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Vins de myrtille pour le Mois national de la myrtille

Vins de myrtille pour le Mois national de la myrtille

Vous pouvez même faire votre propre vin de myrtille

Sortez les fournitures de boulangerie car juillet est le mois national du bleuet ! Si vous êtes un fan de myrtilles, vous envisagez peut-être déjà de célébrer le pic de l'été avec une tarte aux myrtilles, des muffins aux myrtilles, de la confiture de myrtilles ou tout simplement des myrtilles fraîches après la cueillette.

Si vous vous sentez surchargé de myrtilles, voici deux vins à base de myrtilles fermentées que vous voudrez peut-être essayer ce mois de myrtilles :

KEEL & CURLEY WINERY Vin doux aux bleuets non millésimé (Floride) 12 $.
Mi-corsé et assez doux avec une couleur rouge pourpre foncé, ce vin a de fortes saveurs de myrtille et n'est ni trop sirupeux ni trop aqueux, comme de nombreux vins de fruits peuvent l'être. Apportez-le à un barbecue de quartier et faites découvrir à vos amis le monde des vins de fruits. Disponible ici.

ALBA VINEYARD Blueberry Wine Non Vintage (New Jersey) 12 $.
Fermenté selon une technique de « baies entières » qui préserve au mieux la couleur et la saveur, ce vin rouge profond est riche en caractère de myrtille et en douceur sucrée. Un excellent choix à boire avec votre dessert aux myrtilles. Disponible ici.

Prêt pour un défi encore plus grand ? Essayez de faire votre propre vin de myrtille. Si vous suivez ces instructions, vous découvrirez peut-être un nouveau passe-temps.

Cliquez ici pour en savoir plus sur La gorgée quotidienne.


Guide des amateurs de myrtilles dans le Maine

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine, de Kennebunkport à l'Acadie, des crêpes aux cocktails.

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population d'orignaux épique, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine & aposs, de Kennebunkport au parc national d'Acadia, avec des tartes, des boucles, des glaces et des cocktails incroyables.

L'endroit: Pince de homard Mabel&aposs, Kennebunkport
Le plat: Tarte aux myrtilles
Situé dans l'idyllique Kennebunkport, Mabel&aposs est une institution du Maine. Alors que les plats comme le homard au four farci aux pétoncles et les rouleaux de homard locaux sont le principal attrait, la vraie spécialité est la tarte aux myrtilles, au menu depuis que Mabel a ouvert ses portes en 1952. Le restaurant sert plus de 1 200 tartes chaque été aux habitants. (George HW Bush, résident de Kennebunkport, est un habitué) et les visiteurs. Le secret de leurs tranches ? Mabel&aposs emballe chaque tarte avec une portion supplémentaire de myrtilles locales afin qu'elles débordent d'une garniture juteuse aux baies.

L'endroit: 50 locaux, Kennebunk
Le plat: Chutney de myrtilles
Le menu du 50 Local change tous les jours, mais les bleuets locaux frais, cueillis dans les buissons du chef de cuisine Brendan Levin&aposs, sont presque toujours là en été. Le chutney de myrtilles, composé de baies fraîches, de vinaigre de champagne, de miel et de citron, est excellent avec la longe de porc locale, le chou frisé et les pois mange-tout, mais il apparaît partout, d'une assiette de fromages aux pétoncles en passant par les crémeux au chocolat.

L'endroit: Vena&aposs Fizz House, Portland
La boisson: Margarita aux bleuets
Vena&aposs Fizz House à Portland est spécialisé dans les toniques et bulles artisanaux sans alcool, notamment un rickey aux myrtilles et à la lime et un fizz à la crème de myrtilles. Mais ils ont aussi des options plus fermes comme une margarita aux myrtilles d'été exceptionnelle à base de tequila maison infusée de myrtilles, de cura sec, de jus de citron vert et pour un triple coup d'amers aux myrtilles de Sweetgrass Farm à Union, Maine.

L'endroit: Salt Water Farm Cafe & Market, Rockport
Le plat: Clafoutis aux myrtilles
Annemarie Ahearn, fondatrice de Salt Water Farm Cooking School, a passé ses étés d'enfance dans une ferme de myrtilles du Maine, il n'est donc pas étonnant que les myrtilles se retrouvent au menu de son restaurant de Rockport. Alors que le menu change constamment pour refléter ce qui se passe en saison, la boucle de myrtille est une constante, faite avec des baies sauvages cueillies dans les fermes locales et les sommets des montagnes à proximité.

L'endroit: Jordan&aposs Restaurant, Bar Harbor
Le plat: Pancakes aux myrtilles avec sirop de myrtilles sauvages
Tout au restaurant Jordan&aposs contient des myrtilles, du panneau en bois à l'avant aux grosses tasses à café blanches. Ils ont des gaufres belges aux myrtilles et des muffins aux myrtilles, mais sont surtout réputés pour leurs crêpes aux myrtilles sauvages, qui sont faites à partir de la même recette depuis 39 ans et sont disponibles à toute heure de la journée. Si les myrtilles dans les crêpes ne suffisent pas, essayez de les garnir d'un sirop de myrtilles sauvages fabriqué localement.


Guide des amateurs de myrtilles dans le Maine

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine, de Kennebunkport à l'Acadie, des crêpes aux cocktails.

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine & aposs, de Kennebunkport au parc national d'Acadia, avec des tartes, des boucles, des glaces et des cocktails incroyables.

L'endroit: Pince de homard Mabel&aposs, Kennebunkport
Le plat: Tarte aux myrtilles
Situé dans l'idyllique Kennebunkport, Mabel&aposs est une institution du Maine. Alors que des plats comme le homard au four farci aux pétoncles et les rouleaux de homard locaux sont le principal attrait, la vraie spécialité est la tarte aux myrtilles, au menu depuis que Mabel a ouvert ses portes en 1952. Le restaurant sert plus de 1 200 tartes chaque été aux habitants. (George HW Bush, résident de Kennebunkport, est un habitué) et les visiteurs. Le secret de leurs tranches ? Mabel&aposs emballe chaque tarte avec une portion supplémentaire de myrtilles locales afin qu'elles débordent de garniture aux baies juteuses.

L'endroit: 50 locaux, Kennebunk
Le plat: Chutney de myrtilles
Le menu du 50 Local change tous les jours, mais des myrtilles locales fraîches, cueillies dans les buissons de la cour du chef de cuisine Brendan Levin&aposs, sont presque toujours là en été. Le chutney de myrtilles, composé de baies fraîches, de vinaigre de champagne, de miel et de citron, est excellent avec la longe de porc locale, le chou frisé et les pois mange-tout, mais il apparaît partout, d'une assiette de fromages aux pétoncles en passant par les crémeux au chocolat.

L'endroit: Vena&aposs Fizz House, Portland
La boisson: Margarita aux bleuets
Vena&aposs Fizz House à Portland est spécialisé dans les toniques et bulles artisanaux sans alcool, notamment un rickey aux myrtilles et à la lime et un fizz à la crème de myrtilles. Mais ils ont aussi des options plus fermes comme une margarita aux myrtilles d'été exceptionnelle à base de tequila maison infusée de myrtilles, de cura sec, de jus de citron vert et pour un triple coup d'amers aux myrtilles de Sweetgrass Farm à Union, Maine.

L'endroit: Salt Water Farm Cafe & Market, Rockport
Le plat: Clafoutis aux myrtilles
Annemarie Ahearn, fondatrice de Salt Water Farm Cooking School, a passé ses étés d'enfance dans une ferme de myrtilles du Maine, il n'est donc pas étonnant que les myrtilles se retrouvent au menu de son restaurant de Rockport. Alors que le menu change constamment pour refléter ce qui se passe en saison, la boucle de myrtille est une constante, faite de baies sauvages cueillies dans les fermes locales et les sommets des montagnes à proximité.

L'endroit: Jordan&aposs Restaurant, Bar Harbor
Le plat: Pancakes aux myrtilles avec sirop de myrtilles sauvages
Tout au restaurant Jordan&aposs contient des myrtilles, du panneau en bois à l'avant aux grosses tasses à café blanches. Ils ont des gaufres belges aux myrtilles et des muffins aux myrtilles, mais sont surtout réputés pour leurs crêpes aux myrtilles sauvages, qui sont faites à partir de la même recette depuis 39 ans et sont disponibles à toute heure de la journée. Si les myrtilles dans les crêpes ne suffisent pas, essayez de les garnir d'un sirop de myrtilles sauvages fabriqué localement.


Guide des amateurs de myrtilles dans le Maine

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine, de Kennebunkport à l'Acadie, des crêpes aux cocktails.

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine & aposs, de Kennebunkport au parc national d'Acadia, avec des tartes, des boucles, des glaces et des cocktails incroyables.

L'endroit: Pince de homard Mabel&aposs, Kennebunkport
Le plat: Tarte aux myrtilles
Situé dans l'idyllique Kennebunkport, Mabel&aposs est une institution du Maine. Alors que des plats comme le homard au four farci aux pétoncles et les rouleaux de homard locaux sont le principal attrait, la vraie spécialité est la tarte aux myrtilles, au menu depuis que Mabel a ouvert ses portes en 1952. Le restaurant sert plus de 1 200 tartes chaque été aux habitants. (George HW Bush, résident de Kennebunkport, est un habitué) et les visiteurs. Le secret de leurs tranches ? Mabel&aposs emballe chaque tarte avec une portion supplémentaire de myrtilles locales afin qu'elles débordent de garniture aux baies juteuses.

L'endroit: 50 locaux, Kennebunk
Le plat: Chutney de myrtilles
Le menu du 50 Local change tous les jours, mais les bleuets locaux frais, cueillis dans les buissons du chef de cuisine Brendan Levin&aposs, sont presque toujours là en été. Le chutney de myrtilles, composé de baies fraîches, de vinaigre de champagne, de miel et de citron, est excellent avec la longe de porc locale, le chou frisé et les pois mange-tout, mais il apparaît partout, d'une assiette de fromages aux pétoncles en passant par les crémeux au chocolat.

L'endroit: Vena&aposs Fizz House, Portland
La boisson: Margarita aux bleuets
Vena&aposs Fizz House à Portland est spécialisé dans les toniques et bulles artisanaux sans alcool, notamment un rickey aux myrtilles et à la lime et un fizz à la crème de myrtilles. Mais ils ont aussi des options plus fermes comme une margarita aux myrtilles d'été exceptionnelle à base de tequila maison infusée de myrtilles, de cura sec, de jus de citron vert et pour un triple coup d'amers aux myrtilles de Sweetgrass Farm à Union, Maine.

L'endroit: Salt Water Farm Cafe & Market, Rockport
Le plat: Clafoutis aux myrtilles
Annemarie Ahearn, fondatrice de Salt Water Farm Cooking School, a passé ses étés d'enfance dans une ferme de myrtilles du Maine, il n'est donc pas étonnant que les myrtilles se retrouvent au menu de son restaurant de Rockport. Alors que le menu change constamment pour refléter ce qui se passe en saison, la boucle de myrtille est une constante, faite de baies sauvages cueillies dans les fermes locales et les sommets des montagnes à proximité.

L'endroit: Jordan&aposs Restaurant, Bar Harbor
Le plat: Pancakes aux myrtilles avec sirop de myrtilles sauvages
Tout au restaurant Jordan&aposs contient des myrtilles, du panneau en bois à l'avant aux grosses tasses à café blanches. Ils ont des gaufres belges aux myrtilles et des muffins aux myrtilles, mais sont surtout réputés pour leurs crêpes aux myrtilles sauvages, qui sont faites à partir de la même recette depuis 39 ans et sont disponibles à toute heure de la journée. Si les myrtilles dans les crêpes ne suffisent pas, essayez de les garnir d'un sirop de myrtilles sauvages fabriqué localement.


Un guide des amoureux des myrtilles dans le Maine

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine, de Kennebunkport à l'Acadie, des crêpes aux cocktails.

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine & aposs, de Kennebunkport au parc national d'Acadia, avec des tartes, des boucles, des glaces et des cocktails incroyables.

L'endroit: Pince de homard Mabel&aposs, Kennebunkport
Le plat: Tarte aux myrtilles
Situé dans l'idyllique Kennebunkport, Mabel&aposs est une institution du Maine. Alors que des plats comme le homard au four farci aux pétoncles et les rouleaux de homard locaux sont le principal attrait, la vraie spécialité est la tarte aux myrtilles, au menu depuis que Mabel a ouvert ses portes en 1952. Le restaurant sert plus de 1 200 tartes chaque été aux habitants. (George HW Bush, résident de Kennebunkport, est un habitué) et les visiteurs. Le secret de leurs tranches ? Mabel&aposs emballe chaque tarte avec une portion supplémentaire de myrtilles locales afin qu'elles débordent de garniture aux baies juteuses.

L'endroit: 50 locaux, Kennebunk
Le plat: Chutney de myrtilles
Le menu du 50 Local change tous les jours, mais les bleuets locaux frais, cueillis dans les buissons du chef de cuisine Brendan Levin&aposs, sont presque toujours là en été. Le chutney de myrtilles, composé de baies fraîches, de vinaigre de champagne, de miel et de citron, est excellent avec la longe de porc locale, le chou frisé et les pois mange-tout, mais il apparaît partout, d'une assiette de fromages aux pétoncles en passant par les crémeux au chocolat.

L'endroit: Vena&aposs Fizz House, Portland
La boisson: Margarita aux bleuets
Vena&aposs Fizz House à Portland est spécialisé dans les toniques et bulles artisanaux sans alcool, notamment un rickey aux myrtilles et à la lime et un fizz à la crème de myrtilles. Mais ils ont aussi des options plus fermes comme une margarita aux myrtilles d'été exceptionnelle à base de tequila maison infusée de myrtilles, de cura sec, de jus de citron vert et pour un triple coup d'amers aux myrtilles de Sweetgrass Farm à Union, Maine.

L'endroit: Salt Water Farm Cafe & Market, Rockport
Le plat: Clafoutis aux myrtilles
Annemarie Ahearn, fondatrice de Salt Water Farm Cooking School, a passé ses étés d'enfance dans une ferme de myrtilles du Maine, il n'est donc pas étonnant que les myrtilles se retrouvent au menu de son restaurant de Rockport. Alors que le menu change constamment pour refléter ce qui se passe en saison, la boucle de myrtille est une constante, faite de baies sauvages cueillies dans les fermes locales et les sommets des montagnes à proximité.

L'endroit: Jordan&aposs Restaurant, Bar Harbor
Le plat: Pancakes aux myrtilles avec sirop de myrtilles sauvages
Tout au restaurant Jordan&aposs contient des myrtilles, du panneau en bois à l'avant aux grosses tasses à café blanches. Ils ont des gaufres belges aux myrtilles et des muffins aux myrtilles, mais sont surtout réputés pour leurs crêpes aux myrtilles sauvages, qui sont faites à partir de la même recette depuis 39 ans et sont disponibles à toute heure de la journée. Si les myrtilles dans les crêpes ne suffisent pas, essayez de les garnir d'un sirop de myrtilles sauvages fabriqué localement.


Guide des amateurs de myrtilles dans le Maine

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine, de Kennebunkport à l'Acadie, des crêpes aux cocktails.

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine & aposs, de Kennebunkport au parc national d'Acadia, avec des tartes, des boucles, des glaces et des cocktails incroyables.

L'endroit: Pince de homard Mabel&aposs, Kennebunkport
Le plat: Tarte aux myrtilles
Situé dans l'idyllique Kennebunkport, Mabel&aposs est une institution du Maine. Alors que des plats comme le homard au four farci aux pétoncles et les rouleaux de homard locaux sont le principal attrait, la vraie spécialité est la tarte aux myrtilles, au menu depuis que Mabel a ouvert ses portes en 1952. Le restaurant sert plus de 1 200 tartes chaque été aux habitants. (George HW Bush, résident de Kennebunkport, est un habitué) et les visiteurs. Le secret de leurs tranches ? Mabel&aposs emballe chaque tarte avec une portion supplémentaire de myrtilles locales afin qu'elles débordent de garniture aux baies juteuses.

L'endroit: 50 locaux, Kennebunk
Le plat: Chutney de myrtilles
Le menu du 50 Local change tous les jours, mais des myrtilles locales fraîches, cueillies dans les buissons du propre jardin du chef de cuisine Brendan Levin&aposs, sont presque toujours là en été. Le chutney de myrtilles, composé de baies fraîches, de vinaigre de champagne, de miel et de citron, est excellent avec la longe de porc locale, le chou frisé et les pois mange-tout, mais il apparaît partout, d'une assiette de fromages aux pétoncles en passant par les crémeux au chocolat.

L'endroit: Vena&aposs Fizz House, Portland
La boisson: Margarita aux bleuets
Vena&aposs Fizz House à Portland est spécialisé dans les toniques et bulles artisanaux sans alcool, notamment un rickey aux myrtilles et à la lime et un fizz à la crème de myrtilles. Mais ils ont aussi des options plus fermes comme une margarita aux myrtilles d'été exceptionnelle à base de tequila maison infusée de myrtilles, de cura sec, de jus de citron vert et pour un triple coup d'amers aux myrtilles de Sweetgrass Farm à Union, Maine.

L'endroit: Salt Water Farm Cafe & Market, Rockport
Le plat: Clafoutis aux myrtilles
Annemarie Ahearn, fondatrice de Salt Water Farm Cooking School, a passé ses étés d'enfance dans une ferme de myrtilles du Maine, il n'est donc pas étonnant que les myrtilles se retrouvent au menu de son restaurant de Rockport. Alors que le menu change constamment pour refléter ce qui se passe en saison, la boucle de myrtille est une constante, faite de baies sauvages cueillies dans les fermes locales et les sommets des montagnes à proximité.

L'endroit: Jordan&aposs Restaurant, Bar Harbor
Le plat: Pancakes aux myrtilles avec sirop de myrtilles sauvages
Tout au restaurant Jordan&aposs contient des myrtilles, du panneau en bois à l'avant aux grosses tasses à café blanches. Ils ont des gaufres belges aux myrtilles et des muffins aux myrtilles, mais sont surtout réputés pour leurs crêpes aux myrtilles sauvages, qui sont faites à partir de la même recette depuis 39 ans et sont disponibles à toute heure de la journée. Si les myrtilles dans les crêpes ne suffisent pas, essayez de les garnir d'un sirop de myrtilles sauvages fabriqué localement.


Guide des amateurs de myrtilles dans le Maine

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine, de Kennebunkport à l'Acadie, des crêpes aux cocktails.

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine & aposs, de Kennebunkport au parc national d'Acadia, avec des tartes, des boucles, des glaces et des cocktails incroyables.

L'endroit: Pince de homard Mabel&aposs, Kennebunkport
Le plat: Tarte aux myrtilles
Situé dans l'idyllique Kennebunkport, Mabel&aposs est une institution du Maine. Alors que des plats comme le homard au four farci aux pétoncles et les rouleaux de homard locaux sont le principal attrait, la vraie spécialité est la tarte aux myrtilles, au menu depuis que Mabel a ouvert ses portes en 1952. Le restaurant sert plus de 1 200 tartes chaque été aux habitants. (George HW Bush, résident de Kennebunkport, est un habitué) et les visiteurs. Le secret de leurs tranches ? Mabel&aposs emballe chaque tarte avec une portion supplémentaire de myrtilles locales afin qu'elles débordent de garniture aux baies juteuses.

L'endroit: 50 locaux, Kennebunk
Le plat: Chutney de myrtilles
Le menu du 50 Local change tous les jours, mais des myrtilles locales fraîches, cueillies dans les buissons du propre jardin du chef de cuisine Brendan Levin&aposs, sont presque toujours là en été. Le chutney de myrtilles, composé de baies fraîches, de vinaigre de champagne, de miel et de citron, est excellent avec la longe de porc locale, le chou frisé et les pois mange-tout, mais il apparaît partout, d'une assiette de fromages aux pétoncles en passant par les crémeux au chocolat.

L'endroit: Vena&aposs Fizz House, Portland
La boisson: Margarita aux bleuets
Vena&aposs Fizz House à Portland est spécialisé dans les toniques et bulles artisanaux sans alcool, notamment un rickey aux myrtilles et à la lime et un fizz à la crème de myrtilles. Mais ils ont aussi des options plus fermes comme une margarita aux myrtilles d'été exceptionnelle à base de tequila maison infusée de myrtilles, de cura sec, de jus de citron vert et pour un triple coup d'amers aux myrtilles de Sweetgrass Farm à Union, Maine.

L'endroit: Salt Water Farm Cafe & Market, Rockport
Le plat: Clafoutis aux myrtilles
Annemarie Ahearn, fondatrice de Salt Water Farm Cooking School, a passé ses étés d'enfance dans une ferme de myrtilles du Maine, il n'est donc pas étonnant que les myrtilles se retrouvent au menu de son restaurant de Rockport. Alors que le menu change constamment pour refléter ce qui se passe en saison, la boucle de myrtille est une constante, faite avec des baies sauvages cueillies dans les fermes locales et les sommets des montagnes à proximité.

L'endroit: Jordan&aposs Restaurant, Bar Harbor
Le plat: Pancakes aux myrtilles avec sirop de myrtilles sauvages
Tout au restaurant Jordan&aposs contient des myrtilles, du panneau en bois à l'avant aux grosses tasses à café blanches. Ils ont des gaufres belges aux myrtilles et des muffins aux myrtilles, mais sont surtout réputés pour leurs crêpes aux myrtilles sauvages, qui sont faites à partir de la même recette depuis 39 ans et sont disponibles à toute heure de la journée. Si les myrtilles dans les crêpes ne suffisent pas, essayez de les garnir d'un sirop de myrtilles sauvages fabriqué localement.


Un guide des amoureux des myrtilles dans le Maine

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine, de Kennebunkport à l'Acadie, des crêpes aux cocktails.

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine & aposs, de Kennebunkport au parc national d'Acadia, avec des tartes, des boucles, des glaces et des cocktails incroyables.

L'endroit: Pince de homard Mabel&aposs, Kennebunkport
Le plat: Tarte aux myrtilles
Situé dans l'idyllique Kennebunkport, Mabel&aposs est une institution du Maine. Alors que des plats comme le homard au four farci aux pétoncles et les rouleaux de homard locaux sont le principal attrait, la vraie spécialité est la tarte aux myrtilles, au menu depuis que Mabel a ouvert ses portes en 1952. Le restaurant sert plus de 1 200 tartes chaque été aux habitants. (George HW Bush, résident de Kennebunkport, est un habitué) et les visiteurs. Le secret de leurs tranches ? Mabel&aposs emballe chaque tarte avec une portion supplémentaire de myrtilles locales afin qu'elles débordent d'une garniture juteuse aux baies.

L'endroit: 50 locaux, Kennebunk
Le plat: Chutney de myrtilles
Le menu du 50 Local change tous les jours, mais les bleuets locaux frais, cueillis dans les buissons du chef de cuisine Brendan Levin&aposs, sont presque toujours là en été. Le chutney de myrtilles, composé de baies fraîches, de vinaigre de champagne, de miel et de citron, est excellent avec la longe de porc locale, le chou frisé et les pois mange-tout, mais il apparaît partout, d'une assiette de fromages aux pétoncles en passant par les crémeux au chocolat.

L'endroit: Vena&aposs Fizz House, Portland
La boisson: Margarita aux bleuets
Vena&aposs Fizz House à Portland est spécialisé dans les toniques et bulles artisanaux sans alcool, notamment un rickey aux myrtilles et à la lime et un fizz à la crème de myrtilles. Mais ils ont aussi des options plus fermes comme une margarita aux myrtilles d'été exceptionnelle à base de tequila maison infusée de myrtilles, de cura sec, de jus de citron vert et pour un triple coup d'amers aux myrtilles de Sweetgrass Farm à Union, Maine.

L'endroit: Salt Water Farm Cafe & Market, Rockport
Le plat: Clafoutis aux myrtilles
Annemarie Ahearn, fondatrice de Salt Water Farm Cooking School, a passé ses étés d'enfance dans une ferme de myrtilles du Maine, il n'est donc pas étonnant que les myrtilles se retrouvent au menu de son restaurant de Rockport. Alors que le menu change constamment pour refléter ce qui se passe en saison, la boucle de myrtille est une constante, faite de baies sauvages cueillies dans les fermes locales et les sommets des montagnes à proximité.

L'endroit: Jordan&aposs Restaurant, Bar Harbor
Le plat: Pancakes aux myrtilles avec sirop de myrtilles sauvages
Tout au restaurant Jordan&aposs contient des myrtilles, du panneau en bois à l'avant aux grosses tasses à café blanches. Ils ont des gaufres belges aux myrtilles et des muffins aux myrtilles, mais sont surtout réputés pour leurs crêpes aux myrtilles sauvages, qui sont faites à partir de la même recette depuis 39 ans et sont disponibles à toute heure de la journée. Si les myrtilles dans les crêpes ne suffisent pas, essayez de les garnir d'un sirop de myrtilles sauvages fabriqué localement.


Guide des amateurs de myrtilles dans le Maine

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine, de Kennebunkport à l'Acadie, des crêpes aux cocktails.

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine & aposs, de Kennebunkport au parc national d'Acadia, avec des tartes, des boucles, des glaces et des cocktails incroyables.

L'endroit: Pince de homard Mabel&aposs, Kennebunkport
Le plat: Tarte aux myrtilles
Situé dans l'idyllique Kennebunkport, Mabel&aposs est une institution du Maine. Alors que des plats comme le homard au four farci aux pétoncles et les rouleaux de homard locaux sont le principal attrait, la vraie spécialité est la tarte aux myrtilles, au menu depuis que Mabel a ouvert ses portes en 1952. Le restaurant sert plus de 1 200 tartes chaque été aux habitants. (George HW Bush, résident de Kennebunkport, est un habitué) et les visiteurs. Le secret de leurs tranches ? Mabel&aposs emballe chaque tarte avec une portion supplémentaire de myrtilles locales afin qu'elles débordent de garniture aux baies juteuses.

L'endroit: 50 locaux, Kennebunk
Le plat: Chutney de myrtilles
Le menu du 50 Local change tous les jours, mais des myrtilles locales fraîches, cueillies dans les buissons du propre jardin du chef de cuisine Brendan Levin&aposs, sont presque toujours là en été. Le chutney de myrtilles, composé de baies fraîches, de vinaigre de champagne, de miel et de citron, est excellent avec la longe de porc locale, le chou frisé et les pois mange-tout, mais il apparaît partout, d'une assiette de fromages aux pétoncles en passant par les crémeux au chocolat.

L'endroit: Vena&aposs Fizz House, Portland
La boisson: Margarita aux bleuets
Vena&aposs Fizz House à Portland est spécialisé dans les toniques et bulles artisanaux sans alcool, notamment un rickey aux myrtilles et à la lime et un fizz à la crème de myrtilles. Mais ils ont aussi des options plus fermes comme une margarita aux myrtilles d'été exceptionnelle à base de tequila maison infusée de myrtilles, de cura sec, de jus de citron vert et pour un triple coup d'amers aux myrtilles de Sweetgrass Farm à Union, Maine.

L'endroit: Salt Water Farm Cafe & Market, Rockport
Le plat: Clafoutis aux myrtilles
Annemarie Ahearn, fondatrice de Salt Water Farm Cooking School, a passé ses étés d'enfance dans une ferme de myrtilles du Maine, il n'est donc pas étonnant que les myrtilles se retrouvent au menu de son restaurant de Rockport. Alors que le menu change constamment pour refléter ce qui se passe en saison, la boucle de myrtille est une constante, faite de baies sauvages cueillies dans les fermes locales et les sommets des montagnes à proximité.

L'endroit: Jordan&aposs Restaurant, Bar Harbor
Le plat: Pancakes aux myrtilles avec sirop de myrtilles sauvages
Tout au restaurant Jordan&aposs contient des myrtilles, du panneau en bois à l'avant aux grosses tasses à café blanches. Ils ont des gaufres belges aux myrtilles et des muffins aux myrtilles, mais sont surtout réputés pour leurs crêpes aux myrtilles sauvages, qui sont faites à partir de la même recette depuis 39 ans et sont disponibles à toute heure de la journée. Si les myrtilles dans les crêpes ne suffisent pas, essayez de les garnir d'un sirop de myrtilles sauvages fabriqué localement.


Guide des amateurs de myrtilles dans le Maine

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine, de Kennebunkport à l'Acadie, des crêpes aux cocktails.

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population d'orignaux épique, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine & aposs, de Kennebunkport au parc national d'Acadia, avec des tartes, des boucles, des glaces et des cocktails incroyables.

L'endroit: Pince de homard Mabel&aposs, Kennebunkport
Le plat: Tarte aux myrtilles
Situé dans l'idyllique Kennebunkport, Mabel&aposs est une institution du Maine. Alors que des plats comme le homard au four farci aux pétoncles et les rouleaux de homard locaux sont le principal attrait, la vraie spécialité est la tarte aux myrtilles, au menu depuis que Mabel a ouvert ses portes en 1952. Le restaurant sert plus de 1 200 tartes chaque été aux habitants. (George HW Bush, résident de Kennebunkport, est un habitué) et les visiteurs. Le secret de leurs tranches ? Mabel&aposs emballe chaque tarte avec une portion supplémentaire de myrtilles locales afin qu'elles débordent de garniture aux baies juteuses.

L'endroit: 50 locaux, Kennebunk
Le plat: Chutney de myrtilles
Le menu du 50 Local change tous les jours, mais des myrtilles locales fraîches, cueillies dans les buissons du propre jardin du chef de cuisine Brendan Levin&aposs, sont presque toujours là en été. Le chutney de myrtilles, composé de baies fraîches, de vinaigre de champagne, de miel et de citron, est excellent avec la longe de porc locale, le chou frisé et les pois mange-tout, mais il apparaît partout, d'une assiette de fromages aux pétoncles en passant par les crémeux au chocolat.

L'endroit: Vena&aposs Fizz House, Portland
La boisson: Margarita aux bleuets
Vena&aposs Fizz House à Portland est spécialisé dans les toniques et bulles artisanaux sans alcool, notamment un rickey aux myrtilles et à la lime et un fizz à la crème de myrtilles. Mais ils ont aussi des options plus fermes comme une margarita aux myrtilles d'été exceptionnelle à base de tequila maison infusée de myrtilles, de cura sec, de jus de citron vert et pour un triple coup d'amers aux myrtilles de Sweetgrass Farm à Union, Maine.

L'endroit: Salt Water Farm Cafe & Market, Rockport
Le plat: Clafoutis aux myrtilles
Annemarie Ahearn, fondatrice de Salt Water Farm Cooking School, a passé ses étés d'enfance dans une ferme de myrtilles du Maine, il n'est donc pas étonnant que les myrtilles se retrouvent au menu de son restaurant de Rockport. Alors que le menu change constamment pour refléter ce qui se passe en saison, la boucle de myrtille est une constante, faite de baies sauvages cueillies dans les fermes locales et les sommets des montagnes à proximité.

L'endroit: Jordan&aposs Restaurant, Bar Harbor
Le plat: Pancakes aux myrtilles avec sirop de myrtilles sauvages
Tout au restaurant Jordan&aposs contient des myrtilles, du panneau en bois à l'avant aux grosses tasses à café blanches. Ils ont des gaufres belges aux myrtilles et des muffins aux myrtilles, mais sont surtout réputés pour leurs crêpes aux myrtilles sauvages, qui sont faites à partir de la même recette depuis 39 ans et sont disponibles à toute heure de la journée. Si les myrtilles dans les crêpes ne suffisent pas, essayez de les garnir d'un sirop de myrtilles sauvages fabriqué localement.


Un guide des amoureux des myrtilles dans le Maine

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine, de Kennebunkport à l'Acadie, des crêpes aux cocktails.

Le Maine est célèbre pour plus que des rouleaux de homard et une population épique d'orignaux, c'est aussi le plus grand producteur de bleuets sauvages au monde. Ici, notre guide de l'ultime road trip aux myrtilles le long de la côte rocheuse du Maine & aposs, de Kennebunkport au parc national d'Acadia, avec des tartes, des boucles, des glaces et des cocktails incroyables.

L'endroit: Pince de homard Mabel&aposs, Kennebunkport
Le plat: Tarte aux myrtilles
Located in idyllic Kennebunkport, Mabel&aposs is a Maine institution. While dishes like scallop-stuffed baked lobster and ﲾr-local lobster rolls are the main draw, the real speciality is blueberry pie, on the menu since Mabel first opened her doors in 1952. The restaurant serves over 1,200 pies every summer to locals (Kennebunkport resident George H. W. Bush is a regular) and visitors alike. The secret to their slices? Mabel&aposs jam-packs each pie with an extra helping of local blueberries so that they overflow with juicy berry filling.

The Spot: 50 Local, Kennebunk
The Dish: Blueberry chutney
The menu at 50 Local changes daily, but fresh local blueberries, picked from bushes in chef de cuisine Brendan Levin&aposs own yard, are almost always on there in summer. The blueberry chutney, made with fresh berries, champagne vinegar, honey and lemon, is stellar with local pork loin, kale and snow peas, but it pops up all over, from a cheese plate to scallops to chocolate cremeux.

The Spot: Vena&aposs Fizz House, Portland
The Drink: Blueberry margarita
Vena&aposs Fizz House in Portland specializes in hand-crafted, nonalcoholic tonics and bubbles, including a blueberry lime rickey and a blueberry cream fizz. But they also have stiffer options like an outstanding summer blueberry margarita made with house-made blueberry-infused tequila, dry cura๺o, lime juice and𠅏or a triple hit of blueberry𠅋lueberry bitters from Sweetgrass Farm in Union, Maine.

The Spot: Salt Water Farm Cafe & Market, Rockport
The Dish: Blueberry buckle
Annemarie Ahearn, founder of Salt Water Farm Cooking School, spent her childhood summers on a Maine blueberry farm, so it&aposs no wonder blueberries find their way onto the menu at her Rockport restaurant. While the menu constantly changes to reflect what&aposs in season, blueberry buckle is a constant, made with low-bush wild berries harvested from local farms and nearby mountaintops.

The Spot: Jordan&aposs Restaurant, Bar Harbor
The Dish: Blueberry pancakes with wild blueberry syrup
Everything at Jordan&aposs Restaurant has blueberries on it, from the wooden sign out front to the thick white coffee mugs. They have blueberry Belgian waffles and blueberry muffins, but are most renowned for their wild blueberry pancakes, which have been made from the same recipe for 39 years and are available at any hour of the day. If the blueberries in the pancakes aren&apost enough, try topping them with a locally made wild blueberry syrup.


Voir la vidéo: Réussir la culture de la myrtille de jardin (Octobre 2021).