Nouvelles recettes

Falafel d'agneau

Falafel d'agneau

Les mini boulettes de viande d'agneau assaisonnées avec beaucoup d'herbes sont cuites et utilisées pour un sandwich pita!PLUS+MOINS-

Mis à jour le 9 mars 2017

1/2

oignon blanc moyen, haché

1

cuillère à café de flocons de piment rouge

2

à soupe d'huile d'olive (pour arroser)

4

pitas, coupés en deux (pour les sandwichs)

1

tasse de feta, émiettée (pour les sandwichs)

Sauce tzatziki:

1

tasse de yaourt nature original Mountain High™

1

concombre moyen, épépiné, pelé, haché

1/2

gros citron, jus seulement

2

à soupe de persil frais

Masquer les images

  • 1

    Pour la sauce tzatziki, épluchez et épépinez le concombre et coupez-le en petits dés. Hachez également l'ail et le persil. Ajouter dans un bol avec le yaourt et les autres ingrédients et mélanger. Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Peut être fait à l'avance.

  • 2

    Pour faire des boulettes d'agneau, coupez tous les légumes en dés et mélangez-les à l'agneau haché avec l'œuf et la chapelure. Assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge.

  • 3

    Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin pour faciliter le nettoyage et former de grosses boulettes de viande de la taille d'une cuillère à soupe avec le mélange d'agneau. Aplatir légèrement chaque boule en un disque. Vous devriez obtenir 20-24 boules du mélange d'agneau.

  • 4

    Arroser les boulettes d'agneau d'huile d'olive et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre. Cuire les boulettes d'agneau à 400 °F pendant 20 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson.

  • 5

    Pour faire un sandwich, séparez le pain pita pour pouvoir le farcir. Parfois, il est utile de cuire le pita au micro-ondes pendant 10 secondes.

  • 6

    Ajoutez quelques cuillerées de sauce tzatziki au pita avec une pincée de feta émiettée. Ajouter 2-3 boulettes d'agneau à chaque moitié de pita et garnir d'un autre filet de sauce et de quelques brins de menthe fraîche. Sers immédiatement!

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Le falafel est généralement fait avec des pois chiches, mais parfois une galette de pois chiches ne me convient tout simplement pas... J'utiliserai donc fréquemment de l'agneau ! et cuit au lieu de frit. Comme de nombreux sandwichs méditerranéens, il est servi avec une sauce au yaourt acidulée, du fromage émietté et de la menthe fraîche. Commençons par la sauce car même si cela peut sembler n'être qu'un condiment, la sauce est peut-être plus importante que l'agneau. Cela donne un peu d'humidité au sandwich et aussi une belle touche acidulée. Vous pouvez certainement préparer cette sauce à l'avance. Il se conservera très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. En fait, je pense que c'est un peu mieux le deuxième jour parce que les saveurs ont le temps de se fondre. Passons à l'agneau. Cette recette est très similaire à un pain de viande d'agneau, en fait, que je forme juste en petites boules et que je fais cuire. Les ingrédients vous sembleront probablement familiers si vous faites du pain de viande. La seule différence est que cette recette contient beaucoup d'herbes fraîches. Cela peut sembler trop au début, mais croyez-moi. Les herbes fraîches donnent aux boulettes de viande finales une saveur fantastique. Je les adore pour le dîner, mais il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas en préparer un lot le week-end et les prendre également pour le déjeuner tout au long de la semaine !

Côtelettes d'agneau grillées aux falafels

Ceci est une recette simple pour faire des côtelettes d'agneau grillées et du falafel (qu'est-ce qu'un falafal. allez lire ici . http://en.wikipedia.org/wiki/Falafel )
un type de chose au goût de côtelette de légumes .. du pays des délicieuses recettes de pois chiches . certains où de la terre du milieu .. ahem moyen-orient.

C'est un indianisé recette alors vérifiez vos niveaux de sel et de fraîcheur.
J'ai vu cette recette dans un magazine lifestyle dans un saloon.
J'adore cuisiner à la maison (signe. ) je ne peux pas me permettre ces restaurants coûteux.. coûtent une bombe
J'ai appelé et ils m'ont dit que c'était ok de le partager car c'est dans le domaine public sur leur e-magazine.
http://www.youandimag.com Plein de recettes dans leur.. recherche de coin gourmand..

Maintenant, j'ai copié les ingrédients textuellement. alors ne dites pas que je n'ai rien fait, j'ai tapé tout ce lot. premier instructable donc s'il vous plaît donner quelques commentaires positifs en retour. ou vous subirez la malédiction de jingilala.


Recettes du Moyen-Orient

Régalez-vous d'une gamme de plats de style moyen-oriental, tels que le shakshuka, le tajine, le kofta et le falafel. Cette cuisine vibrante est pleine de saveurs.

Poulet à la grenade et couscous aux amandes

Égayez les poitrines de poulet dans cette sauce fruitée et légèrement épicée avec des graines de grenade, des amandes grillées et de la pâte de tajine

Halloumi & quinoa fattoush

Avec du halloumi grillé, des morceaux de pitta grillés, des céréales, des tomates, de l'aneth et de la menthe, cette salade d'inspiration moyen-orientale constitue un déjeuner rapide et satisfaisant pour quatre.

Salade de couscous d'été

Capturez les saveurs de l'été dans cette salade de couscous simple et copieuse. Avec halloumi frit, tomates grappes et courgettes, c'est parfait pour un déjeuner en plein air

Shakshuka

Préparez notre shakshuka facile pour un brunch réconfortant. Variez ce plat en aromatisant la simple sauce tomate avec tout ce que vous avez sous la main - poudre de curry, pesto ou herbes fraîches


Préparation

Étape 1

Mélanger les pois chiches dans un robot culinaire, en raclant les côtés au besoin, jusqu'à ce qu'ils ressemblent à des noix finement hachées (la texture doit être inégale, avec des morceaux légèrement plus gros visibles), environ 1 minute. Transférer dans un grand bol.

Étape 2

Mélanger l'oignon, le jalapeño, l'ail, la coriandre et le persil au robot culinaire, en raclant les parois au besoin, jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement, environ 1 minute. Mélanger aux pois chiches, puis incorporer la farine de pois chiches, le sel, la levure chimique, la cardamome et le cumin. Former des boules de la taille d'un ping-pong.

Étape 3

Versez de l'huile dans une grande marmite épaisse jusqu'à une profondeur de 3". Monter la casserole avec le thermomètre et chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce que le thermomètre indique 330°. En travaillant par lots, cuire les falafels, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé et croustillants, environ 5 minutes. Transférer sur du papier absorbant et laisser reposer 5 minutes. Servir les falafels avec la salade, la sauce tahini et les pitas.

Comment évalueriez-vous le falafel aux herbes fraîches ?

Une recette parfaite que je reviens maintes et maintes fois - belle couleur et grande consistance. Le tahini vert est aussi gagnant !

Cette recette est très bonne ! J'ai suivi ce que d'autres critiques ont recommandé et n'ai utilisé que 1,5 cuillère à café de sel. Je conseillerais de réfrigérer les falafels après avoir fait les boules et avant de les faire frire, cela les aide à rester en forme. Pour ceux qui ont acheté le livre de Claire : associez cette recette avec le pain plat (p. 349) pour obtenir de la grandeur !

Fantastique recette de falafel. Comme le note un autre critique - si vous n'utilisez pas Diamond Kosher, cette recette demande trop de sel. Tirez pour plus de 1 à 1,5 cuillère à café de sel si vous utilisez Morton. Sinon, c'est une super recette ! Les falafels sont croustillants et magnifiques.

Fabuleuse recette. Les cuisiniers à domicile SOYEZ CONSCIENT - c'est une recette incroyablement délicate. Suivez-le à la lettre, ne faites aucune substitution. N'utilisez pas de pois chiches en conserve. J'ai fait cette recette plusieurs fois et si je change une seule chose, elle échoue complètement et c'est vraiment la chose la plus triste au monde d'avoir de la purée de pois chiches chaude. Suivez-le précisément et soyez récompensé !

Tellement tellement bien. Mieux que n'importe quel falafel à emporter que j'aie jamais eu et j'habite à Glendale. Cela fera partie de la rotation régulière de ma famille. Je n'avais pas de cardamome, alors j'ai remplacé 1/4 cuillère à café de clou de girofle + 1/2 cuillère à café de cannelle. J'ai utilisé 1 + 1/2 cuillère à café de sel de mer et c'était parfaitement assaisonné. Je n'avais pas besoin de tahini ou de sauce imo. Juste de la laitue, du concombre, de la tomate et des olives kalamata dans un pita frais.

Ugh, la meilleure recette de falafel que j'aie jamais utilisée. J'ai fait un léger ajustement et j'ai utilisé du Garam Masala car mon épicier n'avait plus de cardamome. J'ai utilisé du persil, de la menthe et de la coriandre. Tellement bon.

Très très très bon! J'ai cuit au four au lieu de frit et la saveur et la texture étaient toujours incroyables. La Sauce Tahini Verte est un must !

Tellement bon et facile. J'ajoute l'assaisonnement à mon goût, pas comme il est dit, mais c'était tellement bon

Ceux-ci sont délicieux. Pour ceux qui se plaignent du sel, assurez-vous d'utiliser du sel casher et ce sont des cuillères à café, pas des cuillères à soupe.

Si vous voulez que vos falafels soient marinés, cette recette est pour vous. Beaucoup trop salé. J'aimerais lire les commentaires avant.

C'est une très bonne recette, mais un peu trop salée à mon goût ! J'irai avec 1 1/2 cuillères à soupe la prochaine fois. Mais je vais les refaire à coup sûr !!

J'adore cette recette ! Je le fais régulièrement depuis 5 ans maintenant (depuis sa première publication dans leur magazine). Il se congèle magnifiquement. Et des frites vraiment bien surgelées. Je fais généralement un double lot lorsque je les prépare et les congèle sur des plateaux, puis les transfère dans un sac de congélation d'un gallon. Pour des repas de semaine incroyablement faciles ! Je vois beaucoup de plaintes concernant le sel dans les commentaires. Ils utilisent Diamond Kosher, qui est l'un des sels les moins salés en volume. Recherchez le sel que vous avez dans les conversations.

Ceux-ci étaient délicieux ! Je me suis lancé dans un autre projet alors j'ai fait tremper mes pois chiches trop longtemps, je pense que c'est pourquoi la pâte était un peu humide mais j'ai ajouté de la farine supplémentaire et l'ai laissée reposer pendant un moment. J'ai pu les former et ils sont restés ensemble lors de la friture

J'ai suivi cela exactement selon les instructions et la vidéo ci-dessus. Tout s'est incroyablement bien passé ! Je vais certainement le refaire. La seule mise en garde que j'ai est pour quiconque essaie de faire frire ces falafels à l'aide d'une cuisinière électrique - la gestion de la température est la partie la plus difficile, alors soyez patient avec cela. Sinon, je le recommande à 100%. Ne sautez pas sur la sauce non plus ! [et pour les commentaires notant que cela est riche en sel, j'ai utilisé la quantité exacte et n'ai eu aucun problème. Montant parfait.]

Comme à son habitude, Bon Appetit livre les meilleures recettes du marché des cuisines test ! Je les ai fait frire dans une poêle peu profonde d'huile et en ai fait des galettes au lieu de boules. Ils étaient aux herbes, frais et délicieux! Pour ceux qui attribuent 1 étoile à cette recette parce que vous avez utilisé des pois chiches en conserve : la raison pour laquelle vous n'utilisez pas de conserves est que les pois chiches en conserve ajoutent trop d'humidité et débarrassent le falafel de tout ce qui lui donne de la texture en utilisant des pois chiches mous et trop cuits. J'ai hâte de les refaire et je pourrais expérimenter différentes herbes comme la menthe ou l'aneth.


Falafels de patates douces

Nous voulions des falafels au menu, mais nous ne pouvions pas en faire les normaux car nous avons choisi de ne pas avoir de friteuses et de les faire cuire les rendait secs et friables. Benny a eu un coup de génie en les basant sur des patates douces rôties, puis en liant le mélange avec de la farine de pois chiches, leur donnant ainsi leurs lettres de noblesse de falafel. Les saveurs d'épices du dos, relevées d'herbes fraîches, en font un gagnant toute l'année et notre plat végétarien le plus populaire à ce jour. En mezze, nous les servons avec des tomates concassées et des cornichons et de l'aïoli.

Donne environ 18 falafels - assez pour quatre

2 patates douces moyennes (orange à l'intérieur), environ 700g au total

2 petites gousses d'ail, hachées

2 grosses poignées de coriandre fraîche hachée (environ 30g)

Une pincée de graines de sésame

Préchauffer le four à 220C/425F et faire rôtir les patates douces entières jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres (45 minutes à 1 heure). Éteindre le four, laisser refroidir les pommes de terre, puis les éplucher.

Mettez les patates douces, le cumin, l'ail, la coriandre moulue et fraîche, le jus de citron et la farine de gramme dans un grand bol. Bien assaisonner et écraser jusqu'à consistance lisse sans gros morceaux. Coller au réfrigérateur pour raffermir pendant une heure, ou au congélateur pendant 20-30 minutes. Lorsque vous le retirez, votre mélange doit être collant plutôt que vraiment humide. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe ou plus de farine de gramme si nécessaire (la teneur en eau des patates douces varie énormément).

Réchauffer le four à 200C/400F. À l'aide de quelques cuillères à soupe (mettez une cuillerée bien bombée de mélange dans une cuillère et utilisez le côté concave de l'autre pour façonner les côtés) ou une cuillère à falafel si vous en avez une, transformez le mélange en choses d'apparence falafel et mettez-les sur un plateau huilé. Saupoudrer de graines de sésame et cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que les fonds soient dorés.


Falafels croustillants au four

Remplie d'herbes et d'épices, cette recette de falafels croustillants au four regorge de délicieuses saveurs. Farcissez-le dans des pitas, garnissez-le de vos fixations préférées et profitez-en !

Le falafel est l'aliment qui m'a convaincu pour la première fois qu'un régime végétarien pouvait être rempli de saveurs audacieuses et excitantes. Il est croustillant, riche et satisfaisant, rempli d'herbes fraîches et d'épices aromatiques. Farci dans du pain pita avec des légumes, de la sauce tahini et une touche d'oignons marinés, il est incroyablement savoureux, ce qui en fait l'un de mes aliments préférés de tous les temps.

J'ai inclus une recette de falafel aux lentilles rouges dans Love and Lemons Every Day (l'un de mes favoris dans le livre!), Mais jamais auparavant je n'avais partagé une recette classique de falafel à base de pois chiches. Sans aucun doute, cela valait la peine d'attendre. Je suis pointilleux sur mes falafels, mais ces petits gars cochent toutes les cases : ils sont croustillants à l'extérieur, moelleux au milieu et chargés d'herbes et d'épices.

Qu'est-ce que le falafel ?

Si vous réfléchissez, attendez. Quoi est falafel?”, vous allez vous régaler. Un plat traditionnel du Moyen-Orient, les falafels sont des boulettes frites de pois chiches moulus, qui contiennent souvent du persil, de la coriandre et des épices telles que le cumin et la coriandre. C'est un aliment de rue populaire au Moyen-Orient et en Europe (si jamais vous êtes à Paris, faites un arrêt à L’As du Fallafel), où vous pouvez le trouver fourré dans des pitas débordant de légumes frais, d'herbes, de sauces et de cornichons.

Je ne suis pas fan de travailler avec une grande cuve d'huile chaude à la maison, alors au lieu de faire frire mon falafel, je le fais cuire. Il sort tout de même délicieusement croustillant, et il est un peu plus léger que la version traditionnelle. Celui-ci est ma recette de falafel préférée à ce jour, et j'espère que vous craquerez aussi pour elle!

Ingrédients de ma recette de falafel

Pour faire ma recette de falafel au four, vous avez besoin de ces ingrédients clés :

  • Pois chiches séchés non cuits. J'utilise des pois chiches séchés trempés, pas des pois chiches en conserve, dans cette recette. Faites tremper vos pois chiches séchés pendant la nuit avant de commencer la recette, puis mélangez les pois chiches trempés dans le mélange de falafel aux herbes.
  • Échalote et ail. Ensemble, ils ajoutent une délicieuse bouchée! Vous pouvez également utiliser de l'oignon jaune à la place de l'échalote.
  • Zeste de citron. Ce n'est pas traditionnel, mais j'aime la luminosité piquante du citron dans ces galettes.
  • Cumin, coriandre et cayenne. Ce mélange d'épices est chaleureux et aromatique, et le poivre de Cayenne ajoute un peu de chaleur.
  • Sel de mer. Il rehausse la riche saveur des herbes et des épices.
  • Levure chimique. Une simple pincée rend ces boules bien gonflées au four.
  • Coriandre et persil. J'en utilise une bonne quantité pour rendre mon falafel vert vif et savoureux. Il n'est pas nécessaire de jeter les tiges d'herbes pour cette recette, mélangez-les directement dans le mélange de falafel avec les feuilles !
  • Huile d'olive vierge extra. J'ajoute une cuillère à soupe au mélange de pois chiches pour plus de richesse. De plus, j'arrose les galettes d'huile avant la cuisson pour qu'elles deviennent bien croustillantes au four.

Comment faire des falafels

Une fois vos pois chiches trempés, cette recette est facile à réaliser ! Voici ce que vous devez faire :

  1. Mélanger les ingrédients. Ajouter les ingrédients du falafel dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, mais pas réduit en purée.
  2. Former les boules de falafel. Utilisez une cuillère à biscuits de 2 cuillères à soupe et vos mains pour former doucement le mélange en 12 à 15 galettes épaisses.
  3. Cuire! Arroser les petits gâteaux d'huile d'olive et cuire au four, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  4. Servez et régalez-vous ! Farcissez les falafels cuits dans des pitas avec vos garnitures préférées, garnissez-les d'une salade ou servez-les dans un bol. Alors, creusez !

Meilleurs conseils de falafel cuits au four

  1. Utilisé des pois chiches séchés, NON en conserve. La texture pâteuse et friable parfaite provient de pois chiches séchés qui ont été trempés, mais pas cuits, avant d'être mélangés en galettes. Assurez-vous de faire tremper les pois chiches secs à l'avance pour faire cette recette. Remplacer les pois chiches cuits et en conserve ne fonctionne pas ici - votre falafel deviendra humide et pâteux.
  2. Arroser généreusement les galettes d'huile avant la cuisson. Parce que cette recette de falafel est cuite au four et non frite, elle utilise automatiquement beaucoup moins d'huile que le falafel traditionnel. Afin d'obtenir vos galettes bien croustillantes et dorées au four, n'hésitez pas à leur donner un généreux filet d'huile avant la cuisson. Ils sortiront délicieux et seront toujours plus légers que les falafels classiques.
  3. N'emballez pas trop vos galettes. Il est tentant de bien emballer les galettes ensemble, mais cela les rendra dures et denses. Formez les boules de falafel doucement, et si votre mélange ne tient pas ensemble, mixez-le un peu plus dans le robot culinaire jusqu'à ce que le mélange colle ensemble. S'il est encore trop friable, placez-le au réfrigérateur pour le laisser refroidir pendant 30 minutes avant de façonner et de cuire les galettes.
  4. Faites une double fournée et congelez les extras. Ces gars-là se conservent bien au congélateur, alors allez-y et faites un double lot à avoir sous la main pour les salades, les bols ou les wraps. Pour réchauffer les falafels congelés, placez-les dans un four à 400 degrés pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bien chauds. Consultez cet article pour plus d'idées de dîner au congélateur et cet article pour d'excellents conseils de préparation de repas.

Suggestions de service de falafels

J'adore les farcir dans un sandwich pita chargé de tomates et de concombres hachés, d'herbes fraîches, de houmous, d'oignons marinés et de généreux filets de sauce tahini. Pour personnaliser votre sandwich pita, vous pouvez facilement échanger une autre sauce du Moyen-Orient comme le tzatziki ou le baba ganoush pour le houmous, ou l'arroser de vinaigrette à la coriandre et au citron vert au lieu (ou en plus) du tahini.

Si vous n'êtes pas d'humeur à manger des pitas, garnissez vos galettes d'une grande salade avec des pois chiches rôtis croustillants, ou servez-la sur un lit de quinoa, de riz à la coriandre et à la lime ou de riz au chou-fleur avec beaucoup de légumes frais.

Et si vous êtes à la recherche d'un plat d'accompagnement, n'importe laquelle de ces recettes serait excellente avec ce falafel cuit au four :

Si vous aimez cette recette de falafel…

Consultez cet article pour plus d'idées de dîner sain, ou cet article pour 85 autres recettes végétaliennes !


Ingrédients

  • 1/2 livre de pois chiches séchés (1 tasse généreuse 225g)
  • 2 onces de feuilles de coriandre, de persil ou de menthe fraîche cueillies, ou de préférence un mélange des trois (environ 2 tasses 55g)
  • 6 oignons verts, parties blanches et vert pâle seulement, tranchés (environ 2 onces 55g)
  • 2 gousses d'ail moyennes, émincées (environ 2 cuillères à café 10 ml)
  • 1 cuillère à café (environ 4g) de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café (environ 2g) de graines de coriandre moulues
  • 2 cuillères à café (environ 10 g) de sel kasher, et plus pour l'assaisonnement
  • 2 à 3 tasses (480 à 720 ml) d'huile végétale, pour la friture
  • Sauce tahini, houmous et/ou zhug (sauce piquante yéménite) pour servir

Quel est le meilleur pain à utiliser ?

personnellement j'aime shrak qui est un pain arabe sans levain qui est généralement fait en gros ronds.

Mesurant environ 20 pouces de diamètre, il s'agit d'un pain ultra fin cuit sur une plaque chauffante en forme de dôme.

Mais le meilleur substitut suivant est le pita frais qui est ouvert, rempli et enroulé dans une forme d'emballage.

Et enfin, j'utiliserai une tortilla si rien d'autre n'est disponible.

Mais vous voyez l'idée, vous voulez quelque chose de fin, plat et souple à utiliser, donc ce n'est pas trop pain.


Commencez par faire tremper les pois chiches : Mettez les pois chiches dans un grand bol et couvrez d'eau d'environ 4 pouces. Faire tremper pendant 24 heures, en ajoutant plus d'eau si nécessaire pour garder les pois chiches couverts (ils doubleront ou tripleront de taille).

Alternativement, si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser la méthode de trempage rapide : placez les haricots dans une casserole et couvrez d'eau d'environ trois pouces, portez à ébullition et faites bouillir pendant cinq minutes, puis retirez la casserole du chauffer et laisser reposer une heure.

Ajouter les pois chiches égouttés dans un robot culinaire avec les oignons verts, l'ail, les herbes, le sel, le poivre et les épices.

Mélanger jusqu'à ce que les pois chiches soient finement hachés, en raclant le bol au besoin, 1 à 2 minutes. Le mélange ne sera pas totalement uniforme, vous voulez une texture légèrement grumeleuse, mais il devrait tenir lorsque vous le pincez entre deux doigts.

Façonner le mélange en galettes.

Chauffer environ 1/4 de pouce d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites frire les falafels par lots, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés partout, de 3 à 5 minutes au total. (Avant de faire frire votre premier lot de falafel, vous pouvez vous assurer que l'huile est à la bonne température en faisant frire une galette au centre de la poêle. Si vous remarquez que l'extérieur de la galette brunit avant un temps de cuisson total de 3 à 5 minutes , réduisez un peu le feu.)

Servir chaud avec une sauce au tahini ou au yaourt. Si vous avez des restes de falafels cuits, vous pouvez les réfrigérer jusqu'à 3 jours et les réchauffer dans un four à 325 degrés pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.


Avant de faire frire le poisson, Bishara frotte doucement sa peau et ses cavités internes avec du sel, puis rince. Cette astuce assaisonne et nettoie les poissons, les préparant pour le dragage. Obtenez la recette du poisson frit entier à la galiléenne » Ted Cavanaugh

Le piment de la Jamaïque est couramment utilisé dans les ragoûts palestiniens, comme ce plat réconfortant d'épinards et de pois chiches. Obtenez la recette de Obtenez la recette du ragoût palestinien d'épinards et de pois chiches (Sabanekh bil hummus) » Thomas Payne


Voir la vidéo: Falafels libanais (Octobre 2021).