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Recette de sundae à la mangue et à la framboise

Recette de sundae à la mangue et à la framboise

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Ce sundae est une bonne façon de terminer un bon repas entre amis, ou d'offrir aux enfants un dessert glacé en été !

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsPortions : 1

  • 2 boules de glace vanille
  • 50g de framboises fraîches
  • 1/2 mangue, hachée
  • 1 feuille de menthe fraîche

MéthodePréparation : 5 min › Prêt dans : 5 min

  1. Placer deux boules de glace à la vanille dans un bol. Garnir de framboises et de mangue, puis décorer d'une feuille de menthe.

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Crème glacée à la mangue (sans produits laitiers)

Glace à la mangue. Cela ne semble-t-il pas délicieux? C'est tellement délicieux. Et heureusement, le refroidissement aussi ! C'est également une crème glacée à la mangue sans produits laitiers, mais même si vous mangez des produits laitiers, vous aimerez toujours cette version.

Il fait si chaud ici que pratiquement toutes les expressions jamais utilisées à propos de la chaleur (par exemple, « il fait si chaud que… » et « il fait plus chaud qu'un… ») s'appliquent en ce moment. Nous avons fait ce que nous pouvions pour rester au frais étant donné que toutes les activités de plein air ont un impact sur nous. De plus, des avis de chaleur ont été en vigueur, nous les suivons donc.

Ajoutez le fait que tout le mois de juillet est considéré comme le Mois national de la crème glacée, la Journée nationale de la crème glacée vient de passer et un certain nombre d'autres vacances culinaires axées sur la crème glacée ont également lieu ce mois-ci. Tout est chronométré juste pour me donner un coup de pouce pour partager ma nouvelle recette de crème glacée à la mangue avec vous tous.

J'ai besoin d'un coup de pouce ces jours-ci. Ce sont des moments si étranges et troublants. Il y a tellement de choses qui sont troublantes maintenant, tellement de choses qui sont en fait extrêmement tristes et scandaleuses, mais pourtant, se concentrer sur les petits moments de bonté et embrasser la joie comme la recette d'aujourd'hui, avec un cadeau, se sent parfois toujours bien.

En vérité, je pense qu'une telle concentration nous soutient. Cela nous permet de continuer et nous permet de faire des choses beaucoup plus difficiles même si le moment heureux lui-même est éphémère.

Son a déclaré à plusieurs reprises que profiter de notre repas du soir ensemble est le point culminant de sa journée, tous les jours. Nous sommes tous les trois d'accord là-dessus et sommes tellement reconnaissants d'avoir passé du temps ensemble et d'avoir des aliments nutritifs et délicieux à préparer et à savourer ensemble.

Nous sommes dans cette période incertaine dans un avenir prévisible, donc même si cela semble souvent mal de célébrer quoi que ce soit en ce moment, cela semble aussi être une exigence.


Nos meilleures recettes de crème glacée maison

Que vous soyez amateur de vanille classique dans un plat ou d'un cornet d'un kilomètre de haut avec des boules de saveurs variées, rien ne vaut la crème glacée. Avec ces recettes, il y en a pour tous les goûts - des saveurs classiques comme la vanille ou les biscuits et la crème aux prises créatives faites avec des ingrédients végétaliens. Pas de sorbetière ? Ce n'est pas grave, nous avons aussi beaucoup d'options sans désabonnement !

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Photo de : Tara Donne ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Matt Armendariz ©2015

Photo par : Matt Armendariz ©2015

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Tara Donne ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Matt Armendariz ©2015

Photo de : Renee Comet ©2015, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Stephen Johnson ©2016, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Crème glacée croustillante au café et au caramel sans baratte

Vous n'avez besoin que de 5 ingrédients (plus une pincée de sel) pour faire cette crème glacée ultra-crémeuse et sans baratte. Mieux encore, vous pouvez avoir un lot mélangé et prêt à congeler en seulement 15 minutes.

Crème glacée maison aux biscuits et à la crème

La crème glacée à la vanille est la base qui a lancé 1 000 variantes, mais elle joue souvent le rôle de second violon dans les mélanges. Nous pensons que la crème glacée à la vanille devrait pouvoir tenir seule celle-ci. Nous gardons les choses simples en mélangeant des gaufrettes au chocolat achetées en magasin. L'utilisation d'un moule carré permet d'incorporer facilement les biscuits émiettés et vous pouvez congeler la crème glacée directement dans le moule.

Glace Cerise-Chocolat

Si vous êtes prêt à faire passer vos compétences en fabrication de crème glacée au niveau supérieur, cette recette décadente est faite pour vous. Entre le sirop de cerises au rhum et la riche crème pâtissière au chocolat, vous avez de nombreuses occasions d'aborder de nouvelles techniques. Mieux encore, votre travail acharné sera récompensé par une crème glacée si irrésistible que vous souhaiteriez en avoir fait une double fournée !

Crème glacée à la vanille sans baratte

Aucun équipement spécial n'est nécessaire pour faire cette crème glacée ultra-crémeuse. Mangez-le nature ou ajoutez certains de nos mélanges amusants suggérés.

Crème glacée à la fraise sans baratte

Aucun équipement spécial n'est nécessaire pour faire cette glace fruitée facile. Dégustez-le nature ou essayez l'une de nos idées de mélanges.

Glace à la vanille faite maison

Cette crème glacée à la vanille est tout ce que vous voudriez dans un classique riche et crémeux avec une saveur pure et équilibrée qui peut tenir le coup, que vous la serviez dans un cornet, avec une tarte ou comme base pour des mélanges de bonbons ou de biscuits.

Crème glacée aux pêches et à la crème sans baratte

Pas de sorbetière ? Aucun problème. Nous congelons la crème à café dans un bac à glaçons, puis la mélangeons avec des fruits surgelés dans un robot culinaire pour le combo classique de saveurs de pêches et de crème en un éclair.

Crème glacée dans un sac

Mettez le social dans le social de la crème glacée : rassemblez vos amis (ou les enfants du quartier !)

Crème glacée matcha sans baratte

Le thé vert brille dans cette simple crème glacée au matcha sans baratte, qui est délicieuse seule ou garnie de noix de coco grillée et de pépites de chocolat.

Glace à la vanille maison avec tourbillon d'ananas

Cette glace à la vanille est si bonne, tourbillonner dans de l'ananas caramélisé doré, c'est un peu comme dorer le lys. Mais qu'est-ce qu'il y a de mal à ça ? La cuisson de l'ananas avant de l'ajouter à la crème glacée intensifie la saveur et l'empêche de geler au congélateur.

Crème glacée à la mangue, à la noix de coco et au citron vert

Le secret de cette crème glacée à la texture aérienne ? Crème fouettée. Assurez-vous de suivre exactement les instructions et d'incorporer la crème fouettée dans le mélange de mangue (au lieu de la remuer). Le pliage est une technique de mélange plus douce qui aidera à maintenir la texture légère et moelleuse créée pendant le processus de fouettage.

Crème glacée à l'avocat

Cette crème glacée est remplie d'une saveur éclatante d'avocat. Il est également incroyablement facile de faire &mdash aucun barattage requis. Garnissez-le de sel de mer feuilleté pour une bouchée sucrée et salée.

Crème glacée au requin sans baratte

Aucune sorbetière n'est nécessaire pour préparer cette glace amusante sur le thème des requins. Un tourbillon océanique de vanille, cette gâterie sucrée est extra crémeuse, grâce à la crème épaisse et au lait concentré, et pleine de saveur.

Crème glacée au chocolat sans baratte

Cette crème glacée au chocolat super crémeuse ne nécessite aucun équipement spécial et peut être personnalisée en incorporant certains de vos ingrédients préférés pour la crème glacée au chocolat, comme des amandes et des guimauves enrobées de chocolat pour une version Rocky Road.

Crème glacée à la menthe poivrée

Aucune sorbetière n'est requise pour cette gâterie glacée à la menthe poivrée. La saveur rafraîchissante de la menthe provient de deux bonbons très courants, tandis que les mini guimauves ajoutent un petit quelque chose de spécial.

"Crème glacée" à la banane, à la framboise et à la noix de coco à 3 ingrédients

Si vous avez des bananes congelées sous la main, vous pouvez avoir une "glace" maison en seulement 5 minutes ! Ici, nous les avons combinés avec un peu de confiture de framboises pour une gâterie sucrée et fruitée que vous ne manquerez pas de répéter.

Crème glacée chaude sans baratte au miel et au beurre de cacahuète

Désolé, gelée. Le beurre de cacahuète a un nouveau meilleur ami et il s'appelle le miel chaud - du miel infusé de piments. C'est le quelque chose de spécial et de picotement dans cette crème glacée sucrée-salée sans baratte.

Crème glacée au chocolat, noix de coco et pois chiches aux amandes

Cette alternative végétalienne à la crème glacée est riche et crémeuse, grâce au lait de coco velouté, au beurre d'amande onctueux et à l'ingrédient secret. pois chiches! Nous vous promettons que vous ne goûterez pas du tout les pois chiches, ils sont simplement inclus pour la texture et le corps. Il y a même trois couches de chocolat pour une douceur bienvenue. Servir avec une pincée supplémentaire de copeaux de noix de coco grillés pour une délicieuse gâterie à base de plantes.

Glace au chocolat Keto

Cette glace au chocolat compatible avec le céto tient ses promesses ! La crème à base de jaune d'œuf est la clé de son onctuosité corsée, tandis que la poudre de cacao de bonne qualité assure une riche saveur de chocolat. Nous avons testé divers substituts de sucre approuvés par le céto et en avons trouvé certains granuleux ou tout simplement trop sucrés. Stevia ajoute juste la bonne quantité de douceur sans changer la texture. Veillez à ne pas trop baratter pour éviter le grain.

Coupe glacée à la banane

Ne vous laissez pas tromper par le nom, ce "sundae" est en fait une portion saine de fruits dans un bol. Les bananes congelées sont pulsées dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses comme de la crème glacée, puis garnies de plus de fruits, de noix et de noix de coco. Vous pouvez le manger sans vergogne au petit-déjeuner ou même comme collation de récupération après une grosse course - votre corps vous remerciera pour l'énergie et le potassium supplémentaires.

Crème glacée à la mangue et au lassi sans baratte

Le lassi est une boisson rafraîchissante à base de yaourt d'Inde qui est souvent mélangée avec des fruits et des épices. Il existe de nombreuses variantes, mais la mangue est parmi les plus courantes. Ici, nous prenons les saveurs traditionnelles de lassi et les mélangeons dans un robot culinaire pour faire une crème glacée super rapide et super facile qui ne nécessite pas de sorbetière.

Crème glacée à la mangue épicée sans baratte

Cette gâterie est rapide, facile et a un punch surprenant. Cela nous rappelle la mangue sur un bâton que vous pouvez obtenir sur la promenade - mais avec un coup de pied.

Crème glacée à la tarte à la citrouille sans baratte

Tous les ingrédients de rêve de la tarte à la citrouille (même la croûte!)

Crème glacée aux pois chiches à la menthe et aux pépites de chocolat

Les pois chiches en conserve sont l'ingrédient secret de cette gâterie glacée facile, conférant onctuosité et corps sans affecter la saveur. (Nous vous le promettons !) Assurez-vous d'enlever les peaux pour les résultats les plus lisses possibles. Les dattes Medjool dénoyautées ajoutent juste la bonne quantité de douceur, et l'extrait de menthe végétalienne et les chips de cuisson sont le combo d'arôme parfait.

Crème glacée au maïs sucré

Le secret de la crème glacée maison ultra-douce et soyeuse est probablement déjà dans votre garde-manger. Croyez-le ou non, la crème de maïs donne à cette gâterie glacée une dose supplémentaire de délice. Après avoir préparé la crème de maïs en crème sur la cuisinière, mélangez jusqu'à consistance lisse. De cette façon, il n'y aura pas de noyaux dans votre crème glacée finie.


Recettes de coupes glacées

Voici quelques recettes faciles de sundae à la crème glacée. Des garnitures aux sauces, vous êtes sûr de trouver le combo parfait.

Certains sont traditionnels, certains sont élaborés, certains sont uniques ! Que vous organisiez une soirée crème glacée ou que vous souhaitiez préparer un dessert amusant pour votre famille, vous trouverez toutes les idées de recettes dont vous avez besoin ici !

Notre liste de recettes et d'idées de coupes glacées uniques se trouve au bas de la page.

Conseils pour servir les coupes glacées

Préparation du sundae

  • Achetez la bonne quantité de crème glacée.
    En règle générale, un sundae contient 1 à 1 1/2 tasse de crème glacée. Voici 2 tableaux pour vous aider à déterminer la quantité de crème glacée que vous devrez acheter pour le nombre d'invités que vous recevez.
  • Choisissez des glaces et des garnitures complémentaires: optez pour des combos traditionnels ou un mélange de saveurs plus unique (consultez nos idées de coupes glacées ci-dessous !)
  • Choisissez un endroit pour servir les coupes glacées qui offre suffisamment d'espace pour vos invités pour faire leur dessert sans être encombré.
  • Si vous servez plusieurs types de crème glacée, fournissez une cuillère différente pour chaque crème glacée.
    Cela permet à plusieurs convives de se servir en même temps et évite le mélange des saveurs. Disposez les cuillères pour qu'elles soient prêtes à partir.
  • Placez chaque garniture dans un plat séparé avec sa propre cuillère de service séparée
    Cela permet à plusieurs convives de se servir en même temps et évite le mélange des saveurs. Placez les garnitures dans les plats et disposez les cuillères avant le début de la fête afin qu'elles soient prêtes à partir.
  • Bols et cuillères à glace
  • Beaucoup d'invités : fournissez des bols et des cuillères jetables pour un nettoyage facile
  • Petit nombre d'invités : c'est amusant de fournir des bols et cuillères amusants, chics ou à thème pour ajouter un peu de style au plat

Servir des coupes glacées

  • Mettre la crème glacée à ramollir quelques minutes avant de servir pour un ramassage plus facile
  • Pour réduire le chaos, laissez les invités former un ligne de buffet pour créer leurs propres coupes glacées, surtout si vous avez un grand nombre d'invités.
  • Remettre la glace au congélateur après que tout le monde soit servi pour éviter de fondre, encourager les invités à se servir davantage (si vous le souhaitez)

Maintenant… ce que vous attendiez ! De délicieuses recettes de coupes glacées !

Parcourez, notez et choisissez la recette parfaite pour votre sundae party !

Recettes de coupes glacées

Vous cherchez une recette de sundae à la crème glacée? Voici quelques bonnes idées de combinaisons soumises par nos visiteurs - que vous allez adorer! Parcourez, évaluez et essayez-les! Vous serez sûr de trouver un nouveau favori!

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Un sundae au chocolat garni de sirop de chocolat et de pépites de chocolat. Vous ne pouvez jamais manger assez de chocolat si vous êtes un amateur de chocolat ! Ce chocolat…

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Un sundae à la crème glacée Coffee Heath Bar Crunch avec une garniture au chocolat et au café aux noisettes, des morceaux de barre de bruyère, de la crème fouettée et une cerise. Certains disent que Ben &…

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Thérapie de relaxation
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Miam au chocolat délicieusement décadent
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Thé vert fruité
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Délice MalloFudge-Pbutter
Un sundae de crème glacée à la vanille française garni de guimauve fouettée, de fudge, de beurre d'arachide, de crème fouettée, de pacanes et de pépites. C'est un délicieux…

Bonté à l'ancienne
Un sundae à la crème glacée Blue Bunny avec des bananes, des fraises, de l'ananas, du fudge, de la crème fouettée, des noix et des cerises au marasquin. N'hésitez pas à choisir votre…


Recette de Coupe glacée à la mangue et à la framboise - Recettes

Oubliez les puddings au chocolat cuits au four et les tartes aux pommes chaudes, les meilleurs desserts sortent du congélateur, pas du four - ai-je raison ? La crème glacée est le chemin vers le cœur de chaque enfant et, je pense que vous le trouverez, aussi vers le cœur de chaque adulte.

Voici 40 façons épatantes de servir des montagnes de produits surgelés !

Gâteaux à la crème glacée

1. Biscuits et gâteau à la crème glacée

Ne nécessitant que quatre ingrédients, vous serez impressionné par la facilité de préparation de ce dessert glacé, mais ce qui est plus impressionnant, c'est le goût OMG.

2. Gâteau glacé à la noix de coco et à la framboise

Ce gâteau d'occasion spéciale est garanti pour évoquer beaucoup de « oohs » et « aahs » de vos invités. Il a l'air incroyable et la saveur est assez hors de ce monde aussi.

3. Gâteau à la crème glacée Snickers

Vous cherchez un gâteau qui demande un minimum d'effort, pour un maximum d'impact ? Ne cherchez pas plus loin que ça ! Tous vos rêves de dessert seront répondus ici.

4. Gâteau d'anniversaire Popsicle

Si jamais il y avait un prix pour la crème glacée la plus astucieuse qu'une maman puisse faire, alors ce petit numéro remporte définitivement le gâteau (excusez le jeu de mots !).

5. Gâteau moelleux à la meringue et sorbet à la mangue

Rassemblez-vous, mamans et papas. C'est un petit secret que vous voudrez garder caché aux enfants, car il est temps que les adultes s'amusent aussi !

6. Gâteau à la crème glacée au chocolat

Il s'agit d'un gâteau dessert à la crème glacée très simple dont tout le monde sera séduit par son goût délicieux et décadent.

Desserts glacés classiques

7. Glace chocolat banane

C'est comme un mariage fait au paradis - ces deux saveurs classiques se combinent pour former une offre glacée qui fera battre le cœur de toute votre famille. Regarde juste.

8. Coupe glacée Rocky Road

Pour terminer en beauté un dîner spécial du week-end, ce dessert à la crème glacée facile peut être assemblé en quelques minutes seulement. Il y aura des visages heureux tout autour, c'est garanti.

9. Boules de crème glacée au chocolat et à la menthe

Vous cherchez un dessert faible en gras qui a encore beaucoup de punch dans le département des saveurs ? Cette chouette recette fera certainement l'affaire.

10. Glace à la fraise

Préparez cette crème glacée rose moelleuse comme gâterie de week-end pour tout le monde. Rien ne vaut le goût d'une crème glacée faite avec de vraies baies. Alors miam !

11. Banane fendue

Une mauvaise journée s'effacera instantanément lorsque vous déposerez cette banane colorée fendue sur la table. Juste le regard de celui-ci renversera ce froncement de sourcils.

Desserts glacés rapides

12. Sorbet citron 2 ingrédients

Puissant rafraîchissant par une journée chaude ou après un repas copieux, cette variante d'un sorbet traditionnel fera danser vos papilles.

13. Crème glacée crémeuse à 2 ingrédients

Ajoutez une cuillère à café de vanille à ce dessert velouté pour en faire la crème glacée à la vanille la plus crémeuse que vous ayez jamais goûtée.

14. Glace à la mangue à 3 ingrédients

Préparez-vous à être complètement et agréablement surpris. Ce petit bijou de recette sera celui que vous reviendrez encore et encore - à l'insistance des enfants bien sûr!

Desserts glacés gourmands

15. Yaourt glacé à l'abricot et au miel

Mélangez-le un peu avec un dessert glacé au yaourt, à la place de la traditionnelle crème glacée. Faite d'abricots frais, cette recette est mûre pour les mois d'été.

16. Tops choco cerise et vanille

Les choc-tops faits maison sont toujours un succès, surtout lorsqu'ils sont préparés avec cette délicieuse crème glacée à la cerise. Les choses simples de la vie sont toujours les meilleures.

17. Sorbet au miellat

Ce dessert diététique aux notes de citron vert et de basilic terminera votre repas en beauté et avec raffinement ! C'est tout en haut de l'échelle « wow ».

18. Glace au gingembre

Cela peut ne pas sembler si attrayant, mais croyez-nous, une fois que vous avez eu votre première cuillère, vous ne regarderez plus en arrière. La leçon ici est : ne jugez JAMAIS une crème glacée par son nom.

19. Granité de mangue facile

Cette gâterie glacée facile pourrait rapidement devenir un favori de la famille. Sans produits laitiers et sans sucre, qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans ce délice fruité ?

20. Glace au miel et au thé

Si vous vous considérez un peu comme un connaisseur de crème glacée, alors ce petit numéro vous conviendra parfaitement.

Desserts glacés AMUSANTS

21. Tranche de nid d'abeille surgelée

Besoin d'un dessert pour une foule? C'est la solution ultime. Avec des tas de croquant et des tonnes de goût, il vaut mieux en faire assez pour quelques secondes !

22. Glace en boîte

C'est à la fois une expérience scientifique super cool et un dessert savoureux en un ! Les enfants penseront que Noël est arrivé tôt cette année.

23. Tacos à la crème glacée

Les tout-petits s'amuseront à décorer ces desserts comme ils le souhaitent. Il est temps de laisser libre cours à leur imagination.

24. Paniers de crème glacée comestibles

Oubliez de servir de la crème glacée dans un cornet de gaufrette insipide, ces paniers croustillants sont beaucoup plus amusants et beaucoup plus satisfaisants aussi.

Blocs de glace et sucettes glacées

25. Blocs de glace au yaourt pour bébé

C'est le dessert à la crème glacée parfait pour les tout-petits qui débutent leur voyage culinaire - et les grands enfants ne les renverseront pas non plus!

26. Glaces aux anges

Noël, anniversaire, quelle que soit l'occasion, ces glaces trempées colorées ajouteront une touche de quelque chose de spécial à la journée.

27. Smoothies glacés à l'école

Vos enfants feront l'envie du terrain de jeu lorsque vous ajouterez l'une de ces collations slurpy à la boîte à lunch. Et tu seras la maman la plus cool qui ait jamais marché sur terre. Promesse!

28. Sucettes glacées au yaourt

C’est ainsi que vous trichez pour vous frayer un chemin dans les bons livres des enfants. Vous avez à peine à lever le petit doigt pour faire ces bonbons glacés.

29. Sucettes glacées au Nutella

Voici une toute nouvelle façon de savourer la tartinade au chocolat préférée d'Australie. Soyez prêt à retomber amoureux.

30. Gâteries à la mangue et à la pomme

Essayez cette façon fabuleusement fruitée de laisser les plus petits membres de votre famille s'amuser avec la crème glacée - c'est particulièrement bon pour ceux qui font leurs dents.


Pépites de chocolat à la framboise

Glace à la framboise entièrement naturelle avec pépites de chocolat noir.

La FDA exige que les huit principaux allergènes alimentaires soient répertoriés sur les étiquettes des aliments : lait, œufs, poisson, crustacés, fruits à coque, arachides, blé et soja.

Les desserts glacés et les produits laitiers produits dans notre usine de Conestoga, en Pennsylvanie, utilisent du lait de vaches locales dans un rayon de 75 miles de notre laiterie.

  • Au magasin, assurez-vous que le paquet est ferme avant de l'acheter.
  • La température idéale pour la crème glacée dans votre congélateur domestique se situe entre -5°F et 0°F.
  • Essayez d'utiliser des desserts glacés dans les 3 à 4 semaines.
  • Assurez-vous de bien fermer l'emballage et de le remettre dans votre congélateur dès que possible.
  • Ne mettez jamais votre contenant de crème glacée au micro-ondes.

Portion
--> 2/3 tasse (94g)

Quantité par portion

% Valeur quotidienne

Graisse totale 11g 14%

Gras saturés 7g 35%

Cholestérol 40mg 13%

Sodium 60mg 3%

Glucides totaux 24g 9%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres ajoutés 17g 34%

Protéine 4g

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 141mg 10%

Fer 0mg 0%

Potassium 126mg 2%

*Le % de la valeur quotidienne vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Informations supplémentaires : sans gluten

Ingrédients : LAIT MAIS NON GRAS, CRÈME, SUCRE, PURÉE DE FRAMBOISES (FRAMBOISES, SUCRE, ARME NATUREL, PECTINE, JUS DE FRUITS ET DE LÉGUMES POUR LA COULEUR), PÉPITES DE CHOCOLAT (SUCRE, LIQUEUR DE CHOCOLAT, BEURRE DE CACAO, LÉCITHINE DE SOJA, VANILLE).

Explorez toutes les délicieuses saveurs de crème glacée entièrement naturelles de Turkey Hill

Vanille

Un arôme naturel dérivé des gousses de vanille. Utilisé comme arôme dans de nombreux aliments et boissons.

Sucre

Un édulcorant à base de canne à sucre ou de betteraves sucrières. Utilisé pour ajouter de la saveur aux aliments et aux boissons.

Lécithine de soja

Une substance huileuse naturelle dérivée du soja utilisée dans les produits alimentaires pour améliorer la texture.

Purée de Framboise

Une purée de framboises épaisse et lisse utilisée dans le cadre du profil de saveur de certaines crèmes glacées.

Framboises

Un fruit comestible avec une saveur aigre-douce caractéristique. Utilisé comme inclusion dans certaines saveurs de crème glacée.

Pépites de chocolat

Un aliment brun sucré à base de graines de cacao sous forme de chips mélangées dans la crème glacée dans le cadre de certains profils de saveur.

Lait allégé

Le lait maigre laissé lorsque le lait entier est séparé de ses graisses. Aussi appelé lait écrémé.

Arômes Naturels

Ingrédients naturels utilisés pour rehausser ou créer une saveur.

Crème

Le liquide épais contenant les graisses du lait.

Jus de fruits et légumes (pour la couleur)

Jus de fruits et légumes ajoutés pour rehausser la couleur des aliments et des boissons.

Liqueur de Chocolat

Chocolat pur liquéfié issu de la fonte de la fève de cacao.

Le beurre de cacao

Une graisse naturelle extraite de la fève de cacao qui aide dans le processus de fabrication du chocolat.


Photo de Francesca Yorke
Crème glacée à l'orange amère sans baratte
Photo de Keiko Oikawa
Crème glacée à la citrouille et au brandy sans baratte
Photo de Petrina Tinslay
Crème glacée à la châtaigne sans baratte
Photo de Lis Parsons
Crème glacée à la margarita sans baratte
Photo de Lis Parsons
Crème glacée Pina Colada sans baratte
Crème glacée à la grenade sans baratte Photo de Lis Parsons
Crème glacée à la grenade sans baratte
Photo de Jonathan Lovekin
Glace Bourbon Caramel Salé No-Churn
Photo de Petrina Tinslay

Pops Framboise Mangue Noix de Coco

Ces pops à la framboise et à la mangue et à la noix de coco ont une tonne de choses à faire. Il y a la douceur de la mangue, une touche d'acidité des framboises et l'onctuosité du lait de coco et du chocolat blanc.

Pour la touche finale, les pops glacés sont trempés dans du chocolat blanc et garnis de noix de coco râpée non sucrée.

Moules à barres de crème glacée en silicone

Ces moules à barres de crème glacée en silicone sont mes préférés ! Ils sont super faciles à utiliser et encore plus faciles à nettoyer.

Pour être honnête, j'aime beaucoup mieux les moules en silicone que ces moules à sucettes glacées que j'ai depuis des années.

Conseils sur l'utilisation des moules à barres de crème glacée en silicone :

  • Insérez le bâtonnet en bois AVANT d'ajouter la garniture. Si vous essayez d'insérer le bâtonnet après avoir rempli les moules, le remplissage va probablement suinter.
  • Placez les moules de barres de crème glacée sur une plaque à pâtisserie ou une plaque à biscuits allant au congélateur avant de les remplir. Le plateau plat assurera que les moules sont remplis uniformément. Le plateau permet de transporter facilement les moules au congélateur.
  • Couvrez les moules remplis d'une pellicule de plastique pour vous assurer que les sucettes glacées n'absorbent pas les saveurs/odeurs indésirables du congélateur. (Ces moules ne sont pas vendus avec un couvercle. Certaines autres variétés sont livrées avec un couvercle.)
  • Assurez-vous que les barres de crème glacée sont bien congelées avant d'essayer de les démouler. Il est préférable de laisser les barres de crème glacée geler pendant la nuit.
  • Pour démouler, il suffit de décoller le moule en silicone.

Après avoir démoulé les sucettes de noix de coco à la framboise et à la mangue, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et remettez-les au congélateur pendant 5 à 10 minutes pendant que vous préparez l'enrobage de chocolat blanc.

Coquille magique au chocolat blanc :

L'enrobage au chocolat blanc est un simple mélange de pépites de chocolat blanc et d'huile de coco. C'est une "coquille magique" ce qui signifie qu'elle se solidifie lorsqu'elle est exposée au froid.

L'huile de coco a un point de congélation élevé. L'huile de coco se solidifie autour de 72 degrés (température ambiante). The white chocolate coconut oil mixture quickly solidifies when it comes into contact with the frozen pops.

While you could dip the entire frozen pop into the melted white chocolate mixture, I decided to only dip half. I wanted the raspberry-mango-coconut swirl to be seen.

Work fast when dipping the pops into the chocolate. The chocolate will solidify quickly. You will need to add the shredded coconut toppings ASAP to make it stick.


Homemade Mango Ice Cream

You won’t believe it until you try it. This really is a creamy ice cream made without an ice cream machine.

Regular readers know one of my big gripes is pretty photos of food for so so recettes. And my other gripe is watching cooking shows where the host is serenely scooping a perfect ball of ice cream and popping it in a cone when in actual fact, it’s a frozen solid mass, and if you leave it out to soften, it just turns into a puddle of liquid. I’ve been caught out so many times!

Such is the case with any recipe made with just milk, cream or yoghurt + sugar/honey. If you take it out of the freezer after 5 hours 17 minutes and 43 seconds, there is the chance that it will have frozen to that perfect stage where it is firm enough yet still scoopable. If you miss that window of opportunity by a mere second (or heaven forbid, you don’t eat it all in one sitting), it will be a frozen solid block of ice. Leave it out to soften, and, just like ice, it goes from frozen to melted.

So this homemade Mango Ice Cream recipe is dedicated to all of you who, like me, have been disappointed by efforts to make a homemade ice cream in the past. That is, without an ice cream maker! ?

A traditional ice cream starts with a sweetened mixture of cream and eggs which is then poured into an ice cream machine which churns as the ice cream gradually freezes. The churning serves two purposes: it aerates the mixture to make it light and fluffy and it stops icicles from forming so the ice cream is creamy rather than icy.

And all of this is replaced with two simple ingredients: condensed milk and cream. The whipped cream aerates the mixture and the condensed milk is the ingredient that keeps the mixture creamy, like ice cream. I must profess I don’t know the science behind why this works, I just know it does!

Whip the cream, fold through the condensed milk, add a touch of vanilla, freeze it and voila! 12 hours later, you will have an ice cream that looks like it’s store bought. Go wild with the add ins! Chocolate chips, coffee, spices, rum and raisin!

For this version, I added MANGOES!

FOR THE FOOD NERDS ?

The recipe base of condensed milk and whipped cream lends itself to flavour variations that can be stirred through (like choc chips) or infused into the cream (like spices). However, if you start adding liquid content into the mixture – like fruit purees – the addition of water based ingredients affects the creaminess of the ice cream.

Originally, I just plonked pureed mangoes into the mixture. It didn’t make the whole ice cream icy, it was still scoopable and creamy, but when I ate it, there was definitely teeny tiny bits of fine icy bits in the ice cream.

So to solve that problem, I reduced the mango puree by simmering it on the stove. The added bonus of this was that I could use Suite mango puree and thus get a more intense mango flavour in the puree, while avoiding those teeny tiny icicles in the ice cream.

Finally. After quite a number of batches, I was finalement happy with my homemade Mango Ice Cream. Not that I was short of taste testers, even for the initial experimental versions!


Mango Ice Cream Recipe by Todd’s Kitchen

YouTube views at time of publishing article: 106,972. Video was originally published on 6 Jan 2013.

This simple Fresh Mango Ice Cream Recipe and Video Demonstration is brought to you by Todd’s Kitchen.

Ingredients as follows:
Ingrédients:
395g tin Condensed Milk
2 cups heavy/thickened/Whipping cream
1/2 tasse de lait
2 1/2 cup mango pulp

He starts off with 3 fresh mangoes that are soft and ripe.


He removes the skin and seed off to extract the fruit flesh out.


Next, he mashes up the mango pulp into a puree and sets it aside.

He adds in a can of sweetened condensed milk into his mixture bowl.

He adds in 2 cups of thickened cream.

And in goes half a cup of milk.

He uses a mixer to whipped all the creamy ingredients together on medium for about 2 minutes.

He adds in the mango puree to the mixture and switches on the mixer for about 10 seconds.

And the mango ice cream premix is done!

Next, he pours the premix into his ice cream maker machine for about 15 to 20 minutes and he’s done! Facile!


Voir la vidéo: Recette du Milkshake à la mangue - 750g (Janvier 2022).