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Crème brulée

Crème brulée

Un dessert très apprécié en raison de son goût particulier, composé d'œufs, de sucre, de lait et d'un peu de vanille, comment ne pas être bon ? Il peut être agrémenté de chantilly et de divers fruits, selon vos préférences.

  • 6 œufs
  • 700 ml de lait
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crème au sucre brûlé :

Faites fondre 5 cuillères à soupe de sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne jaunâtre, puis tapissez les parois d'un plateau ou d'une casserole en céramique dans laquelle on va cuire la crème et le sucre fondu.

Mélanger les œufs, ajouter le sucre et le sucre vanillé et continuer à mélanger jusqu'à dissolution. Ajoutez le lait et mélangez encore un peu, puis versez dans un plat allant au four et placez dans un plateau que l'on remplit d'eau chaude. Placez la plaque dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 45 minutes. Au bout de 45 minutes, vérifiez la crème avec un cure-dent et si elle ressort propre, la crème est prête. Sinon, laissez-le encore 5 à 10 minutes et vérifiez à nouveau.

Laisser refroidir, puis retourner sur une assiette et servir avec de la chantilly.

Bon appétit!

Sites de conseils

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dans le plateau en céramique, vous pouvez placer, sur le sucre brûlé, quelques tranches de pommes sur lesquelles on saupoudre un peu de cannelle


Vidéo: Crème brûlée (Décembre 2021).