Nouvelles recettes

La Saint-Valentin à la vinologie

La Saint-Valentin à la vinologie

Photo par Adam Weiss

Avec la Saint-Valentin à nouveau à nos portes, c'est maintenant cette période familière de l'année où les couples du monde entier participent au rituel chéri de partager une soirée romantique autour d'un repas exquis. Aussi agréable et agréable que puisse être le dîner de la Saint-Valentin bien exécuté, pour beaucoup d'entre nous, la tâche d'en planifier un peut être intimidante. Heureusement, comme il existe de nombreuses options de desserts à Ann Arbor, il n'est pas nécessaire de chercher plus loin que Vinology Wine Bar and Restaurant pour une excellente combinaison d'ambiance, de plats délicieux et (comme son nom l'indique) de vins de qualité du monde entier.

Photo par Adam Weiss

Situé sur Main Street sur le bloc entre Washington et Huron, Vinology n'est peut-être pas aussi connu que certains de ses concurrents, tels que La Dolce Vita. Cependant, il propose une sélection de vins beaucoup plus diversifiée pour accompagner ses desserts soigneusement élaborés, qui sont tous assez abordables lorsqu'ils sont achetés au verre. En fait, même son vin de dessert le plus cher, le Porto, Fonseca 20 ans Tawny du Portugal, coûte 11 $ le verre, tandis que le Porto, Noval Ruby (également du Portugal) ne coûte que 5 $ le verre.

Photo par Adam Weiss

L'un ou l'autre de ces vins se mariera bien avec l'une des sélections de desserts de Vinology. Pour les nouveaux clients à la recherche d'un choix sûr, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec le shortcake aux fraises signature pour 10 $. Compléter avec une mousse moelleuse au chocolat blanc montée entre deux morceaux de génoise et saupoudrée de guajillo épices chili, couli d'hibiscus et copeaux de chocolat, le plat est honnêtement l'un des meilleurs desserts que j'ai jamais eu et plaira à coup sûr même aux plus difficiles.

Photo par Adam Weiss

Si vous ne me croyez pas sur parole, vous ne manquerez pas d'autres superbes sélections, notamment un gâteau de lave au chocolat chaud avec compote de canneberges et un pudding de pain aux figues avec crème glacée au fromage de chèvre et miel cristallisé. L'intérieur élégant du restaurant complète ces délicieux desserts, avec des sièges intimes dans des cabines en cuir confortables, des murs en briques apparentes, de copieuses bougies et une douce musique de jazz rayonnant partout. Tous ces luxes font de Vinology un choix solide pour une soirée intime en cette Saint-Valentin, ou n'importe quelle soirée d'ailleurs.

Photo par Adam Weiss

Emplacement: 110 S. Main Street, Ann Arbor, MI 48104

Heures d'ouverture: lun-jeu : 11h-23h, ven : 11h-minuit,
sam : 16h-minuit, dim : 16h-22h

Évaluation: 4.5/5 étoiles

Gamme Prince: Plus de 25 $

Le post Valentine’s at Vinology est apparu à l’origine sur Spoon University. Veuillez visiter Spoon University pour voir plus de messages comme celui-ci.


Restaurants du Michigan : Expériences culinaires au Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDES, MI -- Imaginez une vue que vous réservez généralement pour une occasion spéciale telle qu'un anniversaire ?

C'est ainsi que notre soirée a commencé le mois dernier lorsque ma femme, Pam, et moi nous sommes arrêtés au Cygnus 27, relancé sur le thème latin, à l'hôtel Amway Grand Plaza à Grand Rapids.

C'était l'anniversaire de Pam et nous cherchions une excuse pour admirer la vue - 27 étages au sommet du célèbre hôtel du centre-ville, surplombant la rivière Grand.

La soirée allait être un changement de rythme pour nous car nous allons généralement à Amore Trattoria Italiana -- son restaurant préféré de la région de Grand Rapids -- pour notre anniversaire ou d'autres événements spéciaux, comme la Saint-Valentin.

Mais quand nous avons entendu que l'ancien directeur de la salle à manger Amore Manny Rivera avait été nommé le nouveau directeur général de Cygnus, nous savions qu'il nous fallait un « amour de Manny » dans un endroit que nous avions souvent perçu comme étant un peu daté, étouffant et pas notre style.

Nous avons été submergés par l'excellent menu, l'excellent service et les vues incroyables.

Autres arrêts récents : Goûtez à Ann Arbor et au Treetops Resort à Gaylord.

CYGNUS 27
Où: 187 Monroe Ave NO, Grand Rapids
Les heures: Salle à manger ouverte de 17h à 22h Salon du mardi au samedi ouvert jusqu'à minuit du mardi au jeudi et jusqu'à 1h du matin le vendredi et le samedi.
Appel: 616-774-2000
En ligne: amwaygrand.com
Vivre: Nouveau chef Tim Moreno (diplômé du programme d'arts culinaires du Grand Rapids Community College) crée déjà le buzz à Beer City U.S.A. avec un menu qui fusionne sa famille traditionnelle, des plats latins et des produits locaux. L'environnement est chic, mais très accueillant. Le directeur Rivera a déclaré que le concept est de rendre Cygnus plus accessible pour les rassemblements décontractés, une veilleuse vibrante pour toutes les occasions et bien sûr, une cuisine raffinée. Nous avons adoré les beignets crémeux à la manchego avec de la confiture de poivron (10 $) et un pozole de tomatillo au crabe (11 $) pour les entrées. Ma femme a fait l'éloge du filet de bœuf, un 8 oz. steak grillé, servi avec choux de Bruxelles, purée de légumes racines, beurre de cabrales et nappé d'un demi glaçage au malbec (39 $). Et j'ai savouré chaque bouchée des côtes levées de bœuf, préparées avec de la Founders Pale Ale et des piments, et servies avec de l'arroz con crema, des épinards fanés et des panais frits (35 $). Manny ne nous laisserait pas partir sans essayer le jarret d'agneau braisé si savoureux, servi avec du farro pilaf, du chou frisé et de l'ananas carbonisé (30 $). Le restaurant propose également une carte des vins étoffée et quelques desserts savoureux, comme sa signature Chocolate Sphere, qui est une aventure en soi. Les invités regardent la sphère imploser avec une sauce au chocolat chaud, révélant des noix de pécan, de la framboise et du mascarpone. Un aperçu médias/industrie du nouveau menu est prévu pour le 25 juin.

John Gonzalez apprécie les yakitori et les élotes au poulet de Vinology à Taste of Ann Arbor 2015. Vinology a remporté le prix Best in Show.

VINOLOGIE
Où: 110, rue Main Sud, Ann Arbor
Les heures: 16h-23h Lundi-Jeudi 11h-minuit Vendredi 10h-minuit Samedi 10h-22h dimanche
Appel: 734-222-9841
En ligne: vinologya2.com
Vivre: Le 31 mai, j'ai jugé Taste of Ann Arbor, qui s'est avéré être une journée pluvieuse pleine de plaisir alors que nous dégustions des entrées de 34 restaurants locaux. La journée a été longue, mais j'ai été très impressionné par le Vinology Wine Bar & Restaurant. Il a remporté le "Best in Show" pour ses agua frescas, poulet yakitori et elotes (maïs sucré de rue mexicain). J'ai adoré la créativité des offres et des saveurs. En regardant le menu en ligne (des calamars sautés avec un risotto au chorizo ​​au poulpe braisé et à l'enchilada végétalienne aux haricots noirs), je sais que je suis prêt à vivre une expérience mémorable. Je prévois une visite bientôt.

Treetops Resort à Gaylord propose trois restaurants, ainsi que des dîners spéciaux qui ont lieu au Wilderness Cabin sur l'ancien site Project Nature.

STATION DES ARBRES
Où: 3962 chemin Wilkinson, Gaylord
Appel: (866) 348-5249
En ligne: cime des arbres.com
Vivre: C'est plus qu'une Mecque du golf (avec 81 trous pour les golfeurs) ou un pôle d'activités pour les amateurs de sports d'hiver (du snowboard au ski). Treetops propose également une excellente expérience culinaire au Legends on the Hill, au Hunter's Grille et au Sports Bar, qui propose environ 100 bières artisanales (la majorité du Michigan). Cependant, Treetops est aussi connu pour son très populaire Ferme2Fourchette série, qui présente des plats cultivés et préparés localement avec un thème spécifique. Le premier de l'été est Cherry Spectacular le 19 juillet. L'équipe culinaire dirigée par le directeur de l'alimentation et des boissons Gabe Bober et cuisinier Quai Joël propose également d'excellents dîners à base de bière. Le prochain est le 21 août et propose cinq bières de Right Brain Brewery. C'est une expérience formidable, surtout si l'on considère que ces dîners spéciaux ont lieu au Wilderness Cabin sur l'ancien site de Project Nature. Je le recommande fortement.

Si vous avez une suggestion pour d'autres restaurants, veuillez les laisser dans la section commentaires ci-dessous ou envoyez-moi un e-mail : [email protected]

John Gonzalez est un écrivain de divertissement à l'échelle de l'État pour MLive. Il couvre la nourriture, les voyages, les événements, la bière artisanale du Michigan et la loterie. Envoyez-lui un courriel à [email protected] ou suivez-le sur Twitter, Facebook ou Google+.

Écoutez « Behind the Mitten », une émission de radio co-animée par John Gonzalez et Amy Sherman sur la bière, la nourriture, les festivals et les gens du Michigan ! Il est diffusé à 18h Les dimanches sur WOOD Radio (1300 AM & 106,9 FM) à Grand Rapids.

Note aux lecteurs : si vous achetez quelque chose via l'un de nos liens d'affiliation, nous pouvons gagner une commission.


Restaurants du Michigan : Expériences culinaires au Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDES, MI -- Imaginez une vue que vous réservez généralement pour une occasion spéciale telle qu'un anniversaire ?

C'est ainsi que notre soirée a commencé le mois dernier lorsque ma femme, Pam, et moi nous sommes arrêtés au Cygnus 27, relancé sur le thème latin, à l'hôtel Amway Grand Plaza à Grand Rapids.

C'était l'anniversaire de Pam et nous cherchions une excuse pour admirer la vue - 27 étages au sommet du célèbre hôtel du centre-ville, surplombant la rivière Grand.

La soirée allait être un changement de rythme pour nous car nous allons généralement à Amore Trattoria Italiana -- son restaurant préféré de la région de Grand Rapids -- pour notre anniversaire ou d'autres événements spéciaux, comme la Saint-Valentin.

Mais quand nous avons entendu que l'ancien directeur de la salle à manger Amore Manny Rivera avait été nommé le nouveau directeur général de Cygnus, nous savions qu'il nous fallait un « amour de Manny » dans un endroit que nous avions souvent perçu comme étant un peu daté, étouffant et pas notre style.

Nous avons été submergés par l'excellent menu, l'excellent service et les vues incroyables.

Autres arrêts récents : Goûtez à Ann Arbor et au Treetops Resort à Gaylord.

CYGNUS 27
Où: 187 Monroe Ave NO, Grand Rapids
Les heures: Salle à manger ouverte de 17h à 22h Salon du mardi au samedi ouvert jusqu'à minuit du mardi au jeudi et jusqu'à 1h du matin le vendredi et le samedi.
Appel: 616-774-2000
En ligne: amwaygrand.com
Vivre: Nouveau chef Tim Moreno (diplômé du programme d'arts culinaires du Grand Rapids Community College) crée déjà le buzz à Beer City U.S.A. avec un menu qui fusionne sa famille traditionnelle, des plats latins et des produits locaux. L'environnement est chic, mais très accueillant. Le directeur Rivera a déclaré que le concept est de rendre Cygnus plus accessible pour les rassemblements décontractés, une veilleuse vibrante pour toutes les occasions et bien sûr, une cuisine raffinée. Nous avons adoré les beignets crémeux à la manchego avec de la confiture de poivron (10 $) et un pozole de tomatillo au crabe (11 $) pour les entrées. Ma femme a fait l'éloge du filet de bœuf, un 8 oz. steak grillé, servi avec choux de Bruxelles, purée de légumes racines, beurre de cabrales et garni d'un demi glaçage au malbec (39 $). Et j'ai savouré chaque bouchée des côtes levées de bœuf, préparées avec de la Founders Pale Ale et des piments, et servies avec de l'arroz con crema, des épinards fanés et des panais frits (35 $). Manny ne nous laisserait pas partir sans essayer le jarret d'agneau braisé si savoureux, servi avec du farro pilaf, du chou frisé et de l'ananas carbonisé (30 $). Le restaurant propose également une carte des vins étoffée et quelques desserts savoureux, comme sa signature Chocolate Sphere, qui est une aventure en soi. Les invités regardent la sphère imploser avec une sauce au chocolat chaud, révélant des noix de pécan, de la framboise et du mascarpone. Un aperçu médias/industrie du nouveau menu est prévu pour le 25 juin.

John Gonzalez apprécie les yakitori et les élotes au poulet de Vinology à Taste of Ann Arbor 2015. Vinology a remporté le prix Best in Show.

VINOLOGIE
Où: 110, rue Main Sud, Ann Arbor
Les heures: 16h-23h Lundi-Jeudi 11h-minuit Vendredi 10h-minuit Samedi 10h-22h dimanche
Appel: 734-222-9841
En ligne: vinologya2.com
Vivre: Le 31 mai, j'ai jugé Taste of Ann Arbor, qui s'est avéré être une journée pluvieuse pleine de plaisir alors que nous dégustions des entrées de 34 restaurants locaux. La journée a été longue, mais j'ai été très impressionné par le Vinology Wine Bar & Restaurant. Il a remporté le "Best in Show" pour ses agua frescas, poulet yakitori et elotes (maïs sucré de rue mexicain). J'ai adoré la créativité des offres et des saveurs. En regardant le menu en ligne (des calamars sautés avec un risotto au chorizo ​​au poulpe braisé et à l'enchilada végétalienne aux haricots noirs), je sais que je suis prêt à vivre une expérience mémorable. Je prévois une visite bientôt.

Treetops Resort à Gaylord propose trois restaurants, ainsi que des dîners spéciaux qui ont lieu au Wilderness Cabin sur l'ancien site Project Nature.

STATION DES ARBRES
Où: 3962 chemin Wilkinson, Gaylord
Appel: (866) 348-5249
En ligne: cime des arbres.com
Vivre: C'est plus qu'une Mecque du golf (avec 81 trous pour les golfeurs) ou un pôle d'activités pour les amateurs de sports d'hiver (du snowboard au ski). Treetops propose également une excellente expérience culinaire au Legends on the Hill, au Hunter's Grille et au Sports Bar, qui propose environ 100 bières artisanales (la majorité du Michigan). Cependant, Treetops est aussi connu pour son très populaire Ferme2Fourchette série, qui présente des plats cultivés et préparés localement avec un thème spécifique. Le premier de l'été est Cherry Spectacular le 19 juillet. L'équipe culinaire dirigée par le directeur de l'alimentation et des boissons Gabe Bober et cuisinier Quai Joël propose également d'excellents dîners à base de bière. Le prochain est le 21 août et propose cinq bières de Right Brain Brewery. C'est une expérience formidable, surtout si l'on considère que ces dîners spéciaux ont lieu au Wilderness Cabin sur l'ancien site de Project Nature. Je le recommande fortement.

Si vous avez une suggestion pour d'autres restaurants, veuillez les laisser dans la section commentaires ci-dessous ou envoyez-moi un e-mail : [email protected]

John Gonzalez est un écrivain de divertissement à l'échelle de l'État pour MLive. Il couvre la nourriture, les voyages, les événements, la bière artisanale du Michigan et la loterie. Envoyez-lui un courriel à [email protected] ou suivez-le sur Twitter, Facebook ou Google+.

Écoutez « Behind the Mitten », une émission de radio co-animée par John Gonzalez et Amy Sherman sur la bière, la nourriture, les festivals et les gens du Michigan ! Il est diffusé à 18h Les dimanches sur WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) à Grand Rapids.

Note aux lecteurs : si vous achetez quelque chose via l'un de nos liens d'affiliation, nous pouvons gagner une commission.


Restaurants du Michigan : Expériences culinaires au Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDES, MI -- Imaginez une vue que vous réservez généralement pour une occasion spéciale telle qu'un anniversaire ?

C'est ainsi que notre soirée a commencé le mois dernier lorsque ma femme, Pam, et moi nous sommes arrêtés au Cygnus 27, relancé sur le thème latin, à l'hôtel Amway Grand Plaza à Grand Rapids.

C'était l'anniversaire de Pam et nous cherchions une excuse pour admirer la vue - 27 étages au sommet du célèbre hôtel du centre-ville, surplombant la rivière Grand.

La soirée allait être un changement de rythme pour nous car nous allons généralement à Amore Trattoria Italiana -- son restaurant préféré de la région de Grand Rapids -- pour notre anniversaire ou d'autres événements spéciaux, comme la Saint-Valentin.

Mais quand nous avons entendu que l'ancien directeur de la salle à manger Amore Manny Rivera avait été nommé le nouveau directeur général de Cygnus, nous savions qu'il nous fallait un « amour de Manny » dans un endroit que nous avions souvent perçu comme étant un peu daté, étouffant et pas notre style.

Nous avons été submergés par l'excellent menu, l'excellent service et les vues incroyables.

Autres arrêts récents : Goûtez à Ann Arbor et au Treetops Resort à Gaylord.

CYGNUS 27
Où: 187 Monroe Ave NO, Grand Rapids
Les heures: Salle à manger ouverte de 17h à 22h Salon du mardi au samedi ouvert jusqu'à minuit du mardi au jeudi et jusqu'à 1h du matin le vendredi et le samedi.
Appel: 616-774-2000
En ligne: amwaygrand.com
Vivre: Nouveau chef Tim Moreno (diplômé du programme d'arts culinaires du Grand Rapids Community College) crée déjà le buzz à Beer City U.S.A. avec un menu qui fusionne sa famille traditionnelle, des plats latins et des produits locaux. L'environnement est chic, mais très accueillant. Le directeur Rivera a déclaré que le concept est de rendre Cygnus plus accessible pour les rassemblements décontractés, une veilleuse vibrante pour toutes les occasions et bien sûr, une cuisine raffinée. Nous avons adoré les beignets crémeux à la manchego avec de la confiture de poivron (10 $) et un pozole de tomatillo au crabe (11 $) pour les entrées. Ma femme a fait l'éloge du filet de bœuf, un 8 oz. steak grillé, servi avec choux de Bruxelles, purée de légumes racines, beurre de cabrales et garni d'un demi glaçage au malbec (39 $). Et j'ai savouré chaque bouchée des côtes levées de bœuf, préparées avec de la Founders Pale Ale et des piments, et servies avec de l'arroz con crema, des épinards fanés et des panais frits (35 $). Manny ne nous laisserait pas partir sans essayer le jarret d'agneau braisé si savoureux, servi avec du farro pilaf, du chou frisé et de l'ananas carbonisé (30 $). Le restaurant propose également une carte des vins étoffée et quelques desserts savoureux, comme sa signature Chocolate Sphere, qui est une aventure en soi. Les invités regardent la sphère imploser avec une sauce au chocolat chaud, révélant des noix de pécan, de la framboise et du mascarpone. Un aperçu médias/industrie du nouveau menu est prévu pour le 25 juin.

John Gonzalez apprécie les yakitori et les élotes au poulet de Vinology à Taste of Ann Arbor 2015. Vinology a remporté le prix Best in Show.

VINOLOGIE
Où: 110, rue Main Sud, Ann Arbor
Les heures: 16h-23h Lundi-Jeudi 11h-minuit Vendredi 10h-minuit Samedi 10h-22h dimanche
Appel: 734-222-9841
En ligne: vinologya2.com
Vivre: Le 31 mai, j'ai jugé Taste of Ann Arbor, qui s'est avéré être une journée pluvieuse pleine de plaisir alors que nous dégustions des entrées de 34 restaurants locaux. La journée a été longue, mais j'ai été très impressionné par le Vinology Wine Bar & Restaurant. Il a remporté le "Best in Show" pour ses agua frescas, poulet yakitori et elotes (maïs sucré mexicain). J'ai adoré la créativité des offres et des saveurs. En regardant le menu en ligne (des calamars sautés avec un risotto au chorizo ​​au poulpe braisé et à l'enchilada végétalienne aux haricots noirs), je sais que je suis prêt à vivre une expérience mémorable. Je prévois une visite bientôt.

Treetops Resort à Gaylord propose trois restaurants, ainsi que des dîners spéciaux qui ont lieu au Wilderness Cabin sur l'ancien site Project Nature.

STATION DES ARBRES
Où: 3962 chemin Wilkinson, Gaylord
Appel: (866) 348-5249
En ligne: cime des arbres.com
Vivre: C'est plus qu'une Mecque du golf (avec 81 trous pour les golfeurs) ou un pôle d'activités pour les amateurs de sports d'hiver (du snowboard au ski). Treetops propose également une excellente expérience culinaire au Legends on the Hill, au Hunter's Grille et au Sports Bar, qui propose environ 100 bières artisanales (la majorité du Michigan). Cependant, Treetops est aussi connu pour son très populaire Ferme2Fourchette série, qui présente des plats cultivés et préparés localement avec un thème spécifique. Le premier de l'été est Cherry Spectacular le 19 juillet. L'équipe culinaire dirigée par le directeur de l'alimentation et des boissons Gabe Bober et cuisinier Quai Joël propose également d'excellents dîners à base de bière. Le prochain est le 21 août et propose cinq bières de Right Brain Brewery. C'est une expérience formidable, surtout si l'on considère que ces dîners spéciaux ont lieu au Wilderness Cabin sur l'ancien site Project Nature. Je le recommande fortement.

Si vous avez une suggestion pour d'autres restaurants, veuillez les laisser dans la section commentaires ci-dessous ou envoyez-moi un e-mail : [email protected]

John Gonzalez est un écrivain de divertissement à l'échelle de l'État pour MLive. Il couvre la nourriture, les voyages, les événements, la bière artisanale du Michigan et la loterie. Envoyez-lui un courriel à [email protected] ou suivez-le sur Twitter, Facebook ou Google+.

Écoutez « Behind the Mitten », une émission de radio co-animée par John Gonzalez et Amy Sherman sur la bière, la nourriture, les festivals et les gens du Michigan ! Il est diffusé à 18h Les dimanches sur WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) à Grand Rapids.

Note aux lecteurs : si vous achetez quelque chose via l'un de nos liens d'affiliation, nous pouvons gagner une commission.


Restaurants du Michigan : Expériences culinaires au Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDES, MI -- Imaginez une vue que vous réservez généralement pour une occasion spéciale telle qu'un anniversaire ?

C'est ainsi que notre soirée a commencé le mois dernier lorsque ma femme, Pam, et moi nous sommes arrêtés au Cygnus 27, relancé sur le thème latin, à l'hôtel Amway Grand Plaza à Grand Rapids.

C'était l'anniversaire de Pam et nous cherchions une excuse pour admirer la vue - 27 étages au sommet du célèbre hôtel du centre-ville, surplombant la rivière Grand.

La soirée allait être un changement de rythme pour nous car nous allons généralement à Amore Trattoria Italiana -- son restaurant préféré de la région de Grand Rapids -- pour notre anniversaire ou d'autres événements spéciaux, comme la Saint-Valentin.

Mais quand nous avons entendu que l'ancien directeur de la salle à manger Amore Manny Rivera avait été nommé le nouveau directeur général de Cygnus, nous savions qu'il nous fallait un « amour de Manny » dans un endroit que nous avions souvent perçu comme un peu daté, étouffant et pas notre style.

Nous avons été submergés par l'excellent menu, l'excellent service et les vues incroyables.

Autres arrêts récents : Goûtez à Ann Arbor et au Treetops Resort à Gaylord.

CYGNUS 27
Où: 187 Monroe Ave NO, Grand Rapids
Les heures: Salle à manger ouverte de 17h à 22h Salon du mardi au samedi ouvert jusqu'à minuit du mardi au jeudi et jusqu'à 1h du matin le vendredi et le samedi.
Appel: 616-774-2000
En ligne: amwaygrand.com
Vivre: Nouveau chef Tim Moreno (diplômé du programme d'arts culinaires du Grand Rapids Community College) crée déjà le buzz à Beer City U.S.A. avec un menu qui fusionne sa famille traditionnelle, des plats latins et des produits locaux. L'environnement est chic, mais très accueillant. Le directeur Rivera a déclaré que le concept est de rendre Cygnus plus accessible pour les rassemblements décontractés, une veilleuse vibrante pour toutes les occasions et bien sûr, une cuisine raffinée. Nous avons adoré les beignets crémeux à la manchego avec de la confiture de poivron (10 $) et un pozole de tomatillo au crabe (11 $) pour les entrées. Ma femme a fait l'éloge du filet de bœuf, un 8 oz. steak grillé, servi avec choux de Bruxelles, purée de légumes racines, beurre de cabrales et garni d'un demi glaçage au malbec (39 $). Et j'ai savouré chaque bouchée des côtes levées de bœuf, préparées avec de la Founders Pale Ale et des piments, et servies avec de l'arroz con crema, des épinards fanés et des panais frits (35 $). Manny ne nous laisserait pas partir sans essayer le jarret d'agneau braisé si savoureux, servi avec du farro pilaf, du chou frisé et de l'ananas carbonisé (30 $). Le restaurant propose également une carte des vins étoffée et quelques desserts savoureux, comme sa signature Chocolate Sphere, qui est une aventure en soi. Les invités regardent la sphère imploser avec une sauce au chocolat chaud, révélant des noix de pécan, de la framboise et du mascarpone. Un aperçu médias/industrie du nouveau menu est prévu pour le 25 juin.

John Gonzalez apprécie les yakitori et les élotes au poulet de Vinology à Taste of Ann Arbor 2015. Vinology a remporté le prix Best in Show.

VINOLOGIE
Où: 110, rue Main Sud, Ann Arbor
Les heures: 16h-23h Lundi-Jeudi 11h-minuit Vendredi 10h-minuit Samedi 10h-22h dimanche
Appel: 734-222-9841
En ligne: vinologya2.com
Vivre: Le 31 mai, j'ai jugé Taste of Ann Arbor, qui s'est avéré être une journée pluvieuse pleine de plaisir alors que nous dégustions des entrées de 34 restaurants locaux. La journée a été longue, mais j'ai été très impressionné par le Vinology Wine Bar & Restaurant. Il a remporté le "Best in Show" pour ses agua frescas, poulet yakitori et elotes (maïs sucré de rue mexicain). J'ai adoré la créativité des offres et des saveurs. En regardant le menu en ligne (des calamars sautés avec un risotto au chorizo ​​au poulpe braisé et à l'enchilada végétalienne aux haricots noirs), je sais que je suis prêt à vivre une expérience mémorable. Je prévois une visite bientôt.

Treetops Resort à Gaylord propose trois restaurants, ainsi que des dîners spéciaux qui ont lieu au Wilderness Cabin sur l'ancien site Project Nature.

STATION DES ARBRES
Où: 3962 chemin Wilkinson, Gaylord
Appel: (866) 348-5249
En ligne: cime des arbres.com
Vivre: C'est plus qu'une Mecque du golf (avec 81 trous pour les golfeurs) ou un pôle d'activités pour les amateurs de sports d'hiver (du snowboard au ski). Treetops propose également une excellente expérience culinaire au Legends on the Hill, au Hunter's Grille et au Sports Bar, qui propose environ 100 bières artisanales (la majorité du Michigan). Cependant, Treetops est aussi connu pour son très populaire Ferme2Fourchette série, qui présente des plats cultivés et préparés localement avec un thème spécifique. Le premier de l'été est Cherry Spectacular le 19 juillet. L'équipe culinaire dirigée par le directeur de l'alimentation et des boissons Gabe Bober et cuisinier Quai Joël propose également d'excellents dîners à base de bière. Le prochain est le 21 août et propose cinq bières de Right Brain Brewery. C'est une expérience formidable, surtout si l'on considère que ces dîners spéciaux ont lieu au Wilderness Cabin sur l'ancien site Project Nature. Je le recommande fortement.

Si vous avez une suggestion pour d'autres restaurants, veuillez les laisser dans la section commentaires ci-dessous ou envoyez-moi un e-mail : [email protected]

John Gonzalez est un écrivain de divertissement à l'échelle de l'État pour MLive. Il couvre la nourriture, les voyages, les événements, la bière artisanale du Michigan et la loterie. Envoyez-lui un courriel à [email protected] ou suivez-le sur Twitter, Facebook ou Google+.

Écoutez « Behind the Mitten », une émission de radio co-animée par John Gonzalez et Amy Sherman sur la bière, la nourriture, les festivals et les gens du Michigan ! Il est diffusé à 18h Les dimanches sur WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) à Grand Rapids.

Note aux lecteurs : si vous achetez quelque chose via l'un de nos liens d'affiliation, nous pouvons gagner une commission.


Restaurants du Michigan : Expériences culinaires au Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDES, MI -- Imaginez une vue que vous réservez généralement pour une occasion spéciale telle qu'un anniversaire ?

C'est ainsi que notre soirée a commencé le mois dernier lorsque ma femme, Pam, et moi nous sommes arrêtés au Cygnus 27, relancé sur le thème latin, à l'hôtel Amway Grand Plaza à Grand Rapids.

C'était l'anniversaire de Pam et nous cherchions une excuse pour admirer la vue - 27 étages au sommet du célèbre hôtel du centre-ville, surplombant la rivière Grand.

La soirée allait être un changement de rythme pour nous car nous allons généralement à Amore Trattoria Italiana -- son restaurant préféré de la région de Grand Rapids -- pour notre anniversaire ou d'autres événements spéciaux, comme la Saint-Valentin.

Mais quand nous avons entendu que l'ancien directeur de la salle à manger Amore Manny Rivera avait été nommé le nouveau directeur général de Cygnus, nous savions qu'il nous fallait un « amour de Manny » dans un endroit que nous avions souvent perçu comme étant un peu daté, étouffant et pas notre style.

Nous avons été submergés par l'excellent menu, l'excellent service et les vues incroyables.

Autres arrêts récents : Goûtez à Ann Arbor et au Treetops Resort à Gaylord.

CYGNUS 27
Où: 187 Monroe Ave NO, Grand Rapids
Les heures: Salle à manger ouverte de 17h à 22h Salon du mardi au samedi ouvert jusqu'à minuit du mardi au jeudi et jusqu'à 1h du matin le vendredi et le samedi.
Appel: 616-774-2000
En ligne: amwaygrand.com
Vivre: Nouveau chef Tim Moreno (diplômé du programme d'arts culinaires du Grand Rapids Community College) crée déjà le buzz à Beer City U.S.A. avec un menu qui fusionne sa famille traditionnelle, des plats latins et des produits locaux. L'environnement est chic, mais très accueillant. Le directeur Rivera a déclaré que le concept est de rendre Cygnus plus accessible pour les rassemblements décontractés, une veilleuse vibrante pour toutes les occasions et bien sûr, une cuisine raffinée. Nous avons adoré les beignets crémeux à la manchego avec de la confiture de poivron (10 $) et un pozole de tomatillo au crabe (11 $) pour les entrées. Ma femme a fait l'éloge du filet de bœuf, un 8 oz. steak grillé, servi avec choux de Bruxelles, purée de légumes racines, beurre de cabrales et nappé d'un demi glaçage au malbec (39 $). Et j'ai savouré chaque bouchée des côtes levées de bœuf, qui ont été préparées avec de la Founders Pale Ale et des piments, et servies avec de l'arroz con crema, des épinards fanés et des panais frits (35 $). Manny ne nous laisserait pas partir sans essayer le jarret d'agneau braisé si savoureux, servi avec du farro pilaf, du chou frisé et de l'ananas carbonisé (30 $). Le restaurant propose également une carte des vins étoffée et quelques desserts savoureux, comme sa signature Chocolate Sphere, qui est une aventure en soi. Les invités regardent la sphère imploser avec une sauce au chocolat chaud, révélant des noix de pécan, de la framboise et du mascarpone. Un aperçu médias/industrie du nouveau menu est prévu pour le 25 juin.

John Gonzalez apprécie les yakitori et les élotes au poulet de Vinology à Taste of Ann Arbor 2015. Vinology a remporté le prix Best in Show.

VINOLOGIE
Où: 110, rue Main Sud, Ann Arbor
Les heures: 16h-23h Lundi-Jeudi 11h-minuit Vendredi 10h-minuit Samedi 10h-22h dimanche
Appel: 734-222-9841
En ligne: vinologya2.com
Vivre: Le 31 mai, j'ai jugé Taste of Ann Arbor, qui s'est avéré être une journée pluvieuse pleine de plaisir alors que nous dégustions des entrées de 34 restaurants locaux. La journée a été longue, mais j'ai été très impressionné par le Vinology Wine Bar & Restaurant. Il a remporté le "Best in Show" pour ses agua frescas, poulet yakitori et elotes (maïs sucré de rue mexicain). J'ai adoré la créativité des offres et des saveurs. En regardant le menu en ligne (des calamars sautés avec un risotto au chorizo ​​au poulpe braisé et à l'enchilada végétalienne aux haricots noirs), je sais que je suis prêt à vivre une expérience mémorable. Je prévois une visite bientôt.

Treetops Resort à Gaylord propose trois restaurants, ainsi que des dîners spéciaux qui ont lieu au Wilderness Cabin sur l'ancien site Project Nature.

STATION DES ARBRES
Où: 3962 chemin Wilkinson, Gaylord
Appel: (866) 348-5249
En ligne: cime des arbres.com
Vivre: C'est plus qu'une Mecque du golf (avec 81 trous pour les golfeurs) ou un pôle d'activités pour les amateurs de sports d'hiver (du snowboard au ski). Treetops propose également une excellente expérience culinaire au Legends on the Hill, au Hunter's Grille et au Sports Bar, qui propose environ 100 bières artisanales (la majorité du Michigan). Cependant, Treetops est aussi connu pour son très populaire Ferme2Fourchette série, qui présente des plats cultivés et préparés localement avec un thème spécifique. Le premier de l'été est Cherry Spectacular le 19 juillet. L'équipe culinaire dirigée par le directeur de l'alimentation et des boissons Gabe Bober et cuisinier Quai Joël propose également d'excellents dîners à base de bière. Le prochain est le 21 août et propose cinq bières de Right Brain Brewery. C'est une expérience formidable, surtout si l'on considère que ces dîners spéciaux ont lieu au Wilderness Cabin sur l'ancien site Project Nature. Je le recommande fortement.

Si vous avez une suggestion pour d'autres restaurants, veuillez les laisser dans la section commentaires ci-dessous ou envoyez-moi un e-mail : [email protected]

John Gonzalez est un écrivain de divertissement à l'échelle de l'État pour MLive. Il couvre la nourriture, les voyages, les événements, la bière artisanale du Michigan et la loterie. Envoyez-lui un courriel à [email protected] ou suivez-le sur Twitter, Facebook ou Google+.

Écoutez « Behind the Mitten », une émission de radio co-animée par John Gonzalez et Amy Sherman sur la bière, la nourriture, les festivals et les gens du Michigan ! Il est diffusé à 18h Les dimanches sur WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) à Grand Rapids.

Note aux lecteurs : si vous achetez quelque chose via l'un de nos liens d'affiliation, nous pouvons gagner une commission.


Restaurants du Michigan : Expériences culinaires au Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDES, MI -- Imaginez une vue que vous réservez généralement pour une occasion spéciale telle qu'un anniversaire ?

C'est ainsi que notre soirée a commencé le mois dernier lorsque ma femme, Pam, et moi nous sommes arrêtés au Cygnus 27, relancé sur le thème latin, à l'hôtel Amway Grand Plaza à Grand Rapids.

C'était l'anniversaire de Pam et nous cherchions une excuse pour admirer la vue - 27 étages au sommet du célèbre hôtel du centre-ville, surplombant la rivière Grand.

La soirée allait être un changement de rythme pour nous car nous allons généralement à Amore Trattoria Italiana -- son restaurant préféré de la région de Grand Rapids -- pour notre anniversaire ou d'autres événements spéciaux, comme la Saint-Valentin.

Mais quand nous avons entendu que l'ancien directeur de la salle à manger Amore Manny Rivera avait été nommé le nouveau directeur général de Cygnus, nous savions qu'il nous fallait un « amour de Manny » dans un endroit que nous avions souvent perçu comme un peu daté, étouffant et pas notre style.

Nous avons été submergés par l'excellent menu, l'excellent service et les vues incroyables.

Autres arrêts récents : Goûtez à Ann Arbor et au Treetops Resort à Gaylord.

CYGNUS 27
Où: 187 Monroe Ave NO, Grand Rapids
Les heures: Salle à manger ouverte de 17h à 22h Salon du mardi au samedi ouvert jusqu'à minuit du mardi au jeudi et jusqu'à 1h du matin le vendredi et le samedi.
Appel: 616-774-2000
En ligne: amwaygrand.com
Vivre: Nouveau chef Tim Moreno (diplômé du programme d'arts culinaires du Grand Rapids Community College) crée déjà le buzz à Beer City U.S.A. avec un menu qui fusionne sa famille traditionnelle, des plats latins et des produits locaux. L'environnement est chic, mais très accueillant. Le directeur Rivera a déclaré que le concept est de rendre Cygnus plus accessible pour les rassemblements décontractés, une veilleuse vibrante pour toutes les occasions et bien sûr, une cuisine raffinée. Nous avons adoré les beignets crémeux à la manchego avec de la confiture de poivron (10 $) et un pozole de tomatillo au crabe (11 $) pour les entrées. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
Où: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. dimanche
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
Où: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 18h Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Note aux lecteurs : si vous achetez quelque chose via l'un de nos liens d'affiliation, nous pouvons gagner une commission.


Michigan Restaurants: Dining experiences at Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Imagine a view that you typically reserve for a special occasion such as a birthday or anniversary?

That's how our evening began last month when my wife, Pam, and I stopped in at the re-launched, Latin-themed Cygnus 27 at the Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

It was Pam's birthday, and we were looking for an excuse to check out the view -- 27 floors atop the famous downtown hotel, overlooking the Grand River.

The evening was going to be a change of pace for us because we typically go to Amore Trattoria Italiana -- her favorite Grand Rapids area restaurant -- for our anniversary or other special events, like Valentine's Day.

But when we heard that former Amore dining room manager Manny Rivera had been named the new general manager at Cygnus, we knew need we had to get some "Manny love" at a place we had often perceived as being a little dated, stuffy and not our style.

We were overwhelmed with the great menu, great service and incredible views.

Other recent stops: Taste of Ann Arbor, and Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Où: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Hours: Dining room open 5-10 p.m. Tuesday-Saturday lounge open until midnight Tuesday-Thursday, and until 1 a.m. Friday and Saturday.
Call: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Experience: New chef Tim Moreno (graduate of the Grand Rapids Community College culinary arts program) is already creating a buzz in Beer City U.S.A. with a menu that fuses his traditional family, Latin dishes and locally sourced products. The environment is chic, but very inviting. Manager Rivera said the concept is to make Cygnus more accessible for casual gatherings, a vibrant nightlight for all occasions and of course, fine dining. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
Où: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. dimanche
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
Où: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 18h Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Note aux lecteurs : si vous achetez quelque chose via l'un de nos liens d'affiliation, nous pouvons gagner une commission.


Michigan Restaurants: Dining experiences at Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Imagine a view that you typically reserve for a special occasion such as a birthday or anniversary?

That's how our evening began last month when my wife, Pam, and I stopped in at the re-launched, Latin-themed Cygnus 27 at the Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

It was Pam's birthday, and we were looking for an excuse to check out the view -- 27 floors atop the famous downtown hotel, overlooking the Grand River.

The evening was going to be a change of pace for us because we typically go to Amore Trattoria Italiana -- her favorite Grand Rapids area restaurant -- for our anniversary or other special events, like Valentine's Day.

But when we heard that former Amore dining room manager Manny Rivera had been named the new general manager at Cygnus, we knew need we had to get some "Manny love" at a place we had often perceived as being a little dated, stuffy and not our style.

We were overwhelmed with the great menu, great service and incredible views.

Other recent stops: Taste of Ann Arbor, and Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Où: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Hours: Dining room open 5-10 p.m. Tuesday-Saturday lounge open until midnight Tuesday-Thursday, and until 1 a.m. Friday and Saturday.
Call: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Experience: New chef Tim Moreno (graduate of the Grand Rapids Community College culinary arts program) is already creating a buzz in Beer City U.S.A. with a menu that fuses his traditional family, Latin dishes and locally sourced products. The environment is chic, but very inviting. Manager Rivera said the concept is to make Cygnus more accessible for casual gatherings, a vibrant nightlight for all occasions and of course, fine dining. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
Où: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. dimanche
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
Où: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 18h Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Note aux lecteurs : si vous achetez quelque chose via l'un de nos liens d'affiliation, nous pouvons gagner une commission.


Michigan Restaurants: Dining experiences at Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Imagine a view that you typically reserve for a special occasion such as a birthday or anniversary?

That's how our evening began last month when my wife, Pam, and I stopped in at the re-launched, Latin-themed Cygnus 27 at the Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

It was Pam's birthday, and we were looking for an excuse to check out the view -- 27 floors atop the famous downtown hotel, overlooking the Grand River.

The evening was going to be a change of pace for us because we typically go to Amore Trattoria Italiana -- her favorite Grand Rapids area restaurant -- for our anniversary or other special events, like Valentine's Day.

But when we heard that former Amore dining room manager Manny Rivera had been named the new general manager at Cygnus, we knew need we had to get some "Manny love" at a place we had often perceived as being a little dated, stuffy and not our style.

We were overwhelmed with the great menu, great service and incredible views.

Other recent stops: Taste of Ann Arbor, and Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Où: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Hours: Dining room open 5-10 p.m. Tuesday-Saturday lounge open until midnight Tuesday-Thursday, and until 1 a.m. Friday and Saturday.
Call: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Experience: New chef Tim Moreno (graduate of the Grand Rapids Community College culinary arts program) is already creating a buzz in Beer City U.S.A. with a menu that fuses his traditional family, Latin dishes and locally sourced products. The environment is chic, but very inviting. Manager Rivera said the concept is to make Cygnus more accessible for casual gatherings, a vibrant nightlight for all occasions and of course, fine dining. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
Où: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. dimanche
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
Où: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 18h Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Note aux lecteurs : si vous achetez quelque chose via l'un de nos liens d'affiliation, nous pouvons gagner une commission.


Michigan Restaurants: Dining experiences at Cygnus 27, Taste of Ann Arbor, Treetops Resort

GRAND RAPIDS, MI -- Imagine a view that you typically reserve for a special occasion such as a birthday or anniversary?

That's how our evening began last month when my wife, Pam, and I stopped in at the re-launched, Latin-themed Cygnus 27 at the Amway Grand Plaza Hotel in Grand Rapids.

It was Pam's birthday, and we were looking for an excuse to check out the view -- 27 floors atop the famous downtown hotel, overlooking the Grand River.

The evening was going to be a change of pace for us because we typically go to Amore Trattoria Italiana -- her favorite Grand Rapids area restaurant -- for our anniversary or other special events, like Valentine's Day.

But when we heard that former Amore dining room manager Manny Rivera had been named the new general manager at Cygnus, we knew need we had to get some "Manny love" at a place we had often perceived as being a little dated, stuffy and not our style.

We were overwhelmed with the great menu, great service and incredible views.

Other recent stops: Taste of Ann Arbor, and Treetops Resort in Gaylord.

CYGNUS 27
Où: 187 Monroe Ave NW, Grand Rapids
Hours: Dining room open 5-10 p.m. Tuesday-Saturday lounge open until midnight Tuesday-Thursday, and until 1 a.m. Friday and Saturday.
Call: 616-774-2000
Online: amwaygrand.com
Experience: New chef Tim Moreno (graduate of the Grand Rapids Community College culinary arts program) is already creating a buzz in Beer City U.S.A. with a menu that fuses his traditional family, Latin dishes and locally sourced products. The environment is chic, but very inviting. Manager Rivera said the concept is to make Cygnus more accessible for casual gatherings, a vibrant nightlight for all occasions and of course, fine dining. We loved the creamy manchego fritters with bell pepper jam ($10) and a crab tomatillo pozole ($11) for appetizers. My wife raved about the beef tenderloin, an 8 oz. grilled steak, served with brussels sprouts, root vegetable mash, cabrales butter and topped with a malbec demi glaze ($39). And I savored every bite of the beef short ribs, which were prepared with Founders Pale Ale and chiles, and served with arroz con crema, wilted spinach and fried parsnip ($35). Manny wouldn't let us leave without trying the oh so flavorful braised lamb shank, served with farro pilaf, kale and charred pineapple ($30). The restaurant also offers an expanded wine list and some tasty desserts, such as its signature Chocolate Sphere, which is an adventure in itself. Guests watch the sphere implode with hot chocolate sauce, revealing pecan, raspberry and mascarpone. A media/industry preview of the new menu is planned for June 25.

John Gonzalez enjoys Vinology's chicken yakitori and elotes at Taste of Ann Arbor 2015. Vinology was the Best in Show winner.

VINOLOGY
Où: 110 South Main St., Ann Arbor
Hours: 4-11 p.m. Monday-Thursday 11 a.m.-midnight Friday 10 a.m.-midnight Saturday 10 a.m.-10 p.m. dimanche
Call: 734-222-9841
Online: vinologya2.com
Experience: On May 31 I judged Taste of Ann Arbor, which turned out to be a rain-soaked day full of fun as we sampled entrees from 34 local restaurants. It was a long day, but I was most impressed with Vinology Wine Bar & Restaurant. It won "Best in Show" for its agua frescas, chicken yakitori and elotes (Mexican street sweet corn). I loved the creativity of offerings and flavors. Looking at menu online (from sauteed calamari with chorizo risotto to Braised Octopus and Vegan Black Bean Enchilada), I know I'm in for a memorable experience. I'm planning a visit soon.

Treetops Resort in Gaylord offers three restaurants, as well as special dinners that take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site.

TREETOPS RESORT
Où: 3962 Wilkinson Rd., Gaylord
Call: (866) 348-5249
Online: treetops.com
Experience: It's more than a golf mecca (with 81 holes for golfers) or hub of activity for winter sports enthusiasts (from snowboarding to skiing). Treetops also offers great dining experience at Legends on the Hill, Hunter's Grille and the Sports Bar, which features about 100 craft beers (the majority from Michigan). However, Treetops is also know for its very popular Farm2Fork series, which features locally grown and prepared dishes with a specific theme. The first one of the summer is Cherry Spectacular on July 19. The culinary team led by food and beverage director Gabe Bober and chef Joel Quay also offers great beer dinners. The next one is Aug. 21 and features five beers from Right Brain Brewery. It's a great experience, especially when you consider these special dinners take place at the Wilderness Cabin on the former Project Nature site. I highly recommend it.

If you have a suggestion for other restaurants, please leave them in the comments section below or email me: [email protected]

John Gonzalez is a statewide entertainment writer for MLive. He covers food, travel, events, Michigan craft beer and the lottery. Email him at [email protected] or follow him on Twitter, Facebook or Google+.

Listen to "Behind the Mitten," a radio show co-hosted by John Gonzalez and Amy Sherman about Michigan beer, food, festivals and the people who make it happen! It airs at 18h Sundays on WOOD Radio (1300 AM & 106.9 FM) in Grand Rapids.

Note aux lecteurs : si vous achetez quelque chose via l'un de nos liens d'affiliation, nous pouvons gagner une commission.


Voir la vidéo: La Saint Valentin Ratée. Satine Walle (Janvier 2022).