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À quoi ressemble une semaine d'épicerie dans le monde et plus d'actualités

À quoi ressemble une semaine d'épicerie dans le monde et plus d'actualités

Dans le Media Mix d'aujourd'hui, un autre hamburger à 100 $, plus comment cuisiner un humain

Le Daily Meal vous apporte les plus grandes nouvelles du monde de l'alimentation.

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Rembobinage : À quoi ressemble une semaine d'épicerie dans le monde

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#15 Egypte, Le Caire
La famille Ahmed d'Egypte dépense environ 78 $ par semaine pour nourrir toute sa famille ! Vous avez peut-être remarqué sur cette photo que la cuisine égyptienne implique de grandes quantités de légumineuses et de légumes et cela est dû au fait que la riche vallée et le delta du Nil en Égypte produisent de grandes quantités d'excellentes récoltes. La cuisine égyptienne est basée sur des aliments qui poussent hors du sol, et vous ne remarquerez peut-être que de petites quantités de viande. Cela est dû au fait que tout au long de l'histoire de l'Égypte, la viande a toujours été très chère à l'achat.

Les Égyptiens aiment aussi leur pain plat (comme illustré) et il est consommé dans presque tous les repas égyptiens. Les repas égyptiens impliquent également généralement de farcir des légumes tels que le poivron, les courgettes et les aubergines avec du riz. Le kebab, le falafel et le baklava peuvent être connus comme des plats de la Méditerranée orientale, mais ils sont également largement consommés en Égypte !

#14 Équateur, Tingo
La famille Ayme d'Équateur ne dépense qu'environ 32 $ par semaine pour ses courses. Il est intéressant de noter que les familles les plus pauvres sont souvent celles qui consomment les aliments les plus sains. Il n'y a pas un seul aliment transformé en vue sur cette photo !

La cuisine équatorienne varie en fonction de l'altitude et des conditions agricoles. Par exemple, le porc, le poulet, le bœuf et le cochon d'Inde sont des ingrédients populaires dans les régions montagneuses, et ceux-ci sont servis avec du riz, du maïs et des pommes de terre. Une grande variété de fruits frais est consommée, notamment la grenadille, le fruit de la passion, la naranjilla, plusieurs types de bananes, l'uvilla, le taxo et la tomate arbustive.

Les personnes vivant le long de la côte du pays mangent souvent du poisson, des haricots et des bananes non mûres. Dans la forêt tropicale, un aliment de base est une racine féculente qui est ensuite pelée et bouillie, frite ou utilisée dans une variété d'autres plats.

#13 États-Unis, Caroline du Nord
La famille Revis des États-Unis dépense environ 342 $ par semaine en épicerie pour sa famille de quatre personnes. Beaucoup de plats qui sont généralement considérés comme américains ont en fait été élaborés à partir d'autres cuisines. Par exemple, les hot-dogs et les hamburgers sont tous deux basés sur des plats allemands traditionnels, et la pizza est basée sur le plat italien traditionnel !

Les Américains sont bien connus pour aimer la restauration rapide, et à en juger par l'épicerie de cette famille, c'est très évident - nous pouvons repérer McDonald's, pizza, poulet frit, un hot-dog, des nachos et des Burger King parmi les autres aliments ! Certaines familles américaines aiment faire du petit-déjeuner un repas copieux, souvent composé de céréales, d'œufs, de pain grillé, de crêpes, de café et de jus de fruits.

Saviez-vous que le sundae à la crème glacée est né en Amérique ? En conséquence, les Américains sont de grands fans de glaces et en mangent plus que les autres pays. Les Américains sont également amateurs de smoothies et de boissons à base de café, nous sommes donc surpris de ne pas en voir sur cette photo !

#12 Chine, Weitaiwu
La famille Cui de Chine dépense environ 65 $ par semaine pour ses courses ! La Chine est un vaste pays, il existe donc naturellement de nombreuses méthodes de cuisson et ingrédients différents. Par exemple, la cuisine du Sichuan est bien connue pour ses saveurs piquantes et épicées, et la cuisine cantonaise est réputée pour son style aigre-doux.

Les ingrédients les plus courants de la cuisine chinoise sont tous illustrés dans les épiceries hebdomadaires de cette famille, et ils comprennent les échalotes, le gingembre, l'ail et la sauce soja. Les repas en Chine se composent généralement de riz ou de nouilles.

Bien que les régions du nord et du sud de la Chine apprécient beaucoup de légumes frais dans leur alimentation, les régions ont également quelques différences dans leur cuisine. Par exemple, dans le nord de la Chine, les gens aiment manger des boulettes avec de la viande, des petits pains cuits à la vapeur et des nouilles. Dans le sud du pays, les gens mangent des boulettes avec de la sauce au sucre traditionnelle chinoise et des nouilles.

11 Mexique, Cuernavaca
La famille Casales du Mexique dépense environ 189 $ par semaine en épicerie. On ne peut s'empêcher de remarquer à quel point cette famille aime Coca Cola ! Les aliments de base de la cuisine mexicaine comprennent le maïs indigène, les haricots, les piments, les tomates, les courges, les avocats, le cacao et la vanille.

La cuisine mexicaine utilise également beaucoup de viande de bœuf, de porc, de poulet, de chèvre et de mouton, ainsi que du fromage, des herbes et des épices. Saviez-vous que la cuisine mexicaine utilise également des ingrédients rares ou uniques dans sa cuisine comme les fleurs comestibles ?

Les fruits tropicaux tels que la figue de barbarie, la sapote, la goyave, les mangues, les bananes, l'ananas et la crème pâtissière sont extrêmement populaires. Les Mexicains aiment également boire des boissons alcoolisées comme la tequila, le pulque, le brandy, le vin, la bière et le rhum.

#10 Mali, Kouakourou
La famille Natomo du Mali ne dépense que 30 $ par semaine en épicerie pour nourrir sa très grande famille. Bien que les plats maliens varient d'une région à l'autre, le riz, le mil, le sorgho et le fonio constituent tous des ingrédients de base. Les repas sont généralement servis avec des sauces de poisson, de viande ou de légumes, et les céréales sont souvent utilisées pour faire de la bouillie.

Un jus sain à base d'hibiscus, de gingembre ou du fruit du baobab est une spécialité malienne ! De nombreux Maliens aiment aussi boire de la bière de mil. Le poisson, y compris le poisson capitaine ou le poisson Tinani, est également couramment cuit au barbecue ou grillé sur un feu ouvert.

#9 Koweït, Koweït City
La famille Al-Haggan du Koweït dépense environ 252 $ par semaine pour nourrir toute sa famille ! Le plat national du Koweït se compose de mouton, de poulet ou de poisson placé sur ou mélangé à une grande quantité de riz. La nourriture est très importante pour le peuple et la culture du Koweït, et c'est pourquoi elle est souvent préparée en grande quantité et partagée avec de nombreux membres de la famille et des amis.

Les cuisines indienne, persane et méditerranéenne ont toutes eu un impact significatif sur la nourriture du Koweït. Saviez-vous qu'un repas n'est jamais complet au Koweït s'il n'est pas accompagné de dattes et d'un accompagnement de yaourt ou de tahini ? Cela semble délicieux, non? Alors que la plupart des repas comportent de la viande et du fromage, d'autres plats populaires incluent également des navets marinés et du taboulé.

#8 Japon, ville de Kodaira
La famille Ukita du Japon dépense environ 361 $ par semaine pour ses courses. La nourriture traditionnelle du Japon comprend du riz et de la soupe miso. Les plats d'accompagnement se composent souvent de légumes marinés, de poisson et de légumes cuits dans du bouillon.

Les Japonais aiment particulièrement le poisson, et il est souvent grillé ou servi cru en sashimi ou en sushi. Si vous avez déjà mangé dans un restaurant japonais, vous aurez également remarqué que les fruits de mer et les légumes sont généralement frits dans une pâte tempura légère.

Outre le riz, la cuisine japonaise comprend également de nombreux plats de nouilles, et la cuisine japonaise est traditionnellement aromatisée à l'aide d'une combinaison de dashi, de sauce soja, de saké et de mirin, de vinaigre, de sucre et de sel. La cuisine japonaise utilise généralement des fruits de mer car ils aiment profiter de l'océan abondant qui entoure le pays.


Vous voudrez peut-être porter des gants dans les épiceries italiennes.

L'épicerie en Italie se fait normalement dans les magasins locaux, bien que les marchés en plein air soient également des endroits populaires pour acheter de la nourriture dans les grandes villes et les zones plus rurales.

Selon Tripsavvy, il est courant d'enfiler des gants en plastique jetables pour choisir ses fruits et légumes dans une épicerie. Les acheteurs doivent également peser et étiqueter leurs propres produits avant de passer à la caisse.

Sur les marchés en plein air, les acheteurs ne sont généralement pas tenus de porter des gants, mais sont censés indiquer au vendeur quels articles ils souhaitent acheter, plutôt que de les ramasser directement. Les Italiens aiment aussi acheter des viandes fraîches et salées dans leur épicerie locale.

Dans une grande ville comme Rome, un gallon de lait coûte en moyenne 4,26 € (5,21 $). Vous pouvez trouver une bouteille de vin de milieu de gamme pour 5 € (5,84 $). Une livre de fromage local coûtera environ 5,07 € (5,92 $).


Voici à quoi ressemble un « balayage de supermarché » dans le monde

Comme la mort et les impôts, l'épicerie est incontournable.

Avant Accord ou pas d'accord et Le prix est correct, il y avait un jeu télévisé qui combinait des anecdotes de shopping avec une course folle dans une épicerie. L'émission à succès, "Balayage de supermarché," a été créée en 1965 et était particulièrement populaire aux États-Unis dans les années 1990. Comme de nombreuses émissions de cette époque, elle connaît maintenant un renouveau, a annoncé Fremantle Media ce mois-ci.

Dans la version originale de l'émission, les concurrents ont couru dans un magasin, ajoutant autant d'articles de grande valeur que possible à leurs chariots d'épicerie, et l'équipe avec le chariot le plus cher a remporté la manche. Les équipes ont également fait des tours de trivia, devinant des choses comme à quel produit appartenait un jingle et combien d'un article pouvait être acheté pour un certain montant d'argent.

Le concept était simple mais universel après tout, tout le monde fait ses courses à un moment ou à un autre, voire toutes les semaines. L'émission a été reproduite dans une douzaine de pays différents depuis sa première diffusion, notamment au Canada, en Australie, au Chili et en Ukraine, où elle est toujours diffusée aujourd'hui.

Grâce à la puissance de YouTube, vous pouvez regarder des épisodes de la plupart des autres éditions quand vous le souhaitez. Voici quelques-uns des meilleurs épisodes de l'étranger.

Royaume-Uni

Au Royaume-Uni, l'émission s'appelle Balayage du supermarché de Dale, et les participants ont la chance de gagner £2000 cachés quelque part sur les étagères du magasin. L'hôte a également un accent britannique, évidemment, et appelle les caddies des "chariots", donc 10/10 recommanderaient.

Canada

Dans certains épisodes de Canada's Balayage de supermarché, les concurrents portaient des sweat-shirts assortis (assez adorables) avec le logo de l'émission dessus. Les prix comprenaient des fauteuils inclinables électriques et des téléviseurs couleur de 34 pouces. Tu nous manques, la simplicité des années 90.

Argentine

En Argentine, l'émission s'appelait "Clink Caja", et d'après ce clip, il semble qu'il y ait eu une sorte d'action de laser tag impliquée, ce qui ne peut que rendre les choses plus amusantes.

Australie

La version australienne ressemble assez à celle des États-Unis. Tout le monde a l'air d'appartenir à un Full house épisode, et il y a des tenues de couleurs coordonnées pour chaque équipe.

Viêt Nam

Ces épisodes ne sont pas en anglais, mais vous reconnaîtrez certainement certains des produits. De plus, l'hôte porte une tenue très élaborée et des effets sonores magiques sont saupoudrés.

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À quoi ressemble une semaine d'épicerie en Amérique.

La publication d'aujourd'hui a été inspirée par un essai photo que j'ai vu en ligne la semaine dernière et intitulé "À quoi ressemble une semaine d'épicerie dans le monde". La photo de l'épicerie en Amérique de la série est ci-dessous. Le crédit photo appartient à Peter Menzel, qui a photographié la série.

J'ai pensé que ce serait amusant de jouer le jeu cette semaine. Mon garde-manger et mon congélateur sont assez bien approvisionnés en ce moment, donc ce n'est vraiment qu'un aperçu des denrées périssables nécessaires pour cette semaine. Je vis aussi en Amérique. La photo ci-dessous est de nos courses pour cette semaine.

Il est clair qu'entre nos deux familles nous avons des priorités alimentaires différentes. Je me demande quel est leur budget pour une semaine par rapport au nôtre. Si je devais deviner, le leur est probablement un peu plus grand. Mais c'est aussi la taille de leur famille. Ils ont des adolescents en pleine croissance. J'ai entendu des rumeurs sur leur appétit ! J'ai un enfant d'âge préscolaire, un bébé en route et un mari qui ne se livre pas à autre chose que du beurre d'amande. Ce n'est pas un commentaire sur leurs choix alimentaires. Mais c'est un exemple de notre semaine.

Les petits déjeuners dans notre maison sont simples. La plupart des matins, je mange un bagel avec du fromage à la crème (pas sur la photo, j'en achète une douzaine à la fois chez Brugers et je les mets au congélateur), Malone mange des crêpes maison (pas sur la photo, Mike les fait le week-end et je les congèle en piles de 3 à sortir pendant la semaine) ou des œufs brouillés (non illustrés), et Mike mange soit du yaourt, soit un Cliff Bar.

Les déjeuners seront des sandwichs à la dinde et au fromage ou une salade grecque faite maison (la vinaigrette n'est pas illustrée car elle est déjà dans le réfrigérateur) pour moi et Malone veut presque toujours un déjeuner à muffins - je prendrai de petits morceaux des choses illustrées pour préparer un repas pour lui. Mike mange le même déjeuner 5 jours par semaine : sandwich au beurre d'amande et à la gelée (non illustré), bâton de fromage (non illustré), yaourt et deux fruits.

Pour grignoter cette semaine, nous avons du guacamole, du houmous, un pain français, des croustilles de pita, du brie, des pois mange-tout et des fruits frais. Dans le garde-manger, nous avons également un paquet de croustilles Cape Cod, de mélange montagnard ou de fruits secs (non illustrés). Dans le réfrigérateur, il y a des bâtonnets de fromage et des carottes (pas sur la photo).

Je prévois généralement 3 à 4 dîners par semaine pour nous. Les autres soirs, nous mangeons des restes. L'ordre du jour de cette semaine comprend des cuisses de poulet au four, de la salade de chou et de la salade de fruits (tous sur la photo), des hamburgers au fromage nourris à l'herbe, des pois mange-tout et du brocoli rôti. sauté de poulet (les légumes mélangés sont illustrés, mais le poulet et le riz sont déjà au congélateur). Nous n'avons pas l'intention de manger dehors cette semaine.

La majeure partie du budget de l'épicerie a été consacrée aux fruits frais. Nous y allons par à-coups d'aimer la salade de fruits et de nous débrouiller avec juste des pommes et des bananes. Cela a été un long hiver sans baies fraîches et Malone pouvait à peine se contenir quand les framboises avaient enfin l'air assez belles à acheter.

Notre philosophie alimentaire générale est moins c'est plus. Nous avons tendance à nous concentrer sur les aliments entiers avec des ingrédients que nous pouvons prononcer. Moins il y a d'ingrédients sur l'étiquette, plus je suis susceptible de l'acheter. Les animaux heureux sont plus savoureux et produisent de meilleurs produits laitiers. J'achète des produits biologiques lorsque mon budget le permet et me concentre sur l'approvisionnement de ce que je peux auprès des agriculteurs locaux aussi souvent que possible. Nous conservons les aliments qui s'en éloignent pour les friandises et les occasions spéciales. J'adore Doritos. BEAUCOUP. Mais ils ne rentrent pas de l'épicerie avec moi chaque semaine.

Et toi? A quoi ressemble une semaine de courses chez vous ? Êtes-vous en Amérique ou à l'étranger?


Nourriture / Recettes

Regionale Spezialitäten prägen die deutsche Küche. Entretiens Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Deutsche Lieblingskekse. Vegetarischer Grünkohl mit Curry. À quoi ressemble une semaine d'épicerie dans le monde. Recettes allemandes. Recettes allemandes rapides - Cuisine allemande traditionnelle. Recette allemande de chou braisé sucré. Vous cherchez une recette de choux braisé facile?

Bayrisches Weisskraut, alias chou bavarois, vient de la région bavaroise de l'allemand. La choucroute semble être la recette de chou allemand la plus couramment pensée. Ceci, cependant, est un moyen très simple de cuisiner le chou et est souvent utilisé comme plat d'accompagnement pour accompagner de nombreux plats allemands. Il y a un certain aigre-doux dans ce plat de choux braisé qui ressemble à manger des bonbons !

C'est vraiment bon avec presque tout ! Créations : Bierox. Le Bierox (prononcé bœuf à la bière et parfois épelé Bierocks) est l'un des repas préférés de ma famille.

Ils aiment tellement le bierox qu'ils feront tout leur possible pour venir me rendre visite quand ils sauront que je les fais. Non seulement ça mais je dois en faire beaucoup car ils vont repartir avec plusieurs aussi. J'ai essayé d'en faire beaucoup et de les congeler, mais ils ne semblent jamais durer longtemps, même au congélateur (bien qu'ils se congèlent très bien et puissent être réchauffés au micro-ondes ou au four). Je sais que vous devez vous demander ce qu'ils sont maintenant, alors voilà. ils sont un peu comme une version allemande du hamburger américain. Ils sont venus avec les migrants allemands dans ma petite ville natale, Darrouzett, au Texas et dans les environs. Crumble de streusel aux pruneaux. Prune Streusel Crumble Cake - Ce gâteau aux pruneaux allemand classique est le préféré de nombreuses personnes, j'aimerais donc le partager avec vous.

Les gâteaux Streusel (Crumble) sont très populaires en Allemagne et peuvent être achetés dans toutes les boulangeries. Au lieu de pruneaux, vous pouvez également utiliser des prunes, des abricots ou des griottes. La pâte de cette recette est faite avec de la levure. Recette de soupe bavaroise aux poireaux et au chou - Bien manger. Jägerspätzle : Dumplings allemands aux champignons - Savoury Nothings. Spaetzle. Mon mari a dû voyager en Allemagne pour affaires il y a quelques mois.

Il est allé dans une usine qui fabriquait des produits de cuisine en acier inoxydable. Il m'a ramené un fabricant de Spaetzle. Ce fabricant de Spaetzle particulier est très facile à utiliser. Il suffit de presser la pâte en vrac à travers les trous à l'aide du grattoir en plastique. Il existe d'autres versions de fabricants qui nécessitent de tourner une manivelle. Ce serait beaucoup plus facile à nettoyer. Si vous n'en avez pas non plus, vous pouvez le faire en utilisant simplement un couteau et une assiette pour couper ou rouler la pâte hors de et dans l'eau. Quark. Le fromage blanc est un fromage frais à base de lait caillé qui gagne en popularité aux États-Unis en raison de sa polyvalence. On le trouve partout en Allemagne, en Pologne et en Autriche. Vous pouvez le manger pur comme du fromage cottage, comme tartinade sur du pain, pour le dessert et vous pouvez faire cuire avec. Quark nécessite les mêmes bactéries qui sont utilisées dans la fabrication du babeurre.

Assurez-vous que le babeurre que vous achetez contient des cultures vivantes, sinon vous obtiendrez le mauvais type de croissance bactérienne. Vous pouvez également acheter la culture bactérienne lyophilisée pour la fabriquer. Pour deux autres méthodes hors site à votre propre quark à partir de lait et de babeurre, ces recettes fonctionneront. Regardez aussi cette vidéo. Fake Quark Recipe Pour faire une approximation du quark, que je trouve être un bon substitut aux aliments non cuits, suivez ces instructions. Pharisäer Kaffee. Cette boisson a été inventée pour le baptême d'une petite fille, Johanna Theodora Katharina, sur l'île de Nordstrand le 29 février 1872. Le pasteur Gustav Beyer était très strict et réprimandait toujours son troupeau pour sa consommation impie. Afin d'éviter sa colère, la congrégation a servi une boisson à base de rhum et de café.

La crème fouettée sur le dessus empêchait l'arôme du rhum de flotter dans l'air et de bouleverser le pasteur, qui a reçu du café nature avec de la crème fouettée. Cependant, à un moment donné, le brave homme a eu une bouffée de ce qui se passait dans son dos et s'est écrié : « Ihr Pharisäer ! " ou "Vous pharisiens ! " Portions 1 Agrandir l'image Temps de préparation : 5 minutes Temps total : 5 minutes Rendement : 1 portion Ingrédients : 1 portion de café fort (2 - 4 oz.)Cubes de sucre1 jigger brun, rhum jamaïcain (environ 40 ml, 1 1/2 oz .)Crème fouettée. Linseneintopf. Kirsch Kaltschale. Les soupes de fruits et les "Kaltschalen" comme cette soupe aux cerises sont très populaires en Europe.

Une "Kaltschale" est une soupe froide à base de fruits ou de lait ou même de bière ou de vin. Il peut être consommé en entrée en été ou en dessert léger. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Réfrigérer avant de servir : 1 heure. Kaiserschmarn. Le schmarrn se présente sous plusieurs formes, à la fois sucrées et salées, et est généralement composé d'œufs et d'amidon, cuits dans du beurre et séparés pour finir de brunir. Ce dessert de crêpes autrichien - Kaiserschmarrn - a été servi pour la première fois à l'empereur François-Joseph Ier au tournant du siècle, mais plusieurs légendes racontent comment il a été développé.

Il est enrichi de raisins secs et de sucre, ce qui en fait un "Süβspeise" (repas sucré) digne d'un roi. Pour 4 personnes en dessert ou 2 pour un plat principal. Agrandir l'image Temps de préparation : 20 minutes. Torte Forêt-Noire. Cet authentique gâteau allemand est composé d'un gâteau au chocolat avec des cerises au milieu et de la crème fouettée sur le dessus. C'est un gâteau assez simple à réaliser, même s'il a l'air compliqué. Donne un gâteau de 9 pouces, environ 12 portions. Temps de préparation : 1 heure.

Aprikosenkuchen. Cette recette de gâteau aux abricots est simple-Jane dans tout sauf le goût. De nombreux Allemands savent comment faire cela par cœur, c'est aussi populaire que les cookies Toll-House aux États-Unis. Les fruits frais font de cet "Aprikosenkuchen" un accompagnement de café d'été régulier, que ce soit en camping sur la plage ou sur le balcon. Donne 12 portions d'Aprikosenkuchen.


Conor Morgan

Conor Morgan vit à Zurich, en Suisse depuis 13 ans et est originaire de Dromiskin, Co Louth. Il a deux fils, Ryan (9) et Brady (8). La Suisse a enregistré 54 384 cas et 2 077 décès

Conor Morgan avec ses fils Ryan et Brady

Tout ce qui concerne les chiffres dans les pubs n'est qu'un problème ici. Vous ne forcez pas les gens à s'entasser dans les pubs ou à se presser autour du bar. Il n'y a pas cette culture. Les gens se retrouveront pour boire un verre ou ils iront prendre un café. Et les gens préfèrent être dehors. De toute façon, vous pouvez faire tellement de choses à l'extérieur, comme des pique-niques, et vous pouvez combiner un peu de sport avec cela. Il y a d'énormes complexes de natation en plein air et il y a un lac, donc il y a tout cet espace que les gens peuvent utiliser pour faire des choses sans avoir l'impression de devoir risquer de briser la distanciation sociale.

J'ai à peine remarqué si les pubs et les cafés étaient fermés pendant le verrouillage. C'était à cette époque de l'année qui sortait de l'hiver et la priorité des gens quand ils attendent le printemps et l'été est de sortir, donc la dernière chose à laquelle vous pensez est d'aller à l'intérieur.

Un jour, j'aurais voulu aller déjeuner quelque part et j'ai remarqué que les règles étaient très différentes. Il y avait des restrictions sur le nombre de personnes qui pouvaient entrer, les endroits qui faisaient des buffets s'étaient arrêtés, vous étiez plus espacés et chaque table avait un nombre limité de personnes. Je ne me souviens pas qu'ils aient été complètement fermés, mais il a dû y avoir une période de quelques semaines. J'ai en quelque sorte raté tout ce que je ne l'avais pas remarqué et cela ne semblait pas être un gros problème.

Je pensais qu'il y avait une période de temps, ce que vous auriez appelé le verrouillage bien qu'il ait été aussi sévère qu'en Irlande, où la plupart des gens étaient très bons à ce sujet, mais ensuite au cours des premiers jours du printemps lorsque le soleil est sorti et vous vouliez sortir et faire des choses, les règles se sont effondrées très rapidement, donc si les gens pensent que c'était juste quelque chose que les Irlandais faisaient, ils ont tort. Ils ignoraient complètement les règles en Suisse aussi quand cela leur convenait.

Je sais que les écoles ont été définitivement fermées pendant quelques semaines. Les garçons, Ryan a neuf ans et Brady a huit ans, vivent avec leur mère juste en haut de la route les jours d'école/jours de la semaine, à environ un mile de porte à porte, et nous avons pu continuer notre routine comme d'habitude. J'ai eu la chance de pouvoir travailler à domicile pendant cette période afin qu'ils puissent faire les devoirs qu'on leur avait donnés à faire à distance et ils ne faisaient que très peu au début parce que l'enseignant n'avait littéralement pas eu le temps de préparer le des trucs pour qu'ils leur donnent des choses qui ne les occuperaient que pendant une heure et quand cela a été fait, les enfants cherchaient juste le diable.

J'aime travailler à domicile plus que je ne le pensais. Je fais sept jours sur 10 à la maison. Nous avons un système au travail, vous êtes dans l'équipe bleue ou jaune, et vous restez à la maison la semaine qui vous est allouée mais devez être au bureau l'autre semaine. L'entreprise a découvert à quel point elle travaillait bien avec les gens à la maison et, par conséquent, la politique officielle de l'entreprise est maintenant que les gens peuvent travailler à domicile deux jours par semaine. Vous avez donc maintenant cinq jours pour travailler à domicile, puis la semaine suivante, le deux jours sont facultatifs. Je les prends toujours. Je trouve ça génial. Je ne trouve aucun plaisir à prendre le tram tous les matins et à rencontrer des foules de gens debout avec leur téléphone dans le visage, pour aller dans un bureau qui est presque vide, où il n'y a pas de cantine et il n'y a presque personne là-bas, il n'y a pas de craic, pas de conversation, vous restez assis à votre bureau toute la journée et rentrez chez vous. C'est en fait un peu déprimant.


Message de Chris Holland

Notre chef directeur Chris Holland a travaillé comme chef de cuisine au prestigieux hôtel Alderley Edge avant de nous rejoindre. Il a la passion d'utiliser les meilleurs produits et ne fait jamais de compromis sur la qualité. Auteur de notre best-seller Sous Vide The Art of Precision Cooking, Chris est un expert de la technique sous vide. Au cours de la dernière partie de mes années d'école à Wardle High School Rochdale, j'ai toujours voulu être chef. Je savais dès le début que mon cheminement vers le travail ne serait jamais académique, mais qu'il serait toujours quelque chose de pratique et concret.

En grandissant, j'ai été inspiré pour cuisiner avec ma grand-mère qui était et est toujours une inspiration pour moi. J'ai des souvenirs d'avoir aidé à faire les gâteaux qu'elle a toujours fait pour les visiteurs et la famille. Elle a fait les gâteaux les plus incroyables et je n'ai rien aimé de plus que de manger la pâte à gâteau crue sucrée directement dans le bol. Nous avions l'habitude de nous disputer pour savoir qui lécherait le bol/la cuillère après la préparation des gâteaux. La philosophie de ma grand-mère pour cuisiner, même avec un budget limité, a toujours été d'utiliser des ingrédients frais et de saison, cultivés sur place ou achetés sur le marché.

L'école était un peu un frein pour moi car j'avais hâte d'apprendre à devenir chef.

J'ai commencé à Hopwood Hall College en tant que chef et j'en suis immédiatement tombé amoureux. Pour moi, c'était la seule fois où j'ai excellé dans quelque chose et cela m'a inspiré à vraiment me mettre la tête baissée et à travailler dur. Le collège était la première fois que j'excellais vraiment dans quelque chose et m'a donné l'occasion de rire des professeurs qui disaient que je ne ferais jamais quelque chose de ma vie.

Au cours des trois années à l'université, j'ai également occupé un poste à temps partiel dans un hôtel local, travaillant d'abord au bar et au restaurant, puis à la cuisine. Ce furent des jours formidables et m'ont donné l'occasion de voir comment l'industrie fonctionne. J'ai beaucoup appris de ces jours bons et mauvais !! Mais je dois dire que j'avais hâte de travailler uniquement dans la cuisine mais c'était un bon aperçu du monde de la restauration.

Après avoir terminé mes études universitaires, je me suis éloigné de Rochdale pour un emploi à temps plein dans l'un des restaurants d'hôtels les plus connus du Cheshire, le Stanneylands Hotel. C'était l'école des coups durs pour moi car j'ai rapidement réalisé que bien qu'exceller à l'université ne signifiait rien dans « The Real World ».

J'ai adoré chaque minute des jours de 18 heures 6 jours par semaine au salaire minimum. Bien que difficile, je sens que sans cette base, je n'aurais pas atteint ce que j'ai aujourd'hui. Après 18 mois de dur labeur, j'ai quitté Stanneylands et suis allé avec le chef cuisinier pour ouvrir un restaurant gastronomique au Mere Golf and Country Club. L'opportunité de travailler aux côtés de Matthew Barrett était trop belle pour la refuser. J'ai tellement appris de l'ancien chef du Ritz et travailler dans un rôle beaucoup plus lent m'a aidé à mieux comprendre comment organiser et gérer une cuisine. Nous étions une très petite équipe et le travail d'équipe était et est toujours la seule voie à suivre pour moi.

Après 2 ans chez Mere, j'ai eu l'opportunité d'entrer à l'hôtel The Alderley Edge en tant que sous-chef junior. Les premiers jours à l'Edge étaient consacrés à l'apprentissage de nouveaux styles de cuisine, ce qui est inestimable dans n'importe quel rôle de chef. J'ai eu l'opportunité de grandir et d'apprendre tous les aspects de chaque section, ce qui était inspirant. On m'a offert l'opportunité à l'âge de 29 ans (2004) de prendre le rôle de chef de cuisine. Pour moi, c'est à ce moment-là que j'ai vraiment commencé à développer mon propre style de nourriture.

Après 9 ans dans le meilleur restaurant de l'année du Cheshire, chef de l'année et apparaissant sur GBM parmi de nombreux points forts, notamment la cuisine pour de nombreuses célébrités et personnes célèbres, j'ai décidé de passer au développement avec Sousvidetools.

L'inspiration principale pour cela était de former et d'éduquer les gens. J'ai toujours eu une grande passion pour l'éducation, mais je ne me suis jamais vraiment vu dans un collège. Le travail est super gratifiant et je suis fier de dire que nous sommes devenus le leader de l'éducation sous-vide au Royaume-Uni. C'est quelque chose dont je suis très fier. La nourriture est ma plus grande passion et c'est ce qui m'intéresse le plus. J'aime voyager et essayer les cuisines d'autres pays. Je suis constamment inspiré par les ingrédients et la recherche d'en tirer le meilleur parti sans détruire leur saveur naturelle. Il est très important pour moi de continuer à essayer d'être à l'avant-garde de la scène culinaire. continuer à avancer.

La technologie est maintenant largement utilisée dans l'industrie et je suis très fier de dire que nous avons joué un rôle important dans la diffusion de ce message.

J'ai beaucoup de chance d'occuper le poste que je suis et la volonté d'améliorer constamment notre formation et nos liens avec la prochaine génération de jeunes chefs en herbe.

TI pense que mon expérience au cours des 25 dernières années me permet vraiment de me rapprocher et d'éduquer la « prochaine génération » de chefs.

L'industrie que j'aime a vraiment du mal à recruter de nouvelles recrues et si je peux aider ce processus, j'en serai immensément fier.

La nourriture vue au Royaume-Uni s'est considérablement améliorée au cours des dix dernières années et je pense que cela continuera avec une éducation correcte. Ce qui se passera ensuite, seul le destin nous le dira.


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Reebok a interrogé des athlètes d'élite de 11 pays différents pour voir comment ils se ravitaillent.

Qui: Mina Guli, PDG de Thirst

Guli aborde la nourriture différemment depuis qu'elle est devenue une coureuse, se concentrant sur ce qui sonne bien et fait du bien à son corps. Son plat de prédilection est un toast à l'avocat avec des flocons de chili et deux œufs pochés, ainsi qu'un smoothie protéiné à la banane et aux baies, une mangue et du thé anglais pour le petit-déjeuner.

Qui: Vera Lucia Saporito, Ultrarunner et ambassadrice Reebok

Saporito reconstitue régulièrement son corps en glucides et en protéines. Le dîner peut ressembler à de la purée de patates douces avec de la viande hachée et une salade d'accompagnement. Elle aura une crêpe au beurre de cacahuète & mdash une crêpe à base de tapioca & mdash et mélange montagnard, aussi. Et à boire : de l'eau mélangée à une poudre de récupération musculaire.

Qui: Loong Chan, coureur de fond

Pour récupérer de l'entraînement au marathon, Chan charge en glucides et augmente son apport en protéines avec du steak et du maïs. A côté, il a deux œufs durs, des bananes et un verre de lait.

Qui: Gabriel Ghiaione, Coureurs de minuit

Ghiaione dit que courir peut parfois justifier des repas malsains, c'est pourquoi elle se tournera vers les bretzels et les saucisses allemands pour sa récupération. Elle a aussi beaucoup d'accompagnements, notamment du brocoli cuit à la vapeur, deux œufs au plat, du houmous, une banane, des oursons rouges et de l'eau avec de la poudre de protéines.

Qui: Takenori Torimitsu, entraîneur de course à pied

Torimitsu mange ce petit-déjeuner pour se préparer à de longues courses depuis l'université : yaourt, lait écrémé, deux portions de pâtes avec sauce aux œufs de morue, poitrine de poulet avec brocoli et tomate, et anko, un dessert sucré à base de pâte de haricots rouges.

Qui: Valerie Nossar Vukovic, triathlète et ambassadrice Reebok

Le repas de récupération de Vukovic est simple, juste du quinoa sauté avec des carottes, des champignons, des épinards et de la sauce soja. Pour l'arroser, elle a une boisson pour sportifs au citron.

Qui: Yakov Strazdin, ambassadeur Reebok

Le hamburger de Strazdin ressemble à ceux que McDonald's Japon a lancés il y a quelques années, mais il l'appelle un hamburger "Black Mamba". Le pain est fait avec de l'encre de seiche, puis garni de fromage cheddar et de cerises. Il a aussi de la soupe poulet et nouilles, des pommes de terre aux herbes, des fruits et un petit morceau de chocolat au lait.

Qui: Lovisa "Lofsan" Sandstrom, Coureuse et Entraîneuse

Sandstrom attribue la course à pied à l'avoir aidé à manger sainement toute la semaine. He favors a pasta salad with roasted veggies, halloumi, and beans, and rounds out the meal with cottage cheese, chocolate milk, and sparkling water with lemon.

Who: Michael Oyac, Fitness Coach

Oyac admits he eats beaucoup &mdash mostly to keep his metabolism speedy. For dinner, it's grilled beef, a side of plain pasta. His green juice recipe includes celery, kale, cucumber, apple, spinach, and ginger, and if he leaves room for dessert, it's chocolate mousse.


Hungry Planet: What The World Eats

A merican photographer Peter Menzel and writer Faith D&rsquoAluisio have traveled the world documenting that most basic of human behaviors&mdashwhat we eat. Their project, &ldquoHungry Planet,&rdquo depicts everything that an average family consumes in a given week&mdashand what it costs. The pair released their book “Hungry Planet: What the World Eats” in 2005, showcasing meals in 24 countries.

The Ayme family of Tingo, Ecuador, was pictured with a haul of vegetables. The Natomo family of Kouakourou, in south-central Mali, sat for a portrait on the roof of their home with sacks of grains. And among the favorite foods listed by the Madsen family of Greenland was polar bear and the skin of a narwhal, or a medium-sized toothed whale.

In 2013 and 2014, their &ldquoHungry Planet&rdquo portraits were exhibited by the Nobel Peace Center to give viewers a peek into kitchens from Norway to Kuwait and China to Mexico, and to raise awareness about how environments and cultures influence the cost and calories of the world&rsquos dinners.


Voir la vidéo: À QUOI RESSEMBLE UNE SEMAINE DE TRAVAIL? (Octobre 2021).