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Recette de soupe suédoise avec des bâtonnets de trempette Västerbottensost au fromage

Recette de soupe suédoise avec des bâtonnets de trempette Västerbottensost au fromage

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Gardez le froid de ces longues nuits d'hiver à distance avec cette recette réconfortante de soupe suédoise et de bâtonnets de trempette au fromage. La légère saveur de noisette des haricots cannellini et le romarin aromatique sont le partenaire idéal pour ces toasts au fromage plus gourmands, à base de pain au levain et de Västerbottensost. La saveur complexe de Västerbottensost, qui est vieillie pendant au moins 14 mois, donne de la richesse à ce plat copieux . Simple à préparer, passez moins de temps dans la cuisine cet hiver et plus de temps blotti sur le canapé avec vos proches. Connu comme le « roi des fromages » en Suède, Västerbottensost est fabriqué selon la même recette secrète depuis 1872. Västerbottensost est disponible acheter à Waitrose, Ocado et Selfridges.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 4

  • Pour la soupe
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché grossièrement
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 boîte de 400 g de haricots cannellini, égouttés
  • 1 branche de romarin, feuilles seulement
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 100 ml de vin blanc
  • sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 1 jus de citron pressé
  • Pour les bâtonnets à tremper
  • 8 tranches fines de pain au levain
  • 4 cuillères à soupe de crème sure
  • 150g de Västerbottensost, râpé
  • 30g de beurre

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Prêt en :45min

    Pour la soupe :

  1. Dans une casserole à feu moyen, chauffer l'huile et ajouter l'oignon. Baisser le feu et cuire 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Incorporer l'ail, les haricots cannellini et les feuilles de romarin et poursuivre la cuisson quelques minutes.
  2. Verser le bouillon et le vin et porter à ébullition. Bien assaisonner puis couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 15 à 20 minutes. Laissez la soupe refroidir un peu, puis utilisez un mixeur à main ou un robot culinaire pour mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner au goût, en ajoutant un filet de jus de citron pour équilibrer la saveur. Garder au chaud.
  3. Pour les bâtonnets à tremper :

  4. Mettez la moitié du pain tranché sur une planche et étalez uniformément avec la crème sure. Garnir de 120 g de fromage Västerbottensost et mettre l'autre moitié du pain par-dessus. Couper chaque morceau en doigts épais.
  5. Mettre le beurre dans une poêle et laisser fondre à feu doux à moyen. Faites frire les doigts, par lots, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté. Verser la soupe dans quatre bols, garnir du reste de fromage râpé, d'un peu de poivre noir et servir avec les toasts.

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Bâtonnets de fromage à l'ail

Le pain à l'ail est ma confiture, je l'ai fait plusieurs fois, y compris une version de gressins en croûte de chou-fleur, mais cette recette, qui a été récemment publiée dans Semaine d'actualités, est tout au sujet du fromage. Au lieu de jouer avec les glucides ajoutés et le stress du chou-fleur, ces mauvais larry sont du pur fromage et des épices, et très faciles à préparer (assurez-vous simplement d'avoir du papier parchemin pour qu'ils ne collent pas).

La prochaine fois que vous mangerez des nouilles végétariennes trempées dans de la sauce tomate céto, associez-les à ces bâtonnets de fromage à l'ail riches en protéines pour réduire vos envies de gressins tout en remplissant vos macros protéinées pour un repas complet avec un plat principal à faible teneur en protéines. Ils sont badigeonnés de beurre et ont une double dose de parmesan pour le côté ultime.

Recette de bâtonnets de fromage à l'ail

Portions : 4

Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Temps total: 25 minutes

Valeurs nutritionnelles : 3 g de glucides nets | 232 Calories | 19g de matières grasses | 3g de glucides | 14g Protéines | 0g Fibre

Ingrédients:

  • 2 tasses de fromage mozzarella râpé au lait entier
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de beurre salé
  • 1 cuillère à soupe et amp tasse de parmesan râpé

Pas:

  1. Préchauffez le four à 400 degrés, puis tapissez une petite plaque à pâtisserie (9 "x13") de papier parchemin, en laissant un peu à l'extérieur, afin que vous puissiez facilement la retirer une fois la cuisson terminée.
  2. Répartir uniformément le fromage mozzarella. Ajouter l'ail, l'assaisonnement italien, le sel, 1 cuillère à soupe de parmesan et mélanger jusqu'à homogénéité.
  3. Cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que l'humidité ait disparu et que le fromage ait l'air croustillant.
  4. Retirez du four et soulevez le fromage du moule à l'aide de papier parchemin et placez-le sur une surface fraîche. Badigeonner de beurre et saupoudrer du reste de parmesan. Utilisez un coupe-pizza pour couper en 8 bâtonnets de fromage, puis coupez au milieu dans le sens inverse pour faire 16 bâtonnets à tremper. Servir avec la marinara en accompagnement ou avec des nouilles végétariennes.


J'adore cette recette parce qu'il y a tellement de choses que vous pouvez associer avec. Voici quelques-unes de mes choses préférées à servir, avec nos bâtonnets de fromage faciles :

-Soupes et piments : j'adore les mois froids d'hiver, uniquement pour le chocolat chaud et les soupes. Ces gressins se marient parfaitement avec la soupe.

Je recommande fortement notre Soupe au jambon et aux haricots à la mijoteuse.

-Lasagne : j'adore les lasagnes ces derniers temps. Mon mari est aussi un grand fan, ce qui aide. Je peux toujours le convaincre d'avoir des lasagnes et des gressins avec moi.

- Pain de viande : je fais habituellement des petits pains pour accompagner notre pain de viande, mais j'ai commencé à faire ces bâtonnets de fromage faciles, et maintenant je ne sais pas si je recommencerai un jour à faire des petits pains.

Notre pain de viande préféré est notre Pain de viande de dinde haché glacé.


Conseils pour le meilleur pain à l'ail

Utilisez de l'ail frais

Nos filles se disputeraient probablement avec moi à ce sujet et diraient que le fromage est l'aspect le plus important de ce pain. Mais je crois que le mélange de beurre à l'ail frais est ce qui en fait la meilleure recette de pain à l'ail.

Cette tartinade de pain à l'ail ne mérite que de l'ail frais. Pas d'ail émincé en bouteille. Pas d'ail en poudre.

L'ail frais est TOUT!

Utilisez du vrai beurre

Et s'il vous plaît, s'il vous plaît, s'il vous plaît ne pas utiliser de margarine pour cette tartinade. La margarine n'a tout simplement pas la même saveur riche et décadente que le beurre.


Que servir avec des gressins farcis à l'ail ?

Si vous me demandez, les gressins à l'ail farcis au fromage peuvent être servis avec à peu près n'importe quoi ! Sérieusement, cette recette de gressins est tellement bonne! Mais, traditionnellement, nous les servons avec des plats italiens comme les rigatoni à la saucisse italienne, la saucisse italienne aux poivrons rouges rôtis ou la soupe au poulet italienne ! Mais vraiment, faites-les et mangez-les ! Ils sont si bons !!

Ils sont également parfaits pour les fêtes ! Sortez-les pendant que vous attendez le plat principal ou ajoutez-les à un plateau et servez-les avec d'autres entrées ou trempettes. Ils seraient incroyables plongés dans Trempette aux épinards et aux artichauts!


Commentaires

d'accord avec tous les critiques, excellente et délicieuse recette.

Nous avons fait cette recette au moins 5 fois maintenant et toute ma famille l'adore! Préparez un peu de soupe supplémentaire pour tremper les sandwichs et cela occupera les enfants pendant qu'ils mangent. Mes trois enfants de moins de 6 ans adorent celui-ci !

Mon mari les adore mais je ne peux pas les manger. Il y a juste trop de sel dans la soupe à mon goût. J'aimerais que Campbell's fasse plus de ses soupes à faible teneur en sel. très peu de sel, pas seulement un peu.

Bien que nous n'offrions pas de soupe à l'oignon condensée dans une option à faible teneur en sodium, nous partagerons volontiers votre suggestion avec notre équipe ! Pour obtenir des informations sur les options actuelles de Campbell à teneur réduite en sodium, visitez le Campbell's Center for Nutrition and Wellness à www.campbellwellness.com. En plus du sodium est une préoccupation, vous pouvez également acheter du rosbif de charcuterie à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté pour cette recette, ainsi que du fromage à faible teneur en sodium.

Ma recette préférée "Too Fated To Cook" en semaine !

Facile, délicieux, mon mari ADORE ce sandwich au fromage, dégoulinant et incroyablement délicieux. Il n'y a JAMAIS de restes !

Si simple à faire et ce fut un succès. Rapide et facile pour un vendredi soir ou un jour de semaine.


  • 2 gros oeufs
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre moulu
  • 3 tasses de courgettes râpées (sur 2 grosses), essorées
  • 1 tasse de mozzarella râpée ou de fromage Monterey Jack
  • ¼ tasse de farine tout usage sans gluten
  • ½ tasse de sauce marinara ou pico de gallo pour tremper

Préchauffer le four à 400 degrés F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'un enduit à cuisson.

Battre ensemble les œufs, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter les courgettes, le fromage et la farine en mélangeant. Étaler le mélange en un rectangle d'environ 8 x 10 pouces sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus et le dessous soient dorés, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir un peu avant de découper en 16 rectangles. Servir avec de la sauce marinara ou du pico de gallo, si désiré.


Soupe Keto Philly au cheesesteak

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe 3 cuillères à soupe de beurre
  • ½ (2 oz) ½ (55 g) oignon rouge, tranché finement oignons rouges, tranché finement
  • 1 (5 oz) 1 (140 g) poivron vert , tranché finement poivrons verts , tranché finement
  • 125 grammes. 110 g de champignons tranchés finement
  • sel et poivre
  • 1 lb 450 g de rosbif de charcuterie tranché finement, haché grossièrement
  • 4 tasses 950 ml de bouillon de boeuf
  • 125 grammes. (½ tasse) 110 g (110 ml) de fromage à la crème, ramolli
  • 1½ tasses (6 oz) 350 ml (170 g) de fromage cheddar blanc râpé ou autre fromage doux
  • 3 onces (2 &frasl3 tasse) 85 g (150 ml) de fromage provolone tranché (facultatif)

Moins de 4 E% de glucides ou 7 g de glucides ou moins s'il s'agit d'un repasEn savoir plus

Instructions

Les trucs et astuces de Carolyn

Les cheesesteaks de Philadelphie sont des sandwichs très populaires auprès des fans du monde entier, pas seulement à Philadelphie. Ils sont généralement préparés avec du rosbif tranché finement, des poivrons sautés, des oignons et parfois des champignons, et une riche sauce au fromage cheddar. Et ils sont servis sur un petit pain croustillant, bien sûr. Ils ne sont pas exactement l'option la plus faible en glucides qui soit !

Mais il est facile de prendre ces mêmes saveurs de base et de les transformer en une recette de soupe riche et copieuse à faible teneur en glucides. Cette recette dispense complètement du pain, évidemment. Et au lieu d'utiliser un roux à base de farine, vous mélangez simplement du fromage à la crème ramolli pour épaissir le bouillon. L'utilisation de rosbif précuit permet de l'assembler facilement et rapidement.

Un vrai Philly Cheesesteak prend en fait du Cheez Whiz pour la sauce au fromage. Cette horrible tartinade de fromage en conserve est pleine de tant d'ingrédients effrayants et malsains et ne devrait pas être proche d'un repas à faible teneur en glucides. Mais râper du vrai cheddar et le faire fondre dans la soupe aide à donner à cette recette une saveur traditionnelle de cheesesteak, sans tous les déchets.


Comment faire des gressins de chou-fleur au fromage

Ajoutez simplement le chou-fleur à votre robot culinaire et mixez-le plusieurs fois jusqu'à ce que le chou-fleur ressemble à du riz. Ensuite, passez le chou-fleur au micro-ondes pendant 10 minutes. Ajoutez des œufs et du fromage, quelques épices si vous préférez et façonnez-le dans votre croûte.

C'est tout ! Pas besoin de presser pour faire sortir toute l'eau, rien de tout cela n'est requis et pas de soucis, vous ne vous retrouverez pas avec une croûte détrempée. Au contraire, vous aurez une belle croûte ferme. En d'autres termes, cela ne pourrait pas être plus simple.


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