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Gâteaux au miel, lait et cacao

Gâteaux au miel, lait et cacao

1. Faites chauffer le lait (il doit être tiède à chaud).

2. Mélanger la farine avec le cacao. Incorporer le lait, le miel, le zeste d'orange, l'œuf battu, l'huile et le bicarbonate de soude avec le vinaigre. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, légèrement collante.

3. Saupoudrez la pâte de farine, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la à température ambiante 30-45 min.

4. Préchauffer le four à 190°C.

5. Divisez la pâte en deux. Poudrez le plan de travail et étalez la pâte en une feuille d'une épaisseur de 0,5-0,8 mm.

6. Découpez la pâte à l'aide d'emporte-pièces (j'ai un set en forme d'étoile, de différentes tailles).

7. Transférez (soigneusement) les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson, recouvrez-les d'un autre papier cuisson, et posez une autre plaque dessus pour enfourner uniformément (c'est bien d'avoir des plaques qui s'emboîtent parfaitement... je n'en avais pas et elles n'est pas sorti comme je l'espérais).

8. Mettez le plateau au four pendant 15-20 minutes.

À partir de l'autre moitié de la pâte, j'ai formé des boules que j'ai ensuite roulées dans du sucre en poudre, les ai mises dans un autre plateau et mises au four.






Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre pendant quelques minutes, ajouter le lait et continuer à remuer pour faire fondre le sucre, puis verser l'huile, l'arôme que vous avez choisi d'utiliser et l'ammoniaque trempée au vinaigre.

*Si vous les remplissez d'une crème à la vanille, utilisez du sucre/extrait de vanille ou de l'essence de vanille. Et si vous optez pour une crème au chocolat, l'essence de rhum ou, pourquoi pas, d'orange fonctionne très bien.

Ajouter ensuite le cacao, la farine et pétrir une pâte malléable, pas trop dure.

Divisez-le en 6 morceaux, environ 200 g/chacun.

Étalez la farine sur le plan de travail et étalez chaque morceau à l'aide d'un twister, 30 × 33 cm ou la taille de vos plateaux.

*J'utilise les plaques sur la cuisinière et, avant d'allumer le four, j'étale une feuille, laisse le four chauffer (jusqu'à 180°C) puis j'étale une autre feuille. J'ai ainsi préparé deux feuilles sur les plateaux et, sur la table de travail, j'en étale une de plus. Les feuilles cuisent très rapidement, durent 13 à 15 minutes, alors soyez prudent et surveillez-les. Lorsqu'ils sont légèrement dorés, ils sont prêts.

Transférez-les sur un gril pour qu'ils refroidissent, en les plaçant les uns sur les autres.

Remplissez-les comme je l'ai dit précédemment, avec une crème de votre choix. Pour pouvoir les remplir, vous avez besoin de 1,4 kg - 1,5 kg de crème. Ci-dessous, je vous laisse quelques idées de crèmes qui vous inspireront et vous seront utiles. Bonne chance avec ça!

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Études sur le cacao

Selon une étude, le thé noir, le thé vert, le vin rouge et le cacao sont riches en composés phytochimiques phénoliques tels que la théflavine, le gallate d'épigallocatéchine, le resvératrol et ont été analysés en détail en raison de leur rôle d'agents chimiopréventifs en raison de leurs capacités antioxydantes. Les fèves de cacao contenaient un niveau beaucoup plus élevé de phénols complets et avaient l'activité antioxydante la plus intense. Ces résultats suggèrent que les fèves de cacao sont plus bénéfiques pour la santé que les thés et le vin rouge. 1

Une autre étude a montré que bien qu'une consommation élevée de fruits et légumes était associée à un risque réduit de maladie coronarienne et d'infarctus du myocarde, une association similaire a été faite avec les fèves de cacao, un aliment doté d'une abondance de fèves de cacao provenant de la nature avec des polyphénols ». Les expériences dans les études montrent assez clairement les effets bénéfiques des fèves de cacao sur la santé cardiovasculaire, en réduisant la pression artérielle, en améliorant la fonction vasculaire et le métabolisme du glucose et en diminuant l'agrégation et l'adhésion plaquettaires. Les mécanismes par lesquels la base de cacao est censée avoir des effets positifs comprennent l'activation de l'oxyde nitrique synthase, l'augmentation de la biodisponibilité de l'oxyde nitrique et des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. 2


Dans un bol, bien mélanger le lait de coco avec le miel et les graines de chia.

J'utilise du lait de coco car il est plus consistant et plus savoureux que les autres types de lait végétal. Mais le lait d'amande, le soja ou le riz sont tout aussi bons. On sent quand même pudding de chia selon votre propre goût.

Mettez le plat au réfrigérateur pendant une heure ou deux. Les graines vont absorber le liquide et nous aurons une pudding de chia consistant, aromatique et délicieux.

Couper le pudding dans des coupes (3 x 150 g/chacune) et décorer avec des fruits frais ou surgelés, des pistaches et des baies de goji.

Il peut être conservé toute la nuit au réfrigérateur, de sorte que nous ayons déjà le petit-déjeuner prêt. Bon appétit !

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Méthode de préparation bretzels au sésame

Dans un saladier tamisez la farine, faites un trou au milieu et mettez la levure mélangée à une cuillère à soupe de sucre et 3-4 cuillères à soupe de lait tiède (selon les quantités indiquées).Couvrez d'une fine couche de farine et réservez pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils apparaissent des bulles d'air ci-dessus.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre, faites chauffer le lait et mélangez-le avec les deux cuillères à soupe de sucre restantes.Mettez le beurre sur le lait et versez le mélange sur la farine.Attention à ne pas être chaud.Ajoutez du sel et pétrissez jusqu'à obtenir un pâte très molle et non collante. .

Il ne nécessite pas beaucoup de pétrissage, juste assez pour bien homogénéiser la pâte.Si elle est trop molle, vous pouvez ajouter 1-2 cuillères à soupe de farine.

Couvrir le bol, le mettre dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air pendant environ 40 minutes.La pâte doit doubler de volume.

Ensuite, nous imprimons la pâte en 14 morceaux de 70-75 g chacun. De chaque morceau, nous étirons une ficelle de 55 cm que nous tressons comme sur les images ci-dessous.

Déposez les bretzels sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez-les lever encore 30 minutes, puis graissez-les avec de l'œuf battu et saupoudrez abondamment de graines de sésame.

Cuire les bretzels pendant 20-20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur le dessus.

Si vous l'aimez plus sucré, vous pouvez étendre le miel sur le dessus pendant qu'ils sont encore chauds.Une fois qu'ils sont complètement refroidis, conservez-les dans un sac en plastique.

Ils sont absolument délicieux et je vous invite à les essayer.

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Ingrédients pour la recette du biscuit au miel

  • - Oeufs & ndash 2
  • - Zahar & ndash 100g
  • - Huile & ndash 80 ml
  • - Sucre vanillé & ndash 1 sachet
  • - Miel & ndash 90g
  • - Bicarbonate de soude & ndash 1 cuillère à café pas très plein
  • - Farine & ndash environ 430g (selon le type de farine, la taille des œufs, etc.)
  • - Cannelle (si désiré) & ndash au goût
  • - + 1 jaune pour graisser les biscuits.

Comment prépare-t-on la recette du biscuit au miel ?

Mettez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la cannelle, le miel et le bicarbonate de soude dans un bol.

Astuce : Afin de ne pas ressentir le goût amer du bicarbonate de soude, il doit être ajouté sur du miel.

Mélangez très bien les ingrédients à la spatule ou au fouet, jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Ajouter progressivement la farine tamisée et pétrir la pâte. Il doit être doux, agréable au toucher, mais non collant.

Conseils de Radmila

pétrir légèrement la pâte, ajouter un peu de farine seulement si nécessaire.

Le secret des biscuits moelleux est que la pâte ne contient pas trop de farine. Pour tester si la pâte nécessite ou non de la farine, on appuie avec le doigt sur la croûte formée, il faut obtenir une profondeur qui disparaît plus difficilement.

Saupoudrez un peu de farine sur la table de travail et étalez la pâte (environ 0,5 -0,7 cm, j'opte pour la variante 0,7 cm, j'aime plus les biscuits & bdquodurdulii & rdquo).

Nous coupons les biscuits et les mettons dans le plateau avec du papier antiadhésif. Graisser les biscuits avec le jaune d'œuf et mettre la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 20 minutes.

Après cuisson, on le laisse refroidir, puis on le déguste. Je les garde dans une boite en métal (car chez nous ces biscuits remplacent le pain d'épices classique), ils peuvent se conserver une semaine, étant aussi bons qu'au premier jour.

La recette et les photos appartiennent à Radmila Girbu et participe avec cette recette au Grand Concours Hiver 2019 : cuisinez et gagnez

Plus de recettes de Radmila Girbu peuvent être trouvées ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 9. Plus un point d'office, la note finale est de 10.


Recettes maison contre la toux avec du miel, de l'oignon et du lait

Des médicaments contre la toux faits maison qui sont plus efficaces que les médicaments.

Ces recettes vous aideront à vous débarrasser de la toux agaçante.

Coupez le navet et mettez-le dans une casserole. Ajouter le sucre et mettre au four. Cuire au four pendant 2 heures. Retirer et presser le jus dans un verre. Ce médicament doit être pris 2 cuillères à café 3 à 4 fois par jour avant les repas et le soir avant le coucher.

En cas de toux prolongée, utilisez une décoction de poires séchées. Remplissez-les d'eau bouillante. Cuire 20 minutes. Boire 100 ml 4 fois par jour.

Le jus de canneberge facilite la sécrétion de mucus par les voies respiratoires. Vous devez utiliser le jus mélangé avec du miel 1 cuillère à soupe plusieurs fois par jour.

La sécrétion de mucus provoque la toux et l'écoulement nasal. Il est préférable d'utiliser l'inhalation pour nettoyer les voies respiratoires. Ajoutez des herbes, des huiles essentielles, du sel et du bicarbonate de soude à l'eau. Mélangez 1 cuillère à soupe de feuilles d'eucalyptus, 1 cuillère à soupe de fleurs de souci et 1 cuillère à soupe de racine de réglisse. Versez 1 cuillère à soupe du mélange avec 200 ml d'eau bouillante. Laisser reposer 5 minutes.

La toux, qui dure longtemps, peut être traitée avec des compresses spéciales : 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de moutarde sèche, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe. Appliquez le mélange obtenu sur la gaze et placez-le sur la poitrine. Enveloppez en nylon et une écharpe chaude.

Faire une purée de 2 bananes mûres et 200 ml d'eau chaude. Laisser refroidir et ajouter le miel.

Miel en combinaison avec du lait. Faire chauffer le lait, mais ne pas faire bouillir et ajouter le miel. Boire 3 fois par jour. Vous pouvez également ajouter un mélange de radis fraîchement pressé ou du jus de carotte.

Mélangez l'ail avec les myrtilles et le miel dans un rapport de 1: 2: 3. Et prenez 1 cuillère à café 4-5 fois par jour.

Mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec 1 cuillère à soupe d'eau et buvez plusieurs fois par jour.

Versez 30 g de raisins secs avec de l'eau bouillie froide et insistez 45 minutes. Mangez des raisins secs au coucher avec du lait chaud.

Ce remède peut être administré même aux enfants. Râpez 1 pomme, 1 oignon et 1 carotte de poids à peu près égal. Ajouter 2 cuillères à soupe. Chérie, mélange bien. Prendre 1 cuillère à café. chaud 4-5 fois par jour.

Hachez l'oignon et mélangez-le avec le miel. Utilisez 1 cuillère à café trois fois par jour.

Broyer et mélanger 1 cuillère à soupe. feuilles de cassis séchées et 1 cuillère à soupe de fleur de tilleul. Versez 1 cuillère à soupe du mélange avec 200 ml d'eau bouillante. Insistez pendant 30 minutes. Boire plusieurs fois par jour.

Mélangez 300 g de beurre, 300 g de miel, 200 g de sucre et 100 g de beurre de cacao naturel ou de poudre de cacao. Tout doit bouillir au bain-marie. Diluer 1 cuillère à soupe du mélange dans 200 ml de lait chaud. Boire chaud 3 à 4 fois par jour.

Cette recette aidera à soulager la toux et facilitera l'expectoration. Mélangez 2 cuillères à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de vodka, ajoutez 1 jaune d'œuf cru. Prendre 1 cuillère à café 3 fois par jour avant les repas.

Hacher l'oignon et essuyer 5 gousses d'ail. Versez 0,5 litre de lait et faites bouillir jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Prendre une cuillère à soupe plusieurs fois par jour.

Vous pouvez également faire des sucettes pour aider à éliminer l'excès de mucus et de mucosités. Pour ce faire, mélangez 250 g de miel et 1 cuillère à café de racine de gingembre hachée. Ensuite, placez le mélange obtenu dans une casserole ou un autre récipient doté d'un revêtement antiadhésif.

Cuire jusqu'à épaississement, puis retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Formez 15 sucettes et mangez-en 3 par jour.


Feuilles de miel pour gâteaux

Vous avez été nombreux à me demander la recette des feuilles de cake au miel. L'une des recettes classiques utilisées pour ces feuilles est le gâteau Albinita, Albinuta ou peu importe comment vous l'appelez, le gâteau en nid d'abeille, la crème de semoule, une généreuse couche de confiture aigre et un glaçage au cacao.

Les feuilles de miel commerciales sont assez chères une par une, très petites pour leur prix et surtout on ne sait jamais à quel point elles sont fraîches. En utilisant les ingrédients de cette recette, 4 feuilles de 33 & # 21523 cm sortent, si vous les faites cuire au fond d'une grande plaque rectangulaire. Pas bon, ne parlons plus, au boulot !

Ingrédients pour les feuilles :
& # 8211 4 cuillères à soupe de miel
& # 8211 12 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 280 grammes de sucre
& # 8211 2 œufs
& # 8211 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
& # 8211 6 cuillères à soupe de lait
& # 8211 500 gr de farine

Dans une casserole à double fond, au bain-marie, mettre tous les ingrédients, sauf la farine. Laisser mijoter la casserole en remuant constamment jusqu'à ce que tout le sucre fonde et que le miel devienne fluide.

Laissez le sirop refroidir un peu et mélangez-le avec de la farine.

Pétrir une pâte homogène, que nous plions en 4 parties égales.

Nous étalons 4 feuilles égales que nous cuisons au fond du grand plateau. Le plateau doit être graissé avec un peu de matière grasse, soit du beurre fondu, soit de l'huile.

Cuire au four pendant 15-20 minutes, dans le four chauffé à 180 degrés, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Pour le gâteau Albinuta, mais pas seulement, mettez une feuille, dessus ½ de crème, puis une autre feuille, de la confiture, une autre feuille, le reste de la crème, la dernière feuille et enfin le glaçage. Les feuilles sont très dures au début, il est donc préférable qu'une fois que vous les remplissez de crème (de toute sorte) de les laisser reposer une nuit, enveloppées dans du film alimentaire, pour les ramollir. C'est tout! De rien!


Lait au miel, beurre et soda contre la toux

Pour le traitement de la toux, le miel et le lait sont utilisés depuis longtemps. Le lait sature le corps en nutriments essentiels, aide à nettoyer le corps, élimine les toxines et les toxines. Le miel a un effet apaisant, élimine les gonflements, les inflammations et les rougeurs du visage. Les muqueuses se ramollissent, les toux cessent d'irriter une autre personne, elles deviennent plus productives. Le mucus est libéré par le mucus et les mucosités, ce qui entraîne également une diminution de la toux et de l'infection inflammatoires. La récupération est beaucoup plus rapide. Il existe de nombreuses recettes pour l'utilisation du miel et du lait à des fins médicinales.

La recette de base, sur laquelle toutes les autres sont superposées, est la suivante: prenez un verre de lait chaud et réchauffé, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de miel et buvez-le chaud.

On connaît également un procédé de préparation de lait avec du miel additionné de cannelle. Dans le lait réchauffé au miel ajouter 1 cuillère à café de cannelle, bien mélanger. La cannelle a un effet réchauffant sur le corps, stimule les récepteurs, facilite la séparation du mucus.

Pas moins efficace - lait avec du miel et du gingembre moulu. Vous pouvez également utiliser de la purée de racine de gingembre en purée. Pour 1 verre de lait au miel, ajoutez environ 1-2 cuillères à café de gingembre râpé ou une demi-cuillère à café de gingembre moulu.

Pour éliminer la toux grasse, la fièvre, éliminer les spasmes, utilisez du lait avec du miel et des céréales. Sur un verre de miel avec du lait, ajoutez 10-15 clous de girofle, insistez pendant une demi-heure, buvez sous une forme chaude.

En cas de toux forte et prolongée, de coqueluche et d'angine de poitrine, le lait gras est utilisé. Pour faire grossir dans le lait chaud, ajoutez de la graisse de chèvre ou du beurre de cacao. Le lait gras favorise une meilleure évacuation des crachats, accélère la récupération. Vous pouvez également ajouter du beurre ordinaire, qui donne du gras au lait.

Réduit la température, réduit les manifestations de la toux avec du lait. Le thé noir est mélangé avec du lait dans un rapport de 1: 1, du miel est ajouté au goût, plusieurs bâtons de cannelle.

Vous pouvez utiliser un mélange de lait avec du jus de carotte ou de citron et du miel. Vous pouvez ajouter un mélange de 2-3 tranches de radis noir. Le remède est bu après un repas, après quoi vous devez vous coucher, recouvert d'une couverture chaude.

Si une personne ne souffre pas d'une longue toux sèche, vous pouvez essayer du lait avec du jus d'oignon. Pour la cuisson, prenez environ 100 ml de lait, ajoutez 50 ml de jus, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de miel. Remuer jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous, boire après le repas.

Pour éliminer la toux spasmodique, utilisez une décoction de lait à l'anis et au miel. Pour 250 ml de lait, vous devez prendre environ 10 à 15 mg de racine d'anis, boire un verre le soir, puis vous coucher immédiatement.

Pour éliminer la toux douloureuse et les symptômes d'intoxication, utilisez une décoction d'avoine dans du lait. Pour ce faire, prenez un litre de lait, faites bouillir 150-200 grammes d'avoine, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de miel et de sucre. Il est à noter que les flocons d'avoine sont cuits dans du lait à feu doux pendant une heure et qu'après pleine disponibilité ajoutez du sucre et du miel. Quand il sèche dans la gorge, poivrez, ajoutez un morceau de beurre.

Le miel et le lait sont utilisés pour tout type de toux : sèche, humide. Ces médicaments sont efficaces dans le traitement de la bronchite, de la laryngite, de la trachéite et même de la pneumonie. Il a un effet positif non seulement sur les infections bactériennes, mais également sur les virus et les rhumes. L'effet principal est dû à l'impact sur le système immunitaire.


Dans un bol, mélangez le lait avec votre saveur préférée et du miel, un édulcorant ou de la cassonade.

Dans le bol dans lequel vous préparerez le pudding, mélangez les graines de chia avec une cuillère à soupe de cacao.

Versez ensuite le lait et remuez continuellement pendant une minute.La composition est liquide mais vous verrez que lentement, lentement, les graines de chia vont absorber le liquide.

Laissez-le au froid pendant quelques heures ou même toute la nuit et le pudding est prêt à être dégusté.

Autres recettes aux graines de chia

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