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La roue de fromage de 400 livres obtient un défilé

La roue de fromage de 400 livres obtient un défilé

Complet avec un tapis rouge et des « morceaux volants de fromage »

Lorsque la plus grande meule de fromage du monde arrivera à Concord, dans le Massachusetts, le 1er décembre, elle sera accueillie par un tapis rouge de 200 pieds, une « foule bruyante de citadins et les Crucolo Dancers (une horde d'enfants costumés jetant des morceaux de fromage)", selon un communiqué de presse.

Le morceau de 400 livres de fromage crucolo voyagera pendant un mois avant d'arriver au Fromagerie Concord, où il sera vendu en morceaux pour 19,99 $ la livre.

Il s'agit de la deuxième célébration annuelle du fromage, puisque la ville a également reçu une roue de cruculo de 400 livres l'année dernière. Donc, si vous êtes dans le quartier de Walden Street à Concord, vous verrez une roue de fromage "rouler dans le principal quartier commerçant sur un tapis rouge avec des ballons, des danseurs, des enfants, des appareils photo et des morceaux de fromage volants ."

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Pepperell man est le gros fromage de la guilde d'État (VIDEO)

Les fans de PEPPERELL — Cheese viennent de kilomètres à la ronde pour leur dose à la Cheese Shop animée du centre-ville de Concord.

Le magasin ne vend pas seulement du fromage, du vin et des plats préparés, il vend des services, a déclaré le propriétaire Peter Lovis, un résident de Pepperell. Il y a beaucoup d'employés dans le personnel pour s'assurer que chacun obtient le service personnalisé auquel il s'attend.

Le fromager est dédié à l'entreprise et dédié à fournir un marché pour les fromages artisanaux fabriqués localement.

Cette année, Lovis est devenu président de la Massachusetts Cheese Guild. Les 28 fromagers membres peuvent fabriquer quelques milliers de livres de fromage par an ou vendre le fromage de quelques chèvres.

« Si nous, en tant qu'organisation, pouvons continuer à soutenir nos membres en sensibilisant les gens, nous pourrons empêcher l'industrialisation de notre approvisionnement alimentaire », a déclaré Lovis.

La sélection du Massachusetts est vaste. "Il y a plus de 100 fromages en cours de fabrication", a-t-il déclaré. “La profondeur de la disponibilité est là.”

La guilde compte des membres du métier, comme Lovis, et des passionnés qui soutiennent les fromagers.

Le festival annuel du fromage est la principale collecte de fonds pour la guilde. Il a lieu à l'Armory à Somerville, se vend rapidement, a-t-il déclaré. La guilde prévoit d'organiser deux sessions le 4 novembre cette année pour doubler la fréquentation.

Pour Lovis, vendre du fromage est bien plus qu'un métier, c'est une passion de toute une vie.

À 15 ans, il est allé travailler dans une fromagerie du New Jersey. Quelques mois plus tard, en février 1977, il dirige la boutique pendant une semaine pendant que les propriétaires sont en vacances.

Lovis est allé à l'université et est allé travailler, pour finalement faire du développement économique à Lowell.

Il est retourné à l'école pour obtenir une maîtrise en commerce à UMass Lowell. Un ami l'a convaincu de remettre son tablier et de travailler quelques jours par semaine à la boutique Concord.

C'était une époque où il jonglait avec ses responsabilités, lui et sa femme avaient également un petit bébé à la maison. Mais un rêve qu'il ne savait pas qu'il était devenu réalité.

Puis, en 2000, les propriétaires ont prévu de fermer le magasin Concord et de prendre leur retraite.

Cela a pris quelques années, mais Lovis a acheté l'entreprise.

"C'était une image assez risquée", a-t-il déclaré. Mais, il avait un bon plan d'affaires et peut-être la chose la plus importante, une volonté de vendre du fromage.

« Parce que c'est vraiment amusant », a-t-il déclaré.

L'endroit sautait en début d'après-midi en semaine. Les clients mangeaient et achetaient du fromage et du vin.

Un employé a goûté de nouvelles bières. D'autres ont pris le temps de parler avec quelqu'un des avantages sociaux.

Un inspecteur de la santé que Lovis engage plusieurs fois par an pour s'assurer que tout est à la hauteur, travaillait dans l'arrière-boutique avec un ordinateur.

Au milieu d'une conversation, Lovis s'est levé pour s'assurer qu'une cliente avait exactement ce qu'elle voulait, des écorces de parmesan.

Lovis se pavane chaque année en décembre pendant le Crucolo Day. La plupart des gens l'appellent la Cheese Parade.

Les employés de la Cheese Shop transportent une meule de 400 livres de fromage italien dans la rue.

Il y a de la musique, des proclamations, une coupe de fromage de cérémonie et même des Minutemen.

« Tout le monde sourit. Tout le monde est heureux, a déclaré Lovis. “C’est juste un événement amusant.”


Pepperell man est le gros fromage de la guilde d'État (VIDEO)

Les fans de PEPPERELL — Cheese viennent de kilomètres à la ronde pour leur dose à la Cheese Shop animée du centre-ville de Concord.

Le magasin ne vend pas seulement du fromage, du vin et des plats préparés, il vend des services, a déclaré le propriétaire Peter Lovis, un résident de Pepperell. Il y a beaucoup d'employés dans le personnel pour s'assurer que chacun obtient le service personnalisé auquel il s'attend.

Le fromager est dédié à l'entreprise et dédié à fournir un marché pour les fromages artisanaux fabriqués localement.

Cette année, Lovis est devenu président de la Massachusetts Cheese Guild. Les 28 fromagers membres peuvent fabriquer quelques milliers de livres de fromage par an ou vendre le fromage de quelques chèvres.

« Si nous, en tant qu'organisation, pouvons continuer à soutenir nos membres en sensibilisant les gens, nous pourrons empêcher l'industrialisation de notre approvisionnement alimentaire », a déclaré Lovis.

La sélection du Massachusetts est vaste. "Il y a plus de 100 fromages en cours de fabrication", a-t-il déclaré. “La profondeur de la disponibilité est là.”

La guilde compte des membres du métier, comme Lovis, et des passionnés qui soutiennent les fromagers.

Le festival annuel du fromage est la principale collecte de fonds pour la guilde. Il a lieu à l'Armory à Somerville, se vend rapidement, a-t-il déclaré. La guilde prévoit d'organiser deux sessions le 4 novembre cette année pour doubler la fréquentation.

Pour Lovis, vendre du fromage est bien plus qu'un métier, c'est une passion de toute une vie.

À 15 ans, il est allé travailler dans une fromagerie du New Jersey. Quelques mois plus tard, en février 1977, il dirige la boutique pendant une semaine pendant que les propriétaires sont en vacances.

Lovis est allé à l'université et est allé travailler, pour finalement faire du développement économique à Lowell.

Il est retourné à l'école pour obtenir une maîtrise en commerce à UMass Lowell. Un ami l'a convaincu de remettre son tablier et de travailler quelques jours par semaine à la boutique Concord.

C'était une époque où il jonglait avec ses responsabilités, lui et sa femme avaient également un petit bébé à la maison. Mais un rêve qu'il ne savait pas qu'il était devenu réalité.

Puis, en 2000, les propriétaires ont prévu de fermer le magasin Concord et de prendre leur retraite.

Cela a pris quelques années, mais Lovis a acheté l'entreprise.

"C'était une image assez risquée", a-t-il déclaré. Mais, il avait un bon plan d'affaires et peut-être la chose la plus importante, une volonté de vendre du fromage.

« Parce que c'est vraiment amusant », a-t-il déclaré.

L'endroit sautait en début d'après-midi en semaine. Les clients mangeaient et achetaient du fromage et du vin.

Un employé a goûté de nouvelles bières. D'autres ont pris le temps de parler avec quelqu'un des avantages sociaux.

Un inspecteur de la santé que Lovis engage plusieurs fois par an pour s'assurer que tout est à la hauteur, travaillait dans l'arrière-boutique avec un ordinateur.

Au milieu d'une conversation, Lovis s'est levé pour s'assurer qu'une cliente avait exactement ce qu'elle voulait, des écorces de parmesan.

Lovis se pavane chaque année en décembre pendant le Crucolo Day. La plupart des gens l'appellent la Cheese Parade.

Les employés de la Cheese Shop transportent une meule de 400 livres de fromage italien dans la rue.

Il y a de la musique, des proclamations, une coupe de fromage de cérémonie et même des Minutemen.

« Tout le monde sourit. Tout le monde est heureux, a déclaré Lovis. “C’est juste un événement amusant.”


Pepperell man est le gros fromage de la guilde d'État (VIDEO)

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Le magasin ne vend pas seulement du fromage, du vin et des plats préparés, il vend des services, a déclaré le propriétaire Peter Lovis, un résident de Pepperell. Il y a beaucoup d'employés dans le personnel pour s'assurer que chacun obtient le service personnalisé auquel il s'attend.

Le fromager est dédié à l'entreprise et dédié à fournir un marché pour les fromages artisanaux fabriqués localement.

Cette année, Lovis est devenu président de la Massachusetts Cheese Guild. Les 28 fromagers membres peuvent fabriquer quelques milliers de livres de fromage par an ou vendre le fromage de quelques chèvres.

« Si nous, en tant qu'organisation, pouvons continuer à soutenir nos membres en sensibilisant les gens, nous pourrons empêcher l'industrialisation de notre approvisionnement alimentaire », a déclaré Lovis.

La sélection du Massachusetts est vaste. "Il y a plus de 100 fromages en cours de fabrication", a-t-il déclaré. “La profondeur de la disponibilité est là.”

La guilde compte des membres du métier, comme Lovis, et des passionnés qui soutiennent les fromagers.

Le festival annuel du fromage est la principale collecte de fonds pour la guilde. Il a lieu à l'Armory à Somerville, se vend rapidement, a-t-il déclaré. La guilde prévoit d'organiser deux sessions le 4 novembre cette année pour doubler la fréquentation.

Pour Lovis, vendre du fromage est bien plus qu'un métier, c'est une passion de toute une vie.

À 15 ans, il est allé travailler dans une fromagerie du New Jersey. Quelques mois plus tard, en février 1977, il dirige la boutique pendant une semaine pendant que les propriétaires sont en vacances.

Lovis est allé à l'université et est allé travailler, pour finalement faire du développement économique à Lowell.

Il est retourné à l'école pour obtenir une maîtrise en commerce à UMass Lowell. Un ami l'a convaincu de remettre son tablier et de travailler quelques jours par semaine à la boutique Concord.

C'était une époque où il jonglait avec ses responsabilités, lui et sa femme avaient également un petit bébé à la maison. Mais un rêve qu'il ne savait pas qu'il était devenu réalité.

Puis, en 2000, les propriétaires ont prévu de fermer le magasin Concord et de prendre leur retraite.

Cela a pris quelques années, mais Lovis a acheté l'entreprise.

"C'était une image assez risquée", a-t-il déclaré. Mais, il avait un bon plan d'affaires et peut-être la chose la plus importante, une volonté de vendre du fromage.

« Parce que c'est vraiment amusant », a-t-il déclaré.

L'endroit sautait en début d'après-midi en semaine. Les clients mangeaient et achetaient du fromage et du vin.

Un employé a goûté de nouvelles bières. D'autres ont pris le temps de parler avec quelqu'un des avantages sociaux.

Un inspecteur de la santé que Lovis engage plusieurs fois par an pour s'assurer que tout est à la hauteur, travaillait dans l'arrière-boutique avec un ordinateur.

Au milieu d'une conversation, Lovis s'est levé pour s'assurer qu'une cliente avait exactement ce qu'elle voulait, des écorces de parmesan.

Lovis se pavane chaque année en décembre pendant le Crucolo Day. La plupart des gens l'appellent la Cheese Parade.

Les employés de la Cheese Shop transportent une meule de 400 livres de fromage italien dans la rue.

Il y a de la musique, des proclamations, une coupe de fromage de cérémonie et même des Minutemen.

« Tout le monde sourit. Tout le monde est heureux, a déclaré Lovis. “C’est juste un événement amusant.”


Pepperell man est le gros fromage de la guilde d'État (VIDEO)

Les fans de PEPPERELL — Cheese viennent de kilomètres à la ronde pour leur dose à la Cheese Shop animée du centre-ville de Concord.

Le magasin ne vend pas seulement du fromage, du vin et des plats préparés, il vend des services, a déclaré le propriétaire Peter Lovis, un résident de Pepperell. Il y a beaucoup d'employés dans le personnel pour s'assurer que chacun obtient le service personnalisé auquel il s'attend.

Le fromager est dédié à l'entreprise et dédié à fournir un marché pour les fromages artisanaux fabriqués localement.

Cette année, Lovis est devenu président de la Massachusetts Cheese Guild. Les 28 fromagers membres peuvent fabriquer quelques milliers de livres de fromage par an ou vendre le fromage de quelques chèvres.

« Si nous, en tant qu'organisation, pouvons continuer à soutenir nos membres en sensibilisant les gens, nous pourrons empêcher l'industrialisation de notre approvisionnement alimentaire », a déclaré Lovis.

La sélection du Massachusetts est vaste. "Il y a plus de 100 fromages en cours de fabrication", a-t-il déclaré. “La profondeur de la disponibilité est là.”

La guilde compte des membres du métier, comme Lovis, et des passionnés qui soutiennent les fromagers.

Le festival annuel du fromage est la principale collecte de fonds pour la guilde. Il a lieu à l'Armory à Somerville, se vend rapidement, a-t-il déclaré. La guilde prévoit d'organiser deux sessions le 4 novembre de cette année pour doubler la fréquentation.

Pour Lovis, vendre du fromage est bien plus qu'un métier, c'est une passion de toute une vie.

À 15 ans, il est allé travailler dans une fromagerie du New Jersey. Quelques mois plus tard, en février 1977, il dirige la boutique pendant une semaine pendant que les propriétaires sont en vacances.

Lovis est allé à l'université et est allé travailler, pour finalement faire du développement économique à Lowell.

Il est retourné à l'école pour obtenir une maîtrise en commerce à UMass Lowell. Un ami l'a convaincu de remettre son tablier et de travailler quelques jours par semaine à la boutique Concord.

C'était une époque où il jonglait avec ses responsabilités, lui et sa femme avaient également un petit bébé à la maison. Mais un rêve qu'il ne savait pas qu'il était devenu réalité.

Puis, en 2000, les propriétaires ont prévu de fermer le magasin Concord et de prendre leur retraite.

Cela a pris quelques années, mais Lovis a acheté l'entreprise.

"C'était une image assez risquée", a-t-il déclaré. Mais, il avait un bon plan d'affaires et peut-être la chose la plus importante, une volonté de vendre du fromage.

« Parce que c'est vraiment amusant », a-t-il déclaré.

L'endroit sautait en début d'après-midi en semaine. Les clients mangeaient et achetaient du fromage et du vin.

Un employé a goûté de nouvelles bières. D'autres ont pris le temps de parler avec quelqu'un des avantages sociaux.

Un inspecteur sanitaire que Lovis engage pour venir plusieurs fois par an s'assurer que tout est à la hauteur, travaillait dans l'arrière-boutique avec un ordinateur.

Au milieu d'une conversation, Lovis s'est levé pour s'assurer qu'une cliente avait exactement ce qu'elle voulait, des écorces de parmesan.

Lovis se pavane chaque année en décembre pendant le Crucolo Day. La plupart des gens l'appellent la Cheese Parade.

Les employés de la Cheese Shop transportent une meule de 400 livres de fromage italien dans la rue.

Il y a de la musique, des proclamations, une coupe de fromage de cérémonie et même des Minutemen.

« Tout le monde sourit. Tout le monde est heureux, a déclaré Lovis. “C’est juste un événement amusant.”


Pepperell man est le gros fromage de la guilde d'État (VIDEO)

Les fans de PEPPERELL — Cheese viennent de kilomètres à la ronde pour leur dose à la Cheese Shop animée du centre-ville de Concord.

Le magasin ne vend pas seulement du fromage, du vin et des plats préparés, il vend des services, a déclaré le propriétaire Peter Lovis, un résident de Pepperell. Il y a beaucoup d'employés dans le personnel pour s'assurer que chacun obtient le service personnalisé auquel il s'attend.

Le fromager est dédié à l'entreprise et dédié à fournir un marché pour les fromages artisanaux fabriqués localement.

Cette année, Lovis est devenu président de la Massachusetts Cheese Guild. Les 28 fromagers membres peuvent fabriquer quelques milliers de livres de fromage par an ou vendre le fromage de quelques chèvres.

« Si nous, en tant qu'organisation, pouvons continuer à soutenir nos membres en sensibilisant les gens, nous pourrons empêcher l'industrialisation de notre approvisionnement alimentaire », a déclaré Lovis.

La sélection du Massachusetts est vaste. "Il y a plus de 100 fromages en cours de fabrication", a-t-il déclaré. “La profondeur de la disponibilité est là.”

La guilde compte des membres du métier, comme Lovis, et des passionnés qui soutiennent les fromagers.

Le festival annuel du fromage est la principale collecte de fonds pour la guilde. Il a lieu à l'Armory à Somerville, se vend rapidement, a-t-il déclaré. La guilde prévoit d'organiser deux sessions le 4 novembre cette année pour doubler la fréquentation.

Pour Lovis, vendre du fromage est bien plus qu'un métier, c'est une passion de toute une vie.

À 15 ans, il est allé travailler dans une fromagerie du New Jersey. Quelques mois plus tard, en février 1977, il dirige la boutique pendant une semaine pendant que les propriétaires sont en vacances.

Lovis est allé à l'université et est allé travailler, pour finalement faire du développement économique à Lowell.

Il est retourné à l'école pour obtenir une maîtrise en commerce à UMass Lowell. Un ami l'a convaincu de remettre son tablier et de travailler quelques jours par semaine à la boutique Concord.

C'était une époque où il jonglait avec ses responsabilités, lui et sa femme avaient également un petit bébé à la maison. Mais un rêve qu'il ne savait pas qu'il était devenu réalité.

Puis, en 2000, les propriétaires ont prévu de fermer le magasin Concord et de prendre leur retraite.

Cela a pris quelques années, mais Lovis a acheté l'entreprise.

"C'était une image assez risquée", a-t-il déclaré. Mais, il avait un bon plan d'affaires et peut-être la chose la plus importante, une volonté de vendre du fromage.

« Parce que c'est vraiment amusant », a-t-il déclaré.

L'endroit sautait en début d'après-midi en semaine. Les clients mangeaient et achetaient du fromage et du vin.

Un employé a goûté de nouvelles bières. D'autres ont pris le temps de parler avec quelqu'un des avantages sociaux.

Un inspecteur sanitaire que Lovis engage pour venir plusieurs fois par an s'assurer que tout est à la hauteur, travaillait dans l'arrière-boutique avec un ordinateur.

Au milieu d'une conversation, Lovis s'est levé pour s'assurer qu'une cliente avait exactement ce qu'elle voulait, des écorces de parmesan.

Lovis se pavane chaque année en décembre pendant le Crucolo Day. La plupart des gens l'appellent la Cheese Parade.

Les employés de la Cheese Shop transportent une meule de 400 livres de fromage italien dans la rue.

Il y a de la musique, des proclamations, une coupe de fromage de cérémonie et même des Minutemen.

« Tout le monde sourit. Tout le monde est heureux, a déclaré Lovis. “C’est juste un événement amusant.”


Pepperell man est le gros fromage de la guilde d'État (VIDEO)

Les fans de PEPPERELL — Cheese viennent de kilomètres à la ronde pour leur dose à la Cheese Shop animée du centre-ville de Concord.

Le magasin ne vend pas seulement du fromage, du vin et des plats préparés, il vend des services, a déclaré le propriétaire Peter Lovis, un résident de Pepperell. Il y a beaucoup d'employés dans le personnel pour s'assurer que chacun obtient le service personnalisé auquel il s'attend.

Le fromager est dédié à l'entreprise et dédié à fournir un marché pour les fromages artisanaux fabriqués localement.

Cette année, Lovis est devenu président de la Massachusetts Cheese Guild. Les 28 fromagers membres peuvent fabriquer quelques milliers de livres de fromage par an ou vendre le fromage de quelques chèvres.

« Si nous, en tant qu'organisation, pouvons continuer à soutenir nos membres en sensibilisant les gens, nous pourrons empêcher l'industrialisation de notre approvisionnement alimentaire », a déclaré Lovis.

La sélection du Massachusetts est vaste. "Il y a plus de 100 fromages en cours de fabrication", a-t-il déclaré. “La profondeur de la disponibilité est là.”

La guilde compte des membres du métier, comme Lovis, et des passionnés qui soutiennent les fromagers.

Le festival annuel du fromage est la principale collecte de fonds pour la guilde. Il a lieu à l'Armory à Somerville, se vend rapidement, a-t-il déclaré. La guilde prévoit d'organiser deux sessions le 4 novembre cette année pour doubler la fréquentation.

Pour Lovis, vendre du fromage est bien plus qu'un métier, c'est une passion de toute une vie.

À 15 ans, il est allé travailler dans une fromagerie du New Jersey. Quelques mois plus tard, en février 1977, il dirige la boutique pendant une semaine pendant que les propriétaires sont en vacances.

Lovis est allé à l'université et est allé travailler, pour finalement faire du développement économique à Lowell.

Il est retourné à l'école pour obtenir une maîtrise en commerce à UMass Lowell. Un ami l'a convaincu de remettre son tablier et de travailler quelques jours par semaine à la boutique Concord.

C'était une époque où il jonglait avec ses responsabilités, lui et sa femme avaient également un petit bébé à la maison. Mais un rêve qu'il ne savait pas qu'il était devenu réalité.

Puis, en 2000, les propriétaires ont prévu de fermer le magasin Concord et de prendre leur retraite.

Cela a pris quelques années, mais Lovis a acheté l'entreprise.

"C'était une image assez risquée", a-t-il déclaré. Mais, il avait un bon plan d'affaires et peut-être la chose la plus importante, une volonté de vendre du fromage.

« Parce que c'est vraiment amusant », a-t-il déclaré.

L'endroit sautait en début d'après-midi en semaine. Les clients mangeaient et achetaient du fromage et du vin.

Un employé a goûté de nouvelles bières. D'autres ont pris le temps de parler avec quelqu'un des avantages sociaux.

Un inspecteur de la santé que Lovis engage plusieurs fois par an pour s'assurer que tout est à la hauteur, travaillait dans l'arrière-boutique avec un ordinateur.

Au milieu d'une conversation, Lovis s'est levé pour s'assurer qu'une cliente avait exactement ce qu'elle voulait, des écorces de parmesan.

Lovis se pavane chaque année en décembre pendant le Crucolo Day. La plupart des gens l'appellent la Cheese Parade.

Les employés de la Cheese Shop transportent une meule de 400 livres de fromage italien dans la rue.

Il y a de la musique, des proclamations, une coupe de fromage de cérémonie et même des Minutemen.

« Tout le monde sourit. Tout le monde est heureux, a déclaré Lovis. “C’est juste un événement amusant.”


Pepperell man est le gros fromage de la guilde d'État (VIDEO)

Les fans de PEPPERELL — Cheese viennent de kilomètres à la ronde pour leur dose à la Cheese Shop animée du centre-ville de Concord.

Le magasin ne vend pas seulement du fromage, du vin et des plats préparés, il vend des services, a déclaré le propriétaire Peter Lovis, un résident de Pepperell. Il y a beaucoup d'employés dans le personnel pour s'assurer que chacun obtient le service personnalisé auquel il s'attend.

Le fromager est dédié à l'entreprise et dédié à fournir un marché pour les fromages artisanaux fabriqués localement.

Cette année, Lovis est devenu président de la Massachusetts Cheese Guild. Les 28 fromagers membres peuvent fabriquer quelques milliers de livres de fromage par an ou vendre le fromage de quelques chèvres.

« Si nous, en tant qu'organisation, pouvons continuer à soutenir nos membres en sensibilisant les gens, nous pourrons empêcher l'industrialisation de notre approvisionnement alimentaire », a déclaré Lovis.

La sélection du Massachusetts est vaste. "Il y a plus de 100 fromages en cours de fabrication", a-t-il déclaré. “La profondeur de la disponibilité est là.”

La guilde compte des membres du métier, comme Lovis, et des passionnés qui soutiennent les fromagers.

Le festival annuel du fromage est la principale collecte de fonds pour la guilde. Il a lieu à l'Armory à Somerville, se vend rapidement, a-t-il déclaré. La guilde prévoit d'organiser deux sessions le 4 novembre de cette année pour doubler la fréquentation.

Pour Lovis, vendre du fromage est bien plus qu'un métier, c'est une passion de toute une vie.

À 15 ans, il est allé travailler dans une fromagerie du New Jersey. Quelques mois plus tard, en février 1977, il dirige la boutique pendant une semaine pendant que les propriétaires sont en vacances.

Lovis est allé à l'université et est allé travailler, pour finalement faire du développement économique à Lowell.

Il est retourné à l'école pour obtenir une maîtrise en commerce à UMass Lowell. Un ami l'a convaincu de remettre son tablier et de travailler quelques jours par semaine à la boutique Concord.

C'était une époque où il jonglait avec ses responsabilités, lui et sa femme avaient également un petit bébé à la maison. Mais un rêve qu'il ne savait pas qu'il était devenu réalité.

Puis, en 2000, les propriétaires ont prévu de fermer le magasin Concord et de prendre leur retraite.

Cela a pris quelques années, mais Lovis a acheté l'entreprise.

"C'était une image assez risquée", a-t-il déclaré. Mais, il avait un bon plan d'affaires et peut-être la chose la plus importante, une volonté de vendre du fromage.

« Parce que c'est vraiment amusant », a-t-il déclaré.

L'endroit sautait en début d'après-midi en semaine. Les clients mangeaient et achetaient du fromage et du vin.

Un employé a goûté de nouvelles bières. D'autres ont pris le temps de parler avec quelqu'un des avantages sociaux.

Un inspecteur de la santé que Lovis engage plusieurs fois par an pour s'assurer que tout est à la hauteur, travaillait dans l'arrière-boutique avec un ordinateur.

Au milieu d'une conversation, Lovis s'est levé pour s'assurer qu'une cliente avait exactement ce qu'elle voulait, des écorces de parmesan.

Lovis se pavane chaque année en décembre pendant le Crucolo Day. La plupart des gens l'appellent la Cheese Parade.

Les employés de la Cheese Shop transportent une meule de 400 livres de fromage italien dans la rue.

Il y a de la musique, des proclamations, une coupe de fromage de cérémonie et même des Minutemen.

« Tout le monde sourit. Tout le monde est heureux, a déclaré Lovis. “C’est juste un événement amusant.”


Pepperell man est le gros fromage de la guilde d'État (VIDEO)

Les fans de PEPPERELL — Cheese viennent de kilomètres à la ronde pour leur dose à la Cheese Shop animée du centre-ville de Concord.

Le magasin ne vend pas seulement du fromage, du vin et des plats préparés, il vend des services, a déclaré le propriétaire Peter Lovis, un résident de Pepperell. Il y a beaucoup d'employés dans le personnel pour s'assurer que chacun obtient le service personnalisé auquel il s'attend.

Le fromager est dédié à l'entreprise et dédié à fournir un marché pour les fromages artisanaux fabriqués localement.

Cette année, Lovis est devenu président de la Massachusetts Cheese Guild. Les 28 fromagers membres peuvent fabriquer quelques milliers de livres de fromage par an ou vendre le fromage de quelques chèvres.

« Si nous, en tant qu'organisation, pouvons continuer à soutenir nos membres en sensibilisant les gens, nous pourrons empêcher l'industrialisation de notre approvisionnement alimentaire », a déclaré Lovis.

La sélection du Massachusetts est vaste. "Il y a plus de 100 fromages en cours de fabrication", a-t-il déclaré. “La profondeur de la disponibilité est là.”

La guilde compte des membres du métier, comme Lovis, et des passionnés qui soutiennent les fromagers.

Le festival annuel du fromage est la principale collecte de fonds pour la guilde. Il a lieu à l'Armory à Somerville, se vend rapidement, a-t-il déclaré. La guilde prévoit d'organiser deux sessions le 4 novembre de cette année pour doubler la fréquentation.

Pour Lovis, vendre du fromage est bien plus qu'un métier, c'est une passion de toute une vie.

À 15 ans, il est allé travailler dans une fromagerie du New Jersey. Quelques mois plus tard, en février 1977, il dirige la boutique pendant une semaine pendant que les propriétaires sont en vacances.

Lovis est allé à l'université et est allé travailler, pour finalement faire du développement économique à Lowell.

Il est retourné à l'école pour obtenir une maîtrise en commerce à UMass Lowell. Un ami l'a convaincu de remettre son tablier et de travailler quelques jours par semaine à la boutique Concord.

C'était une époque où il jonglait avec ses responsabilités, lui et sa femme avaient également un petit bébé à la maison. Mais un rêve qu'il ne savait pas qu'il était devenu réalité.

Puis, en 2000, les propriétaires ont prévu de fermer le magasin Concord et de prendre leur retraite.

Cela a pris quelques années, mais Lovis a acheté l'entreprise.

"C'était une image assez risquée", a-t-il déclaré. Mais, il avait un bon plan d'affaires et peut-être la chose la plus importante, une volonté de vendre du fromage.

« Parce que c'est vraiment amusant », a-t-il déclaré.

L'endroit sautait en début d'après-midi en semaine. Les clients mangeaient et achetaient du fromage et du vin.

Un employé a goûté de nouvelles bières. D'autres ont pris le temps de parler avec quelqu'un des avantages sociaux.

Un inspecteur sanitaire que Lovis engage pour venir plusieurs fois par an s'assurer que tout est à la hauteur, travaillait dans l'arrière-boutique avec un ordinateur.

Au milieu d'une conversation, Lovis s'est levé pour s'assurer qu'une cliente avait exactement ce qu'elle voulait, des écorces de parmesan.

Lovis se pavane chaque année en décembre pendant le Crucolo Day. La plupart des gens l'appellent la Cheese Parade.

Les employés de la Cheese Shop transportent une meule de 400 livres de fromage italien dans la rue.

Il y a de la musique, des proclamations, une coupe de fromage de cérémonie et même des Minutemen.

« Tout le monde sourit. Tout le monde est heureux, a déclaré Lovis. “C’est juste un événement amusant.”


Pepperell man est le gros fromage de la guilde d'État (VIDEO)

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Le magasin ne vend pas seulement du fromage, du vin et des plats préparés, il vend des services, a déclaré le propriétaire Peter Lovis, un résident de Pepperell. Il y a beaucoup d'employés dans le personnel pour s'assurer que chacun obtient le service personnalisé auquel il s'attend.

Le fromager est dédié à l'entreprise et dédié à fournir un marché pour les fromages artisanaux fabriqués localement.

Cette année, Lovis est devenu président de la Massachusetts Cheese Guild. Les 28 fromagers membres peuvent fabriquer quelques milliers de livres de fromage par an ou vendre le fromage de quelques chèvres.

« Si nous, en tant qu'organisation, pouvons continuer à soutenir nos membres en sensibilisant les gens, nous pourrons empêcher l'industrialisation de notre approvisionnement alimentaire », a déclaré Lovis.

La sélection du Massachusetts est vaste. "Il y a plus de 100 fromages en cours de fabrication", a-t-il déclaré. “La profondeur de la disponibilité est là.”

La guilde compte des membres du métier, comme Lovis, et des passionnés qui soutiennent les fromagers.

Le festival annuel du fromage est la principale collecte de fonds pour la guilde. Il a lieu à l'Armory à Somerville, se vend rapidement, a-t-il déclaré. La guilde prévoit d'organiser deux sessions le 4 novembre cette année pour doubler la fréquentation.

Pour Lovis, vendre du fromage est bien plus qu'un métier, c'est une passion de toute une vie.

À 15 ans, il est allé travailler dans une fromagerie du New Jersey. Quelques mois plus tard, en février 1977, il dirige la boutique pendant une semaine pendant que les propriétaires sont en vacances.

Lovis est allé à l'université et est allé travailler, pour finalement faire du développement économique à Lowell.

Il est retourné à l'école pour obtenir une maîtrise en commerce à UMass Lowell. Un ami l'a convaincu de remettre son tablier et de travailler quelques jours par semaine à la boutique Concord.

C'était une époque où il jonglait avec ses responsabilités, lui et sa femme avaient également un petit bébé à la maison. Mais un rêve qu'il ne savait pas qu'il était devenu réalité.

Puis, en 2000, les propriétaires ont prévu de fermer le magasin Concord et de prendre leur retraite.

Cela a pris quelques années, mais Lovis a acheté l'entreprise.

"C'était une image assez risquée", a-t-il déclaré. Mais, il avait un bon plan d'affaires et peut-être la chose la plus importante, une volonté de vendre du fromage.

« Parce que c'est vraiment amusant », a-t-il déclaré.

L'endroit sautait en début d'après-midi en semaine. Les clients mangeaient et achetaient du fromage et du vin.

Un employé a goûté de nouvelles bières. D'autres ont pris le temps de parler avec quelqu'un des avantages sociaux.

Un inspecteur de la santé que Lovis engage plusieurs fois par an pour s'assurer que tout est à la hauteur, travaillait dans l'arrière-boutique avec un ordinateur.

Au milieu d'une conversation, Lovis s'est levé pour s'assurer qu'une cliente avait exactement ce qu'elle voulait, des écorces de parmesan.

Lovis se pavane chaque année en décembre pendant le Crucolo Day. La plupart des gens l'appellent la Cheese Parade.

Les employés de la Cheese Shop transportent une meule de 400 livres de fromage italien dans la rue.

Il y a de la musique, des proclamations, une coupe de fromage de cérémonie et même des Minutemen.

« Tout le monde sourit. Tout le monde est heureux, a déclaré Lovis. “C’est juste un événement amusant.”


Pepperell man est le gros fromage de la guilde d'État (VIDEO)

Les fans de PEPPERELL — Cheese viennent de kilomètres à la ronde pour leur dose à la Cheese Shop animée du centre-ville de Concord.

Le magasin ne vend pas seulement du fromage, du vin et des plats préparés, il vend des services, a déclaré le propriétaire Peter Lovis, un résident de Pepperell. Il y a beaucoup d'employés dans le personnel pour s'assurer que chacun reçoit le service personnalisé auquel il s'attend.

Le fromager est dédié à l'entreprise et dédié à fournir un marché pour les fromages artisanaux fabriqués localement.

Cette année, Lovis est devenu président de la Massachusetts Cheese Guild. Les 28 fromagers membres peuvent fabriquer quelques milliers de livres de fromage par an ou vendre le fromage de quelques chèvres seulement.

« Si nous, en tant qu'organisation, pouvons continuer à soutenir nos membres en sensibilisant les gens, nous pourrons empêcher l'industrialisation de notre approvisionnement alimentaire », a déclaré Lovis.

La sélection du Massachusetts est vaste. "Il y a plus de 100 fromages en cours de fabrication", a-t-il déclaré. “La profondeur de la disponibilité est là.”

The guild has members of the trade, such as Lovis, and enthusiasts that support the cheese-makers.

The annual Cheese Festival is the major fundraiser for the guild. It is held at the Armory in Somerville, sells out quickly, he said. The guild plans to hold two sessions on Nov. 4 this year to double attendance.

For Lovis, selling cheese is much more than a business it is a lifetime passion.

As a 15-year-old he went to work in a cheese shop in New Jersey. A few months later, in February 1977, he ran the shop for a week while the owners were on vacation.

Lovis went on to college and went to work, eventually doing economic development in Lowell.

He returned to school to earn a master’s degree in business at UMass Lowell. A friend talked him into putting his apron back on and working a few days a week at the Concord shop.

It was a time of juggling responsibilities he and his wife also had a small baby at home. But a dream he didn’t know he had became true.

Then, in 2000, the owners planned to close the Concord store and retire.

It took a couple of years, but Lovis bought the business.

“It was a pretty high-risk picture,” he said. But, he had a good business plan and perhaps the more important thing, a drive to sell cheese.

“Because it’s really fun,” he said.

The place was jumping during an early weekday afternoon. Customers were eating and buying cheese and wine.

One employee tasted new beers. Others took time to speak with someone about benefits.

A health inspector that Lovis hires to come in several times a year to make sure everything is totally up to snuff, worked in the back room with a computer.

In the middle of a conversation, Lovis jumped up to make sure a customer got just what she wanted, Parmesan rinds.

Lovis gets to strut his stuff every December during Crucolo Day. Most folks know it as the Cheese Parade.

Cheese Shop employees carry a 400-pound wheel of Italian cheese through the street.

There is music, proclamations, a ceremonial cheese cutting and even Minutemen.

“Everybody’s smiling. Everybody’s happy,” Lovis said. “It’s just a fun event.”


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