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Recette parfaite de poulet rôti au romarin avec saucisses et pommes de terre

Recette parfaite de poulet rôti au romarin avec saucisses et pommes de terre

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Je souffre de brûlures d'estomac et il y a tellement de choses que je ne peux pas manger. Cette recette n'est pas seulement pour les personnes souffrant de brûlures d'estomac, tout le monde peut en profiter. Vous pouvez ajouter de l'ail et de l'oignon si vous le souhaitez, mais je vous promets que vous ne les manquerez pas.

118 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 450 g de saucisses bratwurst, coupées en tranches de 1 cm
  • 1,1 kg de morceaux de poulet
  • Sel au goût
  • 900 g de pommes de terre coupées en morceaux de 2,5 cm
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 1/2 cuillères à soupe de feuilles de romarin frais, hachées ou 1 cuillère à soupe de romarin séché
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge

MéthodePréparation :20min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h20min

  1. Préchauffer le four à 230 C / Gaz 8. Graisser un grand plat allant au four avec de l'huile d'olive.
  2. Verser la moitié de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire la bratwurst dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés, environ 5 minutes; mettre de côté. Ajouter le reste d'huile d'olive dans la poêle et remettre sur le feu; faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile chaude 7 à 10 minutes ; assaisonner de sel pendant la cuisson; réserver et remettre la poêle sur le feu. Faites chauffer les pommes de terre dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Disposer les pommes de terre, le poulet et la bratwurst dans le plat de cuisson préparé; saler et arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; saupoudrer d'environ la moitié du romarin haché.
  3. Rôtir au four préchauffé 15 minutes. Retournez chaque morceau de poulet et remuez les pommes de terre et la saucisse. Saupoudrer le romarin restant et le vinaigre de vin rouge sur le plat; cuire encore 15 minutes.

Regardez comment !

Regardez notre vidéo pour voir comment faire un poulet parfaitement rôti à chaque fois. Regarde maintenant!

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Avis et notesNote globale moyenne :(136)

Avis en anglais (105)

par Pamela R

C'est le genre de repas que vous préparez si vous invitez quelqu'un et que vous voulez l'impressionner... Et c'est facile à faire ! L'arôme mettra l'eau à la bouche de vos invités dès qu'ils franchiront la porte. Je l'ai fait pour ma mère, et c'est maintenant son nouveau plat préféré. J'ai ajouté des carottes, des oignons et un peu de romarin supplémentaire.-27 mars 2008

par CHRISTEL2003

Très bon ! J'ai tout fait dorer tôt dans la journée et j'ai refroidi jusqu'à l'heure du dîner. Je l'ai fait sauter pendant environ 25 minutes et c'était délicieux. J'ai utilisé de la saucisse polonaise, 6 poitrines de poulet désossées saupoudrées de poudre d'ail et j'ai ajouté deux oignons vidalia à la recette, pas de vinaigre, et j'ai ajouté de la ciboulette hachée pour la garniture et un peu de couleur.-10 août 2008

par Jayne

J'ai apprécié ce plat. Délicieux. Le poulet était excellent ! Cependant, il s'est avéré un peu trop salé et gras. C'est une solution facile la prochaine fois, mais Bonne recette !-31 juil. 2008


Poulet rôti parfait

C'est de loin ma façon préférée de servir le poulet. La meilleure chose à propos de cette recette est qu'elle est ridiculement facile et peut facilement être concoctée pour un repas familial ou amical.

Il n'y a rien comme un beau morceau de poulet tendre avec une peau croustillante salée. Cette recette pour faire le poulet rôti parfait est si facile et ndash que c'est en fait un péché. C'est vraiment si appétissant que personne ne pourra résister à l'idée de creuser dans un poulet parfaitement rôti.

Croyez-moi quand je dis que la calorie totale qui se trouve dans la peau en vaut la peine !!

Comment diable les gens veulent-ils retirer la meilleure partie d'un poulet lorsqu'il est rôti ? Sans aucun effort, vous pouvez créer un délicieux repas de famille en un rien de temps.

Bien sûr, vous pouvez tirer le meilleur parti de cette recette en ajoutant plus de saveurs à votre oiseau. Utilisez un citron entier, piquez avec un couteau et placez-le dans la cavité de l'oiseau. Vous pouvez choisir des herbes fraîches, des olives ou des oignons pour faire de même et donner plus de piquant à vos combinaisons de saveurs.

Vous pouvez également ajouter des légumes à votre rôtissoire et c'est idéal si vous ne voulez pas rester trop longtemps dans la cuisine. C'est une excellente façon d'ajouter des ingrédients qui peuvent compléter votre repas.

Préchauffez votre four à 240 degrés Celsius et ayez un plat à rôtir à proximité.


Recette de patates douces rôties au romarin et de saucisse de poulet

J'ai évité les patates douces comme la peste toute ma vie. J'étais convaincu que les pommes de terre étaient censées être blanches, pas orange, et elles étaient très certainement ne pas censé être doux.

J'avais complètement et complètement tort. Cela fait 25 ans que je suis passé à côté des bienfaits nutritifs de l'orange !

Mais pas plus! Notre nouveau mode de vie diététique met l'accent sur la consommation de patates douces plusieurs fois par semaine et je peux honnêtement dire que je suis enthousiasmé par cela maintenant !

Je vous recommande fortement d'utiliser des saucisses de poulet de bonne qualité. Nous avons utilisé des saucisses de poulet de Sprouts &ndash 2 liens de doux italien et 2 liens de pomme française.

Je comptais les minutes jusqu'au déjeuner du lendemain, car j'avais ces restes qui m'attendaient dans le frigo et ils étaient toujours fabuleux ! Il fait 18 degrés à Tucson en ce moment et une nourriture chaude et savoureuse est la voie à suivre!


Poulet rôti au romarin avec poivrons et pommes de terre


Je ne sais pas pour vous, mais je vis pour des repas comme celui-ci. Sain, copieux et, surtout, facile à nettoyer ! Je me retrouve parfois distrait par les montagnes de plats pendant le dîner avec ma famille, et ce n'est pas une façon de mettre fin à une journée de travail bien remplie ! Au lieu de cela, j'ai eu recours à des repas simples mais délicieux qui ne nécessitent qu'une seule casserole et utilisent les légumes frais et les épices que j'ai déjà sous la main. Entrez mon nouveau favori : un mélange alléchant de poivrons, de pommes de terre rouges, d'oignons et d'ail mélangés à un mélange d'épices savoureuses de tous les jours avec de l'huile d'olive et du romarin frais.
Vous voulez savoir à quel point cela peut être facile ? Tout ce que vous avez à faire est de hacher vos légumes (que vous pouvez échanger avec des légumes d'automne copieux comme la courge, les patates douces, le chou-fleur ou les choux de Bruxelles) et de sécher votre poulet avec os avec du papier absorbant. Pour cette recette, les cuisses et les cuisses de poulet fonctionnent mieux, car elles cuisent uniformément à la même température et au même temps. Tapisser votre moule d'une couche de papier d'aluminium standard Glad™ et disposer les légumes et le poulet sur une grande plaque à pâtisserie avec votre poulet avec os. Versez sur un mélange d'huile d'olive et d'épices, puis glissez dans votre four chaud pendant seulement 30-40 minutes.
Voila ! Le dîner est terminé.
Servez votre délicieuse merveille dans une casserole avec une salade verte à feuilles ou une miche de mon pain moelleux et moelleux au parmesan et aux herbes et à l'ail. C'est toujours un succès autour de ma table, et je sais que ce sera aussi à la vôtre !


Je ne le montre peut-être pas dans toutes les recettes que je crée, mais j'utilise souvent du papier d'aluminium Glad™ pour faciliter la préparation, la cuisson et le nettoyage dans et autour de la cuisine. C'est l'un de mes produits de base pour le garde-manger, et comme il est 30 % plus résistant que les autres principaux papiers d'aluminium, je l'utilise pour les travaux les plus difficiles, du congélateur au four !

Voici quelques conseils de « pro » pour tirer le meilleur parti de Glad™ Standard Foil :
■ Couvrir les cocottes pour une cuisson au four plus rapide et plus uniforme
■ Envelopper les pommes de terre et le maïs pour cuire à la vapeur au four
■ Tapisser les moules et les plaques à biscuits pour un nettoyage facile lors de la cuisson

Le papier d'aluminium ultra-résistant Glad™ est conçu pour les travaux de cuisine les plus difficiles. À 12" de large, c'est toujours la taille de garde-manger parfaite, mais son épaisseur et sa résistance supplémentaires le rendent idéal pour :
■ Protéger les aliments des brûlures de congélation
■ Faire des sachets en aluminium plus grands pour les aliments plus lourds
■ Envelopper ou couvrir les aliments chauds pour maintenir la chaleur
■ Peut également être utilisé en dehors de la cuisine

De toute évidence, c'est un favori dans ma maison, et c'est pourquoi j'étais si heureux de m'associer à Glad® pour créer cette recette pour vous. Nous avons utilisé cette feuille pour tout, des grillades en plein air au rôtissage et à la cuisson en intérieur, et même au nettoyage. Saviez-vous que le papier d'aluminium en boule peut également être utilisé pour frotter la vaisselle, à la place d'une éponge ou de laine d'acier ? Tellement pratique !

Alors, sortez et prenez vos ingrédients (et un rouleau ou deux de ce papier d'aluminium génial) pour ce délicieux dîner ! La préparation ne prend que 15 minutes environ et pendant la cuisson, vous pouvez profiter de ces tâches supplémentaires sur votre liste ou simplement profiter de plus de temps en famille. Le dîner ne doit pas être difficile. Avec des recettes comme celles-ci, cela peut être un jeu d'enfant.

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Comment utilisez-vous le papier d'aluminium en dehors de la cuisine?

Instructions d'entrée :

Vous pouvez recevoir (2) entrées totales en choisissant parmi les méthodes d'entrée suivantes :

1. Laissez un commentaire en réponse à l'invite du tirage au sort sur ce post

2. Tweetez (message public) à propos de cette promotion en incluant exactement le terme unique suivant dans votre message de tweet : « #SweepstakesEntry » et laissez l'URL de ce tweet dans un commentaire sur ce message

3. Blog sur cette promotion, y compris une divulgation que vous recevez une participation au tirage au sort en échange de la rédaction de l'article de blog, et laissez l'URL de cet article dans un commentaire sur cet article

4. Pour ceux qui n'ont ni Twitter ni blog, lisez les règles officielles pour en savoir plus sur une autre forme d'inscription.

Ce cadeau est ouvert aux résidents américains âgés de 18 ans ou plus (ou de dix-neuf (19) ans ou plus en Alabama et au Nebraska). Les gagnants seront sélectionnés par tirage au sort et seront avertis par e-mail. L'e-mail de notification viendra directement de BlogHer via l'adresse e-mail [email protected] Vous aurez 2 jours ouvrables pour répondre sinon un nouveau gagnant sera sélectionné.


Pommes de terre rôties du sud-ouest

Nous avons un magasin de tacos local qui propose des pommes de terre de style tex-mex comme plat d'accompagnement. Ma famille les aime tellement, je savais que je devais essayer de faire des pommes de terre rôties du sud-ouest à la maison.

J'admets que lorsque je sers de la nourriture mexicaine, je me mets à préparer des haricots et du riz à la coriandre et à la lime ou du riz mexicain à part. Ne vous méprenez pas, nous aimons tous ces plats d'accompagnement.

Mais ces pommes de terre assaisonnées épicées sont un excellent moyen de changer les choses. Et honnêtement, il est difficile de se tromper en servant des pommes de terre, du moins chez moi !

Et non seulement ces pommes de terre sont parfaitement assaisonnées et délicieuses, mais elles sont super faciles à préparer ! Les pommes de terre servies par le magasin de tacos local sont également rôties avec des oignons et des poivrons verts, ce qui serait également un excellent ajout à cette recette.

Ces pommes de terre sont également parfaites pour les burritos du petit-déjeuner. Et des burritos pour le déjeuner et le dîner, d'ailleurs. Mais ils sont particulièrement bons enroulés dans une tortilla avec des œufs brouillés et des saucisses.

Et honnêtement, vous n'avez pas besoin de servir de la nourriture mexicaine pour servir ces pommes de terre. Ils accompagnent également à merveille presque tous les types de steak ou de poulet grillés.

Mon mari et mes garçons, qui sont de grands fans de plats épicés, ont adoré cette variante unique de nos pommes de terre rôties habituelles. Et si vous n'aimez pas les choses trop épicées, vous pouvez facilement réduire la poudre de chili et le poivre de Cayenne selon vos goûts. Ou ajoutez encore plus de poivre de Cayenne si vous aimez les choses vraiment épicées !

Si vous cherchez une nouvelle façon unique et savoureuse de servir des pommes de terre rôties, ces pommes de terre rôties du sud-ouest sont à essayer absolument !


Pommes De Terre Rôties, Saucisse De Poulet Et Poivrons

j'ai lu La cuisine d'Ilona depuis un certain temps et j'adore son attitude « dites-les comme elles sont ». C'est une vraie fille de Jersey - et pour cette fille de Philly, c'est comme parler à certaines de mes personnes préférées! Elle a toujours d'excellentes recettes et si les recettes ne sont pas « ça », elle vous le dira et ce qu'elle aimerait faire pour l'améliorer. Elle a dit à quelques reprises qu'elle n'était pas fan des saucisses de poulet mais quand j'ai vu des saucisses de poulet à l'ail rôti chez Trader Joe's, j'ai su que je devais la faire Pommes De Terre Rôties, Saucisse De Poulet Et Poivrons.

Confession : Je vais le refaire – c'était le repas rapide parfait pour préparer un repas – parfait pour les nuits de semaine chargées que j'ai eues. Le plus gros effort a été de tout hacher – le four a fait tout le travail difficile. Les restes étaient parfaits, fouettés dans une frittata le lendemain. Je n'ai fait que quelques changements car j'ai ajouté un peu de paprika fumé au mélange et, comme je n'avais pas de romarin, j'ai utilisé un peu de thym. Selon la suggestion de son message, je les ai servis avec des œufs faciles et des critiques élogieuses * alto *!

Rassembler les ingrédients

Assurez-vous que tout est mélangé uniformément

Hacher la saucisse - pas de chichi!

J'ai appris une nouvelle astuce : pour un œuf trop facile, mettez un peu d'eau dans la poêle à frire et couvrez. Qui savait.

Repas de semaine facile!

Ce dîner facile se réunit rapidement dans une seule casserole. Saucisse à l'ail mélangée avec des pommes de terre épicées, des poivrons et des oignons. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?


La saucisse de poulet est un ingrédient polyvalent. Faites rôtir des saucisses de poulet avec des légumes dans cette recette ou placez-les dans une poêle à feu moyen et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que la température interne atteigne 165 degrés F. Vous pouvez également faire bouillir des saucisses de poulet dans une casserole sur la cuisinière.

Remplacements

Nous utilisons des patates douces, du brocoli et des choux de Bruxelles pour les légumes de cette recette afin d'ajouter des nutriments et de la saveur. Nous aimons aussi beaucoup la combinaison de ces légumes avec l'assaisonnement au romarin et à la cannelle. Cette recette peut être préparée toute l'année avec tous les légumes de saison.

Vous pouvez remplacer les légumes par :


Saucisson Fumé Rôti au Four et Pommes de Terre

La saucisse fumée n'était pas un ingrédient familier dans ma maison quand je grandissais. Je n'en avais même jamais entendu parler. Je l'ai découvert peu de temps après avoir déménagé dans l'Ouest canadien en tant que jeune mariée. . .

C'était le coup de foudre. Kielbasa. . . Saucisse polonaise . . . peu importe ce que vous l'appelez. C'est délicieux et c'est aussi un ingrédient très polyvalent à avoir dans votre réfrigérateur ou congélateur. Il est très utile et signifie que vous aurez toujours un repas délicieux et rapide, quoique simple, à portée de main quand vous le souhaitez.

C'est quelque chose que j'ai utilisé de temps en temps pour ma famille au fil des ans. Il utilisait des choses que j'avais toujours sous la main. . . pommes de terre, oignons. . . saucisse fumée, fromage . . . et ça s'est mis en place très vite, ce qui était un vrai plus avec 5 enfants en pleine croissance et une grande maison à entretenir !

Simple, délicieux et économique. . . tout est dans les livres d'une jeune maman ! Ajoutez à cela le fait que mes enfants ont adoré, et vous aviez un vrai gagnant entre les mains.

Ce n'est pas quelque chose que je fais très souvent ces jours-ci. . . avouons-le, mes cuisses vieillissantes n'ont pas besoin de toutes ces calories. . . et ce n'est probablement pas le plat le plus sain auquel les gens peuvent se livrer très souvent, mais comme une gâterie une fois dans une lune bleue et un repas de garde-manger, il est considéré comme un vrai régal.

Il est également très facile de doubler ou de réduire de moitié, ce qui le rend également très pratique.

Saucisson Fumé Rôti au Four et Pommes de Terre
Pour 4 personnes
Recette imprimable

Un repas facile et simple mais aussi économique. . . oh, et assez délicieux aussi !!

1 paquet de saucisse fumée
(Éplucher si nécessaire et couper en rondelles)
1 gros oignon, pelé et haché
5 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce
huile d'olive
sel de mer fin
poivre noir fraichement moulu
paprika doux
thym séché
une poignée de cheddar fort râpé

Préchauffer le four à 200*C/400*F/thermostat 6. Tapisser une grande plaque à pâtisserie (avec les côtés) de plusieurs feuilles de papier d'aluminium et arroser d'un peu d'huile. Étaler l'huile sur la poêle. Mettre de côté.

Mettez les rondelles de saucisses, les oignons et les pommes de terre dans un grand bol. Arroser de quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonner au goût avec du sel, du poivre, du paprika et du thym séché. Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que tout soit uniformément réparti. Versez-le sur la plaque de cuisson et étalez-le autant que vous le pouvez.

Placer dans le four chaud et rôtir pendant 45 minutes à une heure, en remuant toutes les 15 minutes environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres. Éteignez le four. Répartir le fromage sur la viande cuite et les pommes de terre, remettre au four quelques minutes pour faire fondre le fromage. Sers immédiatement.

REMARQUE : je n'utiliserais pas plus de 1/2 cuillère à café de thym séché, à moins que vous n'aimiez vraiment, vraiment la saveur du thym.


Recette parfaite de poulet rôti au romarin avec saucisses et pommes de terre - Recettes

C'est plutôt agréable quand le nom d'une recette est simplement ce qu'elle contient, comme c'est le cas avec cette poêle de poulet rôti, de saucisses, de poivrons et de pommes de terre. Dès que vous voyez les mots, vous savez exactement dans quoi vous vous engagez.

Le seul problème est que « poulet, saucisses, poivrons et pommes de terre » utilise beaucoup de caractères sur Twitter, donc si vous avez une idée pour un nom plus court et/ou plus accrocheur, je suis tout ouïe.

108 commentaires :

Il a l'air délicieux et tendre, le chef John. Pourriez-vous ensuite préparer un dessert comme un macaron ou des petits fonds de tarte en utilisant votre pâte fantastique, avec une bonne garniture et du fromage à la crème avec du sucre pour décorer.

Ajoutez une demi-livre de crevettes 10 minutes avant la fin et appelez cela un rôti de pays bas. Frisco est sacrément proche du niveau de la mer, ce qui est considéré comme un pays bas.

Des plats comme celui-ci demandent à être cuits dans un four à pizza au feu de bois. Si vous avez la chance d'en avoir un, essayez-le.

Bien. Je sais ce qu'il y a pour le dîner ce soir !

Appelez ça un Hot Pot. Si vous voulez avoir de la fantaisie, Hot Pot John.

Paella américaine ? Vous pouvez même le prononcer pour qu'il rime avec "Ella" pour lui donner cette authenticité américaine supplémentaire.

Je veux utiliser de la linguisa au lieu de la saucisse italienne. Pas fan de fenouil. Quelles herbes et/ou épices utiliser ?

sonne un peu comme le poulet espagnol avec chorizo ​​et pommes de terre sauf pas de poivrons et de zeste d'orange. Puis-je ajouter du zeste d'orange/citron à la cuisson sur plateau ? S'il vous plait répondez au plus vite.

Le poulet italien Amazeball rôti >>> a l'air merveilleux. Je te regarde comme un harceleur de cuisine déséquilibré. tu es si bon. Jamais une mauvaise recette et j'adore votre sens de l'humour !
Je t'aime Jean !! grand fan de Tucson Az, embrasse et vous souhaite plus de petite cuillère en bois, Terri R.

Au fait, pouvez-vous les faire mariner pendant la nuit, puis les mettre au four le lendemain ? Et puis-je râper du zeste d'orange citronné sur la plaque de cuisson ?

Je prépare ce même plat depuis des années et il est vraiment imbattable. La seule chose avec moi, c'est que je dois le garnir de fromage râpé une fois que je le jette dans mon assiette. Vraiment l'une de mes choses préférées à manger.

Que diriez-vous de POPS Bake. (Poivre, Oignon, Volaille, Saucisse) ?

J'aime le son de Oven-Roasted Vittles.

À la maison, nous l'appelons 'Poulet dans un pot'. ingrédients presque identiques sauf pour les 20 dernières minutes de cuisson jeter du citron tranché qui caramélise et quelques câpres juste à la fin avec le persil..

Je viens de mettre mes peptoes chicsage au four.

Chef John, je regarde et apprécie vos vidéos depuis quelques années maintenant et j'ai remarqué que vous avez fait référence à Method Man, The Roots, Jay Z et d'autres. Êtes-vous une tête de hip hop?

O M G Cela sera certainement essayé quand le temps sera un peu plus froid ici. Je parie que ça donne une odeur fantastique à la maison. Ne peut pas attendre.
Merci encore Chef !!

Ceci est très similaire au Chicken Murphy, un plat à l'ancienne dans les restaurants italo-américains qui est servi avec des pâtes. Cette version est plus un sauté que rôti au four. Je vais bientôt essayer cette version - ça a l'air génial !

Chef,
Nous avons fait cette recette hier. C'était super! J'ai adoré les saucisses et les pommes de terre rôties de cette façon. La peau du poulet était croustillante et la viande était tendre et juteuse. La sauce pan était le paradis. Merci pour une autre excellente recette. Les recettes faciles sont parfois les plus délicieuses. Je ne changerais rien !

C'est ce que je vante, vous ne pouvez pas arrêter de le manger, notez.

J'aime sa simplicité et sa rapidité à monter ! Je viens de le faire ce soir et c'était délicieux! Fera certainement à nouveau. Merci pour la recette ! :)

Cela semble incroyable. Un autre plat du chef John que je vais certainement devoir essayer. Avez-vous la possibilité de me donner des détails sur cette rôtissoire que vous utilisez ? Taille/marque/etc. Merci!

Personne ici ne l'appelle Frisco.

Poulet Mitz ?
Famille heureuse américaine? (une pièce sur le chop-suey américain)
Rotì de Michele ? (Il y a toujours de la place pour un autre plat nommé d'après la femme lol)

Poulet PSP qui est poivre, poulet pommes de terre sasauge. Si facile, si bon vraiment délicieux. Mon genre de plat. Comme l'idée d'ajouter des crevettes à la fin.

Quelle chance extraordinaire ! J'ai vu votre vidéo et j'ai immédiatement pensé "Hé, je viens d'acheter tous les ingrédients hier". Il y avait une grande ouverture d'un ". Fresh Market" près de chez moi hier et j'ai ramassé des cuisses de poulet pour .39/lb. (Pourquoi tous les nouveaux magasins de mon coin de pays s'appellent Fresh Market?) Quoi qu'il en soit, je l'ai fait ce soir-là (avec une carotte facultative ajoutée pour faire bonne mesure) et c'était fabuleux! Merci encore pour une excellente recette.

Vraiment miam, presque meilleur le lendemain pour les restes, mais j'aurais peut-être dû le laisser refroidir un peu avant de manger la première fois.

Quoi qu'il en soit, une suggestion de nom pourrait être Chilli Sizzle Bake

J'ai cuisiné ceci pour le dîner hier soir, c'était excellent! Aujourd'hui, j'ai coupé les restes en dés et je les ai ajoutés à du bouillon de poulet, cela a fait une soupe / un ragoût très savoureux.

Le poulet était vraiment moelleux et tendre et nous avons adoré la sauce. Je n'ai pas pu trouver de saucisses italiennes épicées / piquantes qui sont allées avec des saucisses italiennes douces et douces, mais ont ajouté des flocons de piment rouge. J'ai également ajouté 6 gousses d'ail car toute ma famille est passionnée d'ail et j'ai placé le plat sous le gril au cours des 10 dernières minutes pour aider à faire croustiller la peau du poulet et les pommes de terre. Quelle bonne idée d'utiliser les restes pour une soupe / un ragoût, je pense que je vais essayer ça.

Je viens d'en faire un lot hier soir. EXCEPTIONNEL! Aller dans le fichier du gardien ! Je le surnomme le "Chicken One-Pan Wonder".

Semble être un proche parent du poulet scarpariello.

Nous avons essayé cela ce soir et doublerons la recette pour un dîner de charité dimanche. Une si bonne nourriture réconfortante pour les familles d'enfants en soins intensifs. Merci pour une autre excellente idée. Pour les végétariens ou les non-mangers de porc, nous préparons votre chili à la patate douce et aux haricots noirs avec des muffins au pain de maïs aux courgettes de Martha Stuart. Merci encore pour toute l'inspiration, Chef John. Vous contribuez à une bonne alimentation des familles en crise.

Fait ça hier soir. Quel merveilleux méli-mélo d'ingrédients qui vont si bien ensemble. Nourriture réconfortante parfaite pour une journée pluvieuse d'automne.

Cela me semble nouveau mais à en juger par son apparence, je sais avec certitude qu'il a bon goût et qu'il semble aussi sain.

Chef John - pendant la torréfaction, avez-vous pensé ou essayé d'ajouter du jus de citron fraîchement pressé ?

Cher chef John,
Je suis dans un état critique, médicalement, et je dois vous remercier pour toute la joie amusante et sensuelle que m'a apportée le visionnage d'heures et d'heures de vos vidéos de cuisine. J'étais autrefois un bon cuisinier créatif, aimant nourrir et nourrir les autres en partageant des repas. Je suis incapable de me déplacer, maintenant, sans aide, mais puis-je voyager dans le monde des saveurs, des souvenirs et des sensations, à travers votre travail. Mon mari, à son tour, apprend de vos instructions et améliore ses compétences en cuisine, grâce à vous.
Vos vidéos sont de la nourriture réconfortante positive, dans un monde qui peut sembler si bruyant. Je savoure chacun.
Avec amour et merci,
Carolyn Hall Jeune
EL Rancho, Nouveau-Mexique USA

Fait ça il y a quelques jours. C'était AH-Mazing et l'arôme divin. C'est un gardien à coup sûr. Toutes vos recettes sont des gardiens. du haut de ma tête. Quelques-uns que je fais fréquemment Poivrons farcis, rouleaux de chou, wraps de laitue au poulet. Je suis sûr qu'il y en a plus. TY

Fait il y a quelques jours et c'était AH-Mazing et l'arôme divin. Un autre gardien à coup sûr!

Incroyable! Cela va certainement dans notre rotation. Merci Chef John !!

Je viens de faire ça. Saveur incroyable et la meilleure peau de poulet que j'ai eue depuis des lustres.

Un autre chef John de bullseye

C'était super. La saveur s'améliore pendant la nuit. Excellents restes pour le déjeuner. 100% fera à nouveau. Certainement dans la rotation!

J'ai fait ça ce soir. Un de mes nouveaux plats préférés ! Merci Chef Jean.

C'était fabuleux ! J'ai utilisé une saucisse d'agneau Merguez épicée et j'ai ajouté quelques jalapenos. Je vais certainement le refaire. Je doublerai les poivrons et les oignons (de plus gros morceaux aussi) et les pommes de terre, la prochaine fois. Un bon pain absorbant serait bon aussi pour s'imprégner de tous ces jus. Je veux aussi essayer cela avec des légumes racines. Merci!

Poulet SPP (" ouais, tu me connais !")

Idée intéressante, mais le saucisson cuit trop vite. Je commencerais le poulet et les pommes de terre par 15-20 minutes, puis ajouterais les poivrons et les saucisses

Alors le jour où j'ai vu cette vidéo, j'ai su que je devais l'essayer. Je devais d'abord acheter une rôtissoire, puis rassembler tous les ingrédients et avoir le temps de le faire un week-end.
Je dis tout cela pour dire ceci - cela valait tellement tous les cerceaux que j'ai sautés pour le faire ! OMG! DÉLICIEUX! INCROYABLE! FORMIDABLE! Merci pour le partage Chef ! Vraiment une recette d'apparence trompeusement simple mais la saveur est hors de ce monde. Vous aviez raison - la fusion rend ce CHEMIN meilleur que la somme de ses parties. Je viens de manger tellement que je suis sur le point d'exploser, et j'en veux plus) lol je ferai celui-ci SOUVENT.

Sérieusement, vous devriez simplement l'appeler poulet et saucisse AMAZEBALLS. Je pense )

J'ai fait ce 14/11 et j'ai mangé des restes depuis. C'est incroyable la saveur qui s'en dégage. Étant originaires du Midwest, nous ne nous soucions pas des épices excessives, j'ai donc utilisé de la saucisse italienne douce et des poivrons rouges / verts. Incroyable.

Je l'ai fait hier et je suis resté très fidèle à la recette. La prochaine fois, je ferai peut-être juste des saucisses, peut-être un mélange d'italien sucré et chaud. Je pense aussi que l'idée d'utiliser des crevettes sonne bien. Comme tant de recettes de Chef John, celle-ci propose une bonne technique de base et vous invite à la varier selon vos goûts. Quand je cherche des idées sur la façon de cuisiner à peu près n'importe quoi, ce blog est un premier arrêt.

J'ai longtemps fait une variation de ce plat en jetant simplement des saucisses, des pommes de terre, des poivrons et des oo/sp ensemble, tous crus, dans la rôtissoire. Tout est beau sans précuisson supplémentaire. Il est surprenant que vous préconisiez l'utilisation de trois casseroles différentes pour préparer un repas simple, d'autant plus que tout va rôtir pendant une heure à une température aussi élevée. J'ai triché en jetant du poulet et des légumes avec du oo/sp/des herbes, puis en piquant la saucisse crue et en les reposant sur tout. Je n'ai retourné les saucisses entières qu'une fois autour de la marque des 45 minutes et le résultat est parfait.

Je l'ai fait le week-end dernier et ça a été un grand succès. L'arôme du saucisson pendant que le plat était en surchauffe rend fou tout le monde ! J'ai utilisé un mélange de saucisses italiennes chaudes et suédoises, mais la prochaine fois, je n'utiliserai que des saucisses chaudes. Et je pourrais aussi ajouter de la poudre de curry pour plus de punch. Merci encore pour un autre ajout permanent à ma liste de recettes inspirées du chef John.

Avez-vous nommé ce plat? Que diriez-vous de COPS cuits au four? Ou peut-être juste des délices au four.
Exemple:

Moi : Hé chérie, quoi pour le souper ?

Miel : Délice au four.

Moi : Super, j'adore le poulet, les saucisses, les oignons et les poivrons. Je vais prendre les restes de Délices pour travailler avec moi, alors assurez-vous d'en garder quelques-uns pour que les gremlins dévorent tout.

Chérie : Bien sûr, va. Ils adorent ça et c'est si facile à faire pour moi. Baked Deliciousness est la meilleure recette de tous les temps. Ce chef John connaît bien son affaire.

Que diriez-vous du poulet Riviera? Puisqu'il a des herbes de Provence et des saucisses italiennes et que les deux rivieras sont voisines. )

CHIcken
PEpers
Bon de commandepommes de terre
Ssaucisse

Mieux encore, ce n'est pas google, donc c'est tout à vous.

CHIcken
PEpers
Bon de commandepommes de terre
Ssaucisse

Mieux encore, ce n'est pas google, donc c'est tout à vous.

Meilleure recette de poulet de tous les temps! (Bien que le poulet grec au citron soit génial aussi!) Je ne mange jamais de peau de poulet. jusqu'à ce que je fasse ça.

Meilleur site de recettes jamais aussi!

Merci d'avoir publié cette recette. Je ne sais pas vraiment comment j'ai trouvé la vidéo youtube et ce site, mais je suis tellement content de l'avoir fait. Je dirai simplement que c'était un "miracle de Noël" car je vais le faire avec un certain degré de régularité (enfin, cela pourrait signifier une seule fois, mais croyez-moi, ce sera plusieurs fois).

Pour info - les jus de cuisson (nectar des dieux ?) m'ont encouragé à manger une demi-baguette. Le régime commence demain.

Une belle rôtissoire All Clad peu profonde n'est pas dans mon inventaire, j'ai donc utilisé la partie inférieure d'une lèchefrite (fournie avec le four). Parfait!
Semblable à ma grand-mère sicilienne mais en mieux. Ne changerait rien. Je suis maintenant grand-père moi-même et je l'ai fait pour la jeune famille de ma fille. Ils ont adoré. Merci Chef John pour un autre gagnant!

J'ai choisi d'appeler ce plat Ragoût de Femme Immorale pour deux raisons. Tout ce qui est aussi délicieux ne peut pas être bon pour vous et tout ce qui est dit en français, eh bien, vous savez ce que c'est avec nous Wicked Women.

Merci Chef pour cette recette. Je l'ai fait ce soir et mon mari a adoré. Je suis définitivement fan. Merci

Mon mari et moi adorons ce plat et l'avons inventé Irish Sausage and Peppers!

Mon mari et moi adorons ce plat et nous l'avons inventé Irish Sausage and Peppers!

Je l'ai fait ce soir, j'ai ajouté des choux de Bruxelles qui sont BTW grillés géniaux. C'était très savoureux et fait des tonnes. C'était délicieux. Profitez vraiment des vidéos du chef John. Merci!!

Je l'ai fait exactement comme indiqué, en ne faisant dorer la saucisse que légèrement avant la cuisson. Mais mes saucisses sont devenues noires au moment où le plat a été fait malgré le fait de tourner de temps en temps. Je suis d'accord avec le post qui dit de mettre les saucisses et les poivrons plus tard. Bien que ce ne soit pas aussi pratique, je n'aurai pas de saucisses noires sèches ? Quelqu'un d'autre a ce problème?

Accords mets et vins avec ce plat glorieux?

J'ai fait ce plat 3 fois cette année ! C'est incroyable, les saveurs ! J'ai une personne dans ma famille qui ne mange pas de poulet, mais il mange ce poulet. S'il me reste des poivrons et des oignons, je les réchauffe et les jette dans mes œufs du matin ! Délicieux!

La torréfaction a toujours été un échec chronophage pour moi, ce qui a entraîné de nombreuses dépenses dans les fast-foods de fin de soirée, mais j'avais de l'espoir pour ce plat.

J'ai dû couper la recette en 1/3 parce que c'est une quantité ridicule de nourriture et c'est juste nous deux ici. J'ai utilisé quelques échalotes en quartiers au lieu de l'oignon, une seule saucisse et deux cuisses de poulet, sinon j'ai suivi la recette comme décrit. La cuisine sentait bon et j'entendais le grésillement du four chaud.

Malheureusement, ce soir n'était pas le soir où j'ai enfin fait un plat rôti réussi. La peau de poulet était étonnamment croustillante mais la viande était assez bonne. La moitié des pommes de terre étaient molles à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, comme de très grosses frites, l'autre moitié était totalement carbonisée. Les poivrons et les échalotes étaient complètement noirs et je ne pouvais pas vraiment dire lequel était lequel. Les morceaux de saucisse étaient des rondelles solides et sèches et complètement non comestibles. Je vais m'amuser demain à gratter toutes ces choses brûlées de ma poêle.

Je pense que la prochaine fois (je réessayerai), je vais réduire le temps de cuisson de 15 à 20 minutes, et peut-être commencer avec uniquement le poulet et les pommes de terre et ajouter le reste plus tard pendant la cuisson.

Cela a déjà un nom en italien. Il s'appelle Giambotta.

Je l'ai fait, c'était délicieux et simple !

Je l'appelle juste Dîner Rôti... et je le prépare une ou deux fois par mois, je l'aime tellement. Il se sépare également magnifiquement en plats de service individuels à emporter pour travailler avec moi ♥

Ça a l'air super ! Si vous utilisez des cuisses désossées et sans peau, combien de temps devez-vous cuire et à quelle température ? Voulez-vous toujours faire 450 degrés pendant 60 minutes?

La maladie dont vous souffrez s'appelle la non-fataphobie.

En lisant certains des commentaires ici sur le plat trop cuit avec des saucisses brûlées, il me vient à l'esprit que certaines personnes pourraient avoir besoin d'un bon thermomètre de four. Le cadran du four par rapport à la température réelle du four peut varier jusqu'à 50 degrés F ! C'est plus que suffisant pour causer ce problème. 25 degrés en seraient probablement la cause. Avant de réduire le temps, j'abaisserais la température.

Je viens de faire ça. mis au four à 445 et décollé pendant une heure. Il a l'air brûlé. pense qu'une heure à cette température élevée est trop.

Étonnamment délicieux. J'ai ajouté 1 livre de champignons de Paris et quelques onces de champignons shitake et le plat était exceptionnel. Coupez les morceaux de poulet restants en morceaux, mélangez-les tous au mélange pomme de terre-poivre et cela fera de bons restes. Merci au chef John de fournir constamment d'excellentes recettes !

Salut cousin John - les Italiens appellent ce poulet Giambotta. Ta recette a l'air délicieuse.

Je l'ai au four en ce moment. I also cut up two ears of yellow corn in two inch pieces and added it. Thanks for the recipe Chef John! I call it "Chicken Garden Bake."

Steve Kenedy suggested shrimp - this will be second time making this dish (we are living in arctic-like conditions and there's nothing better for the body or soul than this dish - with just 2 of us lots of left-overs and it tastes even better the 2nd day!). I'm probably going to go ahead with the shrimp b4 u have time to respond but if you have any tips on adding shrimp I welcome your response.

Carolyn Hall Young - if you're reading this comment I just wanted to say it was very nice reading your post. We don't personally know CJ, but his personality and kindness come through in every video. Sometimes he is even funny. but always kind. I hope you are able to enjoy many more videos.

Can this be made ahead. Like the night before. I need to make 3 batches for a mparty

Can you please tell me where to buy that roasting pan you used I this demonstration.

Janie: Beautiful pan, isn't it? All-clad, $249 - $179 at Williams Sonoma. I'm asking Santa for one!! In the meantime, I've used the broiler pan that came with my oven. Not as pretty but it works. Bonne chance.

Fait ça ce soir. It was absolutely phenomenal. I do want the darn pan you used though. I used a pampered chef stone 11X13. It worked well enough, but yours was just beautiful.

You are after all, the the Boss of your Barbary Coast Holy Ghost Roast.

chef, this worked better for me at 425 degrees F

The real name is Chicken Scarpiello - it’s an Italian dish. This is a fantastic version!

We used Calabrian (Calabrese) sausage - very hot with no garlic or fennel - and just a splash of white wine. Very old school! Thanks for the awesome recipe!

How long have you been cooking ?

Pasto Arrosto would be my name of choice

That's not All-clad, it's the cheaper Cusinart Multiclad. I always get a kick out of seeing "my" pots and pans in his videos. I did not have the roaster though, but it's now on my wish list: https://amzn.to/2xy0ViU

Hi Jackie, if you stop the video when the handles are visible and enlarge the picture, you'll read the All-Clad name on the handle.

I have always called this and similar recipes "Chicken Scarpiello" (Shoemaker). The American restaurants dropped the name because no one in the US wants 'shoe' in any way related to a meat dish :-)
This is wonderful, can't wait to try this recipe.

I’m late to this party.
Wow this recipe has just passed the family of six test.
Every one at the table loved it. And there are some seriously finicky
Types here.
Everyone truly “Enjoy”ed
Please never stop sharing all your great recipes.

I’m late to this party.
Wow this recipe has just passed the family of six test.
Every one at the table loved it. And there are some seriously finicky
Types here.
Everyone truly “Enjoy”ed
Please never stop sharing all your great recipes.

This came out VERY good!! Someone commented that they made soup with the rest so I tried it too except I pureed mine. Heavenly. Thank you Chef John and thank you Unknown.

Maybe we have a name? I submitted this suggestion on Twitter

"There's something similar in Chicago called "Chicken Vesuvio," main difference being that's it's braised, not roasted and there's white wine in it.

So, how about "Teetotaler's Vesuvio?"

and it got a like from Chef John. Not quite an official name change, but the next best thing. :)

The name of this dish is secondary to its incredible flavor! Made it for the first time over the weekend and fell head over heels. We're now planning a dinner party around this hearty, flavorful meal. Thank you, Chef John!!

chicken scarpariello, just ask Kenji

I've made this twice and this time, I stuck to the recipe except I used four skinless chicken breasts, each cut in half and wrapped in bacon X fashion and a dusting of cayenne in the mix. It turned out delightful and leftovers the next day were even tastier.
I also gave the Chef's cornbread recipe a shot and. WOW
I'm okay with a smoker and a grill and even a little baking but otherwise a failure in the kitchen. This was my first successful dish. Thank you Chef!

I always have these ingredients at the ready. So yummy.

I made this "Chicken, sausages, peppers and potatoes" dish yesterday, and everything was delicious except for the peppers. I used bell peppers, as Chef John suggested could be used in the recipe. After baking the peppers for one hour, I found that they looked slimy and were slimy in the mouth. Chef John, did I cut the peppers too small? The recipe did not mention cutting them into a particular size. I did strips of about a half inch, and ended up picking out the peppers because they looked so unappealing. I loved the rest of everything else in the pan. Thanks for another great recipe.


Roasted red potatoes and asparagus

Preheat oven to 400 and line a baking sheet with parchment paper.

Place potatoes in a mixing bowl with garlic and 2 tablespoons olive oil.

Break the ends off of the fresh asparagus and discard.

Place asparagus on baking sheet and drizzle with remaining 2 tablespoons olive oil.

Use your hands to mix the asparagus and coat evenly. Spread asparagus in a single layer on the baking sheet. Add potatoes to baking sheet, keeping in a single layer.

Saupoudrez de sel et de poivre.

Roast vegetables for 20 minutes.

Check the doneness of the potatoes and if necessary continue to roast for 2-5 minutes or until tender.

Remove from oven and serve with shredded cheese.

Prefer to leave the potatoes at home? Try this roasted asparagus instead.


Voir la vidéo: Pommes de terre à lail rôties au four (Octobre 2021).