans sauce. Au centre de chaque section, ajoutez 4 tranches de pepperoni, ¼ tasse de mélange à hamburger et garnissez d'environ 1 cuillère à soupe de fromage râpé. S'il reste de la viande ou du fromage, répartissez-les équitablement entre les sections. Conseil: L'utilisation de bœuf haché refroidi facilitera la formation des poches car la pâte est moins susceptible de se déchirer.

Prenez l'un des bords courts de la section et repliez-le sur l'autre bord court. Pincez les bords pour sceller le contenu et faites une poche. Retournez la poche pour que les bords pincés soient sur la plaque à pâtisserie. Faites cela pour les six poches.

Cuire les poches jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 12-15 minutes. Sortez les poches du four et badigeonnez-les d'huile d'olive. Cuire une minute supplémentaire.

Pendant que les poches cuisent préparez une salade et des fruits frais pour un repas sain ! Ces poches sont une excellente option de repas sur le pouce. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium pour le garder au chaud jusqu'à ce que vous arriviez à destination.

Par portion (1 poche) : 408 calories, 177 calories provenant des lipides, 20 g de lipides, 8 g de lipides saturés, 69 mg de cholestérol, 1032 mg de sodium, 35 g de glucides totaux, 2 g de fibres alimentaires, 5 g de sucres, 22 g de protéines, 1,8 % de folate, 4 % de vitamines C, 8% de calcium, 17% de fer.


Bien sûr, vous pourriez vous promener avec un gros morceau de pizza au fromage dégoulinant, mais si vous êtes comme moi, vous le porterez probablement. C'est pourquoi ces pochettes à pizza au pepperoni portables sont si impressionnantes. Eh bien, ça et leur goût.

Ces poches à pizza ne sont cependant pas faites avec de la croûte à pizza. Ils sont faits avec de la pâte feuilletée, pour leur ajouter encore plus de gourmandise. Cette poche feuilletée assaisonnée au beurre est la maison idéale pour deux sortes de fromage et de mini pepperoni. La sauce, cependant, est un peu différente de ce à quoi vous pourriez être habitué.

La sauce de ces pochettes de pizza au pepperoni en pâte feuilletée (disons cette 5 fois vraiment rapide…) est composé d'une combinaison de marinara et de Dorothy Lynch. Le Dorothy Lynch donne à la sauce une touche sucrée et piquante, quelque peu épicée que vous ne pouvez pas vous empêcher de prononcer les mots "miammmmm". Même avec la bouche pleine.

Comment faire des pochettes à pizza avec de la pâte feuilletée ?

Commencez par rouler une feuille de pâte feuilletée en un rectangle et coupez-la en 8 rectangles plus petits. Rassemblez votre Dorothy Lynch, la marinara, un mélange de deux fromages de mozzarella et de parmesan, du pepperoni, un œuf et un peu d'assaisonnement italien.

Ajouter la sauce à la moitié inférieure de chaque rectangle.

Garnir de pepperoni et de fromage. Ensuite, avec votre dorure à base d'œuf, d'eau et d'assaisonnement à l'italienne, badigeonnez les bords de chaque rectangle.

Repliez-les et fermez-les hermétiquement.

À l'aide de l'arrière des dents d'une fourchette, pressez les bords ouverts ensemble pour sceller.

Percez des trous dans les poches à pizza avec les extrémités d'une fourchette pour aérer.

Badigeonner l'extérieur avec la dorure et saupoudrer d'un peu de sel d'ail aux herbes. À ce stade, vous avez des options. Vous pouvez les cuire au four ou les faire frire à l'air libre.

Ils prennent BEAUCOUP moins de temps dans la friteuse à air, mais selon la taille de votre friteuse, vous ne pourrez peut-être en faire que deux à la fois. Ce qui est parfait lorsque vous les sortez du congélateur pour une collation ! Les deux étapes sont dans la fiche de recette, car c'est bien d'avoir des options.

Les réfrigérer pendant environ 30 minutes avant de les faire cuire aide la pâte feuilletée à gonfler davantage. Il a tendance à ne pas le faire une fois qu'il fait chaud à cause de toutes ces manipulations. Regardez comme ils sont magnifiques quand ils sont cuits !

Servir avec Dorothy Lynch supplémentaire pour tremper!

O PUIS-JE OBTENIR MA PROPRE BOUTEILLE DE DOROTHY LYNCH ?

La vinaigrette et le condiment Dorothy Lynch peuvent être achetés dans la plupart des épiceries du Nebraska et dans certaines épiceries à l'ouest du Mississippi, notamment Walmart et Hy-Vee. Si vous ne le trouvez pas là-bas, vous pouvez toujours remplir votre garde-manger avec Dorothy Lynch en faisant vos achats Acheter Nebraska ou Amazon !

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Pochettes de pizza au pepperoni

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  • Auteur : KJ & Company - Kate Poskochil
  • Temps de préparation : 25 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Durée totale : 45 minutes
  • Rendement : 6 poches à pizza 1 x

La description

Parfois, la nourriture simple est la meilleure nourriture, et c'est exactement ce que sont ces pochettes à pizza au pepperoni ! Tout simplement délicieux. Les poches de croûte à tarte sont remplies de sauce à pizza, de tranches de pepperoni et de mozzarella crémeuse. Cuit jusqu'à ce qu'il soit parfaitement doré et délicieux, vous serez transporté directement dans un favori de votre enfance à chaque bouchée!

Ingrédients

  • 2 croûtes à tarte rondes standard
  • 6 cuillères à soupe de sauce à pizza
  • 3/4 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 18 tranches de pepperoni
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 425 degrés. En travaillant avec une croûte à tarte à la fois, étalez-la en un rectangle d'environ 12 & 2158 pouces, en coupant les bords arrondis pour conserver la forme du rectangle. Coupez ce rectangle en 6 carrés égaux.
  2. Mettez les ingrédients de la garniture au centre de 3 des carrés, en laissant environ 1/2 pouce d'espace sur tous les côtés. Utilisez ces incréments pour la garniture : chacun aura 1 cuillère à soupe de sauce à pizza, environ 2 cuillères à soupe de fromage râpé et 3 tranches de pepperoni. Ces 3 carrés sont maintenant devenus le fond de la poche à pizza.
  3. Prenez les 3 carrés restants de croûte à tarte et placez-les doucement et uniformément sur le fond pour créer le dessus. Utilisez vos doigts pour presser doucement les bords ensemble, puis utilisez une fourchette pour sertir les quatre côtés de chaque poche à pizza. Transférer les 3 poches à pizza préparées sur une plaque à pâtisserie.
  4. Répétez ce processus avec le reste de la croûte à tarte. Badigeonner tous les dessus des poches à pizza préparées avec le beurre fondu et cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Prendre plaisir!

Remarques

  • La croûte à tarte achetée en magasin est recommandée pour cette recette car elle est cohérente dans sa taille et son résultat, mais si vous avez une recette de croûte à tarte maison préférée, utilisez-la!
  • Les possibilités sont infinies en ce qui concerne les ingrédients de remplissage ! Utilisez les mêmes incréments, mais changez-les en fonction de ce que vous avez sous la main ou de vos garnitures de pizza préférées !

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Recette de poches de pizza de football

Ingrédients:
1 paquet de croûte à tarte ou croûte à pizza
Sauce à Pizza
Pepperoni
Fromage mozzarella
1 oeuf (battu avec une cuillère à soupe d'eau froide)

Méthode:
– Étalez votre croûte à tarte (je préfère la pâte à tarte plutôt que la pâte à pizza pour cette recette). À l'aide d'un emporte-pièce rond plus gros, découpez des cercles ronds de pâte. Ensuite, coupez-les en formes de football. Une fois que vous en avez un, il est facile de l'utiliser comme modèle et de découper le reste. Re-roulez les chutes et découpez autant de formes de football que vous le pouvez.
– Sur une découpe de football, placez quelques tranches de pepperoni, un morceau de mozzarella et un peu de sauce à pizza.
– Badigeonner un peu de dorure à l'œuf sur les bords et placer une autre découpe en forme de ballon de football sur la farce et sceller en appuyant sur les bords.
– À l'aide d'une fourchette, sertissez les bords autour de la poche à pizza et faites des fentes dans le haut pour ressembler à des lacets de football.
– Badigeonner le dessus de chaque poche à pizza avec la dorure à l'œuf et les placer sur une plaque à pâtisserie.
– Cuire au four préchauffé à 425F pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les poches de pizza soient dorées. Servir avec une sauce à pizza pour tremper.